Entre las comidas típicas del estado encontramos: El palo a pique: plato típico compuesto de arroz y frijoles bien

preparados con aliños verdes y diversas verduras. La cachapa llanera: exquisitez del llano preparada con una masa a bases de jojoto, azúcar, leche y aceite. Se suele acompañar con mantequilla y queso é mano. El pisillo de chigüire: se realizar con la carne del chigüire (roedor de gran tamaño típico en la región) pisada con la ayuda de una piedra y luego desmechada bien delgadita y aderezada con aliños verdes, ají y ajos. Se acompaña por lo general con arroz y tajadas de plátanos maduros. Carne asada o carne en vara: carne de res aderezada con sal y luego colocada en una vara para luego ser llevada a cocción con la ayuda de una parrilla especial para esto. Coporo frito: pescado de agua dulce característico de la región que se frita y se acompaña con yuca y ensalada. El solo hecho de probar algunas de estas especialidades ofrece una sensación de deleite. Comidas Típicas: La región apureña ofrece una amplia y variada gama de exquisiteces criollas. El pescado de río forma parte de la dieta diaria del pueblo apureño, junto con la yuca en forma sancochada y frita. También conforman la gastronomía típica platos como el pisillo de chigüire, el pastel de morrocoy, el guiso de galápago, y la carne asada en vara con casabe o yuca. Otro platillo que posee prestigio nacional es el pabellón veguero, un plato netamente llanero que puede calificarse como uno de los más representativos de la comida apureña. Está compuesto por pisillo de chigüire, arroz, tajada de plátano frito maduro y queso.

Artesanía En Apure se elaboran artículos de cuero de res curtida, hamacas tejidas y chinchorros, sogas de cuero de res para enlazar, vainas para machetes y cuchillos, alpargatas, tallados en azabache, instrumentos musicales (arpas, cuatro y maracas).

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