Barkarte

Capri lounge
Die kleine Kellertreppe zu finden, die in das geheime Reich virtuoser Barkeeperkunst führt, kommt einem Abenteuer gleich. Selbst Insider laufen mitunter an der Pforte zum Cocktail-Nirvana vorbei. Ein paar Stufen weiter unten entschädigt ein altes, mit Kalkstein geschmücktes Kellergewölbe für die Anlaufschwierigkeiten. Eine in Schummerlicht getauchte Bar und kerzenverzierte Tische zaubern eine romantischverwegene Atmosphäre.
“Elle City”, Ausgabe 6/2008

Ihr Gastgeber Seit zwölf Jahren ist Volker Seibert für das Barmanagement in der Capri Lounge verantwortlich.
Zubereitung Trüffel Sazerac

Der Herausgeber der „Fine Composition of Mixery Drinks“- Karte legt großen Wert auf innovative Bartrends. In seinen Cocktailseminaren vermittelt er ambitionierten Hobbybartendern genauso wie Profis die aktuellsten Kniffe und greift dafür auf einen umfangreichen Erfahrungsschatz aus vielen Jahren als Bartender zurück. Zu seinen Stammgästen in der Capri Lounge gehören sowohl Kölner Barliebhaber, als auch prominente Gäste, die bei ihrer Durchreise in der Domstadt stets auf einen Drink vorbeischauen. Nicht nur der perfekte Cocktail macht für Volker Seibert den Reiz seiner Tätigkeit aus, auch das entsprechende Umfeld mit den Menschen, auf die er dabei trifft und deren Geschichten, machen den Job für ihn zum absoluten Traumberuf. Gemeinsam mit seinem Team lebt er die Leidenschaft für exquisite Cocktails und lässt sich auch von der Erfüllung ausgefallenster Wünsche nicht abhalten. Stets auf der Suche nach neuen Kreationen lässt er sich auf seinen Reisen in die verschiedensten Winkel der Welt inspirieren.
„Es gibt Psychologen, die in einer kurzen weißen Jacke arbeiten – hinter einer Bar.“ Robert Lembke (1913-1989), Journalist und Showmaster

Willkommen! Fühlen Sie sich herzlich willkommen in der Capri Lounge. Lassen Sie sich von der außergewöhnlichen Atmosphäre verzaubern. Unser Team ist für Sie da und möchte Ihnen jenes Wohlgefühl vermitteln, welches jeden Besuch zu einem Einzigartigen macht.
„In der Capri Lounge kann man nicht anders, spätestens hier verliebt man sich! Egal, wie lange die Liebe hält - für den Moment ist alles perfekt und das ist es wert.“ O-Ton eines Besuchers

Zu den zahlreichen Stammgästen zählen renommierte Größen aus Kultur, Politik und Wirtschaft. Die Verbindung von traditionellem Barcharme und modernen Trends macht das Ambiente der Capri Lounge aus. Neben klassischen Elementen, die dem Charme einer anspruchsvollen Bar gerecht werden, besticht die Capri Lounge durch liebevolle und durchdachte Feinheiten, die manchmal erst beim zweiten Hinsehen ins Auge fallen. Die Philosophie „Ankommen und den Abend genießen“ lautet unsere Philosophie. Egal, ob Sie auf der Durchreise oder Stammgast sind, die persönliche Verbindung zwischen Bartender und Gast gilt uns als wichtigstes Gebot. Einfühlsam und liebevoll werden wir Ihre Wünsche erfüllen. Barneulinge müssen sich nicht vor dem reichhaltigen und ausgefallenen Getränkeangebot scheuen und „alte Hasen“ können sich sogar noch auf ein „Aha-Erlebnis“ gefasst machen. Denn seltene und rare Tropfen sind genauso im Programm wie edle Klassiker. Genau wie beim Interieur gilt auch hier: Tradition trifft auf Moderne in stilvollem Ambiente.

„Alles Alte, soweit es Anspruch darauf hat, sollen wir lieben, aber für das Neue sollen wir eigentlich leben.“ Theodor Fontane (1819-98)

Renaissance & Experimental Drinks Ein besonderes Augenmerk gilt den vielen Eigenkreationen. Es wird mit Zutaten gearbeitet, die zunächst jeder Vorstellung von einem Cocktail fremd sind. Doch wer hätte sich zu Zeiten der ersten Old-Fashioned-Cocktails nur ansatzweise vorstellen können, dass eines Tages auch Eiweiß in einem Drink verwendet wird? Trotzdem gab es kreative und experimentierfreudige Bartender, die sich davor nicht scheuten, und wir können heute Cocktails wie den Whiskey-Sour genießen. Geschmacklich harmonisch ausbalanciert sollen Ihnen unsere Eigenkreationen die Tür zu einer neuen Welt der Cocktails öffnen, wie es zu ihrer Zeit auch die bekannten Klassiker konnten. Und wer weiß: Vielleicht ist eine Entdeckung der Gegenwart, ein Klassiker der Zukunft?!

frischer Trüffel

Über uns

Itnhaltsverzeichnis:
Cocktails Sparklings Weine Spirits Softs

Auch möge der Bartender nicht außer Acht lassen, dass eine schöne und stramme Haltung zur Vollendung des Ganzen gehört. Wenn eine Anzahl Herren gleichzeitig an die Bar tritt, dann soll der Bartender erst jedem der Gäste ein Glas Eiswasser vorsetzen und sodann in höflichem Tone fragen, was die Herren zu trinken wünschen. (...)
Auszug “Handbuch für Bartender” von Harry Johnson 1882

Die Kunst des Aperitif

10,50 €

Fizzes & Sour:

9,50 €

Allgemeine Anweisungen über das Benehmen und die Pflichten eines Bartenders
Die Grundbedingungen eines Bartenders sind Bescheidenheit und Zuvorkommenheit den Gästen gegenüber. Er hat auf die an ihn gerichteten Fragen, seinem besten Wissen nach, deutlich und korrekt zu antworten und niemals das große Wort zu führen, da sich sonst der Gast verletzt fühlen könnte. Der Bartender darf eben nicht zu wenig, aber auch nicht zu viel sprechen, soll immer zuvorkommend sein und es dem Gaste im Lokale möglichst angenehm und bequem machen. Einen Unterschied bei der Bedienung eines mehr oder minderbemittelten Gastes darf der Bartender niemals machen, da jeder Gast, der sich anständig benimmt, zu gleichem Entgegenkommen berechtigt ist und sich im entgegengesetzten Falle bewogen fühlen wird, das Lokal nicht mehr zu betreten. Der Bartender hat ferner besonders darauf zu achten, dass er stets elegant und sauber gekleidet ist, da das Äußere des Bartenders sehr viel Einfluss auf den Gast ausübt, indem Eleganz und Reinlichkeit gepaart ungemein anzieht.

Martini Dry: Beefeater 47%, Noilly Prat, Olive oder Twist Vodka Martini Classic: Absolut Vodka, Noilly Prat, Olive oder Twist Ruby Royal: Vermouth Bianco, Sloe Gin, Himbeergeist Contessa: Beefeater 47%, Aperol, Antica Formula, Orangenblütenwasser, Orangen Twist Agavoni: Corralejo Blanco, Aperol, Campari, Dubonnet, Grapefruit Twist Comte de Sureau: Beefeater 47%, Campari, St. Germain Stars on 33: Kirschgeist, Noilly Prat, St. Germain, Maraschino, Zitrone, Orangen Twist

Jack´s Apple Fizz*: Laird´s Apple Jack / Old Apple Brandy, weißer Zucker, Zitrone, Eiweiß, Lemon Bitter, Soda, Muskat Violet Flower Fizz*: Beefeater 47%, St. Germain, Zitrone, weißer Zucker, Soda Sloe Gin Fizz: Sloe Gin, Zitrone, weißer Zucker, Soda Italian Sour: Aperol, Campari, Limoncello, Grappa, Eiweiß, Zitrone, weißer Zucker Pisco Sour: Peruanischer Pisco, Limette, weißer Zucker, Eiweiß, Conchu Bitter Rye Whiskey Sour / New York Style: Rye Whiskey, Zitrone, weißer Zucker, Eiweiß, Rioja

Asian Cocktails:

11,00 €

Just simple, just right:

9,00 €

Ti-Punch: Rhum Agricole Blanc, Limette, weißer Zucker Clover Club: Beefeater 47%, Zitrone, Himbeersirup, Eiweiß Corn & Oil: Goslings Black Seal, Limette, Falernum Bramble: Beefeater 47%, Zitrone, weißer Zucker, Creme de Mure Tommy’s Margarita: Corralejo Blanco, Limette, Agavendicksaft White Lady: Beefeater 47%, Cointreau, Zitrone, Eiweiß Gimlet (wahlweise): Gin / Tequila / Vodka / Rum, Rose’s Lime Juice, Limette Eastside No. 2: Absolut Vodka, Gurke, Minze, Limette, weißer Zucker
Trüffel Sazerac mit weißem Albatrüffel

Asian Mind*: Beefeater 24, Ingwer, Pink Grapefruit, Limette, Orange Twist Mexico meets Asia*: Corralejo Blanco, Orangenlikör, Zitrone, Limette, Mandelsirup, Zitronengras Thai Smash*: Beefeater 24, Thaibasilikum, Celery Bitter, Zitrone, weißer Zucker New Ginger Mai Tai*: Rum-Raritäten, Orangenlikör, Limette, Zitrone, Ingwer, Limonenblätter, Mandelextrakte Trader Vic Mai Tai*: Jamaica Rum, Martinique Rum, Orange Curacao, Mandelsirup, weißer Zucker, Limettensaft Rangpur Limonade*: Tanqueray Rangpur, Limoncello, Minze, Limette, Zitronengras, Celery Bitter, Fever Tree Tonic Water Casa Verde*: Kardamomkapseln, Banks Rum, Chartreuse Verte, Limette, weißer Zucker Geisha*: Hausgemachter Beerengin, Chatreuse Verte, Koriander, Kardamom, Limette

Cocktails

Trinkkultur:

12,50 € Mrs. Bridges* Eine Verführung aus weichem Poli Merlot Grappa und Champagnermarmelade ergibt eine vielschichtige Vereinigung. Mit erlesenem Perrier Jouet Champagner und Orangensaft erblühen Ihre Geschmackssinne. Cucumber Rose* Auserwählter Hendrick’s Gin bildet eine harmonische Textur mit frischem Gurkensaft und Rosenwasser. Zarte Aromen des Dills und der frischen Limette erwecken Frühlingsgefühle und lassen Ihre Seele erwachen. Vienna’s Champagne* Traminer’s Weingelee ergibt gepaart mit Weißwein und St. Gemain eine lässige Eleganz. Ein Hauch Obstbrand, abgelöscht mit Perrier Jouët Champagner, ergibt mit Orangenöl einen floralen Nachhalt. Apple Bourbon Julep* Frische Pink Lady Äpfel karamellisiert in Oloroso Sherry & Four Roses Single Barrel werden verfeinert mit frischen Minzaromen. Eine kleine Zimtnuance im Finish machen diesen Drink zu einem Erlebnis. Red Cuillin Hill* Whisky von der Westküste Schottlands wiegt sich im frischen Zitronensaft. Abgerundet mit hausgemachtem Rotweinsirup aus den Tempranillo Trauben wird diese Rezeptur zu einem Gedicht.

