You are on page 1of 16

Universidad Central de Venezuela Facultad de Agronomía Departamento de Economía y Ciencias Sociales

Economía Agroalimentaria
Profesores:
L. Valentina Trujillo (Jefe de Cátedra) María Inés López Sara Rodríguez José Gregorio Hernández

Presentación y Exploración de Expectativas

Contenido Programático

Economía Agroalimentaria

clase introductoria

Objetivo 1
Diferenciar los conceptos micro y macroeconómicos aplicables al análisis de los sistemas agroalimentarios

1.1. Definición y diferencias de Macro y Microeconomía  1.2. La Escases como concepto económico  1.3. Concepto y aplicación de Costo de Oportunidad.  1.4. Definición, características y análisis de los Sistemas Económicos  1.5. Problemas centrales de los Sistemas Económicos, interrelaciones y funcionamiento

Economía Agroalimentaria

clase introductoria

Objetivo 2
Analizar la producción y costos

2.1. La Función de producción y características de la Función de Producción Agrícola  2.2. Rendimientos constantes, crecientes y decrecientes, y Ley de Rendimientos Decrecientes  2.3. Etapas de la Producción  2.4. Relación de la producción agrícola con las etapas de la producción  2.5. Los Costos de Producción, clasificación y los costos de producción en la agricultura.

Economía Agroalimentaria

clase introductoria

Objetivo 3
Relacionar el comportamiento del consumidor con las características de la demanda e interpretar el significado de la elasticidad de la demanda 3.1. Concepto de Demanda  3.2. Ley de demanda y el comportamiento del consumidor  3.3. Los determinantes de la Demanda  3.4. Formas de expresión de la demanda  3.5. Elasticidad precio de la demanda, elasticidad cruzada.  3.6. Elasticidad ingreso

Economía Agroalimentaria

clase introductoria

Objetivo 4
Describir la naturaleza de la Empresa a través de la función de la oferta e interpretar el significado de la elasticidad de la oferta 3.1. Ley de oferta y el comportamiento del empresario  3.2. Los determinantes de la Oferta  3.3. Equilibrio del Mercado  3.4. Elasticidad de la Oferta

Economía Agroalimentaria

clase introductoria

Objetivo 5
Describir el proceso de formación de precios en diferentes mercados, particularmente en los mercados agrícolas 5.1. Mercado de Competencia Perfecta, formación de precios, y conductas de las empresas.  5.2. Los mercados de competencia imperfecta, formación de precios, y conductas de las empresas monopólicas, oligopólicas y de competencia monopolística.  5.3. Consecuencias económicas de los mercados de competencia imperfecta.  5.4. Los mercados agrícolas.

Economía Agroalimentaria

clase introductoria

Objetivo 6
Aplicar los conceptos básicos y metodologías para el análisis del sistema agroalimentaria 6.1. Definiciones básicas para la comprensión del sistema agroalimentario.  6.2. Componentes del sistema agroalimentario.  6.3. Análisis económico del sistema agroalimentario y las cadenas agro productivas.

Economía Agroalimentaria

clase introductoria

Objetivo 7
Interpretar los fenómenos socioeconómicos a nivel macroeconómico y el rol de los diferentes actores involucrados en el desarrollo económico 7.1. Modelaje de las principales cadenas agro productivas del sistema agroalimentario venezolano.  7.2. Competitividad, Sustentabilidad e institucionalidad en las cadenas agro productivas venezolanas. Casos de referencia.

Economía Agroalimentaria

clase introductoria

Objetivo 8
Identificar los factores críticos y elementos propulsores y restrictivos del desarrollo económico del sistema agroalimentario 7.3. Caracterización del contexto institucional y organizacional de las cadenas. Análisis de entorno.  7.4. Análisis estratégico, factores restrictivos y propulsivos de las cadenas agro productivas.

Economía Agroalimentaria

clase introductoria

Objetivo 9
Diagnosticar la situación actual de la agricultura venezolana y su contribución al Sistema Agroalimentario Nacional.

Estudio de caso.

Economía Agroalimentaria

clase introductoria

Sem. 1

Obj. 1 2 3 4 5

Actividad

Cronograma

Estrategia de Evaluación Evaluación diagnostica

Pond. 0%

Clase introductoria

2
3 4 5 6 7 8 9

Sistemas Económicos
Teoría de Producción Teoría de Costos Ley de la Demanda y su elasticidad Ley de la Oferta y su elasticidad Mercado de Competencia Perfecta Mercado de Competencia Imperfecta

Obj. 1 Análisis de video

5%

Obj. 2 Practica Obj. 3 y 4 Evaluación escrita Obj. 5 Exposición de trabajo de campo grupal

15% 10% c/u 20% NR

10
11 12 13 14

6
7 8 9

Sistema Agroalimentario
Metodologías de análisis Modelaje de Cadenas Análisis del entorno Situación actual de la agricultura Estudio de caso o de rubro Obj. 7 Evaluación escrita Obj. 8 Análisis de políticas Obj. 9 Ensayo Autoevaluación Recuperaciones de los objetivos 1, 2, 3, 4, 6 y 7 10% 10% NR 10% NR 5% NR 55% Obj. 6 Análisis de Lectura 5%

15-16

Normas
Dinámica

Normas de Evaluación

Art. 12. tendrán derecho a la recuperación de aquellos objetivos recuperables. Art. 20. Será calificado con Perdida Por Inasistencia, aquél alumn@ que haya dejado de asistir a más del 25% de las sesiones programadas en la asignatura durante el semestre. (PI= + 4 inasistencias)

Economía Agroalimentaria

clase introductoria

Direcciones electronicas

Correo electronico

ecoa1ucv@gmail.com
@EcoAgroUCV ecoa1ucv.blogspot.com

Twitter

Blog

 

Pagina facebook Twitter profesora: @liuva 33