Vocabulario de alimentos y la cocina en chino

Leirez

Vocabulario de alimentos y la cocina en chino 肉 ròu CARNE (genérico, pero sin especificar se suele referir al cerdo) 猪肉 zhūròu: cerdo 牛肉 niúròu: ternera 鸡肉 jīròu: pollo 羊肉 yángròu: cordero PARTES DE LA CARNE 排骨 páigǔ: costilla 里脊 lǐjī: solomillo 蔬菜 shūcài VERDURAS 土豆 tǔdòu: patata 西红柿 xīhóngshì: tomate 茄子 qiézi: berenjena 西兰花 xīlánhuā: brócoli 西葫芦 xīhúlu: calabacín 生菜 shēngcài: lechuga 菠菜 bōcài: espinaca 胡萝卜 húluóbo: zanahoria 辣椒 làjiāo: chili 青椒 qīngjiāo: pimiento verde 蒜 suàn: ajo 葱 cōng: puerro 姜 jiāng: genjible 香菜 xiāngcài: cilantro 水果 shuǐguǒ FRUTAS 苹果 píngguǒ: manzana 香蕉 xiāngjiāo: plátano 橙子 chéngzi: naranja 橘子 júzi: mandarina 葡萄 pútào: uva 西瓜 xīguā: sandía 菠萝 bōluó: piña 桃 táo: melocotón
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MEDIDAS de PESO 克 kè: gramo 斤 jīn:medida de peso en China: igual a medio kilo 公斤 gōngjīn: kilo 两 liǎng: un décimo de JIN

) 米饭 mǐfàn: arroz blanco 面条 miàntiáo: fideos/tallarines 饼 bǐng: tortilla (de harina) 包子 bāozi: pan chino con relleno 饺子 jiǎozi: ravioli 油条 yóutiáo: porra (típico desayuno chino pero se come con leche de soja) 馄饨 húndùn: wantun (ravioli en sopa) 粽子 zòngzi: rellenos de arroz glutinoso 调料 tiáoliào INGREDIENTES 油 yóu: aceite (en general) 橄榄油 gǎnlǎn yóu: aceite de oliva 花生油 huāshēng yóu: aceite de cacahuete 酱油 jiàngyóu: salsa de soja 香油 xiāngyóu: aceite de sésamo 料酒 liàojiǔ: licor para cocinar 盐 yán: sal 醋 cù: vinagre 糖 táng: azúcar 胡椒 hújiāo: pimienta en polvo 花椒 huājiāo: pimienta en grano 孜然 zǐrán: comino 酱 jiàng: salsas (en general) 甜酱 tiánjiàng: salsa dulce 辣酱 làjiàng: salsa picante HERRAMIENTAS Y RECIPIENTES 筷子 kuàizi: palillos 勺子 sháozi: chuchara 叉子 chāzi: tenedor 刀子 dāozi: chuchillo Página 2 de 4 .Vocabulario de alimentos y la cocina en chino Leirez 蛋 dàn HUEVO 鸡蛋 jīdàn: huevo (de gallina) 主食 zhǔshí Comida principal (pans. fideos o arroces) 馒头 mántou: pan chino (en realidad se come normalmente al vapor que freír…. tortillas.

Vocabulario de alimentos y la cocina en chino Leirez 盘子 pánzi: plato (recipiente) 碗 wǎn: bol 杯子 bēizi: vaso/copa/taza 锅 guō: olla/sartén/wok… 奶 nǎi 牛奶 niúnǎi: leche de vaca 汤 tāng SOPA/CALDO (si no se especifica está caliente) 火锅 huǒguō FUNDUE CHINO(HOTPOT) 粥 zhōu SOPA DE ARROZ 八宝粥 bābǎozhōu: sopa de arroz con 8 tesoros 鱼 yú PEZ&PESCADO/ 海鲜 hǎixiān MARÍSCOS 虾 xiā: gambas 螃蟹 pángxiè: cangrejo 饮料 yǐnliào BEBIDA S 啤酒 píjiǔ: cerveza 可乐 kělè: coca cola 红酒 hóngjiǔ: vino tinto 汁 zhī: zumo/jugo ( en general) 橙汁 chéngzhī: zumo/jugo de naranja 白酒 báijiǔ: licor chino 咖啡 kāfēi: café 茶 chá: té 红茶 hóngchá: té rojo 绿茶 lǜchá: té verde MANERAS DE COCINAR Y SABORE TÍPICOS 炒 chǎo: saltear 煮/炖 zhǔ/dùn: cocer 蒸 zhēng: al vapor 炸 zhá: freír 烤 kǎo: asar 拌 bàn: mezclar (plato frío) 铁板 tiěbǎn: a la planca 糖醋 tángcù: agridulce (literalmente: azúcar y vinagre) 鱼香 yúxiāng: a sabor de pescado LECHE Página 3 de 4 .

Vocabulario de alimentos y la cocina en chino Leirez FORMAS DE CORTAR (se suele pronunciar con el “er” en el norte de China) 块 kuài: en trozos medianos 丁 dīng: en trocitos pequeños 片 piàn: en rodajas 末 mò: picado/a 甜点 tiándiǎn DULCES 蛋糕 dànggāo: tartas 奶酪蛋糕 nǎilào dànggāo: tarta de queso 奶油 nǎiyóu: nata 派 pài: pastel (pie de inglés) Ejercicios: ¿Cómo dirías en chino….? 1) Especificación+categoría Tortilla de patata ____________ Zumo/jugo de piña __________ Sopa de pollo __________ 2) Medida de peso+alimento Medio kilo de cordero __________ 10 gramo de azúcar __________ 3) Medida de recipiente+alimento Una cucharada de aceite de oliva _________ Una copa de vino __________ 4) alimentos+forma de cocinar Tomates salteados con huevos __________ Solomillo agridulce _________ 5) alimentos sólo Berenjena con carne picada _________ 6) forma de cocinar+alimentos+formar de cortar Trozos de pollo salteados _______ 7) sabor típico+alimento Berenjena al sabor de pescado _________ 8) sabor típico+alimento+forma de cortar (Trocitos de) pollo al estilo gongbao ________ OJO: el “con” en nombres de de platos en español no se traduce en chino Página 4 de 4 .

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