GARIS-GARIS BESAR RENCANA PERKULIAHAN

Matakuliah Kode/sks Prasyarat Deskripsi dasar : Biokimia I : 19324212 (3/1 sks) : Kimia organik II : Kajian tentang struktur dan fungsi: protein, enzim, karbohidrat, lipid, asam nukleat, dan membran; serta kajian tentang fungsi vitamin dan mineral. Kompetensi dasar : Memahami dan mendiskripsikan: struktur dan fungsi: protein, enzim, karbohidrat, lipid, asam nukleat, dan sistem membran; serta kajian tentang fungsi vitamin dan mineral. Daftar Pustaka : Lehninger, 1988. Dasar-dasar Biokimia (I, II, II) terjemahan. Jakarta: Erlangga. Mathew, C.K., Van Holde, K.E., Athern, K.G., 1999. Biochemistry. San Fransisco: Addison-Wesley Pub. Co. Stryer, L., 1988. Biochemistry. New York: W.H. Freeman and Company.
No. 1 1. Kompetensi Dasar 2 Memahami molekul organisme hidup (biomolekul) dan komposisinya.. Materi 3 Konsep dasar biomolekul: Ciri-ciri zat hidup, biokimia dalam zat hidup, sel sebagai unit terkecil kehidupan, struktur dasar sel dan fungsinya, organisasi molekul dalam sel, energi bagi sistem hidup. Struktur dan fungsi protein: Struktur tiga dimensi protein: primer, sekunder, terseier dan kuarterner. Fungsi protein Praktikum: uji kuantitatif protein dengan metode Biuret, penentuan komposisi asam amino Struktur dan fungsi enzim: Struktur, sifat dan fungsi enzim, tata cara penamaan enzim, penggolongan enzim, mekanisme reaksi enzimatik, kinetika reaksi enzimatik, faktor-faktor yang berpengaruh terhadap aktivitas enzim, proses inhibisi enzim, dan sistem multi enzim. Estimasi Waktu 4 1x3x50’ tatap muka Tugas 5 Mempelajari materi

2.

Memahami struktur dan fungsi protein

4x3x50’ tatap muka 2x3x50’ tatap muka 2x3x50’ tatap muka

Menjawab soal, membuat rangkuman dan membuat laporan praktikum

3.

Memahami struktur dan fungsi enzim

Menjawab soal, membuat rangkuman dan membuat laporan praktikum

5. sifat membran. struktur fluida Mosaik dari membran. Memahami struktur dan fungsi vitamin serta mineral Praktikum: penentuan aktivitas enzim amiloglukosidase Struktur dan fungsi vitamin serta mineral: Macam vitamin. struktur kimia dan fungsinya dalam metabolisme Struktur dan fungsi membran: Komponen utama membran. Memahami struktur dan fungsi lipida Memahami struktur dan fungsi asam nukleat Memahami struktur dan fungsi hormon Memahami struktur dan fungsi membran .4. struktur karbohidrat dan fungsi biologinya Praktikum: penentuan kadar glukosa darah Struktur dan fungsi lipida: Macam lipida. Memahami struktur dan fungsi karbohidrat 2x3x50’ tatap muka 3x50’ tatap muka 1x3x50’ tatap muka 1x3x50’ tatap muka 1x3x50’ tatap muka 1x3x50’ tatap muka Menjawab soal. 7.Nukleotida. 9. struktur lipida dan fungsi biologinya. Struktur dan fungsi karbohidrat: Penggolongan karbohidrat. 8. Nukleosida. DNA-RNA Struktur dan fungsi hormon: Macam-macam hormon. struktur dan peranannya dalam fungsi enzim. membuat rangkuman dan membuat laporan praktikum Menjawab soal dan membuat rangkuman Menjawab soal dan membuat rangkuman Menjawab soal dan membuat rangkuman 6. membuat rangkuman dan membuat laporan praktikum Menjawab soal. Unsur anorganik (mineral) yang diperlukan dalam nutrisi dan peranannya dalam fungsi enzim. Asam nukleat. Praktikum: isolasi lesitin Struktur dan fungsi asam nukleat Basa purin-pirimidin. dan fungsinya sebagai reseptor dan transport membran 3x50’ tatap muka 1x3x50’ tatap muka Menjawab soal.

serta kajian tentang fungsi hormon. Daftar Pustaka : Lehninger.G. Jakarta: Erlangga. Pertemuan ke 1 1 Kompetensi dasar 2 Memahami molekul organisme hidup (biomolekul) dan komposisinya. asam nukleat. dan membran.3. menjelaskan jenis. 1988. Stryer. 1988.K. Menjelaskan fungsi masing-masing organel Menjelaskan organisasi molekul dalam sel Menjelaskan penggunaan energi dalam sistem hidup untuk mempertahankan strukturnya 1.H. 2.SATUAN ACARA PEMBELAJARAN (SAP) Matakuliah Kode/sks Prasyarat Deskripsi dasar : Biokimia I : 19324212 (2/1 sks) : Kimia organik II : Kajian tentang struktur dan fungsi: protein. Biochemistry. Freeman and Company. Biochemistry. karbohidrat. enzim. K. asam nukleat. lipid. enzim. vitamin dan mineral. 1999. Sub materi 3 Ciri-ciri zat hidup Biokimia dalam zat hidup Sel sebagai unit terkecil kehidupan Struktur dasar sel dan fungsinya Organisasi molekul dalam sel Energi bagi sistem hidup 2. C. dan sistem membran. Dasar-dasar Biokimia (I. L. San Fransisco: Addison-Wesley Pub. II) terjemahan.. serta kajian tentang fungsi vitamin dan mineral. Co. New York: W. Van Holde. Athern. klasifikasi asam amino Pengalaman belajar 5 Mempelajari materi dari buku wajib Evaluasi 6 Tes lisan Waktu 7 1x3x50’ tatap muka 4x3x50’ tatap .E. karbohidrat. Mathew. Kompetensi dasar : Memahami dan mendiskripsikan: struktur dan fungsi: protein. K.. II.5 Memahami struktur dan fungsi protein Asam amino dan peptida Indikator 4 Menjelaskan ciri-ciri zat hidup Menjelaskan proses kimiawi dalam zat hidup Menjelaskan bahwa sel merupakan bagian terkecil dari kehidupan..4. Menjelaskan bagian-bagian sel hidup. 1.. lipid.

Menjelaskan deret homolog protein. menjelaskan penggolongan protein berdasarkan fungsi. muka 2x3x50’ tatap muka Protein serat Praktikum: uji kuantitatif protein dengan metode Biuret. Menjelaskan persamaan MichaelisMenten 2. 1. menjelaskan terbentuknya ikatan peptida dan fungsi peptida dalam sistim hidup Protein. amfoter.8 USS Memahami struktur dan fungsi enzim Struktur. 2. Menjelaskan sifat enzim 3. Menjelaskan deret asam amino sebagai struktur kovalen protein 4. Struktur kovalen dan fungsi protein 1. Tanya jawab. penentuan komposisi asam amino 6 7. Menjelaskan fungsi enzim Menjelaskan perbedaan penamaan enzim secara trivial dan sistematik Menyenyebutkan enam golongan enzim beserta gugus yang diserang Menjelaskan perbedaan hipotesis lock and key dan induced fit yang menyetakan pengikatan substrat oleh enzim 1. Menjelaskan proses pemisahan dan pemurnian protein 3. unsur penyusun dan bentuknya.2. menjawab soalsoal latihan Tes tertulis 100’ 2x3x50’ tatap muka . sifat dan fungsi enzim Tata cara penamaan enzim Penggolongan enzim Mekanisme reaksi enzimatik Kinetika reaksi enzimatik 1. menjelaskan sifat asam basa. Menentukan harga Vmaks dan KM. Menjelaskan struktur enzim 2. pemisahan asam amino(elektroforesis dan khromatografi). reaksi khusus asam amino 3. Mempelajari materi dari Buku wajib.

