formalin & boraks

Oleh oliveoile 25 Komentar Kategori: Kesehatan Tags: Boraks, Formalin

Bahan tambahan makanan (food additives) adalah senyawa atau campuran senyawa kimia yang sengaja ditambahkan ke dalam makanan (non bahan tambahan makanan) namun oleh masyarakat dijadikan bahan tambahan makanan. Dan ini merupakan salah satu masalah mental masyarakat. Formalin Formalin adalah nama dagang formaldehida yang dilarutkan dalam air dengan kadar 36 – 40 %. Formalin biasa juga mengandung alkohol 10 – 15 % yang berfungsi sebagai stabilator supaya formaldehidnya tidak mengalami polimerisasi. Formaldehida pada makanan dapat menyebabkan keracunan pada tubuh manusia, dengan gejala : sakit perut akut disertai muntah-muntah, mencret berdarah, depresi susunan syaraf dan gangguan peredaran darah. Injeksi formalin (suntikan) dengan dosis 100 gram dapat menyebabkan kematian dalam waktu 3 jam. Tahu merupakan produk pangan yang sering direndam formalin. Tahu yang tidak direndam formalin hanya bertahan 1 – 2 hari saja kemudian berlendir. Sedangkan yang direndam formalin akan bertahan 4 – 5 hari bahkan bisa sampai 1 bulan dalam kadar tertentu. Boraks

Boraks berasal dari bahasa Arab yaitu Bouraq. Merupakan kristal lunak lunak yang mengandung unsur boron, berwarna dan mudah larut dalam air. Boraks merupakan garam Natrium Na2 B4O7 10H2O yang banyak digunakan dalam berbagai industri non pangan khususnya industri kertas, gelas, pengawet kayu, dan keramik. Gelas pyrex yang terkenal dibuat dengan campuran boraks. Boraks sejak lama telah digunakan masyarakat untuk pembuatan gendar nasi, kerupuk gendar, atau kerupuk puli yang secara tradisional di Jawa disebut “Karak” atau “Lempeng”. Disamping itu boraks digunakan untuk industri makanan seperti dalam pembuatan mie basah, lontong, ketupat, bakso bahkan dalam pembuatan kecap. Mengkonsumsi boraks dalam makanan tidak secara langsung berakibat buruk, namun sifatnya terakumulasi (tertimbun) sedikit-demi sedikit dalam organ hati, otak dan testis. Boraks tidak hanya diserap melalui pencernaan namun juga dapat diserap melalui kulit. Boraks yang terserap dalam tubuh dalam jumlah kecil akan dikelurkan melalui air kemih dan tinja, serta sangat sedikit melalui keringat. Boraks bukan hanya menganggu enzim-enzim metabolisme tetapi juga menganggu alat reproduksi pria. Boraks yang dikonsumsi cukup tinggi dapat menyebabkan gejala pusing, muntah, mencret, kejang perut, kerusakan ginjal, hilang nafsu makan. Boraks dalam bakso Pemakaian boraks untuk memperbaiki mutu bakso sebagai pengawet telah diteliti pada tahun 1993. Di DKI Jakarta ditemukan 26% bakso mengandung boraks baik di swalayan,

dengan gejala : sakit perut akut disertai muntah-muntah. depresi susunan syaraf dan gangguan peredaran darah.01 – 0. Formalin biasa juga mengandung alkohol 10 – 15 % yang berfungsi sebagai stabilator supaya formaldehidnya tidak mengalami polimerisasi. . Tahu merupakan produk pangan yang sering direndam formalin. Beberapa pengolah bakso menggunakan TiO2 yaitu zat kimia yang disebut Titanium dioksida untuk menghindari warna bakso yang gelap. Tahu yang tidak direndam formalin hanya bertahan 1 – 2 hari saja kemudian berlendir. Dan ini merupakan salah satu masalah mental masyarakat. Formalin Formalin adalah nama dagang formaldehida yang dilarutkan dalam air dengan kadar 36 – 40 %.pasar tradisional dan pedagang makanan jajanan. Formaldehida pada makanan dapat menyebabkan keracunan pada tubuh manusia. Pada pedagang bakso dorongan ditemukan 7 dari 13 pedagang menggunakan boraks dengan kandungan boraks antara 0. Dari berbagai sumber Update 7 April 2008 Suka Be the first to like this post. Bahan tambahan makanan (food additives) adalah senyawa atau campuran senyawa kimia yang sengaja ditambahkan ke dalam makanan (non bahan tambahan makanan) namun oleh masyarakat dijadikan bahan tambahan makanan. mencret berdarah.6 % Selain itu digunakan tawas yang dilarutkan dalam 2 gram/liter air tersebut digunakan untuk merebus bakso untuk mengeringkan dan mengeraskan permukaan bakso. Injeksi formalin (suntikan) dengan dosis 100 gram dapat menyebabkan kematian dalam waktu 3 jam. Sedangkan yang direndam formalin akan bertahan 4 – 5 hari bahkan bisa sampai 1 bulan dalam kadar tertentu.

kerusakan ginjal. Merupakan kristal lunak lunak yang mengandung unsur boron. Mengkonsumsi boraks dalam makanan tidak secara langsung berakibat buruk. bakso bahkan dalam pembuatan kecap. hilang nafsu makan. Boraks tidak hanya diserap melalui pencernaan namun juga dapat diserap melalui kulit. Di DKI Jakarta ditemukan 26% bakso mengandung boraks baik di swalayan. Disamping itu boraks digunakan untuk industri makanan seperti dalam pembuatan mie basah. ketupat.6 % Selain itu digunakan tawas yang dilarutkan dalam 2 gram/liter air tersebut digunakan untuk merebus bakso untuk mengeringkan dan mengeraskan permukaan bakso. namun sifatnya terakumulasi (tertimbun) sedikit-demi sedikit dalam organ hati. pengawet kayu. Gelas pyrex yang terkenal dibuat dengan campuran boraks. Beberapa pengolah bakso menggunakan TiO2 yaitu zat kimia yang disebut Titanium dioksida untuk menghindari warna bakso yang gelap. kejang perut. gelas.Boraks Boraks berasal dari bahasa Arab yaitu Bouraq. Boraks dalam bakso Pemakaian boraks untuk memperbaiki mutu bakso sebagai pengawet telah diteliti pada tahun 1993. muntah. serta sangat sedikit melalui keringat. Boraks yang dikonsumsi cukup tinggi dapat menyebabkan gejala pusing.01 – 0. Boraks merupakan garam Natrium Na2 B4O7 10H2O yang banyak digunakan dalam berbagai industri non pangan khususnya industri kertas. dan keramik. berwarna dan mudah larut dalam air. Boraks bukan hanya menganggu enzim-enzim metabolisme tetapi juga menganggu alat reproduksi pria. lontong. Boraks sejak lama telah digunakan masyarakat untuk pembuatan gendar nasi. kerupuk gendar. Boraks yang terserap dalam tubuh dalam jumlah kecil akan dikelurkan melalui air kemih dan tinja. atau kerupuk puli yang secara tradisional di Jawa disebut “Karak” atau “Lempeng”. Pada pedagang bakso dorongan ditemukan 7 dari 13 pedagang menggunakan boraks dengan kandungan boraks antara 0. pasar tradisional dan pedagang makanan jajanan. otak dan testis. mencret. Dari berbagai sumber .

Degradasi Sodium Benzoat (yang dihasilkan dalam tubuh dari garam sodium) telah dipelajari secara detail dan menunjukkan bahwa bahan-bahan ini tidak berbahaya. Natrium Benzoat dikenal juga dengan nama Sodium Benzoat atau Soda Benzoat. pastikan Anda membaca label makanan sebelum membeli untuk memastikan pengawet yang digunakan aman. minuman ringan. dan lainnya. sambal. Deretan Pengawet yang Diizinkan SADARKAH Anda kalau hampir setiap hari Anda memenuhi tubuh dengan berbagai zat pengawet? Kata-kata seperti poli. mentega. menghindarkan oksidasi makanan sekaligus menjaga nutrisi makanan. Sodium Benzoat banyak digunakan dalam berbagai produk makanan dan minuman seperti jus buah. Menurut sebuah studi WHO. saos selada. prem (yang dikeringkan) dan lain-lain. yoghurt. minuman anggur. Sodium Benzoat adalah bahan pengawet yang digunakan untuk makanan dan minuman serta sangat cocok untuk jus buah maupun minuman ringan. sirop buah. minuman ringan. melainkan karena jumlahnya melebihi 0. cengkeh. Bahan pengawet ini merupakan garam asam Sodium Benzoic. kayu manis. Demi keamanan. kue. cranberry (sejenis buah berry yang digunakan untuk membuat agar-agar dan saus). Potassium Sorbat mempertahankan kualitas makanan dan minuman. ikan asap. Potassium Sorbat banyak digunakan dalam berbagai produk makanan dan minuman seperti air soda. roti. tidak semunya aman. Vitamin C . ikan asin. mentega.1%. margarin. jus buah. margarin. atau carbonat. International Programme on Chemical Safety tidak menemukan adanya dampak terhadap kesehatan manusia dengan dosis sebesar 647-825 mg/kg berat badan per hari. keju. produk buah-buahan yang difermentasi. dextro. Sekitar 75-80% dikeluarkan dalam jangka waktu 6 jam dan seluruh dosis akan dikeluarkan dari dalam tubuh dalam jangka waktu sekitar 10 jam.SEKILAS TENTANG BAHAN PENGAWET Bahan pengawet pada makanan dan minuman berfungsi menekan pertumbuhan mikroorganisme yang merugikan. bahan ini dapat meninggalkan rasa tertentu di mulut. susu. saus salad. saus tomat. dan lainnya. kecap. yaitu lemak tidak jenuh ganda yang telah disetujui penggunaannya oleh FDAdan telah digunakan oleh para produsen makanan dan minuman selama lebih dari 80 tahun untuk menekan pertumbuhan mikroorganisme (jamur). Akan tetapi. pada label makanan yang Anda konsumsi merupakan sebagian di antaranya. Sebagian besar dari komponen yang membingungkan ini berfungsi untuk menjaga agar makanan yang Anda konsumsi terbebas dari bakteri. Potassium sorbat adalah garam potassium dari asam sorbic yang digunakan untuk menghentikan bertumbuhnya jamur. Berikut beberapa pengawet yang aman bagi kesehatan. Sementara Kalium Sorbat dikenal juga dengan nama Potassium Sorbat. Sodium Benzoat secara alami terdapat pada apel. Sebagian besar dari pengawet ini telah dinyatakan aman oleh badan pengawet obat dan makanan Amerika (FDA). Pengawet yang lebih baik Berikut beberapa pengawet yang dinyatakan benar-benar aman untuk dikonsumsi oleh FDA: 1. mustard. Batasan yang ditentukan untuk Sodium Benzoat dalam makanan bukan karena sifat racunnya. selai.

Terdapat dalam: Kedua zat ini terdapat pada berbagai produk termasuk selai. Vitamin C kaya kandungan yang berfungsi mencegah oksigen dari kerusakan. minuman.com/forum hai-online. 2. Sorbates ini meliputi sorbic acid. yogurt. kue.com hai-online. 3. produk buah. Kandungan asam di dalamnya berfungsi mencegah pertumbuhan bakteri dan jamur. dan dressing. Ada sebagian kecil yang alergi dengan asam sitrat. tetapi kondisi ini sangat jarang dan hampir tidak ada sama sekali. bisa juga ditemukan pada tepung sereal. plum.com/forum ideaonline. Kedua bahan ini mengandung komponen antibakteri yang jika ditambahkan ke makanan bisa mencegah pertumbuhanbakteri dan jamur.com/otoforum tabloidnova.co. Semua komponen ini berfungsi mencegah pertumbuhan bakteri dan jamur. vitamin C juga merupakan pengawet yang baik. roti. tidak berbau dan tanpa efek samping membuat pengawet satu ini digunakan luas pada berbaagi produk makanan industri.minuman. cengkeh dan apel.id/forum otomotifnet.com ideaonline. buah yang telah dikeringkan. Bisa ditemukan mulai dari daging olahan seperi ham serta berbagai jus buah.co. Sodium benzoat dan asam benzoat (Sodium benzoate and benzoic acid) Meskipun namanya kedengaran seperti zat kimia yang diproduksi di laboratorium. margarin. . kue tart. Asam sitrat dinyatakan aman pada 99. Dengan begitu makanan juga akan tetap segar dan penuh warna. salad. Terdapat dalam: Karena berperan ganda sebagai vitamin dan pengawet. Sorbates Sorbates merupakan salah satu pengawet terbaik. Selain itu.Selain berperan sebagai vitamin esensial yang berpotensi mencegah kanker dan sebagai sumber suplemen bernutrisi. Terdapat dalam: Sorbates banyak digunakan pada berbagai produk termasuk keju. sodium sorbate.com Communicate with other people : duniasoccer. potassium sorbate. Sifatnya yang tidak berasa.com/forum Published by : Magazine Division – Kompas Gramedia Suka Be the first to like this post. (OL-08) Deretan Pengawet yang Diizinkan Penulis : Ikarowina Tarigan Visit our websites : duniasoccer.com otomotionfm.id nationalgeographic. Asam sitrat (citric acid) Asam sitrat masih berdekatan dengan vitamin C dan sama-sama merupakan pengawet alami yang baik. kulit manis. dan jamur kalengan.co. dressing. vitamin C (yang sering dikenal dengan nama ascorbic acid pada label makanan) digunakan dalam berbagai makanan. jelly. kedua pengawet ini berasal dari alam.id otomotifnet.9% populasi. dan calcium sorbate. 4. Terdapat dalam: Asam sitrat banyak digunakan pada berbagai minuman ringan untuk pengawet dan penambah rasa.com tabloidnova. serta berbagai makanan lainnya. Keduanya banyak terdapat pada cranberries.

.

margarin. mustard. Sekitar 75-80% dikeluarkan dalam jangka waktu 6 jam dan seluruh dosis akan dikeluarkan dari dalam tubuh dalam jangka waktu sekitar 10 jam. mentega.zat pengawet makanan yang aman SEKILAS TENTANG BAHAN PENGAWET Bahan pengawet pada makanan dan minuman berfungsi menekan pertumbuhan mikroorganisme yang merugikan. Natrium Benzoat dikenal juga dengan nama Sodium Benzoat atau Soda Benzoat. menghindarkan oksidasi makanan sekaligus menjaga nutrisi makanan. selai. Sodium Benzoat secara alami terdapat pada apel. cranberry (sejenis buah berry yang digunakan untuk membuat agar-agar dan saus). Batasan yang ditentukan untuk Sodium Benzoat dalam makanan bukan karena . International Programme on Chemical Safety tidak menemukan adanya dampak terhadap kesehatan manusia dengan dosis sebesar 647-825 mg/kg berat badan per hari. sambal. minuman ringan. saus tomat. Menurut sebuah studi WHO. Bahan pengawet ini merupakan garam asam Sodium Benzoic. kecap. prem (yang dikeringkan) dan lain-lain. saus salad. Sodium Benzoat banyak digunakan dalam berbagai produk makanan dan minuman seperti jus buah. yaitu lemak tidak jenuh ganda yang telah disetujui penggunaannya oleh FDAdan telah digunakan oleh para produsen makanan dan minuman selama lebih dari 80 tahun untuk menekan pertumbuhan mikroorganisme (jamur). dan lainnya. kayu manis. sirop buah. Sodium Benzoat adalah bahan pengawet yang digunakan untuk makanan dan minuman serta sangat cocok untuk jus buah maupun minuman ringan. Degradasi Sodium Benzoat (yang dihasilkan dalam tubuh dari garam sodium) telah dipelajari secara detail dan menunjukkan bahwa bahan-bahan ini tidak berbahaya. cengkeh.

Tetapi di samping untuk makanan dibuat juga bahan kimia untuk pembuatan . perumusan masalah. 1. Sebagai pusat utama kelangsungan negara. tujuan penulisan.sifat racunnya. metode penelitian. melainkan karena jumlahnya melebihi 0.1%. Dan jika penggunaannya terus dilakukan dan dikonsumsi dapat menyebabkan berbagai penyakit terutama kanker dan bahkan kematian untuk tingkat yang lebih lanjut. PENDAHULUAN Pada bab I ini akan dijelaskan mengenai latar belakang masalah. hipotesa dan manfaat. Baca selengkapnya di: Diposkan oleh dammay's di 17:58 AAN KURNAIN PUTRA ABSTRAKSI Karya tulis ini menjelaskan tentang bagaimana sekarang ini banyak kejadian penggunaan boraks dan formalin sebagai bahan pengawet makanan.1 Latar Belakang Masalah Sekarang ini banyak sekali bahan kimia dan berbagai campuran-campuran lain dibuat dan diciptakan untuk membuat pekerjaan manusia dalam membuat makanan lebih efektif dan efisien. Hal ini telah menjadi hal yang cukup serius dan menjadi suatu masalah yang berusaha diselesaikan dengan baik oleh berbagai pihak terutama pemerintah. Tetapi solusi tersebut tidaklah semuanya dapat dijalankan dengan hasil yang cepat dan ada kemungkinan banyak faktor yang menyebabkan penyelesaian masalah ini tidak dapat diselesaikan dengan baik. pemerintah harus dapat dengan bijak memutuskan dan bertindak bagaimana penanganan kasus tersebut. Terutama kasus pada pembuatan bakso dengan bahan pengawet boraks dan berbagai makanan seperti ikan asin serta tahu yang diawetkan dengan menggunakan formalin. bahan ini dapat meninggalkan rasa tertentu di mulut. Berbagai solusi kami tuliskan di sini. Karena masalah ini harus kembali lagi kepada masyarakatnya yang terlibat langsung. pembatasan masalah. Di mana kedua bahan tersebut sangat dilarang digunakan sebagai bahan baku makanan.

Jenis pangan apa saja yang menjadi sasaran penggunaan boraks atau formalin pada proses pembuatannya? 3. pembasmi serangga dan dalam industri tekstil serta kayu lapis. Dan akibat dari penggunaan bahan-bahan kimia tersebut bisa jadi sangatlah fatal. Begitu pula dengan berbagai akibat dari penggunaan boraks dan formalin pada pangan tersebut serta bagaimana solusi yang harus dilakukan demi membasmi hal ini dan mencegah terjadi lagi. Sedangkan formalin adalah bahan kimia yang digunakan sebagai desinfektan. Apa akibat dari penggunaan boraks atau formalin pada produk pangan? 5. 1. tetapi menjadi sangat berbahaya bila digunakan dalam pembuatan pangan. Apa faktor yang mendorong pihak-pihak tertentu untuk menggunakan boraks atau formalin pada pangan yang diproduksinya? 2. kami berusaha merangkum sedemikian rupa dan mencoba membedah apa saja yang seharusnya dilakukan dan mengapa hal ini menjadi hal yang sangat penting. 1. yaitu dengan angket. Oleh karena itu.kebutuhan lain. Dalam karya tulis ini kami akan berusaha membahas pendeskripsian sedetail mungkin dari boraks dan formalin itu sendiri serta bagaimana kedua bahan kimia tersebut dapat digunakan sebagai salah satu bahan baku pembuatan pangan. Hal ini sangat penting dan juga memprihatinkan. Di mana angket akan kami sebarkan dengan jumlah 40 lembar.4 Tujuan Penulisan Mengetahui pengertian boraks dan formalin.6 Hipotesa .2 Pembatasan Masalah Boraks adalah bahan kimia yang digunakan sebagai pengawet kayu. Di mana angket itu berisi pertanyaan-pertanyaan mengenai boraks dan formalin pada makanan mengacu pada tujuan yang telah ada. Kedua bahan kimia tersebut memang berguna jika digunakan sesuai fungsinya. Janganlah sampai membiarkan hal ini terus berlarut dan akhirnya akibat menumpuk di masa depan. Fenomena ini merupakan salah satu masalah dan kebobrokan bangsa yang harus diperbaiki. Bagaimana penanganan penggunaan boraks dan formalin pada produk pangan ini supaya dapat dibasmi secara tuntas? 1.5 Metode Penulisan Pada penulisan karya tulis ini kami menggunakan satu metode. Mengetahui jenis-jenis pangan yang menjadi sasaran penggunaan boraks dan formalin pada proses pembuatannya. Di mana bahan kimia tersebut tidak boleh dipergunakan dalam pembuatan makanan dan dapat berakibat fatal. antiseptik kayu dan pengontrol kecoa. Mengetahui dampak negatif dari penggunaan boraks dan formalin pada produk pangan. Bagaimana mengetahui suatu pangan dibuat dengan bahan pengawet dari boraks atau formalin? 4. Mengetahui peranan pemerintah dalam memberantas penggunaan formalin dan boraks pada makanan. dari kanker hingga menyebabkan kematian. 1.3 Perumusan Masalah 1. 1. Di mana pangan itu merupakan segala sesuatu yang menjadi bahan makanan manusia.

tempe. bakso dan ikan asin. karena beracun ketika terserap masuk dalam tubuh. serta pada organ-organ yang berselaput yang terkena secara langsung. Sedangkan formalin merupakan cairan tidak berwarna yang digunakan sebagai desinfektan. Akibat dari penggunaan boraks atau formalin pada produk pangan adalah berbagai gangguan pada saluran pencernaan. dan salep luka kecil. Asam borat juga digunakan sebagai obat kumur. otak. Dapat juga digunakan sebagai pembasmi serangga dan halhal lain yang sama sekali tidak ada kaitannya dengan makanan. Tanda dan gejala kronis Nafsu makan menurun Gangguan pencernaan Gangguan SSP : bingung dan bodoh Anemia. Dapat menambah wawasan dengan mengetahui dampak yang diakibatkan dari penggunaan boraks dan formalin pada produk pangan. konvulsi dan depresi SSP (Susunan Syaraf Pusat) b. saraf. Formalin memiliki bau yang sangat menyengat. Berikut beberapa pengaruh boraks pada kesehatan.7 Manfaat Dapat mengetahui cirri-ciri makanan dengan bahan baku boraks atau formalin sebagai pengawet sehingga dapat menghindarinya. 3. Tanda dan gejala akut : Muntah-muntah. dan mudah larut dalam air maupun alkohol. semprot hidung. kayu. dan pengawet yang digunakan dalam industri tekstil dan kayu. Dapat menghindari secara langsung penggunaan boraks dan formalik pada produk pangan. dsb. Dapat membantu pencegahan dan pemberantasan penggunaan boraks dan formalin dengan berbagai solusi yang telah dipikirkan. Boraks biasa digunakan sebagai pengawet dan antiseptic kayu. mudah larut dalam air. 1. Dan bila terjadi secara terus menerus dapat menyebabkan kanker bahkan kematian. . 4. gelas. pengawet kayu. hati. tetapi boraks tidak dapat larut dalam alkohol. LANDASAN TEORI Boraks merupakan garam natrium yang banyak digunakan di berbagai industri nonpangan. Boraks dan formalin merupakan bahan pengawet yang umumnya digunakan untuk industri tekstil. tidak berbau. Sebenarnya pemerintah telah berperan dalam pemberantasan penggunaan boraks dan formalin pada produk makanan. Misalnya. pembasmi serangga. khususnya industri kertas. a. Daya pengawet yang kuat dari boraks berasal dari kandungan asam borat didalamnya. dan keramik. 2. larutan asam borat dalam air digunakan sebagai obat cuci mata dan dikenal sebagai boorwater. Asam borat sering digunakan dalam dunia pengobatan dan kosmetika. Namun. disebabkan memakan makanan yang mengandung boraks atau formalin. Jenis pangan yang menjadi sasaran penggunaan boraks atau formalin pada proses pembuatannya adalah tahu. Sehingga hingga sekarang kita masih sering melihat orang-orang yang keracunan atau terkena penyakit lainnya.1. rambut rontok dan kanker. Tetapi tindakan-tindakan yang dilakukan pemerintah kurang tegas dan tidak tepat mengenai sasaran. bahan ini tidak boleh diminum atau digunakan pada luka luas. Beberapa pengaruh formalin terhadap kesehatan adalah sebagai berikut. diare. Boraks biasa berupa serbuk kristal putih.

Yang di maksud dengan penelitian korelatif adalah penelitian yang menghubungkan data-data yang ada. 3. berair. seperti telah diuraikan diatas pengaruhnya terhadap kesehatan. tidak lengket dan agak mengkilap. insang berwarna merah tua dan tidak cemerlang. ikan. perut terasa perih. Jika terkena mata akan menyebabkan mata memerah. 2. karena ingin mencari keuntungan sebanyak-banyaknya. Mie basah biasanya lebih awet sampai 2 hari pada suhu kamar (25 derajat celcius). dan juga daging ayam. gangguan jantung. misalnya bakso dan kerupuk. Berikut adalah beberapa cara mengidentifikasi makanan yang menggunakan formalin dan boraks. gatal. boraks dan formalin merupakan senyawa yang bisa memperbaiki tekstur makanan sehingga menghasilkan rupa yang bagus. kerusakan mata. karena harga nya relatif murah dibanding bahan pengawet lain yang tidak berpengaruh buruk pada kesehatan. Pada umumnya. dan dapat menyebabkan kanker paru-paru. teknik pengumpulan data dan teknik analisa data. kerusakan hati. dan berbau menyengat khas formalin. bahkan koma dan kematian. Sesuai dengan pengertian tersebut kami menghubungkan data-data yang kami dapat antara yang . alasan para produsen menggunakan formalin dan boraks sebagai bahan pengawet makanan adalah karena kedua bahan ini mudah digunakan dan mudah didapat. sukar bernafas. Bakso yang menggunakan boraks memiliki kekenyalan khas yang berbeda dari kekenyalan bakso yang menggunakan banyak daging. diare. teksturnya bagus dan renyah. Jika tertelan akan menyebabkan mual. sakit kepala. tetapi kedua bahan itu tidak boleh dijadikan sebagai pengawet makanan karena bahan-bahan tersebut sangat berbahaya. Bila terkonsumsi dalam konsentrasi tinggi racunnya akan mempengaruhi kerja syaraf. sumber data. kerupuk. gatal. dan kulit terbakar 3. sakit kepala. Jika terhirup akan menyebabkan rasa terbakar pada hidung dan tenggorokan . bahkan lebih dari 15 hari pada suhu lemari es. banyak produsen makanan yang tetap menggunakan kedua bahan ini dan tidak memperhitungkan bahayanya. berbau menyengat. nafas pendek. Ikan basah yang tidak rusak sampai 3 hari pada suhu kamar. tahu. muntah-muntah. kerusakan saraf. Formalin dan boraks merupakan bahan tambahan yang sangat berbahaya bagi manusia karena merupakan racun. METODE PENELITIAN Pada bab 3 ini akan dijelaskan mengenai jenis penelitian. awet hingga lebih dari 3 hari. Secara awam kita tidak dapat mengetahui seberapa besar kadar konsentrat formalin dan boraks yang digunakan dalam suatu makanan. Beberapa contoh makanan yang dalam pembuatannya sering menggunakan boraks dan formalin adalah bakso. pandangan kabur.1 Jenis Penelitian Jenis penelitian yang kami gunakan adalah penelitian korelatif.1. pusing. kenyal. kulit membiru. kejang. dan memiliki bau menyengat khas formalin. Jika terkena kulit akan menyebabkan kemerahan pada kulit. Walaupun begitu. Boraks dan formalin akan berguna dengan positif bila memang digunakan sesuai dengan seharusnya. hilangnya pandangan. tidak mudah hancur. Oleh karena itu lebih baik hindari makanan yang mengandung formalin dan boraks. mie. Kerupuk yang mengandung boraks kalau digoreng akan mengembang dan empuk. Selain itu. kenyal. Tahu yang berbentuk bagus. bahkan kebutaan 4.

Dengan angket kami dapat menyimpulkan. kasus penggunaan boraks dan formalin pada bahan makanan dapat dikurangi bahkan menghilang dari masyarakat.satu dengan yang lain. Jika dimasukkan dalam persen maka 72. Jika dituangkan dalam presentasi adalah sebagai berikut : 1. didapatkan bahwa yang mengetahui secara pasti apa itu boraks dan formalin adalah 29 orang dan yang tidak mengetahui begitu pasti apa itu boraks dan formalin adalah 11 orang.1 Pengetahuan akan Boraks dan Formalin Menurut hasil angket kami. agar diharapkan kita semua mengetahui secara pasti apa itu boraks dan formalin. yang kira-kira kami ambil sampel adalah 40 siswa. Dan setiap dari pertanyaan itu akan saling berkaitan. Lalu kami mulai menghitung jumlah data. Adapun jumlah responden yang tahu dampak boraks dan formalin pada makanan adalah 18 orang dan yang tidak begitu tahu sebanyak 20 orang sedangkan yang sama sekali tidak tahu ada 2 orang.2 Dampak Penggunaan Boraks dan Formalin Pada Makanan Melalui hasil angket yang telah kami sebarkan sebelumnya. Hal itu menunjukkan bahwa responden yang mengetahui secara persis apa itu boraks dan formalin lebih banyak daripada yang tidak mengetahui secara pasti. kami menuangkannya dalam karya tulis ini. Langkah berikutnya. 4. didapat hasil bahwa jumlah responden yang mengerti akan dampak angket hamper sama dengan responden yang tidak begitu tahu tentang dampak boraks dan formalin pada makanan. Hasil ini menunjukkan bahwa penyuluhan dan pengetahuan akan boraks dan formalin harus lebih sering disosialisasikan. . dari total 40 angket yang dibagikan. sesuai dengan fungsinya.3 Teknik Pengumpulan Data Adapun teknik pengumpulan data yang kami gunakan dalam penelitian ini adalah dengan angket.4 Teknik Analisis Data Cara kami dalam menganalisis data yang kami dapat yaitu dengan pertama-tama memastikan bahwa semua data dan landasan teori yang diperlukan telah diperoleh dengan baik. Jawaban A : 45% .5 % lainnya tidak begitu mengetahui tentang boraks dan formalin.5 % responden menyatakan mengetahui boraks dan formalin. PEMBAHASAN Pada bab ini akan dijelaskan mengenai apa itu boraks dan formalin. setelah itu kami mengklasifikasikan jawaban-jawaban dari tiap pertanyaan pada angket berdasarkan jumlah responden yang memilih.2 Sumber data Sumber data kami adalah beberapa siswa SMA Kanisius. Selain itu kami juga menghubungkan data-data yang ada dengan landasan teori yang kami gunakan. Sehingga diharapkan penelitian kami bisa menjadi penelitian yang benar dan tepat. sehingga dapat menggunakannya secara benar. sesuai dengan jenis penelitian kami. 4. kami menghubungkan data-data yang satu dengan yang lain dan juga dengan landasan teori yang ada. 3. Maka diharapkan juga dengan pengetahuan akan boraks dan formalin tersebut. dampak penggunaan boraks dan formalin pada makanan dan jenis-jenis makanan yang mengandung boraks dan formalin yang kesemuanya itu dilengkapi dengan hasil angket sebelumnya. sedangkan 27. Langkah terakhir. melalui jumlah koresponden yang menjawab pertanyaan tertentu dan membandingkan jumlah koresponden yang menjawab dengan jawaban yang berbeda pada pertanyaan yang sama. 3. 3.

serta gejala lainnya. jumlah responden yang menganggap bahwa tahu dan bakso adalah makanan yang paling sering diberi formalin sebanyak 33 orang. Oleh karena ada baiknya kita hindari makanan yang mengandung formalin dan boraks. kerusakan mata. diare. Lalu apa sebenarnya dampak boraks dan formalin dalam makanan bila dikonsumsi tubuh kita? a. Pengaruh Formalin Terhadap Kesehatan : Jika terhirup Rasa terbakar pada hidung dan tenggorokan . Jawaban B : 5% 3. Akibatnya jika digunakan pada pangan dan dikonsumsi oleh manusia akan menyebabkan beberapa gejala diantaranya adalah tenggorokan terasa panas dan kanker yang pada akhirnya akan mempengaruhi organ tubuh lainnya. 4. Bila terkonsumsi dalam konsentrasi tinggi racunnya akan mempengaruhi kerja syaraf. Formalin dan boraks merupakan bahan tambahan yang sangat berbahaya bagi manusia karena merupakan racun. Secara awam kita tidak tahu seberapa besar kadar konsentrat formalin dan boraks yang dianggap membahayakan. sedangkan yang memilih ikan sebanyak 6 orang. Formalin dan boraks tidak boleh digunakan dalam makanan. Jika terkena kulit Kemerahan. kanker paru-paru. Jauhkan anak-anak dari makanan yang mengandung boraks dan formalin. perut perih. muntah. kulit terbakar Jika terkena mata Kemerahan. Jawaban C :50% Dari hasil tersebut dapat ditarik kesimpulan bahwa sebagian besar responden masih rancu atau bingung tentang apa dampak boraks dan formalin bagi tubuh tersebut. koma dan kematian. konvulsi dan depresi SSP (Susunan Syaraf Pusat) Tanda dan gejala kronis Nafsu makan menurun Gangguan pencernaan Gangguan SSP : bingung dan bodoh Anemia. gangguan jantung. merah dilendir. Formalin Formalin tidak boleh digunakan sebagai bahan pengawet untuk pangan. sakit kepala. Pengaruh terhadap kesehatan : Tanda dan gejala akut : Muntah. dan 1 . mata berair. pandangan kabur. Boraks Efek toksiknya akan terasa bila boraks dikonsumsi secara kumulatif dan penggunaannya berulang-ulang. sukar bernafas. kerusakan hati. diare. kejang. nafas pendek. b.3 Makanan yang Biasanya Mengandung Formalin atau Borak Berdasarkan hasil penelitian melalui angket yang telah kami sebarkan. hilangnya pandangan. rambut rontok dan kanker. gatal. sakit kepala. kulit membiru. gatal. kebutaan Jika tertelan Mual.2. kerusakan saraf. pusing.

Tahu Tahu merupakan makanan yang banyak digemari masyarakat. di bawah ini kami paparkan mengenai ciri-ciri dari beberapa makanan yang diberi boraks maupun formalin: a. Tahu dan bakso memang cukup dikenal sering diberi formalin maupun boraks. Mi basah Penggunaan formalin pada mi basah akan menyebabkan mi tidak rusak sampai dua hari pada suhu kamar ( 25 derajat Celsius) dan bertahan lebih dari 15 hari pada suhu lemari es ( 10 derajat Celsius). C. Bakso Bakso tidak rusak sampai lima hari pada suhu kamar ( 25 derajat Celsius). bau formalin. Ia tidak rusak sampai tiga hari pada suhu kamar ( 25 derajat Celsius). Berdasarkan penelitian Badan Pengawas Obat dan Makanan Indonesia tahun 2005. Dan dari pertanyaan nomor tiga pada angket ternyata responden banyak menjawab bahwa mereka paling sering mengkonsumsi tahu dan bakso. kemungkinan besar tahu tersebut mengandung bahan berbahaya. penggunaan boraks formalin pada ikan dan hasil laut menempati peringkat teratas. Kita harus berhati-hati dalam memilih makanan yang akan kita makan. Oleh karena itu. Tahu dan bakso berada di urutan berikutnya yakni 16 persen dan 15 persen. menurut kebanyakan dari mereka tahu dan bakso adalah makanan yang biasanya mengandung boraks atau formalin. Bau agak mengengat. Ikan segar Ikan segar yang diberi formalin tekstur tubuhnya akan menjadi kaku dan sulit dipotong. Penggunaan boraks pada pembuatan mi akan menghasilkan tekstur yang lebih kenyal. namun bukan mereka makanan yang paling sering diberi formalin maupun boraks. B. 10 orang memilih ikan dan 2 orang memilih kerupuk. 66 persen dari total 786 sampel. tahu yang diberi formalin tidak akan rusak sampai tiga hari pada suhu kamar (25 derajat Celsius) dan bertahan lebih dari 15 hari pada suhu lemari es ( 10 derajat Celsius). Sedangkan menurut makanan-makanan yang biasa mengandung boraks dan formalin yang biasanya mereka konsumsi. jumlah responden yang memilih tahu dan bakso sebanyak 28 orang. bau formalin. Namun tetap saja. Tidak lengket dan mie lebih mengkilap dibandingkan mie normal. Padahal.orang memilih kerupuk. bisa formalin maupun boraks. D. maka mereka tidak takut untuk mengonsumsinya. karena rasa dan kandungan gizinya yang tinggi. namun tidak padat. Yakni. Teksturnya juga sangat kenyal. Sementara mi basah menempati posisi kedua dengan 57 persen. Mengapa mereka masih tetap sering mengonsumsinya meskipun menganggap bahwa tahu dan boraks yang paling sering mengandung formalin dan boraks? Mungkin hal ini disebabkan karena siswa SMA Kanisius percaya bahwa para pedagang di Kanisius pasti tidak memberikan formalin maupun boraks pada dagangannya. boraks dan formalin sangatlah berbahaya bila termakan. Baunya agak menyengat. Walaupun berdasarkan hasil penelitian Badan Pengawasan Obat dan Makanan Indonesia tahun 2005 penggunaan boraks dan formalin paling banyak adalah pada ikan dan hasil laut. Warna insang . terutama makanan-makanan yang sedang marak diberi boraks maupun formalin. namun jumlah 16 persen dan 15 persen tetap merupakan jumlah yang besar. Selain itu. Perhatikan secara cermat apabila menemukan tahu yang tidak mudah hancur atau lebih keras dan kenyal dari tahu biasa. Data ini menunjukkan bahwa kebanyakan siswa SMA Kanisius beranggapan bahwa tahu dan bakso merupakan makanan yang biasanya diberi formalin atau boraks. Tahu juga akan terlampau keras. Namun dibalik kelezatannya kita perlu waspada karena bisa saja tahu tersebut mengandung bahan berbahaya.

E. Ikan asin Ikan asin yang mengandung formalin akan terasa kaku dan keras. Karena masih mengandung air. Tetapi Badan POM tidak melakukan tindakan tegas seperti memberi sanksi tegas bagi pedagang yang masih menggunakan boraks dan formalin. Beberapa langkah sudah diambil oleh BPOM. 71/1996. Dari hasil angket diatas. & UU No. pemerintah sudah berusaha mengambil tindakan. Masih ada sebagian dari kita yang belum mengetahui secara pasti dampak penggunaan boraks dan formalin pada produk makanan. Sebenarnya. kiamboy. Ini mungkin disebabkan karena memang pemerintah kurang serius / tegas dalam menangani masalah ini. sebanyak 4 orang menjawab upaya pemerintah sudah banyak. dan terakhir 19 orang menjawab upaya pemerintah tidak ada sama sekali. Sebagian besar dari kita telah mengetahui tentang boraks dan formalin secara pasti. cerah. terdapat pertanyaan : “Menurut anda apakah peran pemerintah sudah ada dalam pemberantasan formalin? “ Dan dari pertanyaan itu. bahwa ternyata penggunaan formalin dan boraks sebagai bahan pengawet makanan masih merajalela. Tetapi upaya yang dilakukan Badan POM tersebut. tetapi ada juga sebagian kecil lainnya yang belum begitu mengetahui apa itu boraks dan formalin.4 Peran pemerintah dalam memberantas boraks dan formalin di Indonesia Walaupun penyebaran boraks dan formalin di Indonesia sudah luas sekali dan sudah menjadi umum. ikan akan menjadi lebih berat daripada ikan asin yang tidak mengandung formalin. 4. bukan merah segar dan warna daging ikan putih bersih. classic cream. dapat disimpulkan bahwa upaya pemerintah masih kurang. 23/1992 untuk aspek keamanan pangan. karena Badan POM hanya mengeluarkan undang-undang dan aturan. bahkan badan ini masih kurang gencar dalam melakukan razia. 2. dan melakukan sosialisasi penggunaan bahan tambahan makanan yang diizinkan dalam proses produksi makanan & minuman sesuai UU No.merah tua dan tidak cemerlang. mengeluarkan permenkes no. Tubuh ikan bersih. karena dapat membahayakan kesehatan manusia. 722/1998 tentang bahan tambahan yang dilarang digunakan dalam pangan. Buktinya bisa didapat. hanya dianggap gertakan oleh para pedagang. 5. yaitu dengan melalui Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM). PENUTUP Dalam bab ini akan dijelaskan mengenai kesimpulan dan saran. Dari data angket yang kami sebarkan ke beberapa responden. . padahal ini adalah masalah yang serius. Pemerintah seharusnya lebih gencar dalam menangani masalah ini. karena lebih banyak orang yang beranggapan bahwa upaya pemerintah masih sangat kurang. black currant. dan manisan plum.1 Kesimpulan Berdasarkan uraian pada bab IV dapat disimpulkan bahwa: 1. walaupun sebagian ada yang mengetahui secara pasti. seperti : melarang panganan permen merek white rabbit creamy. bagian luar kering tetapi bagian dalam agak basah karena daging bagian dalam masih mengandung air. Tidak rusak sampai lebih dari 1 bulan pada suhu kamar ( 25 derajat Celsius). sebanyak 17 orang menjawab upaya pemerintah sudah lumayan. pemerintah masih tidak mengambil langkah yang tegas dalam menangani hal ini.

go.id http://id. Kemungkinan besar daya pengawet boraks disebabkan oleh senyawa aktif asam borat. seperti mengirimkan pengawas-pengawas pemerintah ke daerah-daerah tertentu dan membuat undang-undang mengenai boraks dan formalin.gizi.beritaindonesia. fungsinya. DAFTAR PUSTAKA http://www. khususnya industri kertas.2 Saran Berdasarkan kesimpulan dan keseluruhan makalah ini kami ingin memberikan beberapa saran sebagai berikut: Berikan penyuluhan lebih lanjut kepada masyarakat mengenai boraks dan formalin. dan keramik. 5.1. larutan asam borat dalam air (3%) digunakan sebagai obat cuci mata dan dikenal sebagai boorwater. Pemerintah masih sangat kurang dan tidak tegas dalam mengatasi masalah penggunaan boraks dan formalin.id http://www. Asam borat juga sering digunakan dalam dunia pengobatan dan kosmetika. Asal tahu saja. gelas. Tetapi menurut penelitian BPOM pada tahun 2005. Ia tidak berwarna dan gampang larut dalam air. pengawet kayu. 2.wikipedia. Misalnya. Seperti melaporkan kepada yang berwajib jika melihat ada orang lain yang sengaja menggunakan boraks dan formalin pada makanan yang dijualnya. ikan adalah bahan makanan yang paling sering menjadi sasaran boraks dan formalin.depkes.go.id http://www. Asam borat (H3BO3) merupakan asam organik lemah yang sering digunakan sebagai antiseptik.net BORAKS merupakan garam natrium yang banyak digunakan di berbagai industri nonpangan. Kesadaran dari masyarakat untuk membantu pemberantasan dan pencegahan penggunaan boraks dan formalin pada bahan makanan. dan juga tidak secara sembarangan menjual boraks dan formalin. gelas pyrex yang terkenal kuat bisa memiliki performa seperti itu karena dibuat dengan campuran boraks. Pengawasan yang lebih ketat oleh pemerintah dan pengambilan tindakan tegas. .org http://www.co. dan dapat dibuat dengan menambahkan asam sulfat (H2SO4) atau asam khlorida (HCl) pada boraks.disnakkeswan-lampung. pengertian. sehingga masih banyak kasus mengenai hal ini terjadi. serta dampaknya apabila tidak digunakan sesuai fungsinya. tanpa mengetahui latar belakang pembeliannya. Menurut responden tahu dan bakso adalah makanan yang paling sering menjadi sasaran penggunaan boraks dan formalin. Masyarakat harus lebih jeli dalam memilih makanan dan tidak membelinya bila sepertinya mengandung bahan formalin maupun boraks.

98 gr/kg berat badan (tikus). boraks sebanyak 5 gram di dalam tubuhnya dapat menyebabkan . mencret.Asam borat juga digunakan sebagai obat kumur. bahan ini tidak boleh diminum atau digunakan pada luka luas. boraks juga bisa diserap melalui kulit. boraks juga banyak dipakai untuk industri makanan lain. Pada anak kecil dan bayi. otak. Semarang. YLKI melalui Warta Konsumen (1991) melaporkan. Namun. Daya toksitasnya adalah LD-50 akut 4.49 persen sampel mi basah yang diambil di Yogyakarta. Padahal Pemerintah telah melarang penggunaan boraks per Juli 1979. karena beracun ketika terserap masuk dalam tubuh. Air bleng (pijer) yang dipakai dalam pembuatan karak atau gendar ini sejatinya adalah boraks. pembuatan bakmi pabrik dan macaroni juga memakai asam borat murni buatan industri farmasi. seperti pembuatan mi. semprot hidung. Lalu 76. bahkan termasuk salah satu makanan kesukaan kita. boraks di dalam tubuh manusia bisa menyebabkan pusing-pusing. muntah.5-4. dan lain-lain. dalam bentuk air bleng. dan dimantapkan melalui SK Menteri Kesehatan RI No 733/Menkes/Per/IX/1988. lontong. Masyarakat Jawa biasa menyebutnya karak atau lempeng. boraks ada dalam makanan. Boraks yang terserap dalam tubuh ini akan disimpan secara akumulatif di dalam hati. kram perut. sebenarnya boraks sudah diproduksi sejak tahun 1700. ingat. Bukan hanya gendar. bahkan kecap. Jadi. bakso.9 persen mi basah mengandung boraks dan formalin secara bersama-sama! YLKI juga melaporkan adanya boraks pada berbagai jajanan di Jakarta Selatan. Tetapi boraks yang sedikit ini akan diserap dalam tubuh konsumen secara kumulatif. atau kerupuk gendar. dan Surabaya mengandung asam borat (boraks). Mengkonsumsi makanan yang mengandung boraks memang tak sertamerta berakibat buruk terhadap kesehatan. Selain melalui saluran pencernaan. Dalam dosisi tinggi. Dalam bentuk tidak murni. sekitar 86. dan testes (buah zakar). Kerupuk Gendar Ironisnya. ketupat. dan salep luka kecil. boraks sejak lama digunakan masyarakat Indonesia untuk bahan baku pembuatan gendar nasi. Konon.

kematian. berarti bakso itu mengandung boraks. "EASY TEST" melounching beberapa produk test kit untuk analisis bahan berbahaya pada makanan. Warnanya juga lebih putih. Berbeda dengan bakso tanpa boraks yang berwarna abu-abu dan merata di semua bagian. atau kalsium propionat. sebagian bakso yang beredar di pasaran juga mengandung boraks. coba lembar bakso ke lantai. Ia juga tahan lama dan awet hingga beberapa hari. Bakso Boraks Seperti dijelaskan di atas. dosen Biologi Fakultas MIPA Undip-32) SEKARANG UJI BORAKS (BORAX) DAPAT DILAKUKAN OLEH SIAPA SAJA DENGAN MUDAH DENGAN MENGGUNAKAN TEST KIT BORAKS dari "EASY TEST" 100 RIBU UNTUK 50 KALI ANALISIS Untuk antisipasi beberapa ulah nakal pengusaha dengan menggunakan bahan berbahaya pada makanan.Metanil Yellow. seperti kalium karbonat. Kalau masih ragu. Bakso yang mengandung boraks lebih kenyal daripada bakso tanpa boraks. Methyl Yellow(Baca Info Lengkapnya di Link INI) . Sedangkan kematian pada orang dewasa terjadi jika dosisnya mencapai 10-20 gram atau lebih. Bila digigit akan kembali ke bentuk semula. (Susiana.  Test Kit FORMALIN (Baca Info Lengkapnya di Link INI)  Test Kit Borax atau Boraks (Baca Info Lengkapnya di Link INI)  Test Kit Pewarna Batik Merah atau Rhodamin B. Tetapi kita bisa membedakan antara bakso yang mengandung boraks atau tidak. Padahal pembuatan bakso tidak harus menggunakan berbagai bahan kimia.(Baca Info Lengkapnya di Link Ini)  Test Kit Pewarna Batik Kuning atau Methanyl yellow . karaginan. BEBERAPA PRODUK yang sudah kami launching dan sudah kami pasarkan meliputi beberapa produk test kit seperti di bawah ini. natrium karbonat. Kita bisa menggunakan bahan pengawet yang lebih aman. Apabila memantul seperti bola bekel. Bakso dapat dihasilkan dengan baik tanpa menggunakan boraks.

Bukan cuma terdapat dalam bahan makanan basah seperti mi dan tahu. pewarna rhodamin B. kenyal tetapi tidak padat.Bakso Teksturnya sangat kental.Bakso Berformalin Teksturnya sangat kenyal. yakni formalin. tekstur. info kita. Tidak rusak sampai 3 hari dalam suhu kamar dan bisa tahan 15 hari dalam kulkas. tidak lengket.Ikan Asin Berformalin Bersih cerah dan tidak berbau khas ikan asin. Boraks dan Pewarna Tekstil Walaupun sudah berulang kali disidak dan diperingatkan.Ayam Berformalin Teksturnya kencang. jajanan anak di sekolah juga tak luput dari ancaman bahan kimia berbahaya.Snack Misalnya lontong. Dari hasil pengambilan sampel rutin yang dilakukan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI dalam beberapa tahun terakhir. . berasa tajam. staf pengajar dari Akademi Kimia Analisis Bogor. dan memberikan rasa getir. . boraks. test kit formalin. warna tidak kecoklatan seperti penggunaan daging. Ciri Makanan Mengandung Boraks . . bahan berbahaya pada makanan. tidak rusak sampai 2 hari pada suhu kamar. . dan warna daging ikan putih bersih. . tidak rusak sampai lebih dari 1 bulan pada suhu 25 derajat celsius. Tidak rusak sampai 3 hari pada suhu kamar. dan bertahan lebih dari 15 hari pada suhu lemari es (10 derajat celsius).Mi Basah Berformalin Tidak lengket.BACA INFO PRODUK LAIN SECARA LENGKAP DI "EASY TEST" atau di "JC for ONLINE" Tag: analisis cepat. . menurut Chandra Irawan. 2. . Tidak dihinggapi lalat di area berlalat. tanpa melakukan uji laboratorium agak sulit menentukan apakah bahan makanan yang dijual aman atau bebas dari bahan kimia berbahaya. dan tidak cepat putus. easy test. dan rasa. secara umum kita dapat mengenali makanan yang mengandung zat berbahaya dari bentuk fisiknya. test kit rhodamin b Ciri-Ciri Makanan Mengandung Formalin. test kit methanyl yellow. ada empat jenis bahan berbahaya yang sering disalahgunakan dalam makanan. lebih mengilap. 1.Tahu Berformalin Teksturnya terlampau keras. tetapi lebih cenderung keputihan. tidak rusak sampai dua hari pada suhu kamar. test kit pewarna batik. test kit. tidak rusak sampai 2 hari pada suhu kamar. Sebenarnya. . seperti warna. teksturnya sangat kenyal. tetapi masih saja ditemukan makanan yang mengandung zat berbahaya di pasaran. . sangat gurih.Mi Basah Teksturnya kental.Kerupuk Teksturnya renyah dan bisa menimbulkan rasa getir. Ciri Makanan Mengandung Formalin . dan methanyl yellow. test kit borak. bukan merah segar. Namun. tidak disukai lalat. lebih mengilat.Ikan Berformalin Warna insang merah tua tidak cemerlang.

Originally Posted by btw.. Salah satu bahan tambahan yang dilarang digunakan dalam makanan adalah asam borat dan . Zat aditif ini dapat menambah rasa.Warnanya mencolok . Namun. bahan tersebut dapat sebagai pengawet. vitamin dan yang lainnya. :Yb Photosop terbaik dan terkeren di dunia 8 Tempat Yang di Muliakan Allah Twilight Bahasa Banjar. Ciri-Ciri Makanan Mengandung Formalin. Di samping itu UU Nomor 7 tahun 1996 tentang Pangan Pasal 10 ayat 1 dan 2 beserta penjelasannya erat kaitannya dengan bahan tambahan makanan yang pada intinya adalah untuk melindungi konsumen agar penggunaan bahan tambahan makanan tersebut benar-benar aman untuk dikonsumsi dan tidak membahayakan..Warnanya tidak homogen (ada yang menggumpal) .. btw. Bahan tambahan makanan digunakan agar makanan tampk lebih menarik dan tahan lama...3. Sehingga bahan makanana tersebut tidak bernilai gizi. dalam pengolahannya banyak ditambahkan bahan-bahan kimia lain yang secara sengaja ataupun tidak disengaja ditambahkan.Cerah mengilap . kunjungin jga THREAD ane yang laen gan. kalsium. Bahan kimia tambahan pada makanan umumnya dikenal sebagai zat aditif makanan.. Ciri Makanan Menggunakan Pewarna Rhodamin B dan Methanyl Yellow: . bagi nya donk gan. pewarna. dan warna yang dapat menarik selera para konsumen. Dasar Teori : Makanan pokok kita mengandung karbohidrat. ato di Quote: gan...Ada sedikit rasa pahit . penyedap rasa dan aroma. protein. Geng Motor ini ubah Air laut jadi Air Minum Tom and Jerry Di Dunia Nyata.Muncul rasa gatal di tenggorokan setelah mengonsumsinya smoga bermanfaat bagi agan². Penggunaan bahan makanan pangan tersebut di Indonesia telah ditetapkan oleh pemerintah berdasarkan Undang-undang. Peraturan Menteri Kesehatan dan lain-lain. antioksidan. dan lainlain. zat besi. aroma. gan. Boraks dan Pewarna Tekstil Inilah pengaruh air pada 7 bagian tubuh kita Hati-Hati Terhadap Cermin 2 Arah di Toilet Umum dan Hotel Setiap Perkataan Adalah Doa (muslim masuk sini) 10 Jenis Minuman Beralkohol Paling Digemari di Dunia Tradisi Tahun Baru di Enam Negara 10 alasan superhero gak mau datang ke indonesia Budi dan Pak Guru Tujuan praktikum ini adalah untuk mengamati berbagai zat aditif yang terdapat pada makanan.

Bahan a. pengontrol kecoak dan keramik. j. Larutan Perak Nitrat b. bahan solder. Pipet tetes h. boraks berubah menjadi natrium hidroksida dan asam borat. bahan pembersih. Boraks bersifat mudah larut dalam air. Dalam air.10H₂O yang banyak digunakan dalam berbagai industri non pangan khususnya industri kertas. Alat dan Bahan 1. bakterisida. pengawet kayu. berwarna putih. pH : 9. Gelas pyrex yang terkenal dibuat dengan campuran boraks. pada suhu kamar berupa gas yang bisa larut dalam alkohol. Alat a. Gelas Kimia b.garamnya natrium tetraborat (boraks). Air . Label l. Boraks merupakan bahan beracun dan bahan berbahaya bagi manusia. Larutan Fehling c. Water bath i. tidak berbau serta stabil pada suhu dan tekanan normal. Penjepit tabung reaksi f. Batang pengaduk Kertas saring k. pengawet kayu. Merupakan kristal lunak yang mengandung unsur boron. Boraks digunakan sebagai bahan solder. Boraks berasal dari bahasa Arab yaitu Bouraq. Formalin adalah Formaldehid / Metanal HCHO yang merupakan larutan yang tidak berwarna dan berbau menyengat. Rak tabung reaksi : e.tetapi mekanisme toksisitasnya berbeda dengan formalin. Alat Tulis 2. Gelas Ukur c. antiseptik dan pengontrol kecoak. dan bila dikonsumsi menahun bisa menyebabkan kanker. aseton maupun air. Mortar dan alu g. Tabung reaksi d.5. bahan dasar pembuat resin dan pengawet mayat. tidak larut dalam alkohol. bahan pembersih. Dalam industri kimia sangat penting sebagai desinfektan. karena bisa menimbulkan efek racun. Boraks merupakan garam Natrium Na₂B4O7. gelas. fungisida. antiseptik.

Ambil ± 2 ml hasil penyaringan dan memasukkannya ke dalam tabung reaksi dengan menambahkan 2 ml perak nitrat. 3. kemudian saring dengan menggunakan kertas saring. Siapkan semua alat dan bahan yang akan dipergunakan dalam praktikum. 2. Amati dan mencatat hasil perubahannya. 2. 5. 4. Tambahkan 10 ml air pada 10 gram bahan makanan (1:1) dan aduk sampai rata. Mie basah f. 2. Lakukan langkah 1-5 tersebut pada bahan lainnya.d. Ambil ± 2 ml hasil penyaringan dan memasukkannya ke dalam tabung reaksi. Ambil sampel dari semua bahan makanan kemudian haluskan dengan menggunakan mortar. 3. 8. 7. Hasil Pengamatan No 1. Tambahkan 3 ml larutan Fehling dan panaskan selama 5-10 menit. Tahu Cara Kerja  Uji Boraks : 1. 3. 5. Bandingkan perubahan yang terjadi terhadap semua bahan makanan. Bahan makanan Bakso Mie Tahu Kandungan Boraks Kandungan Formalin . 6. Ambil 10 gram sampel dari semua bahan makanan kemudian haluskan dengan menggunakan mortar. Bakso e.  Uji Formalin 1. 6. kemudian saring dengan menggunakan kertas saring. Lakukan hal yang sama pada bahan makanan yang lainnya. Amati dan catat perubahan yang terjadi. 4. Panaskan Bahan makanan tersebut di atas pembakar spirtus selama beberapa menit hingga terlihat adanya perubahan. Tambahkan 10 ml air dan aduk sampai rata.

Praktikum Perhitungan Populasi Jamu.... Praktikum Ekstraksi Protozoa dari T..You might also like: Praktikum Perhitungan Bakteri dan A.. Fungsi.. Tag Cloud  Desktop Wallpapers . Jenis.. Praktikum Respirasi Serangga Praktikum Mikroskop...

 Flash Players Praktikum   Homing  Design By  Might  Free Downloads Home        Kandungan Free Downloads Design By Praktikum Flash Players H .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful