RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP) Satuan Pendidikan Mata Pelajaran Kelas / Semester Tahun Pelajaran Alokasi Waktu : SMPN

1 Cibungbulang : Biologi : VIII / 1 : 2011 / 2012 : 1 x 40 menit

STANDAR KOMPETENSI 1. Memahami berbagai sistem dalam kehidupan

KOMPETENSI DASAR 1.4 Mendeskripsikan sistem pencernaan pada manusia dan hubungannya dengan kesehatan

TUJUAN PEMBELAJARAN 1. Siswa mampu menjelaskan macam-macam zat makanan. 2. Siswa mampu mendiskusikan fungsi setiap zat makanan yang dibutuhkan oleh manusia. 3. Melalui diskusi kelompok, siswa mampu memberikan contoh jenis makanan dari setiap zat makanan. 4. Siswa mampu menyebutkan masing-masing akibat yang timbul karena kekurangan zat makanan.

MATERI AJAR Macam-macam zat makanan dan fungsinya Tubuh manusia membutuhkan zat makanan dalam jumlah yang berbeda. Ada yang dibutuhkan dalam jumlah banyak (makronutrien) yaitu : karbohidrat, protein dan lemak. Ada pula yang dibutuhkan dalam jumlah sedikit (mikronutrien) misalnya vitamin dan mineral. a. Karbohidrat Karbohidrat tersusun oleh atom karbon (c), hydrogen (H), dan oksigen (O). Contoh sumber karbohidrat adalah gula dan zat tepung. Zat gula banyak terdapat dalam bentuk glukosa, fruktosa, sukrosa dan laktosa. Glukosa dan Fruktosa terdapat pada buah-buahan dan sayur-sayuran, sukrosa terdapat dalam gula putih, dan laktosa terdapat pada susu. Fungsi utama karbohidrat adalah sebagai sumber energi. Tubuh manusia menyimpan karbohidrat di organ hati dan otot. Kekurangan karbohidrat dapat menyebabkan busung lapar(kwarsiorkor). b. Protein Protein merupakan rantai panjang (polimer) asam amino. Asam amino terdiri dari atom Karbon (c), hydrogen (H), oksigen (O), dan kadang-kadang belerang (S). berdasarkan asalnya, protein dibedakan menjadi protein nabati dan protein hewani. Protein nabati di peroleh dari tumbuhan misalnya tahu, tempe, kecap dan kacangkacangan. protein hewani diiperoleh dari hewan misalnya ikan, udang keju, cumicumi, keju dan telur. Protein hewani mengandung asam amino lebih lengkap dari pada protein nabati. Kekurangan protein menyebabkan pertumbuhan terhambat, sedangkan kelebihan protein akan di ubah menjadi senyawa nitrogen yang dibuang melalui ginjal. Fungsi protein dalam tubuh antara lain sebagai berikut :  Mengganti sel-sel yang telah rusak.  Membentuk enzim dan hormon.  Mengatur proses didalam tubuh  Sebagai sumber energy. 1 gram protein menghasilkan energy 4,1 kilokalori.

c. Lemak Sumber lemak hewani antara lain: lemak daging, mentega, susu, ikan basah, telur, minyak ikan, sedangkan sumber lemak nabati adalah: kelapa, kemiri, kacangkacangan, alpukat, dan lain-lain. Lemak berfungsi sebagai sumber dan cadangan energy (pembakaran 1 gram lemak menghasilkan 9,3 kalori), pelarut vitamin A, D, E dan K, pelindung tubuh dari gesekan dan benturan serta suhu ekstrim . Lemak disimpan di jaringan bawah kulit. d. Vitamin Vitamin dapat berfungsi sebagai ko-enzim, yaitu suatu zat yang memacu bekerjanya suatu enzim. Terdapat dua kelompok vitamin, yaitu vitamin yang larut dalam lemak dan tidak larut dalam lemak (larut dalam air). Kekurangan vitamin akan menyebabkan defisiensi (avi-taminosis), contoh: kekurangan vitamin A, menderita rabun senja. kekurangan vitamin B1, menderita beri-beri. kekurangan vitamin B12, menderita anemia. kekurangan vitamin C, menderita skorbut. kekurangan vitamin D, menderita rachitis. kekurangan vitamin K, darah sukar membeku. kekurangan vitamin E, menderita infertil (organ kelamin tidak subur). e. Mineral Mineral dibutuhkan secara sendiri-sendiri maupun kelompok. Masing-masing mempunyai peranan tertentu di dalam tubuh. Beberapa contoh penyakit kekurangan mineral antara lain:  Kekurangan Ca (kalsium): darah sukar membeku, kejang otot.  Kekurangan Fe (zat besi) : menderita anemia.  Kekurangan I (iodium) : menderita gondok.

MODEL DAN METODE PEMBELAJARAN Model Pembelajaran Metode Pembelajaran : Group Investigation : Diskusi

LANGKAH-LANGKAH PEMBELAJARAN 1. Pendahuluan (5 menit)  Mengucapkan salam dan sapaan  Berdoa  Memeriksa kehadiran siswa  Apersepsi : Dengan tanya jawab mengenai materi yang akan disampaikan. “apakah kalian telah sarapan pada pagi ini ?”, “mengapa kita semua harus makan setiap harinya”.  Motivasi : “pada hari ini siapa yang puasa? ”, “apa yang terjadi disaat kita puasa ?”  Menyampaian tujuan pembelajaran. 2. Kegiatan Inti (25 menit)  Eksporasi    Guru membagi kelas dalam beberapa kelompok heterogen Guru menjelaskan maksud pembelajaran dan tugas kelompok Guru memanggil ketua kelompok dan setiap kelompok mendapat tugas satu materi/tugas yang berbeda dari kelompok lain.  Elaborasi  Setiap kelompok membahas materi yang sudah ditentukan secara kooperatif yang bersifat

penemuan.  Setelah selesai diskusi, juru bicara dari setiap kelompok menyampaikan hasil pembahasan kelompok secara bergantian.  Konfirmasi   3. Penutup (10 Menit) Guru memberikan penjelasan singkat sekaligus memberi kesimpulan Evaluasi

 Siswa mengerjakan tes dengan teliti dan jujur secara induvidu.  Siswa diberikan tugas untuk dikerjakan dirumah.

ALAT/BAHAN PEMBELAJARAN  SUMBER PEMBELAJARAN Wasis. Irianto, Sugeng Yuli. 2008. Ilmu Pengetahuan Alam SMP dan MTs Kelas VIII. Jawa Barat: Pusat Perbukuan Depdiknas Karim, Saeful, dkk. 2008. Belajar IPA Membuka Cakrawala Alam Sekitar Kelas VIII SMP/MTs. Jawa Barat: Pusat Perbukuan Depdiknas  ALAT Lembar Diskusi Siswa (LDS) Charta Bagan zat makanan

INDIKATOR Mendeskripsikan jenis makanan berdasarkan kandungan zat yang ada di dalamnya.

PENILAIAN Bentuk Indikator Jenis Penilaian Instrumen Penilaian (No soal) Mendeskripsikan jenis makanan berdasarkan kandungan zat yang ada di dalamnya. Ulangan tertulis 10 soal Pilihan Ganda Terlampir Terlampir Kunci Jawaban Skor

Tugas Mandiri (diluar jam pelajaran) Standar Kompetensi Memahami berbagai sistem dalam kehidupan Tugas Indikator Mandiri Terstruktur Mendata jenis jenis kelainan pada sistem pencernaan manusia dalam kehidupan sehari-hari. Tugas Mandiri Tidak Terstruktur Mencari artikel penyakit yang berhubungan dengan system pencernaan pada manusia.

No.

1.

LEMBAR DISKUSI SISWA (LDS)

Kelompok Anggota Kelompok

: : 1. 2. 3. 4.

Materi Pembahasan Pembahasan

: Karbohidrat / Protein / Lemak / Vitamin/ mineral *) :

………………………………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………….…………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………….………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………….……………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………….…………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… …….………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………….……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………….…………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………….………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………….……………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ………….…………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………….………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………….……………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………….…………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………….…………

EVALUASI Berilah tanda silang (x) pada huruf a,b, c atau d pada jawaban yang tepat

1. Zat makanan yang dibutuhkan dalam jumlah sedikit (Mikronutrien) adalah…..(C1) a. Karbohidrat dan vitamin b. Protein dan lemak c. Lemak dan mineral d. Vitamin dan mineral 2. Zat makanan yang paling banyak menghasilkan energi tiap gramnya jika dioksidasikan adalah ….. (C1) a. Karbohidrat b. Protein a. Nasi, jagung, ikan , dan susu b. Jagung, kacang-kacangan, ketela dan sagu c. Kentang, ubi, daging dan gandum d. Sagu, gandum, kentang dan ubi 4. Apakah yang terjadi jika seseorang kelebihan protein . . . (C2) a. Protein disimpan dalam bentuk lemak didaerah bawah kulit b. Protein akan diubah menjadi senyawa nitrogen yang dibuang melalui ginjal c. Protein langsung dikeluarkan dari dalam tubuh d. Protein akan menyebabkan endapan didinding pembuluh darah 5. Zat makanan yang berfungsi sebagai perlindungan tubuh dari gesekan dan benturan serta suhu tubuh yang ekstrim adalah……(C2) a. Vitamin b. Mineral 6. Fungsi utama protein adalah…..(C1) a. Sebagai komponen struktural dan fungsional b. Sebagai pelarut vitamin A,D,E dan K c. Sebagai pelarut bahan organic dan anorganik dalam tubuh d. Sebagai sumber energi dan cadangan energi c. Lemak d. Protein c. Lemak d. Vitamin

3. Berikut ini kelompok makanan yang mengandung karbohidrat yaitu …..(C1)

7. 5 gram lemak menghasilkan energi…..…..kalori (C3) a. 46,5 b. 20.5 a. Kemandulan b. Penyakit beri-beri c. Darah sukar membeku d. Pendarahan pada gusi, kulit dan usus 9. Kolesterol yang ada pada lemak hewani didalam tubuh digunakan untuk …..(C2) a. Cadangan energi b. Menyusun membran sel dan hormon c. Mengganti sel-sel yang rusak d. Membentuk enzim dan hormon 10. Hal yang mempengaruhi kebutuhan energy adalah …..(C3) a. Jenis kelamin, kegiatan, berat badan, dan usia b. Lingkungan, jenis kelamin, kegiatan, dan usia c. Jenis kelamin, berat badan, lingkungan, dan kegiatan d. Lingkungan, emosi, kegiatan, dan usia c. 93 d. 60,5

8. Kekurangan vitamin K akan mengakibatkan …. (C2)

PENILAIAN SKOR = Jawaban benar x 100 10

KUNCI JAWABAN 1. D 2. C 3. D 4. B 5. C 6. A 7. A 8. C 9. B 10. A

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful