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د غوښی کیفیت meat quality

د غوښی کیفیت meat quality

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Meat quality ( pre slaughter and post slaughter factors)
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Listeria monocytogenes
Pediococcus acidilactici
Salmonella spp.
Staphylococcus aureus
Trichinella spiralis
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http://www.scotland.gov.uk/Resource/Doc/30859/0014456.pdf
http://www.ansci.wisc.edu/Extension-New%20copy/sheep/wisline_03/sduckett.pdf
http://www.meatupdate.csiro.au/data/MEAT_TECHNOLOGY_UPDATE_00-3.pdf

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