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Año... 4 N°...

44 ($12)

Tres Lomas... Enero 2013

Dolores Corona
Juicios por el Circuito Camps

“…se juzgó a los represores y asesinos de nuestros chicos treslomenses…”

Informe Especial: EMPLEO

María Cristina Gallas
“Queriendo trabajar, hay trabajo…”

El progreso y la superación constantes

Guillermo “Pechuga” Torres

Sumario...
Informe Especial EMPLEO
Guillermo Walter Ariel “Pechuga” Torres

“Fui un afortunado yo, que nunca estuve desocupado” Relevamiento sobre empleo en Tres Lomas Trabajo no registrado y desocupación juvenil, temas para la agenda 2013 María Cristina Gallas “Queriendo trabajar, hay trabajo…”

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Dolores Corona – Juicios por el Circuito Camps “…se juzgó a los represores y asesinos de nuestros chicos treslomenses…”

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Columnas

Fotografía

Imágenes que hablan Graciela Pérez Cabriada Psicoanálisis “Nuestros contemporáneos” Beatriz Morero Artistas populares La Nueva Trova Cubana Oscar Pagella Odontología El sexo oral y su relación con el cáncer bucal Dr. Sebastián García Rey Comidas Chop Suey de Pollo La Casa de Ana Viajes “Casabindo” (2º Parte) Alma Inquieta

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Beatríz Morero

Cristian Morán

Nicolás Balladares

Relevamiento sobre empleo en Tres Lomas

Informe Especial EMPLEO

Trabajo no registrado y desocupación juvenil, temas para la agenda 2013
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A mediados de 2012, se realizó en Tres Lomas un relevamiento vinculado con el empleo, cuyas conclusiones, encuadernadas, llevan hoy el nombre de Plan Integral de Capacitación y Promoción del Empleo “Más y mejor trabajo”. En el trabajo, se realizaron entrevistas a los principales referentes productivos e institucionales del distrito, con el objetivo de saber: distribución etaria y por género de la Población Económicamente Activa e Inactiva; nivel de formación de la población ocupada y desocupada; estrategias de búsqueda de empleo de la población desocupada; distribución horaria de la jornada laboral; tipos contractuales; sectores productivos donde se concentran los trabajadores; cobertura social de los ocupados y desocupados; distribución de los trabajadores no registrados; pertenencia sindical de los trabajadores; participación de los habitantes en planes sociales nacionales y municipales; distribución de la población con discapacidad; características laborales de la pobla-

ción con discapacidad. De todas esas variables, y luego de una lectura completa del trabajo, nos pareció adecuado tomar algunas de esas variables estudiadas, para compartirlas y pensar en conjunto. Gran parte de lo que leerán se compone de citas textuales extraídas del relevamiento. Observamos que la Tasa de Desempleo de Tres Lomas es de un 5,95%. En el trabajo se aclara que se toma como población desocupada a todas aquellas personas que, no teniendo ocupación, están buscando trabajo de forma activa. No incluye por lo tanto otras formas de precariedad laboral Yendo a la población ocupada, los encargados del trabajo consideran “relevante señalar la presencia de dos sub-grupos con problemas de empleo a pesar de su condición de ocupación. En primer lugar los subocupados, que están representados por aquellas personas que trabajan menos de 35 horas semanales por causas involuntarias y están dispuestas a trabajar más. En el caso de

Tres Lomas, la Tasa de Subocupación es de 6,35% (menor a la nacional, que es del 7,4%). En segundo lugar, un segundo grupo de trabajadores ocupados problemático está constituido por los trabajadores no-registrados, que son aquellos ocupados que no se encuentran inscriptos en el sistema de seguridad social, operativamente se identifican como quienes no reciben aportes jubilatorios. En el partido de Tres Lomas, la tasa de empleo no registrados es del 35,8%. Lugar y condiciones de trabajo de la población ocupada Del estudio se desprende que la mayoría de los trabajadores se encuentran en el sector comercial (20,4%), rural (16,1%) y educativo (12,6%). Aunque también es necesario señalar como un sector de importante empleo al de la construcción (10%), el transporte (9,5%) y el servicio doméstico (8,7%). Un dato llamativo es el nivel de empleabilidad del sector bancario, que concentra el 1, 3% de los ocu

Relevamiento sobre empleo en Tres Lomas
pados de Tres Lomas. En términos de duración del contrato de trabajo se observa un alto porcentaje de trabajadores en condiciones de estabilidad laboral. De forma precisa, podemos señalar que un 73% de los ocupados manifestó tener un empleo de forma permanente, mientras que un 20% señaló que el mismo es de carácter temporario y un 7% manifestó realizar changas, que pueden pensarse de forma relacional con el empleo temporario y que en sumatoria daría un total de 27% de trabajadores bajo esta condición de inestabilidad. En términos de aportes jubilatorios, indicador utilizado por el Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social para medir el empleo no registrado, encontramos que la tasa de empleo en negro es del 35,8%. En cuanto al sector productivo donde se concentra el mayor porcentaje de trabajadores no registrados se encuentra el sector comercio (22,4%), el sector rural (18%) y el sector de la construcción (18%). También en el servicio doméstico (13%) y en el cuidado de ancianos (9,9%) se encuentran altos porcentajes de no registro. Desempleo juvenil En el trabajo se marca con contundencia la relevancia de los datos referidos a la Tasa de Desempleo Juvenil en Tres Lomas, “de un 20,45%, triplicando el valor de la Tasa de Desocupación general del partido. Vemos también cómo esta problemática no es una situación de carácter local únicamente, sino que el problema de la desocupación juvenil es una problemática de carácter nacional y hasta mundial. En el caso de Argentina, vemos cómo la Tasa de Desempleo Juvenil es de un 18,65%8, duplicando también la Tasa de Desempleo a nivel general”. Hay un dato que debe hacernos ruido. En términos educativos, el 100% de estos jóvenes asistieron o asisten a alguna institución educativa, habiendo finalizado sus estudios secundarios un 27%, sus estudios primarios un 16,7% y sus estudios terciarios un 5,6%. Y establecen una diferenciación entre grupos de jóvenes. “Consideramos pertinente incorporar un apartado analítico correspondiente a los jóvenes de 18 a 24 años, por representar el grupo etario definido como destinatario del Programa Jóvenes con Más y Mejor Trabajo. El nivel de desocupación de los jóvenes de 18 a 24 años es de 22,6 %, dos puntos por encima de la desocupación general juvenil, comprendida por los jóvenes de 14 a 25 años”. Conclusiones De más está decir que el trabajo entregado es mucho más extenso, y que el objetivo de esta nota es dar a conocer lo relevado, y que oficie como disparador para que, en forma conjunta y “relacional” (como aparece consignado en varias oportunidades) podamos pensar variables que sean partes integrantes de un “círculo virtuoso” vinculado al empleo en Tres Lomas. El relevamiento describe tres dependencias que tienen relación directa con el empleo: la Oficina de Empleo, cuyo “principal requisito para su correcto funcionamiento es conocer la realidad laboral del pueblo, en vistas a propiciar soluciones a los problemas de las personas con respecto al empleo”; la Sub-delegación del Ministerio de Trabajo de la Provincia de Buenos Aires, cuya “tarea es la promoción de los programas del Ministerio. Esta subdelegación tiene por objetivo reducir el trabajo en negro, y propiciar la radicación de PyMEs, trabajando a la par con el Municipio; y la Secretaría de Producción, “que se propone en la nueva gestión municipal incentivar la producción y generar procesos productivos, lo cual generaría más empleo”. Queda claro entonces que el trabajo no registrado (“esta población se encuentra concentrada mayoritariamente en el sector privado y, principalmente, en los sectores comercial, rural y de la construcción”), la desocupación juvenil y la subocupación son algunas de las problemáticas más relevantes que aparecen en lo que respecta al empleo. No sólo hay recolección de datos, sino algunas sugerencias que se hacen en pos de la resolución de las problemáticas. Una de ellas, es básica pero no por ello menos relevante. “Una de las problemáticas que presenta el partido reside en la escasa diversificación productiva. El desarrollo de un nuevo escenario requiere que el entramado productivo del territorio, abocado fundamentalmente al sector agrario, propicie nuevas actividades que habiliten la creación de mayor valor agregado en la cadena productiva”. No es fácil, seguramente. Lo damos por sentado. Pero no podemos dejar de intentarlo. Es nuestra tarea, nuestra obligación. Es la obligación de un estado que intervenga en los procesos económicos, que los direccione, que planifique y marque un camino a seguir desde lo productivo. Que imprima una identidad al partido. Y a sus habitantes. Cerramos con una cita del relevamiento, que amplía lo anterior. “Consideramos que el Estado (provincial o municipal, en este caso) debe posicionarse como un agente articulador entre la producción y el empleo, promoviendo empleo a través de emprendimientos privados con su colaboración, información y apoyo financiero. La información que pueda proporcionar, a partir del asesoramiento técnico en nuevas actividades productivas como también en las capacitaciones correspondientes, permitirían la diversificación productiva y la utilización más eficaz y efectiva de los recursos disponibles (ya sean económicos como humanos)”.

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PROFESIONALES...

Guillermo Walter Ariel “Pechuga” Torres El progreso y la superación constantes

Informe Especial EMPLEO

“Fui un afortunado yo, que nunca estuve desocupado”
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Por diferentes razones, hay entrevistas que se tornan especiales. Esta, con “Pechuga” Torres (era más fácil, de chiquito, pero no sé por qué me dicen así. Mi tía Laura Torres me puso el apodo), es una de ellas. En el progreso de la charla, nos emocionamos, lo admiramos, nos pusimos felices. Sentimos que no había frases hechas, no había cumplidos innecesarios. ¿Cómo estaba compuesta tu familia? Mis viejos, y 6 hermanos: Patricia, Vero, Gaby, César, Raquel y yo. A los 4 años nos vinimos para Tres Lomas, mi mamá es de la Colonia El Balde, cerca de Roosvelt, y mi viejo trabajaba en el campo por ahí, cerca de Sumbland. Se conocieron ahí. Mi viejo es de acá. Mis abuelos trabajaban en estancias, San Baldomero, Nueva Castilla. Era sincero su relato. Está orgulloso de lo conseguido junto a Marta. Hace lo que le gusta. Esta es una de esas historias que vale la pena compartir. Una de esas historias que son ejemplos a seguir.

Mi viejo se vino para acá luego, trabajó con los Sierra, después entró al Frigorífico, y acá quedamos. ¿Escuela o trabajo?

Tengo 41 años, fui a la Escuela Nº 4. No me gustaba mucho la escuela, me gustaba más trabajar. Igual la terminé. Y fui 6 meses a la Técnica,

Guillermo Walter Ariel “Pechuga” Torres El progreso y la superación constantes
pero me gustaba laburar. El primer patrón que tuve fue “Chiche” Ros, a los 8 años, le hacía los mandados, a él y a su madre. El primer sueldo me alcanzó para un manual y una mochila, comprarlo vos era bárbaro. Todos ayudábamos. Patricia trabajaba en lo de Espada, era chica también. Había que ayudar en casa, fue una época dura. Cuando cerró el frigorífico, y vinieron las inundaciones, me fui al Bar Español, lo conocí a “Coco”, estuve poco, no me gustaba mucho. Era chico, y muy tímido, lo sigo siendo aún. No me hallaba, me daba mucha vergüenza. Estuve en lo de Alfredo Crubinca, repartiendo pan en la calle, en el famoso triciclo. Le dabas más valor a los dos kilos de pan que te daban por día, que al sueldo, que era nada. Y alguna factura que sobraba. De los 11 a los 24 trabajé en la panadería. Y me fui a trabajar con Ricardo Rodríguez, a la panadería. Ya a la cuadra. Luego, con “Juanín” Benito, hasta que me fui a la colimba. Mucho tiempo en la panadería. Cuando vengo del servicio, con Benito hacíamos los famosos alfajores artesanales, con Almada. Empezó para los kioscos, y terminamos haciendo 4000 por día, era una locura. En la colimba, en Puerto Santa Cruz, estuve casi dos años. Dije que era panadero. Cuando nos dieron la baja, reventó el volcán Hudson, se suspendieron todos los vuelos, estuvimos varados como tres meses. Luego, me fui al frigorífico, hasta que cerró, en el año ’92 o ’93. Me fui a pasar las fiestas con mi suegra a Acha. A Marta la había conocido en el ’91. Preguntando, de charlatán que soy, conseguí en una panadería. Y me quedé como 7 u 8 meses, pero no me podía adaptar. Tres Lomas se extraña un montón, horrores. Me vine, Juan había alquilado la panadería de Rodríguez, me quedé. Luego abrió una sucursal en Santa Rosa, y nos fuimos para allá. Fui un afortunado yo, que nunca estuve desocupado. ¿Cómo llegó Jaque a tu vida? Un día dije basta a la panadería, nos fue mal allá, y me vine. Y charlando de pasada con “Coco”, yo estaba trabajando de ayudante de albañil, me propuso trabajar en Jaque, iba a estar en contacto con la harina, soy un adicto. El conocía las pizzas mías. Empezamos probando, y él mismo me fue metiendo, me fue llevando. Hacía pizzas, tapas de empanadas, panes de hamburguesas, después, sobre las 12 y media de la noche me venía para adelante, hacía café. Me gustaba ir superándome. Llegó un momento que me encariñé con esto. Con él trabajé 12 o 13 años. Cuando se fue, yo había dejado acá, tenía otro trabajo, estaba con Abel Crespo, Marta trabajaba con Beatriz Romillo, y había que bajar dos cambios por problemas nuestros para ver qué pasaba. Pero seguíamos enganchados con el negocio, si había problemas con los empleados, “Coco” nos veía. ¿Cómo y cuándo quedaste a cargo del negocio? Soy muy amigo de “Coco”, me hice amigo después de trabajar. No me gusta mezclar la amistad entre patrón y empleado, hay un respeto mutuo. A “Coco” le debo todo yo, fue un día una y media de la mañana, me dijo que quería vender y quería que nos quedáramos nosotros. No teníamos un mango. Era una posibilidad, una oportunidad muy grande. Lo hablé con Abel, con Carlos Gutiérrez de Treinta de Agosto, pero era un desafío muy grande. En Noviembre hizo cinco años que estamos nosotros. El 15 hizo 5 años. Gracias a la gente lo levantamos. Con defectos y virtudes lo fuimos llevando, y hoy en día, cometemos errores como todos, no es fácil, todos tienen que trabajar en la misma sintonía. Soy muy exigente conmigo y con la gente. Con “Coco”, el me daba 5 pesos, y un porcentaje de las pizzas. Con esos 5 pesos me alcanzaba para el pan y la carne. Hoy la gente, los chicos, eso no lo entienden. Había noches que vendíamos una sola pizza, no podías pretender que te dieran una cantidad de dinero, había que remarla. Y lo hicimos. Al negocio lo hacemos en familia.

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Guillermo Walter Ariel “Pechuga” Torres El progreso y la superación constantes
“Lily” es como si fuera nuestra nena, hermana de Marta, le pudimos dar la posibilidad que estudiara, es docente. Es un orgullo para nosotros. A los chicos trato de aconsejarlos, es gente que viene sufrida, y tratamos de llevarlos. Marta en la cocina, Fabiana que reparte, el “Buffy” viene a darme una mano, es confianza, en familia. Yo atiendo, enseño a los chicos, hablar con la gente, preguntar si está todo bien. La gente tiene miles de problemas, y sale a distenderse. Hay que tener muñeca, que se vayan todos bien. ¿Se gana plata hoy con el negocio? ¿Estás arrepentido? Hoy no da plata, es uno de los rubros más complicados. Los números se han ido muy arriba, y no se gana lo que se tiene que ganar. Hay que invertir todo en la carta. Trabajás un solo día, el sábado. En invierno, un poco el domingo. Lo que hacés en el verano, te lo lleva el invierno, si no sos muy prolijo. Y uno que arrancó de abajo, quiere darle lo mejor al cliente, estamos siempre invirtiendo. Tres Lomas no tiene nada que envidiarle a los pueblos de la región. Me llevo bien con los colegas, no sirve estar solo. No estoy arrepentido. Al contrario, estoy chocho. Me emociono porque yo no soñaba con esto. Hoy estar acá es un orgullo mío y de mi mujer, que vale oro. Hace 18 años que nos casamos, siempre trabajamos juntos. Después dicen que con la mujer no hay que trabajar, es mentira. Hay que saber…, salimos de acá y prendemos la tele, y se terminó acá. Amo esto, y Marta la cocina, va a poner una rotisería para el mediodía. No nos quedamos. Hacemos comida para celíacos y diabéticos. Hicimos una cocina nueva, lo hacemos con mucha responsabilidad. El sueño mío era hacer la barra, darle otra iluminación, y unos amigos de América de una banda me ayudaron, y pusimos pantalla gigante, y estas sillas. No nos ha ido mal, vamos invirtiendo sobre lo que tenemos. Esto era algo que lo soñamos con Marta, y lo pudimos hacer realidad. Es para la gente, es muy lindo que vengan de afuera y nos digan que les gustó. Prefiero una noche en la que todos se van contentos, a otra en que desde lo económico fue bárbaro pero algunos se fueron mal. Soy muy exigente. ¿Tu deseo de crecer tiene que ver con enseñanzas familiares, de gente conocida? Papá siempre fue de trabajar, y mamá empleada doméstica. Hoy los veo bien, están felices, muy contentos. Se levantaron su casa, es un orgullo para uno. Nos enseñó la importancia del trabajo, de superarnos. Querer progresar siempre. Y tener un patrón como “Coco” que me dejó crecer, que me enseñó mucho, que no fue egoísta. Cuando arrancamos, me dio todas las posibilidades, tres años para pagarlo, Mocciaro me llenó los freezers, Crespo me dio las otras bebidas, Alberto Tévez de Treinta de Agosto, me llevó a comprar los manteles, Abel me dio plata para comprar las telas, las hicimos en casa con la abuela, mamá, el viejo. “Coco” venía con la bolsa de cambio los primeros días, porque si venían cuatro a pagar con papeles de 100, olvidate… Eso es impagable. Soy un agradecido de la vida por todas esas cosas.

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Relevamiento sobre empleo en Tres Lomas

Informe Especial EMPLEO

“La condición de trabajador y sus efectos”
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Los que trabajamos en relación o en atención a seres humanos, a lo largo de los años, hemos escuchado sobre las crípticas cuestiones de lo laboral: exceso de trabajo por múltiples motivaciones, desgano en el trabajo, pasión por el trabajo y ausencia de trabajo, de empleo, y sus efectos en lo subjetivo, familiar y social. Es de esto que tratamos en esta edición: de las cuestiones actuales del empleo-desempleo. Lo cierto es que la revista ha publicado en casi todos sus números testimonios de personas que con escasas oportunidades sociales y familiares a lo largo de su niñez y adolescencia, han convertido esas experiencias vitales desfavorables en un motivo y un motor de su vida. Podríamos decir “artistas de la transformación social y subjetiva”. Demostrando que primero está la búsqueda de soluciones y luego viene la conciencia del proceso atravesado y el aprovechamiento de lo aprendido. Algunos comenzaron a trabajar en el inicio de la escuela primaria, entre los 7 y 8 años, en casas de familia, haciendo mandados, cuidando niños (como ellos), ayudando en algún comercio, como canillitas, vendedores ambulantes de algún alimento básico (reparto de pan, huevos, leche, pollos…), como ayudantes, pequeños, de albañiles, llevando de ese modo algo para el sustento de la familia, de la madre que

Relevamiento sobre empleo en Tres Lomas

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cría hijos a solas, de los abuelos que se hacen cargo, de los hermanos. En algunos casos, las necesidades básicas no satisfechas hacían que estos niños se volvieran en el apoyo de los adultos, entendiendo, justificando, salvándolos de sus responsabilidades como padres. Comprendían a los grandes y deseaban ayudar a los más chicos del hogar, los que venían por debajo de ellos y por eso, hacer “la changuita” era lo más importante. No se podían concentrar para atender a la maestra en la escuela. Seguramente eran buenos alumnos, pero la cabecita estaba en “hacer algo, para remediar algo”, la ausencia de empleos formales o informales de los padres, adultos de la casa. En todos los testimonios, son hoy, adultos responsables, emprendedores, sensibles, creativos, que trabajan en forma dependiente o independiente, organizados con sus aportes y beneficios. A esos sujetos humanos que a solas, con el apoyo de sus patrones, de algún maestro que detectó en ellos potencialidades desde niños,

de un vecino que reconoció la energía que iban desarrollando con tan pocas oportunidades, “se les encendió el motor”. Fuerza que necesita de la familia, la escuela y la sociedad para que empiece a circular, a desplegarse. Motor que no a todas las personas se les enciende. Hay gente que a través de las necesidades básicas resueltas (trabajo, vivienda, educación y recreación) y una potente transmisión desde los adultos, en cada ámbito en épocas de infancia y adolescencia, tiene la llama encendida, y más allá de los avatares subjetivos y sociales, siempre camina, anda, aprende, soluciona, crea, puede, cambia, busca, encuentra… Hay otros seres humanos que al no tener las necesidades básicas resueltas, eso se les vuelve un motivo y un motor para cambiar la historia, y buscan y encuentran siempre. Pero es necesario y determinante para que una sociedad, una comunidad se vuelva potente, que desde el estado se trabaje en conjunto, haciendo análisis, evaluación, crítica, diseño, programación, concreción

permanente de políticas de empleo (organización). Todos los que hemos tenido oportunidades y los que no las han tenido, pero las han logrado crear a fuerza de mucho sacrificio, debemos exigir-nos, desde cada uno de los ámbitos del que somos parte, crear y re-crear fuentes de trabajo, acordes a las comunidades y a los estilos de las mismas. Porque está demostrado, que aún las situaciones sociales y familiares más desfavorables, generan movilizaciones hacia la búsqueda de una estabilidad digna. Si abrimos, los que así lo deseamos, las cabezas hacia la construcción permanente y transformadora de una sociedad autocrítica, independiente, creativa, trabajadora, comprometida, responsable, con estima, desde el lugar que cada quién ocupa, más personas conseguirán tener un empleo en blanco que los sostenga económica y subjetivamente, que cambie su realidad y su manera de mirarse y mirarla. Es decir, transformar la falta en movimiento, a través de la conciencia de las propias potencias y de la organización con pares.

9 de Julio 841 Pasá y Visitanos

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María Cristina Gallas

Informe Especial EMPLEO

“Queriendo trabajar, hay trabajo…”
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María Cristina Gallas: una mujer de trabajo. Es una de las cobradoras del abono de Antena 3 Lomas desde hace quince años; por lo que recorre cientos de hogares treslomenses cada mes. Mamá de Emanuel de 30 años, estudiante de Abogacía y de Alejandro de 22 años, de Magisterio, ambos residentes en General Pico. Abuela “chocha”, de Lorenzo, su primer nieto de sólo un mes ¿Cómo llegaste a la empresa Antena 3 Lomas? Cuando me quedé sola con mis dos hijos, escuché en un negocio que la cobradora del abono de Bocchio iba a dejar de hacerlo. Inmediatamente llamé a “Tete” para decirle que yo quería trabajar y él me contestó que lo iba a consultar con su esposa. Esa misma tarde me avisaron que podía empezar. Y desde ese momento hasta hoy sigo trabajando. Espero jubilarme en este lugar. Hace quince años que soy empleada de la Antena 3 Lomas de Eduardo Bocchio. Actualmente cobro a más de trescientos cincuenta abonados. ¡Yo le agradezco a la familia Bocchio la oportunidad de trabajo digno que me han dado! ¿Cómo te sentís con el rol de ser y medio. “cobradora”? Muy bien. A mí me gusta conversar con la gente. Además vendo productos Gigot (hace diez años), Essen y algunas revistas de Es lo que hay. Cobro boletas de una tienda y recibos de S.A.P.A. La gente con la que trato, todos los días del año, son parte de mi vida cotidiana. ¿Estudiaste? Hice la primaria completa en Escuela N° 4 (actualmente N° 1). Fue una linda experiencia. El secundario no lo hice. Iba a Corte y Confección con la Sra.Tita Pierolivo, y a la par trabajaba en casas de familia. El gusto por el trabajo y la responsabilidad son los valores que aprendí en mi casa. ¿A qué edad te casaste? Me casé a los 22 años y seguí haciendo siempre algún trabajito. Me gustaba coser, les hacía ropa a mis hijos. En el año ´97, cuando me quedé sola con ellos, empecé a buscar más trabajo afuera. Mis padres me dejaron la casa donde vivimos. Eso fue una gran ayuda. Junto a la cobranza del cable, un tiempo largo continué trabajando de empleada doméstica. Mi hijo más chico iba a la escuela y al Centro Complementario, esas instituciones me ayudaron a criarlo (se emociona). ¿Cómo es tu vida diaria? Trabajo casi todo el día y hace 21 años que atiendo todas las misas en

María Cristina Gallas
la Capilla San José, prendo las velas, prendo las campanas, lavo las vinagreras, pongo los manteles, pongo las hojitas, prendo las luces, anoto las misas si hay gente, leo, llevo los números… “Chacha” Uriarte, manzanera del barrio, me dijo un día “te dejo las llaves”. Ella me dejó de encargada a mí. Ese mandato, esa herencia fue un enorme orgullo y satisfacción, ella confió en mí. Lo que me salvó en toda mi vida y me salva hoy, es la gran fe en Dios. ¿Cuáles son los afectos hoy en Tres Lomas? Tengo a cargo a mi hermana menor que tiene una enfermedad, por la que la acompaño siempre. Va al Taller Protegido todos los días. El doctor Minetti me ayudó un montón, fue un pilar para mí. Cuando salió la jubilación de mi hermana me dijo “me alegro por las dos”. En todos los momentos duros lo tuve y recurro a él. ¡Y con sus palabras y consejos siempre seguí, seguí y seguí! ¿Visitás a tus hijos? Todos los meses preparo unas cajas grandes, contrato un remis, los voy a ver y se las llevo, es una forma de ayudarlos, ellos son súper responsables y trabajadores. También visito con alegría a mi nieto Lorenzo y a mi nuera. Mis hijos lucharon conmigo, y son dos hijos maravillosos. Tengo muy pocos parientes. La Municipalidad también es una ayuda para mí y mi hermana. En todos los gobiernos me han ayudado y yo los he acompañado cuando me han invitado a actos del pueblo. ¿Cuáles son tus planes futuros? Mi ilusión es jubilarme. Voy a extrañar la gente, ya que hay más gente buena que mala. Soy una agradecida porque cuando me pasaron cosas difíciles, parece que Dios me mandó este trabajo. ¿Se puede vivir dignamente? Yo vivo dignamente. Mantengo bien mi casa, aunque pintar y demás, hace mucho que no puedo. También me gusta criar gallinas, pescados, gatos. No me sobra el tiempo, porque tengo que andar mucho; en estos 15 años he cambiado cinco bicicletas, las voy cambiando por una nueva cada vez. El trabajo en bicicleta me hace bien, también, a la salud, ya que soy hipertensa. ¿Un mensaje? Queriendo trabajar, hay trabajo. A mí nunca me faltó el trabajo en Tres Lomas, teniendo salud tenés todo. Mi papá era alambrador y molinero, nunca le falta ocupación. Yo aprendí eso de él: responsabilidad y trabajo, y así nunca le faltó a mis hijos en la heladera nada. Y con la gran fe en Dios, queriendo trabajar y siendo responsables, se puede vivir bien. La fe hace que uno viva de una mejor manera. Cuando ando en las casas y veo gente que está mal le dejo una estampita de San José y de la Virgen de Luján. A mi amiga “Chacha” le escribí en La Prensita un recordatorio cuando falleció, me salió de adentro y dice así: “Para Chacha Ugalde de Uriarte, mi amiga. Gracias por tu amistad, por el cariño que siempre me brindaste. Gracias por lo que me enseñaste y guiaste en los 21 años que me ofreciste seguir con la responsabilidad de quedar a cargo de lo que más querías: tu Capilla San José. Gracias por los momentos lindos que pasamos juntas y junto a mis dos hijos, que te apreciaban desde chiquitos. Gracias por todo, y estoy segura que ya estás junto a Dios o Jesús, como vos me decías. Tu amiga que nunca te olvidará. Siempre estarás en un rincón de mi corazón”. Cristina Gallas.

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Este año, disfrutá un verano distinto en Tres Lomas...

- Natatorio. - Ping pong - Voley playero - Campamento - Escuela de Verano
Disfrutá tu tiempo libre en el Polideportivo Municipal. Municipalidad de Tres Lomas para todos

...FOTOGRAFÍA GRACIELA PÉREZ CABRIADA

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Imágenes que hablan…

Comenzó un nuevo año. Y probablemente la mayoría de nosotros espera que traiga días generosamente buenos en los que se hagan ciertos nuestros sueños, nuestros deseos. Se cierran algunas ventanas y se abren otras, aunque sea en nuestra imaginación. Con desesperada esperanza confiamos en lo por-venir, en la página en blanco que será escrita por cada uno de nosotros, con renovada ilusión (aunque cada nuevo año esperemos cosas parecidas). Y miramos el camino por an-

dar como si estrenáramos zapatillas, con ganas de caminarlo. En soledad ó con otros, pero andarlo, buscando eso que esperamos. En esta foto, tomada en Pehuen-có unos veranos atrás, el camino es largo y profundo, ondulante, frondoso. Con sombras y con espacios donde se filtra el sol. Es una tentación y dan ganas de caminarlo, como a este año que ha comenzado. ¡Click!

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“Nuestros contemporáneos”
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“Dale un pescado a un hombre y comerá un día, enseñale a pescar y comerá todos los días”. Así reza un proverbio chino cuya sabiduría es innegable cuando aconseja que a las mujeres y hombres de un país se les debe enseñar a trabajar para que puedan procurarse sus alimentos todos los días. Obviamente, trabajar también le permitirá a todo hombre y mujer cubrir sus necesidades básicas (vivienda, educación, salud y recreación), y vivir así una vida digna con el producto de su trabajo. La Biblia, que guía a muchos de los miembros de las sociedades, dice “Porque vosotros mismos sabéis de qué manera debéis imitarnos, porque nosotros no anduvimos desordenadamente entre vosotros, ni comimos en balde el pan de nadie, sino que trabajamos con afán y fatiga día y noche, para no ser gravosos a ninguno de vosotros…”. Como así también, la mayoría de las Constituciones que rigen los países abogan que “todas las personas tienen derecho al trabajo y el deber de trabajar”. Suscribo a estos planteamientos. Sin embargo, cada sociedad debe tener los mecanismos para ofrecer a cada niño y niña la oportunidad de ir apropiándose de las herramientas socialmente aceptables “para aprender a pescar”. Lamentablemente, esto que podría considerarse “el deber ser”, no siempre se cumple. Sin entrar en mayores detalles del por qué hay países pobres y países ricos, sabemos que en los primeros predominan formas de gobiernos que permiten o propician que muchas familias no tengan acceso a la instrucción y formación a la que todo ser humano tiene derecho. Como el ser humano no es el centro de atención de tales gobiernos, la salud, viviendas dignas y los servicios básicos, también son mercancías costosas a las que sólo tienen acceso un grupo privilegiado de la sociedad. Aún más, muchas veces se puede dar la contradicción de países ricos con buena parte de la población empobrecida por las ideologías y gestiones de quienes las gobiernan. Por eso “dar el pescado”, en principio, dentro de un proyecto Nacional y un proceso colectivo, dar el apoyo financiero a las familias, asegura que a los miembros adultos de estos hogares se les ofrezca, y lo puedan valorar, y se vuelvan deseosos de capacitación en los oficios de su preferencia para que a corto y mediano plazo puedan trabajar dignamente, aunque sea en sus hogares, y así cubrir total o parcialmente sus necesidades materiales, sobre todo la alimentación. Las familias vulnerables deben recibir estímulo y capacitación para que logren reunir el presupuesto familiar, con trabajos reconocidos o con la producción propia. Dar, dentro de un proceso de aprendizaje, de construcción, de intercambio, de conversación, de evaluación, de confianza; crea, produce cabezas y sociedades potentes y con posibilidad de “empezar a pescar”. Si damos sin construir nuevas subjetividades y espacios de debate, tiene efectos de dependientes eternos, en todo sentido. Es decir que si los que hemos tenido oportunidades, otorgamos, damos, a nuestros contemporáneos que no las han tenido, con una ideología constructivista, donde entre el que da y el que recibe se comprometen en una relación que en su andar los va modificando, el movimiento hacia un vivir mejor será posible. Eduardo Galeano en el poema “El arte y el tiempo”, expresa sobre nuestros contemporáneos: “-¿Quiénes son mis contemporáneos?- se pregunta Juan Gelman. Juan dice que a veces se cruza con hombres que huelen a miedo, en Buenos Aires, París o donde sea, y siente que esos hombres no son sus contemporáneos. Pero hay un chino que hace miles de años escribió un poema, acerca de un pastor de cabras que está lejísimos de la mujer amada y sin embargo puede escuchar, en medio de la noche, en medio de la nieve, el rumor del peine en su pelo; y leyendo ese remoto poema, Juan comprueba que sí, que ellos sí, que ese poeta, ese pastor y esa mujer son sus contemporáneos”.

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De Néstor Pagella

Materiales para la construcción
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...ARTISTAS POPULARES OSCAR PAGELLA

La Nueva Trova Cubana
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Esta es una de las facetas más interesantes de la cultura musical cubana, que surgió entre los años 1967 y 1968, después de la Revolución Cubana, la caída de la dictadura de Fulgencio Batista y la llegada al poder del líder del Ejército Rebelde, Fidel Castro. De esta manera se forjó un movimiento musical como canción testimonial, canción revolucionaria y comprometida con las luchas sociales: Vicente Feliú, Sara Gonzalez, Noel Nicola, Pablo Milanés y Silvio Rodríguez son algunas de las figuras más notables del inicio de este proyecto musical, siendo continuadores de la Trova Tradicional que se origina en la segunda mitad del siglo XIX como expresión de confluencias de las músicas que sonaban en los cantos populares anónimos, profundizándose en el siglo XX con creadores de boleros, canciones, guarachas y habaneras que fijaron la imagen del cantautor bohemio, cronista reflexivo de asuntos hu-

manos y del amor. Según algunos analistas este movimiento pretendió ser un relanzamiento de la música cubana tomando distancia de otros géneros considerados contrarrevolucionarios, dado que solían ejecutarse en los clubes nocturnos más célebres de La Habana, calificados como símbolos de la decadencia moral y corrupción social; esta censura a algunos géneros se habría extendido a los intérpretes cubanos que desde el extranjero no apoyaban la Revolución como Olga Guillot, Gloria Estefan y Celia Cruz. En los ‘80 aparece una nueva generación de trovadores encabezada por Anabell López, Carlos Varela, Frank Delgado, Jorge García y Santiago Feliz; ya en los ‘90 surge una tercera generación con Vanito Brown, que luego integró Habana Abierta, Eduardo Calero y Liuba María Hevia, entre otros. Sin dudas nuestros conocidos con el advenimiento de la democracia en Argentina, Pablo Milanés y

ARTISTAS POPULARES... OSCAR PAGELLA
Silvio Rodríguez, son quienes han obtenido mayor proyección internacional; el primero, admirador de la sencillez poética de José Martí, optó por seguir esa línea literaria. Según sus propias palabras “la canción es una enorme arma al servicio de los pueblos, no un producto de consumo del capitalismo para enajenarlos”, “la tarea de los trabajadores de la canción protesta debe desarrollarse a partir de una toma de posición definida junto a su pueblo, frente a los problemas de la sociedad en que vive”. Su primera canción de este tipo se llamó “Yo ví la sangre de un niño brotar”, constituyendo una denuncia a los EEUU por los horrores causados en sus acciones bélicas en suelo vietnamita; más tarde vendría “Nicaragua” y “Yo pisaré las calles nuevamente”, ante las dictaduras militares existentes en toda Latinoamérica. También le canta al amor por ejemplo en “Comienzo y final de una verde mañana”, “El breve espacio en que no estás” o “Yolanda”. Silvio, por su parte, afirma “Todas mis canciones tienen inevitablemente una dosis fuerte de mis experiencias personales”. Tratando de analizar algunas de sus canciones, “Ojalá” por más que se le quiera atribuir sentido político, según él mismo fue dedicado a Emilia, a la que también le dedicó “Te doy una canción”, su primer amor importante, de la que se tuvo que separar. La frase misteriosa es “a tu viejo gobierno de difuntos y flores”, hay quienes lo relacionan con Pinochet, pero la canción fue compuesta en 1969, el dictador asumió en 1973. En los Trípticos se propuso hacer una especie de muestrario de todas las maneras que tenía de abordar la canción, tanto rítmicamente, melódicamente, armónicamente, como temáticamente, tantas temáticas debió repartirlas en tres discos. En “Oleo de una mujer con sombrero” supuestamente cuando habla de sombrero se refiere a marido, y cuando denuncia amores cobardes hace referencia a que esa mujer casada no le correspondió su amor por cobardía. En una entrevista en Venezuela explica que “El Necio” lo escribió en el ambiente ideológico de fines de los ‘80 y comienzos de los ‘90, el derrumbe del campo socialista, apuntando hacia algo catastrófico. Para finalizar, en “Sueño con serpientes” pasa lo que ocurre en la vida, “la mato y aparece otra mayor”, es decir, vencer una dificultad no hace más que prepararte para vencer una mayor.

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¡Feliz Navidad y venturoso año nuevo para todos los treslomenses!

ODONTOLOGÍA... DR. SEBASTIÁN GARCÍA REY

El sexo oral y su relación con el cáncer bucal
La salud bucal en las relaciones íntimas es un tema que preocupa cada vez más a muchas personas debido a la popularidad que el sexo oral ha ido tomando, tanto en los medios de comunicación como en la apertura de distintas sociedades en nuestro continente. Sin embargo, aún sigue siendo difícil adquirir información sobre los riesgos que conlleva la práctica de esta actividad. Estudios recientes en Suecia y E.E.U.U. determinaron que el sexo oral está en relación con el cáncer bucal. Sin embargo no hay que alarmarse, sino informarse y prevenir las infecciones por HPV. El Virus Papiloma Humano (HPV por sus siglas en inglés) constituye uno de los grupos virales más frecuentes en el mundo que afectan hoy en día a la piel y zonas mucosas del cuerpo. Suman más de 100 los diferentes tipos de HPV identificados hasta ahora. Se sabe que distintas clases del HPV infectan diferentes regiones corporales. Las formas más visibles del virus producen verrugas (papilomas) en las manos, los brazos, las piernas y otras zonas de la piel. La mayor parte de los virus papiloma humano de este tipo son muy comunes, inofensivos, no cancerosos y fácilmente tratables. Las verrugas genitales se conocen en términos técnicos como condiloma acuminado y se vinculan por lo general con dos tipos de HPV, los números 6 y 11. Cerca de 30 virus de HPV de los más de 100 existentes pueden trasmitirse por contacto sexual. Al no presentar síntomas, muchos de los portadores ignoran su existencia. Para muchos, el sexo oral supone la disminución del riesgo de un embarazo no deseado, de no perder la virginidad, o incluso piensan que se disminuye el riesgo de infecciones venéreas al no haber penetración. Esto es completamente falso, el contacto oral supone exactamente el mismo riesgo de contagio que el coito vaginal, al ser las dos partes mucosas expuestas. Con esta práctica se corre el riesgo de contraer infecciones como herpes, sífilis, papiloma, gonorrea, clamidia e incluso HIV si hubiera una lesión en boca o encías inflamadas. No hay que asustarse, pero es bueno saber que la estimulación bucal de los genitales (femeninos y masculinos) puede contaminar la boca, y ser consciente de que se puede contraer cáncer de boca, garganta o lengua debido al contacto sexual. En la actualidad el cáncer de cavidad oral por HPV se sitúa por encima del cáncer bucal provocado por el cigarrillo y el alcohol, quedando éste en segundo lugar. ¿Qué se recomienda? -El uso de profiláctico reduce ampliamente el riesgo de contraer la enfermedad. -Mantener una sola pareja sexual para reducir las probabilidades de infección. -Es aconsejable realizarse estudios ginecológicos y dentales periódicos. Consultar con el odontólogo o especialista si: - Tiene llagas en la boca o labio que no sanan. - Siente dolor crónico de garganta. - Se evidencia un sangrado o dolor de boca. - Se observa un parche rojo o blanco en encías, lengua o boca. - Se tiene un bulto en la boca o garganta.

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Dr. Sebastián García Rey Odontólogo M. P. 13408

Dolores Corona – Juicios por el Circuito Camps

“…se juzgó a los represores y asesinos de nuestros chicos treslomenses…”

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Dolores “Loli” Corona busca desde hace mucho tiempo desentrañar la historia que tiene a su hermano Carlos como uno de los desaparecidos que dejó la dictadura militar que se sufrió en el país entre los años 1976 y 1983. Hace poco, participó del desenlace de los juicios por el circuito Camps. Por ello la entrevistamos, aprovechando la oportunidad para retomar la historia y contar detalles desconocidos por muchos, teniendo en cuenta el paso de los años.

¿Quiénes eran Carlitos Corona y Hugo Medrano? En diciembre de 2012 pusimos una referencia sobre ellos en el señalamiento que se hizo en la Plazoleta de la Memoria que está al lado del Correo. En ella decimos sus nombres completos, que eran treslomenses, que eran militantes políticos y que fueron desaparecidos por la dictadura cívico-militar. Yo pienso que ya no queda mucha gente en Tres Lomas que se acuerde de Carlitos y Hugo. De Carlitos, porque cuando terminó la primaria en la Escuela Nº 7 (ahora Escuela 2) se fue a estudiar a la Escuela Agraria de Rivera; terminó 5º y 6º año en Coronel Vidal, y de allí a La Plata a estudiar Psicología, desapareciendo a los 24 años. Una vida muy corta, y con visitas muy esporádicas, como era antes para los

estudiantes. Vacaciones de invierno y verano solamente. Hugo vivió e hizo su primaria en el campo, en la Escuela de Pehuelches y fue muy conocido en Tres Lomas cuando cursó la secundaria en el Instituto Mariano Moreno por sus inquietudes y por su talento. Cuando egresa también se va a La Plata. Hoy, tendrían 60 y 65 años. Hugo era unos años mayor que Carlitos y no creo que se hayan conocido, militaban en distintas agrupaciones políticas. La militancia política que hoy ha retomado su carácter de legitimidad, estuvo prohibida en los años de la dictadura y por ello fueron desaparecidos, torturados y asesinados y sus represores están siendo juzgados. ¿Qué era el Circuito Camps? Eran dependencias de la policía de la provincia de Buenos Aires

que estaban al mando del entonces general Ramón Camps. Los lugares señalados como Centros Clandestinos de Detención (clandestinos porque los detenidos no estaban blanqueados, se negaba a los familiares que estuvieran allí) son la Comisaría V de La Plata, el Destacamento de Arana, la Brigada de Investigaciones de La Plata, la Subcomisaría de Don Bosco denominada “Puesto Vasco”, COT I Martínez y la Brigada de San Justo; como así también los hechos sucedidos en la casa de “TeruggiMariani” de la ciudad de La Plata, incluida la apropiación de la menor Clara Anahí. Los secuestrados en esos centros seguían siempre determinado recorrido. Carlitos y Hugo estuvieron allí, si bien no figuraban legalmente, y los jueces cómplices ante los Habeas Corpus que interponía-

Dolores Corona – Juicios por el Circuito Camps
mos también decían que no estaban detenidos. Esto es muy importante aclararlo para establecer la diferencia cuando hoy se habla de inseguridad. Los desaparecidos fueron torturados y asesinados dentro de las comisarías y los cuarteles, que son los organismos que tiene el Estado para proteger a la población. ¿Se mencionó a tu hermano en los testimonios? ¿O a Hugo Medrano? ¿Te aportó datos para tu búsqueda personal? En el caso de Carlitos una persona, Amalia Chambó, declaró que estuvo secuestrada en una celda con él y otros compañeros más en la Brigada de Investigaciones de La Plata y describió la situación, muy lamentable: estaba herido y torturado como todos. Esta persona está alrededor de 20 días detenida y finalmente la liberan bajo amenazas de que no hable. Carlitos, según este testimonio, quedó con vida hasta el 15 de febrero del ‘77 que es cuando a ella la liberan. Esa es mi única referencia, pero muy importante, porque permite determinar la responsabilidad de los que estaban a cargo en ese momento y son justamente algunos de los que aparecen custodiados en la foto. Los imputados del circuito Camps que tuvieron toda clase de garantías legales, como corresponde y como lección por lo que ellos no hicieron con los nuestros. De Hugo se comprobó su asesinato porque reconocieron sus restos: aquí hay que reconocer el trabajo del Equipo de Antropología Forense, el examen de sus restos no dio lugar a dudas con la muestra de sangre de su hermana Marta Medrano. Su esposa también fue nombrada en este juicio. A ellos los llevaron a los dos de su casa y los familiares recuperaron a su hijita. ¿Cuáles fueron los resultados? Este juicio abarca los casos de los chicos de la noche de los lápices; de los Graiver y su relación con papel prensa; de Timerman, el director de La Opinión; de Nazar de Trenque Lauquen; de la causa tan conocida de “Chicha” Mariani, quien todavía busca a su nietita Anahí; y tantos otros no tan conocidos. Para que la condena fuera posible, hubo testimonios muy contundentes. Uno muy conocido es el de Julio López, que a esta fecha está desaparecido, y pasaron por video su declaración del anterior juicio igual que el de Adriana Calvo de Laborde, una mujer que tuvo a su hijo ahí adentro y que ya falleció. Todos los lunes y martes se escucharon a los testigos, a los imputados, los alegatos y las defensas. Luego de 15 meses de audiencias en las que dieron testimonio 400 víctimas y familiares, los jueces Carlos Rozanski, Roberto Falcone y Mario Portela dictaron sentencia ante una audiencia repleta de público, en cada costado del tribunal los abogados de cada una de las partes, y en una tarima custodiada los acusados . Detallo cuatro casos como ejemplo de los cargos por los que se los juzgó a los 26 imputados: algunos como el Gobernador Saint Jean y Camps, entre otros, fallecieron antes. -Jaime Lamont Smart (Ministro de gobierno de la Provincia de Buenos Aires): Co-autor material de privación ilegal de libertad y tormentos en 61 hechos. Co- autor de homicidio agravado por ensañamiento y alevosía en un caso. -Miguel Osvaldo Etchecolatz (Subcomisario a cargo de la Dirección General de Investigaciones de la de la Policía de la Prov. de Bs. As.): Autor mediato de privación ilegal de libertad y tormentos en 137 hechos. Autor mediato de homicidio agravado por ensañamiento y alevosía en 15 casos. Autor mediato de sustracción, retención y ocultamiento de cuatro menores de diez años. Autor mediato de desaparición forzada de dos menores de 18 años. -Jorge Antonio Bergés (Médico de la Policía de la Provincia de Buenos Aires): Co-autor material de Privación ilegal de libertad y tormentos en 23 casos. -Rodolfo Aníbal Campos (Oficial Policía Provincia Buenos Aires): Autor mediato de Privación ilegal de Libertad y tormentos en 74 hechos. Autor mediato de homicidio agravado por ensañamiento y alevosía en 21 casos. La mayoría tiene cadena perpetua y los menos, 25, 18 o 17 años de prisión en cárcel común. ¿Los juicios abrieron nuevos caminos, relacionados con civiles e integrantes de otras instituciones? El juicio tuvo sus derivaciones por lo denunciado por los testigos, y el Juez, además de condenar a éstos, manda a detener y a investigar a otros. Ha sido un Juicio Ejemplar. Aclaro que este es uno más de los que se están desarrollando o ya se han hecho. Cobra especial importancia porque se juzgó a los represores y asesinos de nuestros chicos treslomenses, ya no quedan dudas, no se fueron ni se escondieron, ni andan disfrazados por allí como la fantasía de algunos alguna vez me pudo sugerir. Está comprobado que estuvieron secuestrados, en el caso

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Dolores Corona – Juicios por el Circuito Camps
de Hugo que lo asesinaron y parte de esos asesinos hoy están condenados y terminaran sus días en la cárcel. ¿Qué sensaciones te deja todo esto? La sensación que siento es la de haber vuelto de un largo viaje con más herramientas para comprender, para comprenderlo a mi hermano, para analizarnos como familia, para analizar su militancia política, para descubrirlo a través de sus amigos, porque aprendí muchas cosas a partir de este inmenso dolor, aprendí a valorar la libertad y el país en que vivo, porque las madres y las abuelas de Plaza de Mayo me enseñaron pendientes como es el caso emblemático de Julio López, el testigo que desapareció en democracia. Esto también nos permite ver que todavía los represores están enquistados en la sociedad: siempre recuerdo a Guglielminetti, un represor que estaba en la custodia del Presidente Alfonsín, y dicho sea de paso fue el torturador de “Nano” Balbo, un chico de Pellegrini que se había ido a estudiar a Neuquén. El vive todavía para contarlo, hace poco leí el libro que cuenta su historia, se llama “Un maestro” y está escrito por Guillermo Saccomanno. Lo recomiendo. Volviendo a la pregunta, yo creo que desde que el presidente Nestor debemos mirar para otro lado, si no exigimos y colaboramos no habrá justicia, nosotros lo vemos con el caso de “Pocho” Farías, el silencio de los que saben y de los que no saben no ayuda. Se están haciendo muchos juicios. No obstante, para poder condenar hay que comprobar y para comprobar los testigos tienen que atestiguar, nosotros tenemos que exigir garantías para los que prestan testimonio, porque las hay. Si lo dejamos pasar, si nos hacemos los distraídos dejamos las puertas abiertas para que siga ocurriendo. En este sentido las madres nos dieron una lección, eso de reunirse todos los jueves a marchar, cuando les ponían los caballos de la policía montada para empujarlas de la plaza, cuando las secuestraron a varias de ellas y a las monjas francesas a la salida de la Iglesia, y las tiraron vivas al mar, y ellas SIGUIERON MARCHANDO, no les dieron tregua. No habían calculado esta reacción Videla y los asesinos acostumbrados a la impunidad que da el poder. No les importó que las llamaran locas, que las persiguieran, que no las escucharan; recorrieron el mundo pidiendo ayuda y nos fueron enseñando a ser madres y a ser ciudadanos comprometidos con la realidad. Hoy rescato a mi hermano sonriendo.

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y nos enseñaron a vivir con dignidad. Hoy estamos recuperando derechos, y los derechos, si bien están escritos no se regalan, hay que conquistarlos y defenderlos todos los días. No es privilegio lo que hay que reclamar, es igualdad ante la ley, es una sociedad cada vez más justa, y para ello hace falta militancia política. Y no le tengamos más miedo a la palabra militancia, ni a la palabra política, cualquier persona que tiene el poder o autoridad para decidir está haciendo política. ¿Observás un cambio significativo en lo que respecta a la justicia en el tema derechos humanos? ¿Si noto cambios? Decididamente sí, si bien hay muchas deudas

Kirchner ordenó bajar los cuadros de Videla, quedó claro que había una decisión política distinta de todos los gobiernos anteriores y la presidente Cristina continúa con la misma filosofía. Esta cuestión no es menor, hoy somos un ejemplo en el mundo. También hay un cambio en la sociedad (y eso es muy bueno), los jueces le dan distintas interpretaciones a la ley, y algunas veces la acomodan de acuerdo a los intereses del poder. Hoy hay reacción. Lo de Marita Verón es un ejemplo. Ante una injusticia ahora la gente sale a la calle a reclamar. Hay muchos ejemplos, tenemos que tener presente que nuestra participación como sociedad civil es muy importante, no

COMIDAS... LA CASA DE ANA

Chop Suey de Pollo
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Comienza un nuevo año, y en los reencuentros de las fiestas, nos vienen a la mente aquellos momentos que nos resultaron más agradables del 2012, espacios que compartimos con familiares y amigos donde nos parece estar regresando al pasado constantemente. Son, sin dudas, los recuerdos que volverán a salir a la luz. Lo que sí, y nos pasa a todos, es que sin ser una “Profecía Maya”, hay cosas demasiado reales, tragicómicas por momentos, y culposas por otros… ¡Comemos hasta no dar más! Probamos, picamos, no decimos “no” a nada, adicionando para colmo todas esas bebidas gaseosas o las nuevas “fizz”, que son una perdición… (ustedes entenderán). Por eso, pensando en la receta de un comienzo de año, lo primero que me vino a la mente fueron palabras clave: “desintoxicar”, “light”, y “verduras”. Necesitábamos de urgencia un “impasse”, y que mejor que un plato con variedad de colores, crocante y liviano: una receta clásica de CHOP SUEY, ¿la hacemos? Limpiar las cebollas, las zanahorias, las berenjenas, y los morrones; cortar todo en juliana. Lavar los brotes de soja y reservar. Cortar el pollo en tiras y salpimentarlo. En un bol hacer una marinada con la fécula de maíz, el vino blanco, la salsa de soja y el ajo fileteado; añadir las tiras de pollo dentro del bol y dejar reposar por unos minutos hasta el momento de cocción. En un wok o un sartén bien caliente colocar el aceite y sellar el pollo por unos minutos; retirar y conservar. Con el aceite que quedó del pollo saltear a fuego fuerte las cebollas, la zanahoria y la berenjena (si es necesario agregar más aceite). Agregar el morrón, el zapallito y los brotes de soja; saltear dos minutos más. Poner salsa de soja sobre el fondeo del wok o de la sartén para que se cocine. Añadir el pollo, mezclando bien y calentando por unos minutos; las verduras deben quedar crocantes. Si la preparación se notara demasiado seca mojar con caldo de verduras caliente en el momento de agregar el pollo. Servir y espolvorear con semillas de sésamo ¡Que lo disfruten! Hasta la próxima. Ana Laura Aranda Chef internacional

Ingredientes: 4 porciones (aproximadamente) Cebolla Española (1) Cebolla de Verdeo (2) Zanahoria (1) Berenjena (1) Morrón Rojo (1) Brotes de Soja (200 grs.) Zapallitos (1) Aceite de oliva o Aceite de girasol (c/n) Suprema de Pollo (2) Sal y pimienta (c/n) Salsa de soja (1 cucharada) Fécula de Maíz (4 cucharadas) Ajo (dos dientes) Vino Blanco (c/n) Sésamo (c/n)

Feliz Año 2013 para todos

ARZAK
Restó y Catering Edificio 9 de Julio - 9 de Julio y San Martín

Queso Sardo:

Medalla de Bronce
Dulce de Leche Repostero:

Medalla de Oro y Gran Campeón
Desde la empresa, se felicita al grupo de trabajo de producción, Áreas Dulcería y Quesería.

VIAJES... ALMA INQUIETA

“Casabindo” (2º Parte)
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La segunda parte de la veneración de Nuestra Señora de la Asunción, en Casabindo, es el Toreo de la Vincha o Sacada de la Vincha, que se realiza en un amplio descampado (plaza) delante de la iglesia, que está bordeado en su perímetro por un muro también pintado de blanco y de unos dos metros de altura, en cuyo centro hay una pequeña capillita que albergará a los toreros. Se anuncian los inscriptos, pasa alguna banda de músicos y da comienzo con otras bombas de estruendo o cohetes. La tradición oral dice que hace muchos años pasaba por Casabindo el Camino del Inca, y que prácticamente todo era una laguna. Allí llevaban los animales para tomar agua. Un día, en medio del ganado encontraron una virgen y se la llevaron al pueblo. Al tiempo, volvieron a encontrarla en este lugar y la llevaron nuevamente al pueblo pero, en estas idas y vueltas, dicen que la Virgen pidió que se construyera una iglesia en el lugar donde siempre la encontraban y para quedarse. Los pobladores le advirtieron que era imposible porque las aguas de la laguna cubrían todo el terreno. La Virgen secó el lugar y se pudo construir la capilla. Desde entonces se convirtió en la patrona del lugar. Otros cuentan que hace unos trescientos años, cuando los españoles llegaron del Alto Perú, quisieron quedarse con las tierras de la tribu de Casabindo y el cacique Pantaleón Tarbarchi, que era muy bravo, los enfrentó y fue atrapado por los invasores. Que aquellos lo largaron en un corral construido con pircas junto a un toro muy bravío. La condición era que si vencía al toro lo liberaban junto a su tribu. Tarbarchi lo venció con destreza, su vin-

cha sostenida por la cornamenta del bovino era el eje, debía recuperarla y lo logró. Así fue liberado junto a su pueblo, hecho que se simboliza y repite en cada aniversario. Esta toreada, única en el país, da cuenta del mito y es diferente de las realizadas en otros países. Consiste en quitar al toro una vincha roja, de factura artesanal, de la que cuelgan monedas de plata. Los toros que han viajado junto a sus dueños toda la noche (o varios días) deben participar durante tres años seguidos: ésa es la promesa a la virgen. Los improvisados toreros pueden serlo por una promesa o provenir del público, dado que a cualquiera le es permitido participar. En el momento de la lidia los organizadores entregan al torero sólo un poncho rojo para llamar la atención del animal. Lo demás es fe y baquía. Los participantes, antes y después de la toreada, se arrodillan delante de la iglesia como ofrenda a la Virgen. Quien logre arrebatar la vincha al toro de entre los cuernos será el ganador y ésta será donada a su patrona, Nuestra Señora de la Asunción, por un promesante agradecido de los beneficios materiales o espirituales recibidos. La iglesia será custodia del trofeo hasta el siguiente año. Sigue la fiesta hasta que el silencio y la noche vencen el azul impecable del cielo puneño, hasta el año próximo. Planear este paseo no significa sólo salir de vacaciones, sino encontrarse con ese “lugar en el mundo” que sintetiza en un compás, el pasado y el presente, lo mítico con la realidad, las costumbres y los hábitos de la diversidad cultural. Todo ahí, en ese mismo y único día.

...NOTA DE CIERRE CRISTIAN MORÁN

Armemos nuestra propia salsa
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Muchas de las notas de esta revista, que usted habrá leído antes de llegar al cierre, hablan del trabajo. De la fortaleza que genera en un ser humano, de las seguridades que brinda, del orgullo que provoca el progreso que trae aparejado. En una de esas notas (menos personal, más técnica y fría si se quiere) tomamos cifras que provienen de un relevamiento que se hizo en Tres Lomas respecto del empleo: se habla allí del desempleo en general (cuyo porcentaje es más bajo que el nacional), del juvenil, del índice de subocupación, así como también del trabajo no registrado. Y en cierto modo, luego de analizar los números y los testimonios de los referentes sociales y productivos, esboza algunas líneas sobre las políticas y los caminos a seguir para modificar algunas realidades. Uno de esos caminos hace referencia a la diversificación productiva, y al rol activo y direccionador del estado en lo que respecta a la definición del perfil identitario del distrito. Todo ello me llevó a recordar una nota que leí en el diario Página 12 del economista Aldo Ferrer (al cual tuvimos el orgullo de tener en las páginas de Es lo que hay… hace algún tiempo). Ferrer habla de las realidades de sociedades de diferentes países, pero probablemente sea posible trasladar estos conceptos a las realidades municipales (con sus particularidades). “Lo que diferencia a una sociedad avanzada de una sociedad no avanzada es la capacidad de generar conocimiento, transformarlo en tecnología, y aplicarla a la producción de bienes y servicios. No sólo se trata de distribuir lo que hay, sino de aumentarlo, de crear riqueza: hablamos de desarrollo económico. Esto es en sí mismo un factor de distribución y de participación, que tiene repercusión en el empleo”. Palabras más, palabras menos, deja muy en claro el rol del estado que él pretende: no un estado que sea meramente prestador de servicios y distribuidor de la riqueza que existe, sino uno que participe activamente, que regule, que gestione y genere políticas productivas que repercutan directamente en el empleo, el consumo, la creación de riqueza y por ende, el desarrollo económico. En la entrevista anteriormente citada, Ferrer se refiere a la actualidad argentina. Analiza las políticas llevadas adelante, las que han permitido salir de una profunda crisis que nos atravesaba desde lo político y lo económico. “Hemos construido con muchas ambivalencias una práctica alternativa, porque el país ha salido de la crisis a partir de la heterodoxia. Todos los problemas actuales –el conflicto con el campo, la inflación, el tipo de cambio, el Indec, la discusión sobre el régimen jubilatorio– son problemas de fronteras para adentro. Es un gran progreso, porque ahora hemos ganado el derecho a cocinarnos en nuestra propia salsa. Hay que ver qué tipo de salsa armamos”. Tomé este último párrafo porque me parece muy rico, apto para desmenuzar. Hace una afirmación, “hemos ganado el derecho a cocinarnos en nuestra propia salsa”. Y una pregunta, “hay que ver qué tipo de salsa armamos”. Desde lo personal, considero que las condiciones están dadas para que en lo local “armemos nuestra propia salsa”. Que desde el estado (en conjunto con las instituciones intermedias, gestionando, aportando ideas, regulando, brindando capacitaciones, acompañando a las empresas privadas) se defina un perfil productivo distrital, y se trabaje en consecuencia (comenzando por lo educativo) para activar el empleo, la producción (incorporando en lo posible valor agregado a los productos primarios) y el desarrollo local. Cristian Morán

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