17/ julio/ 2010

Patricia I. Garcia LETIS Directora General

1

á i Etiquetado SO2 Solo para los requisitos de las normas de producción orgánicas. por ejemplo “las mujeres no deberían beber durante el embarazo”. COMO LOS DE TODOS LOS PRODUCTOS ORGÁNICOS DEBEN SER APROBADOS POR LETIS PREVIAMENTE A SU IMPRESIÓN Y USO USO. j d b í b b d l b ” LAS ETIQUETAS DE LOS VINOS. 17/ Julio/ 2010 Patricia I. A estos se debe agregar los requisitos de ley de cada mercado (por ejemplo la mención “Contiene sulfitos” o los Government Warning. Garcia LETIS Directora General . etc.Manual de etiquetado de: VINO ORGANICO VINO HECHO DE UVAS ORGANICAS VINO 100% ORGANICO Comparación entre las diferentes normas de producción orgánica.

A.Para empresas productoras argentinas para MERCADO INTERNO INTERNO. aunque no establece limites en el caso de SO2. Se puede optar por rotular VINO HECHO DE UVAS ORGANICAS. Cómo se rotula? Se puede usa el logo BIO de LETIS? usar e ogo O S? 17/ julio/ 2010 Patricia I. de SUE Se puede usar SO2? Si. ade ás se debe mencionar e número de e c o a el ú e o registro de LETIS S. l mezcla de ingredientes ORGANICOS Y la l d d CONVENCIONALES esta prohibida. S . Que Norma aplica? Se puede realizar mezcla de uvas ORGANICAS y d l l d CONVENCIONALES? El cuaderno de normas de LETIS SUE. Que aditivos se pueden usar para la elaboración Los especificados en el Anexo III del cuaderno de d VINOS ORGANICOS? de d normas d LETIS SUE. además SI. Garcia LETIS Directora General . aunque para tal caso la ORGANICAS caso. la Norma establece que los aditivos serán los mínimos. No. SO2 VINO ORGANICO + los requisitos de ley (INV). elaboración también debe cumplir con la norma.

hay ió de á i SO2 Patricia I. No existe un listado de productos permitidos para la elaboración de vinos orgánicos.SITUACION EN EL MERCADO EXTERNO: UNION EUROPEA. 2092/91. 889/08: ANEXO VIII Productos y sustancias destinados a la producción de los alimentos ecológicos transformados: SECCIÓN A — ADITIVOS ALIMENTARIOS. INCLUIDOS LOS EXCIPIENTES SECCIÓN B — COADYUVANTES TECNOLÓGICOS Y OTROS PRODUCTOS PERMITIDOS. NO h mención d máximos en SO2. Garcia LETIS Directora General . REGLAMENTO (CE) no 889/2008 Este Reglamento EXCLUYE la elaboración de vinos. Regl. Reglamento (CE) no 834/2007 Reemplaza al Regl.

UNION EUROPEA SOLO SE PUEDE ROTULAR VINO HECHO DE UVAS ORGANICAS. Garcia LETIS Directora General . Se puede usar el logo europeo? NO Se puede usar el logo de la certificadora? SI Patricia I.

haciendo mención de que las uvas son orgánicas certificadas.DESDE LA ARGENTINA A LA UNION EUROPEA: Los productores deben respetar la Norma de producción orgánica de LETIS (Programa LETIS SUE O LETIS IFOAM) para la producción de uvas. Los elaboradores de vinos deben respetar los principios generales para elaboración de alimentos de la Norma de Producción orgánica de LETIS (ambos programas). Identificar a la certificadora. Garcia LETIS Directora General . Patricia I. COMO SE DEBEN ETIQUETAR LOS VINOS QUE SE EXPORTAN DESDE LA ARGENTINA A EUROPA? “VINO HECHO DE UVAS ORGANICAS” o similar.

haciendo mención de que las uvas son orgánicas certificadas. Identificar a la certificadora.DESDE URUGUAY O CANADA A LA UNION EUROPEA: Los productores deben respetar la Norma de producción orgánica de LETIS (Programa LETIS IFOAM) para la producción de uvas. COMO SE DEBEN ETIQUETAR LOS VINOS QUE SE EXPORTAN DESDE URUGUAY O CANADA A EUROPA? “VINO HECHO DE UVAS ORGANICAS” o similar. Patricia I. Los elaboradores de vinos deben respetar los principios generales para elaboración de alimentos de la Norma de Producción orgánica de LETIS (Programa LETIS IFOAM). Garcia LETIS Directora General .

205. Garcia LETIS Directora General 8 . en el listado de productos admitidos para la elaboración de productos orgánicos. NOP.MERCADO: ESTADOS UNIDOS DE NORTEAMÉRICA National Organic Program. l b i d d i 17/ julio/ 2010 Patricia I. Incluye la elaboración de vinos en Subparte C.270 y la National List.

Garcia LETIS Directora General 9 .ESTADOS UNIDOS DE NORTEAMÉRICA Como se etiquetan los vinos que se venden a EEUU? 100% orgánico Orgánico Hecho de uvas orgánicas Hecho de uvas orgánicas y No orgánicas Que relación hay entre estas cuatro categorías y el agregado de SO2? Vino 100% ORGANICO Vino ORGANICO Vino Hecho de uvas orgánicas Vino Hecho de uvas orgánicas y no orgánicas Sin agregado de SO2 Sin agregado de SO2 Agregado hasta 100ppm (concentración total de sulfitos) Agregado hasta 100ppm (concentración total de sulfitos) Patricia I.

El resto. SIN AGREGADO DE SO2. Permitido e ag egado de SO hasta 100ppm (concentración total e t do el agregado SO2 asta 00pp (co ce ac ó o a de sulfitos) Uvas orgánicas certificadas NOP => 70% Uvas no orgánicas =< 30% Agregado h t 100 A d hasta 100ppm (concentración total de sulfitos) Vino Hecho de uvas orgánicas Vino Hecho de uvas orgánicas y no orgánicas Patricia I. deben ser productos permitidos en la National List.MERCADO: Estados Unidos d Norteamérica d id de é i Que relación hay entre estas cuatro categorías y la composición del vino? Vino 100% ORGANICO Vino ORGANICO Todos sus ingredientes deben ser orgánicos certificados NOP. Todas las uvas deben ser orgánicas certificadas NOP. Garcia LETIS Directora General 10 . SIN AGREGADO DE SO2 Hasta el 95% de sus ingredientes deben ser orgánicos certificados NOP.

ambos USDA rotulado Vino 100% ORGANICO Vino ORGANICO Vino Hecho de uvas orgánicas Vino Hecho de uvas orgánicas y no orgánicas LOGO USDA SI SI NO NO LOGO LETIS SI SI SI SI Patricia I.MERCADO: Estados Unidos de Norteamérica Es posible usar el logo de USDA ORGANIC? Y EL DE LA CERTIFICADORA? El uso de los logos es voluntario. el logo de LETIS debe ser de igual o menos tamaño que el de USDA. Garcia LETIS Directora General 11 . Si se usan ambos.

310 2006 CAN/CGSB 32 311 2006 32.MERCADO: CANADA NORMA DE PRODUCCION ORGANICA CAN/CGSB 32.311 LISTADO DE PRODUCTOS PERMITIDOS Patricia I. Garcia LETIS Directora General 12 .

250 ppm total y 45 ppm libres. residual 100 ppm total y 30 ppm libres 150 ppm total y 35 ppm l libres. Bebida alcohólica con < 5% de azúcar residual. en la siguiente relación. VINO ORGANICO > 5% hasta 10% azúcar h ú residual. Garcia LETIS Directora General 13 .MERCADO: CANADA Como se etiquetan? Vinos Orgánicos Se puede agregar SO2? SI. = >10% de azúcar residual. Patricia I.

Patricia I. Garcia LETIS Directora General 14 . en el rótulo de VINO ORGÁNICO es posible utilizar el logo de COR y el de la Certificadora.MERCADO: CANADA Es posible usar el logo de Canadian Organic Regime de Canadá (COR)? Y el de la p g g g ( ) certificadora? SI.

COR VINO ORGANICO En la norma canadiense no esta permitido la mezcla del mismo producto orgánico y no orgánico. Como debe rotularse un vino certificado NOP para ingresar al mercado de Canadá? C d b t l i tifi d i l d d C dá? NOP Vino 100% orgánico Vino Orgánico Vino hecho de uvas organicas Vino de uvas orgánicas y no orgánicas. Por lo tanto un vino certificado NOP puede acceder al mercado de Canadá solicitando a LETIS la certificación de acuerdo a los términos de la EQUIVALENCIA. Garcia LETIS Directora General . Patricia I.MERCADO: CANADA Y ESTADOS UNIDOS El USDA (NOP) y CFIA (COR) firmaron un acuerdo de equivalencia mutua.

Garcia LETIS Directora General 16 . para establecer el origen.ca 17/ julio/ 2010 Patricia I.EQUIVALENCIA DE NORMAS: Q CANADA Y ESTADOS UNIDOS Un vino certificado NOP puede acceder al mercado de Canadá con el certificado de p equivalencia usando el logo de Canadá? SI. o similar.gc.RPB@inspection. •El uso del logo en publicidad. El uso del logo en un LETIS d b t i l ti t d ll rótulo está permitido dentro de esa autorización.gc. debe solicitarse directamente a CFIA a http://www. y a un lado del logo debe mencionarse VINO ORGÁNICO DE ARGENTINA o PRODUCTO DE URUGUAY.rpb •O solicitarlo a OPR.s html?opr.ca/english/tools/feedback/commene. EL ETIQUETADO DEBE SER BILINGÜE (ingles & francés) •LETIS debe autorizar las etiquetas.inspection.

USDA. Familia Zuccardi Cavas de Chacra Bodega Furlotti & Finca Adalgisa Bodegas Escorihuela Jesús Carlos Fantelli e Hijos Montlaiz & Royal Mount Bodega Cicchitti Para solicitar el Manual de Rotulado de manera digital. IOAS. escríbanos a desarrollo@letis. Regl.org .Fuente: NOP. COR. Garcia LETIS Directora General 17 . Gracias! 17/ julio/ 2010 Patricia I.A. CFIA. Fotografias: g Vinecol S. Notificaciones de USDA. CE 834/07 & 899/08. CARTV.