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MAQUINA ENFUNDADORA DE RACIMOS DE PLTANO

DANIELA ACOSTA BERMUDEZ JHESSICA JARAMILLO CAICEDO YESID SOLARTE CASTILLO

UNIVERSIDAD DEL CAUCA FACULTAD DE INGENIERA ELECTRNICA Y TELECOMUNICACIONES PROGRAMA DE INGENIERA EN AUTOMTICA INDUSTRIAL POPAYN, JULIO 2010

Tabla de Contenido

1.

INVESTIGACIN DEL MERCADO. ......................................................................... 5 1.1 DEFINICIN DEL MERCADO ................................................................................. 5 1.2 SEGMENTACION DEL MERCADO ......................................................................... 8 1.3 MERCADO META .................................................................................................... 12

2. MARCO DE REFERENCIA TECNOLGICO........................................................... 13 2.1. TECNOLOGA DE PRODUCTO ............................................................................ 13 2.2. TECNOLOGA DE PROCESOS. ............................................................................. 14 2.3. TECNOLOGA DE EQUIPOS ................................................................................. 15 2.4. TECNOLOGA DE MERCADO .............................................................................. 19 3. DEFINICIN DEL PROBLEMA .................................................................................. 19 4. ALTERNATIVAS DE SOLUCIN ............................................................................... 22 4.1 DIAGRAMA DE RBOLES ................................................................................... 23 5. EVALUACIN ................................................................................................................ 28 6. DESARROLLO DE CONCEPTO ................................................................................ 29 6.1 DESIGN FOR X ....................................................................................................... 29 7. MEZCLA DE MARKETING .......................................................................................... 32 7.1 PRODUCTO............................................................................................................... 32 7.2 PLAZA ....................................................................................................................... 32 7.3 PROMOCIN ............................................................................................................ 32 7.4 PRECIO ...................................................................................................................... 33 7.5 MARCA ..................................................................................................................... 33 CONCLUSIONES .............................................................................................................. 34

INTRODUCCIN

La produccin bananera y platanera a escala general es seriamente afectada por el ataque del coleptero Colaseis submetlica a los racimos de banano, ataque que se inicia con el desprendimiento de las brcteas que cubren las manos de los racimos, el ataque es de tal intensidad que pueden presentarse en ms del 50 % de los frutos, afectando seriamente la economa de la produccin, el procedimiento normal de control ha sido la utilizacin de las llamadas fundas tratadas, denominacin que se da a la funda de polietileno impregnada con Clorpirifos, este trabajo es realizado en la actualidad de manera manual por lo cual se necesitan un gran cantidad de obreros en el cultivo y debido a que calidad del pltano es muy variable gracias a la diversidad de tecnologas y sistemas de produccin aplicados, los procesos de cosecha y pos cosecha son definitivos en la calidad final del producto para el consumidor. De ah que el consumidor se fije en que aspecto lleve la cascara del pltano para su compra y posterior consumo.

OBJETIVOS

GENERAL Desarrollar un concepto para la creacin de una mquina, que realiza el proceso de enfundado de los racimos, en un cultivo de pltano y banano.

ESPECFICOS Realizar un estudio sobre la forma en la que elaboran el enfundado en la actualidad, las condiciones que debe tener y los requerimientos en cuanto a calidad del producto, que tiene que cumplir. Encontrar la manera ms eficiente de minimizar el tiempo y esfuerzo de las personas encargadas de realizar esta labor, sin afectar el procedimiento normal del cultivo. Identificar las regiones del pas en las que se realiza el cultivo pltano o banano como actividad econmica.

1. INVESTIGACIN DEL MERCADO.

1.1 DEFINICIN DEL MERCADO

El pltano es un cultivo del trpico, que puede producirse durante todo el ao y obtener cosechas continuas. A nivel mundial, el cultivo del pltano es de gran importancia econmica, pues ofrece generacin de empleos y flujo de ingresos constantes, ms si se establece para ser exportado.1 Como dato importante, se menciona que el productor antes que nada debe cuidar y proteger la cscara del producto porque es lo que se vende a primera vista, para ello se elabora un proceso de embolse para el cual se busca ofrecer una solucin en el desarrollo de la presente propuesta. Por consiguiente cualquier productor de pltano se constituye como mercado para la comercializacin de la Mquina Enfundadora de Racimos de Pltano

En consecuencia de lo antedicho, se presenta informacin acerca de los pases productores a nivel mundial de pltano. De acuerdo a los ltimos reportes entregados por la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO), correspondientes al ao 20072 mostrados en la Figura 1 y Tabla 1, se ha obtenido la Tabla 2, con el fin de hacer un anlisis de los datos y obtener una informacin ms precisa a partir de los mismos de acuerdo a su participacin en el mercado.

1 2

Tomado de : http://www.sag.gob.hn/files/DICTA/DICTAWEB/Platano.pdf Reportes publicados en la pgina de la FAO: http://www.fao.org/corp/statistics/es/

Figura 1. Produccin de Pltanos 2007 Fuente FAO

Tabla 1. Produccin de Pltanos 2007 Fuente FAO


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Rank

Pas

Toneladas de

de

la

produccin

produccin total 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Uganda Colombia Nigeria Ghana Ruanda Per Cte d'Ivoire Cameroon Congo, Republic of 10 11 12 Myanmar Cuba 630000 605000 1,9 1,8 1,8 9231000 3218804 2991000 2930000 2750000 1834511 1510778 1400000 Democratic 1204860 28,2 9,8 9,1 9,0 8,4 5,6 4,6 4,3 3,7

Tanzania, United Republic 600000 of

13 14 15 16 17 18 19

Ecuador Kenya Sri Lanka Dominican Republic Bolivia Guinea Venezuela, Republic of

595027 593370 518720 504631 445898 436000 Bolivarian 390319

1,8 1,8 1,6 1,5 1,4 1,3 1,2

20

Guatemala

345000 32734918

1,1

PRODUCCIN TOTAL

Tabla 2. Produccin de Pltanos 2007 y Porcentaje de

Participacin en el Mercado Mundial

De la Tabla 2 se puede concluir que los tres principales productores de pltano en el mundo (los cuales se traducen en el mercado de la Mquina Enfundadora de Racimos de Pltano) son:

Uganda Es el principal productor mundial de pltano, este pas alcanz en el ao 2007 una representacin del 28.2% de la produccin mundial con 9231,000 Ton.

Colombia Es el segundo productor mundial, este pas alcanz en el ao 2007 una representacin del 9.8% de la produccin mundial con 3218.804 Ton.

Nigeria Es el tercer productor mundial, este pas alcanza en el ao 2007 una representacin del 9.1% de la produccin mundial con 2991.000Ton.

1.2 SEGMENTACION DEL MERCADO

Dado que los desarrolladores de la presente propuesta somos residentes de Colombia, y ste pas cuenta con gran cantidad de plantaciones de pltano, la segmentacin del mercado se ha escogido hacerla de manera geogrfica en dicho pas. En ste orden de ideas, a continuacin se presenta la informacin ms actualizada (Ao 2008) publicada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural3 con respecto a los principales departamentos productores del pltano.

La figura 2 corresponde a la tabulacin de los datos presentados en la Tabla 3, los cuales pertenecen a los principales departamentos productores de pltano ordenados por produccin.
3

Reportes publicados en la pgina del Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural: http://www.agronet.gov.co/

Tabla 3. Departamentos Productores de Pltano 2008 Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural

Figura 2. Departamentos Productores de Pltano 2008 Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural

Figura 3. Participacin Produccin por Departamento 2008 Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural

La informacin ofrecida por las anteriores graficas es utilizada para definir a continuacin los criterios de segmentacin y los segmentos tpicos del mercado.

Criterios de segmentacin Ubicacin del consumidor Regin

Segmentos tpicos del mercado

Localizacin

Las principales zonas productoras de pltano del pas se encuentran en la Regin Andina. Las zonas productoras de pltano se localizan principalmente en Meta, Tolima, Risaralda, Quindo, Caldas y Antioquia (Urab). (Segn Tabla 2, Figura 2 y Figura 3)

Tipo de Consumidor

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Tamao de la Organizacin Tipo de organizacin

Grandes y medianas empresas. Empresas dedicadas a la actividad de produccin de pltano, que tienen como destino mercados nacionales e internacionales. Gubernamentales, privadas o mixtas. Entidad con nimo de lucro. El uso del producto se centra en el embolsado automatizado de racimos de pltano en la etapa de precosecha. Intervalos largos o medianos, dependiendo del tamao (Hectreas) del cultivo. Empresas dedicadas a la produccin de racimos de pltanos. - Disminucin de tiempo. - Reduccin de costos relacionado con jornales. - Aumento de productividad. - Mejora en la calidad final del producto. - Aumentar la competitividad y rentabilidad.

Tipo de Corporacin Tipo de objeto social Aplicacin del producto

Frecuencia de Servicio

Estructura de la organizacin Criterio de compra

Condiciones del negocio Razn de uso Las medianas y grandes empresas que estn interesadas en disminuir tiempos en el proceso de embolsado y por consiguiente la mano de obra que este hecho implica. El tamao del pedido vara con el tamao de las tierras cultivadas por la empresa y su disposicin de dinero para la adquisicin del producto. Ya que el producto va dirigido a un segmento especifico del mercado, en este caso la industria platanera Colombiana, se trata de un Marketing concentrado. Se hace mediante pedidos con anticipacin y firma de contrato. Manejo y conocimiento del proceso de embolsado de racimos de pltano.

Tamao del pedido

Tipo de marketing

Proceso de adquisicin Requerimientos del servicio

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1.3 MERCADO META

El mercado meta de la maquina enfundadora de pltano, son las empresas dedicadas a la explotacin del pltano o banano colombianos que poseen de 15,1 o ms hectreas cultivadas, catalogadas como grandes o empresariales, de acuerdo a la siguiente tabla; ubicadas principalmente en la regin del Urab.

Clase

Tamao de la explotacin (Ha)

Sistema de cultivo

Pequeo

0,1-5

Intercalado asociado monocultivo

Mediano

5,1-15

Asociado monocultivo

Grande

15,1-30

Asociado monocultivo

Empresarial

30,1 en adelante

Asociado monocultivo

Fuente: Corpoica, Regional 9, Especializacin de la Regional 9 en el proceso de generacin y

transferencia de tecnologa para la siembra y explotacin rentable del cultivo de pltano, 1999.

Se desea escoger como mercado meta alguna de las tres grandes empresas siguientes, que realizan el cultivo organizado del pltano o banano en Colombia: United Brands (Chiquita Brands) DOLE (TECBACO) UNIBAN (Unin de Bananeros de Urab)

Obtenida de http://sisav.valledelcauca.gov.co/CADENAS_PDF/platano/IICABogota.pdf

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2. MARCO DE REFERENCIA TECNOLGICO

2.1. TECNOLOGA DE PRODUCTO

El producto que se desea procesar es principalmente el pltano, quien tiene su origen probablemente en la regin indomalaya donde han sido cultivados desde hace miles de aos. Desde Indonesia se propag hacia el sur y el oeste, alcanzando Hawaii y la Polinesia. Los comerciantes europeos llevaron noticias del rbol a Europa alrededor del siglo III a. C., aunque no fue introducido hasta el siglo X. De las plantaciones de frica Occidental los colonizadores portugueses lo llevaran a Sudamrica en el siglo XVI, concretamente a Santo Domingo. Pertenece a la familia Musaceae, de la especie Musa x paradisiaca, planta herbcea perenne gigante, con rizoma corto (tallo subterrneo con numerosos puntos de crecimiento), hojas, flores, frutos y tallos. Los cultivos deben cumplir requerimientos con respecto al clima y al suelo, exige un clima clido y una

constante humedad en el aire. Necesita una temperatura media de 26-27 C, con lluvias prolongadas y regularmente distribuidas. Son preferibles las llanuras hmedas prximas al mar, resguardadas de los vientos y regables. El crecimiento se detiene a temperaturas inferiores a 18 C, producindose daos a temperaturas menores de 13 C y mayores de 45 C; Los suelos aptos para el desarrollo del cultivo son aquellos que presentan una textura franco arenosa, franco arcillosa, franco arcillo limosa y franco limosa, debiendo ser, adems, frtiles, permeables, profundos (1,2-1,5 m), bien drenados y ricos especialmente en materias nitrogenadas. El pltano es el producto frutcola con mayor peso en la produccin (43% del total nacional de frutas en el 2000) y en el rea sembrada (66%), pero tambin el de mayor dispersin a lo largo de la geografa nacional por lo mismo que se encuentra localizado en 28 departamentos. Las variedades de pltano cultivadas en Colombia son el Hartn, el Dominico Hartn y el Cachaco.

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2.2. TECNOLOGA DE PROCESOS.

Aunque parte de estas zonas cuentan con cierto nivel tecnolgico desarrollado en sus procesos de produccin, cosecha y venta, ninguna de estas cuenta con dispositivos automatizados encargados de embolsar los racimos en su ltima etapa de crecimiento, pues en nuestros das se sigue un proceso manual (El cual se describir a continuacin) que no solo es tedioso, sino que tambin demanda costos relacionados con el pago de mano de obra.

El embolsado se usa modernamente para recubrir el racimo con una funda o bolsa plstica de polietileno al objeto de evitar la quema de la cutcula del fruto a causa de las plagas y de efectos abrasivos por el contacto con hojas o productos qumicos y tambin resguardarlo de los cambios bruscos de temperatura.

La labor de embolse consiste en colocar el racimo en la bolsa a fin de aprovechar sus beneficios prcticos. Los productores deben alcanzar los racimos, colocar la bolsa, amarrar la parte superior (Actualmente en el Urab se amarra con nylon 5) y en las zonas donde los vientos son muy fuertes se debe amarrar tambin en la parte inferior. Dicha labor se hace cuando el racimo bota las ultimas brcteas, o sea cuando la ltima mano verdadera empieza a voltear los dedos hacia arriba. Es recomendable desechar la bolsa usada con el fin de evitar problemas de contaminacin. Las bolsas debern ser preferentemente de material biodegradable.

Informacin obtenida a partir de un recurso humano que actualmente trabaja en la zona mencionada

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Figura 4. Embolsado de racimos de pltano

2.3. TECNOLOGA DE EQUIPOS

No ha sido posible encontrar un proceso industrial para el embolsado de pltanos por lo cual se ha investigado las diferentes tecnologas para el embolsado de frutas y vegetales existentes en la industria, adems de buscar las distintas formas de sellado existentes y el material utilizado para la funda. Funda (bolsa) profilactica para racimo de pltano composicin pesticida para elaborar una pelcula tubular plstica protectora de frutos de pltano contra plagas y enfermedades Esta invencin se relaciona con una composicin pesticida para hacer la pelcula tubular protectora de frutos de pltanos, contra plagas y enfermedades, caracterizada porque se constituye de un 90% de un polmero portador termoplstico (PPTP) del grupo de Policloruro de vinilo o polipropileno, y un 10% de Clorpirfos formulado. Tambin se provee un mtodo para fabricar tal pelcula plstica tubular para proteger racimos de pltanos contra plagas y enfermedades patgenas, el cual comprende: a)

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en una revolvedora se agrega el polmero portador termoplstico en forma de grnulos y el clorpirifos formulada de tal forma que con el movimiento de la revolvedora, las partculas del clorpirifos se impregna a los grnulos del polmero de una temperatura de 35 a 40 C y con la ayuda de una mquina convencional, para hacer bolsas, vaciar la mezcla pesticida en la tolva, para conducirla hacia el can de inyeccin previamente preparado a una temperatura y tiempo. Segn el calibre del polmero portador termoplstico; despus de esto, la mezcla en forma lquida pasa al vaso de expulsin para llegar al cabezal que al recibir una inyeccin de aire comprimido de entre 800 a 1,000 libras de presin por pulgada cuadra, a travs de un juego de mangueras crea una burbuja transparente, que dar forma a la funda o bolsa; o bien, del color de la pigmentacin de la mezcla, que al atravesar un dispositivo de condensacin de aire fro se forma una pelcula plstica. Por ltimo, incluye una funda (bolsa) profilctica tubular plstica para proteger a los racimos de pltanos contra plagas y enfermedades patgenas, a la cual comprende la composicin pesticida hecha de un polmero portador termoplstico (90%), del grupo de Policloruro de vinilo polipropileno y clorpirifos etil, (10%) con perforaciones de 5/16 1/2 cm. de dimetro y distribuidas cada 5 cm. entre s, para dar ventilacin a los racimos de ltanos.

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Sistemas de embolsado El flow pack es un embolsado elaborado con pelculas flexibles de polipropileno o celofanes con impresin o sin ella, tambin conocidos como bolsa de almohadilla. Hay dos tipos de flow pack, el elaborado con maquina vertical y con maquina horizontal * Embolsado Horizontal: El embolsado en maquina horizontal

comnmente es usado para empacar granos o polvos, ya que se aprovecha la cada del producto para alimentar las bolsas. Se usa para embolsar cacahuates, caf, dulces granulados, azcar, frituras, chile piquen, etc6.

* Embolsado vertical: El embolsado en maquina vertical es usado para empacar comnmente productos formados en una sola pieza, como barras de chocolate, tarjetas telefnicas, galletas, jabones, etc.

Tomado de http://www.promoproducto.com/embolsado.html

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Aparato y mtodo para cortar plsticos. El invento se refiere a un aparato y a un mtodo para cortar plstico, y al portador de datos simple o de mltiples capas producido con este mtodo. La invencin comprende un soporte sobre el cual se coloca el plstico a ser cortado, y un cuchillo cortador con forma de cua que se presiona sobre el plstico desde el lado ms alejado del soporte para cortarlo. Para mejorar la calidad de los bordes del corte e incrementar la vida til del cuchillo, el soporte utilizado es tambin un cuchillo cortador con forma de cua. Los cuchillos penetran en el plstico con una profundidad tal de no tocarse durante el proceso de cortado. De acuerdo con la invencin, el mtodo consiste en otorgar un plstico, introducir el plstico entre dos cuchillos cortadores con forma de cua y presionar los cuchillos cortadores en forma conjunta para que el plstico se corte de ambos lados, sin que los cuchillos se toquen. El portador de datos simples o multicapa producido de acuerdo con este proceso.

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A pesar de que se encontraron tecnologas de equipo relacionadas con el concepto de la mquina a desarrollar en este proyecto, stas sern usadas de base para obtener una idea general, porque realmente ninguna est diseada para emplearse en racimos de pltano y cualquiera que fuese elegida tendra que ser ajustada y/o modificada de acuerdo a las especificaciones necesarias.

2.4. TECNOLOGA DE MERCADO

Los distintos equipos que existen en la industria de embolsado, sellado y los materiales cual los cuales se van a contar para la realizacin del producto van acompaados de sus especificaciones tcnicas, de funcionamiento y

compatibilidad con otros dispositivos para la posterior elaboracin de este, las imgenes indican a un groso modo las diferentes tecnologas utilizadas para que el cliente una idea general del tipo de producto que esta por adquirir. El funcionamiento de la maquina resalta los beneficios que traer su compra pues al ser un equipo que no se adquiere en el mercado en la actualidad no posee competencia alguna por consiguiente su rentabilidad mejorar al adquirir este bien. Lo que se quiere ofrecer es un producto completamente innovador el cual ayudara en la produccin bananera del pas, puesto que las importaciones se este producto son grandes ya que no satisfacen la demanda del pas.

3. DEFINICIN DEL PROBLEMA

Como se menciono al principio del desarrollo de este proyecto la cscara del pltano es muy importante, por ello es necesario cubrir los racimos para protegerlos pero debido a factores como la altura y otros factores esta tarea; el embolsado de racimos, se vuelve tediosa ya que es netamente manual.

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En este sentido, surge la necesidad de plantear el siguiente problema: Qu hacer para enfundar los racimos de pltano en la etapa ultima de madurez de una manera ms rpida, fcil y segura?

Conjuntamente a este problema que se presenta, se deben formular las restricciones, los criterios, el uso y el volumen para dar una solucin conveniente.

RACIMOS SIN ENFUNDAR

RACIMOS ENFUNDADOS

VARIABLES DE ENTRADA ENTRADA: Racimos de pltano y/o banano sin enfundar

VARIABLES DE ENTRADA Ancho del racimo Madurez del fruto

Tamao de la planta Inclinacin del terreno en que se encuentra la planta Tipo de terreno

Peso de rollos de bolsas para enfundado

LIMITACIONES DE ENTRADA < a 1.5 metros A los 21 das de haber florecido y cuando el racimo esta totalmente definido No > a 6 metros de altura 7 Terrenos con inclinaciones menores a 10 Terrenos que sean transitables (lo ms firmes posibles), es decir que no sirven terrenos como lodazales por ejemplo No > a 40 Kg8, que corresponde a 3.000 bolsas en promedio que pueden

Segn http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tropicales/platano.htm, los pltanos se desarrollan mejor en suelos planos, con pendientes del 0-1%. 8 Segn http://www.bolsasdeplasticobuendi.com/epages/bolsasdeplasticobuendi.sf/es_ES/?ObjectPath =/Shops/bolsasdeplasticobuendi/Products/0027 , un saco de 60 rollos pesa 20 Kg y corresponde a 1500 bolsas

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Espacio entre una planta y otra Especificaciones de las fundas

ser equivalentes a 2 o 39 hectreas aproximadamente. > a 1.5 metros que permita el ingreso de la mquina Las fundas deben tener orificios a con perforaciones de 5/16 1/2 cm. de dimetro y distribuidas cada 5 cm

VARIABLES DE SALIDA SALIDA: Racimos enfundados

VARIABLES DE SALIDA Tamao de corte de la funda

LIMITACION DE SALIDA No menor a la longitud del racimo de pltano o banano

Aseguramiento de la funda al tallo del racimo

El espacio entre funda y tallo no debe ser mayor a 5mm

VARIABLES DE SOLUCIN Fuente de energa Sistema de transporte Sistema de ajuste de la funda al tallo Sistema de movimiento del brazo Sistema de corte de la bolsa Sistema de transporte de la funda desde el rollo hasta la boquilla del tanque almacenador de fundas de la mquina Sistema de agarre de la funda desde la boquilla del tanque almacenador de fundas para elevarla hasta el tallo del racimo
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Segn http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tropicales/platano.htm, por hectrea se pueden plantar 1100 plantas en tringulo con una distancia de siembra de 3x3m

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RESTRICCIONES Los materiales que se pretendan utilizar en la fabricacin de la maquina, deben ser livianos para su fcil manejo y transporte. El sistema de ajuste no debe producir daos fsicos a la planta.

CRITERIOS. Atractivo de venta y costo de fabricacin Facilidad de manejo Facilidad en reparacin y mantenimiento Facilidad de transporte Agilidad al momento de realizar su labor Dao mnimo al terreno en el que se va a desplazar Seguridad del operario Efectividad de ruido Capacidad de carga o almacenamiento

VOLUMEN DE PRODUCCIN: Inicialmente sern 100 unds, teniendo en cuenta el mercado meta establecido anteriormente. USO: Un promedio de 10.000 enfundados en su vida til.

4. ALTERNATIVAS DE SOLUCIN

Se presentan a continuacin las variables de solucin que se han identificado para este problema, especificando los procesos o funciones que realizara la maquina enfundadora de racimos de pltano.

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4.1 DIAGRAMA DE RBOLES

Electrica Fuentes de energa

Solar

Gas

Combustibles

Acpm Gasolina

Manual

Llevar los maeriales por parte del obrero

Sistema de transporte

Electrico Llantas tipo automovil Motor por combustin Vehiculo Electrico Bandas de arrastre tipo tanque de guerra (oruga)

Motor por combustion

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Resistencias

Por calor

Impulso

Sistema de amarre de la funda al tallo del racimo

Por presin

Cuchilla caliente

Con Pistola plastiflechadora y de candados estribados

sipel Siutema neumatico maquina Italgui cizalla hidraulica tren cinematico autobag

Sistema de movieminto del brazo

Sistema Hidrulico

Sistema Mecnico
Sistema electrico

soldadora bolsa plastica

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Cuchilla de aluminio

Con cuchilla

Cuchilla de acero

Con presin

Cuchilla de hierro

SISTEMA DE CORTE DE BOLSA

Resistencia trmica

Con calor

Soplete

Con Disco de corte

Lser

Poleas

Sistema de transporte de la funda

Con banda transportadora

Piones

Manual

Engranajes

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Sistema de agarre de la funda

Con ganchos mviles ( Que abren y cierran)


Manual

A continuacin se mostraran algunas posibles soluciones para la Mquina enfundadora de racimos de Pltano Alternativa 1 La primera alternativa plantea la movilizacin mediante un automvil de tres llantas, alimentado con ACPM que cuenta con un tanque almacenador de fundas, las cuales se suministran por rollos que pesan hasta 40 kg, el tanque en su superficie tendr una boquilla, cuya funcin es mantener siempre la bolsa abierta, la manera de transportar la funda desde el rollo hasta la boquilla es mediante una banda transportadora que cuenta con ranuras circulares con un espesor de 3 mm, distribuidos cada 5 cm, las cuales van a enganchar a la funda, que cuenta con perforaciones, de 5/16 o cm de dimetro y distribuidos tambin cada 5 cm, desde el tanque saldr un brazo mecnico, flexible hacia los lados y con la posibilidad de extenderse o contraerse, que en su parte superior cuenta con un aro que recoger la funda desde la boquilla del tanque mediante ganchos sujetos a dicho aro, que se abren o cierran dependiendo de la accin deseada (coger o soltar)y lo levara hasta el tallo del racimo. Cuando el brazo logre cubrir totalmente el racimo con la funda, se despliega un segundo brazo, el cual aplica candados estriados (sistema de amarre), dando por terminada la tarea de amarrar la funda, se utilizara un disco de corte para segmentar el rollo en varias unidades de fundas y este disco ser accionado por un sistema elctrico. Finalmente de nuevo hasta la boquilla y se inicia de nuevo este proceso.

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Alternativa 2 En la segunda alternativa se propone un automvil que transitar por el terreno mediante un sistema tipo oruga (sistema utilizado por los tanques de guerra), alimentado con una batera recargable, que cuenta con un tanque de almacenamiento de fundas. El sistema de transporte de la funda desde el rollo a la boquilla, el agarre del brazo de la funda desde la boquilla y el ajuste de la funda al tallo, ocurre de la misma forma que en la primera alternativa. Tambin cuenta con dos brazos elctricos, el primero encargado de coger la funda desde el tanque y llevarla hasta el racimo con el fin de cubrirlo en su totalidad y el segundo se encarga de sujetar la funda al tallo y de segmentar el rollo en varias unidades sin embargo en sta alternativa de propone usar una cuchilla de acero. Finalmente el brazo que posee el aro baja de nuevo e inicia el proceso.

Alternativa 3 En la tercera alternativa se propone un automvil que para su movilidad cuenta con tres llantas de goma y con una fuente de energa proporcionada por gas, que al igual que las anteriores alternativas tiene un tanque de almacenamiento de fundas. El sistema de transporte desde el rollo a la boquilla, el agarre del brazo a la bolsa desde la boquilla y el ajuste de la funda al tallo, ocurre de la misma forma que en las anteriores alternativas. En esta alternativa tambin se contar con dos brazos, en ste caso, hidrulicos, el primero encargado de coger la funda desde el tanque y llevarla hasta el racimo con el fin de cubrirlo en su totalidad y el segundo cumplir la funcin de sujetar funda al tallo y de cortar la bolsa de cada racimo, gracias al uso de una cuchilla de aluminio; Los brazos contarn con una batera recargable para su alimentacin. Finalmente el brazo que posee el aro baja de nuevo e inicia el proceso.

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5. EVALUACIN

CRITERIO Capacidad de carga Dao mnimo al terreno (mayor calificacin = menor dao) Facilidad de transporte Costo de fabricacin (mayor calificacin = menor costo) Facilidad de manejo Seguridad para el operario Atractivo de venta y costo de fabricacin

PONDERACIO N (%) 10 10

ALTERNA TIVA 1 3 4

ALTERNATI VA 2 3 1

ALTERNATI VA 3 3 4

15 15

4 5

3 3

3 3

15 15 10

4 4 5

2 3 4

3 2 4

Efectividad del 10 ruido CALIFICACION

3 4.05

3 2.75

2 2.95

La ponderacin ser tomada de en una escala de 0% y 100%, mientras que las alternativas estarn en una escala del 1 al 5. Teniendo en cuenta la anterior calificacin lo ms conveniente es tomar la alternativa 1.

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6. DESARROLLO DE CONCEPTO

6.1 DESIGN FOR X Diseo para la fabricabilidad (DFM) La fabricacin de la maquina para el enfundado de pltano, debe ser lo mas sencilla posible, por lo que se requiere que tenga una cantidad mnima de piezas, las cuales deben ser en su mayora estandarizadas, por coste, adquisicin y reemplazo si es necesario. Se debe tener en cuenta que la maquina necesita ser transportada por diferentes tipos de terreno, para lo cual requiere ser con materiales resistentes y de buena calidad. Diseo para la ensamblabilidad (DFA) Para el buen funcionamiento de la enfundadora de pltano se necesita que piezas tanto mviles como fijas, sean aseguradas de la mejor manera, para hacer de esta una maquina robusta y segura; adems las piezas mviles deben tener fcil desplazamiento o giro, dependiendo de cul sea su funcionalidad en la maquina. Se debe tener en cuenta que las piezas deben estar lo ms compactas posibles, ocupando la menor cantidad de espacio, debido a que la maquina necesita desplazarse en su gran mayora por espacios pequeos y que presentan algunos obstculos (terreno donde se encuentran las plantas de pltano).

Aseguramiento de la calidad (DFQ) Como se nombro anteriormente la calidad es uno de los factores con ms importancia al momento de fabricar y ensamblar la enfundadora, ya que depende de este factor, aspectos como la seguridad, confiabilidad, precio, mantenimiento, entre otros aspectos del producto; los materiales a ensamblar deben ser resistentes, anticorrosivos, con una gran durabilidad; debido a que el entorno en el que trabajar la maquina, est expuesto a

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diferentes cambios, que podran daar o deteriorar las piezas de la enfundadora.

Diseo para el servicio (DFS) Uno de los objetivos principales de la maquina es facilitar a los trabajadores de los cultivos de pltano, la labor del enfundado; para lograr esto se necesita que la enfundadora este diseada para cualquier tipo de terreno, que puede ser utilizada por cualquier persona, con la ayuda de un manual de instrucciones, sin necesidad de hacer capacitaciones previas, adems en menor tiempo que cuando se realiza manualmente; garantizando el mejor resultado de la actividad del enfundado.

Diseo para el medio ambiente (DFE) Aplicando este concepto al producto, se buscar tener lo siguiente: Como se nombr con anterioridad, los materiales deben tener un gran ciclo de vida til, una fcil reparacin si es necesaria con el fin de disminuir el impacto al medio ambiente. Las bolsas que se utilizarn para el enfundado, adems de cumplir con su labor de alejar insectos del racimo, deben ser biodegradables. Evitar en lo posible la emisin de gases txicos, con el fin de disminuir el aporte al calentamiento global. Acogerse a las diferentes normas de medio ambiente como es la ISO1400, en la que se establecen herramientas y sistemas enfocados en los procesos de produccin y de los efectos exteriores que estos causan al medio ambiente.

Diseo de la mantenibilidad (DFMa) Para el mantenimiento de la maquina, se contar con piezas removibles con facilidad; gracias a que la maquina no necesita ser operada por tiempos continuos, su mantenimiento se puede realizar, segn la decisin del cliente aunque se recomienda para el buen funcionamiento de se realice como

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mnimo cada 4 meses. Sin embargo es necesario revisar las condiciones en las que se encuentra la maquina antes de colocarla en funcionamiento y limpiarla despus de haber terminado su labor, con el fin de garantizar su durabilidad.

Diseo para la fiabilidad (DFRe) Para poder determinar la fiabilidad de un producto, se utilizan unas herramientas (FMECA Y FTA) para evaluar la fiabilidad de la maquina, buscando analizar el uso (conocimiento interno) de la enfundadora y los posteriores fallos de diseo que pueden aparecer, al igual que determinar los efectos que ocasionan las diferentes variaciones que se presenta en el proceso de fabricacin. Con el fin de establecer los factores que pueden alterar las prestaciones del producto. Como ya se dijo con anterioridad la maquina tendr las piezas mnimas necesarias para su funcionamiento; piezas de calidad, que disminuirn o evitarn la devolucin o reclamo una vez adquirida por el cliente. Adems en la etapa de diseo se buscar abarcar todos los requerimientos establecidos, con el fin de que en etapas posteriores (fabricacin), no resulten cambio que requieran disear de nuevo la maquina, ya que esto incrementara los gastos de produccin.

Diseo para la seguridad (DFS) Desde de que se plante la idea de la enfundadora de pltano, uno de los principales aspectos a tener en cuenta a sido el usuario, ya que disminuira casi en su totalidad, los riesgos y esfuerzos que tiene que hacer al momento de realizar esa labor, garantizando la seguridad del trabajador mantenindolo en un lugar estable.

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7. MEZCLA

DE MARKETING

7.1 PRODUCTO La maquina enfundadora de racimos pltanos se desarrolla como solucin a la necesidad de facilitar el enfundado manual, hasta el momento su desarrollo ha sido pensado hacia el mercado nacional empresas dedicadas a la explotacin del pltano o banano colombianos(catalogadas como grandes o empresariales) con la posibilidad de hacer su expansin a mercados internacionales. Los materiales de fabricacin y la tecnologa necesaria para su funcionamiento son de costo elevado, pero al ser un producto nuevo no se tendr competencia lo cual ser de gran ayuda para su venta a empresarios del sector bananero. 7.2 PLAZA El canal de distribucin escogido es comunicacin directa entre el fabricante y posible comprador, de esta manera el fabricante ser quien ofrezca el producto exponiendo las ventajas y mejoras que ofrece con su implementacin. Ya que la el mtodo de enfundado usado actualmente no est nada tecnificado, es decir se hace de forma completamente manual, es importante exponer los beneficios

haciendo que la industria nacional bananera de un paso adelante en la mejora de sus procesos productivos.

7.3 PROMOCIN Se identificaron tres medios para la promocin del producto. Se diseara una pgina web en la que se mostraran las especificaciones tcnicas del producto, imagen de la mquina para que el usuario pueda ver en detalle cada una de sus componentes, el precio y las diferentes formas de pago que se vayan a brindar. Se publicara en revistas tecnolgicas e industriales, el desarrollo y

lanzamiento de la maquina con el fin de darla a conocer no solo a personas

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relacionadas con las empresas floricultoras, sino con a todos aquellos que con cambios o adaptaciones piensen que pueden adquirirla. 7.4 PRECIO Para fijar el costo del producto se tomo en cuenta todos los diferentes sistemas y herramientas que vamos a utilizar como lo son las maquinarias y distintos elementos de su construccin el precio a nuestros posibles clientes ser de $80000.000 de pesos colombianos, y se invertir un total de 15 millones de pesos en el sector publicitario para dar a conocer la maquina enfundadora de racimos de pltanos, Los costos de distribucin (transporte de la Mquina enfundadora de racimos de Pltanos LMR 4705) ser realizada por cada una de las empresas que adquieran este producto. La publicidad realizada estar fundamentada en mostrar de forma atractiva, atrayente y econmica la calidad de la maquina. Con la venta de la Mquina peladora de Pltanos LMR 4705 pretendemos

capturar con el tiempo gran parte del mercado de las empresas bananeras en Colombia y obtener unas utilidad superior sobre costos. Para lograrlo se manejara altos niveles de calidad con posibilidad de mejoras a lo largo del tiempo. La idea es manejar precios estndares para la venta y el mantenimiento de las maquinas durante el primer ao, pudiendo aumentar dicho precio en los aos siguientes.

7.5 MARCA Organizacin Nombre de la maquina Slogan Logo : Diseo de maquinaria JAS. : Maquina enfundadora racimos de pltanos MERP-1 : MERP-1 Facilita tu seguridad mientras eleva la calidad :

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CONCLUSIONES El concepto de mquina desarrollado durante este proyecto es una buena opcin para la Industria platanera para minimizar sus costos a largo plazo debido al ahorro de tiempo y jornales. El conocimiento previo en los procesos industriales y la investigacin es muy importante para la mejora o creacin de elementos para facilitar el desempeo de las maquinas actuales y futuras.

Aunque la maquinaria tomada como base de informacin para el desarrollo del concepto de la mquina enfundadora elaboraba procesos similares pero con otro fin, fue de mucha utilidad para seleccionar los sistemas a utilizar por independiente y darse una idea general de la mquina en su conjunto, es decir, con todos esos sistemas integrados.

BIBLIOGRAFA

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