Bocuse d´Or Selection 2009* Ein eigens kreierter Aperitifcocktail zur Weltmeisterschaft der Köche. Vollreifer Kirschlikör mit subtiler Süße vereinigt sich mit dezentem Aperitifwein zu einer geschmacklichen Harmonie. Grapefruitaromen und Limettenextrakte bringen diese Kreation zur perfekten Balance. Lavender Crusta* Würziger Rum aus Guyana wird verfeinert mit Maraschino und Orangenaromen. Lavender Bitter unterstreicht mit seinen außergewöhnlichen Aromen dieses Getränk . Besonders empfehlenswert! TBT & Bob’s Champagne* Eine Preziose aus Schlehengin und Lavender Bitter verschmilzt mit Bourbon Vanilla Icecream. Champagnerschaumkrone und ein Hauch Muskat machen diesen Drink zum Kunstwerk. Thymian Limonade* Eine Symbiose aus Botanist Gin und Apricot du Roussillion ergeben eine vielschichtige Textur mit Thymiannoten. Säure und Süße im Zusammenspiel vollenden mit einem milden Tonic dieses prickelnde Erlebnis. London Ginger Marmelade* Feinste Armagnac Marmelade und Beefeater 24 ergeben mit Basilikum und Ingwer eine harmonische Kräutermixtur. Mit handverlesenen Grapefruitaromen verfeinert wird dieser Trunk zum Genuss.

Trüffel Sazerac* Preis auf Anfrage Feiner Drink der kräftigen Sorte. Die intensiven erdigen Noten von Trüffel klingen langsam ab, um nahtlos einem weichen und runden fruchtigen Übergang und letztendlich einer Fruchtsüße im Mund Platz zu machen. Ein äußerst interessantes und weich eingebundenes Wechselspiel von Trüffel, Frucht, Süße und Frische.
(je nach Saison mit Frühlings-, Sommer- oder Albatrüffel)

Delicieuse & Royal* Eine Verführung aus Creme Yvette und Weinen aus der Bordelais in Symbiose mit außergewöhnlichen Kräuteraromen. Ein Hauch Himbeergeist macht dieses harmonische Zusammenspiel zu einem Kunstwerk des Genusses. Black Thursday* Eine Gemeinschaft aus amerikanischem Bourbon und rauchigem schottischen Whisky verbindet sich mit Orangenaromen. Angereichert mit Peychaud’s Bitter und hausgemachtem Rotweinsirup erhält diese Old Fashioned Variation eine ausgewogene Aromavielfalt. Crown of Ginger Limonade* Handverlesene Champagner-Ingwer-Marmelade verschmilzt mit Aromen von Thaibasilikum und Beefeater 24. Würziges Ginger Beer, Limettennuancen und ein feiner Sprühregen von Chartreuse Verte vollenden diesen Trunk in seinem Silberkleid. Buffalo Crusta* Eine köstliche Palette aus Buffalo Trace Bourbon mischt sich mit Grand Marnier und Portwein. Sie wird erweitert mit hausgemachtem Rotweinsirup und Düften einer Orangenschale, wodurch eine unermessliche Gechmacksvielfalt entsteht.

Grandmas Marmelade* Hausgemachte Four Roses Single Barrel-OlorosoSherry-Apfel-Infusion trifft auf Marmelade und Ingwer. Mit erfrischendem Ginger Ale servieren wir ihn originalgetreu in Omas Einmachglas. Madame l‘ Apostle* Asiatische Zwergorangen vereinigen sich mit französischem Rhum Agricole. Grand Marnier abgeschmeckt mit Mandelaromen verleiht dieser Komposition eine besondere Note. Champagne du Brasil* Magnifica Traditional & Aperol verschmelzen mit französischem Guavenpüree. Spuren von mediteranem Mandarinen-Senf getoppt mit Champagner lassen diesen Drink zu einem kulinarischem Highlight werden. The House of Lord* Hausgemachter Apfelbourbon im Einklang mit Zimtaromen und Vanillezucker. Individuell mit Orangenöl ausbalanciert servieren wir diesen Drink nach ihrem Geschmack.

Cocktails

Renaissance & Experimental Drinks

12,50 €

Banks Island* Eine Komplexität aus gelagerten Rums vereinigt sich mit frischen Trauben. Weinbergpfirsich, abgerundet mit Apfel-Zimt-Bitter, lässt die individuellen Geschmacksnoten wunderbar zur Geltung kommen.

„Cocktail then is a stimulating liquor, composed of spirits of any kind, sugar, water and bitters it is vulgarly called a bittered sling (...)“
The Balance and Columbian Repository, 1806

Champagner Cocktail (Classic): Würfelzucker, Angostura, Champagner Prince of Wales: Remy Martin V.S.O.P, Dry Orange, Benedectine, Angostura, Champagner French 75: Beefeater 47%, Zitrone, Grenadine, Champagner Gran St. Pedro*: Gran Classico, PX Sherry, St. Germain, Champagner Old Cuban: Havana 7 Años, Minzblätter, Zitrone, Zucker, Angostura, Champagner Champagne de Lillet*: Lillet Cuveé 2008, Angostura, Orange, Orange Bitter, weißer Zucker, Champagner Royal Champagne*: Pink Gin, Bitter Truth Apricot, Gran Classico, Champagner 24‘ Raspberry Champagne*: Beefeater 24, frische Himbeeren, Orange Bitter, Zitrone, Champagner Bellini: Pfirsichpüree, Bitter Truth Apricot, Peach Bitters, Champagner Blütenzauber*: Mirabellenbrand, Mandarine, Vanilleextrakte, Champagner Herbstzeit*: Sloe Gin, Old Tom Gin, Oma‘s Heidelbeermarmelade, Ingwer, Champagner, Ardbeg Supernova Saloon No. 10*: Buffalo Trace Bourbon, hausgemachtes Vanilleeis, Ahornsirup, Barrel Bitter, Champagner

Alle Champagner Cocktails werden mit Perrier Jouët Brut zubereitet.

1912*: Weinbergpfirsich aus dem Hause Ziegler wird mit spritzigem Champagner aufgegossen. Serviert in einer Belle Epoque Schale mit einer essbaren KarmaOrchidee. Le Roi des Cocktails*: Frische Erdbeeren in Weinberg Pfirsich, Champagner mit einer Maracujaschaumkrone und einem Hauch Goldstaub. Violet blossom*: Eingelegte Orchideenblüten in Crème de Pêche mit Weißwein und Champagner, abgerundet mit Holunderblütenlikör und Soda. Jerry Thomas Safran Smash*: Frischer Rosmarin in Safrangin mit gezuckerten Zitronenwürfeln, Sodawasser und Safranfäden. Green Experience*: Grüne Apfelspalten, Cantaloupemelonenkugeln in Birnenvodka mit Rhabarbersaft und Apfelschaumkrone. Green Rebell*: Honig-Whiskylikör und schottischer Whiskey verbinden sich mit Basilikum und Marmeladenaromen. Ein wenig Säure und englisches Ginger Beer erfrischen Ihren Gaumen. Apricoeur: Fruchtiger Cognac, erlesener Apricot Brandy und kräftiger Whisky werden verfeinert mit Vanillearomen und Birnenmarmelade. Ein Hauch Eiweiß in Verbindung mit der feinen Säure der Limette ergeben einen runden Fruchtgeschmack.

Cocktails

Elegante Champagner Cocktails:

12,50 €

Fine Composition of Mixery Drinks:

12,50 €

Alte Schule:

11,00 €

Die Alchemisten:

11,50 €

Hausgemachtes
Himbeer - Infusion in Absolut Blue Erdbeer - Infusion in Absolut Blue Beerengin - in Beefeater 24 Tequila - Infusion (scharf) Französische Weiße Pfirsiche in Apricot Brandy und Plantation Orginal Dark Karamellisierte Pink Lady Äpfel in Oloroso Sherry und Four Roses Single Barrel Karamellisierte Pfirsiche eingelegt in Plantation Rum Jamaica
5cl 5cl 5cl 8,00 € 10,00 € 9,00 € Cocktails 5cl 8,00 €

Manhattan 1874: Rye Whiskey, Antica Formula, Angostura New Orleans Sazerac 1859: Rye Whiskey, Peychaud Bitter, weißer Zucker, Absinthe Old Fashioned 1895: Rye Whiskey, weißer Zucker, Angostura, Orange Brandy Crusta 1850: Suau Gran Reserva, Maraschino, Zitrone, weißer Zucker, Angostura, Orangen Twist Martinez 1887: Beefeater 47%, Maraschino, Antica Formula, Angostura, Orange Bitter Vesper 1953: Beefeater 24, Absolut Vodka, Lillet Cuveé 2008 Aviation 1930: Beefeater 47%, Maraschino, Zitrone, Bitter Truth Violet Negroni 1919: Campari, Antica Formula, Beefeater 47%, Soda, Limette Hemingway Special 1932: Havana Club Añejo 3 Años, frische Pink Grapefruit, Limette, Maraschino, weißer Zucker Daiquiri Natural 1898: Havana Club Añejo 3 Años, Limette, weißer Zucker Blood and Sand 1922: Scotch Whiskey, Guignolet de Dijon, Italian Vermouth, Orange Ramos Gin Fizz 1888: Beefeater 47%,Orangen- Blütenwasser, Zitrussäfte, weißer Zucker, Cream, Eiweiß, Soda

Sesam-Rum Manhattan*: El Dorado 15, Antica Formula, Angostura, Scrappy‘s Chocolate, Sesamöl Kentucky Mint Julep: Blanton´s Silver Edition 49%, frische Minze, weißer Zucker Mojito Royal Cubana: Havana Club Selección de Maestros, Limette, Minze, weißer Rohrzucker, Champagner Gin Basil Smash (Le Lion / J.Meyer): G´Vine Gin, Basilikum, Zitrone, weißer Zucker Fish House Punch: Cognac, Dark Rum, Bitter Truth Apricot, Zitrone, weißer Zucker East India Cocktail: Cognac, Cointreau, Maraschino, Ananas, Bitters East & Hold Up: Vodka Absolut, Aperol, frische Ananas, Passion Fruit, Limette (Jalapeno) Mother in Law: Bourbon, Cointreau, Maraschino, Zucker, Peychaud, Angostura, Amer Picon, Orangen Twist Red Hook: Rye Whiskey, Punt e mes, Maraschino Château Chambord*: Islay Whisky, Chambord Royal, Angostura, Scrappy‘s Chocolate, Cream, Pistaziencrème Ranglum: Goslings Black Seal, Wray und Nephew White Overproof, Falernum, Limettensaft Rapscallion: Talisker 10 Years, Pedro Ximénez Sherry, Pastis Last Word: Beefeater 47%, Maraschino, Chartreuse Verte, Limette, weißer Zucker

5cl

10,00 €

5cl

12,00 €

5cl

10,00 €

Wir halten eine große, erlese Auswahl an Zigarillos und Zigarren für Sie bereit.

Highballs & Collins:

10,50 €

Roses Royce*: Hendrick‘s Gin Fentimans Rose Lemonade, Lemon - Verbena, Zitrone, Gurke Moscow Mule: Absolut Vodka, Limettenwürfel, Ginger Beer, Gurkenspalten Gin, Gin Mule: Beefeater 47%, Minzblätter, Limette, Gingerbeer London Buck: Beefeater 47%, Limette, Angostura Ginger Beer Dark and Stormy: Goslings Black Seal, Limette, Ginger Beer Sea Breeze: Absolut Vodka, Cranberry, frische Pink Grapefruit Paloma: Corralejo Blanco, Limette, Fleur de sel, Jamaicanische Grapefruitlimonade Botanic Highball*: Beerengin, Dattelbalsamico, Heidelbeermarmelade, Basilikum, Zitrone, Fever Tree Tonic Greyhound: Absolut Vodka, frische Pink Grapefruit Horses Neck: Four Roses Bourbon, Ginger Ale, Angostura, Orangenspirale Pimm’s No. 1: Pimm´s No. 1, Sprite, Orange, Limette, Minze, Gurkenschale El Diablo: Corralejo Blanco, Dijon Crème de Cassis, Ginger Ale, Limette Tom Collins: Beefeater 47%, Zitrone, weißer Zucker, Soda Jack Collins: Château du Breuil 8 ans, Zitrone, weißer Zucker, Soda

Hausgemachte Limonaden, Alkoholfreie Cocktails:

Champagner - Jahrgänge auf Anfrage
8,00 € Perrier Jouët Brut: Duftet leicht nach Marzipan und grünen Äpfeln, belebende Frische, markanter Nachhall 0,10 l 12,00 € 0,75 l 88,00 € Perrier Jouët Blason Rosé: Sehr reif mit einem Duft von Akazien. Im Mund treffen sich Vanille, Karamell und Noten von reifen Walderdbeeren. Besitzt eine sehr feine Perlage. 0,10 l 14,00 € 0,75 l 100,00 € Perrier Jouët Belle Epoque Brut: Finesse durch hohen Chardonnay-Anteil, elegant, sanfte Nuancen von weißen Blumen, Honig, Zitrone und frischen Früchten wie Ananas und Pflaume 0,75 l 205,00 € Perrier Jouët Belle Epoque Rosé: Lachsfarben mit einem Boukett aus wilden Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen sowie feinen floralen Nuancen von Rose und Veilchen. Am Gaumen rund und elegant mit fruchtiger Frische und feiner Perlage. 0,75 l 245,00 € Perrier Jouët Fleur Blanc de Blancs: Weißdorn und Magnolie, würzige Noten von Zimt unterstreichen frischen Honig. Fein, sinnlich und elegant mit einer runden Ausdauer 0,75 l 510,00 € Louis Roederer Brut: Zarter Apfelduft, mineralisches Fruchtspiel, facettenreicher Nachhall 0,75 l 90,00 € 1,50 l 175,00 € Louis Roederer Cristall: Gehaltvolles Bouquet, Noten von Zitrusfrüchten, harmonisch, Nuancen von Mandeln, am Gaumen cremig und voll 0,75 l 320,00 € Chaillot Reserve Premier Cru: Spezial-Cuvée, duftig, federleicht und elegant, stammt aus den ersten Lagen der Champagne 0,75 l 75,00 € Bollinger Spécial Cuvée Brut: Feine Aromen von Weißfrüchten, geröstetem Brot und Brioche 0,70 l 140,00 € Deutz Brut Rosé: Dezentes Bouquet, Kirsche, Brombeere, Johannisbeere, ausgebauter Körper 0,75 l 90,00 € Krug Grande Cuvée: Hauch von ToastGeschmack und dezente karamellartige, nussige Nuancen, intensiv, tief, unvergesslich 0,75 l 250,00 € Ruinart Brut Blanc de Blanc: Feinwürziger Apfelduft, belebender Körper, feines Säurespiel 0,75 l 140,00 € Ruinart Brut Rosé: Subtile Frucht, rote Johannisbeeren, Brombeeren, harmonisch und ausgewogen 0,75 l 150,00 €

Ginger Limonade: Frischer Ingwer, frische Limette, Zitrone und Ginger Beer Himbeer- Zitronenlimonade: Himbeerpüree, frische Zitrone, Limette und Tonic Water Jamaica Limonade: Frische Pink Grapefruit, frische Orangen, frische Limette, Jamaicanische Grapefruitlimonade Roses‘ Rain*: Rosenlimonade, Basilikum, Zitronengras Caribbean Fruitpunch*: Mango, Mandarinenpüree, Lime Juice, Zitrone Virgin Mary: Tomatensaft, Zitrone, diverse Gewürze, Sellerie-Stange Red Chamber*: Frisches Zitronengras und frische Zitronenblätter, weißer Rohrzucker, Quittensaft, Ginger Ale Ipanema: Limette, weißer Rohrzucker, Maracuja, Ginger Ale

Sie vermissen Ihren Lieblingsdrink?

Fragen Sie unsere Bartender oder Servicekräfte!

Nicht aufgeführte Cocktails – Preise auf Anfrage
Internationale Cocktail Auswahl / * Eigene Cocktail-Kreationen V. Seibert /L.Holzem Wir arbeiten ausschließlich mit frischen Zitrussäften. Gerne steht Ihnen unser Bar-Team zur persönlichen Beratung zur Verfügung.

„Die prachtvollsten Blumen blühen oft im Verborgenen. In diesem Fall trifft das wohl ganz klar auf diese Bar zu!“
O-Ton eines Besuchers

Sparklings

Champagner - Jahrgänge auf Anfrage
Moet & Chandon: Duftet nach Gemüse, Limonengras, schlanker Körper, außergewöhnlicher Typus 0,75 l 90,00 € 1,50 l 190,00 € 3,00 l 320,00 € Moet & Chandon Dom Perignon: Kraftvolle Präsenz, Tiefe mit langanhaltendem Abgang 0,75 l 275,00 € Lanson Noble Cuvée Blanc: Zartes Aroma nach Blüten und Honig, eleganter Geschmack 0,75 l 180,00 € Lanson Noble Cuvée Rosé: Rosenduft, Beeren und Früchte, am Gaumen Kirsche, komplexe Aromen 0,75 l 210,00 € Lanson Brut 1976: Reich, subtil, tief, frisch, Johannisbeer- und Himbeeraromen, AusnahmeChampagner 1,50 l 420,00 € Taittinger Brut: Herzhafter Birnenduft, guter Körper, deutlich schmeckende Süße 0,75 l 90,00 € Taittinger Rosé: Feines Moussex, frische Eleganz, edler Aperitif 0,75 l 95,00 € Taittinger Comtes de Champagne Blanc: Sehr feines Bouquet, bestens eingebundene Säuren, angenehmer Nachhall 0,75 l 180,00 €

Meunier & Cie Brut: Leicht, butteriger Aprikosenduft, feinherbe Frucht, schöner Nachhall 0,75 l 75,00 € Veuve Clicquot Brut: Eleganter Duft, Anflug von Aprikose und grünem Apfel, sehr ausgewogen 0,75 l 90,00 € Pol Roger Brut: Schönes Bouquet, gute Balance, elegant, sehr säurebetont 0,75 l 90,00 € Pol Roger Cuvée Winston Churchill Brut: Opulenter Duft, facettenreich, kräftig in der Säure, frisch, aufrechter Charakter mit ausgeprägter Rasse 0,75 l 235,00 €

Offene Weine - auch als Flaschenweine:
Deutschland:
Van Volxem, Saar Riesling, Saar, Mosel, Weingut van Volxem, Weißwein 0,10 l 4,50 € 0,75 l 31,00 € 1,50 l 70,00 €

Flaschenweine, weiß:
Deutschland:
Bernhard Huber, Weißer Burgunder, Q.b.A., Baden, Weingut Bernhard Huber 0,75 l 35,00 €

Frankreich:
J.P. Laporte Sancerre, 100% Sauvignon, A.O.C., Loire, Domaine J.P. Laporte 0,75 l 38,00 €

Italien:
Lamura Serenata Grillo, Grillo, Sizilien, Casa Girelli S.p.a., Weißwein 0,20 l 5,50 € 0,75 l 18,00 € Lamura Nero d’ Avola, Nero d` Avola, Sicilia I.G.T., Sizilien, Casa Girelli S.p.a., Rotwein 0,20 l 6,50 € 0,75 l 21,00 €

Südafrika:
„Z“, Merlot, Werner Näkel-Neil Ellis, Merlot, Stellenbosch 0,75 l 38,00 €

Chapin & Landais Cremant de Loire Blanc Brut Domenico De Bertiol Prosecco Extra Dry VSAQ

0,10 l 0,75 l 0,75 l

8,50 € 60,00 € 38,00 €

Chile:
Errazuriz Blanco, Chardonnay Sauvignon, Chile Estate, Viña Errazuriz, Weißwein 0,20 l 6,00 € 0,75 l 20,00 € Errazuriz Rojo, Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah, Chile Estate, Viña Errazuriz, Rotwein 0,20 l 7,50 € 0,75 l 26,00 €

Spanien:
Baron de Ley Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Reserva, Rioja 0,75 l 39,00 €

Carpené Malvolti Prosecco Spumante di Conegliano Rose-Gold 0,75 l 40,00 € Geheimrat “J” Wegeler Erb. Riesling Sekt 0,75 l Segura Viudas Cava Brut Reserva Heredad Brut Rosado Cava 0,75 l 0,75 l 45,00 € 35,00 € 38,00 €

Weinschorle:

0,25 l

5,50 €

Flaschen Weine, rosé - auf Anfrage

Weine

Cremant, Prosecco, Sekt, Cava:

Flaschen Weine, rot:

Legenden und Geschichten
Inhaltsverzeichnis Spirits:
Rum Vermouths Kräuter- & Fruchtliköre Edelbrände Grappa Vodka Cognac / Brandy Tequila Gin Whisk(e)y Gin, die Geburtsstunde des Longdrinks Schon im 19. Jahrhundert erkannten britische Seeoffiziere auf ihren Tropenreisen, dass Angostura-Bitter gegen Magenbeschwerden und Chinin gegen Malaria wirkte. Diese Arzneien mixten sie zum besseren Geschmack mit Gin - der Longdrink war geboren! Antwort der Madame Bollinger “Ich trinke Champagner, wenn ich glücklich bin und wenn ich traurig bin. Manchmal trinke ich ihn, wenn ich alleine bin. Wenn ich Gesellschaft habe, halte ich ihn für obligatorisch. Ich nippe an ihm, wenn ich nicht hungrig bin und trinke ihn, wenn ich es bin. Sonst rühre ich ihn nicht an - außer ich habe Durst.”
Lilly Bollinger, Champagnerhaus Bollinger

Eine kleine Weltreise durch handverlesene Rum-Raritäten
Gosling’s Black Seal 40% Bermuda: Würzig-süß mit Aromen von Buttertoffee, dunklem Karamell und Beerenfrüchten 2 cl 4,50 € 4 cl 8,50 € Gosling‘s Family Reserve Old Rum 40% Bermuda: Handabfüllung. Feine Aromen von Vanille, dunklem Karamell, Tabak sowie ein anregender Hauch von exklusiver Zigarrenschachtel 2 cl 10,00 € 4 cl 18,00 € Pyrat XO Reserve 40% Anguilla: Wunderschöner Blend mit Aromen von Marzipan und Orgeat, Dessert-Rum 2 cl 5,50 € 4 cl 10,50 € Masaya 10 Años 40% Nicaragua: Sehr würzig, mit Aromen von Schokolade, Kaffee und Zimt mit feinen Röstaromen 2 cl 4,50 € 4 cl 8,50 € Rum Nation N 14 Demera Solera 43% Guyana: Typische Melassearomen, Töne von weisser Schokolade, Banane und kandierten Früchten 2 cl 5,00 € 4 cl 9,00 € El Dorado Special Reseve 15-Years-Old 43% Guyana: Würziger Honigduft, im Geschmack dunkle Schokolade, mit feinsten Röstaromen 2 cl 5,50 € 4 cl 10,50 €

Malecon Reserva Imperial 18 Años 40% Panama: Schönste Trockenfrucht, feine Holznote, runder, weicher Nachklang im Geschmack 2 cl 5,50 € 4 cl 10,50 € Smith & Cross Traditional Jamaica Navy Strengh 57% Jamaika: körperreich, fruchtig, schwer, süß, Gewürze, Rosine, Melasse, Pflaume 2 cl 5,00 € 4 cl 8,50 € Coruba 18-Years-Old 40% Jamaika: Handabfüllung, sehr weich und elegant, feine Anklänge von Vanille und Toffee 2 cl 6,50 € 4 cl 11,00 € Zacapa Centenario 23 Años 40% Guatemala: Gereift in unterschiedlichen Eichenfässern, würzige Aromen von heller Schokolade, Kaffee und hellem Toffee, elegant und harmonisch 2 cl 8,50 € 4 cl 16,00 € Zacapa Centenario XO 25 Años 40% Guatemala: Feines Gechmacksprofil von Tabak, schwarzem Karamell, frischem Zuckerrohr und Noten von schwarzen Beeren 2 cl 11,50 € 4 cl 21,00 €

Geschichten:
Jerry Thomas, die Barlegende 1849 war Jerry Thomas in San Francisco in der El Dorado-Bar dafür bekannt, dass er Drinks mixte, die auch harten Männern buchstäblich “die Stiefel auszogen”. So ergab es sich, dass eines Tages ein Goldgräber mit eindrucksvoller Erscheinung die Bar betrat und erklärte: “Normaler Whiskey ist etwas für Kleinkinder! Mixer, mach mir einen Höllendrink!” Jerry fühlte sich herausgefordert, mixte den Blue Blazer - mit Erfolg. In einem Zug geleert begann der Goldgräber am ganzen Leib zu zittern, sank in den Stuhl zurück: “Sir, Sie haben es geschafft!”, warf eine Tüte mit Goldstaub auf die Theke und taumelte hinaus. Martini, eine Aussage “Der Martini ist ein Stadtbewohner, ein Weltbürger. Er sollte nicht am Ufer eines Gebirgsbaches getrunken werden oder irgendwo sonst in der Wildnis, weder unter freiem Himmel noch in einer Hütte.”
Bernard de Voto, 1951, Westport, Connecticut

Prohibition Zwischen 1920 und 1930 wurde der Daiquiri millionenfach auf Cuba, in Havanna und Umgebung getrunken. Der Daiquiri entwickelte sich zum Kultgetränk. In Havanna gab es die Bar El Floridita (“Klein Florida”), zu deren Gästen auch Hemingway gehörte, mit ihrem Chief Barmixer Constante Ribalagua, genannt der “Rey de los Coteleros” / “Cocktail King”. Laut einer Sage soll er in den 40 Jahren seiner Laufbahn über 10 Millionen Daiquiris gemixt haben, was der Bar den schönen Beinamen “Le Catedral del Daiquiri” bescherte. Roosevelts Reisebegleitung Auf der Konferenz von Jalta 1945 hatte Roosevelt angeblich einen Koffer mit Barmix-Zubehör dabei, um auf seine Dirty Martinis nicht verzichten zu müssen.

Malteco Reserva Maya 15 Años 41,5% Guatemala: Sehr weich, feine Süße, leicht schokoladiger Nachklang 2 cl 4,50 € 4 cl 8,50 €

Spirits

Rum-Rarität
Havana Club Maximo 40% Kuba: Rum-Rarität kreiert von Ronero Don Jose Navarro, komplexe Röstnoten, feine Trockenobstnote und reife Birne, kraftvoll im Geschmack, Noten von Edelhölzern und Gewürzen 2 cl 90,00 € 4 cl 160,00 € Edmundo Dantes Anjeo 15 Anos 40% Kuba: Nur 3000 Flaschen pro Jahr. Weich, harmonisch, üppig, Aromen von Kaffee, Vanille, getrockneten Herbstfrüchten, Orangenmarmelade, ein Hauch von Tabak 2 cl 15,00 € 4 cl 28,00 € Plantation Guadeloupe Old Reserve 1998 42% Guadeloupe: Ca. 10 Jahre in kleinen Eichenfässern gereift. komplex, blumig, süße, reife Früchte, Vanille, Zimt, Orangenblüte, fruchtig 2 cl 9,00 € 4 cl 16,00 € Plantation Barbados Extra Old 20th Anniversary 40% Barbados: Vanille, Honig, fruchtig, blumig, nussig, gebackene Banane, Trockenfrucht, leichte Süße, sehr rund 2 cl 8,00 € 4 cl 15,00 € La Mauny Extra Rubis 42% Martinique: würzig, reife tropische Früchte, helle Gewürze, Toffee, Muskat, weißer Pfeffer, cremig, körperreich, tief 2 cl 18,00 € 4 cl 32,00 €

Clément Cuvée Homere 44% Martinique: Aromen von Trockenfrucht mit Anklängen von Zimt, Honig, Nuss, hellem Tabak und Zedernholz, süße Vanille, sehr komplex und harmonisch 2 cl 16,00 € 4 cl 30,00 € Santa Teresa 1796 Antiguo de Solera 40% Venezuela: Gereift in Limousin-Eichenfässern, fein, elegant, Aromen von Trockenfrüchten und gerösteten Mandeln, feine Toffeenote 2 cl 5,00 € 4 cl 9,50 € Old Guadeloupe Single Cask 1992 42% Reunion: Fruchtig, Banane und Schokolade, etwas süßlich, vollmundig mit leichter Eiche, langer, warmer Nachklang 2 cl 6,00 € 4 cl 11,50 € Dos Maderas Anjeo PX 5+5 Years 40% Spanien: Üppig, süß, Vanillecreme, Karamell, Rosine, Feige, Kakao, geröstete Nüsse 2 cl 6,00 € 4 cl 11,50 € Diplomatico Reserva Exclusiva 12 Años 40% Venezuela: Schöner Dessertrum, feine Schokolade, nussig, dunkle Frucht, im Geschmack sehr vollmundig und cremig 2cl 6,50 € 4cl 11,00 €

Vermouths:
Martini Extra Dry 18% Martini Bianco 16% Martini d´Oro 9% Martini Rosso 16% Martini China 31% Noilly Prat Blanc 18% Noilly Prat Rouge 16% Lillet Blanc 17% Lillet Cuveé 2008 Carpano Punt e Mes 16% Carpano Antica Formula 16,5% Dubonnet 14,8% Gran Classico Bitter 28% 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 6,00 8,00 6,00 7,50 7,00 8,50 € € € € € € € € € € € € €

Portwein und Sherry:
Offley Ruby Port 19,5% 5 cl Fonseca Tawny Port 20 years old 20% 5 cl Romate Pedro Ximenez 18% 5 cl 7,50 € 16,00 € 11,00 €

Edelbrände - Ziegler Obst:
Destillationskunst auf höchstem Niveau
Wildkirsch No.1 43% Sauerkirschbrand 43% Wald-Himbeergeist 43% Williams Birnenbrand 43% Pflaumenbrand 43% Quittenbrand 43% Walnussgeist 43% Alter Apfel 43% Birnenbrand 43% Holunderbrand 43% 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl 25,00 18,00 14,00 14,00 10,00 18,00 18,00 12,00 12,00 18,00 € € € € € € € € € € Spirits € € € € €

Kräuter- und Fruchtliköre:
Ramazzotti 30% Averna 32% Cynar 16,5% Pernod 40% Ricard 45% Pastis 51 45% Chartreuse Verte 55% Benectine D.O.M. 40% Southern Comfort 35% Chambord Royale 16,5% Cointreau 40% Guignolet de Dijon 20% Mandarine Napoléon 38% Suze 17 % 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl cl 5,50 5,50 5,50 6,50 6,50 6,50 6,50 6,50 6,50 7,50 6,50 7,50 6,50 6,50 € € € € € € € € € € € € € €

Edelbrände - Rochelt Brände
Fruchtige Geheimnisse für vollendeten Hochgenuss
Gravensteiner 50% Quitte 48% Baseler Kirsche 50% Muskattraube 48% Weichsel 50% 2 2 2 2 2 cl cl cl cl cl 14,00 14,00 14,00 14,00 14,00

Zur Unterstützung der besonderen Aromafülle reichen wir Ihnen feinste Schokoladentäfelchen des Pariser Chocolatiers „Michel Cluizel“.

In speziell mundgeblasenen Gläsern serviert.

Der Grappa - Mythos aus Piemont
Levi ca. 50%: Dieser Edelgrappa zeichnet sich durch rauchzarte Aromen aus und wird aus den Trauben Nebbiolo, Dolcetto und Barbera gewonnen. Die Menge an Grappa, die Levi destillieren kann, ist begrenzt. Eine wirkliche Rarität ist Levi auch deshalb, weil jedes Etikett einzeln von Hand gezeichnet und handsigniert ist.

Grappa- Aldobrandini:
Grappa di Amarone del Feudo 43%: Ausgeprägte Fruchtaromen, kräftig nach Traube, vollmundig, geschmeidiger, lang anhaltender Abgang 4 cl 10,00 € Grappa Invecchiata Barolo 43%: Würzige Holznoten, Beeren und Lakritze in der Nase, mit kräftigen Aromen von gekochten Früchten, sehr fruchtig, anhaltende Eichentöne 4 cl 11,00 € Grappa Invecchiata Brunello 43%: Fruchtige Noten von Cassis, Heidelbeere, Holz, kräftige Aromen von getrockneten Früchten, dezente Eichentöne, fruchtig, weich, sehr langer Abgang 4 cl 12,00 €

Cognac:
Remy Martin V.S.O.P 40%: Remy Martin Coeur de Cognac 40%: Remy Martin Club 40%: Remy Martin XO 40%: Louis XIII 40%: Gabriel & Andreu Cognac Petit Champagne 42% Otard V.S.O.P 40%: Frapin Grande Champagne V.S.O.P 40%: Martell Cohiba Cognac 43% Hennessy Fine 40%: Hennessy Paradis Extra 40%: Hine Antique XO 40% Cles des Ducs V.S.O.P Armagnac 40% 4 cl 4 4 4 2 cl cl cl cl 9,00 € 14,00 14,00 28,00 90,00 € € € €

Hausgemachtes:
Trüffel-Cognac 40%: Mit erlesenen, eingelegten Sommertrüffeln 4 cl 25,00 €

Verschiedene Jahrgänge - Preise auf Anfrage

4 cl 4 cl 4 2 4 4 4 cl cl cl cl cl

16,00 € 8,00 € 8,50 45,00 10,00 30,00 25,00 € € € € €

Raritäten:
Martell Cohiba Cognac: Ca. 40-50 Jahre lang im Eichenfass gelagert, passt hervorragend zu einer cubanischen Zigarre, Aromen von Haselnuss, Orange, Mandeln und Vanille bestimmen den feinen Geschmack.

Grappa- Poli:
PO’ Marchesi de Frescobaldi 45%: In Kupferbrennkesseln schonend gebrannter Grappa aus der Sangiovese-Traube, klare, delikate Fruchtaromen, elegant, ausgewogen 4 cl 9,00 € PO’ Moscato di Poli 40%: Aromatischer Grappa aus einer einzigen Rebsorte, fruchtig-weich, mit sehr feinem und klarem Muskateller-Aroma, bouquetreich, milde Struktur mit nachhaltigem Abgang, lieblich 4 cl 10,00 € PO’ Merlot di Poli 40%: Aromatischer, reinsortiger Merlot-Grappa fasziniert durch seinen Duft, überzeugt durch seinen kraftvollen, harmonischen Abgang 4 cl 10,00 € PO’ Grappa di Sassicaia 40%: Jacopo Poli brennt die Treben des Kultweines Sassicaia zu diesem unvergesslichen Grappa, weich und rund mit einem wuchtigen Abgang 4 cl 18,00 €

Grappa- Nonino:
Grappa Cru Monovitigno 43%: Aromatisch nach Vanille, Brot, nach Holunderblüte und grüner Paprika duftend, voll und rund im Geschmack, mit würzigem Nachhall 4 cl 18,00 € Grappa Vuisinar Riserva 41%: Ausgewählte weiße und rote Trester aus dem Grave und Collio, bis zu drei Jahren in Wildkirschenholzfässern gereift 4 cl 8,00 € Grappa Ribolla Cru 45%: Frischer, weicher Weintrester, elegant, leicht floral, ausgewogen im Geschmack 4 cl 18,00 €

4 cl

10,00 €

Brandy:
Vecchia Romagna 38%: Vecchia Romagna Riserva 38%: Carlos 1 40%: Lepanto 36% Suau Gran Reserva 37%: Cardenal Mendoza 42%: Grand Duque d`Alba 40%: Milenario Brandy Deluxe 40% Laird´s Apple Jack 40% Laird´s Old Apple Brandy 40% 4 cl 4 4 4 4 4 4 4 cl cl cl cl cl cl cl 7,00 € 8,00 9,00 9,00 10,00 8,00 8,00 10,00 € € € € € € €

4 cl 4 cl

7,50 € 10,00 €

Suau Gran Reserva: Dieser sehr feine Brandy stammt aus der Bodega Destilerias de Mallorca, Spanien. Die zwei Schwestern, die den Suau nach eigener Rezeptur herstellen, verkaufen diesen Brandy nur direkt vor Ort. Fünfzehn Jahre in Eichenfässern gereift, zeichnet er sich durch zusätzliche, feine Aromen von Vanille und etwas Kaffee mit angenehmen Fruchtnoten aus.

Spirits

Louis XIII: Der Remy Martin Louis XIII stammt im Gegensatz zu allen anderen Remy Martin Cognacs ausschließlich aus der Grand Champagne. Es wird vermutet, dass sogar noch Brände aus dem 19. Jahrhundert beinhaltet sind. Im Geschmack sehr weich, mit einem Hauch von Gewürzen, Blumen, Früchten und Eichenholz, auszeichnend lang anhaltender Abgang - limitierte Auflage.

Vodka
Die ersten Wodkas, die mit Kräutern und Gewürzen angesetzt waren, wurden ausschließlich zu medizinischen Zwecken eingenommen bzw. zum Einreiben verwendet. Diese Wodkas, denen man heilende und lebensverlängernde Wirkungen nachsagte, hießen „Aqua Vitae“, Wasser des Lebens.

Vodka - Sweden:
Absolut Blue 40%: Winterweizen und Quellwasser aus Ahus verleihen diesem Vodka einen vollmundigen Geschmack mit einer dezenten Brotnote 4 cl 6,50 € Absolut 100 40%: Volle, kompakte Textur, ausgeprägter Getreidecharakter, Anklänge von Kräutern und Gewürzen, angenehme Süße, geschmeidig 4 cl 7,50 € Absolut Level 40%: Super-Premium-Vodka, aufgrund der Verbindung zweier Destilllationsverfahren erhält dieser Vodka seinen besonderen Geschmack, ein Gleichgewicht von Sanftheit und Charakter. 4 cl 9,00 €

Vodka - Switzerland:
Xellent 40%: Premium-Vodka aus 100% hochwertigem Roggen, sehr rein und glatt, weich, mit einem leichten, süßen Nachklang 4 cl 7,00 €

Vodka - Russia:
Kauffman Soft 40%: Vodka der Luxusklasse aus Weizen bester Ernten, sehr weich und samtig im Geschmack, feine Anmerkung von Kirsche, Ginseng und Erbsenschote 4 cl 13,00 € Kauffman Private Collection 2003 40 %: Hergestellt aus der Weizenernte von 2003, Noten von frisch gebackenem Brot und feinen Gewürzen, außergewöhnlich weich, elegant im Geschmack 4 cl 30,00 € Stolichnaya Elit 40%: Ultra-Premium-Vodka, 100% Winterweizen, langsamer destilliert als herkömmlicher Vodka, herrlich mild im Geschmack, am Gaumen wunderbar, sanft 4 cl 10,00 € Straka 43%: 100% Getreide, angereichert mit Brandy, Portwein und feinen Fruchtessenzen, sehr weich, fruchtig, Honig, Vanille und feine Gewürze im Geschmack 4 cl 8,00 €

Vodka - Poland:
Chopin Polish Potato Vodka 40%: Feiner Noblevodka aus Stobrawakartoffeln, feine Spuren von Äpfeln, intensiver Geschmack, mild und ausgewogen 4 cl 9,00 € Belvedere 40%: Feiner Vodka, 100% Roggen, vierfach destilliert, Aromen von Roggen, Vanille, süßem Toffee, cremig, sehr weich und harmonisch 4 cl 8,00 € Wyborowa Single Estate 40%: Elegant, weich, würziger Roggen mit Anklängen von Spekulatius und Paranüssen, mit einem Hauch von Sesam 4 cl 8,00 €

Vodka - France:
Grey Goose Wheat 40%: Eleganter Noblevodka mit reinstem, klaren Wasser, feinster Weizen aus der Region „La Beauce“, fünffach destilliert, weich und ausgewogen 4 cl 8,00 € Ciroc 40%: Aus handgeernteten Mauzac- und Ugni-Trauben, fünffach destilliert, sauberer, glatter Edelvodka, ein Muss für jeden Vodkaliebhaber 4 cl 16,00 € Perfect 1864 40%: Premiumvodka, hergestellt mit 100% Weizen aus der Champagne und Wasser aus den Vogesen, klar, sauber, sehr weich und mild im Geschmack 4 cl 12,00 € Jean Marc XO 40%: Mit viel Handarbeit von Jean Marc Daucourt aus vier ausgesuchten Weizensorten (Ysengrain, Orvantis, Azteque und Chargeur) hergestellt, neunmal im traditionellen Verfahren destilliert, floral, elegant, schöne Getreidenote, Hauch von Zitrusfrüchten 4 cl 16,00 €

Vodka - United Kingdom:
Tanqueray Sterling 40%: Hauptsächlich aus Weizen, kristallklar und völlig unverfälscht in der Nase, etwas süß und rund im Geschmack, weich am Gaumen, ausgesprochen mild 4 cl 7,00 €

Vodka - Netherlands:
Van Gogh Vodka Making Chocolate 35%: Aus Weizen, Mais und Gerste hergestellt, aromatisiert mit feinster, holländischer Schokolade, süß, sehr mild 4 cl 7,00 € Ketel One 40%: Mit viel traditioneller Handarbeit aus bestem Getreide hergestellt, sehr hohe Qualität, ausgesprochen rein im Aroma, weich und elegant im Geschmack 4 cl 7,00 €

Vodka - Finland:
Finlandia 40%: Aus finnischem Getreide, hauptsächlich aus Weizen, rein im Bouquet, am Gaumen mild und trocken, eisgekühlt pur genießen 4 cl 6,00 €

Vodka - New Zealand:
42 Below 42%: Neuseeland liegt 42 Grad unter dem Äquator. Genau dort befindet sich einer der besten Tiefenwasserbrunnen Neuseelands, mit dessen Wasser dieser Vodka hergestellt wird, rund und ausgewogen 4 cl 8,00 €

Spirits

Tequila 100% Agave - Blancos
Die Blanco Tequilas werden nach der Destillation direkt abgefüllt und stehen für pure, frisch-intensive Agavenaromen. 100% Agave-Tequilas werden grundsätzlich ohne Zitrone und Salz genossen.

Tequila 100% Agave - Reposados
Die Reposados (ausgeruht) reifen je nach Produzent zwischen zwei und elf Monaten in Weißeichenfässern. Die Mindestreifezeit von zwei Monaten ist durch das mexikanische Gesetz vorgeschrieben. Durch die Reifung nimmt der Tequila eine hellgelbe Farbe an, im Geschmack wird er dadurch sehr weich und erhält zusätzliche Aromen, die den Agavengeschmack verfeinern. Corralejo Reposado 38%: Sechs Monate in französischen Limousin-Eichenfässern gelagert, feine Noten von frischem Meeresduft, schmeckt süß, leicht nach Limette, lieblicher Körper, mild 2 cl 5,00 € 4 cl 9,00 € Corralejo Triple Distilled 38%: Sechs Monate in französischen Limousin-Eichenfässern gelagert, dreifach destilliert, duftet nach gekochter Birne, schmeckt nach Zitrone und Limette mit feinen Holzaromen 2 cl 5,50 € 4 cl 10,00 € Esperanto Seleccion Reposado 40%: Vierundzwanzig Monate in Eichenfässern gelagert, duftet nach exotisch-reifen Früchten, schmeckt intensiv, harmonisch-cremig, im Nachklang würzig 2 cl 7,00 € 4 cl 13,00 € Amate Reposado 40%: Sechs Monate in Eichenfässern gereift, duftet nach Banane und gerösteten Nüssen, leichte Noten geräucherter Eichenfässer, rustikal, elegant, weich 2 cl 6,00 € 4 cl 11,00 € Aha Toro Reposado 40%: Neun Monate in ausgedienten Jack Daniels Tennessee Whiskey-Fässern gereift, zurückhaltende Fassnote, Wildblüten- und Honigaroma, langer Abgang dunkler Schokolade und Zedernholz 2 cl 6,00 € 4 cl 11,00 € Casa Noble Reposado 40%: Zwölf Monate in französischen Weißeichenfässern gelagert, milde Eiche, leichter Waldkräutergeruch, Karamell- und Toffeenoten mit kandierten Nüssen 2 cl 7,00 € 4 cl 13,00 € Tezon Tequila Reposado 40%: Ein sehr warmer und vielschichtiger Tequila, sehr leicht, Gewürznoten und ein süß-rauchiger Abgang 2 cl 7,00 € 4 cl 13,00 € Spirits

Corralejo Blanco 38%: Duft von weißen und roten Pfefferkörnern mit Kräuternuancen, feine Noten von Agave und Minze 2 cl 5,00 € 4 cl 8,00 € Esperanto Seleccion Blanco 38%: Blumiger Duft mit pfeffriger Würze, süffig-weicher Geschmack mit einem Hauch Süßholz, langer Nachklang mit viel Frucht und Würze 2 cl 6,50 € 4 cl 12,00 € Aha Toro Blanco 40%: Dominanter Geschmack nach roten Äpfeln mit Honigaroma, mineralischerdiger Geschmack, im Abgang süße Früchte und Pfeffer 2 cl 5,50 € 4 cl 10,00 €

Casa Noble Crystal 40%: Duft nach gerösteten Paprika, im Geschmack tropische Früchte, schwarzer Pfeffer mit viel Körper, ehrliches Agavenaroma 2 cl 6,50 € 4 cl 12,00 € 1921 40%: Agavenduft mit leichter Vanillenote, im Geschmack folgt eine leichte Karamellnote mit verschiedenen fruchtigen Gewürzkomponenten 2 cl 5,50 € 4 cl 10,00 € Jose Cuervo Platino Reserva 40%: Handverlesene Agaven die bis zu 12 Jahre alt sind, werden verarbeitet um diesen Tequila herzustellen. Sehr sanft, duftet nach Zedernholz und Steinobst 2 cl 7,50 € 4 cl 14,00 € Tezon Tequila Blanco 40%: Ein sehr frischer, weicher Tequila mit Nuancen von Zitrusfrüchten, Vanille und ein Hauch Honig 2 cl 6,50 € 4 cl 12,00 €

Zur Unterstützung der besonderen Aromafülle reichen wir Ihnen feinste Schokoladentäfelchen des Pariser Chocolatiers „Michel Cluizel“.

Tequila 100% Agave - Añejos
Die Añejos (gereift) ruhen in der Regel ein bis fünf Jahre in Weißeichenfässern. Auch hier ist per Gesetz eine Mindestreifezeit von einem Jahr vorgeschrieben. Durch die längere Reifezeit ist der Añejo etwas dunkler als ein Reposado, im Geschmack noch weicher und milder. Gute Añejos besitzen ein ausgewogenes Verhältnis des eigenen Agavenaromas, der weichen Textur, den Vanilletönen und der Würze, die durch die Reife in den Eichenfässern bewirkt wird. Corralejo Añejo 38%: Zwölf Monate in französischen Limousin-Eichenfässern gelagert, Anisduft mit Fassaromen, leichter Kokosnussgeschmack mit Puderzucker, gefolgt von einer pfeffrigen Fassnote 2 cl 5,50 € 4 cl 10,00 € Gran Añejo 38%: Vierundzwanzig Monate in französischen Limousin-Eichenfässern gelagert, intensiver Sellerieduft, trockener Vanillegeschmack, Orange, herbe Kakaonote, leichte Zitrusnote 2 cl 7,00 € 4 cl 13,00 € Don Julio 1942 Añejo 7 38%: Zweieinhalb Jahre in amerikanischen Eichenfässern gelagert, in der Nase Karamell, Vanille, Apfel, im Geschmack Tabakblätter, geröstete Agaven, tropische Früchte, braune Gewürze, langer Abgang, süß, trocken, fruchtige Agave mit einem Hauch weißem Pfeffer 2 cl 15,50 € 4 cl 28,00 € Casa Noble Añejo 40%: Premiumtequila, dreifach destilliert, fünf Jahre in Weißeichenfässern gelagert, brandyähnlicher Geruch, besticht durch Karamell und Vanillenoten, mit reichem Geschmacksbouquet und würziger Pfeffernote 2 cl 8,00 € 4 cl 15,00 € 1921 Reserva Especial 40%: Acht bis zwölf Monate in Eichenfässern gelagert, fruchtiger Agavengeruch, harmonischer und komplexer Geschmack mit Kompositionen von Früchten und Vanille 2 cl 6,50 € 4 cl 12,00 € Aha Toro Añejo 40%: Zwei Jahre in alten Jack Daniels Tennessee Whiskey-Fässern gereift, Eichenholzaromen, Roggen- und Weizennuancen, Zedernholz und Nougat 2 cl 6,50 € 4 cl 12,00 €

Gin:
„The proper union of gin and vermouth is a great and sudden glory; it is one of the happiest marriages on earth, and one of the shortest lived.“
Bernard De Voto (1897-1955)

Bombay Sapphire 47%: Sehr milder hocharomatischer Gin mit viel Eigencharakter und Aromen von zehn Kräutern 2 cl 5,00 € 4 cl 9,00 € Blackwood’s Vintage Dry Gin 40%: Wilde Wasserminze, Engelwurz und Blüten der Klippenrose, Süßholzwurzel, Muskatnuss und Koriandersamen, kräftig, aromatisch, fruchtig 2 cl 5,00 € 4 cl 9,00 € G Vine Nouaison 43,9%: Aus handgeernteten Ugni-Trauben nach der Blüte gepflückt, vierfaches Weindestillat aromatisiert mit handverlesenen Kräutern, Ingwer, Muskat, Süßholz, Kardamom, weich, fruchtig 2 cl 6,00 € 4 cl 11,00 € G Vine Floraison 40%: Aus handgeernteten UgniTrauben während der Blüte gepflückt, vierfaches Weindestillat, aromatisiert mit Kräutern und Gewürzen, blumiger Geschmack mit deutlichen Ingwerund Kardamomnoten 2 cl 6,00 € 4 cl 11,00 € Saffron Gin 40%: Wacholder, Fenchel, Angelikawurzel, harmonisch süß mit frischer Zitrusfrucht und feiner Safrannote 2 cl 5,00 € 4 cl 9,00 €

Finsbury Platinum 47%: Luxuriöser Dry Gin, bestes Getreide, Wacholdernote mit Komponenten exotischer Früchte 2 cl 4,50 € 4 cl 8,00 € Bulldog 40%: London Dry Gin, feine Noten von Wacholder, etwas Kirsche und Schlehen, Drachenauge, sanft und ausgewogen 2 cl 4,50 € 4 cl 8,00 € Broker’s 40%: Aromatisiert mit zehn verschiedenen Gewürzen, Wacholderbeerengeschmack, leichte Zitrusfrucht, trocken 2 cl 4,50 € 4 cl 8,00 € Plymouth 41,2%: Große Aromavielfalt, frischer Wacholder, erdige Note, leichte Süße 2 cl 4,50 € 4 cl 8,00 €

Spirits

Beefeater Dry 47%: Traditionelles Rezept aus dem 18.Jahrhundert, wilde Wacholderbeeren, würziger Koriander, mit Auszügen von Sevilla-Orangen, kräftiger Geschmack, feines Orangenaroma 2 cl 5,00 € 4 cl 8,00 € Beefeater 24 45%: Leitet sich ab von der 24-Stunden-Mazeration der 12 Zutaten. Grapefruit, Orangenschalen, feine Teearomen 2 cl 6,00 € 4 cl 10,00 € Beefeater Crown Jewel 50%: Premium-Gin, dreifach destilliert, fruchtig süß, Aromen von kandierter Zitrusfrucht, würzigen Wacholderbeeren, leicht pfeffrige Note 2 cl 8,00 € 4 cl 15,00 €

Martin Miller’ s Westbourne Strength Dry Gin 45,2%: Destilliert in London, abgefüllt in Island, Bestandteile von aromatischem Wacholder, Zimtrinde und Süßholzwurzel, sehr weich und sahnig im Geschmack mit einem Hauch von Gurke und Veilchenblüte 2 cl 5,50 € 4 cl 10,00 € Tanqueray Rangpur 41,3%: Aus sehr saftigen Rangpur-Limetten und anderen Kräutern und Gewürzen, dezenter Wacholder, natürliche Frucht, leichte Bitternote 2 cl 6,50 € 4 cl 11,00 € Tanqueray Special Dry 47,3%: Traditionsreicher äußerst aromatischer Gin, weich und fein 2 cl 5,00 € 4 cl 9,00 € Tanqueray No. 10 47,3%: Sehr feiner Gin mit einer Spur von Zitrus, ein exquisites fruchtiges Aroma mit einem leichten Hauch von Malz, sehr weich, sanft im Nachklang 2 cl 6,00 € 4 cl 10,00 € Hendrick’ s Gin 44 %: Mit viel Handarbeit hergestellt, in kleinen Fässern gereift, aromatisiert mit Zitrusschalen, Rosenblättern und dem ausschlaggebenden Zusatz von Gurke, sehr erfrischender Geschmack 2 cl 6,00 € 4 cl 10,00 € Geranium Premium London Dry 44 %: Hergestellt aus 100% Getreide, sehr blumig mit feinen Wacholderbeeren, raffiniert und weich 2 cl 5,50 € 4 cl 10,00 €

Sipsmith London Dry Gin 41,6 %: 10 sorgfältig ausgesuchte Gewürze und dem eigenem Destillat aus englischen Roggen, sehr rund, ehrlich und sauber leicht trocken 2 cl 6,00 € 4 cl 11,00 € Monkey 47 47 %: 47 handverlesene Kräuter und ca. 100 Tage in Steingut gereift, sehr komplex und wuchtig, starke Wacholdernote, leichte Zitrusnote 2cl 9,00 € 4cl 16,00 € Gin Mare 42,7 %: Mediterraner Gin mit starken Noten von Oliven, Rosmarin, Basilikum, sehr lebhaft mit leichter Schärfe 2cl 8,00 € 4cl 15,00 € Junipero 49,3 %: Aus einer kleiner Destillerie in den Potrero Hügeln, sehr knackig mit einen Hauch von Koriander und Himbeere, sehr elegant 2cl 7,00 € 4cl 12,00 € Fifty Pounds London Dry Gin 43,5 %: Nach alter Rezeptur in kleinsten Mengen hergestellt, feinste Gewürzkompositionen mit trocken-elegantem Anklang 2cl 6,00 € 4cl 11,00 € The Botanist Islay Dry Gin 46 %: Klassischer Gin von der schottischen Insel Islay, wilde Kräuter und Gewürze mit leicht pfeffrigem Abgang 2cl 5,00 € 4cl 8,00 €

Berry Bros. & Rudd NO. 3 Gin 46 %: Frische Botanicals aus marokkanischem Koriander, Wacholder aus Italien und Kardamom, ausgeprägter Wacholdercharakter mit floralen, würzigen Noten 2cl 7,00 € 4cl 12,00 € No 209 Gin 5XD 46 %: Natürliche Inhaltsstoffen von 4 Kontinenten, unverwechselbarer, reiner Geschmack, mit Engelwurz, Stangensellerie, immergrüner Baum, milde Zitrusnoten und Anklängen von Salbei 2cl 11,00 € 4cl 20,00 € Oxley Classic English Dry Gin 47 %: Aufwendig hergestellter, mittels einer kalten Vakuum-Destillation, milder, floraler frischer, Gin mit Anklängen von Zitrus und Wacholder 2cl 9,00 € 4cl 16,00 € Death‘s Door Gin 47,3 %: Gin aus Wacholderbeeren und Koriander mit Anisaromen, leicht süsslich mit Fenchelnoten im Finish, sehr ausgewogen 2cl 8,00 € 4cl 15,00 € Gold River Gin 47 %: Handnummerierter Gin nach alter Handwerkskunst, aromatische Zitrusgewächse kombiniert mit Würze und Minze, warm und trocken im Abgang 2cl 8,00 € 4cl 14,00 €

Auf Anfrage

The Secret Treasures Gin Old Tom Style 40%: Aus handverlesenen hochwertigen und ausgereiften Wacholderbeeren und Kräutern, süßlich erdiger Duft, im Geschmack seidig, floral, fruchtig mit einer schönen Süße, Deutschland 2 cl 4,00 € 4 cl 9,00 €

„Gentlemen served Gentlemen!“

Spirits

Seagram’ s Extra Dry 40%: Zweimal destilliert, zur geschmacklichen Harmonisierung in frisch ausgebrannten Bourbonfässern gelagert, sehr trocken, leichte Zitrusnote, würzige Wacholderbeeren und schöne Gewürzanmerkung, USA 2 cl 4,00 € 4 cl 7,00 €

Whisky & Whiskey
Whisky Canadian:
Canadian Club Classic 12-Years-Old 40%: Zwölf Jahre in Eichenfässern gereift, Roggenton, Hauch von Vanille, leicht sahnig, im Nachklang milde Rauchigkeit 4 cl 10,00 € Crown Royal 40%: Blend aus kanadischen Spitzenwhiskies, bis zu dreißig Jahren in Eichenfässern gereift, Duft nach Apfelkompott, süß, torfig, leichte Sherry-Note im Nachklang 4 cl 9,00 €

Wild Turkey 8-Years-Old 50,5%: Achtjähriger Bourbon, Honig und Toffee im Geschmack, sehr klassischer Bourbon mit Biss 4 cl 10,00 € Wild Turkey Rare Breed Barrel Proof 54,1%: Blend von sechs-, acht- und zwölfjährigem Bourbon, frischer, blumiger Duft, harmonisch kraftvolle Honigsüße mit etwas Eiche und Tabak, leicht pfeffrig im Nachklang 4 cl 11,00 € Woodford Reserve 45,2%: Sechs- bis achtjähriger Bourbon, fruchtig-vanilliger Duft, Geschmack nach Toffee mit leichter Zitrusnote 4 cl 10,00 € Basil Hayden’s 8-Years-Old 40%: Acht Jahre in kleinen Eichenfässern gereift, im Geschmack weich, erdig, pfeffrig, viel Roggen, Mais, Gewürze, Honig 4 cl 11,00 € Hudson Baby Bourbon 46 %: Limitierte Abfüllung mit süssen Gewürznoten, sehr komplex mit leichter Vanille und Karamell 4cl 28,00 € Hudson Manhattan Rye 46 %: Feiner Roggen Whiskey im kleinen Eichenholzfass gereift, sehr intensiv, mit einem Hauch Anis im Finish, leicht blumig 4cl 28,00 € Willett Family Estate Rye Whiskey ca. 55 %: Limitierte Edition aus Restbeständen der Willett Destillerie, sehr trockener Körper, gehaltvoll, mit leichten Pfeffernoten 4cl 12,00 € William Larue Weller ca 60 %: Langer im Eichenfass gereifter Whiskey, mit leichten Ahorn- und Zimtnoten, Walnuss, dezente Ledernoten im Abgang 4cl 30,00 €

Whiskey Bourbon/Rye:
Buffalo Trace Bourbon 45 %: Whiskeypapst „Jim Mc Murray“ bezeichnet ihn als „outstanding“ und „one of the world‘s great Whiskies“, feinste Aromen von Trockenfrüchten und würzigem Honig, eine dichte Textur, maskuliner Körper und fast untypischen Rauchigkeit. Beeindruckend 4cl 11,00 € Booker’s 6-Years-Old 63,35%: Einzelfassabfüllung, Noten von Mokka, Kaffee, dunklem Toffee, würzigem Tabak und edlem Holz, mit Wasser entwickelt sich eine feine Süße 4 cl 12,00 € Blanton‘s Silver Edition Single Barrel 49%: Handgefilteter Bourbon, Vanilleduft, trocken im Geschmack mit Nuancen von Toffee und Honig, lebendig am Gaumen 4 cl 12,00 € George Dickel No. 8 40%: Gereift in ausgebrannten Eichenfässern, Noten von Honig, Vanille, Nüssen, Gewürzen, leicht minzig im Nachklang 4 cl 9,00 € Knob Creek 9-Years-Old 50%: Schöne, pfeffrige Würze mit viel Eiche, wundervolles Gleichgewicht der Aromen 4 cl 10,00 € Rowan´s Creek 50,05%: Ca. 12 Jahre in gekohlten Eichenfässern gereift. Schönes Karamell, leicht rauchig, würzig süß 4 cl 10,00 € Sazerac Straight Rye Whiskey 45%: 6 Jahre alter Roggenwhiskey mit voluminösem Körper, Zimt, Vanille, Eiche im Geschmack 4 cl 14,00 €

Sazerac Rye 18 Years Old Rye 45%: Würziges Aroma, sehr reif mit Noten von Eichenholz und Leder, leichte Minz- und Vanillenoten 4 cl 28,00 €

Whisky Irish:
Midleton Very Rare 40%: Malzig mit Noten von Apfel und Banane, lang und trocken im Abgang 4 cl 28,00 € Bushmills Black Bush 40%: In Oloroso-Eichenfässern gereift, nussige, süße Sherrynote, vollmundiger, fruchtiger Malzgeschmack 4 cl 9,00 € Connemara Irish Single Malt 40 %: Dominierende Noten von Torfrauch und Heidekraut mit Spuren von Honig und Eiche, gefolgt von Malz und Früchten 4 cl 10,00 € Tyrconnell Single Malt 40%: Destilliert aus gemälzter Gerste, fruchtig im Aroma mit einer sanften Zitrusnote und Honig-Orangen-Geschmack 4 cl 8,00 € Jameson 1780 12-Years-Old 40%: Zwölf Jahre in Eichenfässern gelagert, vollmundig, sherrysüß, im Nachklang feine Vanille 4 cl 11,00 €

Whiskey Bourbon/Rye:
Maker’s Mark 45%: Ausgewogen, leicht würzig, feine Noten von Vanille, Honig, Eiche und Nelke, im Nachklang lang und weich 4 cl 10,00 € Four Roses 40%: In Eichenfässern gereift, Karamell- und Vanilletöne, mit herber KakaopulverNote, zarter Nachklang 4 cl 7,00 € Four Roses Small Batch 45%: Limitierte Serie von Hand abgefüllt, Komplex süß, Vanille, schöne Balance 4 cl 13,00 € Four Roses Single Barrel 50%: Sieben Jahre in Eichenfässern gereift, Einzelfassabfüllung von Hand, nussiger Geschmack, Nelke und Süßholz, im Nachklang ungesüßte Schokolade 4 cl 10,00 €

„Ich muss verrückt sein. Oder war es der Whisky?“
F. Scott Fitzgerald

Spirits

Whisky Tennessee:
Jack Daniel’s Single Barrel 45%: Kräftig, aber nicht zu herb im Geschmack, leicht torfige Aromen, sehr langer, rauchiger Abgang 4 cl 10,00 € Jack Daniel’s Silver Select 50%: Einzelfassabfüllung, kandierter Zitrusduft, waldige Aromen, reife Herbstfrüchte im Geschmack, Hauch von Orangenschale und Vanille 4 cl 11,00 € Chivas Revolve 17-Years-Old 40%: Außergewöhnlicher Blend, sehr aromatisch, sanft mit einem Hauch von Malz, Frucht und Honig 4 cl 19,00 € Chivas Regal 18-Years-Old 40%: Eleganter Blend, milder, weicher Geschmack von Trockenobst, Orangenschale, Sherry und dunkler Schokolade 4 cl 14,00 € Chivas Royal Salute 21-Years-Old 40%: Eleganter Blend, Duft von Apfelkompott und Orange, runder Geschmack feiner Röstaromen, gebrannter Nüsse, eingelegter Herbstfrüchte und Marzipan 4 cl 30,00 € Chivas Brothers Legend Special Reserve 43%: Weich, umfangreiche Fruchtnote, floral, leicht nussig, ausgewogen, ein Hauch von Salz 4 cl 11,00 € Chivas Royal Salute the Hundred Cask 40%: Intensive fruchtige Süße, leichte Rauchigkeit, Marzipan, eingelegte Dörrpflaumen, limitierte Auflage, Release No. 3 von 100 Fässern 2 cl 68,00 € Chivas Regal 25-Years-Old 40%: Fruchtige Nase, Orangen- und Pfirsichnoten, Schokoladenaromen, feines Finish, eine von sechs exklusiven Flaschen in Deutschland 2 cl 95,00 € Chivas Royal Salute 38-Years-Old 40%: Geschmacksexplosion im Gaumen, einmalig in Deutschland 2 cl 160,00 €

Whisky Lowland:
Auchentoshan Select 40%: Duft von frischen Butterkeksen, schwarzen Johannisbeeren, Zitrusnote mit Spuren von Anis 4 cl 11,00 € Ballantines Pure Malt 40%: Gereift in Eichenfässern mit rundem Geschmack nach Honig, weich mit langem Abgang 4 cl 10,00 € Oban 14-Years-Old 43%: Zum Finish im Sherryfass gereift, sanfter Geschmack von gekochten Früchten, Sherry und Tabak 4 cl 18,00 € Glenmorangie The Original 10-Years-Old 40%: Gereift in Eichenfässern, minziger Duft, fruchtig, floral im Geschmack, würzig 4 cl 10,00 € Glenmorangie 18-Years-Old 43%: Duft von Vanille und Walnuss, im Geschmack Gewürze, Torf, Toffee, ölig, komplex, cremig, malzig 4 cl 18,00 €

Glenlivet 15-Years-Old French Oak Reserve 40%: Fünfzehn Jahre in Limousin-Eichenfässern gereift, Duft nach Erdbeeren, Vanille, im Gaumen beständig, malzig, würzig, cremig, komplex 4 cl 12,00 € Glenlivet 18-Years-Old 43%: Feiner Hauch von Eiche im Duft, blumig-würzige Note im Geschmack, etwas nussig 4 cl 16,00 € Glenlivet 25-Years-Old 43%: Unter anderem 2 Jahre in Sherry Fässern gelagert, sehr kräftiger süßer Geschmack, schöne Honig- und Malznoten 2 cl 36,00 € 4 cl 68,00 € Glenfarclas 12-Years-Old 43%: In Eichenfässern gereift, kräftig-torfig im Geschmack 4 cl 11,00 € Macallan Elegancia 12-Years-Old 40%: In Sherryfässern gereift, dadurch eine schöne Sherrynote im Geschmack 4 cl 12,00 € Spirits Macallan Fine Oak 18-Years-Old 43%: In Bourbon- und Sherryfässern gereift, Duft nach exotischen Früchten, Geschmack nach gerösteten Nüssen 4 cl 18,00 € Macallan 25-Years-Old 43%: Duft von Apfelwein, Gewürzen, reifen Früchten, im Geschmack Eiche, Winterkräuter, Lakritze, Vanille, vollmundig 4 cl 28,00 € Balvenie Double Wood 12-Years-Old 43%: In amerikanischen Bourbonfässern gereift, anschließend sechs Monate in Sherryfässern gelagert, im Geschmack leichte Zimtnote 4 cl 13,00 €

Whisky Scotch:
„Acquavitae bedeutet „Wasser des Lebens“, im Gälischem der Sprache der Schotten, heißt Lebenswasser „usquebaugh“ oder „uisge beathe.“ Da die Engländer dem Gälischen nicht mächtig waren, verstanden Sie Whisky und damit hatte das Getränk seinen Namen.” Bar-Lexikon

J & B Rare 40%: In Eichenfässern gereift, Duft von gerösteten Mandeln, fruchtige Noten von Himbeeren, Brombeeren und Passionsfrüchten, trocken und süß im Nachklang 4 cl 8,00 € Dimple 15-Years-Old 40%: Blend von dreißig verschiedenen Whiskies, fünfzehn Jahre in Eichenfässern gereift, Malzton, zarter Torfrauch 4 cl 10,00 €

Whisky Speyside:
Monkey Shoulder 40 %: Blended Malt von 3 unterschiedlichen Speyside Brennereien, fruchtige Banane, leichte Trockenfrucht, malzige Süsse in einem angenehmen Finish 4cl 12,00 € Cardhu Single Malt 40%: Zwölf Jahre in Sherryund Bourbonfässern gereift, Duft nach Harz, süßem Honig und Nuss, im Geschmack würzige Holztöne, ausgewogen und weich 4 cl 12,00 €

Ballantines 17, 21 und 30 years old sind auf Anfrage erhältlich

Whisky Orkney:
Scapa 16-Years-Old 40%: Gereift in Eichenfässern, leichte Seebrise im Duft, sahnig, vanillig im Geschmack, bittere Orangenmarmelade im Nachklang 4 cl 16,00 € Highland Park 12-Years-Old 40%: Gereift in Eichenfässern, Hauch von Leder im Duft, im Geschmack würzige Süße von Orangenschalen und Dörraprikosen 4 cl 10,00 € Highland Park 18-Years-Old 43%: Gereift in Sherryfässern, Hauch von Zimt und Ingwer im Geschmack, im Nachklang Kakao und Sahnetoffee 4 cl 14,00 €

Whisky Islay:
Lagavulin 16-Years-Old 43%: Sehr stark, torfig und rauchig, würzig, wunderschön geschichtet, mit einem sehr langen Abgang 4 cl 9,00 € Laphroaig 10-Years-Old 40%: Duftet nach Seetang, mit einem Hauch Sherry, schmeckt leicht salzig, trockener und runder Abgang 4 cl 9,00 € Laphroaig 15-Years-Old 43%: Maritim im Duft, leicht salzig im Geschmack, sehr facettenreich und komplex Auf Anfrage 4 cl 12,00 € Ardberg 10-Years-Old 46%: Intensive Torfnote im Duft, würzig und sehr mundfüllend im Geschmack 4 cl 12,00 € Caol Ila 18 43%: Duft nach Torf, Gewürzen und Zitrusfrüchten, am Gaumen elegant, süße Mandelund Torfnuancen, lang anhaltender Abgang 4 cl 14,00 €

Softs:
Fentimans Ginger Beer Fentimans Tonic Water Fentimans Rose Lemonade Fever Tree Tonic Water Ting (Grapefruitlimonade) Coca Cola Coca Cola Light Sprite Speyside Quellwasser San Pellegrino Acqua Panna 0,125l 0,125l 0,275 l 0,20 l 0,33 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,75 l 0,25 l 1,00 l 0,25 l 1,00 l 3,80 3,80 6,00 3,80 4,00 3,00 3,00 3,00 11,00 3,00 7,20 3,00 7,20 € € € € € € € € € € € € €

Flaschen Biere
Pilsner Urquell Miller Genuine Draft 0,33 l 0,33 l 4,00 € 4,00 €

Whisky Sky:
Talisker 10-Years-Old 45,8%: Gereift in Eichenfässern, sirupartig im Geschmack mit einer pfeffrigen Entwicklung 4 cl 12,00 € Talisker 18-Years-Old 45,8%: Süß-fruchtiger Duft, Torfrauch und Buttertoffee im Geschmack 4 cl 14,00 € Springbank 15-Years-Old 46%: Sherry-Note im Duft, im Geschmack Hauch von dunkler Schokolade und Feige, etwas salzig im Nachklang 4 cl 16,00 €

Van Nahmen Säfte
Apfelsaft naturtrüb Framboozen Rhabarber Konstantinopeler Apfelquitte Tomatensaft frisch gepresster Orangensaft 0,20 0,20 0,20 0,20 l l l l 3,50 3,50 3,50 3,50 € € € €

Segafredo Cafè:
Espresso Café Espresso doppio Espresso Macchiato 2,50 2,50 5,00 2,80 € € € €

Whiskey Fassstärke
Aberlour a´bunadh ca.60% Glengoyne 12-Years-Old ca. 57% Raritas Diaboli Edition ca. 55% Laphroaig 10-Years-Old ca. 55% Glenmorangie Traditional ca. 57%

0,20 l

5,50 €

Serviert mit original schottischem Quellwasser Preise auf Anfrage

Softs

capri lounge Benesisstraße 61 50672 Köln +49(0)221.820 33 60 www.capri-lounge.com

Öffnungszeiten:
Dienstags bis Sonntags von 20.00 Uhr bis 3.00 Uhr Bitte beachten Sie die gesonderten Öffnungszeiten an Fest- und Feiertagen.

Speisekarte

Reservierungen:
Bis 21:00 Uhr nehmen wir gerne Ihre Reservierungen entgegen.

Raritäten:
Alle Produkte, die mit diesem Rahmen gekennzeichnet sind, gelten als Rarität oder Besonderheit. Unsere Speisen bieten wir zu folgenden Zeiten an: Sonntag bis Donnerstag von 20.00 Uhr bis 0.00 Uhr, Freitag und Samstag von 20.00 Uhr bis 1.00 Uhr Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung. Speisen

Preise:
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung.

Bruschette & Minestre:
Bruschette Classico Bruschette Salami Bruschette Parma Bruschette Tomate-Mozzarella Bruschette Variatione Pesto Minestrone Speciale Tomatocreme-Suppe mit Croûtons & Kräuterschmand Asia-Hühnersuppe mit Asia-Gemüse und Glasnudeln 5,20 5,60 5,90 6,90 6,90 5,90 5,90 € € € € € € €

Insalate Speciale

Ceasar Romana 10,50 € Romana, Eisbergsalat, krosser Speck, MozzarellaStix, Parmigiano, Cherrytomato, Spicy-CeasarDressing, Foccacia Streifen Rucola Carpaccio 12,80 € Rucola Salat, Beef Carpaccio, Parmigiano, hausgemachte Grissini Rucola Parmesano 11,50 € Rucola Salat, Parmigiano und hausgemachte Grissini Tomatini Feta 10,50 € Strauchtomaten, smoked Salmon, Lauchzwiebel, Schafskäse, Limedressing, Foccaciastreifen Thai Chicken / Beef Satay 11,80 € Mixed Salad, Hähnchen oder Beef in Thaimarinade am Spieß, Pacifico-Dip

6,10 €

Antipasti
Antipasto Classico 8,20 € vegetarisch, Grillgemüse, Tomate, Mozzarella Antipasto Misto Cani Gigante 10,90 € Grillgemüse, Tomate, Mozzarella, italienische Salami, Parmaschinken, Bruschetta Classico, Gorgonzola-Crostini Beef Carpaccio Cilantro mit Parmesan & Koriander-Öl, hausgemachte Grissini 11,50 €

Pizza Traditionale
Cani Gigante 9,90 € 100% vegetarisch, Tomaten, Spinat und Rucola Pizza Wasabi Salmone Koriander Crème fraîche, Wasabilachs, Peperonata und Red Onion Rings 11,90 €

Sushi Carpaccio 10,90 € hauchzarter Lachs, Thunfisch und Seelachs, Pacifico Marinade, Paprika 3-colori, hausgemachte Grissini Tomato & Mozzarella mit Pesto Grüne Oliven in Zitronen-Chili Marinade Focaccia & 3 Dips (Kräuterschmand, Pacifico-Dip und Pesto) Rosmarin-Focaccia 8,30 € 3,80 € 6,30 € 3,90 €

Pizza SERRANO 12,80 € Ziegenkäse, Serranoschinken, Rotweinfeigen und Walnusspesto Pizza Chili Shrimps 12,90 € Thunfisch, Chili-Shrimps, Spinat, rote Zwiebeln, Ingwerstreifen und frischer Koriander

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