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*Costos Fijos Alquiler de local Amoblado Sueldos Luz Teléfono Agua gas Total servicios proyectado Publicidad

(***)
TOTAL GASTOS FIJOS MENSUALES

5. 000 Bs. F 8.000 Bs. F (*) 200,00 Bs. F, 120,00 Bs.F 220,00 Bs.F 150,00 Bs. F (**) 13.960,00 1.500 15.190,00

(*) Incluye los gastos de personal de sueldos, beneficios de ley (prestaciones sociales, aguinaldos, vacaciones) e impuestos parafiscales (política habitacional, seguro social, paro forzoso). (**) Se estima un consumo de gas promedio mensual de 5 bombonas, a uno costo de 30 Bs.F cada una. (***) Por iniciación comercial el medio de comunicación a utilizar será la radio local debido a su alto alcance, audiencia y al target al cual vamos dirigidos. Se compra un espacio de 4 a 6 de la tarde con 6 cuñas diarias en ese horario. La inversión incluye gastos de locución.

Salsas básicas.10.20 0. El kilo de tomate esta en Bs.20 1.86 1. Lechuga costo Bs. 44.20 13.68 0. Refresco: Un refresco de dos litros tiene un costo de 11 Bs. La hamburguesa (carne) tiene un costo promedio de 80 gramos.20 1.10 2. (a un costo de 10Bs. cada hamburguesa requiere de 20 gramos.68 0.20 11.20 0. para su preparación se le agrega.20 0.70 0. ajo.F). El queso trae un kilo. 60. Servilleta.20 1.70 0. Costo por vaso Bs.72 1.70 0.00 por kilo. .10 2.70 0.88 1.70 0.20 1. El jamón trae un kilo.00 0.20 0. sal Y condimentos.20 1.70 0. cebolla. 3.20 1.F. 1. Cada hamburguesa llevará un promedio de 20 grs. aceite….86 1.20 1.00..10 2. F.86 1.00.10 0. F. es de Bs.88 1.70 0. 12.88 1.88 3. lo que conlleva que la preparación obtenga un peso de 1. y para cada hamburguesa se necesita 35 gramos de tomate.00 0.00.20 Combo 1 1.20 1.. 17.70 0. lo que estima que el la preparación de la carne daría 15 unidades. (1000 gramos) a un costo por kilo de Bs. (1000 gramos) a un costo por kilo de Bs. 200 kilo gramos. vasos. platos. hielo.*Costos Variables.80. cada refresco rendirá un promedio de 10 vasos.68 0. tomate. Materia Prima Pan Carne (*) Jamón Queso Tomate Cebolla Lechuga Salsas Básicas Refresco Papas fritas Otros costos (**) Costo variable por cada unidad Costo por unidad BS. 1.20 9. pan rallado.04 Combo 2 1.72 Combo 3 1.00 0..58 (*) El costo del kilo de carne molida. Cada hamburguesa llevará un promedio de 20 grs.00 0.

se fijan los siguientes precios con su respectivo margen de rentabilidad y tomando en cuenta valores reales: Combo No.El kilo de papas esta en Bs.80 4. es decir de martes a domingo *Igualmente se debe destacar la fluctuación continua de los precios en los alimentos en nuestro país el cual en el primer periodo del 2011 ha tenido un incremento del 4%.700.00 + Costos Variables: 22.10%) .58 407.20 TOTAL COSTO VARIABLE POR MES (1) Los cálculos fueron realizados para 26 días laborables. Para tener una competencia leal.20.592.40 10.00.911. 3 Bs.= Total costo mensual: 38. Costo promedio mensual: Costos Fijos: 15.190.98 %) Bs. y para cada combo se utilizan dos unidades. 2 Combo No.72 293.40 22.68 Proyecciones de ventas para estimar costos variables Proyecciones de ventas para estimar costos variables Producción Diaria Costo de cada producto Costo Diario Costo Mensual (1) Combo 1 20 unidades 9. 1 Combo No. el costo de cada ración de papa será de Bs. 8.00 (Rentabilidad 99%) Bs.00 7. 18. 2.618.00 (Rentabilidad 165.04 180.00 Combo 3 30 Unidades 13.00 (Rentabilidad 155. 36.20. 30.80 Combo 2 25 Unidades 11.911.101.

00 28.940.080.00 30. y la publicidad para promocionar su consumo. (Rentabilidad estimada por 12 meses) Bs. 38.00 750.00 Ingreso Diario 360.00 36.80 Rentabilidad anual estimada antes del impuesto.500.360. .00 19. 60 *Es notorio que el producto con mayor rentabilidad es el combo 3 por lo tanto se tomara en cuenta para aumentar el volumen de producción de la misma.00 1. 18.838.00 Estimado Ingreso Mensual 9.00 (1) En el mes se trabaja o labora 26 días.226.080.20 Bs. 56.00 estimado TOTAL VENTA ESTIMADA POR MES 56.00 Bs.101.940. RICOBURGUER CA.Proyecciones de Combo 1 Combo 2 Combo 3 ventas para estimar costo variables Producción Diaria 20 unidades 25 Unidades 30 Unidades Precio de Venta 18. Ventas estimadas: Total Costos fijos vs variables: Rentabilidad estimada: Bs.065.

atención excepcional del cliente y ubicación favorable. Anticiparse a los cambios del mercado.¿Quiénes Somos? Una empresa. Garantizar una extraordinaria calidad en nuestros productos. . • • Metas corporativas • Lograr el 100% de la satisfacción de los clientes todos los días en nuestra organización. calidad uniforme y servicio preciso. limpio y seguro. Nuestro Objetivo Ofrecer un servicio de comida rápida de buen sabor. superando las expectativas de nuestros colaboradores e invitados. Misión. donde cada una se ocupa de la elaboración. administración y atención al cliente. competidores. Como una organización de calidad y buen servicio. con una experiencia de servicio amable y cortés. dedicada a la comercialización de hamburguesas. y a los posibles problemas que pueden generarse. atendido por sus propias dueñas. dentro de un ambiente agradable. inversionistas y público en general. Promover la innovación y creatividad. proveedores. • Aumentar la cuota y los beneficios del mercado. propiedad de cuatros socias. Visión: • Ser reconocidos por los empleados. clientes. generando crecimiento sostenido que contribuya con el desarrollo social y bienestar del país. buen precio. • Contribuir social y económicamente con nuestro país para alcanzar la satisfacción de un gran porcentaje de nuestra clientela.

mostaza y kétchup.RICO BURGER es una fuente de soda que se puede describir mediante cuatro palabras clave: Tamaño. y las mesas de escasa superficie al otro. manejando siempre una cierta efectividad para atraer clientes o al menos. con una barra longitudinal a un costado. convierten a la Rico Burger en un recinto plagado de olores que envuelven a los clientes. Ubicación Geográfica: Estamos ubicados en Sector el Vigía al lado de la Gobernación del Estado Miranda en el Centro Comercial Ripe PB local B2 Los Teques. Color. Un pequeño frente hacia la calle y un interior profundo. . La profundidad. sumada al acceso único y a la cocina ubicada tras la barra longitudinal. Tamaño: 45 metros cuadrados. y una (1) lleva la parte de despacho. además contamos con 2 cocineros capacitados y con experiencia para la elaboración de nuestras ricas hamburguesas. Trabajamos de martes a domingo en horario corrido de 11 de la mañana a 8 de la noche. es el olor. Olor y Atención. definen un pasillo central. generar un ambiente donde “dé apetito” también utilizamos la parte subliminal y tratamos de presumir alguna relación con el color de los objetos colocados sobre las mesas: servilleteros. avivando las cuotas de consumo. Prestando así un excelente Servicio y Atención merecida a nuestros clientes. Generando con este espacio que se puede creer es de mucha estrechez un ambiente acogedor y familiar. dejándolos atrapados en un ambiente fabuloso. cuyas funciones están distribuidas de la siguiente manera: una (1) atiende la caja registradora. Color: son el rojo y el blanco para las mesas. Olor: La condición fundamental. característica y efectiva como publicidad. toma el pedido. (dos) preparan los pedidos en el área de cocina. y el lila para los letreros y promociones de ofertas. Personal: Nuestro local es atendido por sus propias dueñas. realiza el control de facturación.

color y olor. Con un estilo netamente Urbano… En cuanto a la inversión publicitaria se comprado espacio en la radio local de la ciudad en el programa familia de hoy con un costo de 1. . Podemos llegar a verlo como una “EXPERIENCIA ÚNICA” que es una combinación efectiva de tamaño. transforman a Rico Burger en algo más que un lugar donde comer Rico y rápido.500 bolívares mensuales por un periodo de 6 meses incluyendo costos de locución.Todas estas características.