DIETA BAJA EN OXALATOS Dr. Luis Alberto Maya Pérez Medicina Interna, CMP 27794, RNE 16000.

Autism Research Institute, San Diego, California. Liga de Intervención Contra el Autismo y la Hiperactividad, México D.F. Teléfonos: (511) 999-33378 (móvil), (511) 463-0389 (fax), (511) 990-983634 (secretaria). Correo electrónico: luismayadoctor@gmail.com I. INTRODUCCIÓN Normalmente, un intestino saludable no absorbería demasiados oxalatos (los cuales se encuentran incrementados en forma natural en algunos alimentos) en la dieta, ya que una vez que son procesados por el tracto digestivo a continuación son metabolizados por la flora intestinal y excretados por las heces. Sin embargo, cuando el intestino muestra hiperpermeabilidad, los oxalatos son absorbidos, encontrándose niveles elevados en la sangre, la orina y los tejidos (especialmente en los tejidos dañados), creando inflamación y dolor y contribuyendo a mayor inflamación e hiperpermeabilidad intestinales. En las células, los oxalatos pueden conducir a daño oxidativo, depleción de glutatión, deterioro del sistema inmune y dolor. Es importante notar que las hojas de las plantas casi siempre contienen mayores niveles de oxalatos que las raíces y los tallos. II. INDICACIONES Esta indicada cuando se ha intentado otras dietas recomendadas en el tratamiento de los desórdenes del espectro autista (como la dieta libre de gluten y caseína, o la dieta de carbohidratos específicos), habiendo alcanzando un punto máximo de mejoría pero aún persisten síntomas indeseables. La dieta baja en oxalatos podría ser apropiada para el tratamiento de problemas urinarios (incontinencia y/o frecuencia aumentada), problemas digestivos (dolor que se presenta minutos u horas después de las comidas -especialmente si se ha ingerido alimentos ricos en oxalatos-, estreñimiento persistente, diarrea, flatulencia, gases); dolores en músculos, articulaciones y huesos, persistencia de movimientos autoestimulatorios y estereotipados. III. DIFICULTADES Agrega mayor nivel de restricciones a la dieta. Sin embargo, hay muchos padres de familia y médicos que han reportado mejoras significativas en los niños sometidos a este tipo de dietas, han desarrollado cuadros y estrategias útiles para aplicarla, listas de comidas y recetas. IV. ALIMENTOS A EVITAR  Verduras verdes: espinacas, Swiss chard, remolacha, col, col de Bruselas, col rizada, perejil, brócoli.  Nueces y semillas: almendras, avellanas, maní, habas, pecanas ajonjolí.  Legumbres: soya, tofu y otros productos de soya, frijoles blancos.  Cereales: trigo, espelta, kamú, amaranto.

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calabaza. cerveza. Asimismo. Pruebe retirarlos inicialmente. luego de 4 a 6 semanas puede nuevamente agregarlos progresivamente observando cuidadosamente los resultados:  Vitamina C. la concordia (púrpura).  Probióticos. pepino. cerezas. albaricoque.  Glutatión. es la disbiosis intestinal por hongos o bacterias anaeróbicas. lechuga. selenio y zinc. maíz. naranja. té negro.  Sales de Epsom. uvas. antes o conjuntamente con estas intervenciones dietéticas y suplementos nutricionales. mandarinas.  Aceites de pescado. arándanos. piña. kiwis. SUPLEMENTACIÓN NUTRICIONAL Además de la restricción dietética. lima.  Aminoácidos: L-Arginina. judías verdes. nabos. 2 . limón. fresas.  N-acetil glucosamina. vitamina A y vitamina E. Una de las principales causas de elevación de los oxalatos en la orina. cocoa. V. higos. melocotón. ciruelas. zanahoria.  Ácidos grasos esenciales omega-3. debe asegurarse un tratamiento enérgico y eficaz contra dichos trastornos.  Bicarbonato: bicarbonato de sodio o Alka Seltzer Gold.  Nistatina. se puede reducir la absorción de oxalatos en el sistema gastrointestinal por medio de los siguientes suplementos:  Citrato de calcio: que debe ser administrados antes de cada comida. tomates  Carnes: sardina.  Otros: chocolate.  Vitaminas: vitamina B6 o su forma activa P5P. existen algunos suplementos que podrían inicialmente aumentar la absorción intestinal de oxalatos. L-Taurina. frambuesas. guisantes.  Verduras: apio.  Otros minerales: magnesio. algarrobo.  Vitamina D. peras. Frutas: moras.

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