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UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA FACULTAD DE INGENIERA Ncleo Experimental Armando Mendoza - Cagua INGENIERA DE PROCESOS INDUSTRIALES Mdulos: 3 / 4 /5

Curso: LOGSTICA Nivel: Avanzado Semestre: 8 HTE 3 HTA 2

Cdigo: 8803 HL UC 5

1. Propsito
El curso Logstica capacita al profesional de la ingeniera de procesos industriales para la identificacin y evaluacin de las necesidades de la industria en cuanto a procesos de compra nacionales e internacionales, gestin de almacenes enfocado hacia el sistema de control de inventarios, flujo de materiales, procesos de almacenajes, empaquetado y embalaje, as como la descripcin de los aspectos ms relevantes relacionados con la distribucin y transporte de los productos y/o materiales, en pro de lograr la satisfaccin del cliente como estrategia competitiva de la organizacin. Por otra parte, se capacita al estudiante para supervisar personal e implementar medidas de mitigacin del impacto ambiental de sus acciones.

2. Indicadores de Competencia
1. Identifica indicadores de calidad y de mejoramiento de la produccin y procesos logsticos. Reconoce normas internacionales de produccin y seguridad. Clasifica tcnicas para minimizar el impacto ambiental negativo. 2. Identifica las necesidades del entorno (procesos, productividad y logstica con calidad aplicada al mantenimiento). 3. Analiza los factores de riesgo y ambientales en las unidades de procesos, manejo de materiales y sustancias peligrosas y ejecucin de actividades de mantenimiento. 4. Aplica normas de seguridad industrial. Supervisa personal. Introduce cambios para el mejoramiento de la calidad de vida. 5. Aplica tcnicas de control y administracin en operaciones de produccin dentro de estndares de productividad y de calidad ambiental vigentes. 6. Anticipa problemas, consecuencias y resultados. Acepta, introduce y promueve cambios. 7. Implanta normas y procedimientos de seguridad del personal. 8. Tolerante, paciente, flexible, receptivo. Emptico, actualizado en nuevas tcnicas de produccin y logstica, aprende de sus acciones, tiene conciencia ambiental. 9. Se esfuerza por lograr calidad en lo que hace. Comprometido con el xito y la excelencia. 10. Competitivo. Lder. Con claro sentido de propsito. 11. Anticipa problemas, consecuencias y resultados. Acepta, introduce y promueve cambios.

3. Contenidos
1. Logstica Integral Empresarial Introduccin. Conceptos, descripcin de las actividades logstica y evolucin histrica. Desarrollo de la gestin logstica como proceso de integracin organizacional. La logstica y la cadena de valor aadido. Factores condicionantes de la logstica. La logstica integral y la tendencia del entorno competitivo. 2. Logstica de Aprovisionamiento 2.1 Gestin de Compras La compra como un proceso. Etapas del sistema de compras: Reconocimiento de las necesidades. Flujo de la requisicin de compras.
Aprobacin C.F. 09/11/2005 Director J. Retamozo Autor(es) P. Acosta A. Guilln V. Medina Profesor (es) Vigente: desde - hasta Ultima Revisin Marzo 2006 Pgina 1 de 5

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Curso: LOGSTICA Nivel: Avanzado Semestre: 8 HTE 3 HTA 2

Cdigo: 8803 HL UC 5

3. 3.1

3.2

3.3

3.4

4. 4.1

rdenes de compras. Calidad, especificacin e inspeccin de la compra. Consideraciones de cantidad: Previsin de la demanda, Planeacin de las compras vs. Control de Inventarios. Las compras justo a tiempo (JIT). Presupuesto de compras. Seleccin y relaciones con el proveedor: Negociaciones y acuerdos. Alianzas estratgicas y outsourcing. Determinacin de Precios. Compra de servicios de transportacin. Compras nacionales e internacionales. Aspectos legales de compras: Fluctuacin de precios, garantas, patentes y responsabilidad de productos, trmites aduanales. Control de despacho de pedidos. Apoyo del sistema informtico empresarial. Logstica de almacenes Gestin de Inventarios Definicin de Inventario. Objetivos del inventario. Costos del inventario. Demanda independiente vs. Demanda dependiente. Sistemas de Inventarios: Modelo de cantidad fija de pedido (Sistema EOQ Modelo Q), Modelo de periodo de tiempo fijo (Sistema Peridico Modelo P), Modelo de Planeacin de los Requerimientos de Materiales (Sistema MRP). Otros sistemas de inventarios: Modelo basado en el valor del artculo (Sistema ABC), Sistema de reposicin opcional y Sistema de conteo cclico. Gestin de Flujo de Materiales Servicio de atencin de proveedores y/o Transportistas. Carga/Descarga de Materiales: manual, Paletizacin, Vehculos o unidades de carga/descarga. rea de carga/descarga. Control de calidad de la mercanca o materiales. Entrada/salida de stock. Ubicacin y manejo de materiales en almacn. Programacin de entradas/salidas de materiales. Optimizacin del tiempo de Operaciones. Gestin de Almacenaje Funcin de los almacenes. Clases de almacenes: segn la naturaleza de los artculos almacenados, segn su funcin logstica, segn su rgimen jurdico, segn las tcnicas de manipulacin. Principios de almacenaje. Zonas del Almacn. Diseo de almacenes: ubicacin geogrfica, dimensiones, capacidades e instalaciones. Mtodos de almacenaje: Mtodo de flujo entrada/salida (FIFO/LIFO), Mtodo de zonificacin ABC. Sistemas de ubicacin de materiales en el almacn. Manipulacin y unidades de manipulacin. Control de plagas. Gestin de Envases, Empaques y Embalajes Ingeniera y desarrollo de envases de distribucin. Normalizacin y tendencias de empaques y embalajes. Diseo de embalajes. Marcas especiales en los embalajes. Metodologa y optimizacin de embalajes. Incidencia del embalaje en los costos logsticos. Configuracin y manejo de la carga. Logstica de Distribucin Fsica Gestin de Transporte Planeacin estratgica del transporte y su integracin con la gestin logstica.Medios de transporte. Planificacin de rutas de reparto. Punto de entrega. Logstica inversa: recogida de envases, devoluciones. Costos de distribucin. Operadores logsticos. Introduccin al diseo de redes de distribucin: Modelos matemticos. Centros de distribucin compartida. Experiencias empresariales.

4.2

Servicio de Atencin al Cliente El servicio al cliente y la funcin comercial y logstica de la empresa. El servicio logstico al cliente: modelos de las 5 brechas. Benchmarking en la logstica.
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Curso: LOGSTICA Nivel: Avanzado Semestre: 8 HTE 3 HTA 2

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5.

Estrategias logsticas Planificacin estratgica. Indicadores logsticos. Logstica como ventaja competitiva de valor agregado: rentabilidad.

4. Ubicacin de contenidos por mdulo


Contenidos Logstica Integral Empresarial Logstica de Aprovisionamiento Logstica de Almacenes Logstica de Distribucin Fsica Estrategias logsticas (*) Mdulo 3/4/5 3/4/5 3/4/5 3/4/5 3/4/5

(*) Mdulo Productividad y Logstica en Procesos Industriales Administracin, Mantenimiento Control y Evaluacin de Procesos de

Nmero 3 4 5

Ambiente, Seguridad e Higiene

5. Recursos, medios y actividades de aprendizaje


Las actividades y recursos de aprendizaje requeridas para este curso son las siguientes: Clases expositivas realizadas por el profesor asignado al curso con la participacin de los estudiantes en la discusin de cada uno de los tpicos. Clases compartidas, con profesionales del rea de logstica, con amplia experiencia en el sector industrial para que refuercen con su experiencia la teora impartida, mediante la referencia de casos reales enfrentados durante el ejercicio de su profesin. Uso de material impreso (como guas de problemas, de teora, etc.) y material audiovisual (retroproyectores, transparencias, videos, simulaciones por medio de computadoras, etc.) adems del uso de internet para la bsqueda de informacin adicional. Se realizarn trabajos en grupos sobre casos prcticos, en donde adems de poner a prueba los conocimientos adquiridos, se intenta fomentar el liderazgo y la tica entre los estudiantes. Las visitas guiadas a empresas del sector industrial, que permita el estudio de situaciones tericas previamente adquiridas, en funcin de lograr el anlisis y/o discusin en clase de los aspectos observados. Evaluaciones parciales.

6. Requisitos
CC02 Gerencia de la Calidad HP02 Programacin Lineal

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Curso: LOGSTICA Nivel: Avanzado Semestre: 8 HTE 3 HTA 2

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7. Evaluacin
La asignatura ser evaluada de manera continua, de la forma siguiente: a. Evaluaciones parciales (terico prcticos) b. Dos (3) Casos prcticos (terico prcticos). c. Discusiones grupales e intervenciones en clase de los aspectos propuestos a lo largo de todos los mdulos. d. Pruebas cortas semanales para verificar el aprendizaje de los estudiantes en relacin a conceptos tericos y resolucin de de problemas numricos.

8. Referencias
Beltrn, J. (2000) Indicadores de Gestin. Santa Fe de Bogot, 2da. Edicin, Global Ediciones. Editores 3R. ISBN 9 958-8017-00-9. Chase, R. / Aquilano, N. / Jacobs, F. (2001). Administracin de Produccin y Operaciones: Manufactura y Servicios. Colombia. 8va. Edicin. McGraw Hill. ISBN 958-410071-8. Daz Matalabos, ngel (1999). Gerencia de Inventarios. Ediciones IESA, Caracas Venezuela. Lorino, P. (1993) El Control de Gestin Estratgico La Gestin de Actividades. Espaa. Alfaomega Marcombo. Mojica, J. (2002) Investigacin de Operaciones Aplicada a las Ciencias Sociales, Mxico, 1era edicin. Editorial Trillas ISBN 968-24-6473-0. Pau Cos, J. y De Navascue, R. (1998) Manual de Logstica Integral. Madrid Espaa. Editorial Daz Santos. ISBN 84-7978-345-1. Sallanave, J. (1996) Gerencia y planificacin Estratgica Colombia. Editorial Norma. Brown, R. (2000) Decision Rules for Inventory Management. New York, USA. Editorial Holt, Rinehat & Wiston.

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