Ganaderia Ecologica

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Diario Oficial de las Comunidades Europeas
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I
(Actos cuya publicacin es una condicin para su aplicabilidad)
REGLAMENTO (CE) No 1804/1999 DEL CONSEJO de 19 de julio de 1999 por el que se completa, para incluir las producciones animales, el Reglamento (CEE) no 2092/91 sobre la produccin agrcola ecolgica y su indicacin en los productos agrarios y alimenticios
EL CONSEJO DE LA UNIN EUROPEA,
Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea y, en particular, su artculo 37, Vista la propuesta de la Comisin (1), Visto el dictamen del Parlamento Europeo (2), Visto el dictamen del Comit Econmico y Social (3), Considerando lo siguiente:
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dispone normas de produccin, es conveniente, para proteger al consumidor, armonizar, como mnimo, las exigencias de etiquetado y el sistema de control; conviene elaborar cuanto antes normas de este tipo para los productos de la acuicultura; Por otra parte, en la agricultura ecolgica la cra de animales constituye parte integrante de la organizacin de la explotacin agrcola, ya que permite responder a las necesidades de las tierras de cultivo en lo referente a materia orgnica y elementos nutritivos y, por ello, contribuye a la mejora de los suelos y al desarrollo de una agricultura sostenible; Para evitar perjuicios al medio ambiente y, en particular, a los recursos naturales como el suelo y las aguas, la cra de animales debe, en principio, prever una vinculacin estrecha entre dicha actividad y el suelo, las oportunas rotaciones plurianuales y la alimentacin de los animales con productos vegetales ecolgicos obtenidos en la propia explotacin; Para evitar la contaminacin de las aguas producida por los compuestos nitrogenados, las explotaciones de agricultura ecolgica deben disponer de una capacidad de almacenamiento apropiada y de planes de esparcimiento de las deyecciones animales slidas y lquidas; Para mantener y aprovechar las zonas abandonadas, el pastoreo del ganado llevado segn las normas de agricultura ecolgica constituye una actividad particularmente adaptada; Debe fomentarse una gran diversidad ecolgica y la seleccin de las razas debe tener en cuenta su capacidad para adaptarse a las condiciones del entorno; Los organismos modificados genticamente (OMG) y los productos obtenidos a partir de stos son incompatibles con los mtodos de produccin ecolgica; para que los consumidores sigan confiando en la produccin ecolgica, en los productos etiquetados como procedentes de produccin ecolgica no podrn utilizarse organismos modificados genticamente, partes de stos o productos obtenidos a partir de stos;
El Reglamento (CEE) no 2092/91 (4) establece que la Comisin debe presentar, antes del 30 de junio de 1995, propuestas relativas a los principios y medidas especficas de control que han de regir la produccin ecolgica de los animales, de los productos animales no transformados y de los productos destinados a la alimentacin humana que contengan ingredientes de origen animal;
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La demanda de productos agrcolas obtenidos mediante la agricultura ecolgica es cada vez ms importante, y los consumidores se interesan cada vez ms por estos productos; Las producciones animales permiten ampliar esta gama de productos, as como, en las explotaciones agrcolas dedicadas a la agricultura ecolgica, desarrollar actividades complementarias que representen una parte considerable de los ingresos de dichas explotaciones; El presente Reglamento armoniza las normas de produccin, de etiquetado y de control para las especies animales ms importantes; para las especies distintas de las acuticas, respecto a las que el presente Reglamento no
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DO C 293 de 5.10.1996, p. 23. DO C 133 de 28.4.1997, p. 29. DO C 167 de 2.6.1997, p. 55. DO L 198 de 22.7.1991, p. 1; Reglamento cuya ltima modificacin la constituye el Reglamento (CE) no 330/1999 de la Comisin (DO L 40 de 13.2.1999, p. 23).
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Debern ofrecerse garantas a los consumidores de que los productos han sido producidos de conformidad con el presente Reglamento; en la medida en que sea tcnicamente posible, dichas garantas deberan basarse en la trazabilidad de los productos animales;
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Los animales deben alimentarse de pasto, forraje y alimentos obtenidos conforme a las reglas de la agricultura ecolgica;
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Deben reducirse al mximo las prcticas sistemticas que provocan estrs, dao, enfermedad o sufrimiento en los animales durante las fases de produccin, manipulacin, transporte o sacrificio; no obstante, se pueden permitir las intervenciones especficas inherentes a determinadas producciones; la utilizacin de ciertas sustancias destinadas a estimular su crecimiento o a modificar sus ciclos reproductivos es incompatible con los principios de la agricultura ecolgica; Las particularidades de la apicultura requieren disposiciones especficas, en particular para garantizar recursos polinferos y nectarferos suficientes en lo referente a la calidad y a la cantidad; Todos los operadores que comercializan productos procedentes de animales criados conforme a las normas de produccin ecolgica deben estar sometidos obligatoriamente a controles regulares y armonizados; conviene que cierta informacin relativa a las entradas y salidas de los animales en la explotacin, as como a los tratamientos efectuados, consten obligatoriamente en un registro accesible y actualizado en el domicilio de la explotacin; Debido a las diferencias regionales en las condiciones agrcolas y climticas es necesario establecer determinados perodos transitorios respecto a determinadas prcticas y a las caractersticas de las explotaciones e instalaciones ganaderas; La diversidad actual de prcticas establecidas y de cra ecolgica de animales entre los Estados miembros exige que los Estados miembros tengan la posibilidad de aplicar, a determinados animales y productos animales producidos en su territorio, normas ms restrictivas; Las indicaciones en el etiquetado, publicidad o documentos comerciales que el consumidor considera que se refieren al mtodo de produccin ecolgica estn reservadas, de acuerdo con lo dispuesto en el Reglamento (CEE) no 2092/91, a los productos producidos de conformidad con el citado Reglamento; Por lo general el consumidor considera determinadas indicaciones como una referencia al mtodo de produccin ecolgica; No obstante, es necesario establecer un perodo transitorio con objeto de permitir que los titulares de marcas adapten su produccin a los requisitos de la produccin ecolgica; dicho perodo transitorio se conceder nicamente a las marcas qualleven las indicaciones mencionadas anteriormente y hayan sido solicitadas antes de la publicacin del Reglamento (CEE) no 2092/91 y el consumidor ser adecuadamente informado, en su caso, de que los productos no se producen de acuerdo con el mtodo de produccin ecolgica,
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En las circunstancias actuales, los productores pueden encontrar dificultades para aprovisionarse de alimentos para los animales producidos de acuerdo con mtodos ecolgicos y, por consiguiente, puede concederse provisionalmente una autorizacin para utilizar un nmero limitado de alimentos producidos de manera no ecolgica y en cantidades limitadas;
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Adems, para asegurar las necesidades fisiolgicas esenciales de los animales, puede resultar necesario recurrir a determinados minerales, oligoelementos y vitaminas en condiciones bien definidas;
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La salud de los animales debe basarse en la prevencin, mediante medidas como la seleccinapropiada de las razas y estirpes, una alimentacin equilibrada y de calidad y un entorno propicio, en particular por lo que se refiere a la densidad, al alojamiento y a los mtodos de cra;
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Queda prohibida la utilizacin de medicamentos alopticos de sntesis qumica en la agricultura ecolgica;
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No obstante, cuando los animales enfermen o se lesionen, deben recibir un tratamiento inmediato, preferentemente con medicamentos fitoteraputicos u homeopticos y limitando al mximo la utilizacin de productos medicinales alopticos de sntesis qumica; para garantizar al consumidor la integridad de la produccin ecolgica, debe ser posible adoptar medidas restrictivas, como duplicar el tiempo de espera tras la utilizacin de medicamentos alopticos de sntesis qumica;
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En la mayora de las situaciones los animales debern tener acceso a zonas de ejercicio o a espacios al aire libre cubiertos de hierba, en la medida en que las condiciones meteorolgicas lo permitan y dichos espacios deben ser, en principio, objeto de un adecuado programa de rotacin;
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Para todas las especies animales, el alojamiento debe responder a las necesidades de los animales en materia de ventilacin, luz, espacio y comodidad y, por consiguiente, deben proporcionrseles superficies suficientemente amplias para permitir a cada animal moverse libremente y desarrollar su comportamiento innato;
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HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:
Artculo 1 El Reglamento (CEE) no 2092/91 se modificar como sigue: 1) El artculo 1 se sustituir por el texto siguiente: Artculo 1 1. El presente Reglamento se aplicar a los productos que a continuacin se indican, siempre que dichos productos lleven o vayan a llevar indicaciones referentes al mtodo de produccin ecolgica: a) productos agrcolas vegetales no transformados; as como productos animales y productos animales no transformados, en la medida en que los principios de produccin y las correspondientes normas especficas de control se incluyan en los anexos I y III; b) productos agrcolas vegetales transformados y productos animales transformados destinados a la alimentacin humana, preparados bsicamente a partir de uno o ms ingredientes de origen vegetal o animal; c) alimentos para animales, piensos compuestos y materias primas para la alimentacin animal no recogidos en la letra a) a partir de la entrada en vigor del Reglamento al que se refiere el apartado 3. 2. No obstante lo dispuesto en el apartado 1, cuando en el anexo I no se establezcan las normas de aplicacin para la produccin de determinadas especies animales, se aplicarn a dichas especies y a sus productos, a excepcin de la acuicultura y de los productos de sta, las disposiciones del artculo 5 para el etiquetado, y los artculos 8 y 9 para el control. Mientras no se establezcan las normas especficas de produccin, se aplicarn las normas nacionales o, en caso de no haberlas, normas privadas aceptadas o reconocidas por los Estados miembros. 3. Conforme al procedimiento descrito en el artculo 14, la Comisin propondr, a ms tardar el 24 de agosto de 2001, un reglamento por el que se establezcan requisitos para el etiquetado y para el control, as como medidas cautelares aplicables a los productos a que se refiere la letra c) del apartado 1 en la medida en que dichos requisitos se refieran al mtodo de produccin ecolgica. Hasta la adopcin del reglamento a que se refiere el prrafo primero, se aplicarn a los productos mencionados en la letra c) del apartado 1 las normas nacionales conformes con el Derecho comunitario o, en caso de no haberlas, normas privadas aceptadas o reconocidas por los Estados miembros.. 2) El artculo 2 se sustituir por el texto siguiente: Artculo 2 A efectos del presente Reglamento, se considerar que un producto lleva indicaciones referentes al mtodo de pro-
duccin ecolgica cuando en el etiquetado, en la publicidad o en los documentos comerciales el producto, sus ingredientes o las materias primas para la alimentacin animal se caractericen por las indicaciones que se utilicen en cada Estado miembro y que sugieran al comprador que el producto, sus ingredientes o las materias primas para la alimentacin animal se han obtenido de acuerdo con las normas de produccin enunciadas en el artculo 6 y, en particular, con los trminos siguientes, o sus prefijos en uso (como bio, eco, etc.) o diminutivos, solos o combinados, a no ser que dichos trminos no se apliquen a los productos agrcolas contenidos en los productos alimenticios o en los alimentos para animales o, a todas luces, no tengan ninguna relacin con el mtodo de produccin: en espaol: en dans: en alemn: en griego: en ingls: en francs: en italiano: ecolgico kologisk kologisch, biologisch biokocij organic biologique biologico
en neerlands: biologisch en portugus: biolgico en fins: en sueco: luonnonmukainen ekologisk..
3) El artculo 3 se sustituir por el texto siguiente: Artculo 3 El presente Reglamento se aplicar sin perjuicio de lo establecido en otras disposiciones comunitarias o nacionales, conforme al Derecho comunitario, relativas a los productos a que se refiere el artculo 1, tales como las disposiciones por las que se regulan la produccin, la elaboracin, la comercializacin, el etiquetado y el control, incluida la legislacin relativa a los productos alimenticios y a la alimentacin animal.. 4) Se sustituir la definicin de elaboracin en el apartado 3 del artculo 4 por el texto siguiente: 3) elaboracin: las operaciones de conservacin y/o transformacin de productos agrarios (incluido el sacrificio y despiece de productos animales), as como el envasado y/o las modificaciones realizadas en el etiquetado relativas a la presentacin del mtodo de produccin ecolgica de los productos frescos, conservados y/o transformados;. 5) Al final del artculo 4 se aadirn las definiciones siguientes: 11) produccin animal: la produccin de animales terrestres (incluidos los insectos) domsticos o domesticados y de especies acuticas criadas en agua
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dulce, salobre o salada. Los productos de la caza y de la pesca de animales silvestres no se considerarn procedentes de la produccin ecolgica; 12) organismos modificados genticamente (OMG): cualquiera de los organismos que se definen en el artculo 2 de la Directiva 90/220/CEE del Consejo, de 23 de abril de 1990, sobre la liberacin intencional en el medio ambiente de organismos modificados genticamente (*); 13) derivado de OMG: cualquier sustancia producida a partir de un OMG o mediante OMG pero que no los contenga; 14) uso de OMG y de derivados de OMG: su uso como productos e ingredientes alimenticios (incluidos aditivos y aromas), auxiliares tecnolgicos (incluidos los disolventes de extraccin), alimentos para animales, piensos compuestos, materias primas para la alimentacin animal, aditivos en la alimentacin animal, auxiliares tecnolgicos en los alimentos para animales, determinados productos utilizados en la alimentacin animal segn la Directiva 82/471/CEE (**), productos fitosanitarios, medicamentos veterinarios, fertilizantes, acondicionadores del suelo, semillas, material de reproduccin vegetativa y animales; 15) medicamentos veterinarios: los productos definidos en el apartado 2 del artculo 1 de la Directiva 65/65/CEE del Consejo, de 26 de enero de 1965, relativa a la aproximacin de las disposiciones legales, reglamentarias y administrativas, sobre especialidades farmacuticas (***); 16) medicamentos homeopticos veterinarios: los productos definidos en el apartado 1 del artculo 1 de la Directiva 92/74/CEE del Consejo, de 22 de septiembre de 1992, por la que se ampla el mbito de aplicacin de la Directiva 81/851/CEE relativa a la aproximacin de las disposiciones legales, reglamentarias y administrativas sobre medicamentos veterinarios y por la que se adoptan disposiciones complementarias para los medicamentos homeopticos veterinarios (****); 17) alimentos para animales: los productos definidos en la letra a) del artculo 2 de la Directiva 79/373/CEE del Consejo, de 2 de abril de 1979, relativa a la comercializacin de los piensos compuestos (*****); 18) materias primas para la alimentacin animal: los productos definidos en la letra a) del artculo 2 de la Directiva 96/25/CE del Consejo, de 29 de abril de 1996, sobre la circulacin de materias primas para la alimentacin animal y por la que se modifican las Directivas 70/524/CEE, 74/63/CEE, 82/471/CEE y 93/74/CEE y se deroga la Directiva 77/101/ CEE (******); 19) piensos compuestos: los productos definidos en la letra b) del artculo 2 de la Directiva 79/373/CEE del Consejo, de 2 de abril de 1979, relativa a la comercializacin de los piensos compuestos; 20) aditivos en la alimentacin animal: los productos definidos en la letra a) del artculo 2 de la Directiva 70/524/CEE del Consejo, de 23 de noviem-
bre de 1970, sobre los aditivos en la alimentacin animal (*******); 21) determinados productos utilizados en la alimentacin animal: los productos para la alimentacin animal a que se refiere la Directiva 82/471/CEE del Consejo, de 30 de junio de 1982, relativa a determinados productos utilizados en la alimentacin animal. 22) unidad de produccin ecolgica/explotacin ecolgica/explotacin ganadera ecolgica: la unidad, explotacin o criadero que cumpla las disposiciones del presente Reglamento; 23) piensos ecolgicos/materias primas para la alimentacin animal producidos ecolgicamente: los piensos ecolgicos/materias primas para la alimentacin animal producidos con arreglo a las normas de produccin establecidas en el artculo 6; 24) piensos ecolgicos/materias primas para la alimentacin animal en conversin: piensos ecolgicos/materias primas para la alimentacin animal que cumplen las normas de produccin establecidas en el artculo 6, salvo en lo relativo al perodo de conversin en que dichas normas se aplican durante al menos un ao antes de la cosecha; 25) piensos/materias primas para la alimentacin animal convencionales: piensos/materias primas para la alimentacin animal no recogidos en las categoras mencionadas en los apartados 23 y 24. (*) DO L 117 de 8.5.1990, p. 15; Directiva cuya ltima modificacin la constituye la Directiva 97/35/CE (DO L 169 de 27.6.1997, p. 72). (**) DO L 213 de 21.7.1982, p. 8; Directiva cuya ltima modificacin la constituye la Directiva 1999/20/CE (DO L 80 de 25.3.1999, p. 20). (***) DO 22 de 9.2.1965, p. 369/65; Directiva cuya ltima modificacin la constituye la Directiva 93/39/CEE (DO L 214 de 24.8.1993, p. 22). (****) DO L 297 de 13.10.1992, p. 12. (*****) DO L 86 de 6.4.1979, p. 30; Directiva cuya ltima modificacin la constituye la Directiva 98/87/CE (DO L 318 de 27.11.1998, p. 43). (******) DO L 125 de 23.5.1996, p. 35; Directiva cuya ltima modificacin la constituye la Directiva 98/67/CE (DO L 261 de 24.9.1998, p. 10). (*******) DO L 270 de 14.12.1970, p. 1; Directiva cuya ltima modificacin la constituye el Reglamento (CE) no 45/1999 de la Comisin (DO L 6 de 12.1.1999, p. 3).. 6) En el apartado 3 del artculo 5 se aadir la letra siguiente: h) el producto se haya elaborado sin usar organismos modificados genticamente ni productos derivados de esos organismos.. 7) En el artculo 5 se aadir el siguiente apartado: 3 bis. Como excepcin a los apartados 1 al 3, las marcas que lleven una indicacin del tipo de las mencionadas en el artculo 2, podrn seguir utilizndose hasta el 1 de julio
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de 2006 en el etiquetado y publicidad de los productos que no cumplan el presente Reglamento siempre que: la marca haya sido solicitada antes del 22 de julio de 1991 en Finlandia, Austria y Suecia, antes del 1 de enero de 1995 y sea conforme a la primera Directiva 89/104/CEE del Consejo, de 21 de diciembre de 1988, relativa a la aproximacin de las legislaciones de los Estados miembros en materia de marcas (*), y la marca se reproduzca siempre con una indicacin clara, fcil de ver y de leer de que los productos no se producen conforme al mtodo de produccin ecolgica prescrito en este Reglamento.
a) deben cumplirse como mnimo las disposiciones que figuran en el anexo I y, cuando proceda, las correspondientes reglas detalladas; b) slo se podrn utilizar productos compuestos de las sustancias incluidas en los anexos I y II como productos fitosanitarios, fertilizantes, acondicionadores del suelo, alimentos para animales, materias primas para la alimentacin animal, piensos compuestos, aditivos en la alimentacin animal, productos utilizados en la alimentacin animal con arreglo a la Directiva 82/471/CEE, productos de limpieza y desinfeccin para los locales e instalaciones ganaderas, productos para el control de plagas y enfermedades en los locales e instalaciones o con cualquier otra finalidad que se especifique en el anexo II en relacin con determinados productos. nicamente podrn utilizarse en las condiciones especificadas en los anexos I y II siempre que el uso correspondiente est autorizado en la agricultura general del Estado miembro de que se trate, de acuerdo con las disposiciones comunitarias pertinentes o con las disposiciones nacionales conformes con la legislacin comunitaria; c) slo se utilizarn semillas o material de reproduccin vegetativa que se hayan producido mediante el mtodo de produccin ecolgica a que se refiere el apartado 2; d) no podrn emplearse organismos modificados genticamente ni productos obtenidos a partir de stos, con excepcin de los medicamentos veterinarios.. 14) El apartado 2 del artculo 6 se sustituir por el siguiente: 2. El mtodo de produccin ecolgica implica que para las semillas y el material de reproduccin vegetativa, el parental femenino si se trata de semillas y el parental si se trata de material de reproduccin vegetativa, deben haberse producido: a) sin usar organismos modificados genticamente ni productos derivados de esos organismos, y b) de acuerdo con lo dispuesto en las letras a) y b) del apartado 1 por lo menos durante una generacin o, si se trata de cultivos perennes, durante dos temporadas de cultivos.. 15) En las letras a) y b) del apartado 3 del artculo 6, la fecha de 31 de diciembre de 2000 se sustituir por 31 de diciembre de 2003. 16) En el apartado 4 del artculo 6 la fecha de 31 de diciembre de 1999 se sustituir por 31 de diciembre de 2002. 17) La frase introductoria del apartado 1 del artculo 7 y la letra a) se sustituir por el texto siguiente: 1. Los productos no autorizados en la fecha de la adopcin del presente Reglamento para un fin indicado en la
(*) DO L 40 de 11.2.1989, p. 1; Directiva cuya ltima modificacin la constituye la Decisin 92/10/CEE (DO L 6 de 11.1.1992, p. 35). 8) El principio del apartado 5 del artculo 5 se modificar como sigue: 5. Los productos agrcolas vegetales cuyo etiquetado o publicidad se ajusten a lo dispuesto en los apartados 1 o 3 podrn llevar indicaciones que se refieran a la conversin a la agricultura ecolgica, siempre que:. 9) La letra d) del apartado 5 del artculo 5 se sustituir por el texto siguiente: d) el producto contenga un nico ingrediente vegetal de origen agrario.. 10) En el apartado 5 del artculo 5 se aadir la letra f) siguiente: f) el producto se haya elaborado sin usar organismos modificados genticamente ni productos derivados de esos organismos.. 11) En el apartado 5 bis del artculo 5 se aadir la letra i) siguiente: i) el producto se haya elaborado sin usar organismos modificados genticamente ni productos derivados de esos organismos.. 12) El apartado 10 del artculo 5 se sustituir por el texto siguiente: 10. En los productos indicados en las letras a) y b) del apartado 1 del artculo 1 un ingrediente que se haya obtenido con arreglo a las normas establecidas en el artculo 6 no podr coexistir con el mismo ingrediente cuando no se haya obtenido con arreglo a dichas normas. 13) El apartado 1 del artculo 6 se sustituir por el texto siguiente: 1. El mtodo de produccin ecolgica implica que para la produccin de productos de los mencionados en la letra a) del apartado 1 del artculo 1 que no sean semillas ni material de reproduccin vegetativa:
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letra b) del apartado 1 del artculo 6 podrn incluirse en el anexo II, siempre que se cumplan las siguientes condiciones: a) si se utilizan para el control de plagas o enfermedades de las plantas o para la limpieza y desinfeccin de los locales e instalaciones utilizados para la cra: que sean esenciales para el control de un organismo nocivo o de una enfermedad particular en relacin con la cual no se disponga de otras alternativas biolgicas, fsicas, de cultivo o de seleccin, y que las condiciones para su uso excluyan todo contacto directo con las semillas, los vegetales, los productos vegetales o los animales y los productos animales; no obstante en el caso de los vegetales perennes podr tener lugar un contacto directo, pero tan solo fuera del perodo de crecimiento de las partes comestibles (frutos) siempre que dicha aplicacin no tenga como consecuencia indirecta la presencia de residuos del producto en las partes comestibles, y que su utilizacin no produzca efectos inaceptables sobre el medio ambiente ni contribuya a su contaminacin;. 18) En el artculo 7 se insertar el apartado 1 ter siguiente: 1 ter. Con respecto a los minerales y oligoelementos utilizados en la alimentacin animal, podrn incluirse en el anexo II fuentes complementarias para estos productos siempre que sean de origen natural o en su defecto, de sntesis, en las mismas formas que los productos naturales. 19) En el apartado 11 del artculo 9 se suprimirn las palabras 26 de junio de 1989. 20) En el artculo 9 se aadir el apartado 12 siguiente: 12) a) En el caso de la produccin de carne, y sin perjuicio de las disposiciones del anexo III, los Estados miembros se asegurarn de que los controles se refieran a todas las fases de produccin, el sacrificio, el despiece y a cualquier otra elaboracin, hasta la venta al consumidor, a fin de garantizar en la medida en que sea tcnicamente posible la trazabilidad de los productos animales a lo largo de toda la cadena de produccin, tratamiento y elaboracin, desde la unidad de produccin del animal hasta la unidad de envasado o etiquetado final. Comunicarn a los otros Estados miembros y a la Comisin, junto con el informe de supervisin previsto en el artculo 15, las medidas adoptadas y el seguimiento que se ha hecho de ellas. b) En el caso de otra produccin animal distinta de la carne, debern establecerse en el anexo III dis-
posiciones que garanticen, en la medida de lo tcnicamente posible, una trazabilidad de los productos. c) En cualqier caso, las medidas que se adopten en cumplimiento del artculo 9 debern ofrecer garantas a los consumidores de que los productos han sido producidos de conformidad con el presente Reglamento.. 21) En la letra a) del apartado 6 del artculo 11, la fecha de 31 de diciembre de 2002 se sustituir por 31 de diciembre de 2005. 22) En el artculo 12 se aadir el prrafo siguiente: No obstante, en relacin con las normas indicadas en la parte B del anexo I relativas a la produccin animal, los Estados miembos podrn aplicar normas ms rigurosas a la ganadera y a la produccin animal producidas en su territorio, siempre que dichas normas observen la normativa comunitaria y no prohban ni restrinjan la comercializacin de otros animales y productos animales que cumplan los requisitos del presente Reglamento.. 23) El artculo 13 se sustituir por el texto seguiente: Artculo 13 Con arreglo al procedimiento establecido en el artculo 14 podrn adoptarse: normas de desarrollo del presente Reglamento, modificaciones de los anexos I a IV, VI, VII y VIII, modificaciones del anexo V para crear un logotipo comunitario que se use en combinacin o en sustitucin de la indicacin de conformidad con el rgimen de control, restricciones y medidas de aplicacin para la ejecucin de la excepcin a que se refiere la letra d) del apartado 1 del artculo 6 relativa a los medicamentos veterinarios, medidas de aplicacin conforme a las pruebas cientficas o a los avances tcnicos para ejectuar la prohibicin del uso de OMG o derivados de OMG con respecto, en particular, a un umbral mnimo de contaminacin inevitable que no podr superarse.. 24) Se aadir el siguiente artculo 15 bis despus del artculo 15: Artculo 15 bis Para las medidas enunciadas en el presente Reglamento, en particular las que ha de poner en prctica la Comisin
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para cumplir los objetivos fijados por los artculos 9 y 11, y los anexos tcnicos, se asignarn cada ao los crditos necesarios en el marco del procedimiento presupuestario.. 25) Con arreglo al anexo adjunto, se modificarn los anexos I, II, III y VI y se aadirn los anexos VII y VIII. Artculo 2 A efectos de cumplir los perodos de conversin a que se refieren las partes B y C del anexo I, el perodo transcurrido antes del 24 de agosto de 2000 se tendr en cuenta cuando el productor pueda demostrar, a satisfaccin de la autoridad u organismo de control, que durante dicho perodo produca de acuerdo con la normativa nacional en vigor, o en su ausencia,
con normas privadas aceptadas o reconocidas por los Estados miembros. Artculo 3 El presente Reglamento entrar en vigor en la fecha de su publicacin en el Diario Oficial de las Comunidades Europeas. Ser aplicable a partir del 24 de agosto de 2000. Sin embargo, las prohibiciones de la utilizacin de organismos modificados genticamente y de derivados de stos enunciadas en el presente Reglamento, y en particular las disposiciones del apartado 3 del artculo 5, de las letras f) e i) del apartado 5 del artculo 5, de la letra d) del apartado 1 del artculo 6, de la letra a) del apartado 2 del artculo 6 y del punto 4.18 de la parte B del anexo I del Reglamento (CEE) no 2092/91 sern aplicables con efecto inmediato.
El presente Reglamento ser obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro. Hecho en Bruselas, el el 19 de julio de 1999. Por el Consejo El Presidente
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ANEXO I. El anexo I se modificar como sigue: 1) En la parte Vegetales y productos vegetales, el prrafo relativo a los animales y productos animales queda suprimido. 2) El encabezamiento Vegetales y productos vegetales se sustituir por A. Vegetales y productos vegetales. 3. Se aadirn las partes siguientes: B. ANIMALES Y PRODUCTOS ANIMALES DE LAS SIGUIENTES ESPECIES: BOVINA (INCLUIDAS LAS ESPECIES BUBALUS Y BISONTE), PORCINA, OVINA, CAPRINA, QUIDOS Y AVES DE CORRAL 1. 1.1. 1.2. Principios generales Las producciones animales representan una parte integrante de numerosas explotaciones agrcolas en el sector de la agricultura ecolgica. Las producciones animales deben contribuir al equilibrio de los sistemas agrcolas, satisfaciendo para ello las necesidades de nutrientes de los cultivos y mejorando la materia orgnica del suelo. De esta manera pueden ayudar a establecer y mantener las relaciones complementarias suelo-plantas, plantas-animales y animales-suelo. Dentro de esta idea, la produccin sin suelo (production hors sol) no es conforme a las normas del presente Reglamento. Al utilizar recursos naturales renovables (estircol, cultivos de leguminosas, cultivos forrajeros), el sistema cultivo-cra animal y los sistemas de pastoreo aseguran el mantenimiento y la mejora de la fertilidad de los suelos a largo plazo y contribuyen al desarrollo de una agricultura sostenible. La cra animal en el marco de la agricultura ecolgica es una produccin ligada al suelo. Salvo cuando se autorice una excepcin en el presente anexo, los animales deben disponer de corrales y el nmero de animales por unidad de superficie deber limitarse con objeto de asegurar una gestin integrada de las producciones animales y vegetales en la unidad de produccin, minimizando as cualquier forma de contaminacin, particularmente del suelo as como de las aguas superficiales y las capas freticas. La carga ganadera debe guardar una estrecha proporcin con la superficie disponible para evitar los problemas derivados del sobrepastoreo y de la erosin, y para permitir el esparcimiento del estircol, a fin de evitar todo impacto negativo en el medio ambiente. Las normas de aplicacin relativas a la utilizacin del estircol figuran ms adelante, en la seccin 7. En la cra de animales ecolgica, todos los animales de una misma unidad de produccin debern ser criados cumpliendo las normas establecidas en el presente Reglamento. No obstante, podr haber en la explotacin animales cuya cra no cumpla las disposiciones del presente Reglamento siempre y cuando su cra se efecte en unidades cuyos locales y parcelas estn claramente separados de las unidades de produccin conformes a las normas del presente Reglamento, y siempre que sean de una especie diferente. Como excepcin a este principio, los animales cuya cra no cumpla las disposiciones del presente Reglamento podrn utilizar, durante un perodo de tiempo limitado cada ao, los pastos de las unidades conformes al presente Reglamento, siempre que dichos animales procedan de la ganadera extensiva [tal como se define en el apartado 5 del artculo 6 del Reglamento (CE) no 950/97 (*) o, para aquellas especies no mencionadas en dicho Reglamento, el nmero de animales por ha correspondiente a 170 kg de nitrgeno por ao y por hectrea, tal como se define en el anexo VII del presente Reglamento] y siempre que no haya al mismo tiempo en dichos pastos otros animales que estn sujetos a los requisitos del presente Reglamento. Esta excepcin estar supeditada a la autorizacin previa de la autoridad u organismo de control. Como segunda excepcin a este principio, los animales criados de conformidad con las disposiciones del presente Reglamento podrn pastorear en tierras comunes de pasto siempre que: a) estas tierras no hayan sido tratadas con productos distintos de los autorizados en el anexo II del presente Reglamento en los tres aos anteriores como mnimo;
1.3.
1.4.
1.5. 1.6.
1.7.
1.8.
b) los animales que utilicen esas tierras y que no estn sujetos a los requisitos del presente Reglamento se cren con mtodos de produccin extensiva, con arreglo a la definicin del apartado 5 del artculo 6 del Reglamento (CE) no 950/97; o, para aquellas especies no mencionadas en dicho Reglamento, el nmero de animales por ha correspondiente a 170 kg de nitrgeno por ao y por hectrea, tal como se define en el anexo VII del presente Reglamento;
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c)

los productos procedentes de animales criados con arreglo a las disposiciones del presente Reglamento, mientras estn usando esas tierras, no se considerarn de produccin ecolgica, a menos que pueda demostrarse, a satisfaccin de la autoridad u organismo de control, que dichos animales han estado adecuadamente separados de los animales que no cumplan los requisitos del presente Reglamento.
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2. 2.1.
Conversin Conversin de tierras asociadas a producciones animales ecolgicas
2.1.1. Cuando se convierta una unidad de produccin, toda la superficie de la unidad utilizada para la alimentacin animal deber cumplir las normas de agricultura ecolgica; se aplicarn los perodos de conversin fijados en la parte A del presente anexo, relativa a los vegetales y productos vegetales. 2.1.2. Como excepcin a este principio, el perodo de conversin podr reducirse a un ao para las tierras de pasto, los espacios al aire libre y las zonas de ejercicio que utilicen las especies no herbvoras. Este perodo podr reducirse a seis meses si el terreno en cuestin no ha sido tratado en el pasado reciente con productos distintos de los contemplados en el anexo II del presente Reglamento. Esta excepcin estar supeditada a la autorizacin previa de la autoridad u organismo de control. 2.2. Conversin de animales y productos animales
2.2.1. Para que los productos animales puedan venderse con la denominacin ecolgica, los animales debern haber sido criados de acuerdo con las normas del presente Reglamento durante un perodo de, al menos: 12 meses en el caso de los quidos y bovinos (incluidos los de las especies bubalus y bisonte) destinados a la produccin de carne, y en cualquier caso durante tres cuartas partes de su tiempo de vida, 6 meses en el caso de los pequeos rumiantes y los cerdos; no obstante, durante un perodo transitorio que expirar el 24 de agosto de 2003, el perodo para los cerdos ser de 4 meses, 6 meses en el caso de los animales destinados a la produccin de leche; no obstante durante un perodo transitorio que expirar el 24 de agosto de 2003, el perodo ser de 3 meses, 10 semanas para las aves de corral destinadas a la produccin de carne introducidas antes de los 3 das de vida, 6 semanas en el caso de las aves de corral destinadas a la produccin de huevos. 2.2.2. Como excepcn a lo dispuesto en el punto 2.2.1 y con el fin de constituir un rebao o manada, podrn ser vendidos como productos ecolgicos los terneros y los pequeos rumiantes destinados a la produccin de carne durante un perodo transitorio que finalizar el 31 de diciembre de 2003, siempre que: procedan de la ganadera extensiva, se hayan criado en una unidad ecolgica hasta el momento de la venta o sacrificio por un perodo mnimo de 6 meses para los terneros y de 2 meses para los pequeos rumiantes, el origen de los animales cumpla los requisitos que se enuncian en el cuarto y quinto guiones del punto 3.4. 2.3. Conversin simultnea
2.3.1. Como excepcin a lo dispuesto en los puntos 2.2.1, 4.2 y 4.4, cuando la conversin afecte simultneamente a toda la unidad de produccin, incluidos los animales, las tierras de pasto y/o cualquier parcela utilizada para la alimentacin animal, el perodo total de conversin para los animales, las tierras de pasto y/o cualquier tierra utilizada para la alimentacin animal se reducir a 24 meses, con sujecin a las condiciones siguientes: a) la excepcin se aplicar nicamente a los animales existentes y a su progenie y a la vez tambin a las tierras utilizadas para la alimentacin animal y las tierras de pasto antes de iniciarse la conversin;
b) los animales debern alimentarse principalmente con productos de la unidad de produccin. 3. 3.1. Origen de los animales Al seleccionar las razas o las estirpes se tendr en cuenta la capacidad de los animales para adaptarse a las condiciones del entorno y su vitalidad y resistencia a las enfermedades. Adems, esta seleccin deber hacerse teniendo en cuenta la necesidad de evitar enfermedades o problemas sanitarios especficos asociados a determinadas razas o estirpes utilizadas en la ganadera intensiva (por ejemplo, el sndrome de estrs porcino, el sndrome PSE, muerte sbita, los abortos espontneos, los partos distcicos que requieran cesrea, etc.). Deber darse preferencia a las razas y estirpes autctonas.
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3.2.

Los animales debern proceder de unidades de produccin que respeten las normas relativas a los distintos tipos de producciones animales establecidas en el artculo 6 y en el presente anexo. Este sistema de produccin deber aplicarse a lo largo de toda la vida de los animales. Como primera excepcin, bajo la autorizacin previa de la autoridad u organismo de control, podrn someterse a conversin los animales presentes en la unidad de produccin que no cumplan las normas del presente Reglamento. Como segunda excepcin, cuando se constituya por primera vez un rebao o manada y no se disponga en cantidad suficiente de animales producidos de acuerdo con el modo de produccin ecolgico, podrn introducirse en unidades de produccin animal ecolgicas animales criados de modo no ecolgico en las siguientes condiciones: pollitas destinadas a la produccin de huevos, siempre que no tengan ms de 18 semanas, polluelos destinados a la produccin de carne que tengan menos de tres das en el momento en que abandonen la unidad de produccin en la que fueron criados, bfalos de menos de 6 meses, terneros y caballos siempre que el mtodo de cra se ajuste a lo dispuesto en el presente Reglamento desde el momento mismo del destete y que tengan, en cualquier caso, menos de 6 meses, ovejas y cabras, siempre que el mtodo de cra se ajuste a lo dispuesto en el presente Reglamento desde el momento mismo del destete y que tengan, en cualquier caso, menos de 45 das, lechones, siempre que el mtodo de cra se ajuste a lo dispuesto en el presente Reglamento desde el momento mismo del destete y que pesen menos de 25 kg. 3.5. 3.6. Esta excepcin, que deber ser autorizada previamente por el organismo o la autoridad de control, se aplicar durante un perodo transitorio que finalizar el 31 de diciembre de 2003. Como tercera excepcin, la autoridad u organismo de control autorizar la renovacin o reconstitucin del rebao o manada cuando no se disponga de animales criados de acuerdo con mtodos ecolgicos y en los siguientes casos: a) elevada mortalidad de animales causada por efermedad o catstrofes;
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3.3.
3.4.
b) pollitas destinadas a la produccin de huevos, de menos de 18 semanas; c) aves de corral destinadas a la produccin de carne, de menos de tres das, y cerdos, desde el momento mismo de destete, que pesen menos de 25 kg.
Los casos contemplados en las letras b) y c) quedarn autorizados durante un perodo transitorio que finalizar el 31 de diciembre de 2003. 3.7. En el caso de los cerdos, las pollitas y las aves de corral destinadas a la produccin de carne, esta excepcin transitoria se reconsiderar antes de la fecha de su expiracin, a fin de determinar si hay motivos para prorrogar este plazo. Como cuarta excepcin, podr introducirse por ao hasta un mximo del 10 % del ganado adulto equino o bovino (incluidas las especies bubalus y bisonte) y del 20 % del ganado adulto porcino, ovino y caprino, como hembras que no hayan alcanzado el estado adulto (nulparas), procedentes de explotaciones no ecolgicas, para completar el crecimiento natural y renovar el rebao o manada, siempre que no se disponga de animales criados de acuerdo con el mtodo ecolgico y nicamente con la autorizacin de la autoridad u organismo de control. Los porcentajes establecidos en la anterior excepcin no se aplicarn a las unidades de produccin en las que haya menos de 10 animales de la especie equina o vacuna, o menos de 5 animales de la especie porcina, ovina o caprina. Para estas unidades, las renovaciones contempladas en el prrafo anterior se limitarn a un mximo de un animal por ao.
3.8.
3.9.
3.10. Estos porcentajes podrn incrementarse hasta el 40 %, previo dictamen conforme de la autoridad u organismo de control, en los siguientes casos particulares: cuando se emprenda una importante ampliacin de la explotacin, cuando se proceda a un cambio de raza, cuando se desarrolle un nuevo tipo de produccin. 3.11. Como quinta excepcin, se autorizar la introduccin de machos destinados a la reproduccin, procedentes de explotaciones no ecolgicas, siempre que dichos animales, una vez introducidos en la unidad, sean criados y alimentados de forma permanente de acuerdo con las reglas definidas en el presente Reglamento.
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3.12. En caso de que los animales procedan de unidades que no cumplan lo dispuesto en el presente Reglamento, de conformidad con las condiciones y restricciones enunciadas en los puntos 3.3 a 3.11, debern respetarse los perodos fijados en el punto 2.2.1 si los productos se destinan a ser vendidos como productos ecolgicos. Durante esos perodos, debern cumplirse todas las normas que establece el presente Reglamento. 3.13. En caso de que los animales procedan de unidades que no cumplan el presente Reglamento, se prestar especial atencin a las normas sanitarias. El organismo o la autoridad de control podr imponer, en funcin de las circunstancias locales, disposiciones particulares, como pruebas de deteccin, y perodos de cuarentena. 3.14. La Comisin presentar antes del 31 de diciembre de 2003 un informe relativo a la disponibilidad de animales criados ecolgicamente con el fin de presentar, en su caso, una propuesta al Comit permanente, para garantizar que toda la produccin ecolgica de carne proceda de animales que hayan nacido y se hayan criado en explotaciones ecolgicas. 4. 4.1. Alimentacin La alimentacin est destinada a garantizar la calidad de la produccin y no a incrementarla hasta el mximo, al tiempo que se cumplen los requisitos nutritivos del ganado en sus distintas etapas de desarrollo. Con carcter de excepcin, se autorizarn prcticas tradicionales de engorde siempre y cuando sean reversibles en cualquier fase del proceso de cra. Queda prohibida la alimentacin forzada. La alimentacin de los animales debe asegurarse por medio de piensos ecolgicos. Adems, los animales debern criarse de conformidad con las normas establecidas en el presente anexo, preferentemente utilizando alimentos procedentes de la unidad o, cuando no sea posible, de otras unidades o empresas sujetas a las disposiciones del presente Reglamento. Se autorizar la inclusin, hasta un porcentaje mximo del 30 % de la frmula alimenticia como media, en los piensos de conversin. Cuando dichos piensos de conversin procedan de una unidad de la misma explotacin, el porcentaje se elevar al 60 %. La alimentacin de los mamferos jvenes deber basarse en la leche natural, preferentemente en la leche materna. Todos los mamferos debern ser alimentados a base de leche natural durante un perodo mnimo, en funcin de la especie de que se trate, que ser de 3 meses para los bovinos (incluidas las especies bubalus y bisonte) y para los quidos, de 45 das para las ovejas y las cabras y de 40 das para los cerdos. Cuando proceda, los Estados miembros designarn zonas o regiones en que sea viable la trashumancia (incluidos los movimientos de los animales hacia zonas de pasto en las montaas), sin perjuicio de las disposiciones relativas a la alimentacin del ganado establecidas en el presente anexo. En el caso de los herbvoros, los sistemas de cra se basarn en la utilizacin mxima de los pastos, conforme a la disponibilidad de los mismos en las distintas pocas del ao. Al menos un 60 % de la materia seca que componga la racin diaria estar constituido de forrajes comunes, frescos, desecados o ensilados. No obstante, la autoridad u organismo de control podrn autorizar que en el caso de animales destinados a la produccin lechera el citado porcentaje se reduzca al 50 % durante un perodo mximo de 3 meses al principio de la lactacin. No obstante lo dispuesto en el punto 4.2, y por un perodo transitorio que finalizar el 24 de agosto de 2005, se autorizar el uso de una proporcin limitada de alimentos para animales convencionales si al ganadero le resulta imposible obtener alimentos de produccin exclusivamente ecolgica. El porcentaje anual mximo autorizado para los alimentos para animales convencionales ser de un 10 % para los herbvoros y de un 20 % para otras especies. Estas cifras debern calcularse anualmente como porcentaje en relacin con la materia seca de los alimentos para animales de origen agrcola. El porcentaje mximo autorizado de alimentos para animales convencionales en la racin diaria, salvo en el perodo de trashumancia, deber ser del 25 %, calculado en relacin con el porcentaje de la materia seca. No obstante lo dispuesto en el punto 4.8, cuando se pierda la produccin forrajera, en particular como consecuencia de fenmenos climticos excepcionales, las autoridades competentes de los Estados miembros podrn autorizar, durante un perodo limitado y en relacin con una zona especfica, que se ajuste a la mencionada excepcin un porcentaje ms alto de piensos convencionales. Previa autorizacin de la autoridad competente, la autoridad u organismo de control aplicar dicha excepcin a determinados productores.
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4.2. 4.3.
4.4.
4.5.
4.6.
4.7.
4.8.
4.9.
4.10. Por lo que respecta a las aves de corral, la frmula alimenticia administrada en la fase de engorde contendr como mnimo un 65 % de cereales. 4.11. Debern aadirse forrajes comunes, frescos, desecados o ensilados a las raciones diarias de los cerdos y de las aves de corral. 4.12. nicamente los productos incluidos en las secciones 1.5 y 3.1 de la parte D del anexo II podrn utilizarse como aditivos y auxiliares tecnolgicos, respectivamente, en el forraje ensilado.
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4.13. Las materias primas para la alimentacin animal de origen agrcola convencionales podrn utilizarse en la alimentacin animal nicamente si figuran en la lista de la seccin 1 de la parte C del anexo II (materias primas para la alimentacin animal de origen vegetal) siempre que se ajusten a las restricciones cuantitativas recogidas en el presente anexo, y si se producen o preparan sin utilizar disolventes qumicos. 4.14. Las materias primas para la alimentacin animal de origen animal (bien convencionales o bien ecolgicas) slo podrn utilizarse cuando figuren en la seccin 2 de la parte C del anexo II y siempre que estn sujetas a las restricciones cuantitativas recogidas en el presente anexo. 4.15. Las secciones 1, 2 y 3 de la parte C y la parte D del anexo II se revisarn a ms tardar el 24 de agosto de 2003, a fin de eliminar principalmente las materias primas convencionales para alimentacin animal de origen agrcola que se produzcan en cantidad suficiente en la Comunidad, segn el modo de produccin ecolgica. 4.16. Con el fin de satisfacer las necesidades nutritivas de los animales, slo podrn utilizarse para la alimentacin animal los productos enumerados en la seccin 3 (materias primas para la alimentacin animal de origen mineral) de la parte C del anexo II y en las secciones 1.1 (oligoelementos) y 1.2 (vitaminas, provitaminas y sustancias de efecto similar qumicamente bien definidas) de la parte D del anexo II. 4.17. nicamente los productos enumerados en las secciones 1.3 (enzimas) y 1.4 (microorganismos), 1.6 (agentes ligantes, antiaglomerantes y coagulantes), 2 (determinados productos utilizados en la alimentacin animal) y 3 (auxiliares tecnolgicos en los alimentos para animales) de la parte D del anexo II podrn utilizarse en la alimentacin animal con los fines indicados en relacin con las categoras mencionadas en los prrafos anteriores. No se utilizarn en la alimentacin animal antibiticos, coccidiostticos, medicamentos, factores de crecimiento o cualquier otra sustancia que se utilice para estimular el crecimiento o la produccin. 4.18. Los alimentos para animales, las materias primas para la alimentacin animal, los aditivos en los piensos compuestos, los auxiliares tecnolgicos en alimentos para animales y determinados productos utilizados en la alimentacin animal no debern producirse con el uso de organismos modificados genticamente o productos derivados de ellos. 5. 5.1. Profilaxis y cuidados veterinarios La prevencin de enfermedades en la produccin animal ecolgica se basar en los siguientes principios: a) la seleccin de las razas o estirpes de animales adecuadas tal como se indica en la seccin 3;
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b) la aplicacin de prcticas zootcnicas adecuadas que se ajusten a las necessidades de cada especie y que favorezcan una gran resistencia a las enfermedades y prevengan las infecciones; c) la utilizacin de piensos de alta calidad, en combinacin con el ejercicio y el acceso a los pastos de forma regular, lo cual favorece el desarrollo de las defensas inmunolgicas naturales del animal;
d) el mantenimiento de la densidad adecuada en las unidades de produccin animal, evitando la sobrecarga y los problemas de sanidad animal que sta podra suponer. 5.2. 5.3. La aplicacin de los principios que se han sealado debera reducir los problemas de sanidad animal de forma que stos puedan afrontarse principalmente mediante la prevencin. Si pese a todas las medidas preventivas que se han sealado algn animal cae enfermo o resulta herido, deber ser atendido sin demora, en condiciones de aislamiento cuando sea necesario y en locales adecuados. La utilizacin de medicamentos veterinarios en las explotaciones ecolgicas deber ajustarse a los siguientes principios: a) se utilizarn preferentemente productos fitoteraputicos (por ejemplo, extractos [con exlusin de antibiticos], esencias de plantas, etc.), productos homeopticos (como sustancias vegetales, animales o minerales) y oligoelementos, as como los productos que figuran en la seccin 3 de la parte C del anexo II, en lugar de medicamentos veterinarios alopticos de sntesis qumica o antibiticos, siempre que aqullos tengan un efecto teraputico eficaz para la especie animal de que se trate y para las dolencias para las que se prescribe el tratamiento;
5.4.
b) si la utilizacin de los productos que se han sealado no resulta eficaz, o es poco probable que lo sea, para curar una enfermedad o herida, y es imprescindible administrar un tratamiento que evite sufrimientos o trastornos a los animales, podrn utilizarse medicamentos veterinarios alopticos de sntesis qumica o antibiticos bajo la responsabilidad de un veterinario; c) queda prohibida la utilizacin de medicamentos veterinarios alopticos de sntesis qumica o antibiticos como tratamiento preventivo.
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5.5.

Adems de los principios anteriores, se aplicarn las siguientes normas: a) queda prohibido el uso de sustancias destinadas a estimular el crecimiento o la produccin (incluidos los antibiticos, los coccidiostticos y otras sustancias artificales que estimulan el crecimiento) y el de hormonas o sustancias similares para el control de la reproduccin (por ejemplo, la induccin o sincronizacin del celo) o con otros fines. No obstante, podrn administrarse hormonas en el tratamiento veterinario teraputico de un animal en particular;
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b) se autorizan los tratamientos veterinarios a animales o el tratamiento de naves, equipos e instalaciones que sean obligatorios en virtud de la legislacin nacional o comunitaria; en particular, la utilizacin de medicamentos veterinarios inmunolgicos una vez detectada la presencia de enfermedades en la zona en que se encuentre la unidad de produccin. 5.6. Siempre que deban utilizarse medicamentos veterinarios deber registrarse claramente el tipo de producto (indicando las sustancias farmacolgicas activas que contiene), e incluirse informacin detallada del diagnstico, la posologa, el mtodo de administracin, la duracin del tratamiento y el tiempo de espera legal. Esta informacin se comunicar a la autoridad u organismo de control antes de comercializar como productos ecolgicos los animales o productos de origen animal. Los animales tratados se identificarn claramente; los animales grandes, individualmente, y las aves de corral y los animales pequeos, individualmente o por lotes. El tiempo de espera entre la ltima administracin del medicamento veterinario aloptico al animal en las condiciones normales de uso y la obtencin de productos alimenticios ecolgicos que procedan de dicho animal se duplicar en relacin con el tiempo de espera legal o, en caso de que no se haya especificado dicho perodo, ser de 48 horas. Con la excepcin de las vacunas, los tratamientos antiparasitarios y de los programas de erradicacin obligatoria impuestos por los Estados miembros, cuando un animal o un grupo de animales reciban ms de dos o un mximo de tres tratamientos con medicamentos veterinarios alopticos de sntesis qumica o antibiticos en un ao (o ms de un tratamiento si su ciclo de vida productiva es inferior a un ao), los animales o los productos derivados de los mismos no podrn venderse como producidos de conformidad con el presente Reglamento y debern someterse a los perodos de conversin establecidos en la seccin 2 del presente anexo, previo acuerdo de la autoridad u organismo de control.
5.7.
5.8.
6. 6.1.
Mtodos de gestin zootcnica, transporte e identificacin de productos animales Prcticas zootcnicas
6.1.1. En principio, la reproduccin de animales ecolgicos deber basarse en mtodos naturales. No obstante, se autoriza la inseminacin artifical. Las dems formas de reproduccin artificial o asistida (por ejemplo, la transferencia de embriones) no estn permitidas. 6.1.2. En la agricultura ecolgica, no podrn efectuarse sistemticamente operaciones como la colocacin de gomas en el rabo de las ovejas, el corte del rabo, el recorte de dientes o del pico y el descuerne. No obstante, la autoridad u organismo de control podr autorizar alguna de esas operaciones por razones de seguridad (por ejemplo, el descuerne de animales jvenes) o cuando tengan por objeto mejorar la salud, el bienestar o la higiene de los animales. Dichas operaciones debern ser efectuadas por personal cualificado en animales de una edad adecuada y de tal forma que se reduzca al mnimo el sufrimiento de los mismos. 6.1.3. Se permitir la castracin fsica con objeto de mantener la calidad de los productos y las prcticas tradicionales de produccin (cerdos de carne, bueyes, capones, etc.), si bien nicamente bajo las condiciones que se especifican en la ltima frase del punto 6.1.2. 6.1.4. Se prohbe mantener atados a los animales. No obstante, y como excepcin a este principio, la autoridad u organismo de control podr autorizar tal prctica en algunos casos concretos, previa justificacin por parte del productor, cuando sea necesario por motivos de seguridad o de bienestar y siempre que sea solamente durante perodos limitados. 6.1.5. No obstante lo dispuesto en el punto 6.1.4, los animales podrn mantenerse atados en locales ya existentes antes del 24 de agosto de 2000, siempre que se le haga hacer ejercicio de manera regular y la cra se lleve a cabo cumpliendo los requisitos de bienestar de los animales con zonas provistas de camas adecuadas y en las que reciban cuidados en forma individual. Esta excepcin, que deber estar autorizada por la autoridad u organismo de inspeccin se aplicar durante un perodo transitorio que expirar el 31 de diciembre de 2010. 6.1.6. Otra excepcin ser que los animales en las pequeas explotaciones podrn mantenerse atados cuando no se puedan mantener en grupos adecuados para su comportamiento, siempre que pue-
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dan salir dos veces por semana a pastos, un espacio abierto o una zona de ejercicio al aire libre. Esta excepcin, que deber estar autorizada por la autoridad u organismo de control, se aplicar a las explotaciones que cumplan los requisitos de normas nacionales relativas a la produccin de ganado ecolgico que estn vigentes hasta el 24 de agosto de 2000, o en su defecto, los de normas privadas aceptadas o reconocidas por los Estados miembros. 6.1.7. Antes del 31 de diciembre de 2006 la Comisin presentar un informe sobre la aplicacin de las disposiciones establecidas en el punto 6.1.5. 6.1.8. Cuando los animales se cren en grupo, el tamao de los grupos deber determinarse en funcin de la fase de desarrollo de los animales y de las necesidades inherentes al comportamiento de las especies en cuestin. Se prohbe someter a los animales a unas condiciones o a una dieta que puedan favorecer la aparicin de anemias. 6.1.9. Por lo que respecta a las aves de corral, las edades en el momento del sacrificio sern como mnimo las siguientes: 81 das para los pollos, 150 das para los capones, 49 das para los patos de Pekn, 70 das para las patas de Berbera, 84 das para los patos machos de Berbera, 92 das para los patos hbridos denominados mallard, 94 das para las pintadas, 140 das para los pavos y las ocas para asar. Cuando los productores no apliquen estas edades mnimas de sacrificio debern utilizar estirpes de crecimiento lento. 6.2. Transporte
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6.2.1. El transporte de los animales deber realizarse de modo que se reduzca el estrs al que se ven sometidos, de conformidad con la legislacin nacional o comunitaria pertinente en vigor. La carga y descarga se efectuarn con precaucin, sin utilizar ningn sistema de estimulacin elctrica para forzar a los animales. Se prohbe el uso de tranquilizantes alopticos antes y durante el transporte. 6.2.2. Durante la fase que conduce al sacrificio y en el momento del mismo, los animales han de ser tratados de tal manera que se reduzca al mnimo el estrs. 6.3. Identificacin de los productos animales
6.3.1. Los animales y los productos animales debern estar identificados a lo largo de toda la cadena de produccin, preparacin, transporte y comercializacin.
7. 7.1.
Estircol La cantidad total de estircol, definido en la Directiva 91/676/CEE (**) por explotacin no deber exceder los 170 kg de nitrgeno por hectrea de la superficie agrcola utilizada y ao, cantidad determinada en el anexo III de la citada Directiva. En caso necesario, la carga ganadera total se disminuir para evitar que sobrepase el lmite arriba mencionado. Para conocer la carga ganadera correcta arriba mencionada, las unidades de produccin de ganado equivalentes a 170 kg de nitrgeno por hectrea de superficie utilizada y ao para los distintos tipos de animales sern determinadas por las autoridades competentes de los Estados miembros, orientadas por las cifras del anexo VII. Los Estados miembros comunicarn a la Comisin y a los dems Estados miembros las desviaciones respecto de dicho cuadro, as como los motivos que justifiquen dichos cambios. Este requisito slo se aplica al clculo del nmero mximo de unidades ganaderas para que no se supere el lmite de 170 kg de nitrgeno de estircol por hectrea y ao, sin perjuicio de la carga ganadera en relacin con la salud y el bienestar de los animales fijada en la seccin 8 y en el anexo VIII.
7.2.
7.3.
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7.4.

Las explotaciones de producciones ecolgicas podrn entrar en cooperacin con otras explotaciones y empresas, que cumplan lo dispuesto en el presente Reglamento, con objeto de esparcir el estircol excedentario procedente de la produccin ecolgica. El lmite mximo de 170 kg de nitrgeno de estircol por hectrea de superficie agraria utilizada por ao se calcular en funcin de la totalidad de las unidades de produccin ecolgica que intervengan en dicha cooperacin. Los Estados miembros podrn establecer lmites inferiores a los fijados en los puntos 7.1 a 7.4, teniendo en cuenta las caractersticas de la zona de que se trate, la aplicacin de otros fertilizantes nitrogenados al suelo y la aportacin de nitrgeno por el suelo a los vegetales. La capacidad de las instalaciones de almacenamiento del estircol deber ser tal que resulte imposible la contaminacin de las aguas por vertido directo o por escorrenta y filtracin en el suelo. A fin de garantizar la correcta gestin de los fertilizantes, la capacidad de las instalaciones para estircol deber ser superior a la capacidad de almacenamiento necesaria para el perodo ms largo del ao, durante el cual bien sea inadecuada la aplicacin de fertilizantes al suelo (de conformidad con los cdigos de buenas prcticas agrarias establecidos en los Estados miembros), bien est prohibida dicha aplicacin, cuando la unidad de produccin se encuentre dentro de una zona clasificada como vulnerable al nitrato.
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7.5.
7.6.
7.7.
8. 8.1.
Corrales, zonas al aire libre y alojamientos para el ganado Principios generales
8.1.1. Las condiciones de alojamiento de los animales debern responder a sus necesidades biolgicas y etolgicas (por ejemplo, la necesidad etolgica de una adecuada libertad de movimientos y de comodidad). Los animales debern tener fcil acceso a la alimentacin y al agua. El aislamiento, caldeo y ventilacin de los locales debern garantizar que la circulacin del aire, el nivel de polvo, la temperatura, la humedad relativa y la concentracin de gas se mantengan en lmites no nocivos para los animales. Los edificios debern permitir una abundante y natural ventilacin y entrada de luz. 8.1.2. Los corrales, las zonas de ejercicio al aire libre y los espacios abiertos debern ofrecer, en caso necesario y en funcin de las condiciones climticas locales y de las razas de que se trate, proteccin suficiente contra la lluvia, el viento, el sol y las temperaturas extremas. 8.2. Carga ganadera y prevencin del sobrepastoreo
8.2.1. Los alojamientos destinados a animales no sern obligatorios en zonas en que las condiciones climticas posibiliten la vida de los animales al aire libre. 8.2.2. La concentracin de animales en los locales deber ser compatible con la comodidad y el bienestar de los animales, factores que dependern de la especie, raza y edad de los animales. Deber tener en cuenta asimismo las necesidades inherentes al comportamiento de los animales, que dependen principalmente del tamao del grupo y de su sexo. La carga ptima procurar garantizar el bienestar de los animales, dndoles espacio suficiente para mantenerse erguidos de forma natural, tumbarse fcilmente, girar, asearse, estar en cualquier posicin normal y hacer movimientos naturales como estirarse y agitar las alas. 8.2.3. En el anexo VIII se establecen las superficies mnimas para la estabulacin y las zonas de ejercicio y dems condiciones de alojamiento correspondientes a las distintas especies y tipos de animales. 8.2.4. La carga exterior en pastos, otros tipos de prados, brezales, zonas hmedas y otros hbitats naturales o seminaturales deber ser suficientemente baja para evitar que el suelo se enfangue o se destruyan pastos por sobrepastoreo. 8.2.5. Los alojamientos, recintos, equipo y utensilios debern limpiarse y desinfectarse convenientemente a fin de evitar las infecciones mltiples y el desarrollo de organismos portadores de grmenes. Para esta limpieza y desinfeccin de los edificios e instalaciones slo podrn utilizarse los productos enumerados en la parte E del anexo II. El estircol, la orina y los alimentos derramados o no consumidos debern retirarse con la frecuencia necesaria para reducir al mximo los olores y no atraer insectos o roedores. Para la eliminacin de insectos y dems plagas en edificios y dems instalaciones destinadas a los animales, slo podrn utilizarse los productos enumerados en la seccin 2 de la parte B del anexo II.
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8.3. Mamferos
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8.3.1. Supeditado a lo dispuesto en el punto 5.3, todos los mamferos debern tener acceso a pastos o a zonas abiertas de ejercicio o espacios al aire libre, que podrn estar cubiertos parcialmente, y debern poder utilizar esas zonas siempre que lo permitan las condiciones fisiolgicas de las animales, las condiciones atmosfricas y el estado del suelo, a menos que se opongan a ello requisitos comunitarios o nacionales referentes a problemas sanitarios concretos con animales. Los animales herbvoros debern tener acceso a los pastos siempre que lo permitan las condiciones. 8.3.2. Cuando los animales herbvoros tengan acceso al pasto durante el perodo de pastoreo y cuando el sistema de alojamiento invernal permita libertad de movimiento a los animales, podr suspenderse la obligacin de facilitar zonas abiertas de ejercicio o espacios al aire libre durante los meses de invierno. 8.3.3. No obstante lo dispuesto en la ltima frase del punto 8.3.1, los toros de ms de un ao debern tener acceso a pastos, zonas abiertas de ejercicio o espacios al aire libre. 8.3.4. No obstante lo dispuesto en el punto 8.3.1, la fase final de engorde del ganado vacuno, porcino y ovino para la produccin de carne podr efectuarse en el interior, siempre que el perodo pasado en el interior no supere la quinta parte de su tiempo de vida y en cualquier caso un mximo de tres meses. 8.3.5. Los suelos sern lisos pero no resbaladizos. La mitad de la superficie total del suelo como mnimo debera ser firme, es decir, construida con materiales slidos que no sean listones o rejilla. 8.3.6. Los alojamientos debern disponer de una zona cmoda, limpia y seca para dormir o descansar suficientemente grande, construida con materiales slidos que no sean listones. La zona de descanso ir provista de un lecho de paja amplio y seco con camas. Las camas debern contener paja u otros materiales naturales adecuados y podrn sanearse y mejorarse con cualquiera de los productos minerales autorizados como fertilizantes en la agricultura ecolgica con arreglo a la parte A del anexo II. 8.3.7. En lo que respecta a la cra de terneros, a partir del 24 de agosto de 2000, todas las explotaciones, sin excepcin alguna, cumplirn lo dispuesto en la Directiva 91/629/CEE del Consejo (***), relativa a las normas mnimas para proteccin de los terneros. Se prohbe el alojamiento de terneros en habitculos individuales transcurrida la primera semana de vida. 8.3.8. En lo que respecta a la cra de cerdos, a partir del 24 de agosto de 2000, todas las explotaciones debern cumplir lo dispuesto en la Directiva 91/630/CEE (****) relativa a las normas mnimas para la proteccin de los cerdos. No obstante, las cerdas adultas debern mantenerse en grupos, excepto en las ltimas fases de gestacin y durante el perodo de amamantamiento. Los lechones no podrn mantenerse en plataformas elevadas ni en jaulas. Las zonas de ejercicio deben permitir que los animales puedan defecar y hozar. A efectos del hozar pueden utilizarse diferentes substratos. 8.4. Aves de corral
8.4.1. Las aves de corral debern criarse en condiciones de espacio abierto y no podrn mantenerse en jaulas. 8.4.2. Cuando las condiciones meteorolgicas lo permitan, las aves acuticas debern tener acceso a una corriente de agua, un charco o un estanque a fin de respetar los requisitos de bienestar de los animales o las condiciones de higiene. 8.4.3. Los locales para todas las aves de corral debern cumplir las siguientes condiciones mnimas: un tercio al menos de la superficie ser una construccin slida, es decir, no en forma de tablillas o reja, cubierta de un lecho de paja, virutas, arena o turba, en los gallineros para gallinas ponedoras, una parte suficientemente grande del suelo disponible para las gallinas deber poderse utilizar para la recogida de las deyecciones de las mismas, dispondrn de perchas cuyo nmero y dimensiones respondan a la importancia del grupo y al tamao de las aves segn lo dispuesto en el anexo VIII, los gallineros estarn provistos de trampillas de entrada/salida de tamao adecuado para las aves y de una longitud combinada de al menos 4 m por 100 m2 de la superficie del local que est a disposicin de las aves,
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cada gallinero no contrar ms de: 4 800 pollos, 3 000 gallinas ponedoras, 5 200 pintadas, 4 000 patos hembras de Berbera o de Pekn, 3 200 patos machos de Berbera o de Pekn u otros patos, 2 500 capones, ocas o pavos, la superficie total de los gallineros utilizable para la produccin de carne de cada centro de produccin no deber exceder 1 600 m2. 8.4.4. En caso de gallinas ponedoras, la luz natural podr complementarse con medios artificiales para obtener un mximo de 16 horas de luz diariamente, con un perodo de descanso nocturno continuo sin luz artificial de por lo menos ocho horas. 8.4.5. Cuando las condiciones meteorolgicas lo permitan, las aves de corral debern tener acceso a espacios al aire libre y siempre que sea posible, debern tenerlo durante por lo menos un tercio de su vida. Dichos espacios abiertos debern estar cubiertos de vegetacin en su mayor parte y dotados de instalaciones de proteccin y permitir a los animales acceder fcilmente a abrevaderos y comederos. 8.4.6. Por motivos sanitarios, los edificios debern vaciarse despus de la cra de cada lote de aves de corral, para limpiar y desinfectar los edificios y el material que se utiliza en ellos. Adems, cada vez que termina la cra de un lote de aves de corral, los corrales debern evacuarse para que pueda volver a crecer la vegetacin y por motivos sanitarios. Los Estados miembros fijarn los perodos en que deban permanecer vacos los corrales y comunciarn su decisin a la Comisin y a los dems Estados miembros. Se exceptan de estos requisitos los grupos poco numerosos de aves de corral que no se mantengan en corrales y que puedan correr de un lado a otro durante todo el da. 8.5. Excepcin general relativa al alojamiento del ganado
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8.5.1. A modo de excepcin a los requisitos enumerados en los puntos 8.3.1, 8.4.2, 8.4.3 y 8.4.5 y a la carga ganadera contemplada en el anexo VIII, las autoridades competentes de los Estados miembros podrn conceder excepciones a los requisitos de los citados prrafos y del anexo VIII por un perodo transitorio que expirar el 31 de diciembre de 2010. Esta excepcin slo podr aplicarse a las explotaciones de animales con edificios construidos con anterioridad al 24 de agosto de 1999 y siempre que dichos edificios para animales cumplan las disposiciones nacionales en materia de cra ecolgica de animales vigentes con anterioridad a dicha fecha o, a falta de las mismas, se ajusten a normas privadas aceptadas o reconocidas por los Estados miembros. 8.5.2. Los productores que se acojan a esta excepcin presentarn un plan a la autoridad u organismo de inspeccin en el que consten las medidas que garanticen, hasta el final de la excepcin, el cumplimiento de lo dispuesto en el presente Reglamento. 8.5.3. Antes del 31 de diciembre de 2006, la Comisin presentar un informe sobre la aplicacin de lo dispuesto en el punto 8.5.1.
C. APICULTURA Y PRODUCTOS DE LA APICULTURA 1. 1.1. 1.2. Principios generales La apicultura es una actividad importante que contribuye a la proteccin del medio ambiente y a la produccin agroforestal mediante la accin polinizadora de las abejas. La condicin de los productos apcolas como procedentes de produccin ecolgica est estrechamente vinculada tanto con las caractersticas del tratamiento de las colmenas como con la calidad del medio ambiente. Esta condicin depende tambin de las condiciones de extraccin, elaboracin y almacenamiento de los productos apcolas. Cuando un productor explote varias unidades apcolas en la misma zona, todas las unidades debern cumplir los requisitos del presente Reglamento. No obstante este principio, un productor podr explotar unidades que no cumplan lo dispuesto en el presente Reglamento siempre que se cumplan todos sus requisitos excepto las disposiciones establecidas en el punto 45.2 para la ubicacin de los colmenares. En dicho caso, el producto no podr venderse con referencia a mtodos de produccin ecolgicos.
1.3.
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2. 2.1.

Perodo de conversin Los productos de la apicultura slo podrn venderse con referencias a mtodos de produccin ecolgicos cuando se hayan cumplido las disposiciones del presente Reglamento durante por lo menos un ao. Durante el perodo de conversin la cera deber sustituirse de acuerdo con los requisitos que establece el punto 8.3. Origen de las abejas En la seleccin de las razas deben tenerse en cuenta su capacidad de adaptacin a las condiciones locales, su vitalidad y su resistencia a las enfermedades. Se dar preferencia a la utilizacin de razas europeas de la Apis mellifera y a sus ecotipos locales. Los colmenares debern constituirse mediante la divisin de colonias y la compra de enjambres o colmenas procedentes de unidades que se ajusten a lo dispuesto en el presente Reglamento. Como primera excepcin, y previa autorizacin de la autoridad u organismo de control, los colmenares existentes en la unidad de produccin que no cumplan con las disposiciones del presente Reglamento podrn ser objeto de conversin. Como segunda excepcin, se podrn adquirir enjambres sueltos no producidos de conformidad con el presente Reglamento durante un perodo transitorio que expirar el 24 de agosto de 2002, con sujecin al perodo de conversin. Como tercera excepcin, en caso de gran mortandad de animales por enfermedad o catstrofe, la autoridad u organismo de control podrn, cuando no haya colmenares que cumplan lo dispuesto en el presente Reglamento disponibles, autorizar la reconstitucin de los colmenares, con sujecin al perodo de conversin. Como cuarta excepcin, para la renovacin anual de los colmenares, podr incorporarse a la unidad de produccin ecolgica cada ao un 10 % de abejas reinas y enjambres que no cumplan el presente Reglamento, siempre que las abejas reinas y enjambres sean colocados en colmenas con panales o lminas de cera procedentes de unidades de produccin ecolgica. En dicho caso, no se aplica el perodo de conversin. Ubicacin de los colmenares Los Estados miembros podrn designar regiones o zonas donde no se pueda practicar la apicultura que cumpla lo dispuesto en el presente Reglamento. El apicultor facilitar a la autoridad u organismo de control un inventario cartogrfico a la escala adecuada de la ubicacin de las colmenas tal como dispone el primer guin de la seccin 2 de la parte A1 del anexo III. Cuando esas zonas no estn identificadas, el apicultor deber presentar a la autoridad u organismo de control la documentacin y pruebas oportunas, incluidos, en caso necesario, los anlisis convenientes, de que las reas accesibles para sus colonias cumplen los requisitos del presente Reglamento. La ubicacin de los colmenares deber: a) contar con suficientes fuentes de nctar natural, mielada y polen para las abejas, as como el acceso al agua;
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3. 3.1.
3.2. 3.3.
3.4.
3.5.
3.6.
4. 4.1.
4.2.
b) elegirse de forma que, en un radio de 3 kilmetros, las fuentes de nctar o de polen sean fundamentalmente cultivos producidos ecolgicamente y/o vegetacin silvestre de conformidad con lo dispuesto en el artculo 6 y en el anexo I del presente Reglamento y cultivos que, a pesar de no entrar en el mbito de aplicacin del presente Reglamento estn tratados segn mtodos de bajo impacto medioambiental como, por ejemplo, los descritos en los programas desarrollados a partir del Reglamento (CEE) no 2078/92 (*****) que no puedan alterar significativamente la condicin de la produccin apcola como ecolgica; c) mantener una distancia suficiente de cualquier fuente de produccin no agrcola que pueda dar lugar a contaminacin, como, por ejemplo, centros urbanos, autopistas, zonas industriales, vertederos, plantas incineradoras, etc. Las autoridades u organismos de control tomarn medidas para garantizar este requisito.
Los requisitos arriba enunciados no se aplicarn a las zonas donde no haya floracin o cuando las colmenas estn en reposo. 5. 5.1. Alimentacin Al final de la estacin productiva debern dejarse en las colmenas reservas de miel y de polen suficientemente abundantes para pasar el invierno.
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5.2.

La alimentacin artificial de las colonias estar autorizada cuando se encuentre en peligro la supervivencia de la colonia a causa de condiciones climticas extremas. La alimentacin artificial deber hacerse con miel ecolgica, preferentemente de la misma unidad ecolgica. Como primera excepcin al punto 5.2, las autoridades competentes de los Estados miembros podran autorizar la utilizacin de jarabe de azcar producido ecolgicamente o de melaza de azcar producida ecolgicamente, en lugar de miel producida ecolgicamente, en la alimentacin artificial, cuando as lo requieran unas condiciones climticas que provoquen la cristalizacin de la miel. Como segunda excepcin, la autoridad u organismo de control podr permitir la utilizacin de jarabe de azcar, melaza de azcar y miel no incluidos en el mbito del presente Reglamento para la alimentacin artificial durante un perodo transitorio que finalizar el 24 de agosto de 2002. En el registro de las colmenas deber consignarse la siguiente informacin relativa al empleo de alimentacin aritificial: tipo de producto, fechas, cantidades y colmenas en las que se emplea. No podrn utilizarse en la apicultura que cumpla lo dispuesto en el presente Reglamento productos distintos de los indicados en los puntos 5.1 a 5.5. nicamente se podr emplear la alimentacin artificial entre la ltima recoleccin de miel y los quince das anteriores al siguiente perodo de afluencia de nctar y de mielada. Profilaxis y tratamientos veterinarios En apicultura, la profilaxis se basar en los siguientes principios: a) la eleccin de las poblaciones resistentes;
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5.3.
5.4.
5.5. 5.6. 5.7.
6. 6.1.
b) la aplicacin de determinadas prcticas destinadas a fomentar la resistencia ante enfermedades y a prevenir las infecciones, como podrin ser: la renovacin peridica de las abejas reinas, la inspeccin sistemtica de las colmenas para detectar a tiempo las situaciones sanitarias anmalas, el control de los znganos en las colmenas (deriva y pillaje), la desinfeccin peridica de materiales e instrumentos, la destruccin del material y fuentes contaminados, la renovacin peridica de la cera y el suministro a las colmenas de provisiones suficientes de miel y de polen. 6.2. 6.3. Si a pesar de todas esas medidas preventivas las colonias enfermaran o quedaran infectadas, debern ser tratadas inmediatamente y, cuando sea necesario, trasladadas a colmenares de aislamiento. La utilizacin de medicamentos veterinarios en la apicultura que cumpla lo dispuesto en el presente Reglamento deber ajustarse a los siguientes principios: a) podrn usarse en la medida en que el uso correspondiente est autorizado en el Estado miembro, de conformidad con las correspondientes disposiciones comunitarias o disposiciones nacionales conformes al Derecho comunitario;
b) se usarn preferentemente productos fitoteraputicos y homeopticos ms que productos qumicos sintticos alopticos, siempre que sus efectos teraputicos resulten eficaces para la patologa a la que va dirigida el tratamiento; c) si el empleo de los productos arriba mencionados resultara poco eficaz o tuviera muchas probabilidades de no ser eficaz para erradicar una patologa o infestacin que amenazara con destruir las colonias, se podrn utilizar medicamentos alopticos de sntesis bajo la responsabilidad de un veterinario o de otras personas autorizadas por el Estado miembro, sin perjuicio de los principios expuestos en las letras a) y b);
d) queda prohibida la utilizacin de medicamentos alopticos de sntesis qumica como tratamiento preventivo; e) sin perjuicio de la letra a), podrn utilizarse el cido frmico, el cido lctico, el cido actico y el cido oxlico y las siguientes sustancias: mentol, thymol, eucalyptol o alcnfor en los casos de infestacin por Varroa jacobsoni.
6.4.
Adems de los principios anteriormente expuestos, podrn autorizarse los tratamientos veterinarios o tratamientos de las colmenas, panales, etc., obligatorios con arreglo a la legislacin nacional o comunitaria. Mientras se aplique un tratamiento con productos qumicos alopticos de sntesis, debern trasladarse las colonias tratadas a colmenares de aislamiento, y toda la cera deber sustituirse por cera que cumpla las condiciones fijadas en el presente Reglamento. Posteriormente, a esas colonias se les impondr un perodo de conversin de un ao.
6.5.
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6.6. 6.7.

Los requisitos establecidos en el prrafo anterior no se aplicarn a los productos mencionados en la letra e) del punto 6.3. Siempre que deban emplearse medicamentos veterinarios, y antes de que los productos se comercialicen como ecolgicos, habr que registrar claramente y declarar al organismo o autoridad de control el tipo de producto (indicando entre otras cosas su principio activo) junto con informacin sobre el diagnstico, la posologa, el mtodo de administracin, la duracin del tratamiento y el tiempo de espera legal. Mtodos de gestin zootcnica e identificacin Queda prohibida la destruccin de las abejas en los panales como mtodo asociado a la recoleccin de los productos de la colmena. Quedan prohibidas las mutilaciones como cortar la punta de las alas de las abejas reinas. Se admitir la sustitucin de la abeja reina mediante la eliminacin de la antigua reina. nicamente se admitir la prctica de la eliminacin de las cras machos como medio de contener la infeccin por Varroa jacobsoni. Queda prohibido el uso de repelentes qumicos sintticos durante las operaciones de recoleccin de la miel. Deber registrarse la ubicacin de los colmenares y la identificacin de las colmenas. Deber informarse al organismo o autoridad de control del traslado de los colmenares en un plazo acordado con el organismo o autoridad de control. Se pondr especial cuidado en garantizar una extraccin, una elaboracin y un almacenamiento adecuados de los productos apcolas. Se registrarn todas las medidas destinadas a cumplir estos requisitos. En el registro de los colmenares deber constar toda retirada de la parte superior de las colmenas y las operaciones de extraccin de la miel. Caractersticas de las colmenas y de los materiales utilizados en la apicultura Las colmenas debern estar hechas fundamentalmente con materiales naturales que no comporten riesgos de contaminacin para el medio ambiente ni para los productos de la apicultura. Dentro de las colmenas slo podrn usarse sustancias naturales, como el propoleo, la cera y los aceites vegetales, con excepcin de los productos mencionados en la letra e) del punto 6.3. La cera de los nuevos cuadros deber proceder de unidades de produccin ecolgica. No obstante, la autoridad u rgano de control podr autorizar el uso de cera de abeja que no proceda de dichas unidades, en particular en el caso de nuevas instalaciones o durante el perodo de conversin, en circunstancias excepcionales en que no sea posible obtener cera ecolgica en el mercado y siempre que aqulla sea de oprculos. Queda prohibida la recoleccin de miel en panales que contengan cras. Para la proteccin de los materiales (marcos, colmenas, panales), en particular de las plagas, nicamente se admitir el uso de los productos que figuran en la seccin 2 de la parte B del anexo II. Se admiten los tratamientos fsicos como la aplicacin de vapor o llama directa. Para limpiar y desinfectar los materiales, locales, equipo, utensilios o productos utilizados en la apicultura, nicamente se admitir el uso de las sustancias adecuadas que figuran en la parte E del anexo II.
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7. 7.1. 7.2. 7.3. 7.4. 7.5. 7.6.
7.7.
7.8.
8. 8.1. 8.2. 8.3.
8.4. 8.5. 8.6. 8.7.
(*) DO L 142 de 2.6.1997, p. 1; Reglamento modificado por el Reglamento (CE) no 2331/98 (DO L 291 de 30.10.1998, p. 10). (**) DO L 375 de 31.12.1991, p. 1. (***) DO L 340 de 11.12.1991, p. 28; Directiva cuya ltima modificacin la constituye la Directiva 97/2/CE (DO L 25 de 28.1.1997, p. 24). (****) DO L 340 de 11.12.1991, p. 33. (*****) DO L 215 de 30.7.1992, p. 85; Reglamento cuya ltima modificacin la constituye el Reglamento (CE) no 2772/95 (DO L 288 de 1.12.1995, p. 35).
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II. El anexo II se modificar como sigue: 1) El ttulo de la parte B se sustituir por el texto siguiente: B. PLAGUICIDAS 1. Productos fitosanitarios.
2) Al final de la seccin 1 de la parte B se incluir el texto siguiente: 2. Productos para luchar contra plagas y enfermedades en locales e instalaciones para la cra de animales: Productos enumerados en la seccin 1 Rodenticidas. 3) La parte C, Otros productos, se sustituir por el texto siguiente: C. MATERIAS PRIMAS PARA LA ALIMENTACIN ANIMAL 1. 1.1. Materias primas de origen vegetal Cereales, semillas, sus productos y subproductos. Se incluyen en esta categora las sustancias siguientes: avena en grano, copos, harinilla, cscaras y salvado; cebada en grano, protena y harinilla; arroz en grano, partido, salvado de arroz y torta de presin de germen de arroz; mijo en grano; centeno en grano, harinilla, harina forrajera y salvado; sorgo en grano; trigo en grano, harinilla, harina forrajera, pienso de gluten, gluten y grmenes; espelta en grano; tritical en grano; maz en grano, harinilla, salvado, torta de presin de grmenes y gluten; raicillas de malta; residuos desecados de cervecera. 1.2. semillas oleaginosas, frutos oleaginosos, sus productos y subproductos. Se incluyen en esta categora las sustancias siguientes: Semillas de colza, en torta de presin y cscaras; haba de soja en habas, tostada, en torta de presin y cscaras; semillas de girasol en semillas y torta de presin; algodn en semillas y torta de presin de semillas; semillas de lino en semillas y torta de presin; semillas de ssamo en semillas y torta de presin; palmiste en torta de presin; semillas de nabo en torta a presin y cscaras; semillas de calabaza en torta de presin; orujo de aceituna deshuesada (extraccin fsica de la aceituna). 1.3. Semillas leguminosas, sus productos y subproductos. Se incluyen en esta categora las siguientes sustancias: garbanzos en semillas; yeros en semillas; almorta en semillas sometidas a un tratamiento trmico adecuado; guisantes en semillas, harinillas y salvados; habas en semillas, harinillas y salvado; habas y haboncillos en semillas; vezas en semillas y altramuces en semillas. 1.4. Tubrculos, races, sus productos y subproductos. Se incluyen en esta categora las sustancias siguientes: pulpa de remolacha azucarera, remolacha seca, patata, boniato en tubrculo, yuca en raz, pulpa de patatas (subproducto de fecularia), fcula de patata, protena de patata y tapioca. 1.5. Otras semillas y frutas, sus productos y subproductos. Se incluyen en esta categora las sustancias siguientes: vainas de algarroba (garrofa), pulpa de ctricos, pulpa de manzanas, pulpa de tomate y pulpa de uva. 1.6. Forrajes y forrajes groseros. Se incluyen en esta categora las sustancias siguientes: alfalfa, harina de alfalfa, trbol, harina de trbol, hierba (obtenida a partir de plantas forrajeras), harina de hierba, heno, forraje ensilado, paja de cereales y races vegetales para forrajes.
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1.7.

Otras plantas, sus productos y subproductos. Se incluyen en esta categora las sustancias siguientes: melaza utilizada slo para ligar los piensos compuestos, harina de algas (por desecacin y trituracin de algas y posterior lavado para reducir su contenido de yodo), polvos y extractos de plantas, extractos protenicos vegetales (proporcionadas solamente a las cras), especias y hierbas. 2. 2.1. Materias primas de origen diverso Leche y productos lcteos. Se incluyen en esta categora las sustancias siguientes: leche cruda tal como se define en el artculo 2 de la Directiva 92/46/CEE (*), leche en polvo, leche desnatada, leche desnatada en polvo, mazada, mazada en polvo, suero de leche, suero de leche en polvo, suero de leche parcialmente delactosado en polvo, protena de suero en polvo (mediante tratamiento fsico), casena en polvo y lactosa en polvo. 2.2. Pescados, otros animales marinos, sus productos y subproductos. Se incluyen en esta categora las sustancias siguientes: pescado, aceite de pescado y aceite de hgado de bacalao no refinado; autolisatos, hidrolisatos y proteolisatos de pescado, moluscos o crustceos obtenidos por va enzimtica, en forma soluble o no soluble, nicamente para las cras; Harina de pescado. 3. Materias primas de origen mineral. Se incluyen en esta categora las sustancias siguientes: Sodio: sal marina sin refinar sal gema bruta de mina sulfato de sosa carbonato de sodio bicarbonato de sodio cloruro de sodio Calcio: Lithothamnium y maerl conchas de animales acuticos (incluidos los huesos de sepia) carbonato de calcio lactato de calcio gluconato clcico Fsforo: fosfatos biclcicos precipitados de huesos fosfato biclcico defluorado fosfato monoclcico defluorado Magnesio: magnesio anhidro sulfato de magnesio cloruro de magnesio carbonato de magnesio Azufre: sulfato de sosa..
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4) En el anexo II se aadirn las partes siguientes: D. ADITIVOS PARA LA ALIMENTACIN ANIMAL, DETERMINADOS PRODUCTOS UTILIZADOS EN LA ALIMENTACIN ANIMAL (DIRECTIVA 82/471/CEE) Y AUXILIARES TECNOLGICOS UTILIZADOS EN LOS ALIMENTOS PARA ANIMALES 1. 1.1. Aditivos para la alimentacin animal Oligoelementos. Se incluyen en esta categora la sustancias siguientes: E1 Hierro: carbonato ferroso (II) sulfato ferroso (II) monohidratado xido frrico (III) Yodo: yodato de calcio anhidro yodato de calcio hexahidratado yoduro de potasio Cobalto: sulfato de cobalto (II) monohidrato y/o sulfato de cobalto (II) heptahidrato carbonato bsico de cobalto (II) monohidrato Cobre: xido cprico (II) carbonato de cobre (II) bsico, monohidratado sulfato de cobre pentahidratado (II) Manganeso: carbonato manganoso (II) xido manganoso (II) y mangnico (III) sulfato manganoso (II) mono y/o tetrahidratado Zinc: carbonato de zinc xido de zinc sulfato de zinc mono y/o heptahidratado Molibdeno: molibdato de amonio, molibdato de sodio Selenio: seleniato de sodio selenito de sodio
E2
E3
E4
E5
E6
E7 E8
1.2.
Vitaminas, provitaminas y sustancias con efecto anlogo, qumicamente bien definidas. Se incluyen en esta categora las sustancias siguientes: Vitaminas autorizadas conforme a la Directiva 70/524/CEE (**): derivadas preferentemente de materias primas que estn presentes de manera natural en los alimentos para animales, vitaminas de sntesis idnticas a las vitaminas naturales nicamente para animales monogstricos.
1.3.
Enzimas. Se incluyen en esta categora las sustancias siguientes: Enzimas autorizadas conforme a la Directiva 70/524/CEE.
1.4.
Microorganismos. Se incluyen en esta categora los microorganismos siguientes: microorganismos autorizados conforme a la Directiva 70/524/CEE.
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1.5.

Conservantes. Se incluyen en esta categora las sustancias siguientes: E 236 E 260 E 270 E 280 1.6. cido frmico para ensilaje cido actico para ensilaje cido lctico para ensilaje cido prinico para ensilaje
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Agentes ligantes, antiaglomerantes y coagulantes. Se incluyen en esta categora las sustancias siguientes: E 551b Slice coloidal E 551c Tierra de diatomeas E 553 E 558 E 559 E 561 E 599 Sepiolita Bentonita Arcillas caolinticas Vermiculita Perlita
2.
Determinados productos utilizados en la alimentacin animal. Se incluyen en esta categora los productos siguientes:
3. 3.1.
Auxiliares tecnolgicos utilizados en los alimentos para animales. Auxiliares tecnolgicos para el ensilaje. Se incluyen en esta categora las sustancias siguientes: sal marina, sal gema, enzimas, levaduras, suero lcteo, azcar, pulpa de remolacha azucarera, harina de cereales, melazas y bacterias lcticas, acticas, frmicas y propinicas. En caso de que las condiciones climticas no permitan una fermentacin adecuada, la autoridad u organismo de control podr autorizar la utilizacin de cidos lctico, frmico, propinico y actico para la produccin de ensilaje.
E.
PRODUCTOS AUTORIZADOS PARA LA LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE LOCALES E INSTALACIONES PARA LA CRA DE ANIMALES (POR EJEMPLO, EQUIPO Y UTENSILIOS) jabn de potasa y sosa agua y vapor lechada de cal cal cal viva hipoclorito de sodio (por ejemplo, como leja lquida) sosa custica potasa custica perxido de hidrgeno esencias naturales de plantas cido ctrico, peractico, cido frmico, lctico, oxlico y actico alcohol cido ntrico (equipo de lechera) cido fosfrico (equipo de lechera) formaldehdo productos de limpieza y desinfeccin de los pezones y de las instalaciones de ordeo carbonato de sodio.
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F. OTROS PRODUCTOS
L 222/25
(*) DO L 268 de 14.9.1992, p. 1; Directiva cuya ltima modificacin la constituye la Directiva 94/71/CE (DO L 368 de 31.12.1994, p. 33). (**) DO L 270 de 14.12.1970, p. 1; Directiva cuya ltima modificacin la constituye la Directiva 98/19/CE (DO L 96 de 28.3.1998, p. 39)..
III. El anexo III se modificar como sigue: 1) El encabezamiento de la parte A se sustituir por A.1 Vegetales y productos vegetales de la explotacin agraia o de la recoleccin. 2) Se aadir la seccin siguiente: A.2 Animales y productos animales procedentes de la cra de animales 1. Al comienzo de la puesta en prctica del rgimen de control propio de las producciones animales, el productor y el organismo de control establecern: una descripcin completa de las instalaciones ganaderas, pastos, zonas de ejercicio al aire libre, espacios abiertos, etc., y, en su caso, de los locales de almacenamiento, transformacin y empaquetado de los animales, los productos animales, las materias primas y los insumos, una descripcin completa de las instalaciones de almacenamiento del estircol, un plan de esparcimiento de dicho estircol, aprobado por un organismo o autoridad de inspeccin, as como una descripcin completa de las superficies dedicadas a las producciones vegetales, en su caso, las disposiciones contractuales establecidas con otros agricultores para el esparcimiento del estircol, plan de gestin de la unidad de cra animal de produccin ecolgica (por ejemplo, gestin de la alimentacin, reproduccin, salud, etc.), todas las medidas concretas que deben tomarse a nivel de la unidad de cra para asegurar el cumplimiento de lo dispuesto en el presente Reglamento. Esta descripcin y las medidas en cuestin estarn indicadas en un informe de inspeccin firmado por el productor de que se trate. Asimismo, el informe deber especificar el compromiso contrado por el productor de llevar a cabo las operaciones conforme a lo dispuesto en los artculos 5 y 6 y de aceptar, en caso de infraccin, la aplicacin de las medidas contempladas en el apartado 9 del artculo 9 y, cuando sean pertinentes, las del apartado 3 del artculo 10. 2. Los requisitos generales en materia de control, descritos en los puntos 1 y 4 al 8 de la parte A.1, para los vegetales y productos vegetales, sern aplicables a los animales y productos animales. No obstante lo dispuesto en dichas normas, se aceptar el almacenamiento en la explotacin de productos y antibiticos medicinales veterinarios alopticos, siempre y cuando hayan sido recetados por un veterinario en el marco de tratamientos contemplados en el anexo I, se encuentren almacenados en un lugar controlado y figuren en el registro de la explotacin. 3. Los animales debern identificarse de manera permanente, mediante las tcnicas adecuadas a cada especie; individualmente para los mamferos de tamao grande, o por lotes para las aves de corral y los pequeos mamferos. Los datos de los animales debern compilarse en un registro y estar siempre a disposicin de los organismos y autoridades de control en la sede de la explotacin. En estos registros, destinados a proporcionar una descripcin completa del modo de gestin del grupo de animales, deber constar la siguiente informacin: las llegadas de animales, por especie: origen y fecha de llegada, perodo de conversin, marca de identificacin e historial veterinario, las salidas de animales: edad, nmero, peso en caso de sacrificio, marca de identificacin y destino,
4.
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las posibles prdidas de animales y su justificacin, alimentacin: tipo de alimentos, incluyendo los complementos alimenticios, la proporcin de los distintos componentes de la racin, los perodos de acceso a los corrales y de trashumancia en caso de que existan restricciones en la materia, profilaxis, intervenciones teraputicas y cuidados veterinarios: fechas del tratamiento, diagnstico, naturaleza del producto utilizado en el tratamiento, modalidades de tratamiento, recetas del facultativo para los cuidados veterinarios, con justificacin y tiempo de espera impuestos antes de la comercializacin de los productos animales. 5. Cuando un productor explote varios centros de cra en la misma regin, las unidades dedicadas a la cra de animales o a la produccin de productos animales no contemplados en el artculo 1 estarn igualmente sujetas al rgimen de control, en lo que respecta a los guiones primero, segundo y tercero del punto 1 de la presente seccin, relativa a los animales y productos animales, y a las disposiciones referentes al programa de cra, a los datos de los animales y a los principios de almacenamiento de los productos utilizados para la cra..
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3) El ttulo de la parte B se sustituir por el texto siguiente: B. Unidades de elaboracin de productos vegetales y animales y de piensos compuestos a base de productos vegetales y animales. 4) El ttulo de la parte C se sustituir por el texto siguiente: C. Importadores de productos vegetales, animales y alimenticios compuestos de productos vegetales y animales procedentes de terceros pases. IV. En el anexo VI se incluir despus del primer apartado, titulado Principios generales, el siguiente prrafo: A la espera de la adopcin de las normas establecidas en las partes A y B del presente anexo, y con el fin de incluir especficamente la preparacin de productos alimenticios compuestos de uno o ms productos animales; se aplicarn las disposiciones nacionales. V. Se aadirn los anexos VII y VIII siguientes:
ANEXO VII
Nmero mximo de animales por hectrea Clase o especie
Nmero mximo de animales por hectrea equivalente a 170 kg N/ha/ao
quidos de ms de 6 meses Terneros de engorde Otros bovinos de menos de 1 ao Bovinos machos de 1 a 2 aos Bovinos hembras de 1 a 2 aos Bovinos machos de ms de 2 aos Terneras para cra Terneras de engorde Vacas lecheras Vacas lecheras de reposicin Otras vacas Conejas reproductoras Ovejas Cabras Lechones Cerdas reproductoras Cerdos de engorde con pienso Otros cerdos Pollos de carne Gallinas ponedoras
2 5 5 3,3 3,3 2 2,5 2,5 2 2 2,5 100 13,3 13,3 74 6,5 14 14 580 230
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ANEXO VIII Superficies mnimas cubiertas y al aire libre y otras caractersticas de alojamiento de las distintas especies y distintos tipos de produccin 1. BOVINOS, OVINOS Y CERDOS
zona al aire libre (superficie de ejercicio, sin incluir pastos) m2/cabeza
Zona cubierta (superficie disponible por animal) peso mnimo en vivo (kg) m2/cabeza
Ganado de reproduccin y de engorde bovinos y quidos
hasta 100 hasta 200 hasta 350 de ms de 350
1,5 2,5 4,0 5 con un mnimo de 1 m2/100 kg
1,1 1,9 3 3,7 con un mnimo de 0,75 m2/100 kg
Vacas lecheras
4,5
Toros destinados a la reproduccin
10
30
Ovejas y cabras
1,5 oveja/cabra 0,35 cordero/cabrito
2,5 2,5 con 0,5 por cordero/cabrito
Cerdas nodrizas con lechones de hasta 40 das
7,5 cerda
2,5
Cerdos de engorde
hasta 50 hasta 85 hasta 110
0,8 1,1 1,3
0,6 0,8 1
Lechones
de ms de 40 das y hasta 30 kg
0,6
0,4
Cerdos reproductores
2,5 hembra 6,0 macho
1,9 8,0
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2. AVES DE CORRAL
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Zona cubierta (superficie disponible por animal) No animales m2 cm de percha/animal nido
Zona al aire libre (m2 de espacio disponible en rotacin/cabeza)
Gallinas ponedoras
18
8 gallinas ponedoras por nido o, si se trata de un nido comn, 120 cm2 por ave
4, siempre que no se supere el lmite de170 kg/N/ha/ao
Aves de corral de engorde (en alojamiento fijo)
10, con unmximo de 21 kg peso en vivo/m2
20 (slo para pintadas)
4, pollos de carne y pintadas 4,5, patos 10, pavos 15, ocas No deber superarse el lmite de 170 kg N/ha/ao para ninguna de las especies arriba mencionadas
Polluelos de engorde en alojamiento mvil
16 (*) alojamientos mviles con mximo de 30 kg peso en vivo/m2
2,5, siempre que no se supere el lmite de 170 kg N/ha/ao
(*) Exclusivamente en caso de alojamientos mviles que no superen 150 m2 de superficie disponible y no permanezcan cubiertos por la noche..

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24.8.

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EL CONSEJO DE LA UNIN EUROPEA,

(1) (2) (3) (4)

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Queda prohibida la utilizacin de medicamentos alopticos de sntesis qumica en la agricultura ecolgica;

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HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO:

en neerlands: biologisch en portugus: biolgico en fins: en sueco: luonnonmukainen ekologisk..

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Conversin Conversin de tierras asociadas a producciones animales ecolgicas

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Mtodos de gestin zootcnica, transporte e identificacin de productos animales Prcticas zootcnicas

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Corrales, zonas al aire libre y alojamientos para el ganado Principios generales

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5.5. 5.6. 5.7.

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7. 7.1. 7.2. 7.3. 7.4. 7.5. 7.6.

8. 8.1. 8.2. 8.3.

8.4. 8.5. 8.6. 8.7.

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Nmero mximo de animales por hectrea Clase o especie

Nmero mximo de animales por hectrea equivalente a 170 kg N/ha/ao

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Ganado de reproduccin y de engorde bovinos y quidos

hasta 100 hasta 200 hasta 350 de ms de 350

1,5 2,5 4,0 5 con un mnimo de 1 m2/100 kg

1,1 1,9 3 3,7 con un mnimo de 0,75 m2/100 kg

Toros destinados a la reproduccin

1,5 oveja/cabra 0,35 cordero/cabrito

2,5 2,5 con 0,5 por cordero/cabrito

Cerdas nodrizas con lechones de hasta 40 das

hasta 50 hasta 85 hasta 110

0,8 1,1 1,3

2,5 hembra 6,0 macho

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Zona cubierta (superficie disponible por animal) No animales m2 cm de percha/animal nido

Zona al aire libre (m2 de espacio disponible en rotacin/cabeza)

4, siempre que no se supere el lmite de170 kg/N/ha/ao

Aves de corral de engorde (en alojamiento fijo)

10, con unmximo de 21 kg peso en vivo/m2

20 (slo para pintadas)

Polluelos de engorde en alojamiento mvil

16 (*) alojamientos mviles con mximo de 30 kg peso en vivo/m2

2,5, siempre que no se supere el lmite de 170 kg N/ha/ao