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Glcidos

Compostos ternrios constitudos por C, O, H;

Podem classificar-se, de acordo com a sua complexidade em: o Monossacardeos (Oses)


o Oligossacardeos o Polissacardeos

Monossacardeos ou oses

Classificados de acordo com o nmero de carbonos que os compem (3 a 9) Trioses (3C); Tetroses (4C); Pentoses (5C); Hexoses (6C); Heptoses (7C); As Pentoses e as hexoses so as mais frequentes.

Hexoses Glicose, Frutose e Galactose Frmula qumica: C6H12O6 So considerados ismeros estruturais, porque tm a mesma frmula molecular mas estruturas diferentes (a organizao espacial dos seus tomos diferente).

Glicose; Frutose; Galactose. (frmulas estruturais em cadeia aberta) Oligossacardeos Resultam da ligao covalente de 2 a 10 oses. Ligao covalente Ligao glicosdica efectua-se entre um grupo aldedo (-CHO) de uma ose e o grupo hidroxilo (-OH) de outra ose com libertao de uma molcula de gua. Os mais comuns so: Maltose, Sacarose, Lactose.

Polissacardeos Glcidos complexos, constitudos por mais de 10 monossacardeos unidos por ligaes glicosdicas; Mais abundantes na natureza, desempenham vrias funes:

Lpidos
Compostos ternrios constitudos por C, O, H Lpidos simples Podem conter outros elementos, como S, N, ou P Lpidos complexos Insolubilidade na gua, solveis em solventes orgnicos (benzeno, ter e clorofrmio) Podem classificar-se em dois grupos: Lpidos de reserva e Lipidos estruturais;

Lpidos de reserva: Glicerdeos

Possuem dois componentes: cidos gordos e glicerol;

cidos gordos constitudos por uma cadeia linear de tomos de carbono, com um grupo terminal carboxilo ( - COOH) e um grupo metilo (- CH3) o tomos de carbono ligados entre si por ligaes duplas ou triplas cidos gordos insaturados; o tomos de carbono ligados entre si por ligaes simples cidos gordos saturados;
o

Glicerol (ou glicerina)

Contm trs grupos hidroxilo (OH), que estabelecem ligaes covalentes (ligaes ster) com os grupos carboxilo (COOH) dos cidos gordos; - Monoglicerdeo- Ligao entre uma molcula de glicerol e uma molcula de cido gordo; - Diglicerdeo- Ligao entre uma molcula de glicerol e duas molculas de cido gordo; - Triglicerdeo- Ligao entre uma molcula de glicerol e trs molculas de cido gordo;

Lpidos estruturais

Fosfolpidos Lpidos complexos A estrutura resulta da ligao de uma molcula de glicerol com dois cidos gordos e com uma molcula de cido fosfrico mais um composto azotado; Molcula anfipticas (possuem uma parte polar hidroflica- e outra apolar hidrofbica);

Disposio dos fosfolpidos

Prtidos
Compostos quaternrios constitudos por C, O, H e N, podendo conter outros elementos qumicos: S, P, Mg e F;

Podem classificar-se, de acordo com a sua complexidade em:


o Aminocidos (a.a.) monmeros (20 tipos de a.a. nas protenas) o Pptidos (2 a 99 a.a.) o Protenas polmeros com 100 ou mais a.a.

Representao esquemtica da estrutura de um aminocido (A) e formao de um dipptido (B)

Protenas
Macromolculas constitudas por uma ou mais cadeias polipeptdicas; Apresentam estruturas tridimensional definida; Vrios nveis de organizao: Estrutura primria; Estrutura Secundria; Estrutura terciria; Estrutura quaternria. Holoprotenas - constitudas apenas por aminocidos; Heteroprotenas ou conjugadas formadas por uma parte no proteica Grupo prosttico (p.ex.:glicoprotenas, lipoprotenas)

cidos nucleicos
So as principais molculas envolvidas em processos de controlo celular. Existem dois tipos: cido desoxirribonucleico (DNA) e cido ribonucleico (RNA); So polmeros formados por monmeros os nucletidos; Cada nucletico contm: Um grupo fosfato, um acar (Pentose) e uma base azotada, que lhe conferem caractersticas bsicas.

Tipos de Nucleticos: A Contendo ribose (RNA); B Contendo desoxirribose (DNA).

Modelo estrutural de Watson e Crik

Representao esquemtica da estrutura do RNA cadeia simples

Representao esquemtica da estrutura do DNA cadeia dupla Resumindo...