Menggambarkan struktur vitamin yang larut dalam air 4. Menjelaskan mekanisme kerja enzim allosterik 4. menjawab soalsoal latihan Tes tertulis 1x3x50’ tatap muka Unsur anorganik (mineral) yang diperlukan dalam nutrisi dan peranannya dalam fungsi enzim. Menentukan jenis inhibisi suatu reaksi enzimatik dari suatu data 1. Menggambarkan struktur vitamin yang larut dalam lemak 5. 4. Menyebutkan mineral yang diperlukan dalam nutrisi. Menyebutkan vitamin yang larut dalam lemak 3. 9 Memahami struktur dan fungsi vitamin serta mineral Praktikum: penentuan aktivitas enzim amiloglukosidase Macam vitamin. Menjelaskan peranan salah satu mineral dalam fungsi enzim. 3. Menjelaskan tiga macam inhibisi beserta contohnya. baik tumbuhan maupun hewan 2. struktur dan peranannya dalam fungsi enzim. Menyebutkan vitamin yang larut dalam air 2. Sistem multi enzim. 3.Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap aktivitas enzim Proses inhibisi enzim Menjelaskan persamaan Lineweaver-Burk Menjelaskan faktor-faktor yang berpengaruh terhadap aktivitas enzim Menjelaskan pengertian inhibisi Menjelaskan peranan inhibisi enzim. 2. Menjelaskan struktur enzim allosterik 3. Tanya jawab. Menyebutkan bentuk kurva aktivitas enzim allosterik Menentukan aktivitas enzim amiloglukosidase 1. Menjelaskan peranan salah satu vitamin dalam sistem biologi 1. 1. Menjelaskan kerja enzim dalam sel hidup 2. .

latihan soal Tanya jawab.Menjelaskan perbedaan struktu berbagai lipida 1. hawort.Menyebutkan berbagai lipoprotein darah dan lipida yang diangkut Menentukan kadar lemak dalam suatu bahan 1. Penggolongan karbohidrat Struktur karbohidrat Fungsi karbohidrat dalam sistem biologi Praktikum: penentuan kadar glukosa darah Basa Purin-pirimidin Struktur lipida Fungsi lipisa dalam sistem biologi.11 Memahami struktur dan fungsi karbohidrat. Menggambarkan struktur basa purin pirimidin 1. Menjelaskan fungsi-fungsi monosakarida. Menjelaskan fungsi lipida dalam sistem biologi 2.Mmenggambarkan struktur berbagai lipida 2. menjawab soalsoal latihan Tes tertulis 2x3x50’ tatap muka Tanya jawab Pre test Tes lisan 2x3x50’ tatap muka Tanya jawab. 1. gugus fungsi penyusunnya. latohan soal Tanya jawab.10. struktur cincin. lat soal 1x3x50’ tatap muka Nukleotida Asam Nukleat . disakarida. 1. Menentukan kadar glukosa darah dengan ihanmetode spektrofotometer. mengklasifikasikan karbohidrat berdasarkan jumlah monomer penyusunnya. menggambarkan berbagai struktur nukleosida Menyebutkan sifat nukleosida 1. Menjelaskan beda antara DNA dan RNA ditinjau dari segi struktur 2. Praktikum: isolasi lemak Nukleosida 13 Memahami struktur dan fungsi asam nukleat 1. Menjelaskan perbedaan DNA dan RNA ditinjau dari segi sifatnya 4. 1. anomer. Menggambarkan berbagai struktur nukleotida Menyebutkan fungsi berbagai nukleotida 1. dan polisakarida dalam sistim biologi. Menjelaskan pusat asimetri. mutarotasi. Menjelaskan penerapan fungsi DNARNA pada transkripsi dan translasi Tanya jawab. Menjelaskan perbedaan DNA dan RNA ditinjau dari fungsinya 3.

Memahami struktur dan fungsi membran Fungsi hormon dalam metabolisme Komponen utama membran Struktur fluida Mosaik dari membran Sifat membran Fungsi membran sebagai reseptor dan transport membran Menguraikan tempat masing masing hormon berperan –hormon target primer dan sekunder 1. lipida Menjelaskan konponen utama membran Menggambarkan struktur fluida Mosaik dari membran Menjelaskan sifat dwilapis lipid pada membran Menjelaskan fungsi membran Tanya jawab.14 Memahami struktur dan fungsi hormon Macam-macam hormon Mekanisme kerja hormon 15. Menjelaskan fungsi hormon dalam regulasi metabolisme karbohidrat . menjelaskan mekanisme kerja hormon steroid 1. menjawab soalsoal latihan Tes tertulis 1x3x50’ tatap muka 16 US Tes tertulis 100’ . Me3njelaskan mekanisme kerja hormon peeptida 2. menjawab soalsoal latihan Tes tertulis 1x3x50’ tatap muka Tanya jawab.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful