XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA

Universidade Federal de Mato Grosso Cuiabá/MT, 14 a 18 de maio de 2012 A importância da Zootecnia para a Segurança Alimentar
www.zootec.org.brezootec2012@gmail.com. Fone: (65) 3615-8322

Desempenho produtivo em tanques-rede de pintado amazônico (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus) alimentados com rações com diferentes níveis proteicos Daniel Monge de Almeida Queiroz1, Caio Marcos Castaldeli Alves de Barros1, Angela Regina Custodio Sella1, Alvair da Silva Alves2, Janessa Sampaio de Abreu Ribeiro3
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Acadêmicos de Zootecnia-UFMT - Cuiabá Mestrando do programa de pós graduação em Ciências Veterinárias – UFMT - Cuiabá 3 Professor Adjunto; Universidade Federal de Mato Grosso; UFMT - Cuiabá. E-mail: janessabreu@yahoo.com.br

Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho zootécnico do híbrido pintado da Amazônia (macho de Leiarius marmoratus x fêmea de Pseudoplatystoma reticulatum) em tanques-rede e alimentados com rações comerciais com diferentes níveis de proteína bruta (28, 32, 36 e 40). Um total de 168 peixes (99,42 ± 25,61 g) foi distribuído em 12 tanques-rede (1 m³), em delineamento inteiramente casualizado e alimentados com os quatro tratamentos por 120 dias , a uma taxa de arraçoamento de 5% da biomassa. O desempenho produtivo foi avaliado através de parâmetros de produtividade (ganho de peso, ganho de biomassa e sobrevivência) além de características morfométricas, como comprimento total, padrão, da cabeça e do tronco, bem como, altura e largura do corpo para determinação de relações entre elas. Os resultados obtidos foram analisados por ANOVA e as comparações das médias realizadas pelo teste de Tukey (5% de significância). Observou-se que os peixes alimentados com 28% PB apresentaram menor ganho de peso em relação aos demais tratamentos e que esse nível protéico não é indicado para o período de engorda do pintado amazônico em tanque-rede e a ração que possibilitou melhor desempenho zootécnico nas condições testadas foi a com 32% de proteína bruta. Palavras–chave: características morfométricas, confinamento, ganho de biomassa, hibridação, piscicultura Productive performance in tank-net of Pintado Amazônico (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus) fed with rations with different protein levels Abstract: The objective of this study was to evaluate the performance of pintado amazônico (male Leiarius marmoratus x female Pseudoplatystoma reticulatum) in net cages and fed with different protein levels diets (28, 32, 36 e 40%). A total of 168 fish (99.42 ± 25.61 g) was distributed in 12 net cages (1 m³), in a completely randomized design, and fed with the four treatments for 120 days, with 5% of the biomass. The productive performance were evaluated by productivity parameters (weight gain, biomass gain and survival) and morphometric characteristics, such as total lengths, pattern lengths, the head and torso lengths, height and width of the body for determination of relations between them. The results obtained were analyzed by ANOVA and the comparisons of mean performed by Tukey's test (5% level of significance). It was observed that fish fed 28% PB had lower weight gain in relation to other treatments, and that this protein level is not indicated for the finishing period of pintado amazônico in net cage and the ration that allowed better zootechnical performance under the conditions tested was with 32% crude protein. Keywords: Biomass gain, confinement, fish farming, hybridization, morphometric characteristics Introdução O Pintado Amazônico (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus) é um peixe de carne nobre e saborosa com alto valor no mercado. Este híbrido despertou muito interesse entre os criadores no estado de Mato Grosso e vem se tornando um dos expoentes da piscicultura nacional, devido à capacidade que apresenta para adaptação a dietas de peixes onívoros e maior rendimento de carcaça. Entretanto, apesar da produção significativa, não há até o momento trabalhos científicos com este híbrido em importantes áreas do conhecimento, como nutrição, existindo divergência nas informações sobre os níveis de proteína bruta em rações para sua criação nas diferentes fases de desenvolvimento. Assim, este trabalho tem por objetivo avaliar o desempenho zootécnico de juvenis do pintado amazônico criados em tanques-rede com diferentes níveis protéicos na ração. Como objetivo específico

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64 ± 9.3494 0. uma vez que para oxidar 1.5 kg/m3). possivelmente herdado do pai.0 mg do íon amônio são necessários cerca de 4.96 ± 0. teve início o experimento com duração de 120 dias. cujos níveis são superiores a 0.99 ± 1.1972).81 Alcalinidade (mg CaCO3/L) Amônia total (mg/L) Amônia não ionizada (mg/L) Médias ± desvio padrão 43. Altas concentrações do íon amônio podem influenciar fortemente a dinâmica do oxigênio dissolvido do meio. exceto pela amônia não ionizada. constituindo os tratamentos de 28.7595 ± 0.1754 ± 0. Foram realizadas biometrias a cada 30 dias.13 ± 0.92 7.7040 0.1881 ± 00. anestesiados em baldes de plástico com benzocaína diluída em água (60 mg/L de água).4157 Acredita-se que o pintado da Amazônia pode ter hábito alimentar onívoro.80 41. ganho de biomassa (biomassa final – biomassa inicial) e sobrevivência (nº final de peixes/nº inicial de peixes x 100).75 7.XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA Universidade Federal de Mato Grosso Cuiabá/MT.39 ± 12.8028 ± 0.40 ± 1. do tronco e altura e largura do corpo para determinação das relações: comprimento da cabeça/comprimento padrão (CC/CP).73 ± 0. da cabeça.7233 0.org.79 ± 13. 32.31 ± 1.06 28.7389 0. pesados (Balança MARTE . 14 a 18 de maio de 2012 A importância da Zootecnia para a Segurança Alimentar www.29 28.com.42 ± 25. Material e Métodos O experimento foi realizado na Estação Experimental de Piscicultura da Faculdade de Agronomia.55 6. largura do tronco/altura do tronco (LTR/ATR) e altura do tronco/comprimento do tronco (ATR/CTR). duas vezes ao dia. onde os peixes eram capturados. Resultados e Discussão Durante o período experimental.6980 0. com o 2 . influi sobre a comunidade de peixes. foram avaliadas as características de desempenho como ganho de peso (peso médio final – peso médio inicial). a água do viveiro apresentou temperatura média.brezootec2012@gmail.12 ± 1. Ao final do experimento. Medicina Veterinária e Zootecnia (FAMEVZ) da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT) durante setembro de 2011 a janeiro de 2012. durante o período de engorda.80 5.31 ± 1. 36 e 40% de PB) e três repetições.61 g) foi distribuído em 12 tanques-rede de 1m3 (densidade de estocagem = 9.73 Temperatura (°C) 28. comprimento padrão/comprimento total (CP/CT). Tabela 1 . oxigênio dissolvido.40 ± 1.80 m de profundidade sem renovação de água. como comprimentos total.19 pH 8. cada um com 3 repetições.3 mg de oxigênio.Parâmetros de qualidade da água durante 120 dias da criação em tanques-rede de juvenis de pintado amazônico arraçoados com diferentes níveis de proteína bruta. 40% de PB. confeccionados em multifilamento revestido com PVC (policloreto de vinila). de malha de 10 mm. o que. parcialmente cobertos com uma tela sombreamento para diminuir a incidência de luz e alocados em um viveiro escavado de 800 m2 e 1.30 28.2296 ± 0.56 ± 10. por sua vez. em pH alcalino. pois. o íon amônio se transforma em amônia (NH 3 livre. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado constituído de quatro tratamentos (rações com 28.64 40.83 ± 1. Níveis de proteína bruta na ração (%) Variáveis 28 32 36 40 Oxigênio dissolvido (mg/L) 5. com taxa de arraçoamento de 5% do peso vivo. Após o período de aclimatação. no qual os peixes foram alimentados diariamente com as rações comercias.02 mg/L (Tabela 1). 36.7548 ± 0. gasoso) que pode ser tóxica para esses organismos (TRUSSEL.84 ± 1.88 8.48 5.MODELO AS 2000C) e medidos (fita métrica e paquímetro graduados em milímetros) para avaliação de características morfométricas. Foram avaliadas 4 rações comerciais extrusadas (Guabi®) para peixes onívoros com crescentes níveis de proteína bruta (PB).96 0. dureza e alcalinidade dentro do adequado para piscicultura de peixes tropicais. 32.8299 ± 0. Fone: (65) 3615-8322 pretende-se verificar a exigência protéica deste híbrido através dos índices zootécnicos e taxa de sobrevivência. largura do tronco/comprimento do tronco (LTR/CTR). padrão.1605 ± 0.3797 0.00 38. com nível de 5% de significância.3249 0. sendo possível obter resultados satisfatórios de crescimento e desenvolvimento. Um total de 168 peixes (peso médio inicial de 99. Os resultados obtidos foram analisados por ANOVA pelo programa SAS e as comparações das médias realizadas pelo teste de Tukey.01 ± 0.zootec.

MELO.27 ± 0.81 ± 0. 3 .org.29 ± 0.71a 7.006a 0.62ab Sobrevivência (%) 95.000a 0. TRUSSEL.007a LTR/ATR (cm) 1. Tabela 2 .Produtividade de juvenis de pintado amazônico criados em tanques-rede e arraçoados com diferentes níveis de proteína bruta por 120 dias.00a 95.83 ± 0.52b 639. pelas rações cedidas ao experimento.29 ± 0.015a 0. variedade chitralada. nas condições testadas. foi a com 32% de proteína bruta.002a 0.34 ± 0.34 ± 0.007a 0.01a Ganho de Biomassa (Kg) 5.12a Médias ± desvio padrão seguidas pela mesma letra não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade Não foram verificadas diferenças significativas entre os tratamentos para as características morfométricas avaliadas (Tabela 3). Agradecimentos Agradecemos ao financiamento do CNPq e FAPEMAT.Características morfométricas de juvenis de pintado amazônico criados em tanques-rede e arraçoados com diferentes níveis de proteína bruta por 120 dias.008a 0. Isto pode ser atribuído a uma nutrição mais adequada para o animal na fase inicial.02 ± 16. 285-294. F. Tabela 3 .004a Médias ± desvio padrão seguidas pela mesma letra não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade Conclusões Com os resultados do presente trabalho é possível concluir que a ração fornecida com 28% de proteína não é indicada para o período de engorda dos pintados da Amazônia em tanque-rede e a ração que possibilitou melhor desempenho zootécnico. Literatura citada COSTA.26 ± 0.006a 0.11 ± 0.33 ± 0.24 ± 4. Níveis de proteína bruta na ração (%) Variáveis 28 32 36 40 CC/CP (cm) 0.01 ± 54.29 ± 0. Vol. n.016a CP/CT (cm) 0.82 ± 0.48 ± 0.12a 85. CORREIA. M.014a 0.com.S.33 ± 0. V. 2009.30b 7. R.zootec. No. pelos animais cedidos e à Rações Guabi®..72 ± 12.031a 1.08 ± 0. Os peixes alimentados com 28% PB apresentaram menor ganho de peso em relação aos demais tratamentos e os peixes alimentados com 36% PB apresentaram maior ganho de biomassa em relação aos alimentados com 28% PB (Tabela 2).20a 566.L. 35.15a 648.028a 1.63 ± 26.025a 0. 1505-1507. Fone: (65) 3615-8322 fornecimento de ração com níveis não tão altos de proteína bruta.27 ± 0. Efeitos de diferentes níveis proteicos da ração no crescimento na tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus Linnaeus. 2009).37a 92.S. criadas em tanques-rede. 14 a 18 de maio de 2012 A importância da Zootecnia para a Segurança Alimentar www.16 ± 0.24 ± 4.26 ± 0. E..45 ± 1. The percent un-ionized ammonia in aqueous ammonia solutions at different pH level and temperatures. à Piscicultura Buriti. No presente estudo. (2): p. Resultados similares foram obtidos na produção de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) em fase de crescimento (80 a 300g) (Costa et al. 1972. Journal of the Fisheries Research Board of Canada.013a ATR/CTR (cm) 0. e que pode se refletir em desempenho superior na fase subseqüente.82 ± 0.09 ± 0.009a 0.036a 1.00ab 8.XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA Universidade Federal de Mato Grosso Cuiabá/MT. uma vez que altas concentrações de proteína na ração encarecem a criação. não houve diferença significativa na sobrevivência entre os tratamentos testados.015 a 0.86 ± 0.003a 0. 29. Boletim do Instituto de Pesca.P. 10: p.brezootec2012@gmail.33 ± 0..76 ± 0.009a LTR/CTR (cm) 0. Níveis de proteína bruta na ração (%) Variáveis 28 32 36 40 Ganho de Peso (g) 437. 1757).29 ± 0.P.55 ± 46.