El juego de la vida: una compleja partida de ajedrez

En el Ajedrez cada competidor cuenta con dieciséis piezas para desarrollar su juego y ganar la partida. Por lo tanto, la primera lección que una persona debe aprender para jugar al Ajedrez, es el valor que cada una de esas dieciséis piezas tiene. La pieza más importante es el rey. Sin él no hay juego. La partida acaba cuando el rey muere. La pieza que sigue en importancia al rey es la dama, pero a diferencia de lo que sucede con el rey, su ausencia no implica la pérdida del partido. Tampoco implica la pérdida del partido la ausencia de cualquiera de las otras piezas. Los valores que deben asignarse a las piezas que siguen en jerarquía a la dama han sido objeto de discusión. Pero, en general, suele considerarse que la torre es la pieza de mayor valor después de la dama, y el alfil y el caballo -en ese orden- las siguientes en la escala. El peón es la pieza de menor valor y la que debe realizar el trabajo sucio de este juego de príncipes y estrategas: se mueve lentamente, avanza a la vanguardia y por lo tanto es la pieza más vulnerable del tablero, aquella que los jugadores están dispuestos a sacrificar ante cualquier eventualidad. ¿Si a usted le propusieran desplegar sus valores sobre un tablero de Ajedrez, en qué lugar colocaría cada una de las cosas que le importan y por las que lucha todos los días? Píenselo unos minutos, asigne a las diferentes piezas un objeto, una relación, una meta -teniendo en cuenta los valores que describimos en el primer párrafo- y pregúntese quién o qué es el rey para usted, qué la dama, qué la torre, y así sucesivamente hasta llegar al último peón. Recuerde que sus valores pueden estar representados por cosas tales como una casa, la carrera, sus hijos, sus animales, su pareja, el dinero, etc. Responda, como si fuera un test, este sencillo cuestionario. Después repasaremos juntos las reglas del ajedrez y entonces podrá evaluar su desempeño en el complejo juego de vivir. Las reglas y valores que rigen el juego del ajedrez pueden aprenderse. Si lográramos manejar nuestras vidas con reglas y valores tan fijas como los que estructuran una partida de ajedrez, tal vez no nos equivocaríamos tanto. En primer lugar, debemos considerar que en el ajedrez, todo el juego gira alrededor de una pieza fundamental. Esa pieza es el rey. El partido se pierde cuando le hacen jaque mate a nuestro rey. Esa es la regla final y la que en última instancia regula todo el juego. Hay otras piezas que son muy importantes, por ejemplo la dama, pero no es tan importante como el rey. Si a uno le comen la dama va a sentirse muy disminuido en sus posibilidades, pero el rey seguirá estando y por lo tanto, el juego continuará. Además de estas dos piezas tenemos dos torres, dos alfiles, dos caballos y ocho peones en el tablero. Una cosa llamativa que sucede cuando se propone a la gente el juego que describimos al principio del texto, es que la mayoría de las personas olvidan ubicarse a sí mismas dentro del tablero. Entonces hay que volver a recordarles cuál es la regla principal del ajedrez, la que dice que cuando el rey muere, todo muere. Si cae el rey, el resto de las piezas cae con él y no importa que yo haya conseguido mantener a salvo a la reina, a los alfiles, los caballos y los peones, si no protegí debidamente a mi pieza más importante, lo más probable es que pierda. Y en la vida, el único interés susceptible de ocupar un lugar tan destacado, es el interés por uno mismo. Por otra parte, el ajedrez es un juego que exige una gran inteligencia. Allí uno logra su fin en distintos tiempos y por distintos caminos. Las piezas pueden moverse de mil formas, no hay una sola manera de llevar adelante la partida. El que mejor mueve las piezas gana antes, pero se puede ganar tardando mucho tiempo y desarrollando una compleja estrategia. Ese tiempo es diferente para cada ser humano. Otra característica del ajedrez es que uno no juega solo sino con alguien y ese alguien va a armar su juego de maneras distintas a como lo arma uno. Supongamos que yo quiero hacerme millonario. Para cumplir ese objetivo debo tener en

por el Dr. Mario Ulises Batalla
cuenta que hay mucha gente que desea lo mismo y que voy a tener que competir con ella. Igualmente, si quiero el amor de una mujer, tendré que considerar que pueden existir otros hombres que también la deseen. Mi juego, entonces, estará en relación con el juego de los demás. Los movimientos de mis piezas, deberán tener en cuenta los movimientos de las piezas de mis oponentes. Y por lo tanto, jugaré con la mirada puesta en mi campo y en el campo del otro y para ello debo saber cuáles son sus valores. Dentro de esa pugna, es seguro que deba renunciar a algunas piezas para ganar la partida y éste también es un aspecto muy importante en la vida. Para que las cosas verdaderamente esenciales estén protegidas, es necesario sacrificar las accesorias. Si en el ajedrez yo pierdo un peón para comer una dama, estoy haciendo un excelente canje. Pero en la vida las cosas no son tan claras. La mayoría de las personas no están dispuestas a dejar de trabajar una hora para estar más tiempo con sus hijos, a pesar de que, en teoría, eso constituye para ellas un valor superior. A este respecto, la posibilidad que nos brinda la metáfora del juego de ajedrez es la de comprender con claridad cuáles son los aspectos más importantes de nuestras vidas y cuáles son los accesorios. Cuidar al rey Volvamos a revisar la regla fundamental del ajedrez, la que decía que el juego se termina cuando muere el rey. A mí no me conviene mover ninguna pieza si mi rey no está bien cuidado. Si nos ponemos de acuerdo en el hecho de que el rey equivale a uno mismo, podemos extender esta regla de vida. El buen jugador sabe que antes de mover una pieza debe mirar dónde se encuentra el rey y observar si el movimiento que va a hacer lo pone en peligro. A veces la jugada no lo pone en peligró inmediatamente, pero en el ajedrez los movimientos se entrelazan de tal manera que un mal cálculo puede hacernos perder el partido al cabo de un tiempo. Esa es la verdadera

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habilidad que hay que poner de manifiesto en el juego, poder ver aquí y ahora y a la vez, proyectarse al futuro. Cuando yo estoy muy seguro de que ese rey está protegido con la jugada que voy a hacer, entonces puedo mirar a la dama y preguntarme qué va a pasar con ella ahora y de aquí a diez jugadas y así sucesivamente con todas las piezas. Recién entonces realizó el movimiento, sin olvidarme, además, que hay otra persona jugando conmigo. Fundamentalmente, jugar bien al ajedrez implica saber qué necesitó hacer para mantener protegido a ese rey. Si el rey soy yo, tengo que saber que debo cuidarme físicamente y psicológicamente. Es decir, hacer todo aquello que contribuya al buen mantenimiento de la única pieza imprescindible del juego, porque el resto no puede funcionar si ella no está cubierta. Después paso a la segunda pieza importante para mí. Supongamos que son mis hijos. Entonces tengo que analizar cuáles son sus necesidades, cuánto tiempo les tengo que dedicar, qué tengo que aprender para educarlos mejor y ayudarlos a armar satisfactoriamente su propio juego. Una vez que revisé esto, paso a la pieza siguiente hasta cubrirlas todas. Otra cosa importante es que el tablero nos permite trazarnos diferentes metas que corresponden a cada pieza en particular y asignarles un tiempo de realización. Así puedo decidir, por ejemplo, tener mis hijos en determinado momento. Por eso, si me doy cuenta de que estoy atrasado con respecto a los plazos que me propuse, ello indica que algo está fallando. Este atraso equivale a perder una jugada y en el juego del ajedrez, perder una jugada es perder mucho. Los cuadrados del tablero me permiten además, planificar. Si mi propuesta es hacer gimnasia, el primer cuadradito representará mi intención de hacer gimnasia durante diez minutos todos los días. Pero el segundo no va a representar diez minutos sino media hora y el tercero, una hora. A lo mejor en el cuarto doy un paso más grande y empiezo a practicar un arte marcial. De ese modo, tengo la posibilidad de revisar si estoy cumpliendo mis metas en el tiempo previsto. Ser un buen jugador Vivir una vida plena, equivale muchas veces a saber asignar valores a los diferentes aspectos de

nuestra existencia. Un buen jugador de ajedrez, básicamente, tiene absoluta claridad respecto de lo que representa cada pieza para el juego. En la vida las cosas no son tan claras y mucho de nuestro sufrimiento proviene de la incapacidad de asignar a las cosas su justo valor. Sufrir por las cosas que representan el rey ó la dama puede resultar hasta cierto punto legítimo, pero, curiosamente, la mayoría de la gente, todos los días, gasta inmensa cantidad de preocupación y dolor en situaciones que tienen la misma importancia que un peón en el juego de ajedrez. Y sufrir por un peón implica descuidar al restó de las piezas. Estas personas, por lo tanto, no están suficientemente entrenadas ni en el juego del ajedrez ni en el juego de la vida. Pero lo más grave, es que muchas veces algunas personas sufren por algo que ni siquiera está en el tablero. Por ejemplo, imaginemos el casó de una mujer a la que se le rompió el vestido que había comprado para asistir a una fiesta. El hecho la desespera y por lo tanto se enoja con todos los que la rodean: marido, hijos, amigos, etc... y no sólo eso, además se descompone y debe pasarse todo el día en la cama. Si a esta persona se le solicita que dé una dimensión al hecho sobre un tablero de ajedrez, jamás pondrá el vestido sobre el tablero, ni siquiera como la más insignificante de las piezas. Entonces, es importante que tengamos muy claro cuáles son nuestras piezas valiosas y cuáles las que jamás figurarían en nuestro tablero. Y además recordar, que aunque a nadie le interesa perder piezas, ni siquiera un peón, lamentablemente el juego nos obliga a dejar algunas el camino y en ese momento, lo ideal, es sacrificar las que tienen menos valor. Si hacemos esto en la vida, seremos excelentes jugadores, porque habremos aprendido a renunciar a lo menos importante para conservar lo más valioso. Aplicando las reglas del ajedrez Las reglas del ajedrez pueden aplicarse no sólo a la vida en general sino también a ciertos aspectos en particular como la profesión, las relaciones afectivas, la educación de nuestros hijos, etcétera. Dentro del trabajo puedo determinar qué es lo más importante para mí y qué es lo menos importante, a qué le dedico más tiempo y a qué le dedico menos tiempo.

Si aplico esta idea a la educación de un niño, puedo determinar que el rey para ese niño es tener buena salud y una equilibrada condición mental. Eso es lo más importante: su salud integral. Por lo tanto sería más valioso para él estudiar aquellas cosas que se relacionan con ese bienestar físico, mental y emocional que aprender geografía del Asia y no es que la geografía no sea importante, pero, en la vida de un niño es un peón. El rey, es aprender a estar bien consigo mismo, a alimentarse correctamente, a respirar y todas aquellas cosas que tengan que ver con su salud. Una vez que se ha cubierto la zona del rey, puede pasar a considerarse el territorio de la dama. Ese territorio puede dedicarse al aprendizaje de cultura general. Pero un chico no pude estudiar nada si antes no descansó, si no está bien, si no comió bien, si está intoxicado, si no tiene buenas relaciones interpersonales. Siempre el rey es la persona, en cualquier área. En cada aspecto de la vida hay que tener clara cuál es la prioridad uno, cuál la dos, cuál la tres, etcétera. El trabajo es uno de los aspectos más conflictivos cuando se trata de establecer prioridades, pero también es el terreno donde es más necesario recordar que el rey es uno mismo. En una empresa hicimos una experiencia muy aleccionadora. A uno de los gerentes le pedimos que resolviera, ante una serie de requerimientos hipotéticos, cuál era el más importante. Esos requerimientos eran: un llamado de su mujer para contarle que el hijo se había lastimado un dedo, la visita de un amigo cuya intención era invitarlo a un asado y un llamado de la Presidencia de la Nación. Fue increíble ver cómo esta persona dio a todo el mismo valor. No pudo establecer prioridades. Finalmente decidió no atender el llamado de Presidencia, tal vez lo único que no podía postergarse. En un libro de cirugía de guerra de la OTAN se propone algo parecido a un tablero de ajedrez para atender a los heridos. El texto es muy dramático, porque sugiere salvarle la vida sólo al que es salvable. ¿Por qué? Porque en medio de una guerra es muy importante economizar esfuerzos, por eso allí el rey es aquel que puede salvar su vida. Si aparece alguien con un problema menor y el médico considera que no va a perder la vida por eso, debe relegarlo.

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En esa situación esa persona es un peón. Y los que están desahuciados también son peones, porque primero hay que atender a los que se pueden salvar. Si en una situación tan caótica

como la guerra se pueden establecer prioridades, ¿cómo no va a poder hacerse en la vida cotidiana? Si uno se toma el tiempo para pensar, incluso mucho antes de que se presenten las dificultades,

puede establecer ese orden de prioridades teniendo muy en claro cuáles son las metas a las que pretende arribar.

Leche, quesos y otros lácteos y las 100 enfermedades que provocan.

