BIJELE KOCKE

Sastojci: 600 gr. jogurta, 300 gr. majoneze, 1 žličica soli, 80 gr. želatine, 150 gr. šunke-listovi, 4 kisela krastavca narezana po dužini, 4 tvrdo kuhana jaja narezana na kolutove, 4 kuhane mrkve narezane na štapiće Priprema: Zagrijati blago jogurt,dodati želatinu muteći mikserom, zatim skloniti sa peći dodati majonezu i još malo mutiti. Uzeti odgovarajuću četvrtastu posudu i pristupiti slaganju. Na dno posude sipati najprije 1-2 šeflje smjese od jogurta, pa red šunke, opet jogurt, pa mrkva, jogurt pa krastavci, jogurt pa jaja, jogurt pa šunka i na kraju završiti sa jogurtom. Staviti u frižider da se stegne. Sjeći na kocke.

JAJA U UMAKU OD HRENA
6 jaja tvrdo skuhati, oguliti, narezati na polovine i poredati u zdjelu sa presječenom stranom na dnu. Napraviti umak od 2 čaše kiselog vrhnja sa 1 čašom ribanog hrena i malo bibera i soli ako treba. Ohladiti.

SLANA TORTA
Sastojci: 6 jaja, 6 žlica brašna, sol, 1 žlica ulja, pola vrećice praška za pecivo, 250 gr.šunke, 200 gr. sira, 300 gr. majoneza, kuhana jaja 4 komada, kiseli krastavci 3 komada. Priprema: Od 6 jaja, brašna,malo soli, ulja i praška za pecivo ispeći koru, četvrtastu i narezati je na 3 trake. Prvu koru namazati sa majonezom, posipati sitno sjeckanom šunkom, i kiselim krastavcima. Preko ide druga kora koju također namažete sa majonezom i posipate sa 150 gr. ribanog sira i 3 kom naribanih jaja. Pokrijte trećom korom koju također premažete sa majonezom i posipate sa 50 gr.sitno ribanog sira i 1 ribanim jajem. Može se narezati i 1 kiseli.krastavac i ukrasiti ili sa kuhanom mrkvom, napraviti cvjetiće i ukrasiti. Ohladiti.

Punjena jaja
Sastojci: 10 jaja, 2 kisela krastavca, 150 gr šunke, žličica senfa (ili žlica...po ukusu) majoneza, vrhnje Priprema: Jaja tvrdo skuhati pa ih pažljivo narezati po dužini na pola. Izvaditi žumanjke pa ih ispasirati. Sitno narezatii šunku i kisele krastavce pa ih pomiejšati sa pasiranim žumanjcima. Dodati žličicu senfa i malo majoneze. Ovom smjesom puniti jaja tj. polovine bjelanjaka poredati na pladanj pa ih zaliti sa umućenom majonezom i vrhnjem. Na kraju tko voli, može posipati sa malo papra ili parmezana.

Salata od kukuruza i tunjevine
Sastojci: 300 gr.kukuruza šećerca. 1 konzerva tunjevine, 2 manje ili 1 veća mrkva, 2 veća kisela krastavca, 2 žličice soja sosa, 1 žličica jabukovog octa, sol, papar. Priprema: Tunjevinu ocijediti, mrkvu naribatii, krastavce narezati, dodati kukuruz i začine i sve izmiješati.

MEKSIČKA SALATA Sastojci: crveni grah 250 gr. posoliti i začiniti pa dodati pastrvu.1 krastavac .500 gr kuhanog pilećeg bijelog mesa . kukuruz šećerac 250 gr.Crne i zelene masline .Mala konzerva kukuruza . 1 vezica mladog luka ili jedan manji crveni luk. peršin. količina po želji. pečene paprike. ili ocijeđena konzerva komada tunjevine. zelene) . Priprema: Luk. sol. maslinovo ulje. 2 kom.feta sir (200 gr) i pršut (100 gr) Preljev : 100gr majoneze i sok od 1 naranče .1 paprika ( po 1/3 crvene.1 paradajz . papar. kiselih. 2 režnja bijelog luka. 1 svježi krastavac ili 3 kom. tunjevinu ili bijelo meso. ili sjeckano kuhano bijelo meso. sve pomiješati. SALATA "KUĆA MALA" .Blago promiješati i ostaviti da se ohladi. žute. sok od limuna ili jabučni ocat i narezani dimljeni losos ili pastrva. papriku i krastavce narezati.1 zelena salata .

Odozgo posuti sa sitno ribanih 50 gr. 150 gr sira. HLADNA SALATA Sastojci: 500 g. 100 gr. zatim naribati šunku i premazati sa majonezom. Sira. .MIMOZA SALATA Sastojci: 2 veća krumpira kuhana u ljusci. Staviti u frižider i dobro ohladiti. Sitno narezati sve sastojke i dobro promiješati sa tjesteninom. federčići) ili trikolor 150 g. majoneze. praške šunke. bijelog sira (izmrviti) 10 krastavaca 4 tvrdo kuhana jaja 4 žlice majoneze 1 kiselo vrhnje 1. 1 kiselo vrhnje. Sve premazati sa ostatkom vrhnja. 2 tvrdo kuhana jaja. praške šunke 150 g. Priprema: Krumpir naribati pa premazati sa polovicom vrhnja. 150 gr. Zatim naribati cijelo jaje i jedan bjelanjak i 100 gr.5 čaša jogurta Skuhati tjesteninu i ohladiti. tjestenine ( školjkice. sira i ribanim žumanjkom.

papar.5 mm) dodati 1 kg majoneze i sve dobro promiješati. . kuhani grašak. posuti sa sjeckanim peršinom. nekoliko maslina. U rižu dodati sjeckanu šunku.5*0.5 kg fine šunke malo piletine 0. bijeli sir isjeckan na kockice i (ako imate) malo bijelog kuhanog ili pečenog pilećeg mesa. sol.Preliti sa malo ulja. mrkvu i kukuruz šećerac.4 kg kiselih krastavaca 3-4 kuhana jaja Sve narezati na kockice (0. RUSKA SALATA Sastojci: 0.5 kg kuhanog krumpira 0.5 kg kuhanog graška 0.3 kg kuhane mrkve 0...LOLA SALATA Sastojci: riža šunka masline papar i sol grašak mrkva kukuruz šećerac bijeli sir pileće bijelo meso Priprema: Kuhanu rižu procijediti i isprati sa hladnom vodom.

gljiva. 100 gr majoneze. tijesta.šunku. ocijediti ga. papar i na kraju promiješano vrhnje i majonezu. 250 gr. praške šunke. Šunku narezati. papar. 500 gr.).SALATA OD TIJESTA Sastojci: 300 gr. Skuhati tijesto (sitne makarone. sol Priprema: Narezane gljive prodinstati na malo ulja. pužići i dr. origano. 1 vrhnje. . Dodati sve sastojke: gljive . malo origana.

1 žličica senfa. kikiriki ili indijski orah i malo sjemenki suncokreta. soli. majoneze. malo limunovog soka. Sve to sjediniti sa 1 kiselim vrhnjem i 200 gr. . papra. U to dodati sitno narezani 1 mladi luk samo bijeli dio. Ohladiti.PILEĆA SALATA Sastojci: 4 komada bijelog pilećeg mesa 1 mladi luk (samo bijeli dio) 2-3 kisela krastavca kikiriki ili indijski orah malo sjemenki suncokreta 1 žličica senfa 1 žličica hrena sol i papar malo limunovog soka 1 kiselo vrhnje 200 g majoneze Priprema: 4 komada bijelog pilećeg mesa skuhati u slanoj vodi i narezati. 1 žličica hrena. 2 -3 kisela krastavca (može i naribana jabuka).

na sredini redanja posipati sa sirom i nastaviti redati kore.sa mesom Sastojci: 500 gr. . Kada je već skoro gotovo okrenuti burek u posudi tako da gornja strana sada ide dolje i još malo zapeči. Ukoliko želite sa sirom.prazan . masti i soli.220 stupnjeva.BUREK . kora za pitu 2 dcl tople vode 3 žlice masti mast za podmazivanje malo soli U rajnglicu staviti 2 dcl vode i mast da provrije. Posljednjom korom obložiti burek. Ne treba više od 300 gr. postupak je isti.sa sirom . To je prazan burek. sira i isto toliko mesa sa 1 glavicom luka. Posudu u kojoj ce se peći burek dobro podmazati. kako bi se mast istopila i malo soli ako kore nisu slane. staviti 2 kore dolje i svaku pošpricati mješavinom tople vode. Posle par minuta smanjiti na 200 . Peče se oko pola sata. Količine sira i mesa odredite sami. Ako hoćete sa mesom sve je isto samo meso propržite sa malo sjeckanog crvenog luka i dodate papra po ukusu. Slijedeći red: 3 kore zgužvane poredati pa ih dobro pošpricati mješavinom masti i vode i tako redom. premazati i staviti da se peče u dobro zagrijanu pećnicu.

sol. 2 kisela krastavca. kisele krastavce. Ako pripremate prvi put bolje uzeti pola mjere. margarina. 1 kutija trokutastog topljenog sira 250 gr. Ostaviti da se stegne do sutra. 5 kuhanih jaja.ROLADA OD SIRA Sastojci: 500 gr. šunke. 300 gr. Sjeći na šnite.sjeckane šunke. žličica senfa. senf i papar. papar Priprema: Trapist narezati na kockice u lonac i omekšati na umjerenoj temperaturi da se može raditi s njim. Ovo je velika mjera. Dodati. zatim 100 gr. Tako omekšan trapist rastanjiti na foliju. Preko rastanjenog sira staviti preostale šnite šunke pa preko njih nadjev i uviti u roladu. trapista. Margarin pjenasto umutiti. . sol. dodati sjeckana jaja i sjeckan topljen sir.

Miješajući. ocijediti ju od vode. Promiješati masu i od nje oblikovati kuglice. skuhati. ostaviti da se krčka dok umak ne dobije zadovoljavajuću gustinu. Svaku uvaljati u brašno i ispržiti na vrućem ulju.5 dl ulja sol i papar Umak: 300 g svježih gljiva 1 dl kiselog vrhnja 1 dl bijelog vina 1 žlica brašna 1 glavica crnog luka peršin Pripremanje: Oprati rižu. dinstati ih neko vrijeme. ponovo ocijediti i ohladiti. Dodati žlicu brašna.LOPTICE OD RIŽE U UMAKU OD GLJIVA Sastojci: 1 šalica riže 3 žlice brašna 1. Spustiti kuglice od riže u umak pred kraj dinstanja. Popržiti ih zajedno sa sitno sjeckanim crvenim lukom i peršinovim listom na putru. Na kraju dodati vrhnje i po potrebi posoliti. . Posuti ih brašnom i naliti vodu. posoliti i popapriti. Očistiti gljive i narezati ih na tanke listiće. Dolijevajući po malo bijelog vina.

1 kg brašna i još malo ako treba. Gornju stranu premazati sa umućenim bjelanjkom i posuti mak u zrnu. Priprema: Zamijesiti lijepo mekano tijesto da se ne lijepi za ruke. . Svaki dio razvući na debljinu olovke. 2 vrečice praška za pecivo. Podijeliti ga na 3 dijela. 2 žličice soli.FRCOKLE Sastojci: 2 čaše od jogurta ulja. Sjeći na štapiće dužine koju želite i svaki štapić uvrnuti i redati u podmazan pleh. Peći oko 20-tak minuta na 200 stupnjeva. Okrenuti pa donju stranu premazati sa umućenim žumanjkom i posuti sezamom. 2 čaše od jogurta bijelog vina.

brašna ( pola meko pola oštro) 1 margarin. Na nju staviti drugu razvaljanu koru i preko nje nastrugati margarina. 2 žličice soli. Utapkati prstima rubove i valerom razvući u veliki krug što tanje. Sve promiješati i dodati 500 gr. .KIFLICE Sastojci: 1 svježi kvasac 2 dcl mlakog mlijeka. Treba potrošiti 3/4 margarina. po želji sir i sezam. Ostaviti jedno 20 min da narastu. brašna odmah. Na treću koru ne stavljati margarin. Ostatak po malo uz miješanje dok se ne dobije lijepo mekše tijesto koje se ne lijepi za ruke. Tako napraviti i sa druge tri kore. Slagati u pleh. Uzeti prvu lopticu i razvaljati sa valerom na tanko. Priprema: Kvasac rastopiti u mlijeku i vodi sa 1 žličicom šećera i 1 žličicom brašna i ostaviti da krene. 1 žlicu octa. sol. 2 dcl ulja. Tijesto podijeliti na 6 loptica. oko 900 gr. Dobiveni krug izrezati na 16 trokutova i motati kiflice. Uzeti prve tri kore. Tako napraviti i sa ostale tri kore. 2 žumanjka. Premazati svaku sa umućenim žumanjkom i po želji posuti sa sezamom. 1 žlica octa. Kiflice možete filati sa sirom. 1 žumanjak. U posudi u kojoj će se mijesiti sipati ulje. 2 žumanjka i nadošli kvasac. 2 dcl mlake vode. Peći na 200 stupnjeva. Preko nje naribati margarin.

žumanjaka i mljevenih čvaraka zamijesiti mekše tijesto koje se ne lijepi za ruke. brašna. vaditi male pogačice sa različitim modlama. mlijeka. Razvući na dasci. nadošlog kvasca. Razviti koru debljine prsta pa modlom ili čašom vaditi pogačice i slagati u podmazan pleh. mlijeka.). 2 žumanjka mala šalica od kave ulja. Lijepo ga izraditi na dasci uz posipanje brašna. 300 gr. premazati sa 1 žumanjkom. sol Od brašna ( oko 700 gr. 250. brašno i prašak za pecivo. POGAČICE SA SIROM Sastojci:: 250 gr.dodati sir i sjediniti. Svaku pogačicu nareckati nožem i premazati sa žumanjkom. 1 kvasac( 40 gr). Zamijesiti tijesto. 250 gr. slagati u pleh i peći na 250 stupnjeva. posuti kimom ili sezamom. Ostaviti da narastu pa ih peći na 200 stupnjeva dok ne porumene. Margarin dobro umutiti .POGAČICE SA ČVARCIMA Sastojci: 750 g. brašna. bijelog sira i oko 300 gr. žličicu soli. Po potrebi dodati još malo brašna ako se lijepi za ruke. mljevenih čvaraka. ulja.soli.ml. pola vrećice praška za pecivo. . margarina. žličica soli. Najbolje da odstoji do sutra u frižideru.

paštete.PUNJENA ŠTRUCA Sastojci:: 1 štruca francuskog kruha. uviti je u aluminijsku foliju i držati u frižideru do služenja. 200 gr. U dublju posudu isitniti sredinu i malo je namočiti sa mlijekom. Neke sastojke možete dodati i više. . Ovim nadjevom napuniti izdubljenu štrucu. sve je stvar vašeg ukusa. senf. 3 tvrdo kuhana jaja. Narezati na šnite . sjeckana jaja. naribani sir pa sve izmiješati da se dobije kompaktna masa. 100 gr. 2 žlice senfa. 100 gr. sjeckanu šunku. ribanog sira. 2-3 žlice majoneze. Priprema: Na štruci odrezati krajeve i pažljivo izvaditi sredinu. toliko da omekša. praške šunke ili suhog vrata. malo mlijeka. malo papra. 2-3 kisela krastavca. soli ako treba. majonezu. Dodati paštetu. sjeckane krastavce.

premazati sa malo vrhnja i jajima i peći oko 30 min na 180 stupnjeva u prethodno dobro zagrijanoj pećnici. Opet 2 kore pa ulje i voda i poredati na tanke šnite rezanu prašku šunku. Staviti na radni dio i odozgo premazati sa mješavinom vode i ulja. Priprema: Pomiješati malo vode i ulja (2 dcl vode i 1 dcl. Zatim uzeti 2 kore namazati sa vodom i uljem i poredati na tanke ploške rezan sir. malo ostaviti da se premaže izvana. . sira rezanog na tanke listove 200gr. 3 jaja.ulja) pa uzeti 3 kore. 1 vrhnje. praška šunka rezana na listove 200 gr. po cijeloj površini malo. Opet 2 kore pa ulje i voda i premazati sa 2 krem sira i odozgo zadnje 2 kore također premazati mješavinom ulja i vode. voda i ulje.ROLADA PITA Sastojci: Tanke kore oko 500 gr. krem sir 2 pakunga. ulje i voda pa premazati sa umućenim jajima i vrhnjem. pa sipati i razmazati kečap. prenijeti na podmazan pleh. kečap po potrebi (jedno 4 žlice). ( točno 13 komada). Zatim 2 kore. Uviti u roladu.

cijela jaja. malo mlijeka. U posudi izgnječiti sir. Vartostalnu posudu namazati sa uljem i sipati smjesu.Zapečene makarone Sastojci : 500 gr. . 1 dcl. makarona ili širokih rezanaca. 5 jaja. 100 gr. Sve izmiješati i u to dodati kuhane makarone pa zajedno izmiješati.kravljeg sira.mlijeka. Priprema: Makarone skuhati u slanoj vodi i ocijediti. 300 gr. Peći na 200 stupnjeva dok ne porumeni. dodati kajmak. ulje. sol. kajmaka.

GUŽVARA PIZZA
Tijesto: 60 dag brašna 1 svježi kvasac 1 velika žlica soli 1 i pol dl ulja 1 l mlijeka Nadjev: 15 dag margarina 3 žumanjka 20 dag trapist sira 20 dag šunke za pizzu 20 dag salame po želji Za tijesto razmrviti kvasac u malo toplog mlijeka i kad se uspjeni dodati u brašno. Posoliti, doliti ulje i ostalo mlijeko. Zamijesiti i ostaviti da se diže. Razdijeliti u dva dijela i razvaljati. Za nadjev margarin izmiješati sa žumanjcima i premazati po tijestu. Naribati odozgora sir, nasjeckati šunku i salamu na trake i pobacati po siru. Zaviti tijesto u roladu, staviti u namazanu tepsiju i premazati izlupanim bjelanjcima. Odozgora plitko zarezati po tijestu cik-cak i po želji posuti sezamom. Pečeno rezati na šnite. Odlično za dječje rođendane umjesto sendviča

SALATA OD TJESTENINE 1
Sastojci: 250 gr. pužića tegla šampinjona teglica kiselih krastavaca 300 gr. sira 300 gr. šunke 3 jaja 400 gr. majoneze 2 vrhnja U slanoj vodi skuhati 250 gr. pužića, isprati i dobro ocijediti. Pomiješati teglu narezanih šampinjona, teglicu narezanih kiselih krastavaca, 300 gr. narezanog sira, 300 gr. šunke (ili nešto drugo suhomesnato), 3 narezana kuhana jaja, 400 gr. majoneze, 2 vrhnja. Sve dobro promiješati sa tjesteninom.

SALATA OD TJESTENINE 2
Sastojci: 250 gr. pužića oko 150 gr. dimljenog sira 2 vrhnja 2-3 kom kiselih krastavaca mala teglica gljiva 150 gr šunke 100 gr suhog vrata U slanoj vodi skuhati 250 gr. pužića, dodati sol, malo margarina i origana, isprati i dobro ocijediti i ohladiti. U tjesteninu dodati naribani dimljeni sir (oko 150 gr.), vrhnje (2 kom.), narezane kisele krastavce oko 2-3 kom., narezane gljive (mala teglica), narezane šunke oko 150 gr., suhi vrat oko 100 gr. Sve dobro promiješati.

SALATA SA KUKURUZOM I TJESTENINOM
Sastojci: - 500 gr. kukuruza šećerca - 300 gr. šunke - 250 gr. kiselih krastavaca - 200 gr. sitne tjestenine (zvjezdice, slova...) - majoneza po potrebi (200-300 gr.) - vrhnje (oko 2 dcl.) - sol po potrebi Tjesteninu skuhati, procijediti i ohladiti. Isto napraviti i sa kukuruzom. Šunku i krastavce narezati na kockice i izmiješati sve sastojke.

BADEM TORTA
Sastojci: 10 jaja, 20 žlica šećera, 200 gr, čokolade, 2 vrećice vanilin šećera, 250 gr. margarina, 300 gr.oguljenih i samljevenih badema, 1 žlica brašna. Badem preliti sa vrelom vodom, oguliti i samljeti. 10 bjelanjaka umutiti u čvrst snijeg pa dodati 10 žlica šećera, mljevene bademe i 1 žlicu brašna. Od ove mase ispeći 4 kore na pak papiru na 180-200 stupnjeva. 10 žumanjaka umutiti sa 10 žlica šećera i čokoladom pa kuhati na pari. Kada se zgusne, ohladiti i umutiti sa margarinom. Filati tortu. Ukrasiti sa naribanom čokoladom i bademima.

BADEM TORTA II
Kore: 9 jaja, 250 gr. šećera, 300 gr oguljenih i samljevenih badema, kora i sok od naranče, 3 žlice brašna. Fila: 4 bjelanjka, 200 gr, kristal šećera, 100 gr. šećera u prahu, 375 gr. margarina. Umutiti snijeg od bjelanjaka, dodati 250 gr. šećera i žumanjke, bademe, brašno, koru i sok od naranče. Ispeći 3 kore u podmazanom i pak papirom obloženom plehu. Fila: 200 gr. šećera sa malo vode dobro zašpinati. Umutiti snijeg od 4 bjelanjka pa dodavati uz mućenje kap po kap špinanog šećera. Mutiti u čvrst snijeg. Margarin umutiti sa šećerom u prahu pa u njega dodavati žlicu po žlicu umućenog bjelanjka dok se ne dobije prozračna fila. Filati tortu iznutra i izvana.

BADEM TORTA III
Kore: 9 jaja, 9 žlica šećera, 200 gr. mljevenih badema, 2 žlice brašna i malo praška za pecivo. Fila: 250 gr. Šećera u prahu, 3 jaja, 200 gr. čokolade, 100 gr.mljevenih badema, 250 gr. margarina. Ispeći kore od navedenih sastojaka pa kada se ohlade narezati na 2 ili 3 dijela. Na pari kuhati jaja, šećer, čokoladu i bademe. Kada se ohladi, umutiti sa margarinom. Kore filati iznutra i izvana.Ukrasiti sa bademima.

2.gr. kora: 300 gr.mlijeka 200 gr šećera 125. kora: 2 šlaga Redati koru na koru i ukrasiti sa šlagom. kora: 300 gr. šećera u prahu 300 gr.mlijeka i 200 gr šećera. 125 gr. šećera u prahu.margarina 125.margarina umućenog sa 125. Sve sjediniti. dodati 125 gr. . 1 dcl.umućenog margarina. mljevenih oraha šalica mlijeka 125 gr.soka od naranče. Sve sjediniti. margarina. margarina Skuhati 2 pudinga od vanilije u 1/2l. gr. 4. 125 gr. mljevenih oraha popariti sa šalicom vrućeg mlijjeka. 3.gr. gr. Ohladiti i sastaviti sa 125.BAJADERA TORTA 1. plazma keksa. kora: 2 pudinga od vanilije 1/2l. šećera u prahu.

šećera. 150 gr.šećera. Druga fila: 6 žumanjaka. dodati 200 gr. 6 žumanjaka. Ispeći 3 kore. šećera u prahu. Prva fila: 250 gr. kakaa i 250 gr pečenih samljevenih lješnjaka. 1 vanilin šećer. 2 rebra čokolade 200 gr.mlijeka. Kada se ohladi dodati 200 gr. šećera. 2 žlice oštrog brašna mutiti na pari dok ne postane gusto. Kakaa 250 gr pečenih samljevenih lješnjaka Umutiti čvrst snijeg od 10 bjelanjaka. Dodati 50 gr. Preliti sa čokoladom. 150 gr. šećera u prahu 15 gr.BOEM TORTA Sastojci: 10 bjelanjaka 200 gr. sve dobro umutiti pa dodati 15 gr. 2 štange čokolade kuhati na pari. margarina 6 žumanjaka. 150 gr. Kore filati prvom pa drugom filom. margarina. margarina. .

mlijeka uzeti malo da se razmute 2 pudinga od jagode. Nakon 2-3 min vrenja dodati razmućeni puding i skuhati da se masa lijepo stegne. 2. Slagati tortu: kora+ krema od jagoda+žuta krema+rastopljena i malo rashlađena čokolada + 2 umućena šlaga. margarina 150 gr. fila: Umutiti dobro 10 žumanjaka sa 10 žlica šećera .KAPRI TORTA Sastojci: 10 bjelanjaka 22 žlice šećera 1 žlica octa 0. fila: Od 0.4 žlice brašna i u 0. Koru peći u podmazanom i brašnom posutom plehu oko 60 min. 100 gr. 1.5 l. mlijeka 250 gr. fila: 150 gr. čokolade 100 gr. mlijeka 5 žlica ulja Kora: Dobro umutiti 10 bjelanjaka sa 22 žlice šećera i 1 žlicom octa.5 l. jagoda 10 žumanjaka 10 žlica šećera 4 žlice brašna 0. 3. očišćenih jagoda. Kada je hladna sjediniti ju sa umućenih 250 gr. .mlijeka 2 pudinga od jagode 10 žlica šećera 500gr. čokolade. mlijeka skuhati gustu kremu. mlijeka i 5 žlica ulja rastopiti na tihoj vatri. U ostatak mlijeka dodati 10 žlica šećera i kada provri dodati 500gr.5 l. na 150 stupnjeva.5 l. margarina.

šećera. 1 dcl vode. . krupno mljevene ili istucane lješnjake i vanilin šećer. Od dobivene mase formirati oblik.prženog i samljevenog lješnjaka. Ohlađenu tortu izvaditi na tanjur. premazati sa umućenim šlagom i posuti sa krupno sjeckanim lješnjacima. Najbolje u kalupu obložen folijom i ostaviti u frižideru da se ohladi. Sve dobro umutiti. 1 vanilin šećer ili malo ruma. šlag služim posebno uz tortu i pospem ga sa malo lješnjaka. margarina. 50 gr. 250 gr. 3 dcl slatkog vrhnja. 250 gr.čokolade. prepečenog lješnjaka Priprema: Od šećera i vode skuhati gusti sirup( tko voli rum dodati po ukusu) pa dodati margarin i čokoladu da se rastopi pa u to dodati kesten. 250 gr.ČOKOLADA TORTA Sastojci: 1 kg kesten pirea.KESTEN . Ja osobno. 250 gr.

Fila: 500-600 gr. filati sa kestenom u koji se može dodati i malo suhog grožđa i uviti roladu. pečeno staviti na vlažnu salvetu i uviti u roladu. . Sa vanjske strane roladu filati sa glazurom od čokolade.ROLADA OD KESTENA Sastojci: 6 žumanaca 1 jaje 7 žlica šećera 2 žlice kakaa 5 žlica brašna snijeg od 6 bjelanjaka 6 žumanjaka umutiti sa 1 cijelim jajem. margarina. kestena(možete kupiti i zamrznut) dobro razraditi sa šećerom po ukusu i 125 gr. margarina glazura od čokolade 500-600 gr. 7 žlica šećera. Peći u podmazanom plehu. Ohlađeno tijesto razviti. Kestena šećer 125 gr. 2 žlice kakaa. 5 žlica brašna i snijeg od 6 bjelanjaka (prethodno dobro umućen). poprskati sa rumom.

margarina. 200 gr. Vrlo je dekorativno. 150 gr. malo pekmeza od marelice. rastopljene čokolade i 50 gr. malo šećera u prahu i bijelog ratluka 100 gr. 7 komada narezati sa nožem. vanilin šećer i malo soka od limuna. Od dobivene mase napraviti 7 malih kuglica. 2 vrećice vanilin šećera. Ostaviti da se ohladi i formirati okruglu koru na tanjuru koju treba premazati sa džemom od marelice. malo ruma. Poslužiti sa šlagom. Male bijele kuglice složiti u krug na sredini torte a okolo poredati 7 listova kao 7 latica cvijeća. Ostaviti ih sa strane a u ostatak ratluka sipati ekstrakt od maline ili malo višnjevače da dobije roza boju. . ne predebeli sloj.NEPEČENA TORTA OD KESTENA I ORAHA Sastojci: 500 gr. Od ove obojene mase napraviti listove. 300 gr. čokolade za miješanje. šećera kristal. mljevenih oraha. šećera sa malo vode ukuhati gušće nego za slatko i dodati mljevene orahe. 100 gr. 200 gr. ratluka izraditi sa malo šećera u prahu i sokom od limuna. Koru od kestena nanijeti preko kore od oraha sa pekmezom i formirati sa rukama. kestena. Preko toga ide kora od kestena koji se izmiješa sa 3 žlice ruma i 100 gr. Sve to preliti sa 200 gr. margarina. Priprema: 200 gr. Kada se ohladi može se ukrasiti sa listovima od ratluka. margarina sok od limuna.

Prevrnuti na tacu. dodati 1 vanilin šećer. šećera. Umutiti žumanjke sa 100 gr. Ostaviti u frižideru da se stegne. šećera u prahu i pomiješati sa kesten pireom u koji ste dodali ruma po vašem ukusu. 400-500 gr kestena. Kalup za tortu ili dublju posudu obložiti sa folijom.mleka. 3 žumanjka. brašno. 500 ml. Piškote umakati u mješavini mlijeka i ruma. završiti sa piškotama.slatkog vrhnja. 50 gr.ŠARLOTA OD KESTENA I KREMA Sastojci: 400 gr. margarina i ohladiti.slatkog vrhnja sa 100 gr. . škrob. Preko žute kreme ide red piškota pa drugi dio kestena. mlijeko i skuhati kremu. 200 gr. 1 žlica škrobnog brašna. Dodati 50 gr. malo ruma. Umutiti 250 ml. skinuti foliju i cijelu tortu ukrasiti sa umućenim slatkim vrhnjem sa malo šećera po ukusu. 1 žlica brašna. margarina. piškota. 4 dcl. 1 vanilin šećer. Obložiti dno i stranice sa piškotama pa dodati pola kestena. pa cijelu žutu kremu. šećera u prahu. Preko kestena poredati navlažene piškote.

Pleh namazati. posuti brašnom i 200 grama pečenih lješnjaka prethodno isjeckanih.KINDER TORTA Sastojci: 8 jaja 8 žlica šećera + 300 g 9 žlica brašna pola vrećice praška za pecivo 200 grama pečenih lješnjaka 150 g nutelle 2 pudinga od vanilije 3 žlice gustina 1 l mlijeka 500 g margarina 250 gr.) Fila: Pomiješati prah od 2 pudinga od vanilije. Dobili ste 4 file. šećera u prahu i 5 vanilin šećera. Dobivenu masu podijeliti na dva dijela . 8 žumanjaka umutiti sa 300 grama kristal šećera ( ja stavim 250) Pomiješati sa prahom od pudinga. . Posebno umutiti prema uputama 2 vrećice šlag kreme od vanilije i 2 vrećice šlag kreme od čokolade. Dobivenu filu ostaviti da se ohladi. 3 žlice gustina. Torta treba odstajati u frižideru 1 dan. Prvi dio ostaviti žuti a u drugi dodati 100 grama rastopljene čokolade. pa šlag krema od čokolade. 6 žlica brašna i pola vrećice praška za pecivo. pa šlag krema od vanilije. Preko svega toga sipati masu od bjelanjaka. šećera u prahu 5 vanilin šećera 100 grama čokolade 2 vrećice šlag kreme od vanilije 2 vrećice šlag kreme od čokolade Kora: 8 bjelanjaka istući u snijeg i dodati 8 žlica šećera. 3 žlice brašna. To sve pomiješati i dobro umutiti sa žutom filom kada se ohladi. pa fila od čokolade. Pečenu koru preokrenuti na tacu tako što će lješnjaci doći gore. brašna i gustina i sve to skuhati u 1 litri mlijeka. Tortu ukrasiti prema svome nahođenju. Peći koru da dobije blago rumenu boju. Umutiti 500 grama putra ili margarina i 250 gr. Dobile su se dvije file. Takvu koru premazati sa nutellom (oko 150 gr. Na koru prvo ide žuta fila.

mlijeka da šlag bude čvrst. Posuti sa lješnjacima i ribanom čokoladom. Filanje: kora. pa šlag. Koru presjeći na pola Fila: Na pari kuhati 12 žumanjaka sa 250 grama šećera i 2 cijela jaja.KORNET TORTA Sastojci: 14 jaja 14 žlica šećera + 250 g 3 žlice brašna 9 žlica mljevenih prženih lješnjaka 5 žlice ribane čokolade + 150 g 6 žlica sjeckanih oraha 1 puding od vanilije 6 dl. Kada se ohladi 500 gr. Peći na 180°C. Ostaviti da se ohladi. pa kora pa fila i cijelu tortu obraditi sa filom. Dodati 4 žlice mljevenih pečenih lješnjaka. mlijeka 500 gr. dodati 3 žlice brašna. Dodati 1 žlicu mljevene čokolade i 1 žlicu lješnjaka. dodati fili sa čokoladom i pudingom i sve dobro umutiti. Sve izmiješati. Posebno skuhati 1 puding od vanilije u 3 dl. čokolade. 4 žlice mljevenih prženih lješnjaka. pa fila. margarina 4 vrećice šlaga Kora: 12 bjelanjaka umutiti sa 14 žlica šećera. . margarina dobro umutiti. mlijeka. Umutiti 4 vrećice šlaga sa 3 dl. 4 žlice ribane čokolade i 6 žlica sjeckanih oraha. 150 gr.

čokolade za kuhanje. Dodati 100 gr. mlijeka. To skuhati u 0. čokolade za kuhanje 150 gr mljevenog keksa šlag (po želji) Kora: umutiti 6 bjelanjaka sa 6 žlica šećera. čokolade sa 1 žlicom margarina i malo mlijeka rastopiti pa preliti cijelu tortu. . Kad se ohladi dodati 250 gr. umućenog margarina i sve zajedno još dobro umutiti. pa drugi dio file (od file ostaviti malo da se torta namaže sa strane) pa druga kora. Cijelu tortu preliti sa čokoladom: 200 gr. mljevenih oraha a u drugi 100 gr. Ispeći 2 ovakve kore svaku posebno na 200°C. Umjesto čokolade možete ukrasiti tortu i šlagom. Napraviti 50 komada kuglica. 3 žlice oštrog brašna i 1 puding od vanilije. Okolo tortu premazati sa malo žute file koji ste ostavili. mlijeka + 1 šalica 375 gr. Možete kombinirati pa dobivenu masu podijeliti na 2 dijela. Kada se zgusne dodati 125 gr. mljevenih oraha. Fila: Umutiti 12 žumanjaka sa 200 gr šećera. 3 vanilin šećera. 150 gr mljevenog keksa i 200 gr. margarina + 1 žlica 300 gr.5 l. kokosa. U jedan dodate 100 gr. margarina. 6 žlica mljevenih oraha i 3 žlice brašna. pa kuglice. Tortu filati ovim redom: kora pa pola žute file. Kuglice: Kuhati na pari 2 cijela jajeta sa 100 gr.5 l. šećera i šalicom mlijeka.TORTA KUGLICA Sastojci: 6 bjelanjaka + 12 žumanjaka + 2 jaja 6 žlica šećera + 300 g 6 žlica mljevenih oraha + 200 g (ili 100 g i 100 g kokosa) 6 žlice brašna 3 vanilin šećera puding od vanilije 0.

U tu masu dodati i 1 umućeno slatko vrhnje. Kada se ohladi pomiješati sa 250 gr. Mjera za jednu koru: 5 bjelanjaka umutiti u čvrst snijeg dodati 7 žlica šećera. Kod filanja rasporedite sve sastojke. pa preko višanja posuti sjeckan prepečen lješnjak i preko toga još malo file. višnje malo i sjeckan lješnjak i malo file preko. Sve tri kore ohladiti. Peći na pak papiru. Onda preko svega cijelu tortu namazati sa umućenim slatkim vrhnjem. Fila se ovako: kora pa dio file i preko file ocijeđene višnje . Zatim ide treća kora pa fila.MOSKVA ŠNIT TORTA Sastojci: 15 jaja 36 žlica šećera 24 žlice mljevenih oraha 4 žlice brašna 2 šalice od crne kave mlijeka 250 gr. . (gusto). 8 žlica mljevenih oraha i 1 žlica brašna. Zatim ide druga kora pa dio file i preko file ide ocijeđen i na kockice isjeckan ananas iz konzerve i preko ananasa sjeckan prepečen lješnjak pa još malo file. Sve lijepo umiješati. 2 šalice od crne kave mlijeka i 1 žlica brašna. margarina koji ste umutili sa 1-2 žlice šećera u prahu. pa pomiješano ananas. Fila: Na pari skuhati 15 žumanjaka sa 15 žlica šećera. margarina 1-2 žlice šećera u prahu 6 slatkih vrhnja oko 250 gr prepečenog lješnjaka 1 velika konzerva ananasa oko 1 kg višanja ( svježe ili iz zamrzivača ali ocijeđene kao i ananas) Kore: Peku se 3 kore posebno.

Treba biti 8 kora. Fila: 300 gr. Tražite pakiranje od 8 korica za 300 gr. Može se narezati kao torta ili kao štangice . Sve ovo zamijesiti i peći u specijalnim plitkim plehovima ili na izvrnutom plehu. odnosno cijelu tortu pritisnuti sa nečim teškim (na primjer debelom knjigom uvijenom u salvetu). 250 gr.ROZEN TORTA Sastojci: 2 jaja 50 gr margarina 4 žlice mlijeka 4 žlice šećera 400 gr. šećera u prahu malo mlijeka 2 vrećice vanilin šećera ekstrakt maline Možete peći i sami kore ali nema potrebe mogu se kupiti i gotove. margarina. nego žitko i ekstraktom maline. oraha. a možete i sve duplirati. 250 gr. pa sutradan ili kroz nekoliko sati preliti zadnju koru sa: mješavinom šećera u prahu (najmanje 250 gr). 4 žlice mlijeka. Svaku koru filati osim zadnje. oraha 250 gr. brašna 2 žličice praška za pecivo ili kupovne kore Fila: 300 gr. šećera u prahu i 2 vrećice vanilin šećera. 400 gr. Nju. 50 gr margarina. Orahe popariti sa malo kipućeg mlijeka i dodati (kada se prohladi) u umućen margarin sa šećerom i vanilin šećerom. malo vode da ne bude sasvim rijetko. 4 žlice šećera. Kore: 2 jaja. oraha. kako se kaže. brašna. 2 žličice praška za pecivo. margarina 500 gr.

Prvu žutu koru premazati pekmezom od marelica. 7 žlica oštrog brašna i jednom kavenom žličicom ulja.RUM TORTA Sastojci: 7 jaja 13 žlica šećera + 350 g 13 žlica oštrog brašna žličica ulja 6 jaja kakao ili rastopljena čokolada ekstrakt maline 5 žlica ruma 200 gr mljevenih oraha pekmez od marelica Umutiti koru od 7 jaja. Umutiti 150 gr šećera u prahu sa malo vode da ne bude rijetko i obojati sa 2-3 kapi ekstrakta maline i premazati odozgo. 7 žlica šećera. . a treći dio obojiti ekstraktom maline. Koru ispeći i kada se ohladi isjeći je na pola. u drugi dio staviti kakao ili rastopljenu čokoladu. Jedan dio ostaviti žuti. Dodati 200 gr mljevenih oraha i sve pažljivo izmiješati. 6 žlica šećera i 6 žlica oštrog brašna i podijeliti u tri dijela. Kada se ohladi isjeći na kockice. u drugu trećinu smeđu i treću roza i ispeći. Pritisnuti koru da stoji i da prenoći. na to staviti šarene kockice i odozgo staviti drugu koru namazanu pekmezom. Umiješati za drugu koru 6 jaja. prohladiti. Zašpinati 200 gr šećera sa 2 čaše vode da ne bude gusto. dodati 5 žlica ruma i sa tim preliti šarene kockice. Sipati pažljivo u jedan pleh i to u 1/3 žutu.

6. U treću posudu staviti želatinu sa 5 žlica vode i umutiti.. šećera i 15 žlica vode staviti da provri. voće po izboru( jagode. a zatim da se prevrne na tacu i ukrasi naribanom čokoladom ili voćem. . šećera u prahu i to isto staviti u frižider. šećera Potrebne su tri veće posude za mućenje.) 400 gr.. 4. Torta treba prenoćiti u frižideru. Umutiti šlag po uputama sa vrećice i staviti u frižider. Vrelu smjesu od šećera i vode dodati u umućenu želatinu i mutiti 10-15 min. 300 gr. poredati voće pa preko njega drugu polovicu mase. 7.maline. 1. 2.SNJEŽNA TORTA Sastojci: 4 šlaga.. 5. 4 vrećice želatine. 3. šećera u prahu 300 gr. Dva slatka vrhnja umutiti sa 400 gr. Posudu obložiti folijom. 2 slatka vrhnja. 8.. pola mase isipati. ( kada je umućena. dok se ne ohladi. smjesa izgleda kao čvrsto umućen šlag). Sve tri mase sjediniti.

U veliki pleh od pećnice staviti pak papir i na njega sipati masu. sok od limuna i 2 žlice brašna. 100 gr.slatkog vrhnja ili 3-4 vrećice šlaga Kore: 10 bjelanjaka istući mikserom u čvrst snijeg i dodati 250 gr. U njega dodati sjeckane orahe. Na tacu za posluživanje treba staviti prvu traku pa preko nje smeđu filu.čokolade 4 dcl.šećera kristal + 10 žlica. 2 žlice šećera u prahu. Mutiti dok ne dobijete gust snijeg.putra. 2 pudinga od vanilije. 250 gr. Jedan ostaje žuti a u drugi treba dodati 100 gr.mlijeka. Pećnicu dobro zagrijati pa smanjiti na 150°C i koru peći 45 minuta.sitno sjeckanih oraha. Zatim odozgo drugu traku pa žutu filu i treću traku. Cijelu tortu premazati sa umućenim slatkim vrhnjem u koje treba dodati 2 žlice šećera u prahu ili sa šlagom iz vrećice koji se umuti prema uputama. Poravnati je. Ohlađen puding umutiti sa putrom da se dobije pjenasta fila koja se zatim podijeli na dva dijela.TORTA ŠAPUTANJE Sastojci: 10 jaja. kristal šećera. Fila: 2 pudinga od vanilije pomiješati sa 10 žlica šećera. 10 žumanjaka i to razrijediti sa 1 dcl mlijeka od onih 5 dcl. 2 žlice brašna sok od manjeg limuna. Dobivenu smjesu ostaviti da se ohladi. . 200 gr. rastopljene čokolade. 250 gr. ostaviti je da se ohladi i isjeći na tri trake. 5 dcl. Kada je pečena izvaditi. Ostatak mlijeka od 4 dcl staviti da prokuha i u njega sipati smjesu sa pudingom i skuhati.

BADEM KIFLICE Sastojci: 200 gr. Rolada od kestena Sastojci: 500 gr. 150 gr. 1 vanilin šećer. mljevenih oraha U 150 gr. žličica praška za pecivo. kristal šećera 2-3 žlice vode 150 gr. Zatim otkidati malo tijesta i praviti kiflice. 150 gr. 250 gr. putra. putra. . Ostaviti da se malo odmori. na vrh noža soli šećer u prahu Umutiti putar sa šećerom i žumanjcima i dodati sve ostale sastojke.kestena. oljuštenih i samljevenih badema. 150 gr. čokolade. pomiješati sa ostalim sastojcima.putra. Rukama zamijesiti mekano tijesto da se ne lijepi. Preljev: 50 gr. 2-3 žlice ruma. mljevenih oraha dodati šećeru. Vruće uvaljati u šećer u prahu sa vanilin šećerom. 3 žumanjka. brašna. 50 gr. redati u pleh i peći na 180 °C da malo porumene. šećera. 2 žličice kakaa i 2-3 žličice ulja. 175 gr. Filati bananama ili drugim nadjevima. kristal šećera dodati 2-3 žlice vode da provri i da se šećer rastopi. 100 gr.

mljevenog plazma keksa. 100 gr. 3 vrećice vanilin šećera i pakiranjem putra ili margarina. . šećera u prahu 3 vrećice vanilin šećera 1 margarin 10 žlica šećera 100 gr.naizmjenično žutu pa smeđu filu ili prva dva reda smeđu filu pa druga dva reda žutu filu.BRANKOVE OBLATNE Sastojci: 1 pakiranje velikih oblatni 6 jaja 200 gr. rastopljene čokolade i 200 gr. Fila II: 6 bjelanjaka umutiti čvrsto i dodati 10 žlica kristal šećera. plazma keksa Fila I: 6 žumanjaka umutiti sa 200 gr. čokolade 200 gr. Filati rupičastu stranu oblatni a ne ravnu. Filati oblatne . šećera u prahu.

žumanjaka. Kada se ohladi i stegne premažite ga sa umućenim šlagom (2 vrećice). U skuhani puding od vanilije vratite kuhane jabuke i izmiješajte. mljevenih badema i brašna. .) šećer po ukusu 2 pudinga od vanilije petit beure keksi 2 vrećice šlaga ili slatko vrhnje U 1 litri vode skuhati kompot od jabuka (može od kojeg hoćete voća ili kombinirajte. VOĆNI KOLAČ Sastojci: Voće (jabuke. vanilin šećera. putra šećer u prahu za posipanje. cimeta. 200 gr. ili jabuke i breskve itd). na primjer jabuke i dunje. Ako treba dodati još malo brašna da se tijesto ne lijepi za ruke. Režite na kocke. breskve. 1 vanilin šećer. slagati u podmazan pleh i peći na umjerenoj temperaturi. mljevenih badema. 100 gr. Raditi male kiflice.CIMET KIFLICE Sastojci: 200 gr brašna. 2 žumanjka. dunje i sl. Zamijesiti tijesto od putra. žlice šećera. Zašećerite po vašem ukusu. žličica cimeta u prahu. Pečene uvaljati u šećer u prahu pomiješan sa malo cimeta. Kuhane jabuke izvadite sa strane a u slatkoj vodi u kojoj su kuhane skuhajte 2 pudinga od vanilije. U posudu poredajte petit beure kekse i preko njih nalijte vrući puding sa voćem.

vadite nekom drugom. Dodati 1 vrećicu kokosovog brašna (100 gr. Ako nemate tu modlu za mašinu. Peku se na 200 °C ali se vodi računa da se ne prepeku. masti 100 gr kokosovog brašna 1 vanilin šećer brašna koliko treba Umutiti 5 jaja sa 300 gr. masti ili putra. 1 prašak za pecivo strugana kora od 1 limuna. Ako je gusto dodaju se 2 žlice mlijeka. Slagati na podmazan pleh i peći na umjerenoj temperaturi. 250 gr. šećera 300 gr. DOMAĆI KEKS SA KOKOSOM Sastojci: 5 jaja 300 gr. Ohlađene štapiće zamakati do pola u čokoladu prvo jedan pa drugi kraj i slagati na rešetku da se čokolada stegne. Tijesto se protjera kroz mašinu na štapiće i oni se slažu u pleh. 250 gr. šećera i 300 gr. masti. Za to vrijeme spremi se rastopljena čokolada i to 3 štange i 2 žlice putra. 1 vanilin šećer. Ohlade se.DOMAĆI KEKS Sastojci: 1kg brašna. . Naravno može i bez čokolade. Na mašinu za mljevenje mesa staviti specijalnu modlu i protjerati tijesto u raznim oblicima. 4 cijela jaja. Zamijesiti tijesto od ovih sastojaka pa uzeti mašinu za mljevenje mesa na koju se stavi modla za keks različitih oblika. šećera.) 1 vanilin šećer i brašna koliko treba da se dobije glatko tijesto a da se ne lijepi za ruke.

Dobije se oko 50 išlera. 200 gr. brašna. šećera. ŽUTI IŠLERI Tijesto: 150 gr. 1 vanilin šećer. Kada se prohladi dodati 200 grama putra i sve umutiti. Pečene išlere filati sa slijedećom filom: 4 žumanjka kuhati na pari sa 150 gr šećera. Zamijesiti tijesto. 150 gr šećera 5 žumanjaka 250 gr brašna 3 štange čokolade 200 grama putra 250 gr margarina. 100 gr.razvući na debljinu 8 mm. šećera u prahu. 70 gr. margarina. Vaditi male pogačice i peći na 180 °C 1015 min. 50 gr. čokolade rastopiti sa 60 gr. 100 gr. Sa ovom filom spajati po dvije pogačice. 1 žumanjak 250 gr brašna zamijesiti i izrezati krugove. Filane išlere odozgo ukrasiti sa glazurom od čokolade. šećera u prahu. šećer i vanilin šećer kuhati na pari. Fila: 2 cijela jaja. šećera u prahu.IŠLERI Sastojci: 250 gr margarina. 200 gr. Jaja. 1 žumanjak. 200 gr. Kada se ohladi dodati putar. Peći u podmazanom plehu na umjerenoj temperaturi. 250 gr mljevenih lješnjaka ili oraha. 250 gr mljevenih lješnjaka ili oraha. Svaku preliti sa preljevom od čokolade i to: 120 gr. . putra. čokolade. 3 štange čokolade. putra.

Fila: 500 gr. 1 bjelanjak. šećera. putra 250 gr.Sve zajedno umutiti. 3 x 250 gr. Vrlo brzo će kore omekšati. Peći tri kore na prevrnutom i podmazanom plehu. šećera u prahu i dodati u belu kremu . šećera u prahu Skuhati bijelu kremu. 1 žličica cimeta. 1 žliičica sode bikarbone. 4 žlice šećera. 150 gr. brašna oštrog ali ne sve odjednom. Filati kore iznutra i izvana. oštrog brašna 3 lončića od 250 gr. 3 žlice meda. Tako treba. masti.KOLAČ SA MEDOM Kora: 50 gr. Dva lončića odmah a trećeg dodavati po potrebi da se dobije glatko tijesto koje se ne lijepi i ne smije biti jako tvrdo. 250 gr. 1 žlica gustina. mlijeka. putra ili margarina umutiti sa 250 gr. Ukrasiti sa naribanom čokoladom. 6 žlica brašna. 250 gr. . 1 žlica mlijeka. Dobit ćete 3 kore tvrde kao crijepovi. Ohladiti.

3 žlice griza i 2 žlice gustina. Dodati onu šalicu mlijeka i sve zajedno zakuhati u mlijeku sa margarinom ili putrom. Fila: Umutiti 4 žumanjka sa 8 žlica šećera. Ovaj nadjev možete staviti između dvije pečene kore od lisnatog tijesta ili kao podlogu kekse. U kuhanu masu dodati 2 vrećice vanilin šećera.KREMŠNITE Sastojci: 1 litra mlijeka 1 margarin 4 jaja 16 žlica šećera 3 žlice brašna 3 žlice griza 2 žlice gustina 2 vrećice šlaga Petiti beure keksi ili lisnato tijesto Od 1 litre mlijeka odvojiti 1 šalicu za filu a u ostatku rastopiti 1 margarin ili putar. Posebno umutiti 4 bjelanjka sa 8 žlica šećera pa ih dodati u vruću kremu i dobro sjediniti. U protvan ili zdjelu poredati petit beure kekse i preko njih sipati vruću kremu.mlijeka koje vri. 3 žlice brašna. Kada se ohladi preko svega staviti 2 vrećice umućenog šlaga. pa preko žute kreme sloj šlaga. Umjesto keksa (sa kojima je puno brže) mogu se ispeći dvije kore lisnatog tijesta. dodati 8 žlica mlijeka i razmućen jedan puding od vanilije u mlijeku (po uputama na vrećici).5 l. DRUGI NADJEV ZA KREMŠNITE Sastojci: 8 jaja 8 žlica šećera 8 žlica mlijeka + ½ l mlijeka za puding + 1 i ½ l mlijeka 1 puding od vanilije 8 žlica brašna 2 vrećice vanilin šećera Petiti beure keksi ili lisnato tijesto vrhnje za šlag 8 žumanjaka umutiti sa 8 žlica šećera. Od 8 bjelanjaka napraviti gust snijeg i lagano umiješati u toplu masu pripremljenog nadjeva. . U tu smjesu dodati 8 žlica brašna i sve to ukuhati u 1.

KOLAČ OD SIRA Kora: 150 g mljevenih keksa. 3 žlice mlijeka Fila: 500 g mascarponea ili posnog sira. 500 ml slatkog vrhnja. Dodati slatko vrhnje (ne mutiti. Hladnom vodom navlažiti rub pleha pa izliti filu preko kore. 1 vanilin šećer. Dodati bijeloj masi. 2 vrećice želatine Preljev: 1 bjelanjak. Preljev: U dublju posudu staviti bjelanjke. Masu izliti i prstima dobro prilijepiti na dno okruglog manjeg pleha kojem se skida stranica. Posni sir i šećer izmiješati kuhačom. 1 jogurt čaša šećera 2 čaše narezanih jagoda ili nekog drugog voća Priprema: Kora: U kekse sipati otopljen putar i promiješati. 75 g otopljenog putra. Fila: Dvije vrećice želatine sipati u 100 ml hladne vode i ostaviti da nabubri. samo ga onako tekućeg izliti u sir). 10 žlica šećera. Dobro ohlađenu tortu pažljivo odvojiti od kalupa i prebaciti na tacu. bar 4-5 sati. Narezan komad torte obilato preliti kremom od voća. šećer i narezano voće. Ostaviti u frižideru da se dobro stegne. Dodati mlijeko. U bijelu filu staviti narezano voće. Nabubrenu želatinu ugrijati da se rastopi. . Mutiti mikserom sve zajedno dok se ne dobije pjenasta gusta masa.

OBLATNE S ORASIMA I RUMOM Sastojci: 240 gr putra 240 gr šećera 4 jaja 100 gr čokolade 200 gr oraha 3 žlice ruma 1 vanilin šećer Otopiti putar u loncu na peći. PADOBRANCI OD KOKOS A Tijesto: 3 bjelanjka. 100 gr. zatim dodati čokoladu i kuhati uz miješanje 10 minuta da se malo zgusne. Fila: 3 žumanjka. margarina. Peći na tihoj vatri. kokosovog brašna Sve izmiješati i žličicom vaditi male kuglice.dodati šećer i jaja i brzo miješati.Maknuti sa peći. dodati orahe vaniliju i rum. 200 gr. šećera u prahu 2 štange čokolade. . šećera u prahu. slagati u podmazan pleh. Sve izmutiti i spajati po dva padobranca. 200 gr. Sve izmiješati i odmah filati oblatne. 150 gr.

mljevenih oraha.PARIŠKE BANANICE Sastojci: 3 jaja 450 gr. Fila: 3 žumanjka. šećera u prahu. brašna skuhati u 5 dl mlijeka. dodati 300 gr. šećera u prahu u čvrst snijeg. na 150 °C da ne pregori. mljevenih oraha 2-3 kapi octa ili soka od limuna 1 žlica brašna + 120 gr. Staviti u špricu i špricati preko pečenih štapića. brašna 1 žlica šećera 5 dl mlijeka 1 margarin rastopljena čokolada Umutiti 3 bjelanjka sa 300 gr. 2-3 kapi octa ili soka od limuna i 1 žlicu brašna. šećera u prahu 300 gr. Uzeti špricu za eklere i na podmazan i brašnom posut pleh ili aluminijsku foliju istiskivati male štapiće. . 1 žlicu šećera i 120 gr. Ohladiti i ohlađeno pomiješati sa umućenim margarinom i 150 gr. Svaku pošpricati sa rastopljenom čokoladom. Peći oko 25 min. Da bude gusta fila.

margarina ili putra. 500 gr.mlijeka. Za premaz: prokuhati mlijeko sa šećerom. mljevene kekse i kikiriki. . šećera. Kada se ohladi sjeći na štangice. 150 gr. Prokuhati vodu sa šećerom. Dodati margarin i kada se otopi. neslanog i mljevenog kikirikija. 125 gr. kokosa. margarina ili putra. mlijeka u prahu 100 gr.RAFAELO STANGLE Sastojci: 300 gr. Staviti u nauljen četvrtasti pleh srednje veličine. 125 gr. mljevenih petit beure keksa 100 gr. 200 gr. kristal šećera. pečenog. Premazati preko smjese u plehu. 2 dcl vode. dodati margarin i mlijeko u prahu i kokos. Premaz: 1 dcl. Mutiti da se ne stvore grudice.

300 gr. . mljevenih oraha i 2 štange rastopljene čokolade. mljevenih oraha 2 štange rastopljene čokolade 10 jaja sa 10 žlica šećera dobro umutiti i kada je umućeno dodati 300 gr. 3 žlice kiselog vrhnja. putra. vanilin šećer. brašna 1 žlica šećera.RUSKA PITA Sastojci: Tijesto: 250 gr. Umijesiti tijesto i podijeliti na dvije kore. Sipati u pleh preko prve kore. Fila: 10 jaja 10 žlica šećera 300 gr. Kada je pečeno posuti šećerom u prahu pomiješanim sa vanilin šećerom. Peći na 200°C. Preko file staviti drugu koru. Prvu staviti u podmazan pleh. kora od limuna.

SALAMICA SA ORASIMA Sastojci: 250 gr. 2 umućena bjelanjka.mljevenih oraha 250 gr.šećera u prahu.mljevenih oraha.šećera u prahu 2 bjelanjka 4 štange čokolade 250 gr. Tako dobivenu smjesu podijeliti na dva dijela i na celofanima razvući dvije četvrtaste kore. 250 gr.putra. Kada se stegne. 4 štange rastopljene čokolade i sve to izmiješati. skinuti celofan i rezati na komade. 100gr šećera u prahu. Fila: 125 gr. . Filu podijeliti na dva dijela i filati svaku koru koje treba uviti u roladu. Ostaviti u celofanu da se stegne. 2 žumanjka 2 žlice ruma Sve to umutiti. ako je potrebno dodati još malo mljevenih oraha da se smjesa ne lijepi za ruke.

Mrvice popržite na malo putra ili ulja da dobiju rumenu boju i po šećerite ih po svom ukusu. Za to vrijeme umutiti čvrst snijeg od 5 bjelanjaka i u to dodati 2 žlice šećera u prahu. 1 jaje. ŠUFNUDLE Sastojci: 500 gr. Vaditi ih u cjedilo i isprati toplom vodom. 1 vilicom umućeno jaje i brašno. Dodati malo soli.Tako skuhana krema lijeva se preko nokli. 1 l. šećer. mrvice. 200-220 gr. Tako ocijeđene uvaljati u popržene mrvice. Još mutiti dok se ne dobije čvrst snijeg. putar ili ulje.mlijeka. Možete dodati i vanilin šećer a može i malo cimeta tko voli. . Od 1 l mlijeka odvojiti 1 šalicu. krumpira. Zamijesiti tijesto da se ne lijepi. 2 žlice brašna. malo prohladiti. Odozgora naribati limunovu koricu. 1 vanilin šećer. kora limuna malo. brašna. putra ili 1 žlica ulja. Ohladiti. malo soli. a ostalo mlijeko staviti sa 2 žlice šećera i 1 vanilin šećerom da prokuha. Krumpir skuhati u ljusci. 10 gr. Razrijediti sa onom šalicom mlijeka i sve to lijevati u kipuće mlijeko da se skuha krema (rjeđe nego puding). Žlicom vaditi nokle i spuštati ih u kipuće mlijeko. Podijeliti na nekoliko komada i raditi valjkaste duže trake i rezati ih na željenu veličinu. Gotove su kada isplivaju na površinu. Tako narezane šufnudlice kuhati u kipućoj vodi. Preljev: 5 žumanjaka umutiti sa 5 žlica šećera i 2 žlice brašna.ŠNE NOKLE Sastojci: 5 jaja. 7 žlica kristal šećera 2 žlice šećera u prahu. oguliti i propasirati. prvo sa jedne strane pa sa druge po par sekundi (one narastu) i vaditi rešetkastom žlicom u posudu.

Podmazati pleh 30x35 i peći na 180°C 15. šećera 100 gr. šećera 1 žumanjak Umijesiti tijesto. putra 70 gr. brašna i još malo ako treba 120 gr.ŠAMPONEZE Krema: 250 gr. orahe i na kraju izmiksane bjelanjke spojiti. Kora II .20 min. žumanjke. izvaditi modlom krugove. oraha 40 gr. peći na 180 °C 15 min. Ispečenu prvu koru ohladiti i vaditi krugove istom modlom. Sve obmotati kremom i uvaljati u mljevene orahe. putra 250 gr.donja: 200 gr. brašna 250 gr. Filati kremom i dodati gornji krug. putra Putar. brašno. šećer. Kada se ohladi umutiti sa putrom Kora I .gornja: 5 jaja 120 gr. razviti. Preljev: Sok od pola limuna šećer u prahu roza boja . šećera u prahu 5 žumanjaka Žumanjke i šećer skuhati na pari. Na sredinu špricnuti točku od roza preljeva.

red kreme (u zavisnosti od dubine posude. 5 jaja. Umutiti 5 bjelanjaka u čvrst snijeg pa dodati šećer i na kraju žumanjke. red kreme. Nescafe rastopiti u mlijeku. koja se na kraju posipa kakaom. umutiti. Piškote umakati u mlijeko. U drugoj posudi umutiti isto tako 4 žumanjka sa 5 žlica šećera. polako. jer je potrebno da odstoji u frižideru. slatkog vrhnja kutija piškota ( 200 gr) kuhana crna kava sa mlijekom i rumom za umakanje piškota. U drugoj posudi umutiti slatko vrhnje pa je sjediniti sa umućenim bjelanjcima i žumanjcima. TIRAMISU SA ŠLAGOM Sastojci: 150 gr. Poželjno je raditi tiramisu 1 dan prije služenja. Završni red je uvijek krema. Red piškota.TIRAMISU Sastojci: 4 jaja 1/2 l mlijeka. Završni red je fila koju treba posuti sa ribanom čokoladom ili kakaom ili čokoladom u prahu. obično 2 reda). kakao (za dekoraciju) 2 vanil šećera 4 bjelanjka pjenasto umutiti sa 5 žlica šećera. kavu i rum pa složiti u četvrtastu manju posudu prvi red. red piškota. 1žlica Nescafe 10 žlica šećera 40 piškota 500 g mascarponea malo ruma. U žumanjke dodati sir i obadva vanilin šećera. Staviti dio file i tako redom dok se sve ne potroši. dodati rum (sve ovo po ukusu) i onda piškote umakati (ne da se raspadnu) i slagati u posudu. . a zatim u to dodati bjelanjke i promiješati da se ravnomjerno sjedini. šećera. 500 ml.

400 g šećera. Na kraju naribati smeđu ili bijelu čokoladu. U skuhanu filu staviti margarin ili putar i pustiti da se ohladi. Žumanjke. 1 putar ili margarin Keks Petit Beure ( najmanje pakiranje desetak komada) Kora: 6 bjelanjaka umutiti sa 200 g šećera. 150 g mljevenih oraha. 2 žlice brašna. A može i šlag umjesto čokolade. Preko žute file slagati petit beure kekse natopljene mlijekom. 2 žlice mrvica (ili 4 žlice brašna) 150 g mljevenih oraha. a preko keksa smeđu filu. 2 pudinga od vanilije. Kada mlijeko zakipi. U jedan dio staviti 100 g otopljene čokolade za kuhanje. Preko kore sipati žutu filu. Fila: 600 ml mlijeka staviti da zakipi. Pleh podmazati. 2 žlice brašna. . oko 1 l mlijeka 100 g čokolade za kuhanje. skuhati filu. 2 žlice mrvica. 2 pudinga od vanilije i 200 g šećera umutiti sa malo mlijeka ( oko 1 dcl).TROSTRUKI UŽITAK Sastojci: 6 jaja. Kada se krema ohladi podijeliti je na dva dijela. Ispeći koru i preliti sa 200 ml hladnog mlijeka.

Slaganje: . a gore su crvene višnje i preljev. . na kremu kekse i ostatak kreme. čokolade Puding skuhati u 1 litri soka sa 2 žlice šećera. Na vrh kolača poredaj višnje iz kompota i prelij cijeli kolač gotovim preljevom za torte (crveni). U zdjelu poredaj kekse (Petit Beurre ili sl.1 umućeni šlag Sve ponoviti i odozgora staviti tri umućena šlaga BIJELI KOLAČ SA VIŠNJAMA Sastojci: 9 dcl mlijeka 6 žlica šećera 3 pudinga od vanilije 1/2l slatkog vrhnja Petit Beurre keksi višnje iz kompota preljev za torte (crveni) U 9 dcl mlijeka sa 6 žlica šećera skuhaj 3 pudinga od vanilije.čokoladu otopiti i polovinu preliti preko prvog reda piškota . Jaja i 8 žlica šećera skuhati na pari.TORTA OD PIŠKOTA ( JAGODE ) Sastojci: 4 kutije piškota 3 pudinga od jagode 2 litre gustog soka od jagode 1 margarin 3 jaja 10 žlica šećera 4 šlaga 200 gr.1/2 file . Kolač je vrlo dekorativan jer je bijele boje. kekse ne treba močiti. Margarin dobro umutiti. Kad se puding ohladi pomiješaj ga sa 1/2l tučenog slatkog vrhnja. i stavi pola kreme.).piškote umakati u sok i slagati na tacu . Kada se file ohlade spojiti ih.

Fila: ubaciti u blender 1 do 2 (ovisno o veličini). Zamijesiti i istresti u kalup sa reckavim rubom. Peći u pećnici na srednjoj temperaturi. . te lagano prstima oblikovati školjku. Filom ispunite šupljinu "školjke od kokosa" i složite preko što više različitog tropskog voća. manga pa dodati 250 gr mascarpone i 250 ricota sira.RAJSKA PTICA Sastojci: 2 bjelanjka 1-2 žlice šećera 200 g kokosa 1 .2 manga 250 gr mascarponea 250 ricota sira razno voće 2 bjelanjka lagano umutiti (može se dodati 1-2 žlice šećera) pa dodati 200 g srednje mljevenog i nezaslađenog kokosa.

dodati brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. . 10 dag čokolade. 25 dag brašna prašak za pecivo. 1 žlica kakao praha. Sve zajedno peći 10-15 minuta na 180°C. Posuti malo kokos brašnom i dobro ohladiti. Izlupati bjelanjke u snijeg sa šećerom i u gusto umiješati kokos. 10 dag margarina Skuhati puding u mlijeku i prije nego skinemo s vatre umiješamo žumanjke. To preliti preko mase koju smo prethodno izlili u pleh. 1 l mlijeka. 15 dag šećera. Kremu premazati preko ohlađenog biskvita. KREMA: 2 pudinga od vanilije. 15 dag šećera.BOUNTY KOLAČ BISKVIT: 4 jaja. Ohladiti i dodati izrađeni margarin sa šećerom u prahu. 3 žumanjka. 20 dag kokosovog brašna Izmutiti šećer i jaja. 20 dag margarina 15 dag šećera u prahu. 3 bjelanjka. Izliti u namazan pleh. Otopiti čokoladu i margarin pa preliti preko kreme.

pa dodati sjeckane orahe i ocat. staviti na duguljastu tacu i na nju namazati žutu kremu. Zatim pokriti drugom korom i premazati smeđom kremom. Jednu traku kore pažljivo izvaditi iz tepsije. Peći oko 45 minuta. Pokriti trećom korom i premazati šlagom. KREMA: 2 pudinga od vanilije 5 dl mlijeka 10 žlica šećera 25 dag margarina 10 žumanjaka 10 dag čokolade 1 l slatkog vrhnja Izmiješati puding u prahu sa šećerom i žumanjcima.DUBROVAČKE ČAKULE BISKVIT: 10 bjelanjaka. 30 dag šećera 20 dag sjeckanih oraha 2 žlice octa ili limunovog soka Bjelanjke tući u snijeg sa šećerom. Podijeliti kremu u dva dijela. Zatim prerezati poprijeko na tri jednake trake. a drugi dio ostaviti žuti ili dodati po želji grožđice. U jedan dio dodati otopljenu čokoladu. pa skuhati u mlijeku. . Ugrijati pećnicu na 200°C. Ohladiti i dodati izrađen margarin. Staviti u namazanu i papirom za pečenje obloženu veliku tepsiju od pećnice. Ostaviti da se hladi u zatvorenoj pećnici. pa čim se stavi tepsija unutra smanjiti na 150°C.

Otopiti želatinu u malo mlijeka na niskoj temperaturi.5 l mlijeka skuhati 1 puding od jagoda sa malo šećera i ohladiti do pola. poravnati i peći na 180'C oko 15-20 minuta.obložiti prozirnom folijom.dodati u to 1 jagoda jogurt i 2 čvrsta obična jogurta.staviti peći u tepsiji. Krila stavimo na okrugli pladanj.premazati polovicom kreme i odozgora složiti red piškota umočenih u mlijeko. UKRAŠAVANJE: crnu kremu iz hladnjaka mikserom mutiti sa još 2 žlice kakaa i špricati po torti crne ukrase. Izmiješati 50 dag sira milerama sa 15 dag šećera u prahu. U 0. obloženu papirom.Još dodati isjeckane jagode i ostaviti kremu u hladnjaku. Zatim ohladiti i ostaviti u hladnjaku. Pokriti drugom biskvitnom trakom i staviti u hladnjak na 4-5 sati (ili preko noći) pazite da se dobro stvrdne jer ju treba okrenuti iz kalupa na tacu.5-3 dl slatkog vrhnja ugrijati i dodati čokoladu da se otopi. Pomiješati 10 dag brašna sa 3 dag gustina i pola vrećice praška za pecivo. ZA KRILA: 30 dag šećera u prahu pomiješati sa 20 dag mlijeka u prahu dodati 3 dag maslaca i jedan bjelanjak.Zatim izraditi 2 dl slatkog vrhnja u šlag.PČELICA TORTA PREDPRIPREMA: dan prije pripremiti kremu ovako: 2. Odvojeno lupati bjelanjke sa malo soli u snijeg.pokapati limunovim sokom i posuti 1 vanilin šećerom. dodati 2 žlice vode i 3 dag šećera.pa ga umiješati u kremu kao i skuhani jagoda puding.Jednu staviti na dno.5 dl slatkog vrhnja s malo šećera u prahu istući u šlag i dodati žlicu žute jestive boje. .a biskvit izrezati po veličini oblika na trake.žalac i noge upotrijebimo krem bananke. pa naizmjenično sa snijegom dodavati u žumanjke. Uzeti četvrtasti duguljasti oblik.a pečenim iscrtati čokoladom mrežu kao na slici. Za ticala na glavi.pa drugu polovicu kreme. Sipati u veliku tepsiju od pećnice.žute napravimo od 2.pa ručno zamijesiti s malo limunovog soka.a tijelo izokrenemo iz kalupa između krila. KREMA: 8 listova želatine namočiti u vodi.pa umiješati u kremu. Razvaljati i pomoću nacrtanog šablona za krilo izrezati 2 krila.50 dag jagoda narezati. Zatim 4 žlice kakaa izmiješati sa 3 žlice vruće vode i dodati u žumanjke. BISKVIT: 5 žumanjaka mutiti pjenasto sa 14 dag šećera i dodati 5 žlica vode.

samo obavezno ohladiti. prašak i kakao.5 slatka vrhnja 250 gr. Još mutiti dok ne bude potpuno čvrst pa u to dodati žumanjke. šećera. 40 gr. Na kraju umiješati otopljeni margarin. Dodati izlupani šlag. gustin. brašna 10 gr. Efektnije je. (Može se umjesto šlag kreme iz vrećice skuhati čokoladni puding u mlijeku. ocijediti i otopiti.MARLENINA TORTA Tijesto: 2 jaja. Izravnati i slagati banane prepolovljene poprečno na pola. 70 gr. kremastog sira (posni) 5 žlica šećera 3 lista želatine Priprema: Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg pa dodati šećer. oko kore staviti prsten kalupa i staviti čokoladnu filu. Želatinu namočiti. Peći u okruglom kalupu obloženom masnim papirom na 190 C oko 35 minuta. promiješati i staviti preko banana.) Koru staviti na tanjur. obilježiti 16 šnita i svaku ukrasiti šlagom i kolutom banane. kakao praha pola žličice praška za pecivo 150 gr. Ohladiti u frižideru. 1. Kremu iz vrećice izmiksati sa hladnim mlijekom po uputama pa dodati umućeno slatko vrhnje. Ukrašavanje: 4 banane narezati na kolute i umakati u otopljenu čokoladnu glazuru i ostaviti da se suše na masnom papiru. pa dodati u sir pomiješan sa šećerom. . gustina 10 gr. Zatim dodati pomiješano zajedno brašno. pa čokoladnu.25 dl slatkog vrhnja 3 banane Bijela fila: 2. Tortu premazati šlagom. margarina Čokoladna fila: 1 vrećica šlag kreme od čokolade 2 dl mlijeka. Kod pripreme ove torte može se kombinirati sa filom. Pažljivo odlijepiti nožem. Na tamnu koru prvo staviti filu od sira.

kakao i prašak za pecio pomiješati i dodavati žlicu po žlicu u smjesu. Bjelanjke umutiti u snijeg sa drugom polovicom šećera te dodati u žumanjke. Kupolastu posudu obložiti prozirnom folijom. ohladiti i vodoravno prerezati. Izokrenuti sadržaj na okruglu koru. Jedan list izrezati na 16 trokutastih kriški. izliti smjesu i peći 30 minuta na 190°C. Istući od vrhnja šlag sa šećerom i dodati otopljenu želatinu. Izvaditi iz kalupa. 170 gr. Umiješati i 3/4 mandarina lagano žlicom. margarina Fila: konzerva mandarina ili bresaka 6 dl slatkog vrhnja 60 gr. Na kraju umiješati margarin. gustin. Na vrhu torte u sredini gdje je rupa staviti narezane mandarine i posuti sa šećerom u prahu. šećera. Želatinu namočiti u vodi. 1/3 ostaviti za ukrašavanje. poravnati i ohladiti u frižideru.brašna 30 gr. 100 gr. Kalup za tortu promjera 26 cm obložiti masnim papirom. . Mandarine ocijediti i narezati na kockice. šećera u prahu 6 listova želatine Priprema: Žumanjke mutiti dugo sa pola količine šećera. sipati filu. kakao 1 prašak za pecivo 50 gr.KILIMANDŽARO TORTA Tijesto: 5 jaja. gustina 30 gr. skinuti foliju i zalijepiti šnite od druge kore po kupoli. Brašno.

Pomiješati brašno s praškom za pecivo pa umiješati u masu s jajima. Na kraju dodati fantu i izliti u namazan i pobrašnjen dublji lim.posuti kakaom i ukrasiti.Lagano umiješati ulje. Preliti preko crvenog dijela i poravnati.CRVENE FANTA ŠNITE BISKVIT: 4 jaja 22 dag šećera 2 dl ulja 33 dag brašna praška za pecivo 2 dl fante ili limunade Izraditi pjenasto jaja sa šećerom. Može se kombinirati. Ohladiti u limu. Složiti kekse po cijeloj površini. . Kad višnje provriju ukuhati preljev i preliti preko biskvita. a preljev razmutiti sa šećerom u 1 dl soka. PRELJEV 1: staklenka višanja 2 crvena preljeva za torte 7. Peći na 180°C oko 15-20 minuta.5 dag šećera Višnje pristaviti na vatru u 4 dl soka. PRELJEV 2: 6 dl slatkog vrhnja 2 lista želatine petit beure keksi ili neki drugi plosnati keksi Otopiti želatinu i uliti u izmučeni šlag.

U soku od višanja skuhati preljev za torte po uputama na vrećici (ne zaboraviti pošećeriti) i vruće preliti preko toplog kolača.te rasporediti po nadjevu ocijeđene višnje.Ostaviti tijesto u tepsiji. Ohladiti. Ispeći u dubljoj tepsiji na 175C oko 25 minuta. šećer i vanilin šećer u mlijeku i u vruće dodati kiselo vrhnje.CRVENI KORALJ TIJESTO: 25 dag brašna 20 dag šećera 25 dag maslaca 3 jaja 2 žličice praška za pecivo Izraditi maslac i šećer. NADJEV: 2 vanilin šećera 2 puding od vanilije 2 žlice šećera 7 dl mlijeka 3 čaše kiselog vrhnja 2 staklenke višanja 2 crvena preljeva za torte Skuhati puding. Tijesto u tepsiji preliti pripremljenim nadjevom.dodati jaja i brašno pomiješano s praškom. .

Namoćiti želatinu sa 12 žlica vode te staviti na vatru da se otopi (ne smije provrijeti). dodati brašno s praškom i na kraju snijeg. Na gornju koru složiti narezane jagode i preliti preljevom za torte. Nasjeckati jagode (može i breskve iz konzerve. Složiti na dno kalupa jednu koru. Otopljenu želatinu odmah polako ulijevati u smjesu šlaga i jogurta lagano miješajući. Dobro ohladiti. izliti svu filu i pokriti drugom korom.JOGOBELLA KORA: 4 jaja 5 žlica šećera 1 žlica vode 5 žlica brašna 1 prašak za pecivo Mutiti žumanjke sa šećerom i žlicom vode. Ispeći u okruglom kalupu. KREMA: 1 l voćnog jogurta od jagode 20 dag šećera u prahu 1 vanilin šećer 1 l slatkog vrhnja jagode (ili breskve iz konzerve) 3 vrećice želatine U voćni jogurt dodati šećer i vanilin šećer te promiješati. ali onda i jogurt mora biti od bresaka) pa dodati u smjesu. ohladiti i prerezati vodoravno. . Izraditi šlag od slatkog vrhnja pa i njega umiješati u jogurt.

KREMA: 75 dag svježeg sira 5 žlica šećera 2 vanilin šećera 6 listića želatine (3 vrećice) 1 l slatkog vrhnja Pomiješati sir. i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Namazati na biskvit i poravnati.šećer i vanilin šećer. Zatim je ocijediti i otopiti na niskoj temperaturi (ne smije provriti) i miješajući dodati u sir. Napraviti šlag od vrhnja i umiješati lagano u kremu. dodati margarin.CRVENKAPICA KOLAČ BISKVIT: 5 jaja 20 dag šećera 10 dag margarina 1 kiselo vrhnje 10 žlica brašna prašak za pecivo staklenka višanja Izmiješati žumanjke sa šećerom. Dobro ohladiti.Odmah ga pažljivo preliti preko sira. Ohladiti u tepsiji. . Želatinu namočiti nekoliko minuta u hladnoj vodi da nabubri. PRELJEV: 4 dl soka od višanja 3-4 žlice šećera 2 vrećice crvenog preljeva za torte U soku od višanja sa šećerom skuhati razmućeni preljev. kiselo vrhnje. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Zapeći nekoliko minuta. pa pobacati ocijeđene višnje i ispeći do kraja na 200°C.

šećera 80 gr. 3. preklopiti i ostaviti da se sasvim ohladi.šećera 2 vanilin šećera 100 gr. Skinuti sa vatre.jezgra oraha ½ l mlijeka žličica putra Na manjoj temperaturi u loncu karamelizirati 50 gr.grilijaš izmrviti dodajući po malo mlijeka da se dobije homogena masa. prohladiti pa staviti u zamrzivač. . 2.lješnjaka ½ l mlijeka Lješnjake blago propeći u pećnici. pa izliti na plitki tanjur namazan putrom i ostaviti da se ohladi. SLADOLED OD KARAMELIZIRANIH ORAHA 4 žumanjka 150 gr. to je grilijaš. SLADOLED OD LJEŠNJAKA 4 žumanjka 200 gr. Pjenasto umutiti jaja prethodno zagrijana sa vanilijom. Staviti mlijeko da prokipi. dodati zdrobljeni lješnjak.1. Karamelizirane orahe . Doliti kipuće mlijeko i vanilin šećer. promiješati. dodati jezgre oraha. narezane orahe i šlag. po želji umiješati rum aromu. Naliti u posudu i staviti u zamrzivač. žumanjke i šećer. skinuti ga sa vatre. SLADOLED OD ORAHA ½ l mlijeka 2 jaja 3 žumanjka 250 gr. naliti u posudu i staviti u zamrzivač.šećera 60 gr. pa kad se ohlade protrljati ih da se skine ljuska i zdrobiti ih. poprženih i narezanih oraha 100 gr.šećera pa kad dobije žutu boju. Staviti na laganu vatru i kuhati dok se krema ne počne zgušnjavati. pa uz neprestano miješanje kuhati na pari dok se masa ne počne zgušnjavati.šlaga i po želji rum aroma Umutiti jaja. Pomiješati sa orasima.

Skinuti sa vatre i kada se ohladi naliti u posudu pa staviti u zamrzivač. U hladnu kremu umiješati blago umućeno vrhnje i na kraju rum.kokosovog brašna 4 žumanjka 150 gr.slatkog vrhnja 1 /2 l mlijeka 1 dl. uz miješanje polako uliti mlijeko. pa dobro stiskajući procijediti kroz čistu gazu. pa staviti na vatru i kuhati krem u dok se ne počne zgušnjavati. 5.slatkog vrhnja prstohvat soli Cijela jaja pjenasto umutiti sa šećerom.jakog čaja čašica ruma Pjenasto umutiti jaja. umiješati čaj i ostaviti da se prohladi. Mlijeko zatim skuhati i skinuti sa vatre. šećera pola litre mlijeka Kokos preliti mlijekom. Skinuti sa vatre. SLADOLED OD ČOKOLADE 4 žumanjka 180 gr. BANANA SLADOLED 4 banane 150 gr. PUNČ SLADOLED 4 žumanjka 150 gr. KOKOS SLADOLED 200 gr. čokolade za kuhanje šipka vanilije ili vanilin šećer Mlijeko skuhati sa vanilijom. Naliti u posudu i staviti u zamrzivač. skinuti sa vatre. Pjenasto umućene žumanjke sa šećerom postepeno spojiti sa mlijekom. poklopiti i ostaviti malo da odstoji. Na kraju umiješati blago umućeno vrhnje i prstohvat soli. Kada se . staviti na vatru i kuhati dok se ne počne zgušnjavati. dobro promiješati i ostaviti da stoji 1 sat. Naliti u posudu i staviti u zamrzivač. šećera ½ l mlijeka 100 gr.šećera 2 dl. 6. Umutiti žumanjke sa šećerom pa ih uz miješanje dodati u mlijeko iz kojeg je izvađena vanilina šipka.4. Banane zgnječiti i izmiksati pa pomiješati sa umućenim jajima. 7.šećera 2 jaja 4 dl. Zatim dodati rastopljenu čokoladu sa nekoliko žlica mlijeka.

ali ne dozvoliti da zakipi. Žumanjke umutiti sa 170 gr. Posebno umutiti šlag sa mlijekom. pa zalediti. Ohlađeno naliti u posudu i staviti u zamrzivač. šećera. Naliti u posudu i staviti u zamrzivač. povremeno promiješati. nacijediti malo limunovog soka pa dobro izmiješati sa vrhnjem i staviti u frižider. do služenja. Po želji ukrasiti voćem. Preostali šećer karamelizirati. povremeno promiješati. 9. GRUDE OD SLADOLEDA Grude od sladoleda se rade tako što se vade kugle žlicom za sladoled. pa se opet stave u zamrzivač da zalede. lijepo izmutiti i ponovo staviti u zamrzivač. pa propasirati kroz cjediljku. Na laganoj vatri kuhati. Nakon sat vremena hlađenja. BOMBA SLADOLED 6 jaja 3 vrećice šlaga i mlijeka po potrebi 2 vrećice vanilin šećera šaka preprženih mljevenih lješnjaka žlica čokolade ili kakaa u prahu 200 gr. mljevene orahe ili ribanu čokoladu. oguliti pa narezati. poklopiti i ostaviti malo da odstoji. 10. 8. Kada se počne zgušnjavati skinuti sa vatre. pa drugi dio sa čokoladom. . pa postepeno dolijati mlijeko. Prvi dio mljevene lješnjake . Skinuti sa vatre. Ovaj postupak se treba ponavljati više puta. pa opet zalediti. malina ili breskvi. 11. Na isti način se radi sladoled od bilo kojeg voća. šlagom ili mrvicama čokolade. Umutiti mikserom jaja kao za tortu.šećera 5 žumanjaka ½ l mlijeka 1 štapić vanilije Mlijeko skuhati sa vanilijom. Izmiješati i podijeliti na 3 dijela. KARAMEL SLADOLED 250 gr. pa ponovo zalediti.počne zgušnjavati ostaviti da se ohladi. Zatim propasirati i izmiksati. Odmjeriti dve šalice šećera pa ostaviti da odstoje. SLADOLED OD BRESAKA Zrele breskve oprati. pa treći dio sa voćem. Kada se otopi karamela dodati umućene žumanjke. Pleh premazati uljem. Što se više muti to je ljepši sladoled. pa naliti sva tri dijela sladoleda. jagoda. pa se valjaju u kokosovo brašno.

pa dodati kiselo vrhnje i dalje mutiti dok se ne postane jednolična masa.12. pa ostavite u zamrzivaču do služenja. šlag kreme 200 ccm. pa preko njega drugi sladoled pa ga zaledimo. SLADOLED OD VANILIJE 4 žumanjka 170 gr. preklopiti i ostaviti da odstoji malo. 13. pa stavimo prvi sladoled pa ga zaledimo. pa ga nalijte u posudu i stavite ga da se zaledi. . Nauljimo neku duguljastu plastičnu posudu. Staviti na vatru da dođe do vrenja. SLADOLED SA KISELOM PAVLAKOM 300 gr. povremeno miješajući. pa dekoriramo šlagom. pa kada se malo ohladi premažemo četkicom kasato. Nalijte u posude. oduzmi onoliko od šećera koliko dodaš vanilin šećera. skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Možete podijeliti na pola pa dodati neko sezonsko bobičasto voće ili u jednoj polovici par kapljica rum arome u drugoj kakao u prahu ili naribajte čokolade za kuhanje. Kada se počne zgušnjavati. kiselog vrhnja Mlijeko izmutiti sa šlag kremom da bude lijepa masa. šećera ½ l mlijeka šipka vanilije pola vrećice vanilin šećera U hladno mlijeko dodati šipku vanilije i vanilin šećer. pa treći pa ga zaledimo. ali da ne prevri. Maknuti ga sa vatre. Prije služenja možemo rastopiti čokoladu sa malo mlijeka. U mlijeko zatim uz neprestano miješanje postepeno dodati pjenasto umućene žumanjke sa šećerom i kuhati na tihoj vatri ali paziti da ne prevri. pa neko voće iz slatkog. da ne bude preslatko. Mlijeka 150 gr. Ako imate grudice procijedite ga kroz krupniju cjediljku. KAKO NAPRAVITI KASATO Kasati se prave tako što uzmemo sladolede koje najviše volimo.

krema.LAGANA VOĆNA TORTA Sastojci za kore: 12 bjelanjaka 12 žlica šećera 12 žlica brašna Ispeći 3 kore od bjelanjaka 1 kora : umutiti snijeg od 4 bjelanjka sa 4 žlice kristal šećera.kora .kora – krema -maline .na kraju cijelu tortu premazati šlagom. Sastojci za kremu: 12 žumanjaka 12 žlica šećera 6 žlica gustina ½ l mlijeka 250 g putra Na pari kuhati slijedeće . Prije filanja . 4 žlice brašna Kore peći na pak papiru radi lakšeg odvajanja. Redoslijed filanja: kora .u pleh gdje su se pekle kore naliti mlijeko i potopiti svaku koricu sa obje strane.12 žumanjaka i 12 žlica šećera umutiti. zatim dodati 6 žlica gustina ili 12 žlica brašna (bolje gustin) i onda dodati ½ l mlijeka.banane . ostaviti da se ohladi. Kada je krema skuhana. .krema . Slobodno iako djeluju krhko neće puknuti. 250 gr putra umutiti i pomiješati sa ohlađenom kremom.red banana narezanih na kolutiće .

Fila: Mutiti mikserom jaja i šećer. Na kraju dodati 1 vanilin šećer i 1 limun. Kad je dobivena pjena. baklavu treba narezati na kocke ili trokute. file i višanja dok se ne potroši sav materijal. Kad se baklava malo prohladi preliti je pripremljenim mlakim sirupom. pa red očišćenih višanja. Priprema: Kore narezati na veličinu pleha i slagati po 2 kore premazane filom. Sirup: 200 g šećera kuhati sa 4 dcl vode oko 20 minuta. dodavati redom ulje. Pleh prethodno namazati i slagati slojeve kora.5 šalice ulja 2 vanilin šećera 1 prašak za pecivo cimet 1.5 šalica + 200 g šećera 0. posuti vanilin šećerom i cimetom.5 kg višanja 150 g oraha malo grožđica 1 kiselo mlijeko. Višnje treba očistiti od koštica.BAKLAVA SA VIŠNJAMA Sastojci: 500 g tankih kora 2 jaja 1. pola iscijeđenog. a polovicu narezati na kolutiće. . pa preliti preostalom filom i staviti da se peče oko 40 minuta u pećnici. malo narezanih oraha i grožđica. orahe možemo narezati ili bolje samljeti pa popariti (dobije se različita aroma). Ovom filom se maže svaka kora i potrebno je ostaviti malo za odozgora. Kada sve slojeve poredamo. prašak za pecivo i kiselo mlijeko.

šećera u prahu 1/8 l (125 gr. 150 gr.) ulja 1/8 l vode 1 žlica kakaa 150 gr. 2 vrećice učvršćivača za šlag. Smeđa krema: ½ l slatkog vrhnja. 1 žlica kakaa.Nutella-šnite Sastojci: 6 jaja 250 gr. naribane čokolade. . 1 prašak za pecivo i na kraju umućene bjelanjke i peći. šećera u prahu. Slagati prvo koru. 3 žlice šećera u prahu umutiti i na kraju dodati 4-5 žlica "Nutelle". 1/8 l (125gr. naribane čokolade 150 gr brašna 1 prašak za pecivo 1 l slatkog vrhnja 4 vrećice učvršćivača za šlag 6 žlica šećera u prahu 4-5 žlica "Nutelle" Kora: 6 žumanjaka umutiti. 150 gr brašna. 1/8 l vode.) ulja. bijelu filu. smeđu filu i na kraju kolač posuti naribanom čokoladom. 2 vrećice učvršćivača za šlag i 3 žlice šećera u prahu dobro umutiti. dodati 250 gr. Bijela krema: ½ l slatkog vrhnja.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful