Círculo de Estudios Alquimia

RECONOCIMIENTO DEL CARBONO
I. CAPACIDADES Analiza las propiedades físicas y químicas del carbono. PROBLEMA: ¿Por qué el azúcar es dulce? ¿Qué elementos químicos tiene el azúcar? III. HIPÓTESIS II.

IV.

FUNDAMENTO TEÓRICO La sacarosa (el azúcar de mesa): es un disacárido de glucosa y fructosa. Su fórmula química es:(C12H22O11) La sacarosa es un producto intermedio principal de la fotosíntesis, en muchas plantas constituye la forma principal de transporte de azúcar desde las hojas a otras partes de la planta. En las semillas germinadas de plantas, las grasas y proteínas almacenadas se convierten en sacarosa para su transporte a partir de la planta en desarrollo. La sacarosa tiene como función principal en el organismo humano ayudar en la generación de energía que el cuerpo humano necesita para que funcionen los diferentes órganos. La glucosa: Es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6, Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel. La fructosa, o levulosa: Es una forma de azúcar encontrada en las frutas y en la miel. Es un monosacárido con la misma fórmula empírica que la glucosa pero con diferente estructura. Su fórmula química es C6H12O6.

“Tenemos fe que en la unidad hay potencia, creatividad y compañerismo”

Círculo de Estudios Alquimia
V. CONTRASTANDO LAS HIPÓTESIS

VI.

MATERIALES REACTIVOS DE EXPERIMENTACIÓN Azúcar Acido oxálico Alcohol Bencina MATERIALES DE EXPERIMENTACIÓN Mechero de ron Pinza de madera Tubo de ensayo Crisol o (Tapita de betún) USOS

USOS

VII.

EXPERIMENTACIÓN Dibuja aquí

Primera Actividad Experimental: 1. Coloca una cucharada de azúcar (cuerpo orgánico cuyo nombre químico es sacarosa) en el crisol o (tapita de betún). Dibuja aquí

Anote sus propiedades estado, color, sabor, etc. _______________________ _______________________ _______________________ _______________________ _ 2. Coge el Crisol o (Tapita de betún) con la pinza de madera y llévalo a calentar moderadamente en el mechero de ron. Anote los cambios que

experimenta el azúcar: color, olor, sabor, etc. ________________________ ________________________ ________________________ _____________________

“Tenemos fe que en la unidad hay potencia, creatividad y compañerismo”

Círculo de Estudios Alquimia
Anote los cambios que Segunda Actividad Experimental: 3. caliente. En un tubo de ensayo tome experimenta el azúcar: color, olor, sabor, etc. ________________________ ________________________ ________________________ _____________________ unos cristales de ácido oxálico y

Anote

los

cambios

que

experimenta el azúcar: color, olor, sabor, etc. _______________________ _______________________ _______________________ _______________________ _

Dibuja aquí

4. Coge el Crisol o (Tapita de betún) con la pinza de madera y llévalo a calentar moderadamente en el mechero de ron. Dibuja aquí VIII. ANÁLISIS Y RESULTADOS Primera Actividad Experimental Segunda Actividad Experimental

¿A qué se debe el color negro del residuo que queda en la tapita de betún?

¿Qué nombre toma este residuo?

IX.

CONCLUSIONES

“Tenemos fe que en la unidad hay potencia, creatividad y compañerismo”

Círculo de Estudios Alquimia
X. INVESTIGACIÓN ADICIONAL 1. ¿Qué se entiende por química orgánica?

2.

¿Cuáles son las propiedades del carbono?

3.

¿Qué son los hidrocarburos?

XI.

BIBLIOGRAFÍA Para el Estudiante: http://es.wikipedia.org/wiki/Glucosa http://es.wikipedia.org/wiki/Fructosa http://es.wikipedia.org/wiki/Sacarosa Para el Docente: Humberto Mayor Mandujano, Cuaderno de Trabajo de Química 3er Grado de Secundaria, editorial Nuevo Mundo S.A.

“Tenemos fe que en la unidad hay potencia, creatividad y compañerismo”