(Segunda Parte)

Se aconseja leer la Primera Parte de esta nota en el N° 1 de Holísticamente, donde se detallan cuáles son las 100 enfermedades y cuales los 12 mecanismos fisiopatológicos por los cuales los lácteos las generan (junto a otras causas) y el desarrollo de los dos primeros mecanismos. En esta Segunda Parte va el desarrollo de los mecanismos 3 a 7 inclusive.
3)Transformación en microbios del excedente proteico (caldo de cultivo) (proteínas organizadas para abrirse paso por sí mismas y así eliminarse del organismo): Si bien las dietas muy pobres en proteínas pueden favorecer enfermedades infecciosas, porque incluso los mismos anticuerpos son proteínas y no podrían producirse adecuadamente, está demostrado que el exceso proteico también favorece a estas enfermedades. Wilhelm Reich, uno de los científicos más brillantes del siglo XX demostró irrefutablemente en laboratorio que la generación espontánea realmente existe. Su experiencia fue filmada y reproducida por otros científicos, incluso algunos de nuestro equipo como para que no queden dudas. Sin embargo, como este libro será seguramente muy polémico por todo lo que implica y al solo efecto de contribuir a no levantar más polvareda, para no espantar a colegas escépticos, hagamos de cuenta que la generación espontánea no existe (recordemos que no por nada Wilhelm Reich murió en la cárcel). No es necesario basarse en esto para explicar nuestra teoría con respecto a este punto, aunque sí animarse a pensar más allá de lo que le conviene a los laboratorios que venden antibióticos, antimicóticos, antiparasitarios y antivirales, solos o en cocktails on the rocks. Hay cosas tan simples que hasta un niño podría deducir, pero que a los médicos nos cuesta mucho por toda la programación mental que nos formaron en la facultad... pero hagamos el intento. ¿Cómo están constituidas las bacterias, los virus, los hongos y los parásitos? Básicamente por proteínas y algunos otros componentes. En los caldos de cultivo donde se desarrollan se requieren proteínas, otros nutrientes, un ph adecuado según el germen (grado de acidez/alcalinidad) y una temperatura apropiada que favorezca su proliferación. Todo esto es variable según el germen que sea y por supuesto (aunque lo indispensable de esto pudiera cuestionarse por lo antedicho), también se requiere sembrar en el caldo de cultivo, algunos pocos gérmenes de la especie que se intente hacer multiplicar. La otra pregunta es ¿qué hace el organismo cuando al mismo se le aporta un exceso cotidiano de proteínas? (carne de cualquier tipo, lácteos, etc.). Si fuera un exceso de grasas las acumularía como tales en el tejido adiposo en diferentes órganos, vasos sanguíneos (arterioesclerosis), etc.; si fueran hidratos de carbono los transformaría en glucógeno (almidón animal) o en grasas. Pero el exceso de proteínas no es tan fácil de manejar: una parte trata de eliminarse por materia fecal, otra parte se convierte en urea y se elimina por riñón con la orina los aminoácidos que la componen pueden convertirse en glucosa, sobre todo para compensar caídas del azúcar sanguíneo, pero muchas veces quedan, pese a esto, excedentes que justamente sirven de caldo de cultivo para diferentes organismos, cuando el resto de las condiciones (temperatura, ph, caída de las defensas, etc.) lo permita. De acuerdo con cuáles sean esas condiciones y esas proteínas, se multiplicará un tipo de germen o bien otro tipo de los ya presentes en el organismo o eventualmente de algunos que hubieran llegado por contagio, por ejemplo. Estos microorganismos (generalmente bacterias, hongos o parásitos o a veces virus), son en otras palabras conjuntos de proteínas y otros elementos organizados en forma de organismos vivientes, que de esta forma adquieren la capacidad de abrirse paso por sí mismos para terminar eliminándose del organismo en secreciones, pus que ellos mismos hacen formar, etcétera. Si las defensas del organismo están actuando bien, limitan estos procesos ayudando a una eliminación muchas veces imperceptible (infección sin enfermedad) o perceptible: enfermedad infecciosa aguda que muchas veces puede superarse sola mejorando las defensas orgánicas y dejando de aportar elementos que se usan como caldo de cultivo (proteínas de lácteos, carnes y otras fuentes, dulces especialmente para los parásitos y hongos, etc.) desintoxicando al organismo de múltiples formas y cambiando las condiciones que enriquecían esos caldos de cultivo (ph, temperatura, etc.). Existen hierbas, medicamentos homeopáticos, etc. que pueden no sólo (demostradamente) mejorar las defensas, sino también tienen acción antibiótica, antimicótica, antiviral o antiparasitaria suave como para controlar el proceso sin contradecir lo que el organismo está queriendo hacer: desprenderse del excedente de nutrientes que pasan a convertirse en basura. Sólo si la infección progresa y no se puede controlar con estos métodos, salvo infecciones graves como tuberculosis, neumonías, septicemia, etc. en las que hay que aceptarlos desde un principio, pasa a hacer lógico, medicar con antibióticos, antimicóticos, etcétera. Lo inadmisible es que se den antibióticos de entrada, ante problemas simples incluso en casos virósicos donde no hacen absolutamente nada más que perjudicar,

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ya que siempre se ha dicho que por ejemplo una angina virósica se cura en 7 días con antibióticos y en una semana sin antibióticos, ya que estos actúan sobre bacterias y no sobre virus. Últimamente, por suerte son mayoría los que piensan dos veces antes de medicar. Si es un error estar siempre en contra de medicar, también lo es estar sistemáticamente a favor. 4) Depósitos múltiples y anómalos del excedente proteico no eliminado como microorganismos. Depósitos de calcio, etcétera. Al matar esos gérmenes que estaban siendo eliminados del organismo, toda esa basura o podredumbre sigue quedando adentro (las proteínas se pudren mientras que los hidratos de carbono fermentan y las grasas se enrancian). Según parece las bacterias muertas o moribundas podrían ser quienes den origen a virus a los que ya no les afectan los antibióticos y como éstos pueden perjudicar las defensas, harían que la infección virósica se prolongue más tiempo. También proliferarían por esto, aquellas bacterias y otros gérmenes no sensibles a ese antibiótico. Si no siguen por el camino de la transformación en virus o en bacterias resistentes a los antibióticos empleados, otra opción podría ser que esa basura (excedentes de proteínas, grasas, calcio, etc.) se acumule formando verrugas, quistes, displasias, fibromas, tumores benignos o a la larga también malignos, si este modo de actuar tan ilógico se sigue repitiendo y se suman otros factores. Es lógico pensar en estos pasos si comprendemos que estas patologías son, en definitiva, células u otras formas más o menos organizadas de proteínas y otros residuos que, por lo antedicho y por otros motivos (incompetencia de los órganos depuradores del organismo, excesivo aporte con balance positivo, etc.), no se pueden eliminar y se van acumulando. Queda claro que esto podría ser una de las más importantes causas de cáncer, entre otras enfermedades y trastornos como los antedichos. Hace falta consultar con un médico no muy cerrado a lo ortodoxo, ni muy fanático en contra de esto, para saber cuál es el punto a partir del cual ya pasa a ser peligroso no aceptar el antibiótico que él debería indicar y no ser auto medicado y por cuánto tiempo se debe tomar, mientras se van corrigiendo las causas que se detecten en cada caso en particu-

lar. Esto se ampliará en el capítulo de enfermedades infecciosas y en el de Cáncer. Es paradójico apreciar cómo el calcio de los lácteos no se deposita en donde se necesita (zona de los huesos que lo requieren) sino en cualquier otro lugar. Es más, como veremos roban más calcio del que aportan, siendo por esto causales de osteoporosis, como queda demostrado irrefutablemente en los más grandes y serios estudios científicos que mencionaremos al hablar de esta enfermedad. Como se recordará, dijimos en el punto 1 de este capítulo, que al bajar la IgA intestinal, las proteínas de la leche podrían absorberse enteras sin degradarse. El calcio de la leche y sus derivados vienen en forma de compuestos, unidos a proteínas formando, por ejemplo, caseinato de calcio. Si se absorbe de esa forma, o incluso, aunque se absorbiera como calcio aislado o que el mismo se liberara al atacar el sistema inmunológico a esta proteína extraña, es muy probable que persista una memoria molecular similar a la que tiene una proteína por su estructura cuaternaria o disposición en el espacio, que le haga recordar para qué fue preparada en realidad esa molécula: para formar parte de la estructura ósea y desarrollar otras funciones en el ternero, que poco o nada tiene que ver con los huesos y las otras funciones que en el ser humano debe desarrollar. Si bien esto es sólo una suposición, lo innegable es que el calcio de los lácteos, por el motivo que sea, se deposita, por ejemplo, en las zonas articulares de los huesos, formando los típicos osteofitos de las artrosis, también conocidos como “picos de loro” o en los riñones formando litiasis o cálculos de oxalato de calcio o en la vesícula, constituyendo, junto con el colesterol, los famosos cálculos biliares. También se lo encuentra en las mamas, en forma de macro o microcalcificaciones aisladas o confluyentes, siendo estas últimas signo radiológico de malignidad tumoral o en las arterias integrando las frecuentes placas de ateromas calcificadas que las van obstruyendo o en núcleos del cerebro que se calcifican o en la opacificación del cristalino, conocida como cataratas o en cualquier otro lugar del cuerpo. Serios trabajos científicos demuestran que la leche fortificada con vitamina D y sus derivados, aumentan estos depósitos anormales de calcio.

No sólo el calcio de los lácteos puede depositarse en forma anómala sino también el calcio medicamentoso que se suele aportar desmedidamente por temor a la osteoporosis. El calcio calculado por la Naturaleza para el ser humano es otro, el que se encuentra en los alimentos que mencionaremos al hablar de saludables reemplazos. Por cierto, no sólo proteínas o calcio, son los elementos provenientes de los lácteos que pueden depositarse en forma inadecuada. Varios de los elementos que lo constituyen, también podrían seguir lo ya visto para el calcio y las proteínas. Un ejemplo muy estudiado es el de las grasas. 5) Grasas por acción directa e indirecta: Las grasas o lípidos de los lácteos, son saturadas o sea, más densas y más sólidas y con sus carbonos unidos por ligaduras simples. Estas son las grasas que prevalecen en todos los alimentos de origen animal, con excepción del pescado, donde prevalecen las llamadas poliinsaturadas. En los vegetales, prevalecen en cambio, las mono o poliinsaturadas que son menos densas, más líquidas y de más fácil digestión, con excepción del coco, cacao y palta que presentan un considerable contenido de grasas saturadas. En las saturadas que constituyen la leche y sus derivados, encontramos colesterol y ácidos grasos, siendo estos últimos en el organismo convertidos, por ejemplo, en triglicéridos, al unirse con glicerol (alcohol de la glicerina). Tanto el colesterol como los triglicéridos, como ya es conocido por todos, se han correlacionado, cuando están en exceso, con los trastornos conocidos como arterioesclerosis y ateroesclerosis. Esto puede afectar tanto a arterias coronarias, conduciendo a la larga a un infarto de miocardio, como a arterias cerebrales, deteriorando en forma progresiva las funciones y estructuras del cerebro. También puede producirse esto en los riñones, en el intestino o en las arterias de las piernas (empobreciendo su circulación y en ocasiones obligando a llegar a amputaciones) o en cualquier parte del cuerpo. Se ha demostrado que la leche homogeneizada, es doblemente más perjudicial para la arterioesclerosis que la no homogeneizada. La homogeneización es el proceso que permite que la grasa de la leche se subdivida en finas partículas y se distribuya homogéneamente,

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evitándose así la separación de la nata y el suero, para que así sea más comercial el producto. Las grasas se encierran en pequeñas partículas llamadas liposomas, que también incluyen y protegen de la digestión que normalmente harían los jugos digestivos, a un peligroso elemento llamado Factor X-O o enzima Xantino Oxidasa. Si bien esta enzima también se produce en el organismo para degradar las purinas de la dieta y convertirlas en ácido úrico, en este caso y en los lugares correspondientes no provoca riesgos para el organismo. Pero este factor XO proveniente de la leche y sus derivados que entra al torrente sanguíneo sin escollos gracias a la homogeneización de la misma, parece ser el principal detonante de las lesiones de las arterias donde luego se depositarán grasas como el colesterol y los triglicéridos, plaquetas y minerales como el calcio obstruyéndose gradualmente la luz arterial y el paso de sangre y/o endureciéndose las arterias favoreciéndose también así la hipertensión arterial en personas predispuestas. En el 7° punto de este capítulo daremos más datos sobre el factor XO y en el de enfermedades cardiovasculares ampliaremos la información sobre lo antedicho. Las grasas saturadas también demoran el tránsito intestinal y todo el mundo sabe que los quesos son, junto con la carne, los más importantes causantes de constipación o estreñimiento. Indirectamente, a través de provocar esto y de transportar toxinas liposolubles (solubles en grasas), muchas de las cuales son cancerígenas, permiten que estas toxinas por ellos acarreadas y otras no llevadas por ellos, tengan tiempo de actuar en la luz del intestino o de absorberse y afectar cualquier sector del organismo. Esto está relacionado con el cáncer de colon y de otras localizaciones y con las afectaciones hepáticas ya que el hígado capta esas toxinas que se absorbieron debido a la constipación, para intentar bloquearlas, pero a costa de producirse típicos síntomas hepáticos como cefaleas o hemicraneas, dolor en la zona del hígado, fotofobia (rechazo por la luz), contracturas musculares (sobre todo en la región cervical), náuseas, irritabilidad con o sin hipertensión arterial, etc. La leche, quesos, yogures y otros lácteos descremados o “dietéticos” si bien tienen menos grasas que los enteros, como mucha gente los cree más sanos, come más,

con lo cual puede en muchos casos, estar ingiriendo la misma o a veces mayor cantidad de grasas e indefectiblemente más cantidad de proteínas bovinas, que por lo visto pueden ser más perjudiciales que las grasas por lo menos en cuanto a variedad de enfermedades que pueden desencadenar. Además, existen evidencias científicas de que la caseína y quizás otras proteínas de la leche, se pueden transformar en grasas saturadas como el colesterol, lo cual implica que ni siquiera utilizando moderadas cantidades de lácteos descremados se logra hacer una verdadera prevención y menos aún tratamiento, de las enfermedades cardiovasculares y otros trastornos vinculados con este tipo de grasas. 6) Por su hidrato de carbono (intolerancia a la lactosa) La lactosa es un disacárido o sea un hidrato de carbono producido por la unión de dos monosacáridos: la glucosa y la galactosa. Es el único hidrato de carbono de la leche y es característico de la leche de todas las especies mamíferas, incluso de la leche humana. Para su utilización debe degradarse en el intestino delgado preferentemente, a través de una enzima llamada lactasa. Esta se empieza a producir en el tercer trimestre del embarazo y declina sustancialmente luego de los primeros años de vida. Se verificó que cuando se aporta leche de vaca antes de los 3 meses de vida, más rápidamente va disminuyendo la producción de la lactasa intestinal. Cuando por excesivo aporte de leche o por déficit en la producción de lactasa, quede lactosa sin degradar, ésta pasa al intestino grueso donde es atacada por la flora intestinal que la convierte en ácido láctico por putrefacción y fermentación. La mayor parte de los productos de este proceso son tóxicos e irritantes, incluyendo éteres, ácidos y algunas aminas, como la tiramina y las cancerígenas nitrosaminas. Todo esto genera una acidificación también de la sangre que se verifica en un aumento del hidrógeno en la respiración de personas que padecen este trastorno, muchas veces no diagnosticado. Pueden producir gases, inflamación y dolor intestinal con o sin diarrea tanto en niños como en adultos que lo padecen y desaparece al poco tiempo de dejar los lácteos por completo. Al hablar de estos trastornos gastrointestinales mencionaremos también qué otros hábitos pueden

sumar su acción, ya que de no eliminarse éstos, quizás no alcance con dejar la leche y sus derivados para obtener una gran mejoría. Si bien la lactosa no es alergénica, puede potenciar la acción alergénica de las proteínas de la leche vacuna. La deficiencia de la lactosa varía mucho de acuerdo con el país que sea (entre un 2 y un 90% de la población lo padece) siendo mayor el porcentaje de gente afectada en África y Asia, pero en la raza caucásica se incrementa luego de los 13 años. Los pediatras, clínicos o gastroenterólogos que la diagnostican indican fórmulas de leche vacuna libres de lactosa, con lo cual mejora lo concerniente a este punto, pero no lo que tiene que ver con los otros 11 mecanismos, que suelen ser peores. 7) Otros componentes naturales: Uno de los más nefastos componentes naturales de la leche vacuna, que se concentra más aún en sus derivados y que probablemente también se encuentre en la leche de otras especies mamíferas, es el Factor de Crecimiento Epitelial o EGF (Epitelial Growth Factor). La vaca produce naturalmente y segrega por su leche esta sustancia destinada a estimular el crecimiento de los tejidos epiteliales del ternero. Recordemos que un ternero suele aumentar de 40 a 400 kilogramos en un año, pero un estímulo de este tipo en un bebé que crece mucho menos ya que multiplica por 3 su peso en un año y no por 10 como el ternero y peor aún en un adulto humano, que ya no crece, es indiscutiblemente peligroso: puede ser como kerosene para un incendio para la mayoría de los cánceres que son de tipo epitelial o para los tumores benignos epiteliales. La mayor parte de tumores benignos o malignos del ser humano son epiteliales: no sólo los epiteliomas de la piel, sino los adenocarcinomas y carcinomas epidermoides de mama, útero, ovario, colon, páncreas, estómago, esófago, pulmón, próstata, parótida, laringe, riñón, vejiga, vías biliares, etc. son de tipo epitelial. En casi todos estos tumores se verificó que la leche vacuna y sus derivados tienen un importante rol como factor causal y/ o como detonante o facilitador de otros factores. En los estudios anatomapatológicos exhaustivos se está evaluando en estos tumores qué porcentaje de las células atípi-

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cas tienen receptores para el EGF pero es lamentable ver que aún muchos encumbrados oncólogos no han caído en la cuenta y siguen diciendo a los pacientes que padecen estas patologías y que incluso en su estudio histológico muestra muchos receptores al EGF, que pueden comer de todo y en abundancia, sobre todo mucha carne y muchos lácteos para mantenerse “fuertes” para afrontar la cirugía, quimio o radioterapia que se le haga. De esta forma lo que se ataca por un lado con la consabida toxicidad, se fortalece por el otro. Lo mismo veremos que sucede con los estrógenos que analizaremos al hablar de aditivos. El EGF no está presente en la carne y el pollo y quizás esto sea decisivo para determinar lo que hemos descubierto en nuestra investigación: que los lácteos son más cancerígenos incluso que la carne y el pollo y también peores que el tabaco. Además del cáncer la otra gran causa de muerte en países como el nuestro donde prevalece el híper consumo en general, son las enfermedades cardiovasculares. Muy serias investigaciones responsabilizan a la leche homogeneizada y a los productos elaborados con ella, como el principal iniciador de estas enfermedades a través del factor x-o (enzima xantinooxidasa) otro componente natural de la leche del cual algo hablamos en el punto 4 de este mismo capítulo. Según el Dr. Kurt Öster, autor junto a Donald Ross, Ph. O y a Hazel Richmond Dawkins, del libro “The XO Factor: Homogenized milk may cause your heart attack”, la xantinooxidasa biológicamente activa es más importantes y decisiva que el colesterol, los triglicéridos y el tabaco, en la generación de arterioesclerosis. Si bien se encuentra en forma natural en la leche vacuna y por este motivo lo analizaremos en este punto, en la leche tal como sale de la vaca, el Factor x-o no es biológicamente tan activo porque puede degradarse fácilmente en el estómago en un 85%. Pero como dijimos en el punto 4, al homogeneizarse la leche se hace inmune al ataque de los jugos digestivos y penetra en la sangre sin inconvenientes junto a las grasas. Cuando llega a la misma en parte es atacada por anticuerpos con lo que puede provocar los trastornos vistos en el punto 1 y 2, pero está demostrado que por sí sola o quizás unida a estos anticuerpos circulantes que la atacan, se deposita en

las capas superficiales internas de las paredes arteriales y del mismo corazón, atacando un tejido conocido como plasmalógeno y produciendo la liberación de superóxido (radical libre de oxígeno), un producto muy tóxico para las células que constituyen la zona interna de las arterias. Donde se acumula XO esa zona arterial queda literalmente carcomida. Si esto no se frenara la persona podría morir por grandes hemorragias. Para evitar que se sigan agujereando las paredes arteriales y terminemos muriendo por las consecuentes hemorragias, las zonas de estas arterias afectadas por el Factor XO de los lácteos, empiezan a endurecerse por el depósito de minerales como el calcio y a continuación se depositan colesterol, triglicéridos, fibrina y plaquetas, conformando las típicas placas de ateroma calcificadas que van obstruyendo las arterias de cualquier parte del cuerpo, tal como se vio en el punto 5 de este capítulo y se ampliará en el de enfermedades cardiovasculares, donde también analizaremos un tratamiento integral de estas afecciones que en muchos casos ha hecho innecesaria la riesgosa solución quirúrgica de las mismas. En niños de corta edad ya se verifica también una incipiente arterioesclerosis comprobada en diferentes estudios que encuentra una lógica explicación en la cantidad y variedad de productos elaborados en base a leche homogeneizada (yogures, helados, postres, leche chocolatada, etc.) que, “con mucho amor”, sus padres y pediatras los incitan a consumir cotidianamente. Otro componente natural que en dosis bajas es útil, pero en altas dosis por consumir lácteos en exceso o peor aún, por el habitual agregado que hacen las industrias en los lácteos, es la vitamina D. Normalmente se forma en la piel en base al colesterol que allí se encuentra, gracias a la acción de los rayos ultravioletas que la simple exposición al sol durante algunos minutos por día permite (basta con 10 a 15 minutos de exposición diaria al sol en cara y brazos o piernas para que se forme la suficiente cantidad de vitamina D) que luego se activa y almacena en el hígado, adquiriendo su forma final en los riñones, para luego desarrollar su acción facilitadora de la absorción de calcio y fósforo en el intestino. Sin embargo se suele aconsejar a los lácteos como indispensable fuente de vitamina D (además de

calcio) y para esto se lo fortifica con esta vitamina y también con la A (que en grandes excesos, sobre todo medicamentosos, puede generar múltiples trastornos, incluso hasta encefalitis). La vitamina D estimula la acción del factor xo (recién descripto) y por lo tanto su exceso, asociado a las leches homogeneizadas y sus derivados, juega un importante rol en la generación de enfermedades cardiovasculares. También en exceso esta vitamina puede suprimir fácilmente varias funciones del sistema inmunológico: la producción de interleuquina 2 por el glóbulo blanco, con lo que se afecta la producción de los ya mencionados linfocitos t auxiliares o helpers, supresores y de anticuerpos. Si bien puede prevenir una proliferación excesiva de linfocitos y anticuerpos, la vitamina D en exceso resulta peligrosa por su efecto inmunosupresor. Esto particularmente grave en pacientes con SIDA y en comunidades carenciadas donde las enfermedades infecciosas son tan frecuentes y “para hacerles un bien” se les obsequia a estas familias o en las iglesias o en los colegios, litros de leche homogeneizada y fortificada con vitamina D y sus derivados. También la hipervitaminosis D causa altos niveles de calcio y fósforo en sangre y orina. Los trastornos que esto provoca son descriptos en el punto 4 de este capítulo. Sin embargo también el déficit de vitamina D puede ser perjudicial para el sistema inmunológico por deprimir la actividad fagocítica. Los corticoides, tan frecuentemente usados, tienen una acción antagónica de esta vitamina, entre tantos otros efectos adversos. En el capítulo de saludables reemplazos describiremos fuentes sanas de vitamina D, para épocas y zonas con poco sol, porque recordemos que un poco de sol a diario permite su producción normal (en esta sociedad de consumo estamos acostumbrados a consumir, consumir y consumir y nos cuesta creer que algo tan barato como el sol (tampoco en exceso por lo que todo el mundo sabe), puede ser muy útil. ¿Será porque al sol no lo venden en la farmacia ni en el supermercado, ni a través de tentadoras publicidades por televisión? La glándula hipófisis o pituitaria de la vaca, al igual que la del ser humano produce varias hormonas, entre ellas la STH u hormona de crecimiento que, lógicamente aparece en la leche vacuna para ayudar al creci-

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miento del ternero. En seres humanos adultos el exceso de esta hormona puede predisponer al cáncer y a la osteomegalia enfermedad caracterizada por el agrandamiento de diferentes partes del cuerpo, sobre todo, manos, pies y mandíbula. Como se dijo antes, de la caseína se extrae la cola de

carpintero. Esta y otras mucoproteínas y sustancias mucilaginosas, son las principales responsables por acumulación en el organismo, de todas las flemas y mucosidades respiratorias, digestivas y de otras localizaciones. Estas también influyen en la obesidad tan estrechamente vinculada a los lácteos

incluso descremados y se potencia con la generación de mucosidades que traen también las harinas sobre todo horneadas (pan, facturas, galletitas, pizzas, etc.) CONTINÚA EN REVISTA Nro.3 Dr.Jorge V. Esteves

LA VACUNA CONTRA LAS EMOCIONES TÓXICAS
Prof. Nora Alejandra Dal Lago-Directora y Fundadora del Centro AuroraHay muchas técnicas para ingresar a nuestro interior, pero solo hay un camino: DARSE CUENTA, comenzar a encontrarnos, a estar conscientes, a buscar respuestas a nuestras preguntas, quienes somos, para que estamos aquí, cual es nuestra misión y muchas más…. Sentirnos presentes, reconocernos aquí y ahora Comenzar a observarnos, no a analizarnos ni juzgarnos, solo observarnos ¿cómo somos cuando amamos? ¿cómo somos cuando nos enojamos? ¿Cómo somos cuando estamos solos con nosotros mismos? Y más… Debemos aprender a aceptar, empezar a transmutar, a reconocer que tenemos una hermosa oportunidad un corazón para amar, tan simple y tan complejo, dejar de pensar y comenzar a sentir, darnos cuenta que no somos tan solo mente, somos un espíritu atravesando ésta hermosa experiencia, un espacio para crecer, evolucionar, trascender el juzgamiento, la crítica, él análisis, sólo disfrutar de la experiencia de tener corazón. El ego se disfraza de múltiples sensaciones, llamadas hoy emociones tóxicas (soberbia, autoritarismo, mentiras, engreimientos, calumnias, etc.) Una receta básica para atenuar éstos malestares: un poco de humildad. Los pensamientos negativos atraen en un futuro próximo sensaciones negativas, los pensamientos positivos atraen en un futuro próximo sensaciones armónicas, la ley de la atracción y la ley de la polaridad. El pensamiento se produce a 9/10 de la velocidad de la luz (recordando que ésta es de 300.000 km/seg), mientras que la velocidad de la energía que nos rodea es mucho más lenta. Si comenzamos a polarizar positivamente nuestros pensamientos por ejemplo pensando en el pensamiento para poder así detenerlo, la velocidad interna y externa estarán más acompasadas, produciendo mayor estabilidad física, síquica y espiritual Para vacunarnos contra las emociones tóxicas debemos vivir el presente, estar conectados con nuestro interior, armonizar nuestro ser interno, despertar la conciencia, dedicarnos un ratito al día para meditar, tener respiraciones conscientes, practicar la autodisciplina interna y externa, estar atentos al menor de nuestros gestos, practicar la humildad de corazón que es diferente a la humildad de palabra. Practica cualquiera de estas técnicas donde comiences a sentirte conectado en tu interior, tan solo decide despertar, date una oportunidad. Siempre es bueno encontrar una razón para sonreír cada día.

ECUMENESLOGIA
por el Dr. Mario Ulises Batalla (Médico Holístico)
La Ecumeneslogía es la ciencia que estudia al Ecumenes: entonces es necesario que definamos esta palabra: la E es del entorno que separamos en físico y humano, cu viene de cuerpo, men es mente y es por último equivale a espíritu. Queda así conformada la relación indisoluble que nos une con el Universo. Ahora ya no es lícito decir, yo soy mi cuerpo, como afirman los médicos cientificistas, o mi mente como lo hacen algunos sicólogos, el medio ambiente como creen los conductistas, el espíritu donde ponen el acento las religiones. En general los desacuerdos tienen que ver con razones semánticas, creemos que este nuevo uso de la palabra ecúmenes, puede resolver muchos de los malentendidos que se producen entre médicos, sicólogos, ecologistas y religiosos. Veamos el concepto con más profundidad; cuando le pregunto a la gente en mis seminarios con qué respiran: (antes de seguir leyendo me gustaría que usted mismo responda a esto...) me contestan con mi nariz, mis pulmones, etc..., es decir se identifican con su cuerpo. Cuando le contesto que respiran con los árboles del Amazonas, se quedan mirándome como si me hubiera vuelto loco, sin embargo todos sabemos (o deberíamos saber) que si se talasen todos los árboles del Amazonas el planeta se quedaría sin oxígeno para sustentarnos. De esta manera empiezan

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a comprender la relación entre el cuerpo y el entorno, en este caso físico, ahora podemos dar un paso más y preguntarles que sentirían o pensarían si se quedasen sin oxígeno, creo que no necesitamos discutir demasiado que su mente quedaría afectada y no precisamente en un sentido positivo. Para la gente espiritual no es difícil entender que si me estoy asfixiando no es fácil concentrarme en mis prácticas espirituales. Pero ¿qué hacer con los materialistas a ultranza que no creen en el espíritu?; si tuviéramos tiempo los podríamos dejar que sigan talando el Amazonas para comprarse hamburguesas, pero como no lo tenemos los invitamos gentilmente a que aprendan a disfrutar de la paz y felicidad que surge de la práctica de la espiritualidad. Espero que estos ejemplos los hayan convencido de la relación entre entorno, cuerpo, mente, espíritu, si lo hemos logrado, a partir de ahora ya no diríamos yo soy médico, fisicoculturista, sacerdote, etc.... sino yo soy Ecúmenes. ¿Para qué sirve esto? Imagínense un mundo donde cuido el medio ambiente con el mismo amor y cuidado con que me cuido a mí mismo, sabiendo que yo soy eso. ¿Les suena: “amaos los unos a los otros”? ¿Saben por qué no lo pusimos en práctica? porque nunca

nos explicaron que el otro soy yo mismo. Recurramos para explicar esto a otro ejemplo, en este momento estoy escribiendo en Buenos Aires, las bocinas de los coches no dejan de tocar. Si en vez de verlos como yo mismo a los automovilistas, me pelease con ellos además de la molestia de las bocinas podría terminar con mi nariz rota, cosa que vengo evitando cuidadosamente desde hace cincuenta y seis años y espero seguir haciéndolo Como decimos los españoles... hombre, si esto no te convence, nada lo hará. Aquí una feminista me puede acusar de machista, así que pongamos una mujer en mi lugar, quizás no se pelee, pero en cambio terminará con dolor de cabeza o algo peor Como digo yo... si esto no te convence, nada lo hará. Solamente con saber que somos Ecúmenes ya nos ahorramos una nariz rota o un dolor de cabeza. Hasta aquí esto puede parecer poco serio, entonces veamos las aplicaciones de la Ecumeneslogía en la Medicina. Un médico que entendiese este concepto, interrogaría a su paciente sobre su relación con el medio ambiente, reconocería su cuerpo, su mente, su espiritualidad. Y no podría cometer la equivocación frecuente de tratar

una enfermedad sin enseñarle a mejorar el medio en que vive (en medicina los llamamos estresores pero no nos enseñan a tratarlos). Cuántas veces después de un chequeo hemos escuchado decir, usted está hecho un pibe siga así; aunque la persona no haga ejercicio, respire aire viciado y se alimente mal. Con la mente es peor. He tenido una paciente que la internaron en terapia intensiva porque tenía taquicardia y ahogos; le dijeron, usted no tiene nada; que traducido es... no encuentro nada orgánico y de la relación mente cuerpo no sé nada. No se crean que los siquiatras andan mucho mejor; a veces medican auténticas emergencias espirituales y no quiero pensar qué hubiesen hecho con los profetas si hubiesen caído en sus manos. ¿Quizás un electrochoque o diez los hubiesen curado de sus visiones? No pretendo con esto menospreciar la Medicina que es mi primer amor. Pero sí informar de los errores que se cometen por desconocimiento de otras disciplinas que no conocemos en profundidad. Por esto creo que es tan importante la creación de esta nueva ciencia con currículum propio: la Ecumeneslogía.

SOMOS LO QUE PENSAMOS
por la Dra. Rosa Giunchi (Médica Ginecóloga Holística)
Las bases físicas de la ciencia son muy sólidas y creíbles pero solemos dudar con la misma vehemencia del poder de la mente. Los antiguos médicos de la India eran realmente sabios, su principal creencia consistía en que el cuerpo se crea a partir de la conciencia. Esto es fácilmente demostrable en hechos concretos de cada día, como ante una situación de estrés (por ejemplo, voy a cruzar el parque y me encuentro con un perro de aspecto agresivo y por esto me asusto. Este susto es un hecho abstracto, pero mi cuerpo, obedeciendo órdenes de mi mente, produce sustancias químicas (cortisona, adrenalina, A.C.T.H., etc.), para elaborar una estrategia (huir o afrontar el peligro); estas sustancias son concretas y fácilmente demostrables en el laboratorio; solamente por haber tenido conciencia del peligro. Esta conciencia no se limita sólo a la mente y a algunos órganos, sino a cada una de las células de nuestro cuerpo, cada una de ellas “sabe” de la existencia del peligro y actúa adecuadamente a la circunstancia. La sangre que recorre todo nuestro cuerpo lleva sustancias químicas (“mensajeros”) que intercomunican a la totalidad de las células por los “receptores” que existen en sus membranas. Por lo tanto en el caso concreto del susto ante un peligro, como el mencionado antes, el corazón se acelera al igual que la respiración, la vista, el olfato y el oído se agudizan (para poder huir, si es necesario), los músculos se ingurgitan de sangre, el sistema digestivo y reproductivo disminuyen su actividad, ya que no se necesitan en esa oportunidad y de la misma manera disminuye su actividad el sistema inmune. El estrés lo experimentamos frecuentemente en el día, es un hecho fisiológico, normal y superado el momento, nuestro

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cuerpo metaboliza los elementos creados y todo vuelve a la normalidad en un tiempo proporcional a la magnitud del evento. Pero, ¿qué pasa cuando no podemos elaborar esa estrategia para evadirnos del peligro y permanecemos en ese estado de desequilibrio emocional que no podemos manejar? Nuestro sistema inmune va a se-

guir deprimido, nuestro corazón acelerado, etc. y cada una de las células de nuestro cuerpo va a vivir esa frecuencia desequilibrada, desordenada, disarmónica, con capacidad potencial de desarrollar cualquier patología, porque carece de defensas. No solamente hablo de miedos como en el caso antes cita-

do, también nos desequilibran los rencores, odios, resentimientos, culpas y pensamientos negativos en general. En cambio, si pensamos armoniosamente y vivimos en paz, además de alimentarnos sanamente y llevar una vida activa y ordenada, vamos a crear un cuerpo sano, pleno y feliz.

PROLACTINA, AUTOSOMETIMIENTO Y ENFERMEDADES
La Medicina Holística (de Holos: todo) se ocupa de abordar la enfermedad desde todas las partes que forman al ser humano o sea, desde su entorno, su cuerpo, su mente y su espíritu. Aquí, me voy a ocupar del entorno, tan importante en nuestro comportamiento y por ende en nuestra salud. En verdad, el cosmos sin que lo percibamos nos manda permanentemente mensajes, así es como el sol nos marca un ritmo, que se llama justamente “ritmo circadiano” (Circa: cerca, Diano: día) y en realidad es de 25 horas. Esto en los ciegos se puede comprobar perfectamente, pero los videntes lo modificamos a 24 horas. Este ritmo consiste en que hay ciertas sustancias y hormonas que se segregan en nuestro cuerpo rítmicamente influidas por el sol; así por ejemplo, la prolactina, que actúa en la ovulación y la lactancia en la mujer y en la espermogénesis en el hombre, tiene su producción máxima al comienzo de la madrugada, disminuye al iniciar la actividad matinal para llegar al mínimo a las 16hs. Es interesante constatar que si al mediodía ingerimos abundantes proteínas se produce un pico de prolactina postprandial; por otra parte el estrés influye en los niveles sanguíneos de dicha hormona y es frecuente encontrar hiperprolactinemias (aumento de prolactina en sangre) en diversas patologías tales como: cáncer de mama, cáncer de próstata, esterilidad femenina e impotencia sexual masculina. Se realizó un experimento en monos-ya que estos tienen una sociedad muy organizada, semejante a la del hombre- en el que se estudió el comportamiento de los mismos: las monas, se ocupaban de sus crías, las amamantaban, las acicalaban y permanecían a su lado, en tanto que los monos machos merodeaban más alejados, eligiendo lugares más acordes y alimento para su familia, en tanto se comprobó que existían en esta sociedad algunos monos machos que no tenían el impulso de los otros y permanecían próximos a las hembras y sumisos al grupo,

por la Dra. Rosa Giunchi (Médica Ginecóloga Holística)
con actitud de sometimiento, es decir de auto sometimiento. Bien, en estos monos también se encontró hiperprolactinemia, lo que nos lleva a pensar que el auto sometimiento al entorno (padres, cónyuges, hijos, trabajo, etc.) que nos habla de una actitud mental, estaría relacionada con patologías como las mencionadas anteriormente. Por último no puedo dejar de comentar que la ingesta de algunos medicamentos, tales como los estrógenos, algunos tranquilizantes, antihipertensivos, antihistamínicos, anti vomitivos, etc. tienen el mismo efecto. Como corolario de todo esto vemos como el sol, los alimentos, el estrés, etc., se correlacionan para producir una determinada enfermedad y no otra, de ahí que debemos abordar al ser humano en su totalidad, con todo su bagaje de vivencias desde que nació, con sus emociones, afectos, triunfos y fracasos, amores y desamores y descubrir en ese intrincado misterio del ser humano el porqué de su enfermedad.

Biomagnetismo Médico
El Biomagnetismo Médico consiste en el reconocimiento de puntos alterados en nuestra superficie corporal debido a una alteración del potencial de hidrogeniones y que acompañan a una

Dra. Silvana Perfumo y el Dr. Giménez Molinillo
enfermedad o malestar de curso agudo o crónico. Este reconocimiento se efectúa mediante una técnica de escaneo utilizando la memoria celular del paciente, para luego tratar los pares biomagnéticos encontrados, con imanes de neodimiopasivos (no electrificados ni conectados a máquinas electrónicas). El terapeuta aplica un conjunto de imanes en esos puntos

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por un tiempo que fluctúa entre 10 y 15 minutos por cada uno y generalmente se aplican en forma simultánea. ¿Qué puede curar el Biomagnetismo? En teoría puede ejercer un efecto de corrección sobre todas las distorsiones energéticas que se alberguen en un organismo enfermo, cualquiera sea su origen. No obstante la curación absoluta sólo será posible cuando dicha distorsión energética no haya causado un daño estructural (celular) irreversible y cuando la capacidad de reparación no haya sido abolida por efecto del agente causal o la droga aplicada previamente para intentar el control de la enfermedad. ¿Se puede utilizar junto a otras terapias? El Biomagnetismo es compatible con cualquier otra forma de terapia de tipo energético, es decir puede utilizarse en conjunto con homeopatía, flores

de Bach, Reiki, bioenergética, etc. También puede utilizarse en conjunto con tratamientos alopáticos tradicionales siempre y cuando se justifique su uso y no se disponga de otra alternativa. Esta terapia es incompatible para personas con marcapasos o durante el tratamiento oncológico con quimioterapia. Sin embargo es frecuente que una vez comenzado el tratamiento con Biomagnetismo las dosis de remedios previos sean disminuidas gradualmente, incluso por el médico tratante convencional. Ocurre esto por ejemplo en pacientes diabéticos, insulinodependientes. Una vez que los controles de glicemia indican que ésta va disminuyendo “espontáneamente” es dable esperar que el médico endocrinólogo recomiende a su paciente la disminución de insulina de acuerdo a un programa establecido. Esto es así en muchas

otras enfermedades. Lo importante es que el paciente mantenga un contacto fluido con su médico tratante y en conjunto con él logren establecer el mejor camino para la recuperación de la salud. ¿Cuánto tiempo dura el tratamiento? Ningún enfermo es igual a otro ante una misma enfermedad o cuadro sintomático. Influye en esto la edad, el estado nutricional, la carga tóxica previa, el tiempo de evolución de la enfermedad, los remedios recibidos previamente, las lesiones que ya están instauradas en el cuerpo, etc. Sin embargo desde la primera o segunda sesión el enfermo ya comienza notar cambios positivos en su salud. En promedio para casos crónicos pueden requerirse 4 o 5 tratamientos, pero el número real lo determinará el mismo paciente.

Enfoque Acupuntural de la Gastritis
En la medicina tradicional china, el estómago –junto con el Bazo Páncreas- forman el elemento tierra... y la tierra representa, energéticamente, EL CENTRO donde converge y desde la cual se distribuye toda la energía. Es tan importante mantener en buen estado el estómago y el aparato digestivo que, en la antigua China, había una “Escuela del Centro”, dedicada exclusivamente al estudio del aparato digestivo. Pero el centro no es solamente un centro físico.... es también un centro emocional. El estómago cumple una doble función. La primera es la de ser receptor de los alimentos para su acumulación y lenta liberación iniciando el proceso de digestión. En otro orden... digiere, o trata de digerir, las emociones y sentimientos. Si la persona reprime sus sentimientos, no los expresa, estos pasan al estómago donde intentará “digerirlos”. O sea que por un lado, recibe el bolo alimenticio, acumulándolo para liberarlo progresivamente en el intestino para su digestión y absorción. Para lo cual secreta ácido, necesario para que actúe la enzima encargada de disolver las proteínas. Y por otro se ve afectado por aspectos emocionales y mentales. Desde el enfoque de la medicina tradicional china, el estómago necesita energía calor para realizar la digestión. De hecho, la digestión es un proceso que requiere de mucha energía - energía de calor, energía de fuego- para poder disolver los alimentos. En la zona del estómago se ubica lo que en MTC llaman los tres calderos es decir el píloro, el fundus y el cardias que producen diversos grados de acidez para permitir el proceso digestivo. ¿Qué es la gastritis? Es una inflamación de la mucosa gástrica, que recubre el interior del estómago. Energéticamente, es un problema del fuego, por exceso o falta de fuego en el estómago. Al estar fuera de control ese fuego empieza a consumirnos, a dañarnos. Porque el estómago no solo digiere alimentos, intenta digerir también sentimientos y las vivencias reprimidas. La persona que sufre de gastritis reprime sus sentimientos, “se los traga”. Entonces si al estrés, la tensión y la ansiedad sumamos una mala alimentación que nos lleva a comer cualquier cosa, a cualquier hora, terminamos por padecer de gastritis. ¿Qué síntomas pueden alertarnos sobre una posible gastritis? Se puede expresar como dolor de estómago, pérdida de apetito, digestiones pesadas, acidez, ardor en la boca del estómago,

Dra. Silvana Perfumo y el Dr. Giménez Molinillo
eructos, reflujo, gases, náuseas y vómitos pueden ser síntomas de una posible gastritis que será comprobada mediante el examen clínico y métodos complementarios. Favorecerán su aparición una vida llena de preocupaciones, estrés y ansiedad. Esto sumado a una mala alimentación: comida a deshora, grasas, bebidas heladas, gaseosas, picantes, alcohol ,café, yerba mate, dulces, las purinas de las carnes rojas, cigarrillos, etc – todos elementos irritantes - inflaman las paredes del estómago abriendo la puerta a la gastritis. Hay que ser conscientes que la gastritis puede ser una enfermedad, que ponga en riesgo nuestra vida. La irritación constante de la mucosa gástrica es una puerta abierta a la displasia y finalmente a la neoplasia gástrica.La infección del estómago también puede generar una gastritis crónica. La gastritis puede también llevar a la aparición de úlceras que pueden ser tan severas que llegan a perforar las paredes estomacales y producir hemorragias graves. El tratamiento acupuntural tiene excelentes resultados, brindando una opción terapéutica exitosa, aun en aquellos casos graves de gastritis crónicas que no respondían a ningún tratamiento convencional.

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Integración Psico-Neuro-Inmuno-Endocrinológica
Todas las enfermedades se producen por múltiples causas en las que juega un papel indiscutible la mente, el cuerpo, el espíritu y el entorno. Sabemos que los tejidos linfáticos (médula ósea, timo, bazo, ganglios linfáticos) que son los que producen los linfocitos, glóbulos blancos encargados de la inmunidad, están inervados por el sistema nervioso autónomo y que la estimulación o interrupción de estas conexiones modifican la función inmune. También sabemos que los linfocitos tienen en su membrana celular, receptores que son capaces de recibir mensajes del sistema nervioso central y del sistema endocrino (hormonal). Asimismo, sabemos que el cerebro es capaz de detectar señales liberadas por un sistema inmune activado. De todo esto deducimos que los linfocitos con su constante circulación por todo nuestro cuerpo correlacionan nuestro sistema inmune, hormonal y nervioso y sorprendentemente es así como las modificaciones neuro-endócrinas se asocian con la percepción del entorno y las respuestas a los comportamientos de conducta, y a las emociones, en otras palabras, en medio ambiente hostil puede desequilibrarnos emocionalmente lo cual sumado a una alimentación incorrecta, hábitos perjudiciales, etc. haría que solo por milagro no caigamos en enfermedades. Debemos tener en cuenta que en situaciones normales nuestras glándulas suprarrenales segregan de 13 a 16 mg diarios de Cortisol, que es el corticoide más importante que producimos, encargado de mantener el equilibrio en nuestro cuerpo. En presencia de estrés, si no logramos el equilibrio ante la hostilidad, estos corticoides se elevan alcanzando valores de hasta 300 a 400 mg por día. Semejantes valores no pueden eliminarse y siguen circulando en sangre alterando nuestra economía (sistema nervioso, sistema hormonal y sistema inmune) y por consiguiente enfermándonos. A cualquier persona, por ejemplo, se le forman diariamente hasta un millón de células cancerígenas, pero el sistema de reconocimiento antiblástico es capaz de reconocerlas y eliminarlas. Aunque con tanto ataque sobre el mismo y tantos cancerígenos en la dieta y el ambiente no debe sorprender que la Organización Mundial de la Salud haya afirmado que el 50% de la población que viva en el año 2000 va a tener cáncer en algún momento de su vida. Pero, por suerte, el que realmente quiera pertenecer al otro 50%, casi seguramente, lo pueda conseguir. Esto está dicho no para generar miedo, ya que el miedo al cáncer es cancerígeno porque baja las defensas por lo antedicho, sino para alentar al lector a hacer cambios que ayuden a prevenir una de las enfermedades más fáciles de prevenir que existen y comprenda que en el fondo el cáncer es una enfermedad consciente o inconscientemente elegida. Lo interesante sería poder adaptarnos al entorno con nuestra mente de tal forma que nuestras suprarrenales funcionen dentro de los parámetros de normalidad y equilibrio. Se pueden usar técnicas de autocontrol ya que éstas son eficaces y económicas y una vez entrenado el paciente lo puede realizar solo. Dentro de las estrategias destinadas a controlar el impacto de situaciones estresantes, comenzaron a implementarse una serie de técnicas que se denominaron mente-cuerpo. Intentan producir modificaciones en las respuestas conductuales o del individuo para tranquilizarlo, aliviar tensiones, mejorar síntomas clínicos, etc. La relajación, la hipnosis, la meditación, el ejercicio físico y otros abordajes como la imaginación dirigida y el biofeedback son técnicas de autoaplicación que tienden a mejorar las condiciones del individuo y del paciente. El biofeedback es una técnica en la que se usan sensores que miden la actividad eléctrica de la piel o su temperatura o los cambios de sudoración. Estos cambios son re-

Aproximación científica a una visión Holística por la Dra. Rosa Giunchi (Médica Ginecóloga Holística)
gistrados en una pantalla donde se puede comprobar picos altos e irregulares cuando pensamos cosas angustiantes o traumáticas y donde el registro se vuelve liso y plano cuando ocupamos nuestra mente en cosas placenteras. Se instruye al paciente para que cree un reflejo condicionado y de esta manera ante una situación de estrés poder volver a la paz. Otra técnica es la imaginación dirigida o visualización creativa, popularizada por el Dr. Simonton, quien encontraba sustanciales mejoras en los pacientes con cáncer. Consiste en crear imágenes sanas de los órganos afectados por cualquier imagen creada por el paciente, desterrando imaginariamente la enfermedad. Los resultados con esta técnica son muy buenos, aunque no se sabe cuál es su mecanismo de acción, podría ser efecto placebo o por una negación consciente o por la participación del paciente en su propia curación, lo cierto es que la respuesta inmune es modificada muy favorablemente. Otra técnica de gran valor curativo es la meditación, práctica legada de Oriente, se fundamenta en la posibilidad de lograr un estado de relajación, entregándose a una experiencia en la que se permanece en silencio concentrado en la respiración o dibujos, en palabras o sonidos de significado místico. Su aplicación es muy beneficiosa en cáncer, SIDA, hipertensión, coronariopatías y demás enfermedades degenerativas. Por último, una dieta serotoninérgica, desintoxicante y estabilizante de la glucemia como la Dieta del SHENG, de la que se habló extensamente en el primer número de esta revista, potenciaría el efecto de todas las técnicas mentales que acabamos de mencionar, en la armonización de nuestro sistema inmune y nuestro cuerpo en su totalidad; las dietas comunes, en cambio, podrían interferir su acción.

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MENOPAUSIA Y TERAPIA CON ESTRÓGENOS
Se dice que la menopausia es un período donde se producen determinados cambios en la mujer, de los cuales el más significativo es el cese de la menstruación. En realidad, cambiar, cambiamos permanentemente, a cada instante, el cuerpo que tenía ayer, no es el mismo que tengo hoy, todos mis átomos han variado, lo que sucede es que no tenemos conciencia de estos cambios, son insensibles y probablemente la mujer de las cavernas tampoco tenía conciencia de su menopausia. En ciertas tribus del Amazonas en donde vivían longevos, de hasta cien o más años, en medio de la naturaleza, tenían relaciones sexuales hasta casi esa edad: es que nadie les había dicho que debía ser de otra forma. Resulta que hoy las demandas sociales, económicas, culturales, han cambiado y en vez de vivir la vida plena y naturalmente, la fraccionamos la sectorizamos en los últimos siglos y más precisamente en los últimos años, la mujer, cuando cumple 40 años automáticamente, es premenopáusica, luego perimenopáusica para pasar a ser post menopáusica un año después de su última menstruación; teniendo así etapas precisas y bien definidas. Esto determina una presión psicológica en la mujer, agravada por la información boca a boca que es la más nociva, primero porque por lo general no siempre es correcta y crea más presión y ansiedad; segundo porque la industria farmacéutica tiene un arsenal de medicamentos para aliviar los síntomas que redunda por supuesto en su propio beneficio. Tercero, porque los médicos somos asesorados por estos mismos laboratorios que subvencionan congresos, cursos, etcétera y que la mayoría de las veces creemos por ingenuidad o irresponsabilidad que esa información es plenamente fidedigna sin ponerla en tela de juicio. Es así como la mujer cuando cumple 40 años, inexorablemente “se enferma de menopausia”; en realidad cada mujer tiene la madurez que se merece, es decir, vamos a vivir la cuarentena como vivimos la treintena y ésta como la veintena, etc. Una mujer va a tener osteoporosis en la madurez, exactamente si a los 10 años no comenzó a incorporar calcio correctamente en su esqueleto, ya que éste es el momento de consolidar el mismo, para que a los 20 se obtenga una masa ósea pico. Si el médico o la vecina le aconsejan a una adolescente antes de los 21 años que tome anticonceptivos orales es probable que estemos sellando sus cartílagos de crecimiento y desarrollo total de su estatura y su masa ósea. Si a esto le sumamos la falta de ingesta de alimentos ricos en calcio y flúor y para peor el uso de té común, café, mate, azúcar, carnes rojas y lácteos, etc., que facilitan la pérdida de calcio por orina, no podemos pretender que esta joven llegue a la madurez con un buen esqueleto. Si la naturaleza hizo que en determinada edad la mujer produzca estrógenos en sus ovarios para procrear, debemos aprovecharlos a esa edad y disfrutarlos. Cuando los estrógenos no son necesarios, la misma naturaleza se encarga de sustituirlos por otras cosas; de ahí que hay que saber valorar lo que tenemos, cuando se nos da. La madurez en la mujer, puede ser la etapa más hermosa de la vida, donde ya no hay tanta incertidumbre, como la que se ha vivido en la primera mitad de la vida, hemos podido tener pareja, hijos, profesiones u oficios, hemos visto crecer a nuestros hijos que en la mayoría de los casos, gracias a Dios han comenzado a vivir su propia vida; nos sentimos vitales, con ganas de vivir, de reencontrarnos con nuestro marido o con nuevas parejas, podemos tener proyectos y más aventuras sin condicionamientos ni prejuicios, viviendo una sexualidad a pleno ya que el deseo sexual no está dado por Los estrógenos, de ahí que la terapia sustitutiva no tiene efecto sobre el mismo. En la edad de la madurez, si no se ha sido cuidadosa en la dieta, es factible que el hueso se descalcifique por el descenso de los estrógenos, es aquí donde tenemos que prestar más atención a la ingesta de alimentos ricos en calcio, éste se encuentra en la naturaleza por doquier, por ejemplo en el sésamo, almendras, frutas

por la Dra. Rosa Giunchi (Médica Ginecóloga Holística)
secas, verduras de hojas, algas Hiziki, leche de soja y queso de soja, cáscara de huevo dejada en jugo de limón por tres días luego de hervirla 3 minutos en agua y sal, etc. La masa ósea es directamente proporcional a la ingesta de calcio útil, digo útil porque la leche de vaca tiene buen tenor cálcico pero no es conveniente tomarla, por otros efectos que se detallan en el artículo sobre lácteos. Como adelanto: esta científicamente demostrado que la leche, quesos y otros lácteos, roban más calcio de lo que aportan, porque su inadecuada relación calcio/fósforo acidifica tanto la sangre que muchas sales alcalinas de calcio, se robarán de los huesos para compensar esta peligrosa acidificación. El calcio se necesita para la parte cortical del hueso, para la parte trabecular se necesita flúor, éste a su vez previene el depósito de aquél en el árbol circulatorio. En el Instituto Mario Negri de Milán se realizaron estudios sobre post menopáusicas fumadoras comprobándose que la fractura de cadera es más frecuente que en las no fumadoras; igual papel juega el alcoholismo. En cuanto al metabolismo de la grasas los estrógenos impiden la oxidación del LDL (Colesterol llamado malo, vulgarmente) y su fácil difusión dificultando su depósito en las arterias previniendo así arterioesclerosis; en realidad si consumimos ácidos grasos poliinsaturados como aceites de primera presión en frío, nueces, maníes, semillas de girasol, almendras, pescados, etc. y suprimimos las frituras, comida comprada tipo chatarra, embutidos, carnes rojas, lácteos, etc., no necesitamos tomar estrógenos para bajar el colesterol y los ácidos grasos. Por otra parte el estrés aumenta la prolactina (hormona que tiene que ver con la lactancia, ovulación y espermatogénesis). Esta sería la responsable de la disminución del deseo sexual en ambos sexos y de la impotencia en el hombre. En cuanto a la falta de lubricación genital responsable de la dispareunia (dolor en la relación sexual) y de la predisposición a las infecciones urinarias, se puede

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mejorar con aceite de sésamo de primera presión en frío sin tostar (uso local) y aceite de onagra por boca. Un estudio de la Universidad de Harvard demostró que el aporte de estrógenos aumenta un 32% la incidencia de cáncer de mama (lo que representa mucho más riesgo que la osteoporosis

que se pretende evitar) otros estudios muestran aumento de cáncer de útero y de ovarios con su empleo. En síntesis: mantenerse artificialmente joven con estrógenos tiene un precio muy alto. Si se pretende prevenir los achaques del envejecimiento lo mejor es llevar una vida sana, complementar una

buena dieta con antioxidantes que además de ser anti envejecimiento, previenen el cáncer y la arterioesclerosis, hacer una adecuada actividad física cotidianamente y aprender a disfrutar del camino y no sólo de los objetivos, gozando del medio vaso que tengamos, en vez de quejarnos tanto, por el medio vaso que nos falta.

RELAJACIÓN, VISUALIZACIÓN Y ENFERMEDAD
Si partimos de la base de que tenemos infinitas posibilidades de crear permanentemente nuevas ideas en nuestras mentes, concluimos que permanentemente estamos creando nuestra propia realidad. Todo lo que hemos concretado en nuestras vidas, primero fue una idea (si en este momento estoy de vacaciones, primero pensé en esa posibilidad y ahora la estoy realizando). Con esto quiero decir que puedo crear mi propia realidad, tanto física como mental, espiritual y ambiental. Lo que imaginamos posee no sólo el poder de transformar nuestro cuerpo y curarlo, sino también el de llevarlo a las más altas esferas del conocimiento y experiencias de las que hayamos experimentado nunca. En estado de paz el cuerpo sigue inexorablemente a la mente, se producen en él cambios químicos y físicos capaces de transformar cada una de nuestras células. Cuando sumimos a nuestro cuerpo en una profunda relajación se produce en el sistema nervioso central 200 veces más endorfinas que en estado de excitación. Las endorfinas, como su nombre lo indica, son morfinas endógenas, que naturalmente produce nuestro cuerpo. Estas endorfinas están encargadas de darnos sensación de bienestar profundo y otras bondades como sensación de saciedad, agudización de los sentidos, aumenta el umbral del dolor (por lo que disminuyen o desaparecen los dolores) despejan nuestra mente la que se ve lúcida y con deseos de ejecutar proyectos. En cada inspiración profunda y relajada, estimulamos el sistema nervioso simpático o excitatorio y la médula suprarrenal que segrega adrenalina que nos da lucidez y entusiasmo. En cambio, en cada exhalación profunda se estimula el sistema nervioso parasimpático y el nervio vago lo que nos permite que el cuerpo se tranquilice y relaje; si tenemos conciencia de esta expiración profunda y de la relajación total del cuerpo estimulamos el nervio vago que hace que disminuya la frecuencia cardíaca y el volumen de sangre por minuto que pasa por el corazón, se relaja la musculatura de las arterias haciendo que la sangre esté a menor presión en su interior, por lo tanto disminuye la presión sanguínea; también se disminuye la frecuencia respiratoria y se exacerba la digestión (por aumento de secreción de las enzimas digestivas). Tiene efecto facilitador de la respuesta inmune actuando sobre bazo, timo y médula ósea. Por medio del control consciente de la respiración, relajamos todo nuestro sistema nervioso central con la consiguiente disminución de las hormonas que este produce como la A.C.T.H. (Hormona de la adaptación) la que estimula la glándula suprarrenal con la consiguiente secreción de cortisol (corticoide u hormona del estrés) la que en estado de calma manda a la circulación sanguínea entre 13 a 16 mg por día, llegando en estado de estrés a 300 o 400 mg por día, alterando así toda nuestra economía, llegando por supuesto a la esencia de cada una de nuestras células donde comienzan los procesos degenerativos que posteriormente dan lugar a enfermedades de gran envergadura. Por lo tanto con visualización y relajación podemos transformar la química de nuestro cuerpo y transmutar miedo en paz, enfermedad en salud, desequilibrio en armonía. La visualización creativa es la técnica que implica usar nuestra imaginación innata de manera cada vez más consciente para crear nuestra propia realidad y lo que verdaderamente deseamos: amor, satisfacción personal, diver-

por la Dra. Rosa Giunchi (Médica Ginecóloga Holística)
sión, salud, belleza, lo que nuestro corazón desee. La imaginación creativa es magia en el más amplio sentido de la palabra. Comprende la alineación del entendimiento con los principios básicos de la naturaleza y de la armonía cósmica. Si nunca hubiéramos visto un anochecer y alguien nos lo describiera, podríamos considerarlo un milagro. Una vez que hubiéramos visto algunos por nosotros mismos nos parecerán naturales y no tan misteriosos; lo mismo pasa con la visualización creativa, lo que a primera vista nos parece imposible al limitadísimo nivel de educación que nuestro razonamiento ha recibido, se convierte en algo perfectamente entendible con la práctica frecuente. El uso médico de la visualización, se ha dado en muchas culturas del mundo durante siglos (Tíbet, India, África, etc.) en Egipto, la visualización fue una técnica esencial para el tratamiento de las enfermedades físicas hasta más o menos el año 1600, donde la ciencia natural y el pensamiento científico moderno empezó a prevalecer. Más recientemente, en el último siglo, el uso de la visualización ha pasado inadvertida prácticamente; se practicaba sobre todo en Francia, Alemania e Italia, bajo la dirección de clínicos independientes, el más célebre fue Carl Jung. Las técnicas que usaban recibían nombres distintos como: sueños despiertos dirigidos (R. Desoille), visualización afectiva guiada (H. Leüner) o Visualización creativa (Dr. Simonton). Actualmente usamos técnicas muy simples, cortas, prácticas y hasta divertidas; es así como jugando podemos transformar nuestras vidas; en la medida que cambiamos nuestra mente tenemos el poder de cambiar nuestro cuerpo y nuestro entorno.

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Eso sí, es indispensable crear paz, haciéndonos un paraíso permanente, primero en nosotros mismos, amándonos, comprendiéndonos y perdonándonos para luego poder transmitirlo a los de-

más y poder así vivir y morir en armonía con el cosmos. “Lo que una generación considera como la cumbre del saber, es a menudo considerado absurdo por la generación siguiente

y lo que en un siglo pasa por superstición, puede formar la base de la ciencia en el siglo venidero.” (Teofrasto Bombast Von Hohenheim, Paracelso”)

EL AUGE DE LAS TERAPIAS CHINAS por Marcelo Mariano Biolatto
Acupuntura, Tui-Na, Digitopuntura, Moxibutión, Fitoterapia y Chi Kung Es cada día mayor la necesidad de la gente de recibir ante una situación de enfermedad un abordaje terapéutico que tome en consideración la totalidad de su naturaleza, de reconocer al ser humano como un todo indivisible y no sólo realizar un tratamiento paliativo sobre un síntoma determinado manifestado. Durante mucho tiempo se ha tratado la enfermedad con un modelo médico cartesiano, fragmentario, mecanicista, donde se trata en forma disociada. Ha llegado el tiempo en el cual Occidente abre sus puertas a una concepción que integra los aspectos físicos, ambientales, sociales, emocionales, mentales y espirituales. Las técnicas y terapias de la Medicina Tradicional China se basan en la certeza de la existencia de una fuerza llamada CHI o Qui o Qi que también los hindúes llaman PRANA y que es conocida en Occidente como energía o fuerza vital. Esta fuerza recorre todo el cuerpo a través de meridianos de la misma forma que la sangre circula por los vasos, arterias, arteriolas y capilares. El Chi circula por meridianos que se ramifican y llegan a órganos, huesos, tejidos y así también recorren la superficie de la piel. Cada meridiano tiene puntos llamados I-Isue (pozos) que son el lugar donde se concentra la energía en la superficie.Esa energía es mensurable y experimentable, tanto en términos subjetivos como mediante osciloscopios (aparatos que registran su existencia y el recorrido de los meridianos). Las energías del Cielo Anterior: YUAN QI, JING QI y los SHEN y ZONG QI En medicina china se llama “cielo anterior” a lo que precede a la concepción o en un sentido más restringido y científico a lo que precede al nacimiento.

Profesor de Yoga, Reflexólogo y Acupuntor. Director del Centro Armonía de Córdoba.
Energía del Cielo Anterior - Energía del Cielo Posterior A fin de un análisis mayor podemos dividir el Chi en diferentes formas de energía: Energía del Cielo Anterior Energías del Cielo Posterior Energía original Energía ancestral Energía seminal Energía ancestral Energía nutricia Energía protectora YUAN QI ZONG QI JING QI innato JING QI adquirido YONG QI WEI QI

En el Taoísmo, el “cielo anterior” representa lo no-manifiesto, es decir el plano de causalidad más allá del plano manifestado de lo material. El estudio de las energías del “cielo anterior” comienza por YUAN QI. 1. YUAN QI •El QI más importante YUAN QI designa la energía prenatal. Precede a la existencia del individuo y es transmitida por los padres. La interpretación occidental de esa definición conduce a pensar que YUAN QI representaría el capital genético. Otro punto de vista cree discernir en YUAN QI el continuo filogenético, la evolución de las especies, hasta llegar al hombre. De todas formas, el estudio de los textos médicos antiguos obliga a matizar lo que los chinos han querido expresar mediante el término YUAN QI. Estos textos precisan en efecto que este aliento, YUAN QI, precede a la concepción y la preside. Representa la transmisión del Yang original por parte del padre y del Yin original por parte de la madre, así como su fusión. De esta fusión nace YUAN QI, fuente de vida a lo largo de la existencia. Podemos preguntarnos si esta energía no es al mismo tiempo “la inteligencia” que induce al desarrollo arquitectónico del embrión a partir de sus tres hojas: el ectoblasto, el mesoblasto y el endoblasto.

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Después del nacimiento, se dice que YUAN QI, induce el proceso de crecimiento orgánico, el proceso vital. A partir de este aliento se desarrollan las energías del “cielo posterior”. YUAN QI es el QI más importante, al agotarse llega la muerte •Ming Men: A partir de la concepción, YUAN QI reside en un lugar preciso del embrión y posteriormente del feto. En el cuerpo ya formado, este lugar corresponde al punto de acupuntura Ming Men que está situado sobre el eje medio del raquis, entre la 2a y la 3a Vértebra Lumbar. Ming Men también se asimila al riñón derecho o más exactamente al Yang del Riñón. De hecho, Ming Men representa el Yang puro de los dos riñones, es por ello que este punto está en el centro, pero anatómicamente su localización corresponde más al riñón derecho que al riñón izquierdo. Ming Men significa “puerta de la luz”. Hay que comprender la palabra “luz” en el sentido de lo que se manifiesta, lo que es visible, por oposición a lo no manifestado, al cielo anterior, oscuro, razón por la que también se denomina “puerta de la vida” o “mandato celeste”. Estas atribuciones muestran que YUAN QI engloba nociones metafísicas más amplias que la estricta noción genética. La muerte pudo sobrevenir prematu-

ramente, a temprana edad o bien en el nacimiento o también en el útero, debido a la debilidad del capital de YUAN QI. Dicho de otra forma, porque el “mandato celeste”, el destino del individuo, era éste. •El Chong Mai YUAN QI es el origen de la vida, pero para que haya vida es preciso que éste circule en el cuerpo. Esta circulación y esta actividad de YUAN QI se efectúa a través de un Meridiano particular, el meridiano Chong Mai que nace en los riñones y alcanza el perineo; desde allí desciende hacia los miembros inferiores, subiendo también hacia el abdomen y el tórax. En el vientre y en el pecho este meridiano se superpone al de los riñones, es decir que aquí también existe un vínculo YUAN QI y los riñones. El meridiano interno, que liga los riñones al perineo y constituye el punto de partida de Chong Mai, es de hecho una rama común de tres meridianos particulares: el Chong Mai, el Du Mai y el Ren Mai. Estos dos últimos tienen, en el QI GONG o CHI KUNG, una impor-

tancia primordial para el ejercicio de la meditación en la “órbita microcósmica” uno de los fundamentos de este arte, el arte del manejo de la energía Precisemos también que Chong Mai se proyecta sobre la piel a nivel anterior del tronco donde puede ser alcanzado mediante las agujas y el masaje. Las tradiciones taoístas y médicas le atribuyen de hecho un trayecto central, en el estricto centro del cuerpo. Lleva el nombre esotérico de “Camino de la Corte Central o Camino de la Corte Amarilla”, según los textos traducidos por Máspero. Chong Mai es el meridiano sobre el cual se realiza la meditación taoísta más sutil. •El triple calentador La otra estructura de distribución de YUAN QI es la de los “tres fogones” San Jiao o los “tres calentadores” que la tradición describe y que se encuentra en la Medicina China bajo el nombre de “Triple Calentador”. Estos “tres fogones” son como tres pilas atómicas que centralizan, sintetizan y distribuyen

toda la energía del cuerpo. De esta estructura arquetípica de tres niveles, el aliento YUAN QI se emite hacia la periferia y hacia la piel, hasta los 12 meridianos principales. Cada meridiano recibe YUAN QI en su punto Yuan o punto “fuente” llamado así por esta razón. Se puede pues, atraer esta energía, fuente de vida YUAN QI para tonificar un meridiano y su función tratando su punto Yuan. Bueno, hasta aquí llegamos como aperitivo, porque más nombres chinos se harían difíciles de digerir en una sola entrega. Bastante tiene el lector no acostumbrado a este lenguaje con lo antedicho, para ir tomándole el gustito, al maravilloso y holístico mundo de la Medicina Tradicional China. Fuentes: Qi Gong de Yves Requena Bibliografía: Literatura y Textos Chinos

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EL RENACIMIENTO DEL PROPÓLEOS
Pocos productos, naturales o no, son tan nobles y efectivos como el propóleos. Ya lo conocían y admiraban los antiguos griegos y egipcios y hasta Hipócrates, el padre de la Medicina, escribió sobre él. Con él sellan las abejas su colmena para evitar el ingreso de gérmenes a la misma. Trabajos científicos modernos muestran una efectividad superior (cercana al 100%), para eliminar bacterias, virus y hongos, a la que se ve con los antimicrobianos convencionales, sin sus efectos adversos. También mostró un 86% de efectividad en el tratamiento de hipertensión (sobre todo sistólica) en artritis y en úlceras internas y externas. Pero tiene un gran inconveniente: es barato y lo producen las abejas y no es una síntesis artificial de laboratorio, por lo que no se puede patentar. Las abejas representaban entonces, una competencia desleal. Pero por obra y gracia de la “Fatalidad”, en 1992, el propóleos del laboratorio Huilén con el agregado de un alcohol venenoso llamado dietilenglicol, terminó matando 23 personas y dejando a otras en grave estado. Este artículo no está escrito para remover viejos odios y rencores, porque esto contradeciría el espíritu de nuestro mensaje. Quien quiera mayores detalles de lo que pasó, puede leer el libro “Sabotaje: historia de obreras y zánganos” de Mabel Aparicio (dueña de Huilén) Ediciones M.L.A. Pero lo concreto, además del accidente o genocidio (que cada uno saque sus propias conclusiones) es que luego del mismo cerraron más de la mitad de casas de productos dietéticos y alimentos para la salud. Mucha gente no quería ni comprar sal marina porque una de ellas venía con la figura de una abejita como logo) y por supuesto subieron las ventas de antibióticos y antigripales, entre un 40 y un 60%, quedando muy desprestigiados, para la gente poco informada, la homeopatía, el naturismo, la macrobiótica y todo lo no-convencional o natural en general. Hoy, en 1998, después de más de 6 años y echando una mirada retrospectiva, podemos comprender que si durante miles de años y en diferentes culturas, el propóleos fue reconocido como un maravilloso medicamento natural, un hecho como el vivido y más allá de que nadie podrá devolverle a los familiares de las víctimas a sus seres queridos, ni a Mabel Aparicio y su gente el prestigio y el dinero que han perdido, ni compensarles la mala sangre que se hicieron hasta quedar absueltos, no tiene sentido que la gente siga teniendo miedo de consumir propóleos. A mi criterio, no existe ninguna posibilidad de que esto vuelva a pasar, al menos con el propóleos. Porque si fuese cierto que algunos comerciantes o empresarios genocidas, idearon este inteligente plan, sin medir las consecuencias a largo plazo, quedarían demasiado evidentes sus intenciones, hasta para aquella gente que aún hoy tiene dudas, si lo volviesen a repetir. No se descarta que cuando vuelvan a ver bajar sus ventas (hecho inevitable a la larga), se la tomen con otro producto natural (no quiero dar nombres para no darles ideas), pero a mi criterio, jamás con el propóleos nuevamente, al menos en nuestro país. Y si volviese a pasar algo parecido con otros productos naturales, invito al lector a fotocopiar y hacer leer este artículo a toda la gente que conozca, para que ese eventual acto tenga un efecto boomerang: que la gente consuma más que nunca productos naturales y saludables (porque natural no siempre es sinónimo de saludable) y menos que nun-

Dr. Jorge Valentín Esteves - Médico Holístico
ca medicamentos alopáticos, para no darles con su dinero, más poder a los sospechosos de cometer genocidios reiterados. Si yo fuese el dueño de un laboratorio de medicamentos alopáticos y no hubiese tenido nada que ver con este hecho, ayudaría a desenmascarar y no encubriría, si los conociera, a los verdaderos genocidas, para que la gente avisada no generalice y a la larga no disminuyan las ventas también de mis propios productos y además reorientaría mis inversiones hacia lo que cada vez más gente real y no deformadamente informada demanda. Si uno se carga de odio y rencor por hechos de este tipo, se enferma tanto o más que el que los cometió. Por eso no vivamos más en el pasado para que se acaben los odios y rencores, ni tampoco en el futuro incierto, llenos de miedos. Viviendo en el aquí y el ahora, se acabaría todo esto. En el aquí y el ahora estemos prevenidos, pero no paralizados por el miedo y disfrutemos, cuando lo requiramos de los beneficios de los diferentes propóleos de muy buena calidad y de otros saludables milagros de la Naturaleza, que hoy, por suerte, se consiguen nuevamente en casi todas las dietéticas bien provistas (no así en cualquier Farmacia debido a la presión que ejercen directa o indirectamente los genocidas que quedaron impunes), volviendo a proliferar con más fuerza que antes. Quizás algún día, el hombre entenderá que por más destructivo que su proceder sea, no existe a la larga, poder más fuerte, que el de la propia Naturaleza, que no es ni más ni menos, que la expresión de Dios. Una excelente representación de todo esto podrá descubrirse viendo en detalle la película El Rey León.

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ACEITE ESENCIAL DE POLEN Polen Reconvertido natural multifacético que demostró Crinway Alimento
El aceite esencial de polen de abejas o Polen Reconvertido Crinway, rescata y concentra 1500 veces los componentes beneficiosos del polen natural, eliminando los residuos perjudiciales que el mismo contiene y que a un elevado porcentaje de la población le provoca reacciones alérgicas. Clásicamente se conocía el polen por mejorar la salud de la gente y retardar su envejecimiento, pero las reacciones alérgicas eran un impedimento para su uso en muchos casos. Este producto es libre alérgenos y mucho más concentrado y efectivo que tal como lo brindan las abejas, sin que en este procesamiento se pierdan nutrientes ni se requieran conservadores como habitualmente sucede con otras formas de refinación. Este producto se conoce en el mercado como Polen Reconvertido y ha demostrado una gran efectividad en investigaciones clínicas efectuadas. El autor de este artículo lo viene investigando desde hace muchos años, con resultados sorprendentes. La utilización del mismo, ha demostrado utilidad en las patologías que se mencionan a continuación, con gran mejoría del estado general en prácticamente todos los casos. Sus beneficios fueron probados en: Aplasia Medular, Arterioesclerosis, Artrosis, Asma Bronquial y Bronquitis Crónica, Decaimiento general y Estrés, Depresión (con espectaculares mejorías a veces en 24 ó 48 horas), Diabetes, lográndose una considerable reducción del uso de insulina o hipoglucemiantes orales) Eczema, Enfermedad de Alzheimer, Enfermedad de Raynaud, Hepatitis, Hígado Graso, Pre-cirrosis, Impotencia, Intoxicación Medicamentosa, Maculopatía, Hemorragia, Pico Hipertensivo, Osteoporosis, Postfractura, Cardiopatías, Adenoma de Próstata, y Prostatismo, Proteinuria nocturna, Ulcera de córnea, Artritis reumatoidea, Lupus Eritematoso, Esclerodermia, Alergia, Inmunodeficiencia (incluso SIDA), Colesterol elevado (Baja el LDL y sube el HDL), Demencias Seniles, Esterilidad masculina, Impotencia, Mejoramiento del Rendimiento Deportivo (no sale positivo el control antidoping ya que no es una sustancia prohibida ni genera dependencia), Halitosis (mal aliento), Encías congestivas o sangrantes y relativa movilidad de piezas dentarias (en estos 3 casos en topicaciones locales), Celulitis, Flaccidez, Pérdida de memoria, Rinitis alérgica. La notoria, efectividad y variadas aplicaciones del aceite esencial de polen se debe a que posee Aminoácidos + Vitaminas + Minerales + Aceites esenciales + Proteínas específicas. No se han descrito efectos adversos. Se sugiere tomarlo en ayunas diluido en un poco de agua, una unidad diaria de 5 ó 10 ml de acuerdo al cuadro por unos 10 días bajándose luego a la mitad de dosis a diario y luego día por medio por un tiempo, discontinuándose la ingesta periódicamente o no, según se prefiera. En casos de cáncer, en especial de próstata, puede ser muy útil bajo seguimiento médico. Se demostró en ratas que produce necrosis de células tumorales. Para personas de muy escasos recursos podrían emplearse dosis menores incluso, ajustadas a cada presupuesto, que, aunque tengan menos efectividad que las dosis habituales, siempre serán mayores que las del polen común, ya que es 1.500 veces más concentrado que el mismo, sin provocar las alergias que, como se dijo, el polen común suele generar. Uno de los efectos más llamativos luego de un tiempo de tomarlo diariamente es el del rejuvenecimiento a punto tal que se dice (y se puede verificar en sí mismo) que tomándolo por un año es como si se rejuvenecieran 10 años Si bien este y otros productos naturales que aconsejamos por haberlos experimentado en nosotros mismos y en nuestros pacientes son realmente muy efectivos, es importante que quede en claro que se trata de complementos o auxiliares terapéuticos que

ser un gran auxiliar terapéutico en afecciones diversas Dr.Jorge Valentín Esteves -Médico Oncólogo HolísticoExperto en Nutrición Natural
no reemplazan lo que puede hacer el paciente por sí mismo en el tratamiento de cualquier patología, para corregir las causas: cambiar su dieta, sus hábitos, alguna terapia corporal y artística, meditación y por sobre todo, encarar la vida, con una actitud positiva. Todo ello es muy importante y no debería olvidarse por más sorprendente que sea el efecto físico y anímico que se compruebe al incorporar el consumo habitual de este producto que a mi criterio es uno de los dos mejores inventos argentinos y que está siendo mundialmente reconocido como tal. APÉNDICE: Este artículo que escribí en la década de los 90(hace unos 15 años) y que actualicé hace unos pocos años, merece una nueva ampliación ya que puedo sintetizar mi conclusión diciendo que me costaría encontrar alguna patología y actividad, en la cual no sea de gran utilidad el Polen Reconvertido Crinway. Esto es debido, a mi criterio, a que se trata de la mejor de las fuentes de grasas saludables que mundialmente se conoce y que, como es sabido, estas sustancias son los precursores de los eicosanoides buenos, siendo los mismos una especie de super hormonas “curalotodo” que producen todas nuestras células para armonizar las funciones de las mismas células y de las células vecinas (o sea todas). A su vez, como casi todas las enfermedades, son el producto de la alteración de las funciones de algunas células y como todas las posibles actividades humanas (incluso intelectuales, deportivas, sexuales, artísticas, etc.) dependen del correcto funcionamiento celular, al armonizarse estas funciones, es lógico que en casi todas las enfermedades y actividades este producto sea de tanta utilidad. ¿Y porqué me animo a afirmar que es la mejor de las fuentes de grasas saludables que se conoce mundialmente? Porque cuando del polen de abejas se

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extraen y concentran sus principios activos de una forma muy especial y secreta, patentada por el Laboratorio Crinway no solo en nuestro país, sino en muchos otros (y no de la forma en que algunos oportunistas que han pretendido copiarla usando incluso un nombre parecido al de Polen Reconvertido), no solo encontramos a los mejores precursores de los eicosanoides buenos en forma intacta (Omega 3) en las proporciones apropiadas con respecto a otros componentes, sino también a nada menos que 94 enzimas distintas y tanta variedad y calidad de micronutrientes, que no conozco ningún suplemento nutricional de los miles que hay en el mercado, que se asemeje siquiera a esta perfecta composición química que hace innecesario en muchos casos utilizar a otros suplementos o medicamentos que gradualmente en muchos casos, he visto que no se necesitaron más. Esto representó también un gran ahorro a la larga en miles de pacientes, además de dejar de presentar los efectos adversos que por el uso de esos otros medicamentos presentaban. Las 94 enzimas antedichas y muchos de los otros componentes, no están presentes naturalmente en ninguna de las otras famosas fuentes de grasas saludables precursoras también de los eicosanoides buenos (aceite de pescado, aceite de chía, aceite de prímula u onagra, aceite de borraja, de cártamo, de girasol de primera presión en frío, de oliva, sésamo, etc.) Pero como bien dice Barry Sears en su famoso libro “La Dieta para estar en la Zona”, si no se revierte el hiperinsulinismo o exceso de insulina que en el año 90 bauticé como SEDA (Síndrome de Estrés, Depresión y Adicciones) y que según demostramos científicamente junto al fallecido Dr. Carmelo Raúl Nicotra, psiquiatra de Bahía Blanca, padece casi el 80% de los argentinos y también de los españoles, colombianos, brasileros y muy probablemente esto suceda en todo el mundo, las grasas saludables pueden, por cambios enzimáticos, dejar de formar eicosanoides buenos para pasar a formar eicosanoides malos, al menos en cierto porcentaje. Las enzimas que presenta naturalmente el Polen Reconvertido Crinway al parecer atemperarían esto que habitualmente se ve con otras fuentes de grasas saludables, pero igualmente y para

potenciar su efecto, recomiendo repartir su ingesta en 5 tomas diarias de 1 ml cada una en vez de una sola toma de 5 ml como se venía recomendando hasta ahora, ya que con lo que ingiero ahora defino el nivel y tipo de eicosanoides que prevalecerá en las próximas 3 ó 4 horas y con esto el grado de salud y felicidad que en esas 3 ó 4 horas siguientes tendré. También para esto recomiendo que paralelamente se realice el tratamiento del Hiperinsulinismo o SEDA en quien lo padezca que puede auto diagnosticarse si se verifica la presencia (en los últimos 6 meses) de al menos 15 de los 120 posibles síntomas o manifestaciones del mismo que presentamos en nuestra página web www.holisticamente.com.ar Uno de los principales pilares de este tratamiento además del Polen Reconvertido, lo constituyó la ingesta de cereales integrales en grano como el arroz integral, la avena tradicional, el mijo pelado, la quínoa, el amaranto, el maíz, la cebada, el sarraceno, etc., cada 2 ó 3 horas, un rato antes de la ingesta de 1 mililitro de Polen Reconvertido Crinway, repitiéndose esto 5 veces al día. Esto potenció su efecto terapéutico, preventivo, de rejuvenecimiento y de mejoramiento en el rendimiento deportivo, laboral, intelectual, escolar y sexual, de una forma increíble. Por el contrario el camino que propone Barry Sears para revertir el Hiperinsulinismo es totalmente diferente y en nuestra opinión dificultaría el accionar del Polen Reconvertido en vez de mejorarlo ya que afectaría al liquido intercelular por donde se vehiculizan los eicosanoides para actuar sobre las células vecinas y haría que se desintegren antes de armonizar las funciones de las mismas. Con 5.300 estudios de laboratorio denominados Curvas de Tolerancia Oral a la Glucosa extendidos a 5 horas, confirmamos en Laboratorio la curación del Hiperinsulinismo con nuestro método, en una investigación declarada de interés por el CONICET, cosa que no hemos visto que publicara Barry Sears en ninguno de sus libros tan vendidos. Si se hace clic en cada uno de los 120 posibles síntomas o trastornos que definen al SEDA en www.holisticamente.com.ar se podrá ver en los 114 que son evolucionables, la sorprendente efectividad que hemos logrado

y buena parte de esa efectividad se la debemos a la asociación del Polen Reconvertido Crinway con el tratamiento que diseñamos para el SEDA o Hiperinsulinismo, que también incluye a la Resistencia Insulínica, al Síndrome de Fatiga o Cansancio Crónico, al Síndrome Metabólico o Plurimetabólico, al Síndrome X, al ADD o Desórdenes de Atención que afecta a tantos niños, a la devastadora Fibromialgia que al parecer ya afecta a 900.000 argentinos y que al igual que todos los cuadros antedichos se puede revertir perfectamente en cerca del 100% de los casos con la combinación antedicha, según nuestra investigación, en muy pocos meses de tratamiento, si el mismo se realiza adecuadamente. Lo mismo comprobamos en Enfermedades Mentales y Neurológicas supuestamente incurables y en mi especialidad original que es el Cáncer, con resultados sorprendentes en 2000 casos oncológicos entre los cuales más de 250 enfermos (incluso 10 casos de cáncer de páncreas con metástasis hepáticas y 3 de melanomas malignos avanzados) que estaban desahuciados y con pocas semanas o meses de vida y que lograron revertir o controlar por muchos años su enfermedad, teniendo una calidad de vida realmente envidiable. Pero esto, mi querido lector, lo ampliaremos en próximos artículos y en las Historias de Vida de nuestra Revista Holísticamente, donde algunos de ellos contarán porqué, gracias al Cáncer, aprendieron a Vivir.-

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CÓMO BAJAR EL COLESTEROL Y DESOBSTRUIR ARTERIAS SIN EL RIESGO DE LA CIRUGÍA
El 50% de la población de nuestro país y de países industrializados, encuentran la muerte a través de las enfermedades cardiovasculares. De las mismas, la arterioesclerosis es la más relevante, estrechamente vinculada muchas veces con la hipertensión arterial y causal de infartos de miocardio, de cerebro, etc. La misma consiste en el endurecimiento y gradual obstrucción de las arterias (coronarias, cerebrales, de las piernas, etc.). Ha sido relativamente útil en EE.UU. la gran campaña de concientización popular para tomar medidas como reducir el aporte de grasas animales (carne, lácteos, pollo, yema de huevo, cerdo y fiambres), el exceso de sal y el azúcar, así como aumentar el consumo de fibras como las de los cereales integrales, las verduras y frutas, incluyendo también semillas, algas y hongos y en especial el pescado de mar, lo más fresco posible 1 a 3 veces por semana. Evitar el cigarrillo y el sedentarismo, haciendo caminatas o deportes o terapias corporales, si es posible diariamente. También ayuda en la prevención todo lo que podamos hacer para salir del estrés: estabilizar la glucemia con una dieta serotoninérgica como la que proponemos nosotros(Dieta del SHENG), evitar en lo posible el azúcar y los edulcorantes artificiales, el exceso de todo lo muy dulce y las infusiones estimulantes como el café, la yerba mate y el té común, reemplazándolas de a poco por hierbas de las miles que tenemos para elegir, ya sea en taza o en la calabaza del mate, prefiriendo las que sean más ricas, para que no precisen endulzarse. Hacer Reiki, Meditación y alguna forma de psicoterapia holística si el caso lo requiere e intentar poner en práctica lo que muchos autores como Anthony de Mello, Osho y Krishnamurti entre otros enseñan, con respecto al desapego. Si todo esto es clave para la prevención, por supuesto que resultará crucial también a la hora del tratamiento. Pero así como muchos cirujanos que operan un cáncer de colon o de mama por ejemplo, olvidan remarcar todo lo antedicho (entre otras cosas) a sus pacientes, para revertir las causas y disminuir mucho el riesgo de recaídas, creyendo que su bisturí es “curativo”, también muchos cirujanos cardiovasculares cometen este error, cuando hacen operaciones de bye pass o puenteo de obstrucciones arteriales o angioplastia. La consecuencia de esto fue que en EE.UU., el estudio más voluminoso sobre enfermos cardiovasculares, reveló que luego de estas cirugías, el 70% se volvían a obstruir antes de los 5 años y cerca del 100% antes de los 11 años. Esto con un agravante: el alto índice de mortalidad quirúrgica y postquirúrgica inmediata que tienen estas operaciones, lo cual representa un riesgo que en muchos casos, aunque no en todos, se podría evitar con un tratamiento que a continuación expondremos, pero con un control muy de cerca por parte del cardiólogo para confirmar que el mismo vaya siendo suficientemente efectivo y el paciente no se vaya agravando. Si bien el riesgo de esto no se puede descartar totalmente, en buenas manos es mínimo, comparado con el riesgo de la cirugía, a la cual se debe llegar, si en 2 ó 3 meses de tratamiento bien hecho, no se tienen ostensibles mejorías clínicas, las que en ese tiempo o más probablemente en 6 meses, se deberían también confirmar en estudios específicos que midan el grado de obstrucción arterial pre y post tratamiento. Mi experiencia personal, al no ser cardiólogo, no fue mayor a 25 ó 30 casos de obstrucciones o subobstrucciones arteriales, tanto coronarias, como de los miembros inferiores, pero con unas respuestas tan rápidas y sorprendentes, que bien vale la pena que los especialistas que reúnen un mayor número de casos que yo, lo investiguen por su cuenta o con mi asesoramiento si les puedo ser de

Dr. Jorge Valentín Esteves - Médico Holístico
utilidad. Hemos visto desobstruirse gradualmente obstrucciones coronarías de hasta un 99% seguidos por coronariografías o estudios similares y también revertirse principios de gangrena en pie, por obstrucciones arteriales femorales o de piernas (incluso en diabéticos y fumadores). No menos de 6 personas que estaban internadas en hospitales por esto último y cuyos médicos no dejaban salir del hospital sin amputarle el pie o la pierna, firmaron su historia clínica asumiendo la responsabilidad del riesgo y haciendo bien nuestro tratamiento, lograron salvar sus piernas. Esto también requiere un control muy estricto, porque si el paciente se siguiera agravando o si llegó en un estado demasiado avanzado, no quedaría otro recurso que la amputación. También hemos visto varios casos de síndrome de claudicación intermitente, que no podían dar más que 10 ó 20 pasos o de subir más que 2 ó 3 escalones, sin pararse unos minutos a descansar para aliviar el dolor de piernas por obstrucciones arteriales, que en 20 ó 30 días de tratamiento, podían caminar más de 100 ó 200 metros o subir toda la escalera sin requerir descansar. El tratamiento, además de hacer todo lo indicado para la prevención pero con más disciplina, consiste en eliminar más estrictamente algunas cosas y aportar otras específicas. De la lectura del libro “The XO Factor: Homogenized milk may cause your heart attack”(La Leche Homogeneizada puede causar su ataque cardíaco) de Kurt A. Oster, M.D., Donald J. Ross, Ph.D. y Hazel H. Richmond Dawkins, complementado por “Homogenized”, de Nicholas Sampsidis, M.S. con Kurt A. Oster, M.D. (Advanced in Preventive Health Series), de donde se han extraído las microfotografías que ilustran este artículo y el de los lácteos, se concluye irrefutablemente, que el primer factor causal de arterioesclerosis y ataques cardíacos es el Factor XO o Xanti-

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no Oxidasa de la leche homogeneizada y todo lo elaborado con ella (yogures, helados, etc.). En mi futuro libro “Medicina, Nutrición y Postglobalización” que en realidad será un Tratado de 7 volúmenes y del cual estoy adelantando parte en los artículos que publico en cada número de Holísticamente, explico más en detalle por qué el Factor XO es mucho más decisivo y predeterminante para la obstrucción de arterias que el tan temido colesterol y triglicéridos (que también contienen los lácteos, incluso descremados, como el queso, por ejemplo, además de las carnes rojas, el pollo, el cerdo, la yema de huevo y los fiambres). También este factor desencadena la liberación de radicales de oxígeno que destruyen el plasmalógeno de la capa íntima de las arterias y participa, junto con las proteínas de los lácteos en mecanismos de autoinmunidad que entre otros daños, provoca vasculitis (inflamación de vasos sanguíneos que pueden predisponer desde el infarto hasta las várices). Dado que la memoria inmunológica es como un polvorín (no hace falta un lanzallamas para que estalle, con un fosforito alcanza) la eliminación de los lácteos de todo tipo y la carne, en especial bovina, deben ser totales y absolutas si se pretende evitar la cirugía cardiovascular en un caso de obstrucción arterial. Por lo antedicho se desprende que es también crucial para ayudar a cortar este mecanismo y comenzar a desobstruir las arterias sin cirugía, el aporte de antioxidantes, de los cuales el más importante es la Vitamina E. Existe una gran diferencia en la efectividad terapéutica cuando la Vitamina E es natural, comparada con el efecto de la Vit. E sintética. De las 5 vitaminas E naturales que hay en el mundo, la única que llega a la Argentina, al menos que yo conozca, es la Vitamina E Natural del laboratorio León Slapak (actualmente Framingham). Una dosis de 400 unidades con la cena, día por medio, que habitualmente indico por su efecto antienvejecimiento y preventivo del cáncer, del infarto y de otras enfermedades, puede ser suficiente en el tratamiento de obstrucciones arteriales. Una simple cápsula contiene el equivalente a la cantidad de Vitamina E que se encuentra en 6 kilos de germen de trigo y soja. En estas dosis y forma es efectivo, en menos dosis o sintéticos, no alcanza. Por esto y como también hacen

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falta otros importantes antioxidantes para potenciar su acción, elegí una fórmula magistral sin Vitamina E, (para complementar con la Vit. E de Framingham), a la cual bauticé como “antioxidante específico” para indicarle a mis pacientes con cáncer, enfermedades cardiovasculares, autoinmunes o simplemente por ser mayores de 40 años, ya que en ciudades como Buenos Aires, estamos expuestos a tanta cantidad de oxidantes (radicales libres de oxígeno) y suelen ser tan pobres en antioxidantes los alimentos comunes no orgánicos, que no llegan a compensar tanto bombardeo. Probablemente los alimentos orgánicos en un lugar natural y no contaminado, puedan alcanzar para no requerir antioxidantes como suplementos. La fórmula del antioxidante específico es: Citrato de Magnesio: 250 mg Gluconato de Zinc: 50 mg Selenio (exclusivamente como levadura) 50 microgramos Betacaroteno (Vit. A. vegetal): 25.000 UI Vitamina C: 750 mg en comprimidos de media dosis para tomar uno con el desayuno y uno con el almuerzo. En general, sus componentes se consiguen en cualquier farmacia, pero el Selenio proveniente de levaduras cultivadas en medio enriquecido con el mismo, que es indispensable que sea dado en esta forma, no es muy fácil de conseguir en cualquier farmacia. Si no se consigue en la de su barrio o su ciudad, se puede solicitar en las farmacias que publicitan en nuestra revista, que las envían al interior o bien utilizar el Selebond de Slapak (Framingham) preparando la fórmula antedicha sin selenio. Además de los antioxidantes, es muy importante el aporte de ácidos grasos poliinsaturados Omega 3 y en mucha menor proporción los Omega 6, como los presentes en el pescado de mar o de ríos no contaminados, lo más fresco posible, que aconsejo comer 1 a 3 veces por semana, preferentemente con el almuerzo y complementar con aceite de pescado, 1 ó 2 cápsulas por día. El aceite de Onagra o prímula o prime rose es muy útil también y aconsejo 1 a 3 cápsulas por día para este tratamiento y para otras funciones, pero lamentablemente hay una gran diferencia en la calidad de los aceites de onagra disponibles.

El mejor, lejos, según un muy serio estudio pedido por la Asociación Médica Kousmine, al Instituto Nacional de Prevención de Fraudes de España, demostró que de 14 marcas estudiadas, sólo una reunía excelentes condiciones y el mismo, no llega todavía a la Argentina: su nombre comercial es Bioleina (del laboratorio Nutergia de Capdenac) y espero que alguien la traiga, de una vez por todas. De los que a veces se consiguen en Argentina, el mejor es Bionagrol y otros que sí se ven en todas las farmacias y dietéticas de la Argentina o no se incluyeron en este estudio o fueron de los peores (uno ni siquiera tenía onagra, era totalmente falsificado, otros estaban hechos con semillas viejas y oxidadas, otros estaban llenos de pesticidas). Algo que resultó crucial en nuestra experiencia, para bajar el colesterol, los triglicéridos y desobstruir arterias, fueron los lavajes intestinales con 2 litros de té de manzanilla o mucho mejor aún seguidos luego de la evacuación, de la aplicación de 60 ml de aceite de girasol de primera presión en frío por vía rectal, apenas entibiado levemente y dejado en el recto durante toda la noche. De esta forma, su vitamina F no se desnaturaliza y se absorbe mejor que por vía oral. No se puede usar por vía rectal el de cualquier marca, pues algunos tienen aditivos irritantes y no son de primera presión en frío como lo indican en sus etiquetas. El que nos resultó confiable es marca Campo Claro y otro llamado Madre Tierra, así como uno importado de Francia. También es útil por esta vía el aceite de cártamo, que a veces se consigue importado. El aceite de borraja es también muy efectivo. Todos deben ser de primera presión en frío, orgánicos y sin aditivos. Estos aceites son muy útiles también en otras patologías como las autoinmunes y en especial las enfermedades desmielinizantes como por ejemplo la Esclerosis Múltiple (véase la película “Un milagro para Lorenzo”). Ayuda mucho también al proceso de bajar el colesterol y desobstruir arterias el uso de Polen Reconvertido Crinway (ver artículo sobre el mismo). También potencia el efecto desobstructivo de arterias de todo lo mencionado, la visualización creativa, imaginando cómo todo lo