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PRÁCTICAS

BIOLOGÍA
DE
POBLACIONES
HUMANAS
Prof. Responsable: Esperanza Gutiérrez Redomero
Dpto. Zoología y Antropología Física
esperanza.gutierrez@uah.es
Tutorías: martes y miércoles de 11 a 14 horas
(CONTACTAR VÍA E-MAIL)
Prof. Responsable: Esperanza Gutiérrez Redomero
Dpto. Zoología y Antropología Física
esperanza.gutierrez@uah.es
Tutorías: martes y miércoles de 11 a 14 horas
(CONTACTAR VÍA E-MAIL)
MÉTODOS ANTROPOMÉTRI COS
Í NDI CES DE CORPULENCI A O DE QUETELET (B.M.I .)
B.M.I . (Body Mass index) = I .M.C.(índice de masa corporal)
-Mét odo sencillo.
-Est a correlacionado con la cant idad de grasa
-Se emplea en el seguimient o individual o poblacional
) (
2
) (
. . .
m talla
kg peso
I M B =
< 18,5
18,5 – 25
25,0 – 30,0
> 30,0
Déficit calórico
Valor normal
Sobrepeso
Obesidad
< 18,5
18,5 – 23,8
23,8 – 28,60
> 28,6
HOMBRES MUJERES
2.- SECCI ÓN MEDI A DEL BRAZO
C = Circunferencia del brazo (cm)
B = Pliegue bicipit al (cm)
T = Pliegue t ricipit al (cm)
A PARTI R DE UN PLI EGUE. ECUACI ONES DE MALI NA (1980)
Área t ot al del brazo (cm
2
)
t 4
. .
2
C
B T A =
Área muscular del brazo (cm
2
)
t
t
4
) (
. . .
2
T C
B M A
÷
=
Área grasa del brazo (cm
2
)
. . . . . . . . B M A B T A B G A ÷ =
% prot eico
% calórico
A PARTI R DE DOS PLI EGUES. ECUACI ONES DE FORBES (1974):
Área muscular del brazo (cm
2
)
( )
2
2 4
1
. . .
(
¸
(

¸

+ ÷ = B T C B M A
t
t
Área grasa del brazo (cm2)
( )
t
t
4
2
. . .
2
2
(
¸
(

¸

+ ÷ ÷
=
B T C C
B G A
ADECUADO:
BMI 20 - 25
SOBREPESO:
BMI > 30
PRACTICA 1. LA COMPOSICIÓN CORPORAL
ECUACI ONES DE HEYMSFI ELD Y COLS. (1982).
Corregidas para el área del hueso
Área muscular del brazo (cm
2
) Área muscular del brazo (cm
2
)
( )
10
4
. . .
2
÷
÷
=
t
tT C
B M A
HOMBRES
MUJERES
( )
5 , 6
4
. . .
2
÷
÷
=
t
tT C
B M A
perímet ro medio
del húmero en
hombres
perímet ro medio
del húmero en
hombres
perímet ro medio
del húmero en
muj eres
perímet ro medio
del húmero en
muj eres
 PORCENTAJE DE GRASA (%)
( ) | | 585 , 2 1051 , 0 %
var
+ + + + + + = Pt Mf Ab Si Se T grasa
ones
T: pliegue t ricipit al; Se: pliegue subescapular,Si : suprailiaco, Ab: abdominal,
Mf : muslofront al, Pt : pliegue sural o de la pant orrilla
 MÉTODO DE LAS COMPONENTES  MÉTODO DE LAS COMPONENTES
PESO TOTAL
PESO RESI DUAL
(P.R.)
EST: Talla (m)
DI E: Diámet ro est iloideo (m)
DBF: Diámet ro bicondilar del fémur (m)
PESO MUSCULAR = PESO TOTAL – (PG + PO + PR)
PESO MAGRO
PESO GRASO
PESO ÓSEO
(P.O.)
PESO MUSCULAR
(P.M.)
CALCULO DE LA DENSI DAD CORPORAL A PARTI R DE PLI EGUES
(Durnin & Womersley, 1974)
VARONES
17 – 19 años:
20 – 29 años:
30 – 39 años:
( ) | | Si Se B T x densidad + + + ÷ = log 0630 , 0 1620 , 1
( ) | | Si Se B T x densidad + + + ÷ = log 0632 , 0 1631 , 1
( ) | | Si Se B T x densidad + + + ÷ = log 0544 , 0 1422 , 1
MUJERES
17 – 19 años:
20 – 29 años:
30 – 39 años:
( ) | | Si Se B T x densidad + + + ÷ = log 0678 , 0 1549 , 1
( ) | | Si Se B T x densidad + + + ÷ = log 0717 , 0 1599 , 1
( ) | | Si Se B T x densidad + + + ÷ = log 0632 , 0 1423 , 1
T: pliegue t ricipit al (mm), B: pliegue bicipital (mm
Se: pliegue subescapular (mm) Si: pliegue suprailiaco (mm)
CALCULO DEL PORCENTAJE DE GRASA A PARTI R DE LA DENSI DAD
(Siri, 1956)
100 50 , 4
95 , 4
% ×
(
¸
(

¸

÷
|
.
|

\
|
=
densidad
grasa
CALCULO DEL PESO GRASO
TOTAL
PESO
grasa
kg G P
|
.
|

\
|
=
100
%
) .( .
CALCULO DEL PESO MAGRO . . ) .( . G P PESO kg M P
TOTAL
÷ =
CALCULO DEL PESO ÓSEO
( )
712 , 0
2
400 02 , 3 ) .( . × × × = DBF DIE EST kg O P
EST: Talla (m)
DI E: Diámet ro est iloideo (m)
DBF: Diámet ro bicondilar del fémur (m)
PESO RESI DUAL
Varones:
|
.
|

\
|
× =
100
1 , 24
) .( .
TOTAL
PESO kg R P
Muj eres:
|
.
|

\
|
× =
100
9 , 20
) .( .
TOTAL
PESO kg R P
PESO MUSCULAR
( ) PR O P G P PESO kg M P
TOTAL
+ + ÷ = . . ) .( .
BI OI MPEDANCI A ELÉCTRI CA
Es un mét odo que se desarrollo en los años 70` comenzando su aplicación a
nivel poblacional en los 80`
Es sencillo
I nformación rápida sobre composición corporal
Ofrece est imas sobre:
-Masa grasa
-Masa libre de grasa
-El agua int ra y ext ra celular
BASADO en la conduct ividad diferencial que t ienen los t ej idos humanos al paso de
una corrient e alt erna de baj a int ensidad (por debaj o de 1mA) y frecuencia elevada
(50Khz)
 Grasa corporal mal conduct or
 Músculo mej or conduct or
 Los fluidos int ra y ext ra celulares act úan como conduct ores
 Las membranas dada su est ruct ura act úan como condensadores:
- Dos capas lipídicas
- Capa prot eica
Act úan como no conduct ores
Act úan como conduct or
La capacidad de conduct ividad de los t ej idos Su cont enido en agua
I mpedancia eléct rica
Cant idad de agua corporal
Proporción de t ej idos graso y corporal
PESO CORPORAL DE GRASA Y MÚSCULO
RESI STENCI A
Mide la oposición de un conduct or al
paso de la corrient e eléct rica
Masa MUSCULAR
REACTANCI A
Mide la oposición de un condensador
al paso de la corrient e eléct rica
Masa GRASA
I MPEDANCI A (Z):
2 2 2
Xc R Z + =
R: Resist encia (ohms)
Xc: React ancia (ohms)
C = Circunferencia del brazo (cm)
B = Pliegue bicipit al (cm)
T = Pliegue t ricipit al (cm)
C = Circunferencia del brazo (cm)
B = Pliegue bicipit al (cm)
T = Pliegue t ricipit al (cm)
Se: pliegue subescapular,
Si : suprailiaco,
Ab: abdominal,
Mf : muslofront al,
Pt : pliegue sural o de la pant orrilla
EST: Talla (m)
DI E: Diámet ro est iloideo (m)
DBF: Diámet ro bicondilar del fémur (m)
MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
- Peso
- Talla
TÉCNI CA GENERAL PARA LAS MEDI DAS DE LOS PLI EGUES DÉRMI COS Y TEJI DO SUBCUTÁNEO
- Las mediciones no deben t omarse cuando la piel est e húmeda. Tampoco después de
hacer ej ercicio o en individuos con alt a t emperat ura o fiebre
- Todas las mediciones se realizarán en el lado derecho
- Colocar una marca en el lugar anat ómico (donde se t omara el pliegue) con un
bolígrafo o lápiz graso
- Tomar los pliegues direct ament e sobre la piel, no en la ropa.
- Tomar o sost ener el pliegue cut áneo con la mano izquierda, mient ras se mide con el
plicómet ro sost enido con la mano derecha
- El plicómet ro se sost iene perpendicularment e al pliegue cut áneo. El indicador o escala
debe est ar hacia arriba, de manera que pueda leerse
-Tome y levant e firmement e un pliegue de la dermis ent re el pulgar y el dedo índice sin
incluir el t ej ido muscular.
- Con el fin de asegurarnos que el pliegue sólo incluye dos grosores cut áneos y grasa
subcut ánea, sin ningún t ej ido muscular, inst ruir al suj et o a que cont raiga el músculo
involucrado y luego que lo relaj e
- En el área previament e marcada, aplique las pinzas del plicómet ro aproximadament e
1cm por debaj o de los dedos que sost ienen el pliegue de la piel, a una profundidad
igual al grosos del pliegue (ent re la base de la piel regular y la crest a del pliegue)
- Aproximadament e dent ro de 4 segundos, lea la escala del plicómet ro de 2mm,
aproximando al valor más cercano, luego de haberse det enido su indicador.
-Cada pliegue se t oma en un plano vert ical, salvo sonde el pliegue nat ural se la piel est é
en posición opuest a.
- Se llevarán a cabo t res mediciones, liberando el pliegue sost enido para cada medida.
- Cuando exist a una diferencia superior a los 2mm se deberá proceder a una cuart a medición
- El valor definit ivo será el promedio o la media de las t res lect uras.
TALLA ( cm)
2
PESO ( kg)
3,4
19 a 34
años
35 y más
152 44 – 58 49 – 63
155 46 – 60 50 – 65
158 47 – 62 52 – 67
160 49 – 64 54 – 69
163 50 – 66 55 – 71
165 52 – 68 57 – 74
168 54 – 70 59 – 79
170 55 – 73 61 – 78
173 57 – 75 63 – 81
175 59 – 77 65 – 83
178 60 – 79 66 – 85
180 62 – 81 69 – 88
183 64 - 84 70 – 90
185 65 - 86 72 – 93
188 67 – 89 75 – 95
191 69 – 91 76 – 98
193 71 – 93 79 – 101
196 73 – 96 80 – 104
198 75 - 98 83 - 106
Recomendaciones del
Depart ament o de Salud y
Servicios Humanos (U.S.)
Valor más alt o se aplica a varones
Valor más baj o se aplica a muj eres
NORMAS PARA EL PORCENTAJE DE GRASA EN HOMBRES
Edad (años)
18 - 25 26 - 35 36 - 45 46 - 55 56 - 65 + 65
muy delgado 4 -7 8 -12 10 – 14 12 – 16 15 – 18 15 – 18
delgado 8 -10 13 – 15 16 – 18 18 – 20 19 – 21 19 – 21
+ delgado de
lo normal
11 - 13 16 – 18 19 – 21 21 – 23 22 – 24 22 – 23
normal 14 - 16 19 – 21 22 – 24 24 – 25 24 – 26 24 – 25
+ grueso de
lo normal
18 - 20 22 – 24 25 – 26 26 – 28 26 – 28 25 – 27
sobrepeso 22 - 26 25 – 28 27 – 29 29 – 31 29 – 31 28 – 30
obesidad 28 – 37 30 – 37 30 – 38 32 – 38 32 – 38 31 – 38
NORMAS PARA EL PORCENTAJE DE GRASA EN MUJERES
Edad (años)
18 - 25 26 - 35 36 - 45 46 - 55 56 - 65 + 65
muy delgado 13 – 17 13 – 18 15 – 19 18 – 22 18 – 23 16 – 18
delgado 18 – 20 19 – 21 20 – 23 23 – 25 24 – 26 22 – 25
+ delgado de
lo normal
21 – 23 22 – 23 24 – 26 26 – 28 28 – 30 27 – 29
normal 24 – 25 24 – 26 27 – 29 29 – 31 31 – 33 30 – 32
+ grueso de
lo normal
26 – 28 27 – 30 30 – 32 32 – 34 34 – 36 33 – 35
sobrepeso 29 – 31 31 – 35 33 – 36 36 – 38 36 – 38 36 – 38
obesidad 33 – 43 36 – 48 39 – 48 40 – 49 39 – 46 39 – 40
B.M.I
Nomograma para la determinación del porcentaje de grasa
para individuos mayores de quince años.
W.B. Baun, M.R. Baum & P,B.. Raven (1981) Research
Quartery for Exercise and Sport, 52 (3), 380 - 384
http://www.bcm.tmc.edu/bodycomplab/mainbodycomp.htm
http://www.saludmed.com/CtrlPeso/Labs/Pliegues.html
PRÁCTI CA 2. I NTOLERANCI A A LA LACTOSA . SOMATOTI PO PRÁCTI CA 2. I NTOLERANCI A A LA LACTOSA . SOMATOTI PO
Conj unt o de sínt omas que result an de la incapacidad del cuerpo de
digerir el azúcar de la leche o LACTOSA debido a la deficiencia de un
enzima la LACTASA
Conj unt o de sínt omas que result an de la incapacidad del cuerpo de
digerir el azúcar de la leche o LACTOSA debido a la deficiencia de un
enzima la LACTASA
I NTESTI NO I NTESTI NO
LACTOSA
LACTASA
GLUCOSA + GALACTOSA
SÍ NTOMAS SÍ NTOMAS Variables :
DOLOR ABDOMI NAL, CANSANCI O, GASES, DI ARREA Y NÁUSEAS
Variables :
DOLOR ABDOMI NAL, CANSANCI O, GASES, DI ARREA Y NÁUSEAS
DI AGNÓSTI CO DI AGNÓSTI CO
Se realiza mediant e el análisis de azucares t ras la ingest a de lact osa y por la
biopsia int est inal
Se realiza mediant e el análisis de azucares t ras la ingest a de lact osa y por la
biopsia int est inal
 TEST DE TOLERANCI A A LACTOSA :
-I ngerir hast a 100gr de lact osa
-Tomar muest ras de sangre a los 30´ , 60´ , 120´
-I ngerir hast a 100gr de lact osa
-Tomar muest ras de sangre a los 30´ , 60´ , 120´
Tolerancia a la Lact osa aument o de 2mg/ dl de glucosa a las 2 horas Tolerancia a la Lact osa aument o de 2mg/ dl de glucosa a las 2 horas
I nt olerancia a la lact osa no se observa aument o de glucosa I nt olerancia a la lact osa no se observa aument o de glucosa
 TEST DE HI DRÓGENO EN LA RESPI RACI ÓN
Aument o de hidrógeno en la respiración t ras la ingest a de lact osa Aument o de hidrógeno en la respiración t ras la ingest a de lact osa
 TEST DE ACI DEZ DE LAS HECES
Aument o de acidez en la int olerancia a lact osa Aument o de acidez en la int olerancia a lact osa
 BI OPSI A DE I NTESTI NO DELGADO
Presencia de lact asa en la mucosa int est inal Presencia de lact asa en la mucosa int est inal
ECUACIONES PARA CALCULAR LOS COMPONENTES
DEL
SOMATOTIPO
(Método de Heath-Carter)
ENDOMORFIA
En= - 0,7182 + 0,1451 (X
c
) – 0,00068 (X
c
2
) + 0,0000014 (X
c
3
)
X= pl. tricipital (mm) + pl. subescapular (mm) + pl. suprailíaco (mm)
MESOMORFIA
Me = (0,858 ABH + 0,601 ABF + 0,188 PCB + 0,161 PCP) – (0,131 EST) + 4,50
ABH = anchura bicondilar del húmero (cm)
ABF = anchura bicondilar del fémur (cm)
PCB = perímetro corregido del brazo (cm) =
perímetro del brazo contraído (cm) - pl. Tricipital (cm)
PCP = perímetro corregido de la pantorrilla (cm) =
perímetro pantorrilla (cm) – pl. pantorrilla (cm)
EST= estatura (cm)
ECTOMORFIA
IP = estatura (cm) /√
3
peso (kg)
X = Ec – En
Y = 2Me – (En + Ec)
Si IP > 40,75 Ec = (0,732 IP) – 28,58
Si 38,25 < IP < 40,75 Ec = (0,463 IP) – 17,63
Si IP≤ 38,25 Ec = 0,1
X
corregida
= X (170,18 / EST (cm))
SOMATOCARTA
Uni dades de ener gía
1 kilocaloría (kcal) =
1 Caloría grande = 1000
calorías pequeñas
1 kiloj ulio (kJ) = 1000 j ulios (J)
1 kilocaloría (kcal) = 4.184 kJ
1 kJ = 0.239 kcal
1 Megaj ulio (MJ) = 1000 kJ = 239 kcal
1 kcal = 0.004184 MJ
1 gr. De HI DRATOS DE CARBONO = 4Kcal 1 gr. De HI DRATOS DE CARBONO = 4Kcal
1 gr. De GRASA = 9Kcal 1 gr. De GRASA = 9Kcal
1 gr. De PROTEÍ NA = 4Kcal 1 gr. De PROTEÍ NA = 4Kcal
1 gr. De ALCOHOL = 7kcal 1 gr. De ALCOHOL = 7kcal
NUTRI ENTES NUTRI ENTES
MACRONUTRI ENTES MACRONUTRI ENTES
MI CRONUTRI ENTES MI CRONUTRI ENTES
HI DRATOS DE CARBONO HI DRATOS DE CARBONO
PROTEÍ NAS PROTEÍ NAS
GRASAS GRASAS
VI TAMI NAS VI TAMI NAS
AMI NOÁCI DOS AMI NOÁCI DOS
MI NERALES MI NERALES
NUTRI CI ÓN
ASPECTOS FI SI OLÓGI COS (I NVOLUNTARI OS) ASPECTOS FI SI OLÓGI COS (I NVOLUNTARI OS)
HÁBI TOS ALI MENTARI OS HÁBI TOS ALI MENTARI OS
55% - 60% HIDRATOS DE CARBONO
25-35% GRASAS
15 – 20% PROTEÍNAS
55% - 60% HIDRATOS DE CARBONO
25-35% GRASAS
15 – 20% PROTEÍNAS
PRÁCTICA 3. VALORACIÓN NUTRICIONAL EN LAS
POBLACIONES ACTUALES: LA ENCUESTA NUTRICIONAL
Si se tratara de una mujer del mismo peso e igual actividad, las necesidades energéticas
se verían reducidas en un 10%, es decir, resultarían ser 2412 kcal.
Total 2680 kcal/día Total 24 horas
352.8 kcal
3 horas sentado leyendo x 60 minutos x 70 kg x 0.028
=
210 kcal
1 hora destinada al aseo personal x 60 minutos x 70 kg
x 0.050 =
940.8 kcal
8 horas trabajando sentado en la oficina x 60 minutos x
70 kg x 0.028 =
252 kcal 2 horas comiendo x 60 minutos x 70 kg x 0.030 =
319.2 kcal 2 horas paseando x 60 minutos x 70 kg x 0.038 =
604.8 kcal 8 horas de sueño x 60 minutos x 70 kg x 0.018 =
Hombre de 70 kg de peso realiza las siguientes actividades a lo largo de 1
día:
¿Cómo calcular el gasto energético total conociendo con detalle la actividad
física realizada?
Para conocer el gasto energético total o las necesidades calóricas diarias, basta
multiplicar el peso (en kg) por el factor correspondiente (que aparece en la primera
columna) y por el número de minutos empleados en realizar la actividad de que se trate
(ver tabla). Ejemplo:
(National Research Council. Recommended Dietary Allowances. National Academy Press,
Washington, DC. 1989)
Necesidades totales de energía = TMR x FA = 1378 x 2.25 = 3100 kcal/día
Factor medio de actividad física (FA) = 54.0 / 24 horas = 2.25
Tasa metabólica en reposo (TMR) = (14.7 x P) + 496 = (14.7 x 60) + 496 = 1378 kcal/día
Mujer de 20 años y de 60 kg de peso
Ej emplo
54.0 24 horas
14.0 2 7.0
Alta: andar muy deprisa, subir escaleras, montañismo,
fútbol, baloncesto, natación fuerte, leñadores, ...
10.0 2 5.0
Moderada: andar a 5-6 km/h, tareas pesadas del
hogar, montar en bicicleta, tenis, baile, natación
moderada, trabajos de jardinero, peones de albañil, ...
10.0 4 2.5
Ligera: tareas ligeras del hogar, andar despacio, jugar
al golf, bolos, tiro al arco, trabajos como zapatero,
sastre, ...
12.0 8 1.5
Muy ligera: estar sentado, conducir, estudiar, trabajo
de ordenador, comer, cocinar, ...
8.0 8 1.0 Descanso: dormir, estar tumbado, ver la TV, ...
Total
Tiempo
(horas)
x TMR Tipo de actividad
Calculo del fact or individual de act ividad física
TASA METABÓLICA BASAL (TMB) A PARTIR DEL
PESO (P) (en kg)
SEXO Y
EDAD
(AÑOS)
ECUACIÓN PARA CALCULAR LA
TMB (kcal/día)
Hombres
0-2 (60.9xP) - 54
3-9 (22.7xP) + 495
10-17 (17.5xP) + 651
18-29 (15.3xP) + 679
30-59 (11.6xP) + 879
60 + (13.5xP) + 487
Mujeres
0-2 (61.0xP) - 51
3-9 (22.5xP) + 499
10-17 (12.2xP) + 746
18-29 (14.7xP) + 496
30-59 (8.7xP) + 829
60 + (10.5xP) + 596
Fuente: FAO/WHO-OMS/UNU Expert Consultation
Report. Energy and Protein Requirements. Technical
Report Series 724. Ginebra:WHO/OMS. 1985
Hombres: TMB = 66 + [13.7 x P (kg)] + [5 x T (cm)] - [6.8 x edad (años)]
Mujeres: TMB = 655 + [9.6 x P (kg)] + [1.8 x T (cm)] - [4.7 x edad (años)]
Otras ecuaciones:
Ecuaciones para el cálculo de la TMB (Harris-Benedict)
ECUACIONES PARA EL CÁLCULO DE LA
TASA METABÓLICA BASAL
Requerimient o calórico = Fact or de act ividad x TMB
GASTO ENERGÉTICO POR ACTIVIDAD FÍSICA (1)
Tipo de actividad
Gasto energético: kcal/kg
de peso y minuto (2)
Tiempo empleado (minutos) Gasto total (kcal/día)
Dormir 0.018
Aseo (lavarse, vestirse, ducharse, peinarse, etc.) 0.050
Barrer 0.050
Pasar el aspirador 0.068
Fregar el suelo 0.065
Limpiar cristales 0.061
Hacer la cama 0.057
Lavar la ropa 0.070
Lavar los platos 0.037
Limpiar zapatos 0.036
Cocinar 0.045
Planchar 0.064
Coser a máquina 0.025
Estar sentado (leyendo, escribiendo, conversando, jugando cartas, etc.) 0.028
Estar de pie (esperando, charlando, etc.) 0.029
Comer 0.030
Estar tumbado despierto 0.023
Bajar escaleras 0.097
Subir escaleras 0.254
Conducir un coche 0.043
Conducir una moto 0.052
Tocar el piano 0.038
Montar a caballo 0.107
Montar en bicicleta 0.120
Cuidar el jardín 0.086
Bailar 0.070
Bailar vigorosamente 0.101
Jugar al tenis 0.109
Jugar al fútbol 0.137
Jugar al ping-pong 0.056
Jugar al golf 0.080
Jugar al baloncesto 0.140
Jugar al Frontón y squash 0.152
Jugar al balonvolea 0.120
Jugar a la petanca 0.052
Hacer montañismo 0.147
Remar 0.090
Nadar de espalda 0.078
Nadar a braza 0.106
Nadar a crawl 0.173
Esquiar 0.152
Correr (8-10 km/h) 0.151
Caminar (5 km/h) 0.063
Pasear 0.038
TRABAJO:
Ligero: (Empleados de oficina, profesionales, comercio, etc.) 0.031
Activo: (Industria ligera, construcción (excepto muy duros), trabajos agrícolas,
pescadores, etc.)
0.049
Muy activo: (Segar, cavar, peones, leñadores, soldados en maniobras,
mineros, metalúrgicos, atletas, bailarines, etc.)
0.096
(1) Elaborados a partir de datos de F Grande Covián; (2) Calculados para el hombre. En el caso de la mujer hay que reducir un 10%
FACTORES DE ACTI VI DAD FÍ SI CA
Ligera Moderada Alta
Hombres 1.60 1.78 2.10
Mujeres 1.50 1.64 1.90
Fuente: FAO/WHO-OMS/UNU Expert Consultation Report.
Energy and Protein Requirements. Technical Report Series
724. Ginebra:WHO/OMS. 1985
Clasificación de actividades
Ligera
Aquellas en las que se permanece sentado o en reposo la mayor parte del
tiempo: dormir, reposar, estar sentado o de pie, pasear en terreno llano,
trabajos ligeros del hogar, jugar a las cartas, coser, cocinar, estudiar,
conducir, escribir a máquina, empleados de oficina, etc.
Moderada
Pasear a 5 km/h, trabajos pesados de la casa (limpiar cristales, etc.),
carpinteros, obreros de la construcción (excepto trabajos duros), industria
química, eléctrica, tareas agrícolas mecanizadas, golf, cuidado de niños,
etc., es decir aquellas en las que se desplazan o se manejan objetos.
Alta
Tareas agrícolas no mecanizadas, mineros, forestales, cavar, cortar leña,
segar a mano, escalar, montañismo, jugar al fútbol, tenis, jogging, bailar,
esquiar, etc.
Hombre Edad = 29 años Peso (P) = 80 kg
TMR (OMS) = (15.3 x P) + 679 = 1903 kcal/día
Factor de actividad (FA) moderada = 1.78
Necesidades energéticas
= TMB x FA = 1903 kcal x 1.78 =
3387 kcal/día
Ej emplo:
CÁLCULO DEL FACTOR DE ACTIVIDAD INDIVIDUAL
ACTIVIDAD MÚLTIPLO DÍA SEDENTARIO DÍA MUY ACTIVO
DURACIÓN MÚLTIPLO
COMPENSADO
DURACIÓN MÚLTIPLO
COMPENSAD
O
DESCANSO 1,0 10 1,0 x 10 = 10 8 8
MUY LIGERA 1,5 12 18 8 12
LIGERA 2,5 2 5 4 10
MODERADA 5,0 0 0 2 10
ALTA 7,0 0 0 2 14
TOTAL 24 33.0 24 54
MEDIA 33/24 = 1,375 2,25
CÁLCULO DEL REQUERIMIENTO CALÓRICO
SEXO PESO T.M.B. DÍA
SEDENTARIO
DÍA
ACTIVIDAD
INTENSA
Hombre (20
años)
70 Kg 1750 Kcal x 1,375 2406 Kcal 3938 Kcal
Mujer (20 años) 58Kg 1350 Kcal 1856 Kcal 3038 Kcal
PASOS PARA CALCULAR EL REQUERIMIENTO
CALÓRICO:
1.- CALCULAR LA TASA METABÓLICA BASAL
2.- CALCULAR EL FACTOR DE ACTIVIDAD INDIVIDUAL
3.- CALCULAR EL REQUERIMIENTO CALÓRICO EN
FUNCIÓN DE LA EDAD, SEXO Y ACTIVIDAD FÍSICA
DÍA:
Kilocalorías
(Kcal)
H.C
(gr.)
PROTEÍNAS
(gr.)
GRASAS (gr.)
Desayuno
Media mañana
Comida
Merienda
Cena
otros
TOTALES
DÍA:
Kilocalorías
(Kcal)
H.C
(gr.)
PROTEÍNAS
(gr.)
GRASAS (gr.)
Desayuno
Media mañana
Comida
Merienda
Cena
otros
TOTALES
DÍA:
Kilocalorías
(Kcal)
H.C
(gr.)
PROTEÍNAS
(gr.)
GRASAS (gr.)
Desayuno
Media mañana
Comida
Merienda
Cena
otros
TOTALES
VALORES PROMEDIOS
Kilocalorías
(Kcal)
H.C
(gr.)
PROTEÍNAS
(gr.)
GRASAS (gr.)
TOTALES
PORCENTAJES
(%)
--------------
INFORME:
PALEODEMOGRAFÍ A
“ La ciencia que est udia el est ado, la dinámica biológica y el t amaño
de los grupos humanos así como su dist ribución basándose en los
rest os humanos y arqueológicos”
PASOS A SEGUI R EN UN ESTUDI O PALEODEMOGRÁFI CO
1.- Un cuidadoso análisis arqueológico del yacimient o
Buena dat ación
Buena y complet a excavación
2.- Diagnóst ico de la edad y el sexo de cada individuo
3.- Análisis paleopat ológico de los rest os
4.- Análisis demográfico
Proporción de sexos
Mort alidad por sexos y edad
Esperanza de vida
Tamaño de la población
PRÁCTICA 4. RECONSTRUCCION DE DIVERSOS
PARÁMETROS DEMOGRÁFICOS. CÁLCULO DE LA
ESPERANZA DE VIDA DE UNA POBLACIÓN
MORTALI DAD POR SEXOS
PROPORCI ÓN POR SEXOS
100
º
hom º
. . × =
demujeres n
bres de n
S P
El diagnóst ico del sexo es muy difícil en
individuos infant iles
En una población cerrada (Henry, 1980) sin movimient os migrat orios la
proporción de sexos depende de:
-La proporción de sexos al nacimient o
-La mort alidad diferencial ent re los sexos.
Población abiert a además est ará influida
por la movilidad diferencias ent re los
sexos
Proporción de sexos al nacimient o es de aproximadament e 105
Cinco primeros años de vida
Hast a loa 40 años
A part ir de los 55 Más muj eres que hombres
MORTALI DAD POR EDADES
La dificult ad del diagnóst ico de la edad aument a según aument a la edad
del individuo
CATEGORÍ AS
I nfant il I -----0 a 6 años
I nfant il I I -----7 a 13 años
Juvenil ---14 a 19 años
Adult o ---20 a 39 años
Maduro ---40 a 59 años
Senil ---> 60 años
TAMAÑO DE LA POBLACI ÓN
Tasa brut a de mort alidad (M) : es el número promedio de individuos que
mueren de cada mil por año
Se asume una t asa de mort alidad
const ant e que est imamos a
t ravés de las t ablas de vida
0
0
1000
e
M =
0
0
e = esperanza de vida al nacimient o
MT
N
P
×
=
1000
P : Tamaño de la población
N: nº de muert os
M: Tasa brut a de mort alidad
T: nº de años ut ilizados del cement erio
POBLACI ÓN CÁNTABRA MEDI EVAL DE St ª Mª DE HI TO
HOMBRES
CATEGORÍA DE
EDAD
Nº DE
INDIVIDUOS
JUVENILES 3
ADULTOS 70
MADUROS 25
SENILES 2
ADULTOS II 22
MUJERES
CATEGORÍA DE
EDAD
Nº DE
INDIVIDUOS
JUVENILES 5
ADULTOS 79
MADUROS 15
SENILES 2
ADULTOS II 10
ALOFISOS
CATEGORÍA DE
EDAD
Nº DE
INDIVIDUOS
INFANTILES I 41
INFANTILES II 22
JUVENILES 15
ADULTOS 10
MADUROS 3
SENILES 0
ADULTOS II 14
PRÁCTI CA
1.- Calcular la proporción de sexos.
- t ot al
- por cat egorías de edad
2.- Calcular la mort alidad por edades.
- t ot al
- por sexos
3.- Tablas de vida de la población.
-esperanza de vida
4.- Tamaño de la población para un periodo de ut ilización de:
-300 años
-400 años
-500 años
-600 años
TABLAS DE VI DA
1
0
0


6
0

(
2
0
)
4
0


5
9
(
2
0
)
2
0


3
9
(
2
0
)
1
4


1
9

(
6
)
7


1
3

(
7
)
0


6

(
7
)
E
s
p
e
r
a
n
z
a
d
e

v
i
d
a
A
ñ
o
s

p
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a

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b
l
.

a

l
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x
N
º

t
o
t
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n
P
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D
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s
I
N
T
E
R
V
A
L
O

D
E

E
D
A
D

(
x
)
PRÁCTI CA 5. LOS PERFI LES BI OMÉTRI COS.
Mét odo de Mollison-Breit inger
Es un mét odo gráfico de comparación de una o varias poblaciones con
respect o a ot ra que se ut iliza como base.
La población ut ilizada como base es la que t iene un mayor número de
individuos
1.- Se comparan las poblaciones a part ir de un conj unt o de
caract eres cuant it at ivos que hemos elegido previament e
2.- Puede ut ilizarse t ant o para comparar poblaciones act uales
como prehist óricas o hist óricas
3.- Los perfiles biomét ricos t ambién se ut ilizan para comparar
un individuo con su población
DI SEÑO DEL GRÁFI CO PARA LA VALORACI ÓN BI OMÉTRI CA
Longit ud del cráneo
Anchura del cráneo





Longit ud de la base
del cráneo
z 1
50 mm
. .S D
X X
B A
÷
X
z 1 ÷ z 1 + X
Promedio
población
base
BARCELONESES
(7 AÑOS)
GITANOS
TALLA 121,18 4,88 118,27
TALLA
SENTADO
65,76 3,22 64,06
L. MAX.
CRÁNEO
179,16 5,00 177,47
ANCHURA
CRÁNEO
143,6 4,34 144,38
ANCH.
BICIGOMÁTICA
118,63 4,57 117,56
ALTURA TOTAL
CARA
102,60 3,96 103,77
ANCHURA
NASAL
43,84 2,70 47,50
ALTURA
NASAL
27,85 1,94 29,43
INDICE
CEFÁLICO
80,32 3,13 79,16
INDICE
CÓRMICO
54,27 1,51 54,22
INDICE FACIAL 86,83 3,75 88,45
INDICE NASAL 63,76 5,33 62,39
A
X
B
X
D.S.
B A
X X ÷
. .S D
X X
B A
÷
UNIDADES
Z
FETOS DE 42 S.G. R.N. CON
CARDIO-
PATÍA
PESO
TOTAL
3242,22 425,11 3210
PESO DEL
CEREBRO
377,64 97,30 460
PESO DEL
HÍGADO
142,42 48,74 120
PESO DEL
PULMÓN
DERECHO
34,84 14,93 29
PESO DEL
PULMÓN
IZQUIERDO
34,00 12,74 16
PESO DEL
BAZO
8,73 3,28 13
PESO DEL
CORAZÓN
21,53 7,50 28
PESO DEL
TIMO
9,93 5,93 5
A
X
B
X
D.S.
B A
X X ÷
. .S D
X X
B A
÷
UNIDADES
Z
FETOS DE 42 S.G. R.N.
GEMELAR
PESO
TOTAL
3242,22 425,11 2680
PESO DEL
CEREBRO
377,64 97,30 350
PESO DEL
HÍGADO
142,42 48,74 100
PESO DEL
PULMÓN
DERECHO
34,84 14,93 18
PESO DEL
PULMÓN
IZQUIERDO
34,00 12,74 25
PESO DEL
BAZO
8,73 3,28 6
PESO DEL
CORAZÓN
21,53 7,50 20
PESO DEL
TIMO
9,93 5,93 5
A
X
B
X
D.S.
B A
X X ÷
. .S D
X X
B A
÷
UNIDADES
Z
Isla de Mallorca:
Son Real (mujeres)
Edad del Bronce (2000-1000 a.C.)
Isla de
Mallorca:
Cuevas del
Talayótico II
(500 d.C)
Mujeres
L.MAX.
CRÁNEO
178,77 7,87 177
L. BASE
CRÁNEO
96 6,28 97
A. MAX.
CRÁNEO
136,79 6,57 136,71
A FRONTAL
MÍNIMA
94,67 4,42 96
A FRONTAL
MÁXIMA
115,41 7,83 118,43
A BASIO-
BREGMA
130,35 6,92 131,40
ALTURA
AURICULAR
114,19 5,08 111,83
CIRCUNFERE-
CIA
HORIZONTAL
512,57 17,93 504,67
CAPACIDAD
CRÁNEAL
1353,20 67,50 1310,03
INDICE
CEFÁLICO
77,04 5,05 77,33
INDICE VERT-
LONGITUDINAL
72,61 3,79 74,62
INDICE VERT-
TRANSVERSAL
95,66 7,91 96,84
INDICE AUR-
LONGITUDINAL
63,62 2,38 62,80
INDICE AUR-
TRANSVERSAL
82,24 6,21 82,17
INDICE
TRANSV-
FRONTAL
83,33 4,96 82,23
INDICE TRANSV
FRONT-
PARIETAL
68,32 3,83 70,82
A
X
B
X
D.S.
B A
X X ÷
. .S D
X X
B A
÷
UNIDADES
Z
BASE FÍ SI CA DE LOS ULTRASONI DOS
LOS TEJI DOS
I MAGEN ANATÓMI CA
I MÁGENES ULTRASÓNI CAS
Son inocuas
OPACOS A LUZ OPACOS A LUZ
RAYOS X
PARTÍ CULAS NUCLEARES
ONDAS ULTRASÓNI CAS
RAYOS X
PARTÍ CULAS NUCLEARES
ONDAS ULTRASÓNI CAS
TRANSPARENTES A OTRAS FORMAS DE RADI ACI ÓN TRANSPARENTES A OTRAS FORMAS DE RADI ACI ÓN
LOS ULTRASONI DOS
Son ondas de nat uraleza mecánica o vibraciones sonoras cuya frecuencia
es superior al límit e de audición normal (20.000 ciclos/ segundo)
Son ondas de nat uraleza mecánica o vibraciones sonoras cuya frecuencia
es superior al límit e de audición normal (20.000 ciclos/ segundo)
I NFRASONI DOS
AUDI CI ÓN NORMAL
16.000 – 20.000Hz
ULTRASONI DOS
20.000 - Hz
10
10
HI PERSONI DOS
< <
<
FENÓMENO FÍ SI CO:
Es el cambio periódico de presión sonora que ocurre en un medio como el
aire, al chocar unas part ículas con ot ras llegando a la membrana t impánica y
percibiéndose como un sonido
FENÓMENO FÍ SI CO:
Es el cambio periódico de presión sonora que ocurre en un medio como el
aire, al chocar unas part ículas con ot ras llegando a la membrana t impánica y
percibiéndose como un sonido
EN AUSENCI DE MEDI O – EN EL VACÍ O – NO HAY PROPAGACI ÓN SONORA
Nat uraleza MECÁNI CA Nat uraleza MECÁNI CA
Son el result ado de la acción recíproca de las ondas sonoras y las
propiedades acúst icas de los t ej idos
PRÁCTICA 6. VALORACIÓN DEL CRECIMIENTO
INTRAUTERINO. LA ECOGRAFÍA FETAL
PROPI EDADES FÍ SI CAS DE LOS ULTRASONÍ DOS
VELOCI DAD DE PROPAGACI ÓN
E
D
V
S
=
D: densidad
E: elast icidad
D: densidad
E: elast icidad
GASES : la velocidad de propagación es pequeña
LÍ QUI DOS: mayor velocidad de los gases y menor que los sólidos
SÓLI DOS: mayor velocidad
TEJI DOS ÓRGANI COS: velocidad de propagación similar a la del agua
TEJI DOS ÓSEO COMPACTO: velocidad de propagación t res veces mayor
 FRECUENCI A
Es el número de ciclos complet os por segundo Hz o MHz
1 Hz = 1ciclo/ segundo
ì
s
v
F =
| F + ì
+ n Penetració
 I MPEDANCI A ACÚSTI CA
I mpedancia acúst ica (Z) :
s
V D Z × =
D = densidad
V
s
= velocidad del sonido
Const ant e y caract eríst ica de cada medio
Es la cant idad de energía sonora reflej ada o reflect ancia ( R ) es proporcional al
cuadrado de las diferencias de impedancias sonoras o acúst icas (Z) de los t ej idos
dividido por la suma de las mismas”
( )
1 2
2
1 2
Z Z
Z Z
R
÷
÷
=
I nt erfase GRASA-MÚSCULO Energía reflej ada 0,9%
I nt erfase MÚSCULO-HUESO Energía reflej ada 70%
sombra acúst ica
Velocidad del sonido en algunos
materiales biológicos
Material
biológico
Velocidad (m/s)
Cerebro 1,541
Hígado 1,549
Riñones 1,561
Sangre 1,570
Músculo 1,585
Huesos 3,360
Coeficiente de absorción de
diversos materiales biológicos
Material
biológico
Coeficiente de
absorción (dB/cm)
Agua 0,0022
Sangre 0,18
Grasa 0,36
Hígado 0,94
Riñón 1,00
Hueso 20,00
7,80 Huesos
1,70 Músculo
1.61 Sangre
1,62 Riñones
1,65 Hígado
1,58 Cerebro
Impedancia Material biológico
Impedancias acústicas características de algunos
materiales biológicos
3
1
2
10
÷
÷
÷
×
(
(
(
¸
(

¸

s
cm
g
PRI MERA ECOGRAFÍ A
Ecogr af ía ent r e l a 8ª y 12ª semana de embar azo
Det ect a si el fet o est á vivo (lat ido cardiaco)
Det erminar el número de fet os y localización
Det erminar la edad gest acional
OBJETI VOS:
 Ver la vit alidad del embrión, a las 6-6.5 semanas.
 Est imar la edad de gest ación al medir la longit ud céfalo-caudal (LCN), a
las 7.5-8 semanas.
 Observar si exist en pat ologías: embarazo ect ópico , amenaza de
abort o, malformaciones del út ero, miomas, alt eraciones de los
ovarios.
SEGUNDA ECOGRAFÍ A
Ecogr af ía ent r e l a 18ª y 32ª semana de embar azo
SEGUNDA ECOGRAFÍ A
Ecogr af ía ent r e l a 18ª y 32ª semana de embar azo
Después de las 12 semanas y ant es de las 20 s. g.
El sexo fet al puede habit ualment e det erminarse al final del segundo
t rimest re.
LEY DEL ABORTO
139 días a part ir de la F.U.R.
20 s.g.
5 meses
1.- VI TALI DAD DEL FETO
2.- EXPLORAR LAS DI STI NTAS ESTRUCTURAS
A.- LA CABEZA
B.- COLUMNA VERTEBRAL
-Buscar la ausencia de anomalías:
-cort es longit udinales
-cort es t ransversales desde el cráneo
hast a el sacro
- Explorar el desarrollo de la fosa post erior o
cerebelo
- Medir el diámet ro bipariet al
- Lat ido cardiaco
- Movimient os fet ales
C.- TÓRAX C.- TÓRAX
D.- EXTREMI DADES D.- EXTREMI DADES
CORAZÓN CORAZÓN
ABDOMEN
-Morfología del corazón:
-Dos aurículas
-Dos vent rículos
-Observar la salida correct a de los grandes vasos
- Art eria aort a sale del V.I .
-Tronco pulmonar sale del V.D.
-Valorar la adecuada localización
-Localizar los principales órganos
-Hígado, riñones, est ómago, vej iga,
grandes vasos, asas int est inales
-Medir el área abdominal
- Diámet ro t ransversal
-Diámet ro ant eropost erior
-Localización y morfología correct a
-Medir el fémur
3.- PLACENTA
4.- LÍ QUI DO AMNI ÓTI CO
-Localización
-Morfología grado de envej ecimient o
-Aspect o debe ser claro (oscuro)
-Cant idad hidramnios
oligoamnios
TERCERA ECOGRAFÍ A
Ecogr af ía ent r e l a 34ª y 36ª semanas de embar azo
TERCERA ECOGRAFÍ A
Ecogr af ía ent r e l a 34ª y 36ª semanas de embar azo
1.- REPETI CI ÓN DE LA SEGUNDA
2.- VALORACI ÓN DEL CRECI MI ENTO
3.- ESTADO DE ENVEJECI MI ENTO DE LA PLACENTA
4.- ASPECTO DEL LÍ QUI DO AMNI ÓTI CO
MUESTRA
1.- Basado en un est udio de crecimient o realizado en Bilbao ent re los años
1978 y 1987
2.- Se seleccionaron 5266 radiografías pert enecient es a 1800 niños
y j óvenes (ambos sexos)
3.- La muest ra era represent at iva de t odos los est rat os socio-económicos,
especialment e clase media y media baj a, en una proporción similar a la
exist ent e en nuest ro país.
4.- La muest ra era represent at iva de la población española por la
procedencia de los padres de los niños
HERNANDEZ y col.
NORMAS PARA LA
UTI LI ZACI ÓN DEL MÉTODO
1.- Obt ener radiografías con la
t écnica correct a:
- dist ancia t ubo-placa de
80cm
- la palma debe est ar
firmement e apoyada
cont ra la placa.
2.- Es aconsej able colocar la radiografía sobre un negat oscopio.
En la práct ica t rabaj aremos con fot os en lugar de radiografías
PRÁCTICA 7. MADURACIÓN ÓSEA
8 semana
12 semana
10 semana
8 semana
10 semana
8 semana
7 años, Trapezoide
6 años, Trapecio
5 años, Escafoides
semilunar, 4 años
Piramidal, 3 años
Pisiforme
12 años
Hueso ganchoso
2 años
Hueso grande
1 año
Aparecen a los 3 años
se sueldan a los 20 años
MADURACI ÓN
ESQUELÉTI CA
8 se
ma
na
SE VALORARAN LOS SI GUI ENTES HUESOS:
epífisis dist al del radio.
epífisis dist al del cúbit o.
epífisis dist al de los dedos I I I y V met acarpianos y
proximal del I .
epífisis de la falange proximal de los dedos I , I I I y
V.
epífisis de la falange medial del I I I y V dedos.
epífisis de la falange dist al de los dedos I , I I I y V
OBJETI VO DE LA PRÁCTI CA
Est imar las edad ósea de t res radiografías (a part ir de sus fot os) suponiendo
que pert enezcan a un niño y suponiendo que pert enezcan a una niña

PRACTICA 1. LA COMPOSICIÓN CORPORAL
MÉTODOS ANTROPOMÉTRICOS
ÍNDICES DE CORPULENCIA O DE QUETELET (B.M.I.)
B.M.I. (Body Mass index) = I.M.C.(índice de masa corporal) -Método sencillo. -Esta correlacionado con la cantidad de grasa -Se emplea en el seguimiento individual o poblacional

B.M .I . 

peso(kg ) talla 2 (m)

HOMBRES < 18,5 18,5 – 25 25,0 – 30,0 > 30,0 Déficit calórico Valor normal Sobrepeso Obesidad

MUJERES < 18,5 18,5 – 23,8 23,8 – 28,60 > 28,6

ADECUADO: BMI 20 - 25 SOBREPESO: BMI > 30

2.- SECCIÓN MEDIA DEL BRAZO
C = Circunferencia del brazo (cm) B = Pliegue bicipital (cm) T = Pliegue tricipital (cm)

A PARTIR DE UN PLIEGUE. ECUACIONES DE MALINA (1980)
Área total del brazo (cm2)

C 2 A .T . B  4
(C  T ) 2 A.M .B.  4
% proteico

Área muscular del brazo (cm2)

Área grasa del brazo (cm2)

A.G.B.  A.T .B  A.M .B.

% calórico

A PARTIR DE DOS PLIEGUES. ECUACIONES DE FORBES (1974):
Área muscular del brazo (cm2)

1   T  B  A.M .B .  C   4  2  

2

Área grasa del brazo (cm2)

   C  C  T  B  2   A.G.B.  4
2

2

ECUACIONES DE HEYMSFIELD Y COLS. (1982). Corregidas para el área del hueso
Área muscular del brazo (cm2)

HOMBRES

C  T 2 A.M .B. 
4
A .M . B . 

 10

perímetro medio del húmero en hombres perímetro medio del húmero en mujeres

MUJERES

C

 T 4

2

 6 ,5

 PORCENTAJE DE GRASA (%)

% grasavar ones  T  Se  Si  Ab  Mf  Pt 0,1051  2,585
T: pliegue tricipital; Se: pliegue subescapular,Si: suprailiaco, Ab: abdominal, Mf: muslofrontal, Pt: pliegue sural o de la pantorrilla

 MÉTODO DE LAS COMPONENTES
PESO TOTAL

PESO GRASO

PESO MAGRO

PESO ÓSEO (P.O.) EST: Talla (m) DIE: Diámetro estiloideo (m) DBF: Diámetro bicondilar del fémur (m)

PESO MUSCULAR (P.M.)

PESO RESIDUAL (P.R.)

PESO MUSCULAR = PESO TOTAL – (PG + PO + PR)

1956)  4.02 EST  DIE  DBF  400 2   0 .R.95   % grasa     4.50  100  densidad    % grasa  P. 1974) VARONES 17 – 19 años: 20 – 29 años: 30 – 39 años: MUJERES 17 – 19 años: 20 – 29 años: 30 – 39 años: densidad  1.(kg )  PESOTOTAL     100   20.R.1423  0. M . CALCULO DEL PESO ÓSEO P.G  P.0678 x logT  B  Se  Si  densidad  1.0630 x logT  B  Se  Si  densidad  1.0632 x logT  B  Se  Si  T: pliegue tricipital (mm).1549  0.G.1620  0. 712 EST: Talla (m) DIE: Diámetro estiloideo (m) DBF: Diámetro bicondilar del fémur (m) PESO RESIDUAL Varones: Mujeres:  24.0544 x logT  B  Se  Si  densidad  1.1631  0.9  P.(kg )  PESOTOTAL  P.1422  0.1599  0. B: pliegue bicipital (mm Se: pliegue subescapular (mm) Si: pliegue suprailiaco (mm) CALCULO DEL PORCENTAJE DE GRASA A PARTIR DE LA DENSIDAD (Siri.0632 x logT  B  Se  Si  densidad  1.1  P.(kg )    PESOTOTAL CALCULO DEL PESO GRASO 100   CALCULO DEL PESO MAGRO P.O  PR  .0717 x logT  B  Se  Si  densidad  1.G.( kg )  PESOTOTAL  P.O.( kg )  3.(kg )  PESOTOTAL     100  PESO MUSCULAR P.M .CALCULO DE LA DENSIDAD CORPORAL A PARTIR DE PLIEGUES (Durnin & Womersley.

Dos capas lipídicas .BIOIMPEDANCIA ELÉCTRICA Es un método que se desarrollo en los años 70`comenzando su aplicación a nivel poblacional en los 80` Es sencillo Información rápida sobre composición corporal Ofrece estimas sobre: -Masa grasa -Masa libre de grasa -El agua intra y extra celular BASADO en la conductividad diferencial que tienen los tejidos humanos al paso de una corriente alterna de baja intensidad (por debajo de 1mA) y frecuencia elevada (50Khz) La capacidad de conductividad de los tejidos Su contenido en agua  Grasa corporal  Músculo mal conductor mejor conductor  Los fluidos intra y extra celulares actúan como conductores  Las membranas dada su estructura actúan como condensadores: .Capa proteica R: Resistencia (ohms) Xc:Reactancia (ohms) Impedancia eléctrica Actúan como no conductores Actúan como conductor IMPEDANCIA (Z): Z 2  R 2  Xc 2 Cantidad de agua corporal Proporción de tejidos graso y corporal PESO CORPORAL DE GRASA Y MÚSCULO RESISTENCIA Mide la oposición de un conductor al paso de la corriente eléctrica Mide la oposición de un condensador al paso de la corriente eléctrica Masa MUSCULAR REACTANCIA Masa GRASA .

Mf: muslofrontal. Ab: abdominal.Peso . Pt: pliegue sural o de la pantorrilla EST: Talla (m) DIE: Diámetro estiloideo (m) DBF: Diámetro bicondilar del fémur (m) . Si: suprailiaco.MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS C = Circunferencia del brazo (cm) B = Pliegue bicipital (cm) T = Pliegue tricipital (cm) Se: pliegue subescapular.Talla .

liberando el pliegue sostenido para cada medida.Se llevarán a cabo tres mediciones. -Cada pliegue se toma en un plano vertical. .Las mediciones no deben tomarse cuando la piel este húmeda. . instruir al sujeto a que contraiga el músculo involucrado y luego que lo relaje .Colocar una marca en el lugar anatómico (donde se tomara el pliegue) con un bolígrafo o lápiz graso .El valor definitivo será el promedio o la media de las tres lecturas. . El indicador o escala debe estar hacia arriba. aplique las pinzas del plicómetro aproximadamente 1cm por debajo de los dedos que sostienen el pliegue de la piel. mientras se mide con el plicómetro sostenido con la mano derecha .Con el fin de asegurarnos que el pliegue sólo incluye dos grosores cutáneos y grasa subcutánea. sin ningún tejido muscular. . de manera que pueda leerse -Tome y levante firmemente un pliegue de la dermis entre el pulgar y el dedo índice sin incluir el tejido muscular.El plicómetro se sostiene perpendicularmente al pliegue cutáneo.Todas las mediciones se realizarán en el lado derecho .Tomar o sostener el pliegue cutáneo con la mano izquierda.TÉCNICA GENERAL PARA LAS MEDIDAS DE LOS PLIEGUES DÉRMICOS Y TEJIDO SUBCUTÁNEO . lea la escala del plicómetro de 2mm. Tampoco después de hacer ejercicio o en individuos con alta temperatura o fiebre .Aproximadamente dentro de 4 segundos. luego de haberse detenido su indicador.En el área previamente marcada. no en la ropa. aproximando al valor más cercano. .Cuando exista una diferencia superior a los 2mm se deberá proceder a una cuarta medición . salvo sonde el pliegue natural se la piel esté en posición opuesta.Tomar los pliegues directamente sobre la piel. a una profundidad igual al grosos del pliegue (entre la base de la piel regular y la cresta del pliegue) .

86 67 – 89 69 – 91 71 – 93 73 – 96 75 .106 Recomendaciones del Departamento de Salud y Servicios Humanos (U.S.4 35 y más 49 – 63 50 – 65 52 – 67 54 – 69 55 – 71 57 – 74 59 – 79 61 – 78 63 – 81 65 – 83 66 – 85 69 – 88 70 – 90 72 – 93 75 – 95 76 – 98 79 – 101 80 – 104 83 .98 PESO (kg)3.TALLA (cm)2 19 a 34 años 152 155 158 160 163 165 168 170 173 175 178 180 183 185 188 191 193 196 198 44 – 58 46 – 60 47 – 62 49 – 64 50 – 66 52 – 68 54 – 70 55 – 73 57 – 75 59 – 77 60 – 79 62 – 81 64 .) Valor más alto se aplica a varones Valor más bajo se aplica a mujeres .84 65 .

25 muy delgado delgado + delgado de lo normal normal + grueso de lo normal sobrepeso obesidad 13 – 17 18 – 20 21 – 23 24 – 25 26 – 28 29 – 31 33 – 43 26 .65 18 – 23 24 – 26 28 – 30 31 – 33 34 – 36 36 – 38 39 – 46 + 65 16 – 18 22 – 25 27 – 29 30 – 32 33 – 35 36 – 38 39 – 40 B.16 18 .20 22 .45 15 – 19 20 – 23 24 – 26 27 – 29 30 – 32 33 – 36 39 – 48 46 .55 12 – 16 18 – 20 21 – 23 24 – 25 26 – 28 29 – 31 32 – 38 56 .I .25 muy delgado delgado + delgado de lo normal normal + grueso de lo normal sobrepeso obesidad 4 -7 8 -10 11 .35 13 – 18 19 – 21 22 – 23 24 – 26 27 – 30 31 – 35 36 – 48 36 .35 8 -12 13 – 15 16 – 18 19 – 21 22 – 24 25 – 28 30 – 37 36 .NORMAS PARA EL PORCENTAJE DE GRASA EN HOMBRES Edad (años) 18 .M.55 18 – 22 23 – 25 26 – 28 29 – 31 32 – 34 36 – 38 40 – 49 56 .65 15 – 18 19 – 21 22 – 24 24 – 26 26 – 28 29 – 31 32 – 38 + 65 15 – 18 19 – 21 22 – 23 24 – 25 25 – 27 28 – 30 31 – 38 NORMAS PARA EL PORCENTAJE DE GRASA EN MUJERES Edad (años) 18 .26 28 – 37 26 .45 10 – 14 16 – 18 19 – 21 22 – 24 25 – 26 27 – 29 30 – 38 46 .13 14 .

Raven (1981) Research Quartery for Exercise and Sport.htm http://www.com/CtrlPeso/Labs/Pliegues. W. 380 .384 http://www. Baum & P.Nomograma para la determinación del porcentaje de grasa para individuos mayores de quince años. M.edu/bodycomplab/mainbodycomp.B.html .bcm.tmc. Baun.B.R. 52 (3)..saludmed.

PRÁCTICA 2. SOMATOTIPO Conjunto de síntomas que resultan de la incapacidad del cuerpo de digerir el azúcar de la leche o LACTOSA debido a la deficiencia de un enzima la LACTASA INTESTINO LACTASA LACTOSA SÍNTOMAS GLUCOSA + GALACTOSA Variables : DOLOR ABDOMINAL. INTOLERANCIA A LA LACTOSA . CANSANCIO. DIARREA Y NÁUSEAS DIAGNÓSTICO Se realiza mediante el análisis de azucares tras la ingesta de lactosa y por la biopsia intestinal  TEST DE TOLERANCIA A LACTOSA : -Ingerir hasta 100gr de lactosa -Tomar muestras de sangre a los 30´. GASES. 60´. 120´ Tolerancia a la Lactosa Intolerancia a la lactosa aumento de 2mg/dl de glucosa a las 2 horas no se observa aumento de glucosa  TEST DE HIDRÓGENO EN LA RESPIRACIÓN Aumento de hidrógeno en la respiración tras la ingesta de lactosa  TEST DE ACIDEZ DE LAS HECES Aumento de acidez en la intolerancia a lactosa  BIOPSIA DE INTESTINO DELGADO Presencia de lactasa en la mucosa intestinal .

601 ABF + 0.58 Ec = (0. pantorrilla (cm) EST= estatura (cm) ECTOMORFIA IP = estatura (cm) /√3 peso (kg) Si IP > 40.131 EST) + 4.25 Ec = (0.161 PCP) – (0. suprailíaco (mm) X corregida = X (170. subescapular (mm) + pl.75 Si 38.732 IP) – 28.00068 (Xc2) + 0.25 < IP < 40.0.7182 + 0.63 Ec = 0.ECUACIONES PARA CALCULAR LOS COMPONENTES DEL SOMATOTIPO (Método de Heath-Carter) ENDOMORFIA En= .0000014 (Xc3) X= pl. Tricipital (cm) PCP = perímetro corregido de la pantorrilla (cm) = perímetro pantorrilla (cm) – pl.188 PCB + 0.858 ABH + 0.75 Si IP≤ 38. tricipital (mm) + pl.463 IP) – 17.pl.18 / EST (cm)) MESOMORFIA Me = (0.1451 (Xc) – 0.1 X = Ec – En Y = 2Me – (En + Ec) .50 ABH = anchura bicondilar del húmero (cm) ABF = anchura bicondilar del fémur (cm) PCB = perímetro corregido del brazo (cm) = perímetro del brazo contraído (cm) .

SOMATOCARTA .

De ALCOHOL = 9Kcal = 4Kcal = 7kcal 55% .60% 25-35% 15 – 20% HIDRATOS DE CARBONO GRASAS PROTEÍNAS . De GRASA 1 gr.184 kJ 0.004184 MJ 1 gr. De HIDRATOS DE CARBONO = 4Kcal 1 gr. VALORACIÓN NUTRICIONAL EN LAS POBLACIONES ACTUALES: LA ENCUESTA NUTRICIONAL HIDRATOS DE CARBONO MACRONUTRIENTES NUTRIENTES PROTEÍNAS GRASAS VITAMINAS MICRONUTRIENTES AMINOÁCIDOS MINERALES ASPECTOS FISIOLÓGICOS (INVOLUNTARIOS) HÁBITOS ALIMENTARIOS NUTRICIÓN Unidades de energía 1 kilocaloría (kcal) = 1 kilojulio (kJ) = 1 kilocaloría (kcal) = 1 kJ = 1 Megajulio (MJ) = 1 kcal = 1 Caloría grande = 1000 calorías pequeñas 1000 julios (J) 4.PRÁCTICA 3. De PROTEÍNA 1 gr.239 kcal 1000 kJ = 239 kcal 0.

Alta: andar muy deprisa. montañismo.¿Cómo calcular el gasto energético total conociendo con detalle la actividad física realizada? Para conocer el gasto energético total o las necesidades calóricas diarias. natación fuerte. Recommended Dietary Allowances. baile. Moderada: andar a 5-6 km/h.. Ejemplo Mujer de 20 años y de 60 kg de peso Tasa metabólica en reposo (TMR) = (14.2 kcal 252 kcal 940. ver la TV.0 2 24 horas 14. leñadores. comer. Muy ligera: estar sentado..25 = 3100 kcal/día (National Research Council. . trabajos de jardinero.. tareas pesadas del hogar.5 2.5 Tiempo (horas) 8 8 4 Total 8. es decir. fútbol. trabajo de ordenador.0 12. bolos.. .0 .. DC. jugar al golf.0 54. Ejemplo: Hombre de 70 kg de peso realiza las siguientes actividades a lo largo de 1 día: 8 horas de sueño x 60 minutos x 70 kg x 0. cocinar.0 2 10.0 7.7 x P) + 496 = (14.8 kcal Total 2680 kcal/día Si se tratara de una mujer del mismo peso e igual actividad.. resultarían ser 2412 kcal. sastre. estar tumbado. natación moderada. National Academy Press..7 x 60) + 496 = 1378 kcal/día Factor medio de actividad física (FA) = 54..028 = 1 hora destinada al aseo personal x 60 minutos x 70 kg x 0.. baloncesto.028 = Total 24 horas 604.038 = 2 horas comiendo x 60 minutos x 70 kg x 0.050 = 3 horas sentado leyendo x 60 minutos x 70 kg x 0. Calculo del factor individual de actividad física Tipo de actividad Descanso: dormir.030 = 8 horas trabajando sentado en la oficina x 60 minutos x 70 kg x 0. peones de albañil.0 / 24 horas = 2.25 Necesidades totales de energía = TMR x FA = 1378 x 2. trabajos como zapatero.8 kcal 319. tiro al arco. Ligera: tareas ligeras del hogar. basta multiplicar el peso (en kg) por el factor correspondiente (que aparece en la primera columna) y por el número de minutos empleados en realizar la actividad de que se trate (ver tabla).0 5.8 kcal 210 kcal 352.018 = 2 horas paseando x 60 minutos x 70 kg x 0. 1989) x TMR 1. tenis.. . Washington. . subir escaleras. . montar en bicicleta. estudiar.0 1. andar despacio. conducir. las necesidades energéticas se verían reducidas en un 10%.0 10.

7xP) + 495 (17.ECUACIONES PARA EL CÁLCULO DE LA TASA METABÓLICA BASAL TASA METABÓLICA BASAL (TMB) A PARTIR DEL PESO (P) (en kg) SEXO Y EDAD (AÑOS) Hombres 0-2 3-9 10-17 18-29 30-59 60 + Mujeres 0-2 3-9 10-17 18-29 30-59 60 + (61.8 x edad (años)] TMB = 655 + [9.9xP) .5xP) + 596 (60.5xP) + 487 ECUACIÓN PARA CALCULAR LA TMB (kcal/día) Fuente: FAO/WHO-OMS/UNU Expert Consultation Report.7xP) + 829 (10. Energy and Protein Requirements.0xP) .5xP) + 651 (15.6 x P (kg)] + [1.8 x T (cm)] .2xP) + 746 (14.7 x edad (años)] Requerimiento calórico = Factor de actividad x TMB .51 (22.6xP) + 879 (13.3xP) + 679 (11. 1985 Otras ecuaciones: Ecuaciones para el cálculo de la TMB (Harris-Benedict) Hombres: Mujeres: TMB = 66 + [13.7xP) + 496 (8.[4.54 (22. Technical Report Series 724.[6.7 x P (kg)] + [5 x T (cm)] .5xP) + 499 (12. Ginebra:WHO/OMS.

106 0. cavar.) Activo: (Industria ligera.070 0.038 0.065 0. pescadores. charlando.) 0.152 0.025 0. etc.036 0.137 0.147 0.) Comer Estar tumbado despierto Bajar escaleras Subir escaleras Conducir un coche Conducir una moto Tocar el piano Montar a caballo Montar en bicicleta Cuidar el jardín Bailar Bailar vigorosamente Jugar al tenis Jugar al fútbol Jugar al ping-pong Jugar al golf Jugar al baloncesto Jugar al Frontón y squash Jugar al balonvolea Jugar a la petanca Hacer montañismo Remar Nadar de espalda Nadar a braza Nadar a crawl Esquiar Correr (8-10 km/h) Caminar (5 km/h) Pasear TRABAJO: Ligero: (Empleados de oficina.050 0.028 0. bailarines.070 0. etc. escribiendo.107 0.038 Tiempo empleado (minutos) Gasto total (kcal/día) (1) Elaborados a partir de datos de F Grande Covián.140 0. (2) Calculados para el hombre.173 0. etc. vestirse. etc. mineros.049 0.045 0. etc. metalúrgicos.037 0.151 0.254 0.097 0. jugando cartas.023 0.029 0. profesionales.052 0.152 0. conversando. En el caso de la mujer hay que reducir un 10% . trabajos agrícolas.064 0. etc.050 0.052 0.) Muy activo: (Segar. ducharse.086 0. peinarse.080 0.) Barrer Pasar el aspirador Fregar el suelo Limpiar cristales Hacer la cama Lavar la ropa Lavar los platos Limpiar zapatos Cocinar Planchar Coser a máquina Estar sentado (leyendo.068 0.061 0.109 0.030 0. construcción (excepto muy duros).057 0.096 Gasto energético: kcal/kg de peso y minuto (2) 0.063 0.120 0.) Estar de pie (esperando.031 0.043 0. leñadores.101 0.018 0.120 0.078 0. comercio. atletas.056 0.GASTO ENERGÉTICO POR ACTIVIDAD FÍSICA (1) Tipo de actividad Dormir Aseo (lavarse.090 0. soldados en maniobras. peones.

Moderada Alta Ejemplo: Hombre Edad = 29 años Peso (P) = 80 kg TMR (OMS) Factor de actividad (FA) moderada Necesidades energéticas = (15. conducir. etc.60 1. obreros de la construcción (excepto trabajos duros). coser.78 = TMB x FA = 1903 kcal x 1. esquiar. mineros. escribir a máquina. Ginebra:WHO/OMS. jugar al fútbol. Tareas agrícolas no mecanizadas. trabajos ligeros del hogar.FACTORES DE ACTIVIDAD FÍSICA Ligera Hombres Mujeres 1.78 1. cuidado de niños. es decir aquellas en las que se desplazan o se manejan objetos.50 Moderada 1. bailar. 1985 Clasificación de actividades Ligera Aquellas en las que se permanece sentado o en reposo la mayor parte del tiempo: dormir. eléctrica.90 Fuente: FAO/WHO-OMS/UNU Expert Consultation Report. forestales. cavar. etc.).. Pasear a 5 km/h. tareas agrícolas mecanizadas. Technical Report Series 724. carpinteros. industria química. etc. reposar. Energy and Protein Requirements.10 1.64 Alta 2. tenis. empleados de oficina. golf. jogging. montañismo. trabajos pesados de la casa (limpiar cristales.3 x P) + 679 = 1903 kcal/día = 1. segar a mano. escalar. estar sentado o de pie. jugar a las cartas. cocinar. cortar leña. pasear en terreno llano.78 = 3387 kcal/día . etc. estudiar.

M.0 33/24 = 1. SEXO Y ACTIVIDAD FÍSICA .375 8 8 4 2 2 24 8 12 10 10 14 54 2.CALCULAR EL REQUERIMIENTO CALÓRICO EN FUNCIÓN DE LA EDAD.B.0 7.375 1350 Kcal PASOS PARA CALCULAR EL REQUERIMIENTO CALÓRICO: 1..0 1. DÍA SEDENTARIO 2406 Kcal 1856 Kcal DÍA ACTIVIDAD INTENSA 3938 Kcal 3038 Kcal Hombre (20 años) Mujer (20 años) 70 Kg 58Kg 1750 Kcal x 1.25 CÁLCULO DEL REQUERIMIENTO CALÓRICO SEXO PESO T.5 2.0 x 10 = 10 18 5 0 0 33.CALCULAR EL FACTOR DE ACTIVIDAD INDIVIDUAL 3.5 5..CÁLCULO DEL FACTOR DE ACTIVIDAD INDIVIDUAL ACTIVIDAD MÚLTIPLO DÍA SEDENTARIO DURACIÓN MÚLTIPLO COMPENSADO DÍA MUY ACTIVO DURACIÓN MÚLTIPLO COMPENSAD O DESCANSO MUY LIGERA LIGERA MODERADA ALTA TOTAL MEDIA 1.CALCULAR LA TASA METABÓLICA BASAL 2.0 10 12 2 0 0 24 1..

C (gr.) GRASAS (gr.) .C (gr.C (gr.) PROTEÍNAS (gr.) PROTEÍNAS (gr.) GRASAS (gr.) PROTEÍNAS (gr.) H.DÍA: Kilocalorías (Kcal) Desayuno Media mañana Comida Merienda Cena otros TOTALES DÍA: Kilocalorías (Kcal) Desayuno Media mañana Comida Merienda Cena otros TOTALES DÍA: Kilocalorías (Kcal) Desayuno Media mañana Comida Merienda Cena otros TOTALES H.) GRASAS (gr.) H.

) INFORME: .) GRASAS (gr.C (gr.) PROTEÍNAS (gr.VALORES PROMEDIOS Kilocalorías (Kcal) TOTALES PORCENTAJES (%) -------------H.

Análisis demográfico Proporción de sexos Mortalidad por sexos y edad Esperanza de vida Tamaño de la población . la dinámica biológica y el tamaño de los grupos humanos así como su distribución basándose en los restos humanos y arqueológicos” PASOS A SEGUIR EN UN ESTUDIO PALEODEMOGRÁFICO 1...Diagnóstico de la edad y el sexo de cada individuo 3. RECONSTRUCCION DE DIVERSOS PARÁMETROS DEMOGRÁFICOS.PRÁCTICA 4...Un cuidadoso análisis arqueológico del yacimiento Buena datación Buena y completa excavación 2.Análisis paleopatológico de los restos 4. CÁLCULO DE LA ESPERANZA DE VIDA DE UNA POBLACIÓN PALEODEMOGRAFÍA “La ciencia que estudia el estado.

MORTALIDAD POR SEXOS El diagnóstico del sexo es muy difícil en individuos infantiles PROPORCIÓN POR SEXOS P.  n º de hom bres 100 n º demujeres En una población cerrada (Henry.S . Población abierta además estará influida por la movilidad diferencias entre los sexos Proporción de sexos al nacimiento es de aproximadamente 105 Cinco primeros años de vida Hasta loa 40 años A partir de los 55 Más mujeres que hombres MORTALIDAD POR EDADES La dificultad del diagnóstico de la edad aumenta según aumenta la edad del individuo Infantil I Infantil II Juvenil Adulto Maduro Senil -----0 a 6 años -----7 a 13 años ---14 a 19 años ---20 a 39 años ---40 a 59 años --->60 años CATEGORÍAS . 1980) sin movimientos migratorios la proporción de sexos depende de: -La proporción de sexos al nacimiento -La mortalidad diferencial entre los sexos.

TAMAÑO DE LA POBLACIÓN Tasa bruta de mortalidad (M) : es el número promedio de individuos que mueren de cada mil por año Se asume una tasa de mortalidad constante que estimamos a través de las tablas de vida 1000 M 0 e0 0 0 = esperanza de vida al nacimiento e P : Tamaño de la población N: nº de muertos M: Tasa bruta de mortalidad T: nº de años utilizados del cementerio 1000  N P MT .

..total .Calcular la proporción de sexos...POBLACIÓN CÁNTABRA MEDIEVAL DE Stª Mª DE HITO HOMBRES CATEGORÍA DE EDAD JUVENILES ADULTOS MADUROS SENILES ADULTOS II Nº DE INDIVIDUOS 3 70 25 2 22 MUJERES CATEGORÍA DE EDAD JUVENILES ADULTOS MADUROS SENILES ADULTOS II ALOFISOS CATEGORÍA DE EDAD INFANTILES I INFANTILES II JUVENILES ADULTOS MADUROS SENILES ADULTOS II Nº DE INDIVIDUOS 41 22 15 10 3 0 14 Nº DE INDIVIDUOS 5 79 15 2 10 PRÁCTICA 1.total .por categorías de edad 2.por sexos 3.Tablas de vida de la población. -esperanza de vida 4.Calcular la mortalidad por edades.Tamaño de la población para un periodo de utilización de: -300 años -400 años -500 años -600 años . ..

INTERVALO DE EDAD (x) % supervivientes Prob. a la edad x Esperanza de vida Nº muertos % muertos 0 – 6 (7) 7 – 13 (7) 14 – 19 (6) TABLAS DE VIDA 20 – 39(20) 40 – 59(20) ≥ 60 (20) 100 . De muerte Nº total años vividos por la población Años por vivir de la pobl.

.PRÁCTICA 5.Los perfiles biométricos también se utilizan para comparar un individuo con su población DISEÑO DEL GRÁFICO PARA LA VALORACIÓN BIOMÉTRICA  1z Longitud del cráneo Anchura del cráneo “ “ “ “ “ Longitud de la base del cráneo X  1z Promedio población base XA  XB D . La población utilizada como base es la que tiene un mayor número de individuos 1..S . 1z 50 mm X .. LOS PERFILES BIOMÉTRICOS.Puede utilizarse tanto para comparar poblaciones actuales como prehistóricas o históricas 3. Método de Mollison-Breitinger Es un método gráfico de comparación de una o varias poblaciones con respecto a otra que se utiliza como base.Se comparan las poblaciones a partir de un conjunto de caracteres cuantitativos que hemos elegido previamente 2.

88 3.75 5.94 3.96 2.39 XA  XB XA  XB D.16 143.32 54.S .00 4.57 3.38 117.S.16 54.77 47.06 177.22 88.34 4.27 64.47 144.6 118. BICIGOMÁTICA ALTURA TOTAL CARA ANCHURA NASAL ALTURA NASAL INDICE CEFÁLICO INDICE CÓRMICO INDICE FACIAL INDICE NASAL 121.63 102.60 43.76 179.33 XB 118.22 5.85 80.18 65.84 27.BARCELONESES (7 AÑOS) GITANOS XA TALLA TALLA SENTADO L.45 62.13 1.83 63. UNIDADES  .70 1.43 79. CRÁNEO ANCHURA CRÁNEO ANCH.27 86.50 29. MAX. 4.56 103.76 D.51 3.

50 5.28 7.FETOS DE 42 S.G. UNIDADES  377.53 9.00 12.84 97. R.73 21.64 142.74 14.22 D.93 13 28 5 .42 34.N.93 460 120 29 34.S .11 XB 3210 XA  XB XA  XB D.30 48.S.93 3.74 16 8. 425. CON CARDIOPATÍA XA PESO TOTAL PESO DEL CEREBRO PESO DEL HÍGADO PESO DEL PULMÓN DERECHO PESO DEL PULMÓN IZQUIERDO PESO DEL BAZO PESO DEL CORAZÓN PESO DEL TIMO 3242.

93 XB 2680 350 100 18 XA  XB XA  XB D.42 34.FETOS DE 42 S.30 48.S .G.00 12.93 6 20 5 .64 142.N. R.74 14.73 21. UNIDADES  34.S.84 D.53 9.50 5.22 377.11 97.93 3.28 7. GEMELAR XA PESO TOTAL PESO DEL CEREBRO PESO DEL HÍGADO PESO DEL PULMÓN DERECHO PESO DEL PULMÓN IZQUIERDO PESO DEL BAZO PESO DEL CORAZÓN PESO DEL TIMO 3242.74 25 8. 425.

33 74.57 4.80 82.84 62.MAX.62 82. BASE CRÁNEO A.79 94.67 115.83 70.41 130.83 504.17 82.62 96.33 67. MAX.08 17.93 XB 177 97 136.50 5.19 512.21 4.67 XA  XB XA  XB D.20 77.C) Mujeres XA L.S .S. CRÁNEO A FRONTAL MÍNIMA A FRONTAL MÁXIMA A BASIOBREGMA ALTURA AURICULAR CIRCUNFERECIA HORIZONTAL CAPACIDAD CRÁNEAL INDICE CEFÁLICO INDICE VERTLONGITUDINAL INDICE VERTTRANSVERSAL INDICE AURLONGITUDINAL INDICE AURTRANSVERSAL INDICE TRANSVFRONTAL INDICE TRANSV FRONTPARIETAL 178.05 3.Isla de Mallorca: Son Real (mujeres) Edad del Bronce (2000-1000 a.24 83.43 131.C.96 1310.61 95.92 5.38 6.28 6. CRÁNEO L.91 2.77 96 136.82 .66 63.79 7.71 96 118.40 111.23 68.03 77.) Isla de Mallorca: Cuevas del Talayótico II (500 d.04 72. UNIDADES  1353.35 114.32 3.83 6.87 6. 7.57 D.42 7.

000 . LA ECOGRAFÍA FETAL BASE FÍSICA DE LOS ULTRASONIDOS LOS TEJIDOS OPACOS A LUZ TRANSPARENTES A OTRAS FORMAS DE RADIACIÓN RAYOS X PARTÍCULAS NUCLEARES ONDAS ULTRASÓNICAS IMAGEN ANATÓMICA IMÁGENES ULTRASÓNICAS Son el resultado de la acción recíproca de las ondas sonoras y las propiedades acústicas de los tejidos Son inocuas LOS ULTRASONIDOS Son ondas de naturaleza mecánica o vibraciones sonoras cuya frecuencia es superior al límite de audición normal (20.000 ciclos/segundo) AUDICIÓN NORMAL ULTRASONIDOS INFRASONIDOS < 16.000Hz < 20. VALORACIÓN DEL CRECIMIENTO INTRAUTERINO.000 – 20.PRÁCTICA 6. al chocar unas partículas con otras llegando a la membrana timpánica y percibiéndose como un sonido Naturaleza MECÁNICA EN AUSENCI DE MEDIO – EN EL VACÍO – NO HAY PROPAGACIÓN SONORA .10 Hz < HIPERSONIDOS 10 FENÓMENO FÍSICO: Es el cambio periódico de presión sonora que ocurre en un medio como el aire.

PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ULTRASONÍDOS VELOCIDAD DE PROPAGACIÓN D: densidad E: elasticidad D VS  E GASES : la velocidad de propagación es pequeña LÍQUIDOS: mayor velocidad de los gases y menor que los sólidos SÓLIDOS: mayor velocidad TEJIDOS ÓRGANICOS: velocidad de propagación similar a la del agua TEJIDOS ÓSEO COMPACTO: velocidad de propagación tres veces mayor  FRECUENCIA Es el número de ciclos completos por segundo Hz o MHz F vs  F  Penetración  1 Hz = 1ciclo/segundo  IMPEDANCIA ACÚSTICA Es la cantidad de energía sonora reflejada o reflectancia ( R ) es proporcional al cuadrado de las diferencias de impedancias sonoras o acústicas (Z) de los tejidos 2 dividido por la suma de las mismas” 2 1 Impedancia acústica (Z) : Z R Z  Z 2  Z1 D = densidad Vs = velocidad del sonido Z  D  Vs Energía reflejada 0.9% Energía reflejada 70% sombra acústica Constante y característica de cada medio Interfase GRASA-MÚSCULO Interfase MÚSCULO-HUESO .

18 0.561 1.94 1.570 1.00 Impedancias acústicas características de algunos materiales biológicos Material biológico Cerebro Hígado Riñones Sangre Músculo Huesos Impedancia g   cm 2   3 1  s  10     1.360 Coeficiente de absorción de diversos materiales biológicos Material biológico Agua Sangre Grasa Hígado Riñón Hueso Coeficiente de absorción (dB/cm) 0.585 3.549 1.65 1.Velocidad del sonido en algunos materiales biológicos Material biológico Cerebro Hígado Riñones Sangre Músculo Huesos Velocidad (m/s) 1.61 1.62 1.541 1.70 7.36 0.0022 0.00 20.80 .58 1.

PRIMERA ECOGRAFÍA Ecografía entre la 8ª y 12ª semana de embarazo Detecta si el feto está vivo (latido cardiaco) Determinar el número de fetos y localización Determinar la edad gestacional OBJETIVOS:    Ver la vitalidad del embrión.R.5 semanas.g. SEGUNDA ECOGRAFÍA Ecografía entre la 18ª y 32ª semana de embarazo Después de las 12 semanas y antes de las 20 s. malformaciones del útero. . miomas. g. LEY DEL ABORTO 139 días a partir de la F. a las 7. amenaza de aborto.5-8 semanas.U. Estimar la edad de gestación al medir la longitud céfalo-caudal (LCN). 20 s. Observar si existen patologías: embarazo ectópico . 5 meses El sexo fetal puede habitualmente determinarse al final del segundo trimestre. a las 6-6. alteraciones de los ovarios.

.VITALIDAD DEL FETO .2... riñones.EXTREMIDADES 3.Latido cardiaco .REPETICIÓN DE LA SEGUNDA VALORACIÓN DEL CRECIMIENTO ESTADO DE ENVEJECIMIENTO DE LA PLACENTA ASPECTO DEL LÍQUIDO AMNIÓTICO ..PLACENTA grado de envejecimiento debe ser claro (oscuro) hidramnios oligoamnios 4.Medir el diámetro biparietal -Buscar la ausencia de anomalías: -cortes longitudinales -cortes transversales desde el cráneo hasta el sacro -Morfología del corazón: -Dos aurículas -Dos ventrículos -Observar la salida correcta de los grandes vasos ...COLUMNA VERTEBRAL CORAZÓN C. grandes vasos.D. -Valorar la adecuada localización -Localizar los principales órganos -Hígado.Arteria aorta sale del V.LÍQUIDO AMNIÓTICO -Aspecto -Cantidad TERCERA ECOGRAFÍA Ecografía entre la 34ª y 36ª semanas de embarazo 1.. estómago.4.LA CABEZA .TÓRAX ABDOMEN D.Movimientos fetales 2.I.Diámetro transversal -Diámetro anteroposterior -Localización y morfología correcta -Medir el fémur -Localización -Morfología B. asas intestinales -Medir el área abdominal .EXPLORAR LAS DISTINTAS ESTRUCTURAS A.. -Tronco pulmonar sale del V.Explorar el desarrollo de la fosa posterior o cerebelo .1. vejiga.3.

. MADURACIÓN ÓSEA MUESTRA 1. especialmente clase media y media baja.PRÁCTICA 7.Obtener radiografías con la técnica correcta: ... en una proporción similar a la existente en nuestro país.La muestra era representativa de la población española por la procedencia de los padres de los niños HERNANDEZ y col..La muestra era representativa de todos los estratos socio-económicos. En la práctica trabajaremos con fotos en lugar de radiografías .distancia tubo-placa de 80cm .Se seleccionaron 5266 radiografías pertenecientes a 1800 niños y jóvenes (ambos sexos) 3. 2.Es aconsejable colocar la radiografía sobre un negatoscopio. NORMAS PARA LA UTILIZACIÓN DEL MÉTODO 1.Basado en un estudio de crecimiento realizado en Bilbao entre los años 1978 y 1987 2.. 4..la palma debe estar firmemente apoyada contra la placa.

3 años semilunar. Escafoides . Trapezoide 6 años.MADURACIÓN ESQUELÉTICA Aparecen a los 3 años se sueldan a los 20 años 8 semana 12 semana 10 semana 8 semana 10 semana Hueso grande 1 año 8 se ma na 8 semana Hueso ganchoso 2 años Pisiforme 12 años Piramidal. Trapecio 5 años. 4 años 7 años.

III y V OBJETIVO DE LA PRÁCTICA Estimar las edad ósea de tres radiografías (a partir de sus fotos) suponiendo que pertenezcan a un niño y suponiendo que pertenezcan a una niña .SE VALORARAN LOS SIGUIENTES HUESOS: epífisis epífisis epífisis proximal epífisis V. de la falange proximal de los dedos I. de la falange distal de los dedos I. distal del cúbito. III y de la falange medial del III y V dedos. epífisis epífisis distal del radio. distal de los dedos III y V metacarpianos y del I.