Nama Saintifik: Cocos nucifera Nama Botanikal: Coconut / Kelapa Family : Areaceae Para pelayar Spanish mengelarnya “Coco”

bermaksud muka monyet kerana tiga tanda bulat yang terdapat pada biji kelapa yang bersabut meyerupai mata , kepala dan muka monyet. Nucifera bermaksud biji bulat (nut-bearing). Kelapa adalah pohon serba guna bagi masyarakat tropika. Hampir semua bahagiannya dapat dimanfaatkan orang. Akar kelapa menginspirasi penemuan teknologi penyangga bangunan Cakar Ayam (dipakai misalnya pada Bandar Udara Soekarno Hatta) oleh Sedyatmo. Batangnya, yang disebut glugu dipakai orang sebagai kayu dengan mutu menengah, dan dapat dipakai sebagai papan untuk rumah. Daunnya dipakai sebagai atap rumah setelah dikeringkan. Daun muda kelapa, disebut janur, dipakai sebagai bahan anyaman dalam pembuatan ketupat atau berbagai bentuk hiasan yang sangat menarik, terutama oleh masyarakat orang asal dan melayu. Tangkai anak daun yang sudah dikeringkan, disebut lidi, dihimpun menjadi satu diguna sebagai penyapu atau untuk cucuk satay. Tandan bunganya, yang disebut mayang , dipakai orang untuk hiasan dalam upacara perkawinan dengan simbol tertentu. Bunga betinanya, disebut bluluk (bahasa Jawa), dapat dimakan. Cairan manis yang keluar dari tangkai bunga, disebut nira atau nior ,dibuat gula atau diminum sebagai penyegar atau difermentasi menjadi tuak. Bahagian dalam tempurung kelapa, adalah isi atau "daging". Buah kelapa adalah sumber ekonomi. Sabut, bagian mesokarp yang berupa serat-serat kasar, diperdagangkan sebagai bahan bakar, pengisi jok kursi, anyaman tali, serta media tanam bagi anak anak pokok seperti anggrek. Tempurung atau batok, yang sebetulnya adalah bahagian endokarp, diguna sebagai bahan bakar, pengganti gayung, wadah minuman, dan bahan seni keraf tangan. Endosperma buah kelapa yang berupa cairan serta endapannya yang melekat di dinding dalam batok ("daging buah kelapa") adalah sumber penyegar populer. Daging buah muda berwarna putih dan seakan lendih / lunak serta dapat disajikan sebagai minuman air kelapa muda. Cairan ini mengandung beraneka enzim dan memilki khasiat penutral racun dan efek penyegar/penenang. Daging buah tua kelapa berwarna putih dan keras. Sarinya diparut dan diperah, cairannya dinamakan santan. Daging buah tua ini juga dapat diambil dan dikeringkan serta menjadi komoditi perdagangan bernilai, disebut kopra. Kopra adalah bahan utama pembuatan minyak kelapa. Cairan buah tua kelapa dapat dibuat menjadi bahan semacam jelly yang disebut nata de coco dan merupakan bahan campuran minuman penyegar. Setiap biji mengandungi lebih kurang 200 hingga 1000 ml air bergantung pada jenis tanaman dan ukuran. Buah yang muda dari 5 bulan akan terasa pahit dan tidak mengandungi nutrisi. Disebaliknya buah yang tua mengandungi kurang air dan endospermnya menjadi isi tebal dan boleh dimakan (kernel) begitu sahaja atau diparut mendapat santannya. Kelapa kaya sebagai nutrisi dan kaya dengan serat, vitamin dan mineral. Ia diklasifikasi sebagai makanan berfungsi "functional food" kerana ia meyediakan banyak faedah kesihatan merangkau kandungan nutrisinya. Minyak kelapa, salah satu tarikan yang khas kerana ia mempunyai nilai perubatan menjangkau mana mana minyak dieteri dan banyak digunakan dalam rawatan tradisional dikalangan penduduk Asian dan Pasifik. Kepulauan Pasifik menganggap minyak kelapa sebagi penyembuh segala penyakit. Pokok kelapa amat bernilai sebagai sumber makanan dan perubatan, ia dipanggil pokok kehidupan "The Tree of Life". Hanya terkini sahaja perubatan sains moden dapat meleraikan rasiah keajaiban kuasa penyembuh dari buah kelapa.

Sakit gigi (toothache). • Membunuh bakteria yang meyebabkan ulcers. kelapa digunakan dalam merawat pelbagai masalah kesihatan termasuk diantaranya: Bisul (abscesses). Jaundice. Penyakit kurang vitamin c (scurvy). Selsema (colds). Bengkak gusi (gingivitis). Penyakit kulit (skin infections). Cirit birit (dysentery). s Sembelit (constipation). dan gonorrhea. Gangguan atau kesakitan haid (irregular or painful menstruation). dapat meyumbang pelbagai faedah dalam bidang kesihatan. Melecur (burns). Ulcers. Hingus (flu). Kutu (lice).Kelapa Dalam Rawatan Tradisional Manusia dari pelbagai tradisi. hepatitis C. Asthma. Lebam (bruises). tuberculosis. dan Luka (wounds). SARS. Gatal (scabies). measles. ringworm. Sakit tekak (sore throat). pneumonia. Ruam (rash). diantaranya seperti berikut : • Membunuh virus virus yang menyebabkan selsema (influenza). Syphilis. Caca air (dropsy). AIDS. Hasil pengajian dan tulisan dalam jurnal menunjukkan kelapa. Ketumbuhan (Tumors) Typhoid. • Membunuh fungi dan yeasts yang menyebabkan candidiasis. kepercayaan dan bangsa diseluruh dunia menganggap kelapa sebagai sesuatu yang bernilai dan sumber kepada kedua duanya makanan dan perubatan. herpes. dalam bentuk atau sebaliknya. Kebuluran (malnutrition). dan lain lain penyakit. thrush. Botak (baldness). Mual (nausea). gum disease dan cavities. Dimana sahaja pokok kelapa tumbuh masyarakat tahu akan kepentingannya sebagai ubat yang amat berkesan. athlete's foot. Perut meluas (Upset stomach) Kelemahan (weakness). bahasa. urinary tract infections. diaper . Demam (fever). Batuk (cough). Paru-paru (bronchitis). Dalam rawatan tradisional diseluruh dunia. Ginjal batu (kidney stones). dan lain lain penyakit. Sakit telinga (earache). Bengkak (swelling). Gonorrhea. Kelapa Dalam Rawatan Moden Perubatan sains moden membenarkan kegunaan kelapa dalam rawatan diatas. throat infections.

• Melegakan tekanan pada pankreas dan system enzim badan. • Membantu melindungi daripada penyakit buah pinggang dan infaksi pundi (kidney disease and bladder infections). • Memperbaiki penggunaan sepenuhnya keperluan penting asid lemak dan melindung dari oksidasi. • Mengelak kedutan (wrinkles). • Menyedia pelindungan dari kesan kerosakan radiasi ultraviolet matahari. • Menggalak wajah dan rambut sihat. • Melegakan symptoms bersangkutan dengan permulaan pembesaran prostate (prostatic hyperplasia). • Melegakan sakit dan kegelisaan disebabkan dari hemorrhoids. eczema. dan dermatitis. • Menampung fungsi thyroid. • Menambah tenaga dan semangat. • Membantu melindung dari osteoporosis. • Memulih penyerapan kalsium dan magnesium dan membantu pentumbuhan tulang dan gigi yang kuat . • Membantu menggawal kelingmomor (dandruff). • Menambah baik kesihatan jantung dengan mengurang tahap koIestrol. • Membantu melindung badan dari serangan radicals bebas yang menggalak ketuaan sebelum masa dan penyakit yang timbul darinya (degenerative disease). • Melarut batu ginjal (kidney stones). minerals. usus dan badan dari serangan kanser. dan parasites. • Berfungsi sebagai pelindung antioxida. giardia.rash. meningkatkan kecergasan dan performa kesukanan (athletic performance). • Melembutkan kulit dan membantu daripada kulit menjadi kering dan bersisik. dan asid amino. • Adalah yang terendah dalam kalori dibandingkan dengan lemak lemak lain. • Melindungi arteries dari kecederan yang meyebab atherosclerosis dan dengan ini dapat melindungi penyakit jantung. • Mengurangkan kesan sampingan bersangkutan pankreatitis. • Tidak merbahaya sebagai hasil sumber (harmful by-products) bila dipanaskan dan diulang-guna dalam masakan seperti minyak masak sayuran yang lain. • Menggalak tisu peyembuhan dan pemulihan. • Promot kehilangan berat berlebihan dengan menaikkan tahap metabolik. dan berbintik (age spots). • Menambah baik pengeluaran insulin dan penggunaan gula dalam darah. • Membantu melegakan symptoms bersangkutan penyakit ginjal (gallbladder disease). • Memulih penghadaman dan fungsi perut. . • Membantu menghalang penyakit periodontal dan kerosakan gigi. • Mengahadkan bantuan kepada menjadi penghadang kimia pada kulit semasa merawat jangkitan. dan ulcers perut. kulit menggelebeh (sagging skin). • Diutamakan olih badan dalam penghasilan tenaga daripada meyimpannya sebagai lemak badan seperti diet lemak yang lain. kutu (lice). • Menampung keseimbangan kimia semulajadi kulit. • Membantu menghalang penyakit hati (liver disease). • Membantu melegakan symptoms bersangkutan dengan syndrome fatigue chronic. • Mengurangkan symptoms bersangkutan dengan psoriasis. • Menyediakan sumber nutrisional untuk tenaga segera. • Tiada langsung toksik kepada manusia. ulcerative colitis. • Melegakan symptoms bersangkutan dengan penyakit Crohn's. • Tidak mengulang pakai simpanan antioksida dalam badan seperti minyak lain. • Mengurangkan masalah bersangkutan dengan syndrome malabsorption dan cystic fibrosis. • Membantu melegakan kesan dan mengurangkan risiko kesihatan bersangkutan diabetes. • Membantu menghalang obesiti dan masalah terlebih berat. • Menggalak dan membantu fungsi sistem immune. • Mengurangkan inflammasi. dan lain lain jangkitan. • Menambah baik penhadaman dan penyerapan nutrients termasuk vitamins. • Membuang atau membunuh cacing peta (tapeworms). • Mengecut epileptic seizures. • Tiada mendatangkan kemudaratan atau kesan sampingan yang tidak selesa. • Membantu melindungi dada.

Jadual Nutrisi: Air Kelapa (Cocus nucifera). RNA polymerases dan sebagainya. minerals. dehydrogenase. Vitamin adalah keperluan dalam ertikata badan memerlukan sumber luaran untuk menampung kekurangan pengisiannya. Kesemua enzim enzim ini membantu dalam penghadhaman dan metabolisma.030 mg 2.4 mg 4% Vitamin A 0 IU 0% Vitamin E 0 mg 0% Vitamin K 0 mcg 0% Electrolytes Sodium 105 mg 7% . tidak seperti WHO-ORS.com/orange-fruit.html)). peroxidase.Khasiat Kesihatan Air Kelapa Minuman Air Kelapa yang Enak. Segar. Nilai Nutrisi per 100 g (Sumber: USDA National Nutrient data base) Principle Nutrient Value Percentage of RDA Energy 19 Kcal 1% Carbohydrates 3. • Kajian dan penyelidikan mencadangkan cytokinins (contoh kinetin dan trans-zeatin) dalam air kelapa membuktikan ia mampu mengatasi anti ketuaan (anti-ageing). Kandungan kimiawi (Osmolarity) dalam buah kelapa muda adalah sedikit melebihi dari apa yang dicadangkan oleh WHO cadangkan bagi ORS (Oral Rehydration Therapy Osmolarity). tapi kaya denga gula dan asid amino. airnya lebih baik dalam komposisi mineral seperti kalcium.5% Vitamin C 2.20 g 1% Cholesterol 0 mg 0% Dietary Fiber 1. 100 ml air kelapa terdapat 250 mg potassium dan 105 mg sodium.71 g 3% Protein 0.5% Total Fat 0. diastase. thiamin.1 g 3% Vitamins Folates 3 mcg 0. dan kesan anti pembekuan darah (anti-thrombotic effects). • Air kelapa amat menyegarkan dalam cuaca yang panas.5% Pantothenic acid 0. • Air kelapa telah diberikan kepada pesakit cirit birit secara umum dalam banyak negeri sebagai mengganti kehilangan cecair dalam usus (gastrointestinal tract) dan mengurangkan pergantungan kepada rawatan intravenous. pyridoxine. Kehadhiran sumber biological lain seperti asid amino. niacin. magnesium.72 g 1. catalase.057 mg 4% Thiamin 0. anti tindak balas kimia dalam badan (anti-carcinogenic). dan asid lemak (fatty acids) menyumbang kepada kandungan yang tinggi pada osmolarity. Air Kelapa berice dengan Isi kelapa muda Air kelapa bukan sekadar penghilang dahaga sahaja. air buah kelapa muda amat rendah dengan sodium dan klorid. dan folates. dan zinc dibandingkan buah buahan seperti oranges. besi. (perbandingan komposisi mineral oranges (http://www. manganese.4 mcg atau 4% dari RDA.75% Niacin 0. • Walaupun terdapat sedikit konsistantsi. electrolytes dan mineral bagi menghilangkan tahap hidrasi dalam badan.nutriton-and-you. Bersamaan electrolytes ini dapat membantu mengisi kehilangan electrolytes (electrolytes deficiency) dalam badan yang disebabkan oleh cirit birit. enzim. menghasilkan 2. • Air kelapa segar juga terdapat sedikit kandungan vitamin-C (asid ascorbic). Keseimbangan yang sempurna dalam cecair ini amat diperlukan dalam kalori meletak ia sebagai minuman yang sesuai dibandingkan dengan minuman jenama lain bila berada dalam situasi dihaidrasi • Air kelapa terbentuk dari banyak bioaktif enzim alam semulajadi seperti asid phosphatase.032 mg 2. tetapi banyak lagi kegunaan lain yang mungkin ramai generasi muda yang masih tidak tahu. Walau bagaimanapun. • Air kelapa mempunyai electrolyte potassium dalam jumlah yang amat baik.080 mg 0. • Air kelapa juga adalah sumber terbaik vitamin B-complex seperti riboflavin.043 mg <1% Pyridoxine 0.5% Riboflavin 0. Minumannya penuh dengan gula semulajadi. Vitamin C anti oksida mudah larut dalam air.

insyaallah berseri2 di samping selawat… . Air kelapa diminum setiap hari baik bagi penderita penyakit kencing manis.10 mg 1% Phyto-nutrients Auxin (Gibberlin) Present -Carotene.5% Iron 0. 13. air kelapa muda yang direbus bersama daun sena diminum sebagai pelawas kencing. Air kelapa diberi minum bersama susu berserta dengan doa doa tertentu. Ini bermakna sistem dalaman anda telah diberi grinding yg sewajarnya. ia dijual dalam tin dan Isinya dimakan seperti makanan ringan. 5. sekiranya anda mengambil ubat-ubatan. 4. Selain itu. 9.5% Magnesium 25 mg 6% Manganese 0. Ini adalah untuk mengelakkan kesan ubat tersebut hilang. Air kelapa kalau di amalkan mencuci muka. beta 0 mcg -Cytokines Present -Lutein-zeaxanthin 0 mcg -Leucoanthocyanin Present -Air Kelapa Dalam Rawatan Tradisional Air kelapa Muda Buah Kelapa Muda Kegunaan Air Kelapa Secara Tradisi 1. sihir dan rasukan jin. Antara kegunaan air kelapa yang popular dan telah diketahui adalah merawat demam campak. 8. 7. Lakukannya sebelum tidor sebaiknya jam 10 mlm kerana keesokan harinya anda pasti akan ketandas dgn tergesa gesa. Air kelapa sebagai overhaul sistem penghadaman: a) kukus sebiji kelapa muda yg telah ditebuk bhg atasnya dan masukan 3 biji garam kasar. Air kelapa dikatakan dapat merawat ketagihan dadah. Air kelapa digunakan dalam perubatan. Sebab itu. Air kelapa muda dicampur dengan kunyit dan direbus lalu diminum bagi mengatasi masalah bengkak-bengkak badan.Potassium 250 mg 5% Minerals Calcium 24 mg 2. c) Akhir sekali makanlah isinya dgn sudu. 2. 3. 11. Air kelapa juga diminum bagi menghilangkan mabuk kerana memakan makanan laut 10. Air kelapa muda direbus dengan pucuk pokok rotan diguna untuk mencuci rambut bagi mengatasi masalah keguguran dan kelemumur. 6. Diluar negeri santan kelapa diminum seperti meminum minuman tin dan botol sahaja. Air kelapa muda dicampur dengan pokok dukong anak yang telah ditumbuk bersama air limau nipis dan diminum setiap pagi bagi merawat penyakit kelamin. anda tidak digalakkan meminum air kelapa. dapat menjimatkan gula dengan kemanisan semulajadi.. gunakan straw besar utk minum semua airnya dalam satu nafas shj. terutamanya menjadi penawar bagi yang terkena santau. 14. Air kelapa juga boleh dijadikan penawar racun sekiranya anda terminum atau termakan racun.142 mg % Zinc 0.4% Copper 40 mcg 4. b) Bila dah suam. Air kelapa muda direbus dengan akar pokok manggis hutan dibuat mencuci luka bagi penyakit kulit seperti kudis dan kurap. Air kelapa yang manis sesuai untuk melarutkan ibu roti untuk membuat donut.29 mg 3. air kelapa diberi minum kepada penagih sehingga dia muntah diamalkan selama 3 bulan Inshaallah dia akan pulih 12. ada rujukan yang menyatakan.

Selepas itu. Santan juga turut digunakan sebagai petua untuk mendapatkan kening yang menawan dan rambut lebat bersinar. gebu dan cerah Membuang sel-sel mati dan daki yang ada pada badan. maka air kelapa adalah amat berguna semasa mengandung. Santan yang mengandungi asid laurik berkesan meransang pertumbuhan kolagen dalam sel kulit dan bertindak melindungi kulit daripada kuman. Kelebihan Santan * * * * * * * * * Kulit menjadi halus. Ia menjaga suhu badan agar sentiasa terkawal. Ia membantu mengatasi sembelit. Biarkan selama sejam agar patinya naik. Semasa mengandung. khasiat santan yang mengandungi asid lemak tepu bukan sahaja untuk kecantikan tetapi mampu melindungi kulit dan mengekalkan daya ketahanan badan seseorang. Kadar minyak satu sudu teh. kemudian sapu pada rambut. Sembelit adalah masalah biasa semasa menggandung. Malahan. Caranya: Perah santan dari kelapa tua. Membaiki tekstur kulit. dengan pengambilan air kelapa setiap hari. Semasa kandungan berusia 6 bulan minum minyak tanak (santan kelapa tua yang ditanak sehingga menjadi minyak) sekurang-kurangnya 3 kali seminggu. sebab itu dicadangkan oleh doktor untuk wanita yang menggandung menggambil minuman air kelapa sekurang kurangnya sekali dalam sehari. Ia membuang tosik dari badan dan membersihkan salur kencing. Ia membantu badan kita melawan berbagai jangkitan dan menggalak system ketahanan si-ibu dan ketumbuh besaran janinnya. masyarakat Melayu amat sinonim dengan penggunaan santan dalam masakan atau untuk kecantikan diri. 2. Mengurangkan dehidrasi. 6. siku dan celah ketiak.lutut. meransang keanjalan kulit dan memberikan kelembapan. ia dapat membantu mengurangkan masalah salur kencing. Ia menggalakkan penghadaman makanan berat. 7. Mengurangkan tekanan dan keletihan. Ia mengelak dari pengeringan badan dan mengelak dari keletihan. Melebatkan rambut. air kelapa mempunyai khasiat kesihatan yang meluas. 3. Santan Peranan santan telah diakui sejak zaman berzaman. 4. Memutihkan bahagian pelipat paha. Santan juga boleh melebatkan rambut. Ia mengembalikan kekurangan air dan minerals yang diperlukan oleh badan. yang juga salah satu masalah biasa semasa mengandung. 5. santan berperanan untuk menyingkirkan sel kulit mati. antibacterial dan antiviralnya. Gunakan jari atau sikat bergigi jarang. Balut dengan tuala bersih dan perap selama setengah jam. ramai wanita menderita disebabkan dari jangkitan disalur kencing (urinary-tract infections). Selain daripada itu. Maka.Khasiat Kesihatan Semasa Menggandung: 1. Ia membantu dalam penghadaman makanan. bilas rambut dengan air bersih. Mengekalkan tenaga Mengurangkan bau badan dan mengawal masalah peluh berbau. Amalkan tiga kali seminggu. Ia melegakan dari asam asam (asiditi). 8. . Bila kandungan mencapai 9 bulan amalkan meminum setiap hari. Mengandungi asid laurik untuk merangsang pertumbuhan kolagen dalam sel kulit mati serta bertindak melindungi kulit daripada kuman. Ia menggandungi asid lauric yang dikenali kerana nilai antifungal. Minuman yang amat amat berguna untuk membersih perut.

" Itu kenyataan yang amat melampau. kini ia telah dikenali. Walau bagaimanapun kejayaan proses ini tertakluk pada kultur yang digunakan serta kawalan keadaan fermentasi. Jenis bakteria yang telah dikenal pasti sebagai mikroorganisma yang bertanggungjawab untuk penghasilan nata ialah Acetobacter spp. Air buah kelapa yang matang dan segar hendaklah digunakan. nata dimakan sebagai hidangan ringan. Pada suatu masa dahulu ia telah disalahkan sebagai sumber yang tidak sihat untuk dimakan kerana kandungan pati lemaknya yang tinggi. Biasanya. Kultur Acetobacter aceti subspesies xylinum digunakan sebagai inokulum. Filem inilah yang dipungut dan diproses untuk menghasilkan nata. Apa yang membuat minyak kelapa begitu bagus? Apa yang membuat dia berbeza dengan minyak minyak yang lain. Perisa dan pewarna bolehlah ditambah untuk menghasilkan produk yang lebih menarik. bahawa lemak dalam kelapa adalah unik dan berbeza dari kebanyakkan lemak lemak lain dan ia menggandungi banyak nilai kesihatan. Walau bagaimanapun. Bakteria ini boleh menghasilkan selapis filem selulosa di atas permukaan cecair yang diperam. khususnya yang mempunyai pati pekat lemak (saturated fats)? Yang membezakan dia adalah molikul lemak (fat molecule).Nata dari Air Kelapa Sejenis hasil makanan daripada air kelapa yang begitu dikenali di Malaysia ialah nata. Terdapat dua cara pembahagian asid lemak: . Minyak kelapa telah dihuraikan sebagai "the healthiest oil on earth. kultur tersebut tidak berapa stabil dan mudah hilang keupayaan untuk menghasilkan filem. Asid asitik digunakan untuk mengawal pH atau keasidan air kelapa. adalah minyaknya yang sebenarnya yang membuat dia sebagai makanan dan ubatan yang dikata katakan. Bahan lain ialah gula dan ammonium sulfat yang berfungsi sebagai sumber nutrien untuk pembiakan mikroorganisma. Ia kini telah mula diiktiraf sebagaimana yang sepatutnya sebagai makanan kesihatan. Bahan mentah utama untuk pengeluaran nata ialah air kelapa. Semua lemak dan minyak terbentuk dari molikul dipanggil asid lemak. Minyak Kelapa Sementara kelapa mempunyai banyak khasiat kesihatan disebabkan oleh kandungan serat dan nutrisionalnya. Nata ialah sejenis makanan peraman tradisional berasal dari Filipina yang dihasilkan melalui proses fermentasi air kelapa. Hasil akhir berupa agar-agar yang jaringannya seakan-akan sama dengan jaringan buah kabung. Kaedah pengeluaran nata adalah mudah dan tidak memerlukan alat-alat yang canggih.

Ukuran asid lemak adalah amat mustahak. Weston A. telor dan tumbuhan (termasuk semua minyak sayuran) terbentuk dari LCFA. Price. Minyak kelapa terbentuk kebanyakannya dari rantai sederhana asid lemak (predominately of mediumchain fatty acids) (MCFA). antibakteria. Dipercayai ia disebabkan corak pemakanan harian berasaskan kelapa. seorang penyelidik. Ohio mendapati penduduk di kepulauan Pasifik mempunyai tahap kesihatan fizikal dan gigi yang menakjubkan. MCFA amat berbeza dari LCFA. Terdapat amat sedikit penggambilan (dietri) dari sumber MCFA. Ian A. Ia tidak mempunyai kesan negatif keatas kolestrol dan membantu melindungi daripada penyakit jantung.1) Yang pertama mungkin anda biasa dengannya. Kerana keutamaan dari MCFA dalam minyak kelapa yang menjadikan dia amat istimewa dan sangat berfaedah. Hasilnya. Mengapa? Kerana badan kita bertindak balas dan memecah (metabolize) setiap asid lemak berbeza bergantung pada ukuran (saiz). pakar pemakanan yang juga merupakan seorang doctor gigi dari Cleverland. kesihatan fizikal amat baik dan tiada penyakit kronik seperti jantung atau kanser. lemak pati tunggal berpasangan (monounsaturated fats). Maka kesan physiological MCFA dalam minyak kelapa benar benar berbeza dari yang LCFA secara umumnya terdapat dalam makanan. Ian merumuskan. kencing manis atau diabetes. mengawal kolesterol. dan lemak pati tunggal (polyunsaturated fat). Ini meyebabkan struktur dalaman asal minyak kelapa dara terpelihara dan dapat mengekalkan sifat sifat antivirus dan antibakterianya. dan rantai panjang asid lemak (long-chain fatty acids) (LCFA). Minyak kelapa yang dara dihasilkan melalui proses tanpa menggunakan haba atau kimia. Minyak kelapa dara : Minyak paling menyihatkan di dunia SANTAN KELAPA Manfaat dan kehebatan Minyak Kelapa Dara yang mesti diketahui !!! Minyak kelapa dara memiliki banyak manfaat kesihatan seperti untuk rawatan rambut. MCFA membantu menggurangkan resiko kedua duanya penyakit atherosclerosis dan jantung. New Zealand telah melakukan penyelidikan di dua buah pulau iaitu Puka puka dan Tokelau di Lautan Pasifik Selatan. rantai sederhana asid lemak (medium-chain fatty acids) (MCFA). 2) Sistem pembahagian kedua berdasarkan dari ukuran molikul (molecular size) atau panjangnya rantai karbon (carbon chain) diantar asid lemak. menurunkan berat badan. Prior. seorang pakar jantung yang juga merupakan pengarah Pusat Penyelidikan Wabak penyakit di Hospital Wellington. Kedua duanya lemak saturated dan unsaturated terdapat dalam daging. paras kolesterol rendah. sama ada yang pati pekat maupun tidak (saturated or unsaturated) atau yang datang dari binatang atau tanaman. Sejauh ini sumber yang terbaik adalah dari buah kelapa dan biji berminyak. Mereka juga mempunyai rambut serta kulit yang cantik walaupun banyak terdedah kepada sinaran ultraviolet matahari. antikulat. Dr. tekanan darah tinggi. Manfaat minyak kelapa dara dikaitkan dengan kewujudan asid laurik. penyakit jantung. Dr. Kebanyakan lemak dan minyak dalam diet kita. asid capric dan asid caprylic. Pada awal tahun 1960an. rawatan kulit. terbentuk dari rantai panjang asid lemak (long-chain fatty acids (LCFA)). HIV dan kanser. Penjagaan gigi dan kekuatan tulang. Diantara 98 ke 100% dari semua asid lemak yang dimakan adalah dari LCFA. Asid lemak menggandungi rantai panjang atom karbon dengan atom haidrojen terlekat bersama. dan ia memiliki sifat-sifat seperti antimikrob. Terdapat pati pekat lemak (saturated fats). . Dalam sistem ini terdapat rantai pendek asid lemak (short-chain fatty acids) (SCFA). Seawal tahun 1930an. susu. berdasar pada pati pekat (saturation). Dr. meningkatkan sistem kekebalan tubuh. mencegah masalah buah pinggang. penduduk setempat banyak memakan kelapa sebagai diet harian. antioksidan. pencernaan dan metabolisma. juga dikenali sebagai “medium-chain triglycerides” (MCT).

E dan vitamin K dan mineral seperti zat Besi. Fakta ini menyangkal pandangan yang mengatakan minyak kelapa menambah berat badan. Weston A. minyak kelapa dara diproses dengan tidak menggunakan sebarang haba atau bahan kimia. Ini menyebabkan struktur dalaman asal minyak kelapa dara terpelihara dan dapat mengekalkan sifat sifat antivirus dan antibakterianya. Fatty Ester. seorang penyelidik dan pakar farmakologi di Universiti Michigan. Fatty Fatty Alkohol sulfat dan Alkohol Eter sulfat. Minyak Kelapa Dara : Minyak kelapa dara terdiri daripada sembilan puluh peratus lemak tepu. walaupun fungsinya secara tepat tidak diketahui. Raymond Peat. kaedah perubatan tradisional India. Dr. seorang pakar lemak pemakanan dan seorang ahli biokimia dari Universiti Maryland merumuskan minyak kelapa dara adalah makanan yang member pelbagai khasiat kesihatan. Asid Lemak tepu: Kebanyakan dari lemak tepu adalah Medium Chain Trigliserida (MCT). Kabara. Bagaimana Asid laurik berfungsi didalam tubuh kita? Tubuh manusia mengubah asid laurik menjadi monolaurin yang diperlukan untuk membantu mencegah virus dan bakteria yang menyebabkan penyakit seperti herpes. kulat dan parasit semulajadi yang kuat. ia telah banyak digunakan dalam Ayurveda.Mary G. influenza. suatu penemuan besar telah dirumuskan oleh Profesor Dr. Jadi apakah sebenarnya minyak kelapa dara? Minyak kelapa dara ialah minyak dari santan kelapa yang dihasilkan melalui satu proses tanpa penggunaan haba atau kimia di mana struktur asal dalamannya dapat dikekalkan seasli aslinya. . Sebelum kita mengetahui manfaat minyak kelapa dara secara terperinci. haiwan dan polyol Ester. Ini mungkin boleh memudaratkan. Pada tahun 1990an. cytomegalovirus. Kabara ini sebenarnya berupaya merubah scenario industri kesihatan dunia. minyak kelapa dar dalam hampas kelapa berupaya menurunkan berat badan. Ia membantu dalam memerangi bakteria berbahaya seperti listeria monocytogenes dan pylori heliobacter. Untuk memproses minyak kelapa biasa secara komersial dan meluas. Asid laurik merupakan kandungan utama dimana ianya adalah empat puluh peratus. Fatty Polysorbates. yang semuanya adalah turunan dari Fatty Alkohol. diikuti oleh Asid kaprat. Ethanolamide. Enig. Dalam tahun 1980an. Beberapa terbitan asid lemak seperti Betaines. Berbanding dengan minyak kelapa biasa atau minyak dari sayuran lain ia diproses menggunakan haba dan kimia bagi mendapat jumlah yang banyak. asid kaprilat. meningkat tahap kolesterol dan menaikkan berat badan. Asid Lemak tak tepu tunggal: Asid oleik. dan termasuk HIV. Prior selama ini. bacteria. Dr. seorang professor fisiologi dari Universiti Oregon melaporkan. Vitamin.Pada tahun 1966. Perbezaan minyak kelapa dara dengan minyak kelapa biasa ialah. Beliau mendapati minyak kelapa dara yang terdapat dalam santan kelapa sebenarnya sejenis antivirus. haba dan kimia digunakan menyebabkan struktur dalaman minyak kelapa biasa terganggu dan berubah. mengapa penduduk di kepulauan Pasifik begitu sihat. Lemak klorida. Jon J. hasilnya minyak kelapa dara memberikan berbagai manfaat untuk kesihatan. Jon J. Ethoxylates. Price dan Dr. dan protozoa berbahaya seperti giardia lamblia. dan miristat asid palmitat. Maka terjawablah kemusykilan Dr. Dan dengan penemuan besar oleh Dr. Ian A. marilah kita memahami kandungannya. Asid Lemak poli tak tepu: Asid Linoleic. Antaranya.

memberikan banyak manfaat dan kelebihan terhadap kesihatan manusia seperti berikut:Kecantikan luaran: Sesuai untuk mengubati sakit kulit seperti kudis buta. resdung. . Ia juga melindungi diri dari serangan osteoporosis. ia membantu membentuk hambatan kimia pada kulit untuk mengurangkan infeksi. ruam. jerawat . bakteria. kurap. ruam lampin.Kelebihan MINYAK KELAPA DARA : Mengurangkan risiko penyakit jantung Merangsang metabolisme Menyokong fungsi thyroid Membantu anda menurunkan dan mengekalkan berat badan yang ideal Membunuh Virus. Kesihatan dalaman: Meningkatkan tenaga dan daya tahan mental dan fizikal (atlit sukan USA & Eropah banyak menggunakannya) Memperbaiki pencernaan dan penyerapan vitamin-vitamin dan asid amino yang dapat dilarutkan lemak Melancarkan sekresi insulin dan pengaliran glukosa darah serta mengurangkan risiko diabetis Mengurangkan stress pada pancreas dan sistem-sistem enzim dalam tubuh serta membawa fungsi thyroid Mengurangkan kesakitan masalah pencernaan dan cystic fibrosis. memperbaiki kinerja dan mencegah risiko sakit jantung kerana minyak ini tidak mengandungi kolestrol yang tinggi pada darah Mencegah atherosclerosis dan stroke serta membantu menurunkan tekanan darah tinggi. menunjukkan Minyak Kelapa Dara kaya dengan Medium Chain Fatty Acids. Digunakan oleh tubuh untuk menghasilkan tenaga dengan pilihan untuk disimpan sebagai lemaklemak dieter yang lain Jika disapu. bersisik. Mengurangkan masalah rambut gugur dan kelemumur. batuk kering. kulat dan protozoa Memiliki sifat antioksidan semulajadi Khasiat Kelapa Dara Dari hasil penyelidikan dan kajian saintifik yang telah dibuat. luka. mencegah garis-garis halus Mengurangkan gejala psoriasis. panau. sakit kuning dan lain-lain Membantu mengurangkan berat badan dan kegemukan berlebihan dengan meningkatkan angka metabolic. telinga benanah. eksim dan dermatitis Melembutkan dan membantu mengurangkan kekeringan dan kekenduran kulit serta memberi perlindungan dari sinaran ultraviolet yang membahayakan kulit. tumit pecah. Meningkatkan penyerapan kalsium dan magnesium yang membantu perkembangan tulang dan gigi yang kuat.

Meningkatkan daya tahan tubuh: Mengandungi dan membantu fungsi sistem daya tahan tubuh. seorang professor farmakologi dan penyelidik di Universiti Michigan telah menemui sifat anti virus dan anti bakteria sejenis lemak tepu aktif yang menjadi bahan penting minyak kelapa dara. Lepas mandi petang (6. Cara memakainya sangat mudah. Rujukan: Buku “The Healing Miracles of Coconut Oil : Dr. Melindungi tubuh dari kaser payudara. Membunuh virus yang menyebabkan mononucleosis. infeksi kerongkong. anti bakteria. kadas dan infeksi yang lain. kanser colon dan kanser Berfungsi sebagai antioksidan serta mengurangkan radang kronis Membantu melindungi tubuh dari radikal bebas yang berbahaya yang mempercepatkan kadar penuaan dan penyakit degeneratif Meredakan gejala-gejala yang dihubungkan dengan benign prostatic hyperplasia (pembesaran prostate) Mengurangkan tekanan epileptis dan membantu melindungi tubuh kita dari penyakit ginjal dan infeksi pundi kencing Membantu mencegah sakit hati (lever) dan memiliki kandungan kalori yang lebih rendah berbanding lemak-lemak yang lain Membunuh virus. Sifat pembasmi kuman ini telah menjadikan minyak kelapa dara satu bahan berkesan untuk menentang penyakit disebabkan oleh kuman seperti resdung. bakteria dan kulat.00 pagi (10 jam) Antara manafaat-manfaat Minyak Kelapa Dara: Resdung : Minyak Kelapa Dara adalah pembasmi kuman semulajadi.00pm~hingga 7. jock itch. infeksi saluran kencing.00 malam boleh guna dan berkesan sehingga 7. keracunan makanan. cacar air dan herpes Membunuh bakteria yang menyebabkan pneumonia.xxx Isteri boleh mencapai puncak sehingga 3 kali Menyegarkan dan menghangatkan Pelayaran lancar dan jauh. sakit telinga. . influenza. lice. giardia. gigi berlubang. pukul 9. Membunuh kulat. meningitis dan gonorrhea Membunuh kulat yang menyebabkan candida.. hepatitis C.. Suami akan jadi lebih perkasa dan tahan lama. Memperbaiki kandungan asid dalam rahim untuk sperma subur serta bertindak sebagai agen pelincir alami (natural).00pm) sapukan pada alat kelakian. Sejak dari itu lemak tepu aktif ini telah dikenalpasti bersifat anti virus. Melemahkan dan membunuh cacing pita. bakteria dan virus atau sakit kulit pada kemaluan (seperti keputihan).Bruce Fife” dan Internet Kelebihan bila disapu / untuk suami. anti fungus dan anti protozoa.. dan parasit Hubungan suami isteri: Menyegarkan dan merawat sel kulit menjadi lebih tegang (elastik). Dalam tahun 1966.

meningkatkan metabolisma tubuh dengan menghilangkan tekanan pada pancreases. dermatitis. Urutan kepala dengan minyak kelapa dara memastikan bahawa kulit kepala bebas dari kelimumur. Penjagaan Kulit: Minyak kelapa dara amat baik untuk digunakan sebagai minyak urut dan pelembab kulit. Itulah sebabnya. dll. biasanya tidak mengalami masalah berat badan. Penyakit Jantung : Ada salah faham yang tersebar di antara orang ramai bahawa minyak kelapa tidak baik untuk jantung. Itu tidak menyebabkan peningkatan kadar LDL. minyak kelapa dara membantu mengelakkan kulit menjadi kering dan mengelupas. Minyak kelapa dara juga berkemampuan untuk merangsang metabolisma.Tiroid : Minyak kelapa boleh membantu mereka yang mengalami penyakit tiroid. parasit dan lain-lain. Oleh kerana itu minyak kelapa bentuk bahan dasar berbagai perawatan tubuh produk-produk seperti sabun. Sebenarnya. yang boleh membantu dalam mencegah pelbagai masalah jantung termasuk kadar kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi. Ini kerana ia mengandungi sejumlah besar lemak tepu. Melewatkan proses Penuaan : Minyak kelapa membantu dalam melewatkan proses penuaan awal dan penyakit degeneratif kerana sifat antioksidan semulajadi. . Malah ia jauh lebih baik daripada krim pelembab kerana ia diserap kedalam kulit. bahkan jika kulit kepala anda kering. Lemak tepu dalam minyak kelapa dara memiliki sifat anti mikrob dan membantu dalam menangani pelbagai bakteria. Dalam kedua-dua kes minyak kelapa dapat memberi bermanfaat untuk masalah tiroid. dan telur kutu. Minyak kelapa juga membantu dalam merawat pelbagai masalah kulit termasuk psoriasis. kulat. Berat Badan: Minyak kelapa dapat membantu mengurangkan berat badan. Oleh kerana itu digunakan sebagai minyak rambut dan digunakan untuk membuat pelbagai penyejuk dan krim mencegah kelimmumur. Minyak kelapa dara banyak digunakan di benua India untuk rawatan rambut. Ia dapat mengurangkan timbulnya kecederaan di arteri dan membantu mencegah aterosklerosis. Meletakkan minyak kelapa dara di kepala diikuti dengan urutan lembut dapat membantu menghilangkan keletihan mental. membantu pembakaran lemak untuk menghasilkan lebih banyak tenaga dan membantu orang yang gemuk dan kelebihan berat badan dan membantu mengurangkan berat badan mereka. obesiti atau kegemukan. Minyak kelapa dara juga dapat membantu penyerapan zat-zat lain seperti vitamin. Pencernaan: Minyak kelapa dara membantu dalam proses sistem pencernaan dan dapat membantu mengelakkan masalah didalam sistem pencernaan seperti sindrom kerengsaan usus besar. Penjagaan Rambut: Minyak kelapa merupakan salah satu nutrisi semulajadi terbaik untuk rambut. Tidak kira samada ia mengidap hipertiroidisme atau hipotiroidisme. Ia mengandungi asid laurik sekitar 50% hingga 70%. orangorang yang tinggal di daerah pantai tropika. eksim dan lain-lain jangkitan kulit. yang menyebabkan gangguan didalam sistem pencernaan. Seterusnya. Ia bertindak sebagai pelembab yang berkesan pada semua jenis kulit termasuk kulit kering. Minyak kelapa dara disapu untuk rawatan rambut. Mengurangkan tekanan : Minyak kelapa dara membantu mengurangkan tekanan dan kerana itu membantu dalam menghilangkan stres. Manfaat minyak kelapa pada kulit adalah setanding dengan krim pelembab. yang menjadikan minyak kelapa sebagai sumber makanan utama mereka. Ia merupakan penyejuk yang sangat baik dan membantu dalam pertumbuhan semula rambut yang rosak. Hal ini juga melambatkan proses penuaan dan berkurangnya keanjalan kulit yang biasanya menjadi kendur seiring dengan usia. krim. minyak kelapa dara memberi kebaikan untuk jantung. Minyak kelapa dara dapat merangsang fungsi tiroid dan mempunyai pelbagai sifat antiseptik. tidak ada kesan samping pada kulit dengan penggunaan minyak kelapa dara. Lemak tepu yang terkandung di dalam minyak kelapa dara tidak berbahaya seperti dalam minyak sayuran lain. Ini juga berkhasiat dan menyediakan protein penting yang diperlukan untuk rambut rosak. Mengandungi asid lemak rantai sederhana yang membantu mengawal berat badan yang berlebihan. kutu. lotion. Ia membantu dalam pertumbuhan rambut yang sihat memberikan mereka kulit berkilau. Minyak kelapa dara lebih mudah dicerna dan membantu masalah tiroid dan sistem enzim atau penghadaman. digunakan untuk rawatan kulit. mineral dan asid amino.

ruam lampin. dan protozoa berbahaya seperti giardia lamblia. Minyak kelapa dapat membantu masalah kerosakan gigi. Apa kata PAKAR? "Belum pernah dalam sejarah manusia begitu penting untuk menekankan nilai minyak Laurik. . Ia dapat membantu dalam memecah batu karang pada buah pinggang. influenza. Minyak kelapa dara dapat membantu meningkatkan tenaga dan stamina. HIV dan Kanser : Adalah dipercayai bahawa minyak kelapa memainkan peranan penting dalam merencatkan pembiakan virus HIV dan kanser pesakit. Ini termasuk kalsium dan magnesium yang diperlukan untuk menguatkan tulang. herpes. minyak kelapa meningkatkan kemampuan tubuh kita untuk menyerap mineral penting. asid laurik. Ini kerana minyak kelapa dara mengandungi kalori yang lebih rendah daripada minyak lain. antivirus. Jon J. Kabara. Professor Emeritus. SARS. bakteria dan virus yang tidak diperlukan oleh tubuh. Menurut sebuah Pusat Penyelidikan . Hati : Kehadiran trigliserida rantaian sederhana dan asid lemak membantu dalam mencegah penyakit hati kerana zat yang mudah diubah menjadi tenaga apabila ia sampai ke hati. cytomegalovirus. Membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh kerana ia mengandungi lipid antimikrobial. Penjagaan Gigi: Kalsium adalah unsur terpenting dalam gigi. Diabetes Minyak kelapa membantu dalam mengawal kadungan gula dalam darah. membantu dalam mendapatkan gigi yang kuat. Ini dapat membantu dalam penggunaan glukos didalam darah dengan lebih berkesan. kulat. pneumonia. asid kaprat dan asid kaprilat yang antikulat. Buah pinggang : Minyak kelapa membantu dalam mencegah penyakit buah pinggang dan penyakit hempedu. Penyembuhan secara semulajadi : Jika diamalkan oleh mereka yang menghadapi masalah kesihatan. Ph. Minyak kelapa dara dapat membantu memudahkan penyerapan kalsium oleh tubuh. dan gonore. Dengan itu minyak kelapa dara membantu wanita yang terdedah kepada osteoporosis semasa mengalami proses monopos. dan meningkatkan penghasilan insulin. Tubuh manusia mengubah asid laurik menjadi monolaurin yang diperlukan oleh tubuh untuk membantu dalam menghadapi virus dan bakteria yang menyebabkan penyakit seperti herpes. Minyak Kelapa Dara mengandungi medium chain triglycerides (MCT) yang hampir sama dengan lemak yang terdapat dalam air susu ibu (ASI). Jangkitan : Minyak kelapa sangat efektif melawan pelbagai jangkitan kerana sifat-sifatnya antikulat. sehingga dapat mengurangkan bebanan pada hati dan juga mencegah penyimpanan lemak. dan antibakteria. MCT mempunyai kesan nutrien yang sama dengan air susu ibu". sehingga mencegah dan mengubati masalah kencing manis atau diabetes. memiliki sifat anti bakteria dan antivirus yang kuat. jangkitan kulat kronik. jangkitan saluran kencing. Tulang : Seperti disebutkan sebelumnya. infeksi kerongkong. . membentuk lapisan kimia yang melindungi tubuh daripada jangkitan yang disebabkan oleh debu. dll juga boleh membunuh bakteria yang menyebabkan sakit telinga. dan bahkan HIV.Kekebalan tubuh : minyak kelapa amat baik untuk sistem kekebalan tubuh. hepatitis. Minyak kelapa membunuh virus yang menyebabkan influenza. Ia membantu dalam memerangi bakteria berbahaya seperti listeria monocytogenes dan pylori heliobacter. campak. Minyak kelapa dara yang paling berkesan pada luka kerana mempercepatkan proses penyembuhan dengan memperbaiki rangkaian yang rosak.Dr. Lain-lain : minyak kelapa dara sering digunakan oleh para atlit untuk menguatkan tubuh dan mereka yang sedang mengamalkan diet.D. Minyak kelapa dara juga berkesan dalam mencegah kulat dan ragi yang menyebabkan candida. kadar lemak yang mudah diubah menjadi tenaga dan tidak menyebabkan pengumpulan lemak pada jantung dan arteri. dan dapat meningkatkan prestasi atlit.

Look Thin: A Safe and Natural Way to Lose Weight Permanently "Kira-kira 50 peratus dari asid lemak dalam lemak kelapa adalah asid laurik. topi. "Minyak Kelapa Dara adalah makanan berfungsi yang memberi pelbagai khasiat kesihatan". tah. Mary Enig.dan Thailand.Dr. pengarang buku baru.Dr. di Kemboja orang menggunakan bahagian batang daun. . Nira yang boleh diperolehi dari pokok ini boleh dibuat gula ataupun todi. lontar. . Universiti Maryland USA Kelapa Laut Nama Botani :Borassus flabellifera Nama Panggilan : pokok tal. beg dan bakul". dan etal Pokok kelapa laut terdapat di India. Selain pokok kelapa laut spesis pokok kelapa yang lain juga banyak mengandungi. Pokok kelapa laut sebenarnya mempunyai nilai komersil yang tinggi. yang mempunyai fungsi bermanfaat tambahan iaitu dibentuk menjadi monolaurin dalam tubuh manusia atau haiwan. Beberapa kajian juga telah menunjukkan sedikit kesan antimikrob asid laurik bebas".Michigan State University "Dapat mengurangkan berat badan sebanyak 36 pounds setahun tanpa penukaran diet pemakanan kecuali minyak VCO yang digunakan sungguh menakjubkan". herpes. Daun kelapa laut juga boleh digunakan untuk membuat kipas. Daun tal banyak digunakan sebagai tempat menulis sebelum kertas dicipta. atap rumah. Buah kelapa laut muda yang dicampur dengan bahan tertentu dijadikan ubat jika seseorang mempunyai banyak hingus. tikar. berbagai bakteria patogenik termasuk listeria monocytogenes dan heliobacter pylori. influenza. Buah tal dihancurkan dan cecair di perah keluar digunakan untuk mengubati bisul sering digunakan di Laos. di jawa pula bahagian jambak bunga jantan. Beberapa bahagian pokok ini boleh melawaskan kencing diberbagai negara. ental. dan protozoa seperti giardia lamblia. Asid laurik adalah asid lemak rantaian sederhana. . Monolaurin adalah monogliserid berciri antivirus. cytomegalovirus. di India bahagian unbut dan akar. Myanmar. tai. Eat Fat. Kelapa laut banyak ditanam di kawasan tepi sawah padi. antibakteria dan antiprotozoa yang digunakan oleh manusia atau haiwan untuk memusnahkan virusvirus berselaput lipid seperti HIV. Penggunaan pokok kelapa laut dalam perubatan memang telah diakui keberkesanannya. Bruce Fife.