PRACTICA Nº 1: CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS

INTEGRANTES: ____________________________. ____________________________. ____________________________. ____________________________. ____________________________.
GRUPO N° ______,

DIA ___________________________,

HORA ______________________.

OBJETIVOS:

Establecer la diferencia entre procesos físicos y químicos, de acuerdo a los cambios que ocurran en la materia

TEORIA RELACIONADA
Se ha observado que la materia puede experimentar distintas clases de cambios, los cuales pueden clasificarse en dos grupos:
Cambios físicos: Cuando este tipo de cambio ocurre, no se altera la estructura de la sustancia; pero si se modifican algunas de sus propiedades, como su forma, sus estados, etc, por
ejemplo: en los cambios de estado no se presentan modificaciones en los enlaces que componen las moléculas, simplemente estas presentan una distribución diferente, acorde a su mayor
o menor energía cinética. Cuando el hielo se funde para formar agua líquida y esta se evapora para formar vapor, la sustancia conserva sus características propias, y solo se presenta un
cambio de estado.

FORMATO PARA LA PRESENTACIÓN DE INFORMES DE BIOQUÍMICA

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
LABORATORIO DE PARASITOLOGÍA

Si el valor de la propiedad depende de la cantidad de sustancia que se tome, esta se denomina propiedad física extensiva, por ejemplo, volumen, masa, peso. Si el valor de la medición no
depende de la cantidad de sustancia esta será una propiedad física intensiva, por ejemplo, densidad, punto de fusión; la relación entre dos propiedades físicas extensivas produce una
intensiva.
Cambios químicos: es aquel en el que los átomos se reordenan al romperse algunos enlaces en los reactivos y formarse algunos enlaces en los productos; estos tienen propiedades
físicas y químicas diferentes a los reactivos: por ejemplo, cuando se quema un trozo de madera, durante la combustión el cuerpo entra en contacto con el oxígeno del aire y por cambio
químico se obtienen diferentes productos; el trozo de madera inicial es irrecuperable, en este caso el cambio es irreversible.
Las claves que nos indican cuando ha ocurrido un cambio químico son entre otras:

Aparición de una sustancia nueva con propiedades diferentes

Cambios de color

Formación de gases

Formación de precipitados
MATERIALES Y REACTIVOS








6 Tubos de ensayo
1 Gradilla
1 Agitador de vidrio
1 Mechero
1 Pinza para tubos de ensayo
1 Pinza para crisol
1 Pipetas de 10 mL
CuSO4 0,1 F
HCl 0,2 N cloruro de hidrógeno








Ba(NO3)2 0,5 F Nitrato de Bario
K2CrO4 0,5 F dicromato de potasio
NaOH 0,2 F Hidróxido de Sodio.
Cobre
Magnesio
Zinc
Fenolftaleína
Cloruro de sodio (sal común) (TRAER)

Dibujos: Observaciones: ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Reacciones: Análisis de resultados: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 2.PROCEDIMIENTOS: 1. Mg al segundo y Cu al tercero. Coloque una pequeña cantidad de cloruro de sodio (sal común) en un tubo de ensayo. adicione 5 mL de agua. agite y anote sus observaciones. Dibujos: Observaciones: ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ . Prepare 3 tubos de ensayo con 4 ml de solución de CuSO 4 luego adicione una pequeña cantidad de Zn al primero. deje por media hora y anote sus observaciones cada 10 minutos.

Vierta 1 ml de HCl 0. Dibujos: Observaciones: ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Reacciones: Análisis de resultados: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ . Anote las observaciones.2 N en un tubo de ensayo. agregue una gota de Fenolftaleína. adicione 2 mL de NaOH 0.2 F.Reacciones: Análisis de resultados: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 3.

5 F.4. Prepare un tubo de ensayo con 1 ml de Ba(NO3)2 0. Dibujos: Observaciones: ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ . Dibujos: Observaciones: ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Reacciones: Análisis de resultados: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 5. en un tubo diferente vierta 1 mL de K2CrO4 0. Sostenga con una pinza un trozo de Zn y colóquelo sobre la llama. observe cada solución. luego mezcle los dos contenidos y anote sus observaciones.5 F. haga lo mismo con un trozo de Mg (no mire directamente la llama) anote sus observaciones.

Vierta 3 ml de HCl en un tubo de ensayo.Reacciones: Análisis de resultados: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 6. adiciónele una granalla de Zn. observe. Dibujos: Observaciones: ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Reacciones: Análisis de resultados: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ .

fíjate que el oxígeno pasa de estado de oxidación 0 a -2 (se reduce) y el carbono en la glucosa se oxida a dióxido de carbono NOTA: recuerde estimado estudiante que tendrá 8 días a partir de realizada la práctica para entregar el informe y todos deben trabajar en la elaboración del mismo. Glucosa + oxígeno CO2 + agua + 686 kilocalorías la reacción ya que es un proceso de óxido reducción es cambio químico. (antocianinas. curcumina) Que son reacciones endotérmicas y exotérmicas. Clasifique los siguiente cambios como físicos o químicos:  Fermentación de uvas  Se oxida una cadena de plata  Se descompone el agua por electrólisis  El etanol se somete a ebullición  Se funde un pedazo de hierro  Quemar un trozo de papel  Se disuelve sacarosa en agua  Se funde un pedazo de hielo  Romper una roca en trozos En la siguiente reacción explique por qué se presenta un cambio químico. anote las referencias bibliográficas. en que parte de la práctica se presentaron tales fenómenos. . Escriba ecuaciones para cada uno de los procedimientos realizados. Empiece a responder las preguntas a partir de aquí: 1. Consulte que son los indicadores. de algunos ejemplos.PREGUNTAS: 12345- 6- Para cada uno de los procedimientos identifique si hubo cambio químico o físico.