INSTITUCIÓN: ITESI MATERIA: ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS CARRERA: ING.

INDUSTRIAL SEMESTRE: 7ª TITULO DEL PROYECTO: QUEX NOMBRE DE LOS ALUMNOS: GONZÁLEZ ROJAS ANA MARÍA------------------------IS08110359 MORADO VENEGAS FRANCISCO EMETERIO----IS08110452 SÁNCHEZ GUERRERO OSWALDO--------------------IS08110756 SOLÍS FUERTE RAÚL ALEJANDRO-------------------IS08110487 NOMBRE DEL MAESTRO: ANGUIANO SÁNCHEZ MIGUEL
Irapuato Gto. México 03 de Noviembre del 2011
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ÍNDICE
Índice 2

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Introducción Delimitación Antecedentes Objetivo Fase 1 INICIO Mecanismos de Selección del Proyecto Carta del proyecto Determinar la meta global del equipo Alcance general Selección de los miembros del equipo Definir las expectativas generales de los clientes Fase 2 PLANEACIÓN Identificación de actividades o tareas Secuencia de actividades Estimación de la duración de actividades Estimación de las necesidades Estimación de costes Diagrama de flujo de actividades Optimización EDT Fase 3 EJECUCIÓN Dirigir al equipo Reunirse con los miembros del equipo Comunicación con terceros Resolver conflictos Asegurar recursos Fase 4 CONTROL Vigilar las desviaciones del plan Emprender acciones correctivas Recibir y evaluar cambios Calendarios / cronogramas Adaptar recursos Cambiar alcance Ajustes

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6 7 7 8 8 9 9 9 9 9 10 10 10

ÍNDICE

Fase 5 CONCLUSIÓN Reconocimiento de logros y resultados Irapuato Gto. México

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Cierre de las operaciones Aprendizaje de la experiencia del proyecto Redacción del informe final ANEXOS 1 Análisis de la idea del negocio 2 Organigrama 3 4 5

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INTRODUCCIÓN
La siguiente redacción explicara de manera preliminar el proyecto que ha sido seleccionado para desarrollarlo de manera documental, por lo tanto, se considera este documento como una presentación únicamente para fines explicativos. Así mismo se declara que no representa el total de la investigación. Irapuato Gto. México 03 de Noviembre del 2011

A partir de la formación del equipo y del consenso seguido para determinar el proyecto que se había de dirigir, se investigado y analizado las vías por las que es factible, así como de los limites estimados únicamente basándonos en la experiencia personal de cada miembro del equipo. Se eligió llevar a cabo una organización bajo el nombre de QUEX, de giro alimenticio. El nombre representa las tres primeras letras del producto que se desea ofrecer y la letra X que representa una incógnita, que es, el elemento sorpresa agregado que hará marcara el posicionamiento ventajoso con respecto a la competencia. La organización QUEX se encargara primero de desarrollar todo lo necesario para la culminación del proyecto escrito, con todo lo que requiera y posteriormente se prevé llevarlo a cabo físicamente una vez demostrado que es rentable.

DELIMITACIÓN
Para el equipo que desarrollara la presente recopilación de datos, investigaciones de campo, planes de muestreo y de más actividades, es enfático dirigir los límites y vertientes del documento ahora presentado.

ANTECEDENTES
Previamente se ha estudiado y concluido que los espacios donde la población estudiantil, propia y próxima, consume alimentos escasea; o es de calidad cuestionable, invariable y sujeta a condiciones económicas y sociales que no le dan ese cualidad de excelencia, o mínima satisfacción. Este es el origen del Grupo QUEX, quienes proponemos un comedor móvil que incorpore otras opciones de alimentos de calidad para la comunidad estudiantil en general. Para ello se ha definido que entre la renta de un local comercial o la manufactura de un sistema móvil al que se le incorporen elementos técnicos que sirvan para el expendio de alimentos hacen posible la factibilidad del proyecto. El principal alimento que se ofrece es quesadillas y guisados. Incursionando también con alimentos tipo “snak” y ensaladas. .

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OBJETIVO
Desarrollar el proyecto QUEX basado en la investigación de factibilidad y rentabilidad para lograr el posicionamiento competitivo de excelencia en alimentos y servicio.

Fase 1: INICIO

Mecanismo de selección del Proyecto

Basados en información e investigación, después de haber aplicado encuestas entre alumnos universitarios, se llegó a la conclusión de que el proyecto QUEX Irapuato Gto. México 03 de Noviembre del 2011

es rentable, ya que el mercado es amplio, es decir la comunidad estudiantil, y las oportunidades muchas. El mercado alimenticio siempre se ha caracterizado por amplio campo de oportunidad, considerando los horarios habituales de los estudiantes que son rígidos, sin posibilidad de viajar a la ciudad, y en alguno de los casos como en los horarios nocturnos, en las universidades no cuentan con un servicio de cafetería. En QUEX se analizó como punto de partida esta situación y es por eso que se desea incursionar en este mercado.

Carta del Proyecto
CARTA DEL PROYECTO "Comedor movil QUEX"

Nombre del Proyecto:

Responsable del Proyecto: González Rojas Ana María Ofrecer productos alimenticios, con distintas categorías en el servicio, con calidad para la satisfacción del cliente. El beneficio principal, sería la re contribución económica además 6 de identificar las distintas oportunidades de crecimiento. Comedor Móvil Comunidad estudiantil, (profesores, alumnos, servicios auxiliares (veladores, limpieza, etc.), cuerpo docente en general.)

Objetivo:

Beneficios: Descripción:

Prioridad: Justificación:

Productos: Aprobación:

Diversos guisos, café, refrescos, agua natural, agua de sabor, jugo natural, botanas y por supuesto quesadillas. Miguel Anguiano Sánchez

Definir la meta global del proyecto

En QUEX nuestra meta global es ofrecer productos alimenticios de calidad, con distintas categorías en nuestros productos, los cuales son: Diversos guisos,

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café, refrescos, agua natural, agua de sabor, jugo natural, botanas, y por supuesto lo que nos distingue las quesadillas. QUEX significa calidad en el servicio y esto se logra a través del buen trabajo y el buen trato al cliente.

Precisar el alcance general del proyecto

El programa de actividades en QUEX se basa principalmente en la preparación de quesadillas, dando prioridad al cliente y ofreciendo variedad en los guisos, siempre es importante que la organización de la empresa muestre flexibilidad para con sus clientes, desde el servicio hasta los medios de pedido para reducir el tiempo de espera agilizando la toma del pedido. Así mismo se busca ofrecer diferentes paquetes para la comodidad del cliente. Alguno de estos paquetes puede ser: • 1 Quesadilla + Bebida • 2 Quesadillas + Bebida • Botana + Bebida + Quesadilla, etc. Como se menciona arriba con esto se busca dar comodidad al cliente y rapidez en el servicio.
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Seleccionar los miembros iniciales del equipo

Los miembros iniciales del equipo solamente se basa en 4 personas, son las siguientes: - González Rojas Ana María (Dirección general) - Sánchez Guerrero Oswaldo (Jefe de diseño y manufactura) - Morado Venegas Francisco Emeterio (Jefe de recursos) - Solís Fuerte Raúl Alejandro (Jefe de marketing)

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Definir las expectativas generales de los clientes

La expectativa es amplia en este proyecto, por un lado se quiere lograr la entera satisfacción del cliente, calidad en el servicio, buen trato, en la diversidad de nuestros productos a consumir, y precios accesibles. Por otro lado se busca el beneficio económico de los inversionistas (equipo QUEX) generar utilidades y optimizando recursos.

Determinar lo que el proyecto debe lograr

En QUEX lo que buscamos es satisfacer a jóvenes universitarios, inicialmente, con un servicio de calidad, limpieza, a buen precio y un buen servicio en general. Tomando en cuenta a los tres turnos matutino, vespertino y nocturno. En QUEX buscamos la vanguardia en todos los aspectos es por eso que nuestra área de trabajo será en un comedor móvil, adecuado para ofrecer el mejor servicio. Es una idea innovadora, ya que en el municipio de Irapuato no es común la utilización de este medio.
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Fase 2. INICIO
• Perfeccionamiento del alcance del proyecto

QUEX es una empresa que se preocupa por el futuro, es por eso que ya se profundiza en nuevas ideas que nos permitan ser vanguardistas en el mercado que elegimos. Una de esas ideas es el servicio a domicilio, anticipando que nuestro producto está dirigidos la comunidad universitaria en general. Entre otras ideas el perfeccionamiento del Grupo QUEX es fundamental, ya que esto permitirá crecer en el futuro.

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Secuencia de actividades Diagrama de precedencia
# Clave 1 A 2 B 3 C 4 D 5 E 6 F 7 G 8 H 9 I 1 0 J 1 1 K 1 2 L 1 3 M Descripción Investigación y análisis Determinar objetivos Analizar rentabilidad Alcanzar objetivos basado en los clientes Seleccionar miembros y definir actividades Corregir y redefinir bases Especificación de labores Crear PERT de actividades Delimitación de terceros involucrados Reunión estratégica Audiencia con terceros Resolución de problemas internos Administración de recursos Tiempo Precedencia 6 1 A 1 A 2 A 1 N/A 2 N/A 2 BCD 1 F 1 G 2 1 1 1 F H J I,K

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Fase 3. DIRIGIR AL EQUIPO QUEX Y REUNIONES
Para la eficiente dirección del equipo se requiere identificar quien será el máximo responsable del equipo, tal figura representara al líder de equipo de trabajo y los criterios que debe tener son, entre otros, aspectos como la capacidad de liderazgo, capacidad analítica y decisoria. En definitiva conoce, analiza, toma decisiones y, sobre todo, dirige al equipo.

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Dirigir es guiar a otros. Una buena planificación incide en la motivación del equipo. Los miembros quieren directrices claras, no soportan las indecisiones. Si la dirección no les marca un camino claro y delimitado, cada miembro tomará sus propias decisiones, es decir, cada uno hará la guerra por su lado. El análisis de la información y la toma de decisiones son los pasos fundamentales de una buena planificación. La información se puede estudiar a partir de un análisis interno, es decir, directamente del tipo de producto y servicio que como organización se quiere proyectar; puntos fuertes y puntos débiles de la organización; así como también, a través de un análisis externo: clientes, canales de distribución, oportunidades, amenazas, estructura del mercado numérica, tendencia, competencia. Cuando se ha analizado toda la información, se inicia la toma de decisiones en función del objetivo de nuestra organización. Para una dirección efectiva hemos determinado los siguientes criterios:
1. Claridad absoluta en los objetivos

y, por consiguiente, en las obligaciones de cada miembro del equipo. 2. Honestidad en el reparto de objetivos. 3. Los objetivos y la retribución variable deben tener parte cuantitativa y parte cualitativa. 4. Los objetivos deben ser ambiciosos, pero alcanzables. En QUEX estamos organizados de la siguiente manera:

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COMUNICACIÓN CON TERCEROS
Información recibida por el Centro de Impulso Empresarial de Negocios e Innovación Tecnológica (CENIT) Etapas de Incubación:

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1. Pre incubación. Desarrollar y aterrizar la idea. 2. Incubación. Diseño y elaboración del plan de negocios. 3. Post-incubación. Arranque y seguimiento a las empresas incubadas (periodo de acompañamiento).

RESOLVIENDO CONFLICTOS
Los principales conflictos que en este proyecto, básicamente es, primero el tiempo que se le destina a la investigación. Resulta complicado llevar este proyecto a la par de otras actividades igualmente importantes y similares en tiempo de ejecución. Por otro lado no se ha logrado atraer del todo la atención de todos los miembros, “Los que trabajan, lo hacen bien” El descontrol comienza cuando por las mismas cuestiones de tiempo no se realizan las actividades ya pactadas. Ante lo primero no se puede hacer más que seguir dividiendo el tiempo, sin embrago lo primero si cuenta con una, o varias soluciones, de modo que son situaciones habituales que se pueden resolver y no impiden el desarrollo del proyecto. Se ha tenido que consultar en páginas de internet, antes de solicitar citas en dependencias de gobierno, para reunir la información requerida para este avance.
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ASEGURAR LOS RECURSOS DEL PROYECTO
Para el análisis del financiamiento del proyecto se tienen que compilar la inversión inicial constituida por todos los activos fijos, tangibles e intangibles necesarios para operar y el capital de trabajo (carrito). Las decisiones que se adoptan en el estudio técnico corresponden a una utilización que debe justificarse de diversos modos desde el punto de vista financiero. En primer lugar, se debe demostrar que los miembros del equipo cuentan con recursos financieros suficientes para hacer las inversiones y los gastos corrientes, y para los problemas de proceso, permisos, tamaño y localización, maquinaria y equipo, mobiliario, vehículos, herramientas, etc.

Es conveniente especificar la compra de obras físicas (elementos del carrito), compra de maquinaria, equipos, aparatos, instrumentos, herramientas y vehículos. También se debe incluir los costos de los trabajos preparativos como estudios de suelos, vías de acceso, servicios auxiliares como almacenes, garajes, utilería. Equipos de movilización interna y externa, tanto de pasajeros como de carga, ya sea para el transporte de insumos o de los productos destinados a los consumidores.

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FASE 4. Control
Vigilar las desviaciones del plan Asegurarnos de que las actividades se lleven a cabo correcta y funcionalmente y en caso que haya alguna desviación, encontrar la causa de ello lo más pronto posible y pausar actividades o incluso cancelarlas para hacer un ajuste y que no nos afecte de manera grave. Emprender acciones correctivas Ya encontrada la causa de la desviación, hallar la solución y llevar a cabo la acción correctiva para que no se salga de control y afecte económicamente a los miembros del equipo. Recibir y evaluar cambios en los proyectos solicitados Analizar, evaluar, readaptar y compilar los datos para realizar los cambios necesarios en nuestro proyecto con el fin de tenerlo en tiempo y forma para adaptarlos a nuestras necesidades. Cambiar los calendarios del proyecto

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Adaptar los niveles de recursos Uno de los mayores desafíos que se enfrentara nuestro proyecto para lograr sus objetivos es la subestimación de los recursos humanos que se necesitan. Se deben reconocer los importantes esfuerzos que se requieren para fortalecer la capacidad de adaptación de personas y organizaciones asociadas, y consecuentemente desarrollar la estructura del equipo del proyecto. Los recursos humanos incluyen tanto al personal de nuestro proyecto como a las organizaciones asociadas. Los niveles de recursos tendrán que ser modificados de acuerdo a lo antes establecido, para esto se tendrá que contar con la aprobación de todos los miembros del proyecto y llegar a un acuerdo de factibilidad para realizar alguna modificación en el uso de los recursos asignados. El proyecto descrito en esta fase no necesita de un cambio de recursos por el momento, teniendo en cuenta lo antes mencionado se tendrá que adaptar un nuevo plan de recursos con un nuevo presupuesto final. Cambiar el alcance del proyecto Una vez confirmado que el alcance del proyecto es exacto, completo y sigue las metas globales del proyecto. Aseguramos que se dispone de los controles que permiten gestionar los cambios del alcance una vez que se ha modificado los objetivos de un nuevo alcance del proyecto. Alcance: Definir límites del trabajo y partes del proyecto. “Hacer lo que hay que hacer y no hacer lo que no hay que hacer”. Alcance del producto vs. Alcance del proyecto.  Producto → características y funciones.  Proyecto → trabajo a realizar para obtener el producto. Se revisaron y contrastaron todas las expectativas de todas las partes involucradas en el proyecto y se llegó a un acuerdo de no cambiar el alcance del proyecto por ahora. Regresar a la etapa de planeación para hacer ajustes Reingeniería de los términos y objetivos. Únicamente aplicable cuando se de una modificación de alcance.
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FASE 5. CONCLUSIÓN
Reconocimiento de logros y resultados Una buena idea de negocios se basa en las necesidades de su clientela. Si un negocio ofrece un buen producto pero nadie lo necesita, el negocio será un fracaso. Se pueden extraer ideas para negocios de todas partes, pero estas deben estar de acuerdo con lo que la clientela desea y puede pagar. Irapuato Gto. México 03 de Noviembre del 2011

Las personas que podrían estar interesadas en comprar un producto o servicio se conocen como el mercado posible para dicho producto. Toda buena idea de negocios está basada en el conocimiento de los deseos del mercado. El mercado varía de lugar en lugar según quiénes viven en el área, de cómo viven y en qué gastan su dinero. Contando con información sobre tus clientes y competidores, se puedes usar ésta para preparar un Plan de Mercadeo. 1. Producto 2. Precio 3. Plaza 4. Promoción Producto; el servicio que brindara el proyecto QUEX es de comida, manteniendo la calidad, limpieza y buen trato a los clientes. Precio; Cuanto se está dispuesto a cobrar por el servicio, para esto se tiene que tener en cuenta • Cuáles son los costos de producción • Cuanto están dispuestos a pagar los clientes • Cuáles son los precios de los competidores Plaza: Se refiere al lugar donde estará ubicado, el proyecto QUEX se ubicara a las afueras del ITESI y al tener la ventaja de que será móvil, se puede utilizar la idea para ampliar otras ramas de la comida como ofrecer servicio de bufet para luego poder tener una pequeña flotilla de servicio de comida móvil y cubrir un nicho de mercado más grande. Promoción: Significa informar y atraer a los clientes para que pidan el servicio este no solo sea sustentable sino también rentable que pueda dejar utilidades. Al mantener los objetivos establecidos al iniciar este proyecto se obtiene que para lograr los resultados esperados de mantener el negocio y que sea redituable es tendrá que tomar en cuenta lo antes mencionado. CIERRE DE OPERACIONES Y DISPERSION DEL EQUIPO En QUEX estamos conscientes de la responsabilidad que tenemos al planear el lanzamiento de un proyecto de esta magnitud, por lo tanto, al momento de hacer un cierre de operaciones es porque se cuenta con la plataforma económica para llevar a cabo la realización del mismo. Se tienen varios gastos a contemplar, como vehículos, gasolina, tanque de gas, material de cocina, materia prima para la elaboración de los productos a consumir, marketing, situaciones legales, utensilios de cocina, personal calificado, etc. Los gastos asociados del proyecto son variados aun así haciendo un costeo previo se encuentra factible realizar este proyecto. Irapuato Gto. México 03 de Noviembre del 2011
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Se debe considerar la situación económica actual del país donde por la falta de un capital sólido (el cual no lo tenemos) nos es imposible iniciar este proyecto de inmediato. Para esto necesitaríamos hacer un estudio de mercado, sacar porcentajes y cantidades exactas para la utilización de nuestros recursos, después de eso presentar el proyecto con alguna consultoría pública, y considerar la posibilidad de pedir un préstamo, adecuado para la elaboración del proyecto. También estamos conscientes de la gran responsabilidad al arrancar este proyecto, ya que no controlamos la demanda. Observando ventajas y desventajas en QUEX concluimos que la estimación de ingresos, será muy satisfactoria, ya que tenemos un amplio campo de oportunidad, también debemos pensar en el factor de riesgo que tenemos al no poder sacar el proyecto adelante, pero esta de menos decir que el positivismo es un aspecto que distingue a nuestro equipo de trabajo. Hablando de equipo y refiriéndonos a la dispersión, obtuvimos grandes resultados con cada uno de los integrantes del equipo, ya que siempre llevamos un buen trabajo en equipo basado en el apoyo mutuo, la responsabilidad, la comunicación y sobre todo el compromiso para hacer de QUEX una oportunidad de crecimiento personal para cada uno de los integrantes. Tanto la dirección general a cargo de Ana González Rojas, el jefe de recursos a cargo de Francisco Emeterio Morado Venegas, el jefe de diseño y manufactura a cargo de Oswaldo Sánchez Guerrero, y el jefe de marketing a cargo de Raúl Alejandro Solís Fuerte, obtuvieron muy buenos resultados en cuanto a elaboración de actividades, en QUEX estamos comprometidos a la calidad del servicio, es por eso que es una exigencia el obtener buenos resultados de nuestro equipo de trabajo.
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REDACCIÓN DEL INFORME FINAL I. DATOS BÁSICOS Nombre de la Organización: QUEX Título del Proyecto: Elaboración de un proyecto Fechas del Proyecto: Agosto 2011 – Noviembre 2011 Fecha del reporte final: 1/11/2011 II. COMENTARIOS INICIALES Agradecemos inicialmente al profesor Ing. Miguel Anguiano Sánchez por su gran apoyo en cuanto a facilitamiento de material de lectura y comprensión para la elaboración del proyecto, también por la paciencia y horas de clase impartidas. III. LOGRO DEL PROPÓSITO DEL PROYECTO Propósito del Proyecto: Establecer una pyme caracterizada por la calidad en el servicio, en QUEX queremos ser ambiciosos y establecernos en el mercado alimenticio. Esto visto desde la necesidad del cliente, basándonos en un campo de trabajo amplio, ya que siempre es satisfactorio para el cliente que la empresa cumpla con su demanda. IV. PRESUPUESTO En QUEX es prioridad en estos momentos contar con un buen presupuesto, ya que son bastantes los gastos a realizar antes de sacar este proyecto a flote, por eso es necesario presentar este proyecto a alguna consultoría publica, para obtener la oportunidad de tener un ingreso fuerte con el cual podamos iniciar de inmediato con este proyecto. En si en QUEX estamos preocupados por sacar adelante tres puntos los cuales son: • Cuáles son los costos de producción • • Cuanto están dispuestos a pagar los clientes Cuáles son los precios de los competidores

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V. PROGRAMA Y EVIDENCIAS A lo largo de este proyecto, obtuvimos grandes respuestas a grandes dudas, por mencionar algunas, si el proyecto era factible, la oportunidad de campo, el capital, el organigrama del equipo de trabajo, etc. Revisando el avance del proyecto y obteniendo los resultados adecuados, podemos decir que aún resta elementos contundentes, como es la puesta en marcha del negocio, ya que hasta ahora nuestro proyecto está remitido a una mera investigación documental. VI. LECCIONES APRENDIDAS Y REPORTE DE CONTROL DE CAMBIOS. A lo largo de este proyecto nos dimos cuenta del gran trabajo que se necesita hacer para la elaboración de un proyecto, nosotros no teníamos idea de todos los puntos a tratar para que un proyecto tenga una base firme para salir al mercado. Basándonos en experiencia propia podemos decir que aún nos falta Irapuato Gto. México 03 de Noviembre del 2011

mucho para la adecuada realización de un proyecto, pero para esto necesitamos un buen asesoramiento. En tanto a cambios, en QUEX no sufrimos mucho por los cambios elaborados durante el proyecto ya que la comunicación fue algo que distinguió a este equipo de trabajo.

Aprendizaje de la experiencia del proyecto
Una de las primeras tareas del equipo fue determinar las reglas por las que nos habríamos de regir, el comportamiento. Estas reglas fueron los acuerdos formales necesarios para aprender a trabajar en común y respecto al trato mutuo. Aprender a expresar las ideas individuales con responsabilidad y respeto, entendiendo que las diferencias enriquecen a todo el equipo. Una vez que fueron establecidas, fue responsabilidad del líder de quipo de trabajo (Ana) asegurarse de que los miembros del equipo las siguieran. Este código de conducta se modificó en varios momentos con las sugerencias de todos los miembros del equipo. Reconocemos ahora que como formación y buen desarrollo para el equipo es necesario y de gran ayuda tener un documento con estas reglas en un lugar visible por todos los miembros en cada reunión; y, cierto es, que lo que funciona para unos, puede no funcionar para otros, lo más conveniente es que cada equipo tenga su propio código de conducta. En nuestro equipo planteamos el siguiente código: 1. Decisiones por consenso. Participación de todos los miembros del equipo 2. Confidencialidad. Privacidad en la toma de decisiones y en las discrepancias que ocasionan conflictos. 3. Responsabilidad. Una de nuestras debilidades principales es el poco tiempo del que cada miembro del equipo dispuso para el desarrollo del proyecto, sin embargo cada miembro participo según lo que propuso trabajar.

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La experiencia de grupo
“El trabajo en equipo no sólo proporciona provecho a sus miembros a través de los resultados que éstos van logrando, sino que es también un proceso de aprendizaje” Aprendimos y aplicamos: 1. Un aprendizaje formal: Compartimos experiencias, conocimientos, técnicas para el diseño del móvil, clasificaciones, sacar conclusiones, buscar mejoras e implantaras. Se aplicó una nueva forma de trabajo, en la que los miembros se respetan entre sí y colaboran coordinadamente para alcanzar los objetivos elegidos, que por ahora, solo es la acreditación de la asignatura Administración de Proyectos.

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2. La experiencia de grupo: El aspecto de la sensación de ‘ser un grupo’, de ‘trabajar en equipo’. Ese sentimiento se fue alcanzando a lo largo del desarrollo del proyecto. Su expresión es que la mera pertenencia al grupo es gratificante, y tuvo un gran efecto motivador a la hora de la continuidad del proyecto. 3. En la práctica, el logro de los objetivos y la satisfacción de la se reforzaron mutuamente. A lograr esta cohesión contribuyo al manejo adecuado, por parte del líder (LET), de cada una de las fases del desarrollo del equipo, particularmente de la etapa conflictiva.

El papel del Líder del Equipo de Trabajo
Una vez que el equipo se conformó y ya establecido el código de cómo trabajar juntos, comenzaron las reuniones regulares, incluso en las mejores circunstancias había un período de ajuste, en el que los miembros del equipo se acostumbran de nuevo a otros comportamientos. Frecuentemente, las frustraciones llevadas desde la escuela, entre una asignatura y otra, así como la convivencia familiar y social influyo en el comportamiento de cada miembro, y en más de alguna ocasión el equipo no fue capaz de trabajar de una manera eficaz. El desafío personal consistió en encontrar maneras de orientar y fomentar un comportamiento apropiado, que permitiera a los miembros comunicar claramente ideas y diferencias sin adoptar la postura de ninguno de los miembros y ser mediador de las situaciones de decisión o de conflicto y lograr los objetivos del equipo. El equipo opero de modo efectivo cuando la disciplina, dentro del contexto del código de conducta, fue seguida sin restricciones, así el equipo se vio enriquecido con opiniones personales. Desafortunadamente, la mayoría de los equipos experimentan comportamientos que pueden ser disfuncionales, porque impiden el progreso. Estos comportamientos pueden ser públicamente agresivos o tener lugar de manera sutil. En este punto el LET puede observar a miembros que bloquean la discusión, que continuamente expresan ejemplos personales no relacionados con el asunto que está siendo discutido, que compiten con otros para aportar la mejor idea, que piden apoyo para sus ideas favoritas, que tontean, que intentan ganar el reconocimiento hablando fuerte o expresando ideas extremas, que se retiran o, en general, que no cumplen el código de conducta del equipo. La acción necesaria y primera que se ha de tomar es observar y escuchar. Algunas conductas pueden ser pasajeras y quizá no requieran ninguna acción; pero, si se detecta una tendencia, entonces hay que actuar. Escuchar es una habilidad aprendida en la que el que escucha interactúa con alguien que le envía información. Es responsabilidad del que escucha tratar de comprender el contenido y el sentimiento de lo que se está diciendo. La mejor manera de comprender al remitente es ponerse uno mismo en su lugar.

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Revisión del proceso y resultados
Remontándonos al inicio del proyecto, éste ha crecido en cuanto a metas, objetivos, planeación, actividades, entre otros. Iniciando desde las metas, el proyecto empezó solamente como una idea sin una meta principal ni enfoque para decidir si el proyecto era meramente una idea o una franquicia en potencia (QUEX) , no se tenían metas algunas hasta que como tal empezamos a definirlas por medio del proceso que hicimos durante este periodo, ahora se definen metas y objetivos específicos, apuntando a ser los mejores en la zona y ser competentes en su totalidad en cuanto a calidad, cantidad, servicio y producto, basándonos en la preferencia del cliente y sus expectativas como estándar en nuestras actividades. Las actividades y sus respectivas secuencias son uno de entre tantos resultados que hemos obtenido de este proceso y la organización sincronizada de sus integrantes, cuando antes no se tenía definido siquiera fechas o presupuestos para la compra de mobiliario ni de la obtención de nuestra materia prima. Ahora, teniendo definidos los proveedores, tenemos una ruta directa para la ejecución de nuestras actividades, así como alternativas ante cualquier situación que se pueda presentar para una óptima proporción de nuestros servicios y el cliente no se vea afectado. Este proceso nos ha llevado a definir costos y beneficios en nuestro proyecto, nos ha llevado a definir localidades de posicionamiento para ingresar en el mercado de una forma rápida y eficaz, sin olvidarnos de la calidad que esperan nuestros clientes, la sociedad estudiantil del Instituto Tecnológico Superior de Irapuato y las zonas aledañas, pero no siendo los únicos como consumidores, convirtiendo la población que le rodea en una opción más de captación económica y creciendo con un objetivo de reinversión para alcanzar más sectores en la ciudad de Irapuato. Teniendo como base también el diseño y ergonomía de la franquicia haciéndolo del gusto de la gente y considerándolo como una formula atractiva y cambiando lo clásico por algo más novedoso y digno de las visiones de la sociedad estudiantil, hemos conseguido una imagen adaptándonos a su entorno e identificándonos con ellos, hemos obtenido nuestro nombre, nuestro lema y lo que nos distingue ante los demás, nuestro resultado es QUEX.
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ANEXO 1 Análisis de Idea de Negocio
1. Nombre del Negocio: Puesto de comida móvil QUEX. 2. Productos o Servicios vendidos: Servicio de comida. 3. Principales Clientes: Familias del área local del ITESI Y CECYTEG 4. Cuándo y por qué el/la propietario/a decidió iniciar este negocio: La idea de un servicio de comida se inició el 27 de agosto del 2011, cuando González Rojas Ana María y Sánchez Guerrero Oswaldo notaron la falta del servicio. 5. ¿Por qué el/la propietario/a piensa que fue una buena idea iniciar esa clase de negocio?: Puesto que el servicio de comida que presta el ITESI es deficiente y costoso se llegó a la conclusión de ofrecer una alternativa para los clientes donde puedan encontrar lo que buscan. 6. ¿Cómo averiguó el/la propietario/a lo que la gente de la localidad deseaba?: Al hablar con los alumnos del plantel ITESI y hacerles una serie de preguntas se tomó la decisión de que la idea de un servicio de comida móviles redituable. 7. ¿Qué problemas se tendrán que enfrentar el/la propietario/a al iniciar el negocio?: EL problema más importante sería convencer a los terceros apropiados principalmente los directivos del ITESI. Notas.
• En ocasiones, la actividad que nos gusta no es necesariamente

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una idea rentable de negocio. QUEX ha ido evolucionando de un simple puesto de quesadillas hasta servicio de comida móvil • La primera idea no siempre es la mejor. Es importante tener información actual sobre esa idea en el mercado. El equipo de QUEX investigo antes si el proyecto era factible y redituable.

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