CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO agropecuario No.

57 ALAMO, VERACRUZ

SECUENCIA NO. 3

ELABOTADO POR: CRISTIAN JASSIEL BARRIOS SUAREZ

Brijida edith hernendez nernandez

ALAMO, VER., diciembre 2011

2.2.2 Uso del agua para la industria y la ganaría
Las necesidades del de agua en los animales se cubren a partir de tres fuentes

Uso del agua en la ganadería.
Hay una serie de factores que afectan el consumo de agua en ganadería: el tamaño del animal, la cantidad de materia seca consumida, la naturaleza del forraje, la temperatura ambiente, la temperatura del agua y la calidad de la misma. Los animales jóvenes toleran menos las aguas saladas y el exceso de salinidad con efectos laxantes prolonga el tiempo de invernada. El efecto más notable consiste en un menor consumo de alimentos, y como consecuencia una menor ganancia de peso. La salinidad está dada por la presencia de sales solubles -TSD (total de sólidos disueltos- y se expresa en miligramos por litro (mg/l). Es importante que los sulfatos no superen los 1.000 mg/l para que el agua sea de buena calidad. Si la TSD es menor que 3.300mg/L (aproximadamente un 10% de la salinidad del agua de mar) no se producen modificaciones importantes en el consumo de agua de bebida. A partir de 3.300 mg/l decrece el consumo de agua, llegando el animal a no tomarla cundo se acerca a los 10.000 mg/l (un tercio de la del agua de mar). El magnesio es otro elemento a considerar. Su límite de tolerancia es menor que 500 mg/l, siendo menor este límite cuanto menor sea el peso del animal

1. Agua contenida en el alimento. 2. Agua consumida voluntaria mente. 3. Agua metabólica.

Uso del agua Agricultura y ganadería. 77% Uso domestico. Industrial. 13 % 10%

2.2.2 Uso del agua para la industria y la ganaría Uso del agua en la Industria.
El 70,8% de la superficie terrestre está ocupada por agua, pero tan solo un 2,5% de toda el agua existente en el planeta es agua dulce, o sea, apta para consumo. De esta, la mayoría se encuentra inaccesible en glaciares, en los polos, et, así que tan solo disponemos para consumo del 0,5% que es agua subterránea o superficial. En la Tierra habitan actualmente 6.000 millones de personas, de las cuales, cerca del 20% viven en 50 países que carecen de este vital líquido y, siguiendo con el actual ritmo de consumo, en breve esta se convertirá (se ha convertido ya) en un problema capaz de generar conflictos armados e incidirá (está incidiendo ya) en el futuro de la diversidad biológica de muchas zonas del planeta. Se entiende por consumo doméstico de agua por habitante a la cantidad de agua que dispone una persona para sus necesidades diarias de consumo, aseo, limpieza, riego, etc. y se mide en litros por habitante y día (l/hab-dia). Es un valor muy representativo de las necesidades y/o consumo real de agua dentro de una comunidad o población y, por consiguiente, refleja también de manera indirecta su nivel de desarrollo económico y social. Este indicador social se obtiene a partir del suministro medido por contadores, estudios locales, encuestas o la cantidad total suministrada a una comunidad dividida por el número de habitantes. Desde comienzos del siglo XX, la población mundial se ha duplicado, mientras que, como resultado del desarrollo industrial y del mayor uso agrícola, la cantidad empleada de este vital elemento se ha sextuplicado. Teniendo en cuenta que en el mundo existe actualmente la misma cantidad de agua que hace 2.000 años y, que se ha incrementado la sobreexplotación, la contaminación y los efectos del cambio climático, actualmente, casi el 40% de los seres humanos cuentan con problemas de escasez de agua, circunstancia que, para el 2.025 afectará a un 66% de la población mundial asentada en países de África y Asia Occidental.

Diagnostico de las condiciones del suelo
Fertilidad. Con respecto a fertilidad tendríamos que considerar los distintos requerimientos. Nutricionales de los cultivos con el fin de tener una idea más cuantitativa de las limitaciones. Para ello vamos a tratar someramente los distintos factores de fertilidad PH: Con respecto a fertilidad tendríamos que considerar los distintos requerimientos. Nutricionales de los cultivos con el fin de tener una idea más cuantitativa de las limitaciones. Para ello vamos a tratar someramente los distintos factores de fertilidad Materia orgánica: La materia orgánica que se incorpora al suelo a través de la caída de hojas, raíces de cultivos, restos de cosecha y abonos, sufre dos procesos de degradación. Uno mecánico, que es la subdivisión y otro que lleva finalmente a la sustancia, amorfa llamada humus. Esta transmite al suelo una serie de propiedades (efecto indirecto) que mejora el comportamiento físico y biológico del suelo. También tiene un efecto directo (químico) aportando la mayor parte del nitrógeno, algo de fósforo, azufre, potasio, calcio, magnesio y micro nutrimentos Fosforo: Las leguminosas (alfalfa, soja, trébol, poroto) y las crucíferas (nabo, mostaza) y otras plantas como la lechuga romana, maíz, cebolla, tomate y papa, requieren el fósforo en buena dotación. En general, las plantas de hoja ancha lo requieren más que las gramíneas (hoja angosta) Potasio Es muy requerido en los cultivos de producción de azúcares o almidones, como: frutales (vid, banano, ciruelo, etc.), sacaríferas (remolacha azucarera, caña de azúcar) y otras como papa. También en los de producción de fibras como algodón y yuca. Además, es especialmente necesario para cultivos como: tabaco, tomate, maíz, sorgo, cucurbitáceas y leguminosas (poroto y alfalfa). En general las plantas gramíneas son más hábiles para captar el potasio del suelo que las de hoja ancha Calcio Es muy requerido por cultivos como leguminosas (alfalfa y otras), repollo, Vid y tabaco. Las plantas de hoja ancha lo requieren más que las gramíneas Magnesio Es muy requerido por cultivos como manzano, brócoli, coliflor, cerezo, citrus, maíz y papa. En general, es más requerido por las plantas de hola ancha que por las gramínea

¿QUE ES LA EROCION?
La erosión es la degradación y el transporte de material o sustrato del suelo, por medio de un agente dinámico, como son el agua, el viento, el hielo o la temperatura. .1 Puede afectar a la roca o al suelo, e implica movimiento, es decir, transporte de granos y no a la disgregación de las rocas, fenómeno conocido como meteorización. La erosión es uno de los principales actores del ciclo geográfico. El material erosionado puede estar conformado por:

Fragmentos de rocas producto de la meteorización mecánica (termoclastia,gelifracción, etc.) o formados por abrasión mecánica debida a la acción del viento, aguas o glaciares. Suelos, en especial aquellos que han sido despojados de su cubierta vegetal pórtala, sobre pastoreo o incendio. CLASIFICASION DE LA EROCION

Erosión laminar: Pérdida de suelo generada por circulación superficial difusa agua de escorrentía

del

Erosión en Surcos: Suelo arrastrado por el flujo del agua que se canaliza y jerarquiza generando surcos Erosión en Cárcavas: Suelo arrastrado por el agua que al generar cárcavas (estas suelen comenzar en forma de surcos) Erosión costera o litoral. Erosión costera debida al efecto del oleaje y las mareas, por la que el mar gana terreno en detrimento de las superficies emergidas Erosión glaciar. Génesis de los paisajes frías, glaciares y periglaciares a causa de los flujos de hielo. Su avance suele acarrear la perdida total de los suelos. Deslizamientos de masa someros. Desplazamiento de suelo y a veces regolito que deja una cicatriz en hondonada y un lóbulo frontal sobresaliente. A menudo, muchos deslizamientos someros evolucionan hacia flujos de clastos (piedras, cantos bloques de rocas). En principio, si no actúan otros procesos erosivos se puede hablar más de desplazamiento que de pérdida del recurso. Erosión Eólica o deflación. Pérdida del suelo debido al efecto erosivo del viento el consiguiente arrastre de los materiales edáficos arrancados Erosión eólica: corrosión. Desprendimiento de partículas (abrasión) debido al impacto de partículas previas suspendidas o arrastradas por el viento que genera modelados o esculpidos muy característicos y a veces bellos que reciben diversas denominaciones.

3.1.5 ROTACIN DE CULTIVOS
La rotación de cultivos consiste en alternar plantas de diferentes familias y con necesidades nutritivas diferentes en un mismo lugar durante distintos ciclos, evitando que el suelo se agote y que las enfermedades que afectan a un tipo de plantas se perpetúen en un tiempo determinado. De esta forma se aprovecha mejor el abonado (al utilizar plantas con necesidades nutritivas distintas y con sistemas radiculares diferentes), se controlan mejor las malas hierbas y disminuyen los problemas con las plagas y las enfermedades, (al no encontrar un huésped tienen más dificultad para sobrevivir). También se debe introducir regularmente en la rotación una leguminosa y alternar plantas que requieren una fuerte cantidad de materia orgánica, y la soportan parcialmente o incluso sin fermentar (papa, calabaza, espárragos, etc.), con otras menos exigentes o que requieren materia orgánica muy descompuesta (acelga, cebolla, guisantes, etc.). En esta práctica se debe evitar que se sucedan plantas de tipo vegetativo diferente pero que pertenezcan a la misma familia botánica, por ejemplo: espinaca y remolacha = Quenopodiáceas, apio y zanahoria = Umbelíferas, papa y tomate = Solanáceas.

Abonos verdes

En agricultura, un abono verde es un tipo de cultivo de cobertura agregado primariamente para incorporar nutrientes y materia orgánica al suelo. Estas siembras no se utilizan para el consumo, sino que se usan exclusivamente para incorporarlas a la tierra como fertilizante, por eso se las denomina abono "verde". Típicamente, un cultivo de abono verde crece por un periodo específico, y luego se entierra:
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Segándolo, arándolo e incorporándolo al suelo Secándolo con herbicidas de contacto (tipo Paraquat), en ambientes de siembra directa

Los abonos verdes usualmente cumplen múltiples funciones, que incluyen la mejora y la protección del suelo:

Leguminosas para abonos verdes: vicia, alfalfa, meliloto, trébol; hacen fijación nitrogenada por simbiosis con bacterias en sus nódulos radiculares, fijando nitrógeno N2 atmosférico en la forma que las plantas pueden absorber: formas nítricas (cereales) y formas amoniacales (arroz). Los abonos verdes incrementan el porcentaje de materia orgánica fresca (biomasa) en el suelo, así se mejora la entrada y retención de agua, aireación, y otras propiedades biológicas y físicas del suelo. El sistema radicular de algunas especies de abonos crecen profundamente en el perfil de suelo, pudiendo acercar a la superficie recursos de nutrientes indisponible para los cultivos comunes de enraizamiento superficial. Los cultivos de cobertura comunes compiten con las malezas, previenen la erosión del suelo, y la compactación. Como ciertas especies y cultivares son mejores aún, la selección es importante para elegir el abono superado. Algunos cultivos de abono verde, cuando se les permite florecer, proporcionan forraje, y ambiente para insectos polinizadores.

Históricamente, la práctica del abono verde, puede atrasar el ciclo de barbecho (descanso entre cultivos), en la rotación de cultivos.

CULTIVOS INTERCALADOS
Un cultivo intercalado es aquel en el que se mezclan 2 o mas tipos de semillas, ej. Maíz y frijol, maíz y calabazas, etc. etc. el objetivo es mayor producción sin agotar la tierra, las desventajas es que si no haces la combinación correcta agotaras la tierra mas rápido, lo mejor es la rotación de cultivos

¿En qué consiste y cuál es su utilidad? Intercalar cultivos consiste en sembrar dos o más cultivos alternativamente, bien en hileras adyacentes de una anchura variable, bien en capas diferentes (siembra bajo abrigo), en la misma parcela y en el mismo período Vegetativo. Ello permite una interacción favorable entre las diferentes especies o variedades de plantas. Ventajas La competencia y complementariedad que existe entre las plantas intercaladas, cuando han sido seleccionadas adecuadamente, mejoran la estabilidad general del sistema, proporcionando, en particular, una gran resistencia a las plagas, enfermedades y malas hierbas. Esta práctica tiene efectos positivos en la porosidad y biodiversidad del suelo, favorece los ciclos de los nutrientes y da lugar a rendimientos más elevados. En conjunto, permite un mejor uso de los recursos disponibles. Inconvenientes En los sistemas de cultivos intercalados, es preciso elegir con cuidado las combinaciones de cultivos. Intercalar cultivos puede desembocar en rendimientos inferiores a los de los cultivos de una sola especie si se produce una competencia excesiva por los recursos. Los costes de la compra de semillas y de preparación de la sementera pueden ser bastante elevados

LABRANZA CERO
Es un sistema de conservación que deja sobre la superficie del suelo el rastrojo del cultivo anterior. No se realiza movimiento importante de suelo (ni araduras ni rastrojes) excepto el movimiento que efectúan los discos cortadores de los abre surcos de la sembradora al abrir una angosta ranura donde se localizará la semilla. BENEFICIOS La labranza cero es una respuesta a la caída del contenido de materia orgánica en suelos agrícolas sometidos a labranza convencional. El objetivo es remover lo menos posible el suelo, disminuir los ciclos de oxigenación intensos de la materia orgánica y, por ese medio, evitar la destrucción de la misma. No obstante, el arado de los suelos es una eficaz herramienta de eliminación de malezas, o plantas indeseables. Con la labranza cero, éstas deben ser eliminadas por medios químicos, de modo que exigen el uso masivo de herbicidas. Por otro lado, también exige aportes extras de nitrógeno, en forma de fertilizantes. Inesperadamente, la labranza cero también resultó una buena respuesta a la erosión en suelos particularmente expuestos a la misma, especialmente los suelos arenosos, que sufren habitualmente erosión por el viento. También se benefician de esta técnica los suelos con fuertes pendientes, que suelen sufrir erosión por el agua superficial.1 Por último, en ciertas zonas húmedas, se utiliza esta tecnología porque permite acceder a los suelos anegadizos poco después de lluvias, en períodos en que, después de haber sido arados, resultarían lodazales, en que las máquinas no lograrían desplazarse. En casos extremos, la labranza cero ha llegado a regenerar suelos erosionados.

MANEJO DEL AGUA
Los problemas del manejo de los recursos hídricos, que pueden surgir en una evaluación ambiental, tienen que ver con decisiones sobre el uso del agua o la tierra que afectan la cantidad o calidad del agua superficial o subterránea. A su vez, tales cambios inciden en la gama de usos que puede soportar el recurso hidráulico en particular, o alteran las funciones de un sistema natural que depende del agua Impactos ambientales causados por la reducción del nivel freático o por la reducción del flujo artesiano El impacto más evidente es el costo adicional al perforar pozos más profundos y bombear agua de mayores profundidades. Es más destructiva la interrupción de una fuente de agua antes confiable, como resultado del bombeo excesivo de pozos cercanos de flujo artesiano. Cuando los acuíferos afectados se encuentran cercanos a la costa, el agua salina puede entrar a medida que disminuye el flujo del agua dulce, inutilizando los pozos de la costa. Finalmente, un impacto a largo plazo que puede darse sobre una gran área y ser prácticamente imposible de contrarrestar, es el hundimiento de la superficie de la tierra, ocasionado por la reducción de la presión del agua en la roca no consolidada. Nuevamente, las medidas atenuantes son pocas y difíciles. Implican el reemplazo, con agua superficial, de la fuente de agua subterránea perdida o contaminada con sal. Los intentos por contrarrestar la intrusión salina sólo han tenido limitado éxito. El hundimiento puede ser detenido, pero no es realmente reversible por medios artificiales.