You are on page 1of 3

Bere cu aroma de lamaie

Berea este definită ca fiind o băutură alcoolică nedistilată, saturată ȋn mod natural cu dioxid de carbon, care se obține prin fermentație alcoolică, cu ajutorul drojdiei de bere, a unui must proaspăt de bere fabricat din malț, hamei și apă. Preferințele oamenilor au devenit tot mai mari ȋn privința calității berii, dar și a aromelor. De aceea s-a răspuns la preferințele acestora creȃndu-se o bere cu arome naturale, ȋn cazul nostru, bere cu aromă de lămȃie.

Hamei ↓

Apă ↓ Corectare apă de brasaj ↓

Malț ↓ Polisare ↓ Eliminare impurități metalice ↓ Cȃntărire → ↓ → Condiționare → ↓ Măcinare

Cereale nemalțificate ↓ Curățire ↓ Cȃntărire ↓ Măcinare → ↓ Plămădire nemalțificate ↓ ↓

Drojdia de bere ↓ Cultură pură de laborator ↓ Multiplicare instalație de culturi pure ↓ Cultură pură de producție

Fructe ↓ Spălare ↓ Extracție suc ↓ Clarificare ↓ Pasteurizare ↓ Suc de fructe Natural

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ∟ →

↓ ↓ → ↓ → ↓ ↓

↓ Plămădire ↓ Zaharificare ← ← plămadă ↓ Filtrare plămadă ↓ PRIMUL MUST ↓ Fierberea mustului cu hamei ↓ MUST FIERT CU HAMEI

↓ ← ←┘