Cadenas de Valor

Leticia – Amazonas Sept 2012

De la Cadenas Productiva a la cadena de valor…
¿Qué es una cadena productiva?
Una colección de actores articulados formal o informalmente para producir un producto y trasladarlo desde la producción hasta el consumo.
 Está compuesta por diversos actores  “reglas de juego”  Diversos niveles de poder sobre la cadena, acceso a información, capacidad de asumir riesgos y, finalmente, ganancias de la actividad.  Es susceptible a cambios.

De la Cadenas Productiva a la cadena de valor.
Factores del Entorno Poscosecha y Procesamiento Producción Mercadeo

Organizaciones Empresariales Servicios de Desarrollo Empresarial

Político

Económico

Social

Tecnológico

Ambiental

CIAT, Lundy Mark 2005

Cadenas Productivas
Ventajas de un enfoque de cadena:
 Permite entender la cadena como un sistema, lo cual propicia un manejo más completo de la información entre los actores  Facilita la identificación de puntos críticos estratégicos que limitan el desarrollo de la cadena, tanto organizacionales como tecnológicos.  Permite reconocer los actores claves que inciden en el funcionamiento de la cadena y generar procesos de negociación entre ellos.

Diferencias Entre Cadenas Productivas y Cadenas de Valor
1

 Una cadena productiva es la relación existente entre actores individuales, que normalmente encontramos en el mercado.

 Cuando esta relación se vuelve una colaboración estratégica entre varias organizaciones participantes, con el fin de lograr ciertos objetivos en común en el mercado durante el largo plazo y para el beneficio mutuo de los participantes, se conoce como una cadena de valor.

Diferencias entre Cadenas Productivas y Cadenas de Valor
Factores
Flujo de información Enfoque principal Estrategia Orientación Estructura organizacional Filosofía
FUENTE: Hobbs et al., 2000.

Cadena Productiva
Poco o nulo Costo / precio Producto básico (commodity) Liderado por la oferta Actores independientes Competitividad de la empresa

Cadena de valor
Extensivo Valor / calidad Producto diferenciado Liderado por la demanda Actores interdependientes Competitividad de la cadena

Condiciones Básicas de una Cadenas de Valor
Existe una visión común entre los participantes sobre la cadena.  Los participantes reconocen su interdependencia, están dispuestos a trabajar juntos, compartir riesgos y hacer funcionar la relación entre ellos.

 Es orientada por la demanda y no por la oferta,

responde a las necesidades de los consumidores.  Existe un compromiso compartido entre los participantes para mantener grados de calidad consistentes según las exigencias del mercado.  Un alto nivel de confianza entre los participantes.

FUENTE: Adaptado de Hobbs et al., 2000.

¿Qué nos motiva a crear una cadena de valor?
 Facilita el desarrollo de productos diferenciados para nichos específicos de mercados, donde productores de pequeña escala pueden competir mejor.  Una demanda creciente para trazabilidad e inocuidad y, por tanto, sistemas para asegurar o controlar la calidad o el procedencia del producto.  La búsqueda de elementos para la optimización de la cadena y la reducción de costos por medio de mayor

coordinación entre actores

¿Cuáles son los riesgos implicitos de este enfoque?
Cada actor individual tiene un control parcial sobre actividades empresariales compartidas.
decisiones claves tomarán más tiempo dado que involucran más personas. Cada actor invidual pierda algo de flexibilidad e independencia.

Otros actores podrían acceder a conocimientos y capacidades especializados.
Toma tiempo, ezfuerzo y dinero lograr una cadena de valor que funciona bien.
FUENTE: Adaptado de Agriculture and Food Council, 2002.

¿Cómo sirve una Cadenas de Valor a Productos de la Biodiversidad?
 Conectar nichos geográficos con nichos de mercados específicos (calidad ambiental con calidad del producto final).  Transmitir con mayor claridad información entre productor y consumidor que permita entender y valorar la relación entre el origen del producto o servicio y sus cualidades.
 Mejorar la gobernabilidad de la cadena y aumentar la transparencia en la toma de decisiones y la distribución de beneficios.

¿Qué limitantes tiene la Cadenas de Valor para productos de la biodiversidad?
 Es solamente un enfoque entre varias herramientas potenciales para promover procesos de biocomercio.
 Requiere una entidad que facilita el proceso con una mezcla de capacidades y conocimientos.  Necesita ser adaptada a las condiciones específicas de cada producto de la biodiversidad.  Lo importante no es el enfoque sino el fortalecimiento de las capacidades para adaptar y usarlo.

¿Qué retos tiene la Cadenas de Valor para productos de la biodiversidad?
 Entrar a un nuevo mercado  Tener nuevos competidores  Necesidad de nuevas inversiones – tecnología, recursos humanos….  Necesidad de nueva logística – volumen,velocidad  Desarrollar nuevas habilidades  Aumentan los riesgos  Aumenta la recompensa…….potencialmente
CBI Market Surveys 2004, Adrew Jones

Cadena de valor y cliente
 Avanzar en la cadena de valor le da valor a su producto, pero ¿cuál es el valor agregado

para su cliente?

 Trabajar con clientes implica relaciones, informacion, conocimiento y anticipacion de necesidades. Se trata de darle valor agregado a los clientes.

Etapas para Desarrollar una Cadena de Valor
Selección de la cadena Contactos de mercado identificados Identificación de actores y convocatoria

Mapeo Análisis de organizaciones empresariales Sistema de apoyo e intervenciones

Análisis de la cadena

Análisis de puntos críticos

Negociación y Diseño de la estrategia

FUENTE:CIAT, Lundy, M.; Gottret, M.V. et. al., 2003.

Algunas aproximaciones para la Amazonía…
1. Diagnóstico de la región: oportunidades de biocomercio 2. Selección de la Cadena y/o sector 3. Diagnóstico detallado del sector 4. Investigación Estratégica

6. Gestión empresarial

5. Fortalecimiento Institucional

Arcos, Adriana IAvH 2005.

Anexo No. 3 Tabla 5. No. de grupos que trabajan USB clasificados por cada categoría para cada departamento
CATEGORI A Sin clasificar Amazonas 0 0 1 3 0 0 Antioquia 5 4 14 14 6 5 Atlántico 0 0 1 1 4 0 U Andes, Pérez Sandra, 0 Bejarano John , 2011 0 Arauca 0 0 0 0 Bolívar 0 0 0 1 5 0 Boyacá 0 0 1 1 2 0 Requisitos del Caldas 1 0 1 1 1 2 Mercado Caquetá 0 1 1 2 1 0 Casanare 0 0 0 0 0 0 Análisis 1 Actores Cadena Cauca 1 0 0 3 1 (Mapeo) (puntos de 0 valor Cesar 0 1 0 1 2 críticos) Choco 0 0 4 1 7 0 Estrategia de 1 Córdoba 0 0 0 1 0 competitividad Cundinamarca 1 0 1 0 2 0 Distrito Capital 12 7 18 20 27 11 Guainía 0 0 0 0 0 0 Territorio Guaviare 0 0 0 1 0 0 Huila 0 0 0 0 1 Comité de Competitividad y Biodiversidad. Fondo Biocomercio 2009 – Bejarano, John.0 A1 A B C D DEPARTAM ENTO

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