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INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇAO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA – SÃO PAULO

Engenharia de Produção

Laboratório Polaridade e Forças Intermoleculares

Disciplina: Química Experimental I Professor: Jailson A. Ferreira Data da Experiência: 12 de agosto de 2011 Data da Entrega: 26 de agosto de 2011

Turma: F 1

Nome dos Componentes do Grupo Aline Ranieri Bayón Eladio Perez Schrempp Iasmin Ogata Marcus Vinicius S S Bezerra Tayane Valentin Pazzini

Nº 1171984 1171429 1172132 1171402 1172263

Nota

SÃO PAULO 2º SEMESTRE

por tanto. O mesmo ocorre com o etanol. Por sua vez. a parte hidroxila da molécula tem uma deformidade muito maior. Por ter sua fórmula estrutural como sendo H3C – C – O – H. as moléculas apolares são aquelas que não se orientam em um campo elétrico por terem como característica a neutralidade – nenhum elétron sem par que possa caracterizar uma diferença de cargas. por outro lado. Como exemplo de molécula Apolar cita-se os Hidrocarbonetos. 2. Como tanto o hidrogênio quanto o carbono são pouco eletronegativos. Br. surgem os compostos iônicos: cátions (íons positivos) e ânions (íons negativos) originando a diferença de carga que caracteriza a polaridade de uma molécula. H). INTRODUÇÃO 2. P. O. além de Polares. tem-se uma diferença polar na molécula. maior a deformação da nuvem eletrônica e. Essa classificação leva em consideração o tipo de ligação das moléculas (ligações covalentes ou iônicas).1. por conseqüência. Apolares. a deformação na nuvem eletrônica. ou entre átomos de carbono e hidrogênio que. uma vez que não são neutras. como dito anteriormente. é um representante desse grupo: como suas ligações são feitas somente entre átomos de carbono. tem uma diferença tão ínfima de eletronegatividade que também não . além do oxigênio possuir um par de elétrons livres. Todas as moléculas de ligações iônicas são Polares uma vez que. ou seja. C. Quanto maior a diferença de eletronegatividade entre os átomos ligantes. Por outro lado. maior a polaridade molecular. As ligações covalentes. já que têm pólos (negativos. Por exemplo: a água (H2O) possui duas ligações H – O. S. Justificar os resultados observados utilizando conceitos de polaridade e forças intermoleculares. que pode conter entre cinco e dez átomos de carbono. a deformação da nuvem eletrônica das moléculas e a estrutura molecular. Polaridade das moléculas As moléculas podem ser classificadas conforme sua polaridade em Polares ou Apolares.1. sendo H o menos eletronegativo e o O o segundo mais eletronegativo da fila de Pauling. Isso caracteriza nessa molécula uma grande deformação na nuvem eletrônica. I. a água é uma molécula apolar. podem ser. devido à presença de elétrons sobressalentes). é necessário levar em consideração a fila de eletronegatividade e. As moléculas Polares são aquelas que se orientam na presença de um campo elétrico. caracterizando o etanol como molécula Polar. Para julgá-las como tendo ou não um pólo. a deformidade da nuvem de elétrons desse lado da molécula é muito pequena. N. para a formação da molécula. ou seja. assim como ocorre com a água. Cl. o que inviabiliza qualquer tipo de polaridade molecular. A molécula de gasolina. a eletronegatividade dos átomos envolvidos (geralmente seguindo a fila de eletronegatividade de Linus Pauling: F. OBJETIVO Determinar o teor de álcool na gasolina.

Para evitar esse tipo de transtorno. da mesma maneira que moléculas Apolares tendem a reagir com moléculas Apolares. 3. ou seja. Reagentes utilizados o Gasolina (frasco 3) o Água destilada (H2O) 3. experimento que permite calcular a porcentagem de álcool presente na gasolina. MATERIAIS E MÉTODOS o Proveta 50 mL o Proveta 100 mL o Pipeta o Béquer o Erlenmeyer o Suporte o Funil de separação o Pisseta 3. coloca-se 50 mL de gasolina (frasco 3) em outra proveta. é permitido pela Constituição que se solicite o “Teste da Proveta”.3. Em seguida. É comum que postos de gasolinas comercializem a “gasolina adulterada”. sabe-se que nem todos respeitam essa lei no país. dependendo do grau de polaridade das moléculas em questão. pode danificar a bomba de combustível do carro e. ficou estabelecido que 23% de etanol seria uma boa quantidade para a mistura do álcool com a gasolina. que moléculas Polares e Apolares podem reagir entre si.formam pólos.2. Resta dizer que “semelhante dissolve semelhante”. também de 3. até o motor. Procedimento experimental Coloca-se 50 mL de água destilada. Materiais utilizados . 2. moléculas Polares tendem a reagir com moléculas Polares. Vale lembrar. Tal pratica. Etanol na Gasolina Em 2006 entrou em vigor no Brasil a lei que define que tanto a gasolina comum quanto a gasolina aditivada deve receber entre 20% e 24% de etanol anidro em sua composição. porém. Segundo a Agência Nacional do Petróleo (ANP). com auxílio da pisseta. além de ilegal.2. No entanto. em casos mais graves.1. Tal experimento será descrito à continuação. gasolina que contém uma porcentagem maior de álcool etílico do que o previsto por lei. em uma proveta de 50 mL.

para que seja possível ver o volume da mistura de água e álcool e o volume de gasolina. deve-se colocar cuidadosamente todo o conteúdo da proveta de 100 mL em um funil de separação.1. Relevante comentar também que com o total da soma de 50 mL de água destilada com os 50 mL de gasolina totalizam 100 mL. mas essa diferença não altera o fato de a gasolina continuar abaixo da norma da CNP. e o resultado real foi 97 mL. a mistura de água com álcool alcançou a marca de 65 mL da proveta. o que não é verdade.46% da mistura total. que na verdade representam as gotículas que aderiram-se à parte superior da proveta. Por último. RESULTADOS E DISCUSSÃO 4.2. A pipeta é utilizada para se aumentar a precisão deste procedimento. 4. Por último. Discussão A experiência realizada funciona separando o álcool que contém na gasolina através da polaridades da moléculas. deve juntar a água destilada e a gasolina na proveta de 100 mL e agitar.capacidade 50 mL. a água por ser polar une-se com o álcool que também é polar. . então. um erlenmeyer sob o funil e separa-se a mistura. Em seguida. que pode ser calculado da seguinte maneira: 97 mL mistura = 100% 15 mL mistura = X X = 1500/97 = 15. enquanto que a gasolina. Verificar os números e anotar para conclusões posteriores. partindo desta medida. Os 15 mL da mistura de água com álcool que ultrapassaram os 50 mL anteriores e chegaram até os 65 mL representam uma porcentagem de 15. houve uma perda de 3mL. A perda foi tanto da mistura álcool e água quanto de gasolina. isolando assim a gasolina pura que é apolar.46% Há uma margem de erro nos cálculos pelo fato de considerarmos que toda a perda era de gasolina. chegou até os 97 mL. 4. já montado em um suporte. Resultados Após os 15 minutos. é necessário descansar a proveta de 100 mL por 15 minutos. Coloca-se.

QUESTÕES 5. O que ocorre é que as substâncias com mesma polaridade dissolvem. tinha 15. mistura-se com a água separando. 5. porque tanto o querosene quanto a gasolina são apolares. a gasolina analisada estava abaixo das normas da CNP. com isso misturam-se entre si.2. apolar + polar + polar = (polar + polar) + apolar apolar + polar + apolar = (apolar + apolar) + polar 5.o da gasolina.se entre si. segundo o CNP – Conselho Nacional do Petróleo deve estar entre 18% e 24%. basta colocarmos outra substância na mistura.3. Por que a água não se mistura com a gasolina? A água é uma substância polar enquanto a gasolina é apolar. Uma mistura de duas substâncias.5. É possível separar o querosene de uma mistura querosene-gasolina colocando-a em contato com água? Por quê? Não é possível. De acordo com seus cálculos. sendo uma substância polar como a água. onde são determinados valoreslimites para tais características. no caso dos combustíveis? A qualidade dos combustíveis é definida por características físicas e químicas previstas no Conselho Nacional do Petróleo (CNP).1. Normas Brasileiras (NBR).46% de álcool na mistura. 5.6. .5. a gasolina analisada está de acordo com as normas da CNP? Não. em consequência não ocorre a mistura entre as substâncias. pode ser separada com a utilização de uma substância C (apolar)? E com a utilização de uma substância D (polar)? Por quê? Nos dois casos a separação é possível. 5. A concentração de álcool na gasolina brasileira. para fazermos a separação entre uma substância polar e outra apolar. 5. O que define a qualidade. A (polar) e B (apolar). O teor de álcool na gasolina deve estar entre 18% e 24%. Métodos Brasileiros (MB).4. Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) e nas normas da American Society for Testing and Materials (ASTM). Por que o álcool foi extraído pela água? No caso do álcool.

senado. http://www. 2006. 7. M. SALVADOR.br/noticias/jornal/cidadania/Gasolinaaditivada/not00 9. CONCLUSÃO A gasolina analisada tinha 15. sendo considerada adulterada. J. Princípios de Química – Questionando a Vida Moderna e o Meio Ambiente... REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS USBERCO. .. P. 3ª edição. Química – volume único. TREICHEL. P. 2006. KOTZ. L. E. Porto Alegre.htm. Thomson Learning.46% de álcool e os padrões definidos pela CNP estipulam que o valor deve estar entre 18% e 24%. portanto a gasolina analisada estava abaixo das normas da CNP. JONES.. São Paulo.6. São Paulo.gov. ATKINS.. C. J. 7ª edição. 5ª edição. Saraiva. acessada em Agosto de 2011. Química Geral e Reações químicas – volume 1.. 2006. Bookman.