Kantin adalah ruang tempat menjual minuman dan makanan (di sekolah, di kantor, di asrama, dsb): mereka makan siang

di -- sekolah Jakarta, Kantin sehat di sekolah sangat diperlukan agar anak-anak tidak jajan sembarangan jika tak membawa bekal dari rumah. Sayangnya, tak banyak kantin yang memenuhi syarat untuk disebut sebagai kantin sehat. Apa saja syaratnya? "Baru ada 20 kantin yang mendapatkan piagam bintang dari BPOM (kantin sehat) di seluruh Indonesia," jelas Drs Halim Nababan, MM, Direktur Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan BPOM, dalam acara Media Gathering di Kantor BPOM, Jakarta, Selasa (20/11/2012). Halim tidak menjelaskan secara rinci kantin mana saja yang mendapatkan gelar resmi 'kantin sehat', namun ia menyebutkan ke-20 kantin dengan piagam bintang tersebut ada di 7 provinsi, yaitu: 1. Jawa Tengah 3 kantin 2. DI Yogyakarta 2 kantin 3. Jambi 3 kantin 4. Nusa Tenggara Barat (NTB) 3 kantin 5. Kalimantan Selatan 2 kantin 6. Kalimantan Barat 4 kantin 7. Bengkulu 3 kantin Berikut beberapa syarat yang dituntut Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) sebelum memberikan piagam bintang atau gelar kantin sehat, antara lain: 1. Tidak menjual jajan yang tidak memenuhi kualifikasi sehat, seperti yang mengandung zat berbahaya atau mikroba. 2. Higienis dan sanitasi Kantin harus bersih, bisa dilihat secara kasat mata. Bila si pemilik sudah batuk-batuk sebaiknya hati-hati. Peralatanan juga diperhatikan. Makanan yang matang dan mentah harus dipisahkan. Pisau harus bersih, setelah digunakan untuk makanan mentah dicuci terlebih dahalu. Lihat kondisi tempat sampah yang cukup bersih. 3. Tidak memberi keleluasaan pada anak untuk mengambil jajanan sendiri "Kalau anak boleh ambil sendiri, itu tangannya ada bermacam-macam yang pegang. Kalau es pun yang ada bungkusnya, kan yang pegang ada banyak tangan, terus bungkusnya akhirnya digigit juga. Ada banyak kumannya itu," lanjut Halim.

6. 5. Botol saus atau kecap yang ditutup rapat "Kalau botol kecapnya tidak ditutup." papar Halim. Ada wastafel atau tempat cuci tangan Jangankan tempat khusus untuk cuci tangan si pembeli." tegas Halim. . Ya tidak bisa dapat piagam. kan jadi banyak lalat. Penjaga kantin harus tahu benar jajan dan produsen yang menitipkan barang dagangan di kantinnya. "Ini jelas tidak sehat. Sangat sederhana tapi sangat berisiko untuk anak-anak. kebanyakan kantin bahkan hanya menggunakan 1 ember air untuk mencuci piring seharian. baik kualitas dagangan dan cara pengolahannya.4.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful