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R. Bras. Zootec., v.34, n.6, p.2437-2445, 2005 (supl.

Desempenho Produtivo de Vacas Leiteiras Alimentadas com Diferentes Propores de Cana-de-Acar e Concentrado ou Silagem de Milho na Dieta1
Marcone Geraldo Costa2, Jos Maurcio de Souza Campos3, Sebastio de Campos Valadares Filho3, Rilene Ferreira Diniz Valadares4, Sandro de Souza Mendona5, Daniel de Paula Souza6, Michella da Paschoa Teixeira7
RESUMO - Objetivou-se avaliar o consumo, a digestibilidade aparente dos nutrientes, a produo e composio do leite e a variao do peso corporal de vacas lactantes alimentadas com dietas contendo diferentes propores de cana-de-acar e concentrado ou silagem de milho. Foram utilizadas 12 vacas da raa Holandesa, distribudas em trs quadrados latinos 4 x 4, balanceados. As dietas experimentais foram formuladas base de silagem de milho, na proporo de 60%, ou cana-de-acar corrigida com 1 % da mistura uria+sulfato de amnio (9:1), nas propores de 60, 50 e 40%. No houve diferenas entre a dieta com 60% de silagem de milho e aquela com 40% de cana-deacar para produo de leite (20,81 e 19,78 kg/dia), consumo de matria seca e da maior parte dos nutrientes, digestibilidade aparente da maioria dos nutrientes e variao de peso. Entre as dietas base de cana-de-acar, aquela com 60% foi a que promoveu o pior desempenho quanto produo de leite (16,90 kg/dia), ao consumo de matria seca e de nutrientes e variao de peso, seguida da dieta com 50% de cana-de-acar, que apresentou resultados intermedirios. A dieta com 40% foi a que proporcionou melhores resultados para estes parmetros. As vacas alimentadas com a dieta contendo 50% de cana-de-acar apresentaram resultados semelhantes para consumo de FDN em comparao dieta na proporo de 40%. As dietas com 60 e 50% de cana-de-acar apresentaram valores semelhantes para digestibilidades aparentes da FDN e carboidratos no-fibrosos. No foram observadas diferenas entre os tratamentos para nenhum dos parmetros de composio do leite. Palavras-chave: consumo de nutrientes, digestibilidade aparente, produo de leite

Effects of Feeding Corn Silage or Different Dietary Ratios of Sugarcane and Concentrate on Production of Lactating Dairy Cows
ABSTRACT - Twelve lactating Holstein dairy cows were assigned to three 4x4 Latin squares to evaluate the effects of feeding corn silage or different dietary ratios of sugarcane and concentrate on nutrient intake, apparent digestibility, milk composition and yield, and body weight change. The diets contained 60% corn silage or 60, 50, and 40% of sugarcane supplemented with 1% of urea + ammonium sulphate (9:1). No significant differences were observed between the diet with 60% of corn silage and that with 40% of sugarcane on milk yield (20.81 and 19.78 kg/day), intake of dry matter and almost all remaining nutrients, apparent digestibility of most nutrients, and body weight change. Among sugarcane-based diets, cows fed the diet containing 60% sugarcane had the lowest milk yield (16.90 kg/day), dry matter intake, and body weight change, those fed 50% sugarcane were intermediate, and cows fed the diet with the smallest proportion of sugarcane (40%) had the highest values for these variables. Intake of NDF of cows receiving 50% sugarcane was similar to that of cows fed 40% sugarcane while for apparent digestibilities of NDF and nonfiber carbohydrates similar values were observed for cows fed 60 and 50% sugarcane-based diets. Milk composition did not differ significantly across treatments in the present trial. Key Words: apparent digestibility, milk yield, nutrient intake

Introduo Visando obteno de melhores desempenhos econmicos na pecuria leiteira, atualmente tem-se enfatizado a utilizao de volumosos alternativos e subprodutos na alimentao de bovinos. Os volumosos tm participao importante na composio da

dieta, uma vez que podem representar at 80% da matria seca de raes das diversas categorias que compem o rebanho leiteiro. Alm disso, a qualidade do volumoso pode influenciar na quantidade e na qualidade da rao concentrada. A cana-de-acar um volumoso que tem se destacado na alimentao de bovinos, em razo da
Magister Scientiae

1 Parte da tese do primeiro autor, apresentada Universidade Federal de Viosa, para obteno do ttulo de 2 Zootecnista, MS, Estudante de Doutorado, DZO UFV, Viosa-MG (marcgcosta@yahoo.com.br). 3 Professor do Departamento de Zootecnia, Univ. Federal de Viosa (jmscampos@ufv.br; scvfilho@ufv.br). 4 Professor do Departamento de Veterinria, Univ. Federal de Viosa. 5 Zootecnista, MS, Professor do DTRA/UESB. 6 Zootecnista, MS, Estudante de Doutorado, ESALQ, Piracicaba-SP. 7 Zootecnista, MS, IDAF-ES, Vitria-ES.

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COSTA et al.

pequena taxa de risco em sua utilizao, do baixo custo por unidade de matria seca produzida, da manuteno do valor nutritivo, da maior disponibilidade nos perodos de escassez de forragens nas pastagens e do melhor desempenho econmico em comparao a outras forrageiras, dependendo da categoria animal (Nussio, 2003). Existem limitaes quanto ao consumo dessa forrageira por bovinos, particularmente os de raas leiteiras com nveis mdio e alto de produes de leite, decorrentes, principalmente, da baixa digestibilidade da fibra (Magalhes et al., 2004), o que pode comprometer o consumo voluntrio. Alm disso, entre outras limitaes, encotram-se o baixo teor de protena, o alto teor de carboidratos solveis, o pequeno aporte ps-ruminal de aminocidos e de glicose, o aumento na quantidade de protozorios no rmen e o desbalano de minerais (Preston & Leng, 1978; Preston, 1982). Trabalhos recentes comprovam a possibilidade do uso de cana-de-acar como volumoso para vacas leiteiras de maior potencial de produo, como os de Magalhes et al. (2004), Mendona et al. (2004) e Sousa (2003). Nesses estudos, os autores consideraram os ndices produtivos e econmicos e apresentaram resultados interessantes e promissores quanto utilizao da cana-de-acar. Segundo Valadares Filho et al. (2002), a principal limitao da cana-de-acar a reduo de consumo, ocasionada principalmente pela baixa digestibilidade da fibra, uma vez que seu teor mdio em FDN menor que o da silagem de milho (47 vs 60). No caso da canade-acar, a sada para sua utilizao pode ser a reduo de seu uso na dieta de acordo com o aumento da participao de concentrado. Estas mudanas podem proporcionar maior aporte de matria orgnica digestvel, o que levaria a um aumento da concentrao de energia, diminuio da concentrao de fibra de baixa digestibilidade e, conseqentemente, ao maior consumo de matria seca para atender s exigncias energticas do animal. Por outro lado, excesso de concentrado na dieta pode provocar diversos distrbios metablicos, como conseqncia do rpido abaixamento do pH ruminal, que vo desde acidoses subclnicas at casos mais severos, levando morte, principalmente porque a cana-de-acar apresenta alto teor de carboidratos prontamente fermentveis. Alm disso, como o custo do concentrado geralmente alto, elevadas propores na dieta podem no ser economicamente viveis.
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O uso de diferentes propores volumoso:concentrado (V:C) pode influenciar indiretamente, a produo de leite em funo do consumo voluntrio, e diretamente o teor de gordura do leite. A maior participao da rao concentrada na dieta pode influenciar os valores de pH e, sobretudo afetar a relao acetato:propionato, diminuindo esta relao, podendo reduzir o teor de gordura do leite. Em virtude do grande potencial da cana-de-acar e da possibilidade de melhoria na sua utilizao, realizou-se este trabalho para avaliar dietas com cana-deacar, em diferentes propores, e concentrado para vacas com potencial para produo mdia de 6.000 kg de leite por lactao, comparadas dieta com silagem de milho como base volumosa. Material e Mtodos O experimento foi conduzido na Unidade de Ensino, Pesquisa e Extenso em Gado de Leite (UEPE-GL) do Departamento de Zootecnia (DZO) da Universidade Federal de Viosa (UFV), em Viosa-MG, durante o perodo de agosto a novembro de 2002. Foram utilizadas 12 vacas multparas da raa Holandesa, puras e mestias, com potencial para produo mdia de 6.000 kg de leite por lactao, apresentando produo mdia de 22 kg de leite/dia no incio do experimento e mdias de 120 e 188 dias de lactao no incio e final do experimento, respectivamente, distribudas em trs quadrados latinos 4 x 4, balanceados de acordo com o nmero de dias de lactao. O experimento constou de quatro perodos com durao de 17 dias cada um, sendo os dez primeiros para adaptao e os demais para avaliao do consumo, da digestibilidade aparente total, da produo e composio de leite e da variao de peso corporal. Os animais foram submetidos a quatro tratamentos. O tratamento 1 consistiu de silagem de milho (Zea mays) como volumoso, na proporo de 60% da dieta. Nos tratamentos 2, 3 e 4, foi utilizada a cana-deacar (Saccharum officinarum, L.; variedade RB 739735) no seu primeiro corte (cana de ano) como volumoso, nas propores de 60, 50 e 40%, respectivamente, com base na matria seca. A todos os tratamentos com cana-de-acar, foi adicionado 1% da mistura de uria+sulfato de amnio (SA) na proporo 9:1, com base na matria natural. Foram utilizados na formulao das dietas, como alimento concentrado, fub de milho, farelo de soja, farelo de algodo, farelo de trigo e matria mineral.

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As dietas, isoproticas (14,5% de protena bruta), foram formuladas para atender s exigncias nutricionais, segundo recomendaes do NRC (1989). No tratamento 1, alm dos ingredientes citados, foi adicionada uria/SA na rao concentrada, em quantidade suficiente para ajustar o mesmo nvel de protena bruta para a silagem de milho em relao cana-de-acar com 1% de uria/ SA. No tratamento 4, como tamponante, foram adicionados ao concentrado bicarbonato de sdio e xido de magnsio, na proporo de 2:1. Nas Tabelas 1 e 2 so apresentadas as porcentagens dos ingredientes da dieta total em cada tratamento e as composies bromatolgicas das dietas totais. Os teores de carboidratos totais (CHO) foram calculados segundo Sniffen et al. (1992): CHO = 100 (% PB + % EE + % Cinzas); de carboidratos nofibrosos (CNF), de acordo com Hall (2001): CNF = 100 [(%PB - %PBuria + %uria) + %EE + %MM + % FDN] e os de nutrientes digestveis totais (NDT), segundo Weiss (1999): NDT (%) = PBD + FDND + CNFD + (EED x 2,25), em que: PBD = protena bruta digestvel; FDND = fibra em detergente neutro digestvel; CNFD = carboidratos no-fibrosos digestveis; EED = extrato etreo digestvel. Os animais foram manejados em baias individuais, tipo Tie Stall, onde receberam alimentao ad libitum, com renovao duas vezes ao dia, s 8 e 17 h. Diariamente, foram feitas pesagens das quantidades das dietas fornecidas e das sobras de cada tratamento, para estimativa do consumo. No momento da alimentao, durante o perodo experimental, foram feitas amostragens das dietas e sobras.

A quantidade total de matria fecal excretada, utilizada na determinao da digestibilidade aparente dos alimentos, foi estimada pelas concentraes da fibra em detergente cido indigestvel (FDAi), obtidas aps incubao ruminal dos alimentos, por 144 horas, conforme metodologia descrita por Craig et al. (1984). As fezes foram coletadas diretamente no reto, no 11 e 16 dias de cada perodo experimental, sempre antes das ordenhas da manh e tarde. As vacas foram ordenhadas mecanicamente duas vezes ao dia, fazendo-se o registro da produo de leite. Foi coletada amostra de leite no 15 dia na ordenha da manh e da tarde, elaborando-se amostra composta de, aproximadamente, 300 mL, para anlise dos teores de protena bruta, gordura, lactose e extrato seco total. As anlises do leite foram feitas no laboratrio de anlises e qualidade do leite a Embrapa Gado de Leite Juiz de Fora, MG. A produo de leite corrigida (PLC) para 3,5% de gordura foi estimada segundo Sklan et al. (1992), pela seguinte equao: PLC = (0,432 + 0,1625 x % gordura do leite) x produo de leite em kg/dia. No stimo dia de adaptao e no final de cada perodo experimental, foram feitas pesagens de cada vaca, para avaliao da variao de peso. Os pesos dos animais foram as mdias de duas pesagens dirias (manh e tarde), feitas logo aps as ordenhas e antes do fornecimento das alimentaes. O preparo das amostras compostas do alimento fornecido, das sobras dirias de cada animal e as anlises bromatolgias seguiram as especificaes descritas por Silva & Queiroz (2002).

Tabela 1 - Composio percentual dos ingredientes utilizados nas dietas, expressa na matria seca (%)
Table 1 Ingredient composition of diets on dry matter basis (%)

Ingrediente
Ingredient

Dieta
Diet

Silagem de milho
Corn silage

Cana-de-acar + 1% de uria/SA
Sugar cane +1% urea/AS

60% Silagem de milho (Corn silage) Cana-de-acar + 1% de uria/SA (Sugar cane+1% urea/AS) Fub de milho (Corn meal) Farelo de soja (Soybean meal) Farelo de algodo (Cottonseed meal) Farelo de trigo (Wheat meal) Uria/Sulfato de amnio (Urea + Ammonium sulfate) Bicarb. de sdio/x. de Mg (Sodium bicarbonate/Magnesium oxide) Mistura mineral (Mineral mix) Total
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50% 0,00 50,00 33,55 9,05 2,55 2,98 0,00 0,00 1,87 100,00

40% 0,00 40,00 41,09 9,47 3,05 3,56 0,00 0,95 1,88 100,00

60,00 0,00 21,03 12,51 2,03 2,36 0,61 0,00 1,46 100,00

0,00 60,00 24,81 8,90 2,03 2,37 0,00 0,00 1,89 100,00

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COSTA et al.

Tabela 2 - Composies bromatolgicas das dietas totais


Table 2 Chemical composition of diets

Item
Item

Dieta
Diet

Silagem de milho
Corn silage

Cana-de-acar + 1% de uria/SA
Sugar cane +1% urea/AS

60% MS (%) (DM) MO 1 (OM) PB 1 (CP) NNP2 (NPN) NIDA 2 (ADIN) NIDN 2 (NDIN) EE1 (EE) MM1 (MM) CHO 1 (CHO) FDN1 (NDF) CNF1 (NFC) FDA1 (ADF) LIG1 (LIG) NDT1 (TDN) 54,31 94,34 15,23 32,64 3,76 13,01 2,86 5,66 76,29 36,52 39,76 21,96 5,08 66,32 51,68 95,81 14,62 45,46 5,88 14,95 1,28 4,19 79,90 34,03 45,83 19,27 5,47 64,59

50% 57,95 94,89 14,52 38,44 5,02 14,09 1,48 5,11 78,89 30,15 48,69 16,28 4,76 65,15

40% 63,80 94,65 14,49 31,39 4,64 13,22 1,87 5,35 78,29 27,76 50,49 14,43 4,27 66,08

MS - matria seca, MO - matria orgnica, PB - protena bruta, NNP - nitrognio no-proteco, NIDA - nitrognio insolvel em detergente cido, NIDN - detergente insolvel em detergente neutro, EE - extrato etreo, MM - matria mineral, CHO carboidratos totais, FDN - fibra em detergente neutro, CNF - carboidratos no-fibrosos, FDA - fibra em detergente cido, LIG lignina, NDT - nutrientes digestveis totais.
DM - dry matter, OM - organic matter,CP - crude protein, NPN - non protein nitrogen, ADIN - acid detergent insoluble nitrogen, NDIN - neutral detergent insoluble nitrogen, EE - ether extract, MM - mineral matter, CHO - total carbohydrates, NDF - neutral detergent fiber, NFC - nonfiber carbohydrates , ADF - acid detergent fiber, LIG lignin, TDN - total digestible nutrients. 1 Porcentagem da matria seca (percentage of dry matter). 2 Porcentagem do nitrognio total (percentage of total nitrogen) .

Os dados obtidos foram submetidos anlise de varincia e aos testes de mdias a 5% de significncia, utilizando-se o programa SAEG, verso 7.0 (UFV, 1997). Resultados e Discusso Os consumos mdios dirios de matria seca (MS), matria orgnica (MO), protena bruta (PB), extrato etreo (EE), carboidratos totais (CHO), fibra em detergente neutro (FDN), carboidratos no-fibrosos (CNF) e nutrientes digestveis totais (NDT) so apresentados na Tabela 3. O consumo de matria seca (CMS) entre as dietas com cana-de-acar foi menor (P<0,05) no nvel de 60%, intermedirio no de 50% e maior no de 40%, que foi semelhante ao CMS obtido com a dieta base de silagem de milho na proporo de 60%. Em termos percentuais, o consumo observado para a dieta com 60% de cana foi 11,16 e 25,62% menor que nos tratamentos com 50 e 40%, respectivamente. O tratamento com 50% de cana proporcionou consumo 13,00% menor que aquele com 40% de cana. Mendona et al. (2004) observaram consumo
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9,60% maior para a dieta com 50% de cana em relao quela com 60% mais 1% de uria. Ao comparar os tratamentos com mesma relao volumoso:concentrado (V:C) 60:40, entre cana-deacar e silagem de milho, o consumo foi 22,51% maior para a dieta contendo silagem de milho. Esses resultados esto de acordo com os valores encontrados por Paiva et al. (1991); Pires et al. (1999); Magalhes et al. (2004), Mendona et al. (2004) e Sousa (2003), que observaram valores 15% superiores para as dietas base de silagem de milho em relao ao tratamento exclusivamente com cana-de-acar e mesma relao V:C. Corra et al. (2003) tambm encontraram menores valores de consumo para cana-deacar em relao silagem de milho, porm com magnitude de 6,52%. O consumo de nutrientes seguiu a mesma tendncia que os consumos de MS, com valores mais altos (P<0,05) para as dietas com 60% de silagem de milho ou 40% de cana-de-acar, com exceo dos consumos de extrato etreo, carboidratos no-fibrosos, fibra em detergente neutro e fibra em detergente neutro expressa em relao ao peso corporal.

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Tabela 3 - Efeitos das dietas experimentais sobre o consumo de nutrientes pelas vacas
Table 3 Effects of experimental diets on nutrient intake of dairy cows

Item
Item

Dieta
Diet

CV (%) Cana-de-acar + 1% de uria/SA


Sugar cane +1% urea/AS

Silagem de milho
Corn silage

60%

50% Consumo (kg/dia)


Intake (kg/day)

40%

MS (DM) MO (OM) PB (CP) EE (EE) CHO (CHO) FDN (NDF) CNF (NFC) NDT (TDN)

19,32a 18,22a 3,15a 0,56a 14,50ab 6,47a 8,24bc 13,12a

15,77c 15,07c 2,41b 0,21d 12,45c 4,98b 7,56c 10,46c

17,53b 16,70b 2,62b 0,27c 13,79b 5,07b 8,82b 11,74b


Intake (% body weight)

19,81a 18,73a 2,94a 0,39b 15,38a 5,25b 10,23a 13,27a

6,71 6,78 8,66 8,53 6,75 7,24 8,41 7,22

Consumo (% peso vivo) MS (DM) FDN (NDF) 3,29a 1,10a 2,70c 0,85b 3,00b 0,87b Consumo (g/kg 0,75)
Intake (g/kg0.75)

3,34a 0,89b

6,84 7,53

MS (DM)

161,95a

132,84c

147,51b

164,88a

6,75

Mdias seguidas de mesma letra na mesma linha no diferem (P>0,05) pelo teste Tukey.
Means followed by same letters in the row no differ (P>0.05) by Tukey test. CV - coeficiente de variao (coefficient of variation) .

O consumo de extrato etreo (CEE) foi menor (P<0,05) para as dietas base de cana-de-acar, o que provavelmente resultou do baixo percentual de extrato etreo na cana-de-acar, fato evidenciado tambm pelo aumento do CEE medida que a participao da cana-de-acar na dieta foi reduzida. Foi observado maior (P<0,05) consumo de carboidratos no-fibrosos para o tratamento com 40% de cana-de-acar em relao s dietas base de cana-de-acar e de silagem de milho, que no diferiram, indicando tambm maior participao de alimento concentrado na dieta. O maior consumo (P<0,05) de FDN na dieta base de silagem de milho em relao quelas com cana-de-acar foi observado tambm por Ribeiro et al. (2000), Magalhes et al. (2004), Mendona et al. (2004) e Sousa (2003). A explicao desses autores que o consumo de MS na dieta contendo silagem de milho foi maior, uma vez que os teores de FDN das dietas foram prximos. Explicao vlida quando se compara os tratamentos com silagem de milho e com cana-de-acar na proporo de 60%. Quando a comparao foi entre as dietas com cana-de-acar,
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no houve diferenas significativas porque o aumento de consumo de MS compensou a reduo do teor de FDN das dietas medida que houve aumento da participao de concentrado. Mertens (1985) sugeriu que o consumo de matria seca em vacas leiteiras timo para consumos de FDN de 1,2 0,1% do PV. Neste trabalho, o valor encontrado para a dieta base de silagem de milho foi prximo ao sugerido por Mertens (1985) e ao encontrado por Mendona et al. (2004). As dietas base de canade-acar apresentaram valores inferiores aos descritos para mxima ingesto de MS. Valvasori et al. (1995) e Mendona et al. (2004) tambm verificaram menores valores e atriburam o fato ao mais alto teor de lignina das dietas base de cana-de-acar em relao quelas base de silagem de milho. Neste estudo, esta explicao tambm vlida, uma vez que o teor de lignina, quando expresso em porcentagem de FDN, maior nas dietas que contm cana-de-acar como base volumosa que naquela com silagem de milho. A variao de peso corporal (PC) foi de 0,287, -0,562, -0,01 e 0,312 kg/dia para as dietas base de silagem de milho (60%) e com 60, 50 e 40% de cana-

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COSTA et al.

de-acar, respectivamente. possvel verificar a elevada variao negativa para a dieta com 60% de cana-de-acar, com possvel mobilizao das reservas corporais pelo animal, na tentativa de suprir as deficincias nutricionais ocasionadas pelo menor consumo da dieta de qualidade mais baixa. Mesmo com a dificuldade em avaliar a variao de PC em experimentos de curta durao e com vacas de leite, em muitos estudos, tem-se verificado variao negativa de PC em dietas contendo cana-de-acar como nico volumoso (Paiva et al., 1991; Magalhes et al., 2004; Sousa, 2003). Essa variao negativa de PC provavelmente decorrente do menor consumo de MS, uma vez que, neste trabalho a maior participao de concentrado nas dietas base de cana-de-acar ocasionou aumento do consumo de MS e diminuio ou ausncia de variao de peso corporal. As digestibilidades aparentes mdias dos nutrientes so apresentadas na Tabela 4. No foram verificadas diferenas nas digestibilidades aparentes da MS, MO e CHO entre as dietas. Resultados semelhantes tambm foram observados por Magalhes et al. (2004), Mendona et al. (2004) e Sousa (2003). O coeficiente de digestibilidade aparente da protena bruta (CDPB) foi maior (P<0,05) para a dieta com silagem de milho foi maior que para as dietas com cana-de-acar. O maior CDPB da dieta base de silagem de milho pode ser atribudo maior ingesto de

protena, uma vez que, apesar de as dietas terem sido formuladas para serem isoproticas de acordo com dados mdios de literatura (com 14,5% de PB), aps as anlises bromatolgicas, foi constatada que a dieta com silagem de milho apresentou maior teor de PB (15,23%), vs aproximadamente 4,5% para as demais). No houve diferena entre as dietas base de cana-de-acar. Rodrigues et al. (1996) e Carvalho et al. (1997) verificaram que diferentes nveis de concentrado na dieta no influenciaram a digestibilidade da PB. As dietas com cana-de-acar apresentaram coeficientes de digestibilidade do extrato etreo (CDEE) semelhantes. O CDEE para silagem de milho foi maior (P<0,05) que nas dietas contendo 60 e 50% de cana-deacar. Porm, no houve diferena na digestibilidade entre a dieta com silagem de milho e aquela com 40% de cana, provavelmente em razo da maior participao de concentrado e diminuio da participao da dieta com 40% de cana-de-acar, provocando aumento do teor de EE. Magalhes et al. (2004) observaram que a digestibilidade do EE decresceu linearmente com o aumento dos nveis de cana-de-acar nas dietas. Mendona et al. (2004) encontraram diferena na digestibilidade do EE entre a dieta com silagem de milho e aquela com cana-de-acar na relao V:C 60:40, mas no para a relao V:C 50:50. No houve diferena entre as dietas base de cana-de-acar para o coeficiente de digestibilidade aparente da FDN (CDFDN). Resultados semelhan-

Tabela 4 - Coeficientes mdios de digestibilidade aparente e coeficientes de variao (CV) da matria seca (MS), matria orgnica (MO), protena bruta (PB), extrato etreo (EE), carboidratos totais (CHO), fibra em detergente neutro (FDN) e carboidratos no-fibrosos (CNF) das dietas experimentais
Table 4 Average coefficients of apparent digestibilities and coefficients of variation of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), total carbohydrates (CHO), neutral detergent fiber (NDF), and nonfiber carbohydrates (NFCD) of experimental diets

Item
Item

Dieta
Diet

CV (%) Cana-de-acar + 1% de uria/SA


Sugar cane +1% urea/AS

Silagem de milho
Corn silage

60% MS (DM) MO (OM) PB (CP) EE (EE) CHO (CHO) FDN (NDF) CNF (NFC) 66,87a 68,30a 69,27a 72,28a 67,91a 53,34a 80,10c 65,82a 67,81a 62,74b 58,21b 68,91a 33,83b 92,34a

50% 66,66a 68,60a 61,27b 58,24b 70,15a 34,54b 90,83a

40% 67,67a 68,86a 64,01b 65,27ab 69,85a 36,68b 87,03b 3,55 3,24 6,22 12,43 3,32 13,74 2,90

Mdias seguidas de mesma letra na mesma linha no diferem (P>0,05) pelo teste Tukey.
Means followed by same letters in the row no differ (P>0.05) by Tukey test. CV - coeficiente de variao (coefficient of variation) .

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tes foram encontrados por Mendona et al. (2004), ao trabalharem com cana-de-acar nas relaes de 60 e 50%. Era esperado maior valor de CDFDN para a dieta com 40% de cana-de-acar, em virtude da menor participao da cana-de-acar na dieta. Entretanto, autores que trabalharam na avaliao de diferentes nveis de concentrado em dietas para bovinos, dentre eles Campos et al. (1998) e Resende et al. (2001), observaram efeito depressor na digestibilidade da fibra em elevadas quantidades de concentrados na dieta, embora os trabalhos tenham sido obtidos com novilhos e com volumoso diferente da cana-de-acar. O coeficiente de digestibilidade aparente da FDN na dieta base de silagem de milho foi superior (P<0,05) ao das demais dietas. Esses resultados esto de acordo com os encontrados por Magalhes et al. (2004), Mendona et al. (2004), Corra et al. (2003) e Sousa (2003) Segundo estes autores, a menor digestibilidade da FDN para dietas base de cana-deacar poderia ser apontada como o principal responsvel pela diminuio de consumo de matria seca. Entre as dietas com cana-de-acar, observou-se menor (P<0,05) coeficiente de digestibilidade dos carboidratos no-fibrosos (CDCNF) para a dieta com 40%, no havendo diferenas entre as demais. Isso resultou provavelmente do aumento da taxa de passagem, ocasionado pelo maior consumo de matria seca na dieta com 40% de cana-de-acar. O CDCNF para silagem de milho foi menor (P<0,05) do que os obtidos em todas as dietas base de cana-de-acar, em razo do menor teor de CNF dessa dieta.

Os valores mdios obtidos para produo de leite (PL), produo de leite corrigida para 3,5% de gordura (PLC) e os teores mdios de gordura (GL), protena bruta (PBL), lactose (LAC) e extrato seco total (EST) so apresentados na Tabela 5. A produo de leite para os tratamentos base de cana-de-acar foi menor (P<0,05) quando utilizada na proporo de 60%, intermedirio para a relao 50% e maior na relao 40%, que foi semelhante dieta base de silagem de milho na proporo de 60%. A menor produo de leite para as dietas com maior participao de cana-de-acar pode ser explicada pelo menor consumo de MS, o que resultou em menor consumo de nutrientes. Isso pode ser melhor evidenciado se comparados a PL e o consumo de MS da dieta com 60% de silagem de milho e a dieta com 40% de canade-acar com as demais. A produo de leite corrigida para gordura (PLC) apresentou tendncia similar da PL, exceto para as dietas com 60 e 50% de cana-de-acar, que foram semelhantes para PLC. Isso pode ter sido conseqncia do aumento do coeficiente de variao, em virtude do mais alto coeficiente do teor de gordura do leite. Menores produes de leite quando se compara canade-acar com silagem de milho para vacas de maior potencial de produo foram relatadas por Magalhes et al. (2004), que avaliaram a substituio da silagem de milho por cana-de-acar at o nvel de 100%; Mendona et al. (2004), que forneceram cana-deacar sob diferentes propores (60 ou 50%) e suplementaes proticas (0,35 ou 1% da mistura

Tabela 5 - Produo de leite sem (PL) e com (PLC) correo para 3,5% de gordura e composio mdia do leite para protena bruta (PBL), gordura (GL), lactose (LA) e extrato seco total (EST)
Table 5 Milk yield (MY) and milk yield corrected for 3.5% fat (FCM) and average contents of milk crude protein (MCP), fat (MF), lactose (ML) and total solids (MTS)

Item
Item

Dieta
Diet

CV (%) Cana-de-acar + 1% de uria/SA


Sugar cane +1% urea/AS

Silagem de milho
Corn silage

60% PL (kg/dia) (MY, kg/day) PLC (kg/dia) (FCM, kg/day) PBL (%) (MCP, %) GL (%) (MF, %) LA (%) (ML, %) EST (%) (MTS, %) 20,81a 21,22a 3,65 3,61 4,07a 12,51a 16,90c 16,76b 3,63 3,45 4,12a 12,14a

50% 18,82b 17,52b 3,70 3,25 4,22a 12,22a

40% 19,78ab 19,79ab 3,73 3,47 4,16a 12,29a 8,55 14,74 5,88 16,04 7,28 5,95

Mdias seguidas de mesma letra na mesma linha no diferem (P>0,05) pelo teste Tukey.
Means followed by same letters in the row no differ (P>0.05) by Tukey test. CV - coeficiente de variao (coefficient of variation) .

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COSTA et al.

uria + sulfato de amnia) para vacas em lactao; Sousa (2003), que trabalhou com cana-de-acar substituda parcialmente pelo caroo de algodo (0, 7 e 14% da matria seca total); e Corra et al. (2003), que avaliaram o uso milho dentado como recurso para ampliar o perodo de ensilagem sem reduzir o desempenho animal e o potencial da cana-de-acar em dietas para vacas leiteiras de alta produo. Foram unnimes tambm as concluses entre esses autores de que as menores produes de leite podem ser atribudas ao menor consumo de MS, resultanto em menor consumo de nutrientes para as dietas base de cana-de-acar. No houve diferenas significativas para a composio do leite entre as dietas experimentais. Apesar de no ter havido diferenas significativas entre as dietas para o teor mdio de gordura no leite, era esperado menor valor para a dieta com 40% de canade-acar, como observado por Maekawa et al. (2002), que trabalharam com as mesmas relaes adotadas neste trabalho, porm, com apenas silagem como base volumosa. O aumento na participao de concentrado na dieta causa diminuio da relao acetato:propionato e, conseqentemente, reduo no teor de gordura do leite. Contudo, na dieta contendo 60% de concentrado, foram adicionados tampes, o que pode ter influenciado a no-reduo do teor de gordura do leite. Resultados semelhantes foram observados por Magalhes et al. (2004), Mendona et al. (2004) e Sousa (2003), que no encontraram diferenas na composio do leite em trabalhos envolvendo cana-de-acar e silagem de milho. Concluses Para vacas leiteiras com produo mdia de 20 kg/dia de leite, a utilizao de cana-de-acar corrigida como volumoso exclusivo deve ser na proporo de 40% na dieta total. A elevada participao de concentrado na dieta com 40% de cana-de-acar no deve ser vista como obstculo sua utilizao, de modo que deciso sobre seu uso passa a ser de ordens agronmica e/ou econmica. Literatura Citada
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Recebido em: 07/10/04 Aceito em: 17/06/05

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