Professional Documents
Culture Documents
I. OH, HONEY!
1/1/2012
Sintez
Apicultura este o ocupaie cu tradiii vechi n istoria poporului romn, avnd pe lng destinaia de baz, de produs alimentar, i un caracter specific, simboliznd un mod de via sntos, for i continuitate. Acest plan de afacere este conceput pentru a continua frumoasa ocupaie de cretere a albinelor, mbinnd elemente noi pentru a spori profitabilitatea i imaginea firmei. Firma Oh, Honey! se specializeaz n creterea albinelor pentru miere i venin de albine. Producia e destinat n principal pieei autohtone, doar veninul urmnd s fie comercializat pe piaa european. Investiia se preconizeaz s fie recuperat nc din primul an de activitate, urmnd ca firma s-i lrgeasc activitatea i gama de produse n urmtorii 4 ani, cu 50%. O echip tnr cu idei inovatoare, spirit progresist i activitate centralizat trebuie s asigure succesul afacerii i s stabileasc relaii de ncredere cu clientela.
Cuprins
1.DESCRIEREA AFACERII ..............................................................................................4 1. 1.2 1.3 1 Ideea de afacere .........................................................................................4 Firma ...........................................................................................................5 Harta Procesual ........................................................................................7
Descrierea hrii procesuale ......................................................................................7 1.4 Prag de rentabilitate a afacerii....................................................................... 10 1.5 Mediul firmei ........................................................................................... 12
1.6 Concurena ..................................................................................................... 15 2.MARKETINGUL AFACERII....................................................................................... 20 2.1 Planul de Marketing ....................................................................................... 20 2.2 Analiza strategic ........................................................................................... 21 2.3 Strategia de Marketing .................................................................................. 22 2.4 Previzionarea vnzrilor................................................................................. 23 3. Managementul Firmei ..................................................................................... 24 3.1 3.2 Echipa de management ........................................................................... 24 Planul de Management ........................................................................... 25
4.Analiza Financiar ................................................................................................. 25 4.1 Indicatori Financiari ....................................................................................... 25 4.2 Ipoteze privind situaiile previzionate ........................................................... 26 4.2.1 Ipoteze privind evoluia veniturilor ........................................................ 26 4.2.2 Ipoteze privind cheltuielile...................................................................... 26 4.2.3Bugetul de venituri i cheltuieli ............................................................... 26 4.3 Riscurile Afacerii............................................................................................. 27
1.DESCRIEREA AFACERII
1. 1 Ideea de afacere
Ideea afacerii vine s continue o tradiie de mii de ani, dar ntr-o manier original i mai profitabil - creterea de albine pentru miere i export de venin de albine. Pentru a ncepe o astfel de afacere sunt necesare cunotinte n domeniul apiculturii, dorin, rbdare de a lucra cu albinele, i desigur o investiie mare la nceput, dar care se amortizeaz rapid. De ce apicultura? Apicultura este un sector al agriculturii cu vechi tradiii att n Romnia ct i n ntreaga lume. nc din antichitate, 6000-4500 ani . Hr, omul vna albine, contientiznd valoarea nutritiv a mierii,numind-o i hrana vie. Mierea conine vitaminele B1, B2, B6, B12, enzime, flavoane, flavonoide, compui aromatici, fitohormoni, acizi organici (lactic, oxalic, citric, malic), dextrin, compui ai azotului, adic este unul din cele mai complexe produse gsite n stare natural..Este un medicament mpotriva tusei, asteniei, nevrozei ,avnd altele o mulime de ntrebuinri terapeutice. Are proprietatea de a fi asimilat uor de organism i l tonific. Veninul de albine este un produs de secreie al albinei lucrtoare i al matcii. Este compus din proteine, sruri minerale, enzime, hormoni, uleiuri eterice i alte substane volatile care pe de o parte inhib sistemul nervos, iar pe de alt parte stimuleaz inima i glandele cortico-suprarenale, tratnd poliartrite infecioase, boli ale sistemului nervos periferic: sciatic, nevralgii de trigemen i de facial, nevralgii intercostale, boli vasculare: tromboflebit, arterioscleroza vaselor membrelor, gut, astmul bronic, reumatismul poliarticular, muscular i cardiac, boli de piele: ulcere, fistule i boli oculare.
n contextual actual, cnd piaa e invadat de produse semifabricate, fast food, alimente prelucrate termic i lipsite de vitamine, mierea ramne o surs de sntate pentru oamenii de toate vrstele, preocupai de un mod de via sntos. Practicarea stupritului n Romnia e o afacere profitabil i de durata datorit ctorva factori. Primul i cel mai important e tradiia, creterea albinelor devenind din cele mai vechi timpuri o indeletnicire de baz. Un alt factor important este clima. Acest teritoriu fiind situat n zona temperat dispune de condiii favorabile climatice, un sezon lung prielnic activitii albinelor: primvara vara( lunile aprilie-august), temperature i condiii de umiditate prielnice pentru dezvoltarea unei baze melifere bogate, pduri i livezi pentru polenizare.
1.2 Firma
Afacerea se specializeaz n creterea albinelor pentru miere de salcm i extragerea de venin pentru export, prin urmare activitatea firmei se va desfura att n plan naional ct i cel European. Mierea va fi comercializat pe piaa naional, iar veninul destinat vnzrii firmelor farmaceutice i cosmetice europene.
ntreprinderea individual Oh, Honey! este amplasat n judeul Hunedoara, comuna Romo, n apropierea unei pduri de salcm. Terenul este deinut de entitate (o suprafa de 200 m2, conform legislaiei n vigoare : un spaiu de minim 5 m2 pentru fiecare familie). Cheltuielile de constituire vor ajunge la 800 lei: 300 lei pentru obinerea atestatului de apicultor mpreun cu un curs de instruire n domeniul apiculturii, iar restul sumei pentru taxe de nmatriculare, alte cheltuieli notariale. n baza cererii depuse la primria judeului voi beneficia gratuit de baza melifer, cel puin un hectar de pdure de salcm. Firma i ncepe activitatea cu un efectiv de 20 de familii de albine, i 20 de stupuri, cu perspectiva extinderii afacerii n viitor. Firma va ctiga aprecierea consumatorilor datorit calitii i valorii nutritive a produselor, fr adaosuri de ap, zahr sau colorani.
Misiunea firmei:
S ofere produse de cea mai nalt calitate i s dezvolte tradiia consumului sntos de miere n ar.
Achiziie teren
Instalare stupi
Cretere albine
familiialbine
Extragere venin
Achiziie stupi
Prelucrare venin
Ambalare venin
Se vor achiziiona 20 de familii la pre de 200lei/familie (4000 lei) . 5. Creterea albinelor necesit cunotinte profesionale referitor la ngrijirea i tratarea lor. Acestea se dezvolt rapid n primele sptmni de primvar, deaceea se va verifica cel puin 2 ori pe sptmn starea stupului. Atunci cnd albinele acoper apte rame situate n etajul superior este cazul s le adaugm un nou etaj. Alte aciuni obligatorii pe parcursul anului apicol sunt :
Cercetarea cu atenie pentru identificarea eventualelor boli dar i pentru asigurarea c albinele au suficient hran pn la prima producie de miere. n caz c sunt sntoase, albinelor li se vor administra diverse tratamente pentru a preveni diverse boli. Cu cel puin dou sptmni nainte de cules se oprete medicamentaia albinelor pentru a ne asigura c medicamentul nu va contamina puritatea mierii .
Inspectarea sptmnal a stupilor pentru a ne asigura c sunt sntoi i c nc mai au matci. Adugm rame i niveluri (extinderea spaiului) noi stupilor. inem sub control fenomenul de roire care poate avea loc undeva pe la mijlocul verii.
6. Colectarea i ambalare mierii : Cnd toate ramele dintr-un etaj sunt pline cu miere i cnd mai mult de jumtate din celulele fagurilor sunt cpcite cu ceara, se poate realiza extracia mierii. Cnd colectm mierea avem grij nu facem acest lucru cnd se apropie toamna deoarece albinele vor muri de foame peste iarn, iar n primvara urmtoare vom avea o stupin goal.
Cel mai valoros venin din punct de vedere medical se obine de la albinele tinere la doar 15-20 zile de via, primvara devreme. Pentru colectarea mierii se vor utiliza i alte utilaje la un cost total de 2500 lei: 1) Achiziionare centrifug inox (extractor miere) 1500 lei
2) Achiziionare echipamente protecie (salopet apicol) 84 euro (42 euro/salopeta)= 336 lei 3) Achiziionare afumtor, dalt, perie apicol 50 euro= 200 lei 4) Achiziionare borcane (275 g) - (0.4 euro/borcan) Pentru colectarea veninului de albine se vor achiziiona 2 colectoare Bee Venom Colector 0411 ( 249 euro fiecare) care utileaz n medie 1-2 ore pentru a colecta veninul de la o familie. O particularitate important a acestor instalaii este c dup extragerea secreiei albinele rmn n via continund s fie productive.
Producia obinut
innd cont c o familie produce anual 25-30 kg de miere, 5 g de venin i alte produse nutritive cum ar fi : ceara( 800g), polen ( 3-4 kg), de pe ntreaga vatra se obin anual n jur de 550 kg de miere, 100 g de venin, 16 kg de cear i 80 kg de polen. La finele primului an apicol se va produce 550kg de miere i 100g de venin. Dezvoltarea gamei de produse: cear, lptior, polen, reprezint obiectivul pentru anul 2 de activitate.
variabil fix
200
30
1500
20
Salopet apicol
fix
Cost salopet
180,6
Cost pe familie
20
180/20=9
utilaje
fix
Cost utilaje
200
Cost pe familie
20
10
borcane
variabil
Cost borcan
1,72
variabil
salarii
4500
Salariu manager
fix
salariu
2000
3,44
225/30=7,5
10
Q= CF/p-CV Q=53/20-(3,44+6,67+7,5)=22kg miere de la o familie de albine Pragul de rentabilitate ne sugereaz ideea c pentru a-i recupera cheltuielile n primul an de activitate firma trebuie s obin cantitatea de minim 22kg de la o familie de albine, adic 440 kg de miere la preul de 20 lei/kg, adic la venitul de 8800 lei. Prin urmare afacerea este rentabil din primul an .Cheltuielile fixe la un stup de albine sunt de 53 lei, costul stupilor amortizndu-se pe o perioad de 5 ani.
14000 12000 10000 Axis Title 8000 6000 4000 2000 0 0 200 400 Axis Title 600 800 venituri cf CV
Apicultorii pot beneficia de subvenii din partea Uniunii Europene, mai ales pentru proiectele i instalarea tinerilor fermieri. Astfel, apicultorii care au vrste de pn n 40 de ani pot beneficia de sume nerambursabile cuprinse ntre 10.000 i 25.000 de euro de la Uniunea European.
Factorii Economici Romnia deine la ora actual locul patru n Europa din punct de vedere al produciei de miere. n contextul crizei exportul de miere a sczut cu 25 % fa de perioadele precedente, astfel n ar au intrat cu 500000 de euro mai puin. Cu toate acestea cererea de miere exist att pe piaa naional ct i internaional, pericolul crizei pentru apicultori fiind considerat depit. Exportul de venin e influenat de variaia cursului valutar euro , principalii clieni fiind firmele farmaceutice din Uniunea European.
Factori Sociali : Consumul de miere este un obicei n ara noastr. Din ce n ce mai muli oameni, preocupai de un mod de via sntos nlocuiesc zahrul i ali ndulcitori cu mierea, care ofer aceeai cantitate de energie dar nu influeneaz nivelul colesterolului i nu provoac efecte neplcute asupra sntii. Scderea demografic i ali factori sociali influeneaz negativ consumul de miere la nivel naional. Astfel din cantitatea de miere produs anual doar 30% este consumat de romni, restul 70% este exportat. Un romn consum anual n jur de 500 grame de miere, pe cnd un European 1,5- 2kg de miere.
export 70%
Factori Tehnologici Noile tehnologii influeneaz pozitiv producerea de miere i venin. Ultima inovaie pe piaa apicol e un utilaj de colectare a veninului (Bee Colector 0144), mai efectiv, nepoluant, i principalul beneficiu al su fiind: extragerea veninul lsnd albinele n via , capabile s-i continue activitatea. Factori Legali Din punct de vedere legislativ, apicultorii ntlnesc diverse dificulti la iniierea afacerii. ntocmirea actelor pentru autorizaie necesit mult timp i efort mai ales pentru firmele mici.
Un alt factor important este cel Ecologic . Mierea de albine este un aliment natural, nlocuitor nepoluant al zahrului, producerea cruia aduce multe beneficii mediului nconjurtor. Polenizarea contribuie la rspndirea polenului si a sporilor , astfel se accelereaz procesul de reproducere a plantelor, meninnd stratul verde de pe Pmnt, atenund efectele polurii globale.
1.6 Concurena
Creterea albinelor este o ramur cu tradiii n Romnia, pe pia exist numeroi productori cu sortimente variate i preuri competitive. n Romnia exist 1,3 milioane familii de albine, iar potenialul de dezvoltare este s se ajung la 1,5 milioane familii. Din producia de 21 mii tone, jumtate este reprezentat de mierea poliflor, mierea de salcm -35%, iar cea de tei 15%. Concurenii principali n producia veninului de albine pe piaa european sunt Rusia, Belorusia, Germania, care dispun de potenial considerabil i tehnologii pentru dezvoltarea acestei ramuri.
Tipuri de miere
miere de salcm miere de tei miere poliflor
35%
50%
15%
n prezent, n Romnia sunt nregistrai la nivel naional circa 40.000 apicultori, numrul total de familii de albine fiind de peste 1.100.000. Principalele judee unde se regsesc cele mai multe familii de albine sunt: Vlcea, Mure, Arad i Bihor. Concurenii principali pe piaa romn sunt Apis Prod, Apidava, Apicola Pastoral Georgescu, Apimond i Akybud .
Apis Prod
Localizare Anul nfiinrii nfiinator Mrci Producie total Capital social Numr angajai Venituri din Export Blaj,Romnia 1991 Victor Mate Apidava, Di Melio, SuperBee 1500 tone 50000 euro 35 60 %
Totul a nceput n anul 1992, ca o mic afacere de familie, cu doar 2 angajai i cu cei 50 de stupi ai profesorului de fizic Victor Mate. La nceput toat producia de miere era extras, ambalat i etichetat manual de membrii familiei. ncepnd cu luna ianuarie 2005, firma s-a transformat ntr-o societate mixt romno-olandez, cu participarea unor parteneri olandezi: Honey International B.V. i Trichilia.40% din capital este olandez i 60 % capital romnesc. 60% din CA este obinut din exporturi, iar 40% din vnzrile pe piaa intern. Exportul se realizeaz n proporie de 90% vrac, la butoaie de 300kg Cea mai cunoscut marc a companiei este Roua florilor, acesta fiind i primul brand de miere de pe piaa romneasc, nregistrat din 1997. n septembrie 2007 firma s.c. APIS PROD s.r.l. i-a schimbat denumirea n S.C.Apidava s.r.l. din dorina de a evidenia tradiia romneasc n domeniul mierii.
APIMOND S.A.
Localizare Anul nfiinrii
Filozofie 1992 Excelen n integrare: astzi i mine!
Produse
Miere de Tei Miere Poliflor Miere de Salcm Miere Ecologic Polen Oet Candele Punnd n centrul activitii Clientul i nevoile sale, APIMOND a dezvoltat: relaii profesionale i de lung durat cu foarte muli cliei din Romnia departamente de vnzri i marketing capabile s evalueze corect cerinele specifice ale fiecrui client, oferind apoi soluia optim
Strategie
Export de miere
Sortimente i gramaje
Avantaje competitive
2.MARKETINGUL AFACERII
Potrivit datelor Ministerului Agriculturii i Dezvolrii Rurale (MADR) n Romnia se produc anual 230 mii de tone miere de albine,din care 30% este consumat n ar i restul 70% e destinat exportului. Importul de miere ajunge anual la 800 de tone. V aloarea importurilor de miere n primele trei luni din 2011 a depit 789.456 euro, pentru o cantitate de 260 de tone,n timp ce n aceeai perioad a anului trecut a totalizat 434.440 euro pentru 230 de tone de miere aduse de pe piaa extern. Astfel n medie pe piaa romneasc se consuma 70 mii de tone de miere.
Piaa int
Mierea este un produs universal i poate fi consumat de oricine, fr limit de varst, sex, pregtire fizic, etc, se comercializeaz la un pre accesibil att populaiei cu venituri mari ct i mici. Segmentul int al firmei mele este reprezentat de populaia cu venit mediu, vrsta medie i naintat, care este preocupat de un mod de via sntos, consumatorii de produse ecologice. Veninul de albine este destinat firmelor farmaceutice i cosmetice din spaiul European, (Germania,Olanda,Italia) care se specializeaz n producia de medicamente, creme pentru piele, ngrijire corp, profilaxie boli cum ar fi astmul, bronita, reumatism etc.
n Romnia, 70% dintre apicultori sunt persoane de peste 50 de ani, care locuiesc n mediul rural i care, practic, au motenit aceast meserie de la prinii lor. Firma mea cu o echip tnr vine pe piaa cu idei inovatoare, potenial de cretere i dezvoltare axnduse pe consumatorul urban. Reeaua de distribuie ct mai mic, productor-distribuitor ( reele mari de supermaketuri, magazine bio) La ora actual, sigla care certific faptul c produsele sunt ecologice este utilizat de un numr mic de productori n Romnia, firma Oh, Honey! va demonstra calitatea produselor prin certificate i atestri la nivel European.
Nume necunoscut pe o piaa cu tradiii. Concureni cu o clientel fidel,care au o gama larg de produse apicole (miere,ceara,polen) Produsele ecologice sunt mai costisitoare, i au o pondere mai mic n coul de consum al populaiei. Cantitatea total de miere produs n primii ani e destul de mic (<1 ton),i nu favorizeaz ocuparea unei pri de pia semnificative. Spre deosebire de concurenii mai vechi pe pia, firma nu are experien i talentul n vederea previzionrii unui an cu recolt mare, i respectiv producie mare de miere.
Politicile europene ofer oportuniti de dezvoltare tinerilor apicultori prin subvetii, astfel ncepnd cu al doilea an firma va spori producia i sortimentul de produse ( lptior, cear, polen). Intrarea n UE influeneaz pozitiv consumul de produse bio. n medie n spaiul European produsele bio reprezint 3-5% din totalul produselor consumate, n Romnia acesta se situeaz sub 1%, dar se observ tendina de cretere datorit politicilor de promovare a modului sntos de via, protecia mediului,etc
Producia variabil n funcie de factori naturali (clima,precipitaii). Astfel n 2007 i 2008 s-au obinut cele mai slabe producii de miere din ultimii 20 de ani din cauza condiiilor meteorologice nefavorabile. Asociaia Cresctorilor de Albine din Romnia (ACAR) a anunat c cu greu s-a depit pragul de 10.000 de tone de miere. Productivitatea albinelor e ameninat de boli i maladii sezoniere. Sunt necesare cheltuieli suplimentare cu medicamentele. Variaia cursului euro e o ameninare pentru exportul de venin, cu ct cursul scade mai mult cu att veniturile firmei sunt mai mici.
rodus
Firma Oh, Honey! se specializeaz n 2 produse de baz - miere i venin, cu perspectiva lrgirii sortimentului pe parcurs. Mierea de salcm, de cea mai nalt calitate, e a doua cea mai cautat pe piaa intern (cu 35%, dupa cea poliflor) Descriere miere de salcam Veninul de albine,o substan de culoare alb ,se obine din matca albinii, avnd numeroase proprieti farmaceutice, i de profilaxie.
re
Raportul pre calitate este rezonabil. Produsele se vor comercializa la preuri accesibile populaiei, mierea la preul mediu pe pia ( aproximativ 20 lei kg), i veninul n funcie de cererea i oferta pe piaa comunitar ( n medie 60 euro/gram).
romovare
Produsele firmei se vor promova att prin mijloace media ( reclame tv , radio, reviste) ct i prin promoii, degustri n supermarket-uri, unde consumatorii vor avea ocazia s testeze i s cunosc produsele firmei. Se va apela la opinia prescriptorilor, medici, farmaciti ct i vedete, artiti, fotbaliti,etc, prin intermediul crora se va transmite marele mesaj : Mierea ii d energie, sntate i via!!! Veninul de albine se va promova in preponderen prin reclame on-line, tot prin internediul internet se vor gsi potenialii cliei, firmele farmaceutice i cosmetice europene.
lasare
Accesibilitatea produselor e o condiie important pentru sporirea numrului de vnzri i cumprtori. Punctele de desfacere trebuie s fie amplasate ct mai aproape de consumatorii finali. Mierea se va comercializa n marile lanuri de supermarketuri iniial n Cluj-Napoca ( Auchan,Carreffour, Billa). Terenul extravilan este situat la 10 km de comuna Romo, judeul Hunedoara n apopierea unei pduri de salcm. Are o suprafa de 400mp i este ngrdit de jur mprejur cu un gard de srm.
Q1- cantitate miere vndut (kg) S1-sum ncasat din mierea vndut (lei) Q2-cantitate venin de albine vandut (g) S2-sum ncasat din vnzarea veninului (euro) S2-suma ncasat din vnzarea veninului (lei) 1 euro= 4.3 lei
3. Managementul Firmei
5 6
7 8 9
Ion Vasile, Oxana Tarasiuc, Ana Balint 5.03.11-.... Ion Vasile Dup prima Ion Vasile producie, iunieiulie) Iunie Ion Vasile Martie-mai Ana Balint +++++ Daniela Pop
4.Analiza Financiar
6450
3870
6450
258 0
129 0
387 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
9450
150
5870
100
7970
76
506 0
124
229 0
50
587 0
100
25
15
25
10
15
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
25 8 0
258 240 0
258 6641. 4
258 484,2 8
258 484,2 8
258
258
258 484,2 8
258 484,2 8
258 175 0
258 398 3
258 125 0
Venit vnzri1- venit din producia de miere Venit vnzari2-venit din producia de venin