Centr oanuíri ca: I - 'Terracota tosca s i n . j a r r a s o l i v a tempranas 1400-1570 « j a r r a s o l i v a medianías . j a r r a s o l i v a tardías • bizcocho .

Jarra contenedora 1560-1800 1800-1900 1500-1550 1580-1800 loza gris B - J . r r a c o t a t o s c a pintada o b r a n d a ; p i n t a d a r o j o mexicano yucatán c o l o n i a l Q^Terracota t o s c a v i d i ada melado 1490-1550
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Feldesp» lo-za r o j a incrustada « mica- naranja « hidrocerámo tostado 1530-1600 1550-1650 1700-1800 1750^1830

pasta g r i s 1780-1820

1550-1750 1570-1650

slipware pisano 1600-1650 policromía guadalajara 1650-18

* t e r r a c . t o s c a v i r i o negg^ 17(30-177 I 725-182 1700- I77C

. b a c i n i c a verde l e b r i l l o 490-I600 * l o z a r o j a • l o z a d e l morro 2 MAYOLICA:
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1550-1770 % t e r r a c o t a

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• s e v i l l a a z u l A l a ^ c o 1530-1650 " s e v i l l a azul-blanco 1550-1630 IV-Talayera e s t i l o may«Española

cuerda seca

IIHlorisca loza , policromía i s a b e l - y a y a l a z u l e/blanco columbia plana
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4 9 0 - 1580 1490-1625 1490-1650

• t a l a v e r a polícroma I550-I60C • t a l a v e r a Az/blanco I600-I65C

• ichtucknee az/blanco I6OO-I6Í V-may«española Cataluña,: • Cataluña a z u l 1760-1820

• sto Bomingo azulj'ítalanco 1550-1600 III^Maycflica Italiana/española • caparra a z u l • s e v i l l a blanco 1490-1600 1530-1650

B-Mayólica I t a l i a n a V i e j o i jando s - montelupo polícromo * l i g u r i a n az/blanco 1500-1550 1530-1650 • Faenza blanca 1550-1600 -Jaenza compendario 1550-160'

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Mayólica Ciudad Mtfxie#: I I " l o z a grado comiln
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I - l o z a f i n g grado Qmáxico blanca I580-I60Q f i g springs/load&xnga I580-1630 san l u i s azulblanco 1580-1650

^c.mex, a z u l crema 1600-1650 -c.mex. rale crema I600-1650 1650-1700 . a u c i l l a policrma

* san l u i s policroma 1650-1750 .sta maria policroma 1650-1760 B~NucrVQ' mundo Kaycflica de Puebl * m# r o y a l 16 3-0-16 85 .puebla azul/blanco 1700-1850 * d i seño s ovalado s 1700-1750

•Abo policromía 1650-1750 • puebla policrama 1650-1725 , puaray polícroma I675-I7$0 • castillo polio. I6'80~I7I0

wavy bandas/bordes 1775!1825
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variedad verde . s . S l i z a r o püíc«

1775

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*S agustín azul/blamco 1700-1730 . Aranana p3rlíc. 1750-1800 « Huerotzinga-' Az/blanco-. I7004Í850 ¿ f t e x mundo- Mayólica s# XIX t i p o s mexieanorf? -ftvE > nopaltepec polícrama 1775-1825 • n a r a n j i n a polícroma • t e p l a n t a negro/blanco •tumacacori I
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•tumacacori I I I8IO-4C >tumacacori I I I I890&GÜ" •s XIX complejo I800-I900

I8OO-I85O I8OO-I85O 1780-1820

F - H#mundO) mayólica Paríame .na Panamá plana 1575-1650 1600-50
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panamá az/blanco 1600-1650 • panamá a z u l 1600-1650

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panamá polícroma A 1600-50

, panamá polícromas

-do- t i p o s u t i l i t a r i o s Mi " l o z a marina 1700-7 1750-1820 * l o z a nu deco. v a r i a d a 1700-50 „vaeiníca azul/verde 3

Porcelan us en c o l o n i a s Españolas:
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1662-1722

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chinesca i m a r i 1700-50 monocroma marrón I7$0-50

porcelana v i d r i a d a / e r m a l t e 172<

• k r a a k p o r c e l a i n I I I 1575-90 - k r a a l p o r c e l a i n IV • kraarporcelain v 3 Japonesa v i e j a Imari:
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powder p o r c e l a n a a z u l 1720-5 • 3 cantón

I580-I6IO 1600-1625

I790-I

.porcelana
4 ftliSBRA:

1660-1753

.marrón

colonial 1530-1600

moldeado/relieve

PfíocipAllfvtíií

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ARQUEOLOGIA URBANA
INSTITUTO DE ARTE AMERICANO E INVESTIGACIONES ESTETICAS MARIO J. BUSCH1AZZO

TIPOLOGIA DE LOZA ARQUEOLOGICA DE BUENOS AIRES (1780-1900)

Daniel Schávelzon

ublicación no.6, 1988

ACULTAD DE ARQUITECTURA Y URBANISMO CIUDAD UNIVERSITARIA

UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES 1428 BUENOS AIRES

782-8993

Las publicaciones d e l Programa de Arqueología Urbana son e l resultado de sus propios trabajos de investigación; en e l l a s se presentan l o s avances, resultados e informes preliminares a l i g u a l que l a s primeras conclusiones a l a s que se a r r i b a n . Asimismo se reproducen investigaciones ya p u b l i c a das en otros medios con e l objeto de f a c i l i t a r su difusión. Los i n t e r e s a dos en a d q u i r i r l a s , s u s c r i b i r s e o intercambiarlas pueden d i r i g i r s e a l Instituo.

Publicaciones: Fuera de s e r i e : D.Schávelzon, M.Magadán, S.Caviglia y S.Aguirre Saravia; Excavaciones arqueológicas en San Telmo: informe p r e l i m i n a r , Wb?. 1. D.Schávelzon; Arqueología e h i s t o r i a de l a c a p i l l a de T a n t i , Córdoba ( 1 8 4 0 - 1 8 4 8 ) , 1987. 2 . D.Schávelzon; Arqueología e h i s t o r i a de l a Usina Eléctrica de Palermo: Informe p r e l i m i n a r , 1987 3. D.Schávelzon; T o r n i l l o s , clavos y bulones; notas sobre su cronología en l a arqueología histórica de Buenos A i r e s , 1 9 8 7 . 4 . D.Schávelzon, Tipología de r e c i p i e n t e s de gres cerámico para l a arqueol o g i a histórica de Buenos A i r e s , 1987• 5 . D.Schávelzon, E l Polvorín de C u e l i enel Jardín Botánico, informe preliminar, 1987.

Decano Arq.Juan Manuel Borthagaray Secretaria de Investigación y Posgrado Arq.Odilia Suárez Director de Investigaciones Arq.Eduardo Beckinshtein Director d e l IAAelE Arq.Francisco Liernur •> •• • Director d e l Programa de Arqueología Urbana Dr.Daniel Schávelzon . . ' • .

Este trabajo presenta una tipología cronológica de materiales arqueológicos en l a ciudad de Buenos Aires, básicamente l o que se ha llamado loza, y que conforma e l 9 0 $ d e l material que se encuentra en todos l o s contextos posteriores a 1780. De esta manera cubre e l período entre esa fecha y los primeros 10 años de nuestro s i g l o . La totalidad d e l m a t e r i a l - i n c l u i do en l a investigación y en l a s fotografías fue excavado entre 1985 y 1988; y s i bien hemos u t i l i z a d o gran cantidad de material proveniente de museos y colecciones para ubicar marcas y a t r i b u i r países de origen a algunas piezas, estas no fueron tomadas en cuenta en l a tipología ya que su origen nunca puede ser precisado con exactitud. Este trabajo es un avance de una tipología de mayor alcance en l a cual se está trabajando, ya que l a loza es solo una parte d e l material cerámico arqueológico en l a ciudad. Una clasificación primaria de todo e l conjunto es l a s i g u i e n t e : material cerámica tradición indígena mestiza española "roja" inglesa Centroeuropa Europea Europea Oriental Europea función varios vajilla vajilla macetas,varios cerveza, sanit. ginebra pipas vajilla vajilla cronología XVI a l XVIII XVI a l XVIII XVI a l XVIII XIX XIX XVIII y XIX XVII a l XIX 1780 a 1914 XVI a l XVIII XVIII y XIX

gres (loza-piedra) Caolín Loza Porcelana

Cabe a c l a r a r que en este estudio no se han estudiado otros materiales cerámicos, t a l e s como l a d r i l l o s , tejas, caños para agua, baldosas y azulejos ya que sus características de uso, forma y fabricación l a s hacen muy diferentes de l a s aquí tratadas, a l a vez que son parte de lineas de i n vestigación d i f e r e n t e s .

Nota: l a bibliografía u t i l i z a d a y citada en este texto, dada su extensión, está siendo publicada por separado, en l a Publicación no.10, t i t u l a d a B i bliografía p r e l i m i n a r sobre arqueología histórica en buenos A i r e s .

Lozas 51 t i p o de o b j e t o más i m p o r t a n t e porteña es s i n duda l a l l a m a d a loza. en l a arqueología histórica

Así como l a cerámica e s e l e l e -

mento diagnóstico, t a n t o c u l t u r a l como cronológico, característico de l a s arqueologías prehispánicas, en Buenos A i r e s l a l o z a ocupa e l l u g a r c e n t r a l desde e l s i g l o X V I I I h a s t a l a a c t u a l i d a d . do l a hay, en l a arqueología l a l o z a está c o n f u n d i d a Es de lamentar l a f a l t a c a s i a b s o l u t a de bibliografía n a c i o n a l sobre e l tema, y cuan con l a porcelana o c o n l a cerámica; p a r a l a i n d u s t r i a o e l a r t e no ha h a b i d o e s t u d i o s sistemáticos de s u s v a r i a c i o n e s f o r m a l e s o de fabricación a l o l a r g o d e l tiempo. E s por e s o n e c e s a r i o e s t a b l e c e r aquí una p r i m e r a tipología - e s t r u c t u r a d a en t i p o s y v a r i e d a d e s - , a l a c u a l hemos a p l i c a d o una s e c u e n c i a cronológica e s t a b l e c i d a a p a r t i r de l a p r e s e n c i a o ausen c i a de l o s t i p o s en l o s n i v e l e s estratigráficos e x c a v a d o s . Es e v i d e n t e que se t r a t a de una tipología p r o v i s i o n a l , t e n t a t i v a , que será neción continúe avanzando. En n u e s t r o medio e l cambio e n t r e l a c e r ^ i c j a ^ ^ s p a ^ o j ^ ^ l a l o za i n g l e s a s e p r o d u j o paralelamente a l f i n d e l s i g l o XVIII y e l i n i en e l g u s t o urbano, c i o d e l X I X ; e s f a c t i b l e que haya h a b i d o i n g r e s o de l o z a s a n t e r i o r e s , p e r o l a imposición m a s i v a de e s t e nuevo p r o d u c t o d i a s y b a j a s , f u e de a l t o impacto. su p a r t e , ya que l o s c e n t e n a r e s d e j a r o n sus p r o d u c t o s t a , consolidó e s t o . y e l p r o f u n d o cambio que significó su a c c e s i b i l i d a d p o r l a s c l a s e s me Las Invasiones Inglesas h i c i e r o n de b a r c o s c a r g a d o s de mercaderías que

c e s a r i o a m p l i a r , c o r r e g i r o d e s e c h a r en l a medida en que l a i n v e s t i g a

en l a c i u d a d , y en M o n t e v i d e o t r a s l a Reconquis_ La a n t e r i o r a p e r t u r a d e l ^coj&exci.o -desde 17 72^, p o r e l c u a l s e _a-

y más t a r d e l a JEndependencia, significó un p r o c e s o celana .

bandonó d e f i n i t i v a m e n t e l a cerámica y se l a reemplazó p j o r _ l o z a y p o r -

Históricamente, en J3uropa, e l cambio e n t r e l a cerámica y l a l o z a se f u e p r o d u c i e n d o todo a lo l a r g o d e l s i g l o X V I I I . Comenzado c o mo i n v e s t i g a c i o n e s t e n d i e n t e s a c o p i a r l a p o r c e l a n a o r i e n t a l , de altí

si™a c a l i d a d , se inició en D e l f t con g r u e s a s c u b i e r t a s v i d r i a d a s que h i c i e r o n característica e s a i n d u s t r i a cerámica; l a adición de caolín en grandes c a n t i d a d e s , / sólo a c c e s i b l e desde esa época en Europa, permitió l o g r a r p a s t a s de g r a n d u r e z a y b a j o c o s t o , b l a n c a s , que podían cocerse- a—1400°^de t e m p e r a t u r a , como en M e i s s e n , donde nació o t r a de las grandes fábricas e u r o p e a s . En Sévres y en Plymouth s e descubrió fabricar simultáneamente, en 176 8, un s i s t e m a s i m i l a r a l francés p a r a lozas y porcelanas duras. tes,

P e r o e l i m p u l s o más i m p o r t a n t e f u e dado an

érij.720, cuando en S t a f f o r d s h i r e se usó una a r c i l l a b l a n c a de ca E s t a , s i b i e n no podía c o m p e t i r con l a

l i d a d con adición de sílice c a l c i n a d o , l o g r a n d o l a p r i m e r a l o z a v i d r i a d a de producción b a r a t a . g r a d a con l a cerámica. p o r c e l a n afe.daba una sensación de l i v i a n d a d y t r a n s p a r e n c i a nunca l o A p a r t i r de allí se e x p e r i m e n t a r o n d i v e r s o s En 17J50 s e abandonó Para f i n fabricar t i p o s de baños p a r a e l v i d r i a d o s u p e r f i c i a l , l o s que f u e r o n mejorando desde 174 0 h a s t a l o s i n i c i o s d e l s i g l o pasado. de e s e s i g l o , je l^as decoradas también e l s i s t e m a de t o r n o p a r a r e e m p l a z a r l o por moldes. i m p r e s o s , p r o d u j o una nueva.revolución, a l p o s i b i l i t a r s i n n e c e s i d a d de p i n t a r l a s a mano.

e l d e s c u b r i m i e n t o de l a p o s i b i l i d a d de t r a n s f e r i r d i b u E s t o f u e e l punto

d e f i n i t i v o p a r a l a producción m a s i v a

y su exportación u n i v e r s a l . tenía una d o b l e

En Buenos A i r e s , l a l l e g a d a de l o z a europea

justificación: l a moda deJL.abandono de l o español p o r l o inglés o francés, e l b a j o c o s t o , y e l cambio en l a s ^ c o s t u m b r e s de mesa y de l a v i d a hogareña que se e s t a b a p r o d u c i e n d o . s e r v i d a con apenas a l g u n a s p i e z a s p a r a v a j i l l a b i e r t o s - j e l t e n e d o r ! , que causaba señado. y en donde se comía donde

De l a a n t i g u a mesa española,

básicamente con l a mano, s e e s t a b a pasando a l a mesa i n g l e s a , de c u sensación-, y a una v a j i l l a cada elemento cumplía una función específica, para l a c u a l e s t a b a d i Por p r i m e r a v e z aparecían mantequeras, s a l e r o s , hueveras, p l a t o s hondos y p l a y o s , c a f e t e r a s , t e t e r a s , e n s a l a d e r a s , f r u t e r a s , az u c a r e r a s , p o c i l i o s de café, t a z a s de té y sus r e s p e c t i v o s p l a t o s , ap o y a - c u b i e r t o s , g u a r d a - s e r v i l l e t a s , y m i l y una v a r i e d a d e s más. Esto sé v e cuando se r e v i s a n l o s t e s t a m e n t o s : a l h a c e r s e l o s i n v e n t a r i o s d t r u a s v i v i e n d a s de l o s s i g l o s XVI y X V I I , l o h a b i t u a l es que h u b i e -

Loza i m p r e s a p o r t r a n s f e r e n c i a , c o l o r a z u l , típicamente i n g l e s a . Es l a l o z a característica de Buenos A i r e s a l o l a r g o d e l s i g l o XIX. Escenas de t i p o c h i n e s c o y bucólicas, con bordes f l o r e a d o s o geométricos; excavación San Temo, 1987•

Loza i m p r e s a c o l o r n e g r a , se t r a de un típico r e c i p i e n t e p a r a p a s t a d e n t a l ; excavación Palermo 1988.

P l a t o de l o z a i m p r e s a n e g r a , es una falsificación a n t i g u a de l a l o z a de Dresde; excavación San Telmo 1976.

I i i s a l s e r a s , n i m o s t a c e r a s , n i l u j o s a s v a j i l l a s , n i t a n t o o t r o apéndi ce que hoy se hace i n d i s p e n s a b l e en n u e s t r a mesa moderna" ( B a t t o l l a 1908:87) . Con e l c o r r e r d e l s i g l o pasado e l uso de e s t o s p r o d u c t o s se f u e i n c r e m e n t a n d o ; debemos tomar en consideración e l profundo cambio que se produce con l a Revolución V i c t o r i a n a de l a h i g i e n e p e r s o n a l . E l Censo i e l a c i u d a d hecho en 1887 t r a e , en e l r u b r o " p o r c e l a n a " -aunque se t r a t a b a en r e a l i d a d de l o z a s - , una larguísima descripción de artículos de e s t e m a t e r i a l . Podemos e n l i s t a r l o s s i g u i e n t e s : j u e gos c o m p l e t o s de 12 8 y 256 p i e z a s , p l a t o s p l a y o s , hondos y de p o s t r e , t a z a s p a r a a l m u e r z o , té y café, f u e n t e s o v a l a d a s ( e n t r e 10 y 16 p u l g a d a s ) , f u e n t e s redondas (de 10 y 12 p u l g a d a s ) , e n s a l a d e r a s , s o p e r a s , g u i s e r a s , f u e n t e s p a r a p e s c a d o s , r a b a n e r a s , s a l c e r a s con t a p a , m o s t a c e r a s , c o m p o t e r a s , p l a t o s , c u b i e r t o s y v a r i a n t e s como l a s compoteras a l t a s , s a l s e r a s c o n t a p a , s a l i v a d e r a s y juegos de l a v a t o r i o s con 7 "yezas. Es p o s i b l e a g r e g a r potes para cremas, p a r a p o l v o s f a c i a l e s , entífricos, j a b o n e r a s , p o r t a - e s p o n j a s , a c e i t e r a s , f r a s c o s de f a r m a c i a y b r i l l a n t i n a y t a n t o s o t r o s ya difícil de r e c o r d a r , pero que l a r i c a iconografía de l a v i d a c o t i d i a n a d e l s i g l o pasado nos m u e s t r a .

D e n t r o de l o s t i p o s de l o z a s d e s c u b i e r t o s es p o s i b l e o b s e r v a r l a n o t a b l e p r e s e n c i a de l a l o z a b l a n c a común, s i n decoración de n i n g u na índole, t a n t o l a que se ha llamado en l a bibliografía como W h i t e weare o como P e a r l w e a r e . Es p o s i b l e d i f e r e n c i a r l a s por e l c o l o r que e l v i d r i a d o toma a l s e r o b s e r v a d o a c o n t r a l u z en l o s l u g a r e s donde se acumuló, como en l o s r e l i e v e s , ya que e l a z u l a d o es más a n t i g u o , t e r minándose su fabricación h a c i a 1820-183 0 y e l o t r o l o continúa en e l tiempo. L a l o z a d e c o r a d a más s i g n i f i c a t i v a en l a p r i m e r a m i t a d d e l s i g l o pasado es s i n duda l a de t i p o de Borde Decorado c o l o r a z u l ; l o s g l o , para d e s a p a r e c e r impresa t o d o s h a c i a 1860-1870. En cambio l a l o z a tipo

o t r o s c o l o r e s de e s t e t i p o van incrementándose h a c i a l a m i t a d d e l s i a z u l m a n t i e n e su c o n t i n u i d a d h a c i a 1880, m i e n t r a s que l a s de

v a l o r e s continúan s i e n d o una p r e s e n c i a c o n s t a n t e - h a s t a 19 00. En camb i o , l a l o z a p i n t a d a c o n f l o r e s y l a de decoración a n u l a r se incremen

t a notablemente a p a r t i r de 1870.

Lo mismo sucede con l o s m o t i v o s o r

namentales denominados Mucha y Dendítrico, característicos de f i n de s i g l o , aunque por c i e r t o l o s hay desde f i n d e l s i g l o X V I I I en pequeñí simas c a n t i d a d e s . L o s t i p o s marmolados e impresos por s e l l o son tamUn cambio i n t e r e s a n t e es siembién tardíos, l l e g a n d o i n c l u s o h a s t a 192 0.

l a imposición l e n t a de l a l o z a f i n a , imitación p o r c e l a n a , c a s i

p r e b l a n c a . I n i c i a d a en 1840 tomó un l u g a r de competencia con l a b l a n ca común h a c i a 19 00, e imponiéndose más t a r d e para l l e g a r h a s t a l a ac tualidad. Es difícil a h o r a comprender l a envergadura d e l cambio que se produjo en l a s f o r m a s de v i d a c o t i d i a n a d u r a n t e que c l a r a expresión de l o que en arqueología hallamos j e t o s conexos. e l s i g l o pasado. Lo sucedió con l a s f o r m a s de comer, y c o n l o que se comía, es l a más de l o z a s y o t r o s ob La mesa española e r a s e n c i l l a : un comedor c a s i vacío,

con una mesa pesada c o n bancos a sus l a d o s , un s e n c i l l o m a n t e l de a l godón -que según W i l d e s e reconocía como t a l sólo por l a s manchas de v i n o - , y e l g r a n sillón p a t e r n o . e l s i g l o X V I I I , algún t e n e d o r C u b i e r t o s sólo c u c h i l l o s y, desde de cerámica española, y o c u c h a r a , una b o t e l l a negra p a r a v i n o y

pocos p l a t o s , nunca más de uno p o r p e r s o n a , s a n a l s i n reposición.

nunca i g u a l e s e n t r e sí, ya que e r a i m p o s i b l e con una producción a r t e José A. W i l d e c u e n t a que cuando había una r e u nión o comida, c o s a a l a que l a tradición española en América e r a poco p r o p e n s a , se pedían v a j i l l a s y s i l l a s a l o s v e c i n o s , destacándose así l a h e t e r o g e n e i d a d d e l conjunto. Nos d i c e que en l a s mesas " e r a L a s copas l a costumbre, se s e r v i a e l v i n o p a r a t o d o s en un s o l o v a s o , o en dos cuanto mas, que pasaba de boca en boca de l o s p r e s e n t e s " . no a p a r e c i e r o n h a s t a m i t a d d e l s i g l o X I X . L a transformación rápida a i n i c i o s d e l s i g l o pasado de l a c o s tumbre de r e c i b i r , que t r a n s f o r m a en l a V i v i e n d a a l comedor como p a r Las f a m i l i a s recit e de l a recepción, e s expresión de e s t e cambio. t a r s e a un h o r a r i o , a u n i f o r m a r

ben a sus i n v i t a d o s a c e n a r , l o c u a l o b l i g a a un c e r e m o n i a l , a habil a servidumbre y a d i s p o n e r de v a j i La loza y l a porcelana, l l a s que demuestren e l poder de l a f a m i l i a .

además d e l c r i s t a l , p o r su extrema d e l i c a d e z a y f r a g i l i d a d , son símbo

Loza t i p o A n u l a r , con

r a y a s n e g r a s , marrones y s u p e r f i c i e s de Telmo 1987-

color

e n t r e e l l a s . Excavación San

Cinco d i f e r e n t e s

t i p o s de

decoración sobre l o z a b l a n c a :
u n a

tipos simple

a n u l a r , impreso y l i s o , todo en fv/<nv,pi ^ q TíOTTK\ 1086.
n a n

misma c l a s e de

bols

p u e s t a s , y que hay c a s o s en que l a mano i n f e r i o r cubre mayor s u p e r f i c i e , de t a l forma de d a r un tono en degradee a l r e l i e v e sobre e l que está p i n t a d o . A v e c e s no cubre t o t a l m e n t e e l r e l i e v e ^

E l m o t i v o más común es e l de f l e c o s de d i v e r s o s l a r g o s , e l c u a l puede s e r c o n s i d e r a d o como e l más tardío de l o s m o t i v o s ser diagnóstico de 1820 a 1850. (común e n t r e 1840 y 1860) , m i e n t r a s que l o s de h o j a s , plumas y p u n t o s pueden Por l o g e n e r a l e s t e t i p o se d e j a de las^,f a l s i f i c a c i o n e s . Son f a b r i c a r h a c i a 186 0, época en que comienzan es de f l e c o s p i n t a d o s . todos d e l mismo l a r g o .

p l a t o s hondos y p l a y o s , s i n marcas, cuyo borde es l i s o y e l r e l i e v e L o s f l e c o s están muy separados e n t r e sí y son Aunque a e s t a s l o z a s l a s encontramos incluso

en c o n t e x t o s de San Telmo f e c h a d o s p a r a 1895, podemos asumir que l a s v a r i a n t e s más d e c o r a d a s son siempre más a n t i g u a s que l a s l i s a s o más s e n c i l l a s , y a que e s e f u e e l p r o c e s o v i v i d o en l o s países o r i g i n a r i o s e importadores. mayor m o d e r n i d a d .
2

Asimismo l a mayor p r e s e n c i a de c o l o r e s es r a s g o de L o s diámetros de l o s p l a t o s son de a l r e d e d o r de

5

cm., aunque pueden v e r s e f u e n t e s o v a l a d a s más g r a n d e s . impresa

T i p o 2; l o z a

L a l o z a d e c o r a d a más i m p o r t a n t e y más e s t u d i a d a en e l mundo e s l a que llamamos i m p r e s a , ya que desde su p r i m e r fabricación en 1787 h a s t a l a a c t u a l i d a d , ha s i d o h a b i t u a l en t o d a s l a s mesas. de l o z a s b l a n c a s a l a s c u a l e s se l a s decoró mediante imprime e l d i b u j o s o b r e l a p a s t a c r u d a moldeada. da p r o t e g e d e f i n i t i v a m e n t e l a impresión. Se t r a t a

l a transferencia vidria-

de un m o t i v o g r a b a d o , e l c u a l es t r a s p a s a d o a un p a p e l , e l que l u e g o La c u b i e r t a Desde l o s i n i c i o s se u t i l i A medida que a e l rojo y impresa

zó e l c o l o r a z u l , que r e p r e s e n t a c a s i e l 85% d e l t o t a l , aunque hubo o t r o s c o l o r e s como r o j o , v e r d e , n e g r o , marrón y v e r d e . l o s demás c o l o r e s . tán formadas la. vanzó e l s i g l o X I X se f u e p e r d i e n d o e l a z u l p a r a predominar A s i m p l e v i s t a puede r e c o n o c e r s e l a l o z a

y d i f e r e n c i a r l a de l a p i n t a d a a mano, ya que l a s líneas impresas e s p o r pequeños puntos y l a s s u p e r f i c i e s forman una retícuP o r l o g e n e r a l , l o s m o t i v o s están separados e n t r e e l borde ^ e l .

l o s aún p r e s e n t e s de un n i v e l a d q u i s i t i v o muy a l t o , ya que debían l i e gar desde muy l e j o s . aparadores l a c a s a posee. P a r a l u c i r l o se i n t r o d u c e n muebles e s p e c i a l e s , a l o s no i n v i t a d o s , l o que c o n v i d r i o s que van a m o s t r a r

Se e s t a b l e c e un d e l i c a d o e q u i l i b r i o e n t r e r e f i n a m i e n Ahora una s o p e r a , una e n s a l a d e r a , uvan a c u m p l i r r o l e s específicos,

t o y l u j o , con e l e q u i p a m i e n t o . s i n duda s o f i s t i c a d o s . nos A i r e s , de r e e m p l a z a r

na f u e n t e de p e s c a d o , una m o s t a c e r a ,

L a costumbre i n i c i a d a por l o s i n g l e s e s en Bue a l mate por e l té, s i g n i f i c a b a no sólo u t e n -

s i l i o s nuevos y e s p e c i a l i z a d o s , s i n o también e l r i t u a l de un h o r a r i o y l u g a r f i j o que e l mate no tenía. T i p o 1: boxd.e^_decoxadp Es e l t i p o más común de e n c o n t r a r , y f u e característico de l o s últimos años d e l s i g l o X V I I I , y d e f i n e l a cronología de l a p r i m e r a mi^ t a d d e l s i g l o X I X , aunque e s p o s i b l e h a l l a r l a s i m i t a c i o n e s h a s t a 1880-1890. I n c l u y e t o d a s l a s v a r i a n t e s que se c a r a c t e r i z a n p o r t e n e r E s t a línea puede t e n e r d i v e r s a s características, Nunca hemos e n c o n t r a
r

un borde p i n t a d o m e d i a n t e una línea de c o l o r , de aproximadamente 1 a 1,4 cm. de e s p e s o r . p e r o siempre c o r r e p a r a l e l a a l borde d e l p l a t o . l a bibliografía sí ha m o s t r a d o su e x i s t e n c i a

do l o z a s de e s t e t i p o que tengan decoración f u e r a d e l b o r d e , aunque (Hume 1970).

Práctica-

mente l a t o t a l i d a d de e s t a l o z a es de o r i g e n inglés, aunque a p a r t i r de 186 0-187 0 hay f a b r i c a d a en Estados U n i d o s en pequeñas c a n t i d a d e s . Los b o r d e s d e c o r a d o s pueden s e r l i s o s o c o r r u g a d o s , nua. siendo e s relie-

t o s últimos de d i v e r s o s tamaños, aunque l a forma es r e g u l a r y c o n t i Desde e l borde s u e l e haber una decoración en b a j o o a l t o v e , d e l i c a d a , en forma de f l e c o s , plumas, v o l u t a s , f l o r e s , f r u t o s o e s p i n a s de pescado. Hay c o m b i n a c i o n e s e n t r e e l l o s , y es f a c t i b l e r e a También puede haber r e b o r d e s de E l c o l o r h a b i t u a l es e l a z u l c o b a l t o , Respecsuperl i z a r una l a r g a l i s t a de v a r i e d a d e s . l i m i t a n d o l a zona d e l r e l i e v e . to a l a z u l , habitualmente

aunque también hay r o j o , marrón, verde o simplemente b l a n c o . ción d e l tono d e l a z u l de l a s tardías se o b t i e n e c o n dos manos

p i n t a d o a mano, se puede v e r que l a g r a d u a -

grandes d i f e r e n c i a s que e x i s t e n c o n l o s temas o r i e n t a l e s v e r d a d e r o s . Tipo 3: decoración anular

Se t r a t a de l o z a b l a n c a d e c o r a d a en forma de líneas de d i v e r sos anchos, de c o l o r e s , c o n o s ^ n _ f r a n j a s en xg„lig r <3 én a l g u n a s v a r i e d a d e s t i e n e n p i n t u r a c o l o c a d a c o n l o s dedos en forma l i b r e . No e x i s t e en l a bibliografía una subdivisión en v a r i a n t e s e s t r i c t a , ya que l a e x p e r i e n c i a demuestra que l a mayoría de l o s casos son m e z c l a s de l a s d i v e r s a s p r o p u e s t a s . La mayoría de l a s p i e z a s son b o l s , t a z o nes y b a c i n i c a s , aunque hay f u e n t e s y t a z a s . La decoración está en su mayoría u b i c a d a a l e x t e r i o r , habiendo casos que también l o t i e n e n al interior.
ve ue

- V a r i a n t e a n u l a r monocroma: se t r a t a de líneas de un mismo c o l o r , de i g u a l o d i f e r e n t e ancho, que pueden d e j a r e s p a c i o s chos donde se ve e l b l a n c o de l a l o z a . - V a r i a n t e a n u l a r m u l t i c o l o r : son s i m i l a r e s aunque poseen g r a n v a r i e dad de c o l o r e s , predominando l o s m a r r o n e s , v e r d e s apagados, s e p i a s , a m a r i l l o s y tonos o p a c o s , típicamente A r t Nouveau. casos tengan o t r a s d e c o r a c i o n e s riedades . n i l l o s de c o l o r e s t i e n e n un b o r d e s u p e r i o r y/o i n f e r i o r hecho en b a jo relieve. Siempre posee e l r e l i e v e un mismo c o l o r y son c o m b i n a c i o figu nes de p u n t o s , a n i l l o s o r e t i c u l a d o s . - V a r i a n t e dendítrica: en l a s s u p e r f i c i e s de c o l o r e n t r e a n i l l o s r a n m o t i v o s de c o l o r marrón o s c u r o que asemejan a l g a s , p r o d u c i d a s por e l c h o r r e a d o de una m e z c l a de ácido y u r e a sobre l a p a s t a , l a c u a l l o absorbe formando líneas i r r e g u l a r e s . - V a r i a n t e Mucha: también l l a m a d a "de v e n t i l a d o r " y nombres s i m i l a r e s en l a bibliografía. ES s i m i l a r a l a a n t e r i o r con l a d i f e r e n c i a que En l a s e l m o t i v o se p i n t a c o n l o s dedos mezclando c o l o r e s y colocándolos i rregulármente, t a n t o como puntos como líneas s i n u s o i d a l e s . dos, desde e l a m a r i l l o a l marrón. dos v a r i a n t e s últimas l o s m o t i v o s van sobre c o l o r e s o s c u r o s y cáliEs común que e s t o s i n c l u i d a s que p e r t e n e c e n a o t r a s v a intermedios muy an

- V a r i a n t e a n u l a r en r e l i e v e : se t r a t a de p i e z a s que, además de l o s a

p l a t o y e l círculo c e n t r a l , s i e n d o e l p r i m e r o un m o t i v o f l o r a l o geométrico, m i e n t r a s que e l c e n t r a l es f i g u r a t i v o , un p a i s a j e o e s c e n a . Los m o t i v o s más característicos son l o s c h i n e s c o s . Por l o g e n e r a l , l a s l o z a s i m p r e s a s t i e n e n m o t i v o s de fácil u b i cacióh cronológica y tipológica, ya que han s i d o minuciosamente logados. cataE l problema surge con p o s t e r i o r i d a d a 1850 ya que l o s m o t i Por ejem-

v o s de a l g u n a s fábricas f u e r o n cada v e z más u t i l i z a d o s por o t r a s , y p a r a f i n de e s e s i g l o , i n c l u s o por l a i n d u s t r i a n a c i o n a l . plo, ie e l catálogo de Coysh do en c u e n t a que es un resumen no c o m p l e t o . mero f i n a l a v a r i o s m i l e s . (1974) e n l i s t a 171 v a r i a n t e s , y eso t e n i e n Además cada v a r i a n t e pue

t e n e r d i f e r e n t e s m o t i v o s en su d i b u j o c e n t r a l , l o que l l e v a e l núBuen e j e m p l o es e l catálogo de L a r sen

(1975) cuya l i s t a a c t u a l i z a d a p r e s e n t a , nada más que de v i s t a s de pa:L s a j e s y hechos históricos de E s t a d o s U n i d o s , 796 v a r i e d a d e s . E l . c o l o r a z u l , p r e d o m i n a n t e , puede t e n e r g r a n v a r i e d a d de t o n o s ; en forma muy g e n e r a l , l o s más o s c u r o s y c o n a l t o c o n t e n i d o de co tad ro d e l s i g l o pasado. Quede c l a r o que e s t o no es norma a b s o l u t a , peBuen e j e m p l o de e l l o e s l a l o z a denominal o s i n g l e s e s p r o d u j e r o n pa

b a l t o son de mayor antigüedad, t e n d i e n d o a c a l c a r s e después de l a m i sí podemos asumir que e s más p r o b a b l e que un c o b a l t o o s c u r o sea (Walker Camehl 1916),^que

más a n t i g u o que uno c l a r o . da conmemorativa ra siguiente^

e l consumo en E s t a d o s U n i d o s a f i n d e l s i g l o X V I I I e i n i c i o s d e l Por l o g e n e r a l tenía alegorías a l a I n d e p e n d e n c i a y m o t i E s t a l o z a llegó

v o s c e n t r a l e s c o n e d i f i c i o s y p a i s a j e s de e s e país. t r a d o en esos n i v e l e s .

en buena c a n t i d a d a Buenos A i r e s e n t r e 1820 y 185 0 y l a hemos enconC a s i s i n excepción son de a z u l muy o s c u r o , a Una l i s t a de m o t i v o s , p u b l i Como d i j e , e l Los t a l grado se d i s f u m a e l b l a n c o d e l f o n d o .

cada en e l l i b r o c i t a d o , m u e s t r a l a e x i s t e n c i a de 412 d i f e r e n t e s , que en p a r t e queda i n c l u i d a en l a c i t a d a de L a r s e n (1975). elementos básicos desde 1792 son e l sauce d a , e l puente y l a n a t u r a l e z a c i r c u n d a n t e . m o t i v o _ c h i n e s c o es e l de mayor r e c u r r e n c i a en l a s más a n t i g u a s .

(Willow P a t t e r n ) , l a pagoL a s c o m b i n a c i o n e s son e-

normes, pero a l o b s e r v a r l o s m o t i v o s rápidamente s e puede n o t a r l a s

J i p o 4: p i n t a d a a mano

(floreal)

En e s t a categoría e n t r a n l a s p i e z a s , sumamente comunes, de l o za b l a n c a c o n p i n t u r a e x t e r i o r hecha a mano, r e p r e s e n t a n d o g e t a l e s como f l o r e s , ramas, f r u t o s y h o j a s . m o t i v o s ve Fueron h a b i t u a l e s duran-

t e l a segunda m i t a d d e l s i g l o pasado, y es f a c t i b l e o b s e r v a r una evolución l e n t a h a c i a l a absj^_ac_ción y l a l i b e r a l i d a d típica d e l ' A r t Nou veau h a c i a f i n d e l s i g l o . L o s c o l o r e s h a b i t u a l e s son r o j o , a z u l , v e r Por l o g e n e r a l s e l o s e n c u e n t r a Se l a s e n c u e n t r a de y marrón, h a b i e n d o o t r o s también. U n i d o s , no ha s i d o comprobada aquí. gran v a r i e d a d de r e c i p i e n t e s .

m e z c l a d o s , de allí que l a v a r i a n t e monocroma a z u l , típica en E s t a d o s z a s , f l o r e r o s , b a c i n i c a s , j o f a i n a s , a z u c a r e r a s , compoteras y en una

en p l a t o s , t a -

Tipo 5: p i n t u r a estampada Poco común, se t r a t a de l o z a b l a n c a en l a c u a l e l m o t i v o o r n a mental está c o l o c a d o m e d i a n t e un s e l l o , g e n e r a l m e n t e de e s p o n j a . l o g e n e r a l hay un s o l o m o t i v o que se r e p i t e p a r a formar r a s geométricas, en un mismo c o l o r sobre b l a n c o . Por flores o figu

Son f e c h a b l e s c o n

p o s t e r i o r i d a d a 1850. Es común que e l estampado quede e n c e r r a d o e n t r e a n i l l o s y que haya decoración p i n t a d a f u e r a de e s a z o n a . Tipo 6: decoración c h i n e s c a a mano E s t e t i p o , extremadamente común en Europa, y e l más a n t i g u o de l o s t i p o s decorados, es muy r a r o de e n c o n t r a r aquí, l o c u a l nos ha Se t r a t a de l o z a b l a n c a c u y a denomina l l e v a d o a s e p a r a r l o de l o s demás t i p o s .

ornamentación es de r n o t ^ y ^ s ^ p x i e J i t ^ l e s , de l o s h a b i t u a l m e n t e oscuro. Los motivos son a v e c e s s i m i l a r e s a l o s i m p r e s o s ,

dos como c h i n e s c o s , p e r o d i b u j a d a a mano c o n líneas en negro o a z u l aunque más s e n c i l l o s , y a que no se pueden l o g r a r l a s s u p e r f i c i e s p l a n a s de c o l o r homogéneo. L o s pocos d e s c u b i e r t o s s e remontan a f i n a l e s d e l s i g l o X V I I I e i n i c i o s d e l X I X , aunque hay esporádicos e j e m p l o s más tardíos,

h a s t a 1870 aproximadamente. Es i n d u d a b l e que ésta e r a una l o z a de mayor p r e c i o , no p r o d u c i d a en s e r i e , l o c u a l puede s i g n i f i c a r que su p r e s e n c i a aumente en o t r o t i p o de c o n t e x t o s a l o s excavados h a s t a l a fecha. T i p o 7: borde con r e l i e v e Tipo de borde en r e l i e v e : e s t a v a r i a n t e i n c l u y e todos l o s b o r d e s en r e l i e v e que quedan f u e r a de l a s v a r i e d a d e s a n t e r i o r e s ; p o r l o g e n e r a l son c a s i p l a n o s , t a n t o en b a j o como en a l t o r e l i e v e y r e s t r i n g i d o s a l b o r d e mismo. lores. Hay l i n e a s s i n u s o i d a l e s de p u n t o s , de b o l i t a s , de f l o Muchas v e c e s están p i n t a d o s en co r e s , de m o l d u r a s , de a n i l l o s , e t c .

Un m o t i v o típico d e l g u s t o V i c t o r i a n o es e l de l a e s p i g a de

t r i g o , e l c u a l se fabricó h a s t a en e l s i g l o XX. T i p o 8: no d e c o r a d o s Son ciudad, con t o d a s l a s l o z a s b l a n c a s que no p r e s e n t a n n i p i n t u r a n i d e Es l a v a j i l l a más común, aún en uso en t o d a l a

coración^ en r e l i e v e .

aunque g e n e r a l m e n t e l a p a s t a es más compacta y traslúcida que Son más comunes desde 186 0 y aumentan

l a t r a d i c i o n a l . Generalmente t i e n e m a n i j a s ( b a c i n i c a s , t a z a s , e t c . ) estrías o algún r e l i e v e . su f r e c u e n c i a h a c i a e l f i n de s i g l o , con l a desaparición e v o l u t i v a de l a cerámica en l a v i v i e n d a p o p u l a r , l a c u a l f u e reemplazada por e s t e t i p o de l o z a de p r e c i o mínimo. T i p o 9: decoración metálica Son plateada, f r a g m e n t o s r a r o s , que m u e s t r a n r e s t o s de p i n t u r a d o r a d a o en forma de puntos o a n i l l o s , e n t r e o sobre p i n t u r a p o l i c r o Se t r a t a de pigmentos l o g r a d o s con p l a t i n o , c o b r e

ma p u e s t a a mano.

e i n c l u s o o r o (Godden 196 3:108) en l o z a s de a l t o v a l o r .

Loza b l a n c a con decoración marmolizada de c o l o r v i o l e t a , e x c a v a ción San Telmo, 1987.

Loza b l a n c a moldeada moldeadas c o m p l e j a s , San Telmo 1987•

burda: b a j o c o l o r e s b r i l l a n t e s y formas b l a n d a , p o r o s a y pobre. Excavaciór l a p a s t a es tipo

T i p o 10: impreso de c o l o r desleído Se t r a t a de una l o z a b l a n c a cuya d e c o r a c i ^ n _ _ i m p r e s a es de c o l o r a z u l o s c u r o , p e r o l a p i n t u r a se c a r a c t e r i z a p o r e s t a r desleída, borroneada, s a l i e n d o de l o s límites d e l d i b u j o p a r a p e n e t r a r h a c i a l a Por l o g e n e r a l se han e s t a b l e c i p a s t a de l a l o z a , b a j o l a c u b i e r t a ^ p r i m e r t i p o y siempre i m p r e s o . ficado.

do dos v a r i a n t e s , en a z u l y_erLJ!Z±oJLeta, aunque sólo he e n c o n t r a d o d e l En o t r o s países hay ejemplos de desleído en p i n t u r a a mano ( P r i c e 1979:21) aunque aquí no ha s i d o i d e n t i Cronológicamente se i n i c i a h a c i a JL84 0 y su p r e s e n c i a v a en aumento h a s t a c e r c a de 1910; su p r e s e n c i a es poco h a b i t u a l en t o d a s l a s épocas. T i p o 11: l o z a b l a n c a modelada burda En e s t e t i p o he i n c l u i d o l o z a s b l a n c a s de p a s t a s de muy b a j a i l i d a d , b l a n d a s , c u b i e r t a s p o r una g r u e s a c u b i e r t a , pero .que a l jrom,¡rse se desgrana glo con l a mano. En a l g u n o s c a s o s extremos l a p a s t a puede c o n f u n d i r s e c o n un yeso de c a l i d a d .

Se l a usó sobre f i n d e l s i ^

pasado para f l o r e r o s y j a r r o n e s g r a n d e s , moldeados con f r u t a s ,

f l o r e s e i n c l u s o a n i m a l e s o v o l u t a s en a l t o r e l i e v e . ' L a s m a n i j a s son también muy e l a b o r a d a s , y todo está p i n t a d o con uno o v a r i o s c o l o r e s de pigmentación f u e r t e . En r e c i p i e n t e s grandes y de paredes gruesas se c o l o c a b a n p l a n t a s como s i f u e r a n macetas. e l que i m i t a cañas amarradas. ciales. Son l o s c o n t e n e d o r e s E l m o t i v o más común es

Fueron comunes en l o s c o n t e x t o s d o m i c i que más se a c e r c a r o n a l A r t Houveau en

l i a r i o s p o p u l a r e s , y a que eran c o n s i d e r a d o s k i t s h p o r o t r o s grupos so n u e s t r o medio. T i p o 12: decoración marmolizada

Es una l o z a b l a n c a , cuya s u p e r f i c i e e s d e c o r a d a mediante un sal. p i c a d o de c o l o r , muy i r r e g u l a r , que i n t e n t a p a r e c e r mármol. L o s hay todos l o s c o l o r e s y, p o r l o g e n e r a l , no poseen o t r a ornamentación. Fueron comunes en l a última p a r t e d e l s i g l o pasado, en e s p e c i a l para

j a r r a s y j a r r o n e s grandes,

o para soperas

también g r a n d e s ,

ya que e r a

una áecorjaolóx^-fácil, b a r a t a y a t r a c t i v a . T i p o 13; l o z a b l a n c a imitación p o r c e l a n a E s t e t i p o t i e n e en l a bibliografía i n t e r n a c i o n a l una l a r g a s e r i e de nombres, y su clasificación no está dan muy c l a r a , o p o r l o menos no l o está en c u a n t o a l o que se puede h a l l a r en Buenos A i r e s . Se t r a t a de una l o z a b l a n c a , extremadamente d u r a , de grano pequeño y muy homogéneo, opaco aunque l i g e r a m e n t e traslúcido, que s i no f u e r a p o r su grosor^ podría c o n f u n d i r s e con una p o r c e l a n a o r i e n t a l Wetherbee 1981). h a c i a 1840, pero l a hemos u b i c a d o hay t a z a s y p o c i l i o s . (Godden 1965, Cronológicamente sabemos que su fabricación comenzó siempre con p o s t e r i o r i d a d , es d e c i r

después de 1890. Por l o g e n e r a l f u e u t i l i z a d a p a r a p l a t o s , aunque Siempre l a s u p e r f i c i e es b l a n c a , y l a d e c o r a floraa z u l . Lición se r e d u c e a bandas en e l borde, muy d e l g a d a s , y a m o t i v o s l e s p i n t a d o s a mano; un único c a s o mostró decoración, i m p r e s a p i o , c a s i como un v i d r i o .

na característica e s que, a l romperse, l o s bordes t i e n e n c o r t e l i m -

ALGUNAS MARCAS DE LOZA EXCAVADAS EN BUENOS AIRES: 1. 2. Boch Frérs, Bélgica, marca no i d e n t i f i c a d a c a . l 8 9 0 Loza f i n a de C a r i o G i n o r i , pos 1900,

t r a s su unión con R i c h a r d ; Toscana. del

3 . Marca alemana no i d e n t i f i c a d a , c a . 1 8 8 0 / 1 9 0 0 4 a 6. Marcas de P e t r u s Regout, M a a s t r i c h t , Holanda, en t r e s v a r i a n t e s ca.1880/1900. e n t r e I84O y 1880 hacia 1870/90 1890 modelo E s f i n g e , 1314. 15. 16.

7 a 12.Idem, marcas d i v e r s a s Fábrica de Thomas Hughes,

Marca de l a Meakin Co. de S t a f f o r d s h i r e ,

en Burslem c a . 1 8 8 5 ca.l891 1851 ca.l870

Johnson B r o s . , con fábricas en Hanley y T u n s t a l l , 1883 a Weatherby and Sons, de Hanley, S t a f f o r d s h i r e , J.and G.Meakin, de S t a f f o r d s h i r e : desde

17 a 19. 21. 22. 24. 25. 26. 27. 29. 32.

2 0 . Marca f a l s i f i c a d a de Dresde, o r i g e n Probablemente Staffordshire

no i d e n t i f i c a d o

A l f r e d Johnson and Sons, de Queemsborough, I n g l a t e r r a , no i d e n t i f i c a d a 1850/70

2 3 . Marca de Davenport, S t a f f o r d s h i r e , Glasgow Co. de l a B e l l Idem.13 No i d e n t i f i c a d a Keramis de l a Boch F r e r s ,

Co. de Glasgow, E s c o c i a , Staffordshire

No i d e n t i f i c a d a , probablemente

28. F a b r i c a 30 y 3 1 . 33 a 35-

Saint-Vaast-la-Louviere, quizás 1890/190

Bélgica

Fábrica de S a r r e g u e m i n e s , M o s e l l e , F r a n c i a , Loza f i n a f r a n c e s a , Marcas de Buenos 145/149Marca alemana no i d e n t i f i c a d a

marca no i d e n t i f i c a d a

A i r e s , a l c e n t r o e l s e l l o d e l Bazar Colón de l a

c a l l e Piedad

Marca de l a fábrica de W i l l i a m Greenfields, de 1866.

Adams, de antes

Tunstall, Inglaterra

La
Daniel Schávelzon

c e r á m i c a histórica e n A r g e n t i n a

Presentación
Los estudios arqueológicos que se han hecho en Buenos Aires y otras ciudades del país, han mostrado la enorme variedad de cerámicas que fueron usadas en la vida cotidiana entre los siglos XVI y X X . Pero a diferencia de las cerámicas de las poblaciones indígenas precolombinas, éstas casi no han sido estudiadas. Esta nota y las subsiguientes en la revista, irán presentando algunos tipos y variedades de lo descubierto, comparando los fragmentos provenientes de las excavaciones con piezas completas en los museos de todo el país, los que están siendo relevados en forma sistemática. A la fecha se ha analizado cerca de medio millón de fragmentos y objetos completos, conformando un conjunto de información único en la región y que comprueba la importancia de la cerámica histórica en nuestro territorio.

1. F r a g m e n t o s d e d o s e s c u d i l l a s d e R e f l e j o D o r a d o e x c a v a d a s e n S a n t a F e l a Vieja (Cayastá) q u e s e e n c u e n t r a n e n e l M u s e o Etnográfico d e S a n t a F e ; r e p r e s e n t a n e l t i p o más a n t i g u o d e e s t a cerámica, f a b r i c a d o s h a c i a e l s i g l o X I V y d e s c a r t a d o s e n e l s i g l o XVI.

2. P l a t o c o m p l e t o d e e x c e l e n t e e s t a d o d e c o n s e r vación q u e s e e n c u e n t r a e n e l M u s e o E n r i q u e Larreta, B u e n o s Aires; fabricado e n Valencia e n e l siglo X I V y d e s c a r t a d o s en el siglo XVI.

! Mayólicas de reflejo dorado
Estas cerámicas, también denominadas de reflejo metálico o L u s t e r w a r e no habían sido halladas hasta ahora en la región; en 1996 identificamos en grupo de fragmentos en el Museo Etnográfico de Santa Fe, excavados en Cayastá (Santa Fe la Vieja), ciudad que estuvo habitada entre 1573 y 1650. Existen en diversos museos piezas completas como las que aquí presento, pero todas fueron adquiridas en Europa por lo tanto'nunca fueron usadas aquí. S e trata de cerámicas de lujo, caras, destinadas en España a la nobleza e incluso importadas a las cortes de los países de toda Europa central. Fueron fabricadas en Valencia, con neta tradición musulmana, desde el siglo XIII tardío, y con grandes cambios siguieron haciéndose hasta el siglo XIX aunque sin la calidad original. La pasta es de color blanquecino, gruesa, pesada, de buen grano, que era cubierta por un esmalte blanco de estaño y plomo cocido a menos de 1000 grados; más tarde se le agregaba pintura dorada hecha con sulfuro de cobre y plata desleído en vinagre, que imitaba el oro, con una segunda horneada a 650 grados y enfriamiento paulatino a 500 grados. El período en que tuvo su apogeo fue para los años 14001450 y poco más tarde pasó a América con los primeros conquistadores; su rareza aquí se dirige a haber sido una cerámica de lujo. Las más antiguas tienen decoraciones arábigas, geométricas y con letras, tras la cristianización se le pintaron animales, plantas y árboles, incluso escudos señoriales y no faltaban los detalles hechos en azul de cobalto. Para el siglo XVIII el color dorado se había transformado en un rojo fuerte, perdiéndose la calidad original y variando cada vez más las formas de los recipientes. Pero su superficie iridiscente, la imitación del oro y las magníficas decoraciones las hicieron siempre objeto de lujo y una de las más hermosas cerámicas de Europa.
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6. D o s barrilitos m i e l e r o s d e tamaño r e d u c i d o d e reflejo dorado c o n decoración simple y tardía, p r o v e n i e n t e s del M u s e o Enrique Larreta, Buenos Aires.

Mi-

4. P l a t o d e l s i g l o XVII decorado c o n reflejo dorado y azul c o n relieves internos, d e l M u s e o I s a a c Fernández Blanco, Buenos Aires.

3 . P l a t o d e g r a n tamaño d e l s i g l o X V I c o n inscripción latina e n l o sbordes pintados e n cobalto, del M u s e o I s a a c Fernández B l a n c o , B u e n o s A i r e s .

6. D o s barrilitos m i e l e r o s d e tamaño r e d u c i d o d e reflejo dorado c o n decoración simple y tardía, p r o v e n i e n t e s del M u s e o Enrique Larreta, Buenos Aires.

5. B a r r i l i t o p a r a g u a r d a r m i e l c o n d e c o ración tardía y e n f a j a s c o n f l o r e s c i r c u lares, del siglo XVIII; M u s e o Enrrique Larreta, B u e n o s Aires.

II Mayólica de Triana
En las excavaciones arqueológicas hechas en Buenos Aires se encontró un tipo de mayólica esmaltada en blanco y pintada con colores que proviene del barrio de Triana, en Sevilla, y fueron muy usadas por el común de la población entre 1750 y 1850. Es interesante ya que se trata del último tipo de mayólica que llegó masivamente al país, dado que coincide en el tiempo con la importación de la loza inglesa desde 1770 aproximadamente a través del contrabando que caracterizó al comercio porteño. S e trata de cerámica de pasta blanca, opaca como tiza, de grano muy fino, esmaltada de blanco salvo raras excepciones, con pintura azul de cobalto o policromía hecha con trazos rápidos, en platos de base ancha, tazas, lebrillos y bacines. Las más comunes tienen un motivo anular simple que se alterna con rayas sinusoidales o ramas muy estilizadas; en otros casos hay ramos de flores y hojas o esponjados color violeta; en otros más una banda sobre el borde imita burdamente los motivos de la porcelana china. Es interesante constatar que, pese a ser la vajilla más común en Buenos Aires y buena parte del país durante un siglo, no hay casi ejemplos en los museos o colecciones privadas.

3. Fragmentos de mayólicas Triana, de platos y bacinicas pintados con motivos de ramazón azul en bandas anulares, excavados en Defensa 751, Buenos Aires.
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... ,

4. Fragmentos de un juego de taza, platos y azucarera pintados en azul con motivo de hojas alargadas excavados en San Telmo, Buenos Aires.

6. Grupo de fragmentos de platos Triana con motivo bicolor azulamarillo en bandas pintadas con ramas y hojas, excavado ei Defensa 751, Buenos Aires.

Bibliografía
-Juan Ainaud de Lasarte, Cerámica y Vidrio, vol. X Ars. Hispanae: Historia universal del arte hispánico, Editorial Plus Ultra, Madrid, 1952. -Kathleen Degan, Artifacts of the Spanish

Colonies of Florida and the Caribbean 1500-1800 (I), Smithsonian Institution, Washington. -A. W. Frothingham, Lustre Ware of Spain, Hispanic Society, New York, 1951. -John Goggin, Spanish Majolica in the New World, Department of Anthropology, Yale University, 1968. -Trinidad 5: Un plato con sus partes recolocadas en posición original de motivo anular y pintura azul de cobalto, excavado en el ex-convento de los jesuítas, actualmente en el Museo N. Avellaneda de Tucumán. Sánchez-Pacheco y otros, Cerámica

esmaltada e s p a ñ o l a , Labor, Barcelona, 1981. -Daniel Schávelzon, Arqueología histórica de

Buenos Aires (I): la cultura material p o r t e ñ a de los siglos XVIII y XIX, Corregidor, B u e n o s Aires, 1991.

Fotografías

María d e l C a r m e n M a g a z

A r c h i v o : C e n t r o d e Arqueología

Urbana, IAA-FADU, Universidad d e B u e n o s Aires.

E l D r . D a n i e l Schávelson e s : • D i r e c t o r d e l C e n t r o d e Arqueología U r b a n a d e l a U n i v e r s i d a d d e B u e n o s Aires. • Investigador independiente, C O N I C E T • P r o f e s o r titular d e l a U B A H a sido profesor invitado e n universidades d e Estados Unidos, España, F r a n c i a , I n g l a t e r r a , México, G u a t e m a l a y o t r o s países d e l a región. D i r e c t o r d e 10 t e s i s d e p o s t g r a d o e n e l e x t e r i o r . H a p u b l i c a d o 15 l i b r o s s o b r e s o b r e arqueología y c e r c a d e 2 0 0 tra-

b a j o s científicos Premios:

e n diversos

países.

Se pueden destacar: la Beca Guggenheim, Premio H o u s s a y (CONICET), Premio Gallach d e l a Universidad d e Barcelona, Premios A m e g h i n o y Perito M o r e n o (Sec. d eCultura d e l a prov. d e B u e n o s Aires); h a recibido becas intenacionales entre otros d e la National Galery o f A r t d e Washington, H a r v a r d University, d e l Getty Gran! P r o g r a m , d el a F o u n d a t i o n for M e s o a m e r i c a n Studies, d e l C e n t e r for t h e fields studies, G r a h a m F o u n d a t i o n , P N U D / U N E S C O , e t c .
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