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LAMPIRAN

Lampiran 1.
Tabel Data Volume Roti
Perbandingan Tepung
Kode Sampel
Uwi Ungu dan CMC (%)
25 : 2
A
25 : 4
B
75 : 2
C
75 : 4
D
50 : 3
E1
50 : 3
E2
50 : 3
E3
50 : 3
E4
50 : 3
E5
100 : 3
F
0:3
G
50 : 5
H
50 : 1
I

41

W (gr)

Wplastik (gr)

W1 (gr)

W2 (gr)

V1

Volume roti

158,19

0,96

157,23

5,45

12,5

360,6192661

163,5

0,96

162,54

8,6

18,75

354,375

167,59

0,96

166,63

9,42

12,5

221,1119958

168,86

0,96

167,9

12,17

15

206,9433032

233,44

0,96

232,48

7,36

12,5

394,8369565

233,44

0,96

232,48

6,8

7,5

256,4117647

241,06

0,96

240,1

7,55

9,375

298,1374172

243,09

0,96

242,13

8,27

10

292,7811366

243,09

0,96

242,13

6,16

7,5

294,8011364

174,72

0,96

173,76

9,71

7,5

134,2121524

152,34

0,96

151,38

4,59

15,75

519,4411765

164,49

0,96

163,53

6,32

207

168,47

0,96

167,51

6,51

7,5

192,983871