You are on page 1of 14

3

Tpanyag sszettelre s egszsgre vonatkoz lltsok

3. rsz

Legfontosabb jogszablyok
Az Eurpai Parlament s a Tancs 1924/2006/EK rendelete
(2006. december 20.) az lelmiszerekkel kapcsolatos, tpanyagsszettelre s egszsgre vonatkoz lltsokrl

Az Eurpai Parlament s a Tancs 1925/2006/EK rendelete


(2006. december 20.) a vitaminok, svnyi anyagok s bizonyos egyb anyagok lelmiszerekhez trtn hozzadsrl

A Bizottsg 432/2012/EU rendelet (2012. mjus 16.) a nem rendelete


a betegsgek kockzatnak cskkentst, illetve a gyermekek fejldst s egszsgt rint, lelmiszerekkel kapcsolatos, egszsgre vonatkoz, engedlyezett lltsok jegyzknek megllaptsrl

1924/2006/EK rendelet hatskr


A 1924/2006/EK rendelete szablyozza az lelmiszerekkel kapcsolatos, tpanyag-sszettelre s egszsgre vonatkoz lltsokat.
A rendelet hatlya kiterjed a teljes kereskedelmi kommunikcira, vagyis a termkeken feltntetett tpanyag-sszettelre s egszsgre vonatkoz lltsokra, a termkek megjelentse sorn alkalmazott jellsre, a termkismertetsre s reklmra, az lltsknt rtelmezhet kereskedelmi-, mrka-, s fantzianevekre. A rendelet alkalmazsa sorn az albbi rendelkezseket is figyelembe kell venni: klnleges tpllkozsi cl lelmiszerekkel kapcsolatos irnyelveket (89/398/EGK + a
kapcsold termk-specifikus irnyelvek)

a termszetes svnyvizek kinyersre s forgalmazsra vonatkoz tagllami


jogszablyok kzeltsrl szl irnyelvet az emberi vz fogyasztsra sznt vz minsgrl szl tancsi irnyelvet az trend-kiegsztkre vonatkoz tagllami jogszablyok kzeltsrl szl irnyelvet

Fogalom meghatrozsok
llts: olyan kzls vagy brzols belertve a kpi, grafikus vagy jelkpes brzols brmely formjt , amely a kzssgi vagy nemzeti jogszablyok szerint nem ktelez, s amely kijelenti, sugallja vagy sejteti, hogy az lelmiszer klnleges jellemzkkel rendelkezik;

tpanyag-sszettelre vonatkoz llts: brmely olyan llts, amely kijelenti, sugallja vagy sejteti, hogy az lelmiszer bizonyos, a tpllkozsra nzve klns kedvez tulajdonsgokkal rendelkezik; MIT TARTALMAZ A TERMK? egszsgre vonatkoz llts: brmely olyan llts, amely kijelenti, sugallja vagy sejteti, hogy az adott lelmiszer, lelmiszercsoport vagy annak valamely alkoteleme s az egszsg kztt sszefggs van, MIT TUD A TERMK/SSZETEV?

lltsok tpusai
Nem mindig vlaszthat el funkcionlis lltsok

TpanyagTpanyagsszettelre vonatkoz lltsok

Egszsgre vonatkoz lltsok

betegsgek kockzatsnak cskkentsvel, valamint a gyermekek egszsgvel s fejldsvel kapcsolatos lltsok

1924/2006/EK rendelet mellklete

432/2012/EU rendelet mellklete

Egszsgre vonatkoz lltsok


Funkcionlis lltsok
ltalnosan elfogadott tudomnyos tnyeken alapul Egyni innovci s/vagy vdett adatokon alapul

Betegsg kockzatt cskkent lltsok


A gyermekek fejldsvel s egszsgvel kapcsolatos lltsok

A funkcionlis lltsok olyan lltsok, amelyek az albbiakat tartalmazzk: a tpanyag vagy egyb anyag szerepe a nvekedsben, fejldsben s a szervezet mkdsben, vagy pszichs llapot s magatarts, vagy fogys vagy testtmeg-kontroll, illetve az hsgrzet cskkentse vagy a jllakottsg rzs nvelse, vagy az trendbl hasznosthat energiamennyisg cskkentse.

Alapvet kvetelmnyek 1.
Az lltsokkal szemben megfogalmazott alapvet kvetelmny, hogy azok nem vezethetik flre a fogyasztt, nem sztnzhetnek tlzott lelmiszerfogyasztsra, nem kelthetnek ktsget ms lelmiszerek fogyaszthatsga irnt nem kelthetnek flelmet a fogyasztban, nem sugallhatjk azt, hogy a kiegyenslyozott s vltozatos trend nem biztost megfelel mennyisg tpanyagot. Az lltsok csak abban az esetben alkalmazhatk, ha tpanyag, vagy egyb biolgiailag fontos anyag jelenlte, hinya, cskkent, vagy nvelt mennyisge bizonytottan elnys tpllkozsi vagy lettani hatssal rendelkezik, jelents mennyisgben van jelen, illetve nincs jelen, cskkent, vagy nvelt mennyisgben van jelen a ksztermkben, illetve annak fogyasztott mennyisgben, a szervezet szmra hasznosthat formban van jelen.

Alapvet kvetelmnyek 2.
Az lltsokat a fogyaszt szmra rtheten kell megfogalmazni. Az lltsoknak a fogyasztsra elksztett ksztermkre kell vonatkoznia. Az lltsokat ltalnosan elfogadott tudomnyos bizonytkokra kell alapozni, azokkal
kell altmasztani.

Az lltsok igazolsa az lltst alkalmaz lelmiszeripari vllalkoz feladata. A tpanyag-sszettelre s egszsgre vonatkoz lltsok alkalmazsnak tovbbi
felttele a tpanyagprofilnak val megfelelsg. FOLYAMATBAN VAN!!!! A tpanyagprofil az lelmiszerben lev tpanyagok mennyisge, egymshoz viszonytott arnya. Meghatrozsnl elssorban a tpllkozs-lettanilag nem kedvez tpanyagokat (zsrok, teltett zsrsavak, transz-zsrsavak, cukrok, s/ntrium) kell figyelembe venni, de tekintettel kell lenni az lelmiszer lakossg tpllkozsban betlttt szerepre, a benne lev elnys tpanyagokra is. KIVTELEK!

TpanyagTpanyag-sszettelre vonatkoz lltsok alkalmazsa


Csak a mellkletben szereplk! Pl. lelmi rostban gazdag. sszehasonlt lltsnl a klnbsget fel kell tntetni pl. cskkentett energiatartalm 50 %-kal kevesebb cukorral. Tprtkjells M 1. vagy 2. minta szerinti vagy 1169/2011/EU szerinti Vitamin s svnyi anyag hozzadsa csak akkor lehet, ha jelents mennyisgben lesz jelen a termkben. Tprtkjells M 2. minta + vitamin/svnyi anyag mennyisge + RDA% vagy 1169/2011/EU szerinti

Egszsgre vonatkoz lltsok alkalmazsa


Tprtkjells M 2. minta szerinti vagy 1169/2011/EU szerinti A kedvez hats elrshez szksges lelmiszer mennyisg megadsa A vltozatos s kiegyenslyozott trend fontossgra vonatkoz kijelents. Szksg esetn figyelmeztets, hogy kik kerljk a termk fogyasztst. Szksg esetn figyelmeztets a tlzott fogyaszts veszlyeire.

Engedlyezett lltsok
A 432/2012/EU rendelet tartalmazza a nem a betegsgek kockzatnak cskkentst, illetve a gyermekek fejldst s egszsgt rint, lelmiszerekkel kapcsolatos, egszsgre vonatkoz, engedlyezett lltsok listjt.

Ktelez alkalmazsi idpont: 2012. december 14., ami szerint a nem


engedlyezett lltsokkal elltott termkek 2012. december 13-ig lehetnek forgalomban.

Az egszsgre vonatkoz lltsok csak a mellkletben megllaptott


felttelekkel alkalmazhatk lelmiszerekre.

Csak

ez az egyetlen elfogadott lista, az EU konszolidlt lista sem tekinthet engedlyezett egszsgre vonatkoz lltsok listjnak.

Regiszter

Mi tallhat a regiszterben?

Engedlyezett tpanyagsszettelre vonatkoz lltsok


(+hasznlatnak felttelei)

Nem engedlyezett egszsgre vonatkoz lltsok

rtkelsk folyamatban van!

Engedlyezett egszsgre vonatkoz lltsok listja


(+ hasznlatnak felttelei)

Ksznm figyelmket! etbi@ etbi@nebih.gov.hu