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COLEGIO NACIONAL TECNICO CUMANDA

MDULO DE FORMACIN EN CENTROS DE TRABAJO TCNICO PROFESIN


CONDUCCIN Y MANEJO DE 200 POLLOS BB PARRILLEROS LINEA HY LINE PRODUSS

TUTOR INSTITUCIONAL: ING: Nancy Huilca. TUTOR TCNICO: BIGL: Johnson Tigre. ESPECIALIDAD: Explotaciones Agropecuaria. AREA: Tcnica. NIVEL: Bachillerato. TRIMESTRE: III

DEDICATORIA
Quiero dedicarle este trabajo A Dios que me ha dado la vida y fortaleza para terminar este proyecto de investigacin, A mis Padres por estar ah cuando ms los necesit; en especial a mi madre por su ayuda y constante cooperacin y A mis amigos por apoyarme y ayudarme en los momentos ms difciles.

PRESENTACIN El presente informe tiene por finalidad ofrecer al educado y docentes una gama de actividades prcticas con un riguroso criterio que puede aprovechar para poner a la prctica las lneas bsicas de crianza de animales menores.

Las diferentes actividades que en este informe se propone y que pueda servir para Descubrir Aplicar los y adquirir conocimientos conocimiento tericos con mediante la prctica. sencillos. experimentos

Desarrollar habilidades sensores e intelectuales, desarrollar habilidades positivas hacia el trabajo. En trminos generales desde el punto de vista educativo y prctico estas actividades son medios eficaces para generar experiencias en cualquier caso, para el criador, educado, tcnicos y dems docentes pueden servir como punto de partida o referencia para todas las practicas o investigaciones.

INTRODUCCIN

La situacin econmica del pas obliga a buscar nuevas alternativas que produzcan cambios significativos en la economa de la familia y generen los ingresos orientados a mejorar las condiciones de vida y alcanzar el buen vivir establecido en nuestra constitucin. El crecimiento de la produccin avcola, est relacionada directamente con el desarrollo de toda la Cadena e incentivar la demanda de los productos agrcolas nacionales, utilizar una mayor cantidad de mano de obra y requerir de unidades de produccin competitivas y eficientes, lo que garantizara su permanencia en el tiempo, puede cubrir la demanda interna del sector y contribuir en beneficio de la economa del pas. Este proyecto de crianza y comercializacin de pollos, pretende por medio de instrumentos tcnicos y lineamientos bsicos llevar adelante una crianza tcnica del pollo, con el propsito de retroalimentar los conocimientos aprendidos se realiz la presente prctica de Formacin Profesional se llev a cabo en la Finca Del Colegio Tcnico Cumand, ubicado en la va a Buenos Aires con la CONDUCCIN DE 200 POLLOS BB PARRILLEROS de la lnea HY LINE PRODUSS y con una duracin de 55 das.

I. INFORMACIN GENERAL 1.1. TRIMESTRE: III 1.2 N DE ALUMNOS PRACTICANTES: 04 1.3 TURNO: Continuo 1.4 PROFESOR ASESOR: Ing. Nancy Huilca. 1.5 DURACIN DE LA PRCTICA: DEL: 08- 10 - 12 AL: 23 - 11 - 12 1.6 TOTAL HORAS: 350

II. ESPECFICACIONES 2.1 DENOMINACIN DEL PROYECTO:

CONDUCCIN Y MANEJO LNEA HY LINE PRODUSS 2.2 LOCALIZACIN: REGIN: Costa PROVINCIA: Chimborazo CANTON: Cumand

DE

200

POLLOS

PARRILLEROS

LUGAR: Colegio Nacional Tcnico Cumand

III. AUTORIDADES BAJO SU RESPONSABILIDAD Y/O ASESORAMIENTO REALIZADO EN LA PRCTICA 3.1 ING: Nancy Huilca. 3.2 BIOL: Johnson Tigre.

IV OBJETIVOS 4.1 TCNICO PEDAGGICO Establecer los criterios tcnicos adecuados en la conduccin y manejo de Pollos BB Parrilleros. Familiarizar al alumno con el animal y productos afines, que se utiliza en la Conduccin y Manejo de Pollos. Consolidar la teora con la prctica mediante la conduccin y Manejo. Fundamentar la importancia de la carrera Profesional de Agropecuaria. 4.2 ECONMICO Optimizar la produccin en el menor plazo posible con mayores beneficios. Captar recursos econmicos.

V METAS 5.1 Conducir de manera ptima 200 pollos BB con un ndice de mortalidad mnima. 5.2 Producir pollos con un peso promedio de 2 Kg. A los 35 das. 5.3 Incrementar el volumen de carne pollo VI. JUSTIFICACIN La carne de pollo es considerada como uno de los alimentos de alto beneficio nutricional comparada con los productos sustitutos, como es la carne de ganado bovino y ovino; posee menores contenidos de colesterol, caloras y grasa, a la vez que provee de un mayor contenido proteico, convirtindose en la mejor opcin alimenticia para el consumidor ecuatoriano.

Conviene a los altos intereses del Pas y a la salud de sus habitantes, proporcionar al consumidor, productos alimenticios de origen animal de alta calidad y a precios equitativos; por lo que es necesario fomentar en el pas el desarrollo pecuario de carne de pollo; por lo tanto se implement el proyecto de crianza de pollo por un espacio de 56 das con un nmero de: 350 horas comprendidos en turno contino, durante nuestra prctica hemos logrado consolidar la teora con la prctica, mediante la conduccin de la misma. VII. DESCRIPCIN DE LA PRCTICA 1.Limpieza del galpn 2.Fumigacin 3.Compra de viruta 4.Preparacin de cama de cra 5.Recepcin de pollos BB 6.Vacunacin 7.Preparacin de cama de recra 8.Traslado cama de cra a recra 9.Manejo y conduccin 10.Comercializacin

7.1 SECUENCIA DE LAS TAREAS Y ACTIVIDADES REALIZADAS EN LA PRESENTE PRCTICA

DIA 08-10-12 Se dio inicio a la preparacin del galpn mediante la desinfeccin para lo cual se utiliza Cres cal DIA 22-10-12 Se prepara la cama de cra en una dimensin de 3.80 cm de dimetro con una altura de 1.00 m. As mismo se le puso 02 focos de 100 Watts y se empez a calentar por espacio de24horas. DIA 30-10-12 Llegaron los pollos BB de la lnea Hy Line Produss, en una cantidad de 200 con un peso promedio de 30 gr. , luego se aplica la alimentacin normal y agua con cloro esto se aplica por espacio de 03 das. DIA 30-10-12 El alimento de inicio ya se puede dar en los comederos lineales y controlar la temperatura que debe ser de 32, tener ventilacin adecuada, en este da se puede dar agua con vitaminas y antibiticos. Esto para fortalecer a los pollos.

Foto N01.Desinfeccion.

Foto N02. Llegada del pollo.

MANEJO SEMANAL

Das 30-31-01-02-03-04-05 -del -11-2012

Se prosigui con la alimentacin, y se limpi los bebederos de galon. La temperatura estaba en un promedio de 29 - 30 Se controla las corrientes de aire, mediante el manejo de cortinas. Se observa la presencia de olores ftidos. El galpn sufre su primer impase a razn del mal tiempo, y se empieza a notar la presencia de tos. Se procede a lavar tanto bebederos as como limpieza a los comederos lineales. Se aplic el uso de vitamina AVISOL y se clarfico el agua de beber.

Foto N03. Cambio de alimento.

Foto N04.Aplicacion de vitamina.

MANEJO SEGUNDA SEMANA Das 06-07-08-08-10-11-12- del- 11-2012

Se prosigui con la alimentacin normal. El agua se clarfico y el da 20-10-02 se procedi a la vacunacin a las 6:00 A.M. con la vacuna:, contra el New CASTLE - Bronquitis-infecciosa y Gumboro, luego se procedi a aplicar antibiticos para prevenir la presencia de tos, diarrea y moquillo, que se presenta muchas veces a horas despus de la vacunacin. La vacunacin se dio a los 12 das. El antibitico se aplic por espacio de 03 das 20 gr. c/u en 80 litros de agua. Como son: Tylan.

Foto N05. Vacunacin en el ojo.

FotoN06. Aplicacin de antibitico.

MANEJO TERCERA SEMANA

Das 13-14-15-16-17-18-19-del- 11-2012 El 24-10-02, prosigue la alimentacin normal y el agua de beber con cloros y los antibiticos, porque se notaba la presencia de tos y diarrea. Colocacin de lo bebederos automticos. Se procedi a la vacunacin con la vacuna gumborro no pudimos vacunar la fecha que era porque tenamos problemas de ronquera en el pollo. La temperatura debe ser de 25. Los bebederos se lavaba en forma diaria. Se removi la cama y se pas una nueva capa de viruta.

FotoN07.Colocacion de bebederos.

FotoN08.Removicion de cama.

MANEJO CUARTA SEMANA Das 20-21-22-23-24-25-26- del 11-2012 El da se procede a suministrar el tipo de alimento: Engorde y agua clorada esta agua se le dio por espacio de 05 das. Prosigue limpieza de bebederos porque es en forma diaria para controlar la ventilacin y los malos olores dentro del galpn. La presencia casi continua de la tos era por motivo de que el galpn no prestaba garanta Se realiz la ampliacin . Se realiz la colocacin de dos comederos.

FotoN09. Ampliacin.

FotoN10.Colocacion de comederos

MANEJO QUINTA SEMANA Das 27-28-29-30-01-02-03-del-12-2012 El da prosigue la alimentacin normal y se inicia a suministrar DROGAVIT -E, esto se dio por espacio de 05 das, en dosis de 20 gr. por cada 20 litros de agua. Prosigue limpieza de comederos y bebederos. Se removi la cama y se pas una capa de 5 cm. La temperatura ya era de acuerdo al medio. Se regula bebederos y comederos. Se realiz una fumigacin con un expectorante Fllu 500 2cm por cada litro de agua. En esta semana aplicamos ANTIBITICOS por la presencia de tos y diarrea, esto se daba por las constantes lluvias y el galpn no prestaba la garanta para una crianza adecuada.

FotoN11.Fumigacion de Fllu 500.

FotoN12.Aplicacion de antibitico.

MANEJO SEXTA SEMANA Das 04-05-06-07-08-09-10-del-12-2012 El da 04 ingreso el primer saco de ACABADO, y al mismo tiempo se inicia la alimentacin El da 06-12-12 murieron 02 pollos por falta de ventilacin. Se suministra agua clorada. Se manejaba todos los das la limpieza de bebederos y comederos.

FotoN13.Pollo muerto.

VII. REQUERIMIENTO UTILIZADO 8.1 MATERIALES

Cilindro Galonearas Baldes Bandeja Viruta Cal Claro Focos Fluorescentes Cres 8.2 EQUIPOS Bomba de mochila Bebederos BB Fuentes Comederos BB Comederos T/T Bebederos automticos 8.3 HERRAMIENTAS Machetes Palas Martillo Clavos 8.4 INSUMOS Concentrados o balanceados Vitaminas Antibiticos Vacunas Maz puro. IX FINANCIAMIENTO

9.1 COSTO DEL PROYECTO SUB TOTAL : $ 900 MOVILIDAD Y TRANSPORTE: $ 90 TOTAL: $ 990

9.2 COMERCIALIZACIN POLLOS VIVOS 194 POLLOS MUERTOS 6 TOTAL 200 9.3 PRECIO DE POLLOS $:

9.4 RESUMEN INGRESOS S/. 1.067. EGRESOS S/.990. DFICIT S/. MORTALIDAD 3%

X LOGROS ALCANZADOS Los objetivos trazados y las metas propuestas en la presente PRCTICA FINAL de Formacin Profesional, se ha visto realizado con deficiencias, por la falta de apoyo, esto se produjo por la falta de atencin con la alimentacin, ya que esto perjudica en el crecimiento y desarrollo de los pollos, de esa manera no se pudo sacar en un perodo de 35-40 das, prolongando a un perodo ms, a pesar de haber utilizado las tcnicas adecuadas, esperando que las dems se han atendido en su momento oportuno. XI DIFICULTADES En la presente prctica se present las siguientes dificultades Falta de recursos econmicos para la adquisicin de viruta, as como en su transporte, en el momento oportuno. Falta de desinfectantes y clorificantes. Falta de vitaminas y antibiticos. Falta de alimento en el momento.

XII CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Es importante la presencia del asesor de prcticas en el desarrollo y conduccin de proyectos productivos, en este caso en el rea pecuaria, mediante la Conduccin y Manejo de 200 pollos BB, se obtuvo resultados positivos, dado que exige disponibilidad de tiempo, responsabilidad y dedicacin absoluta quienes conformamos el grupo de trabajo mediante su participacin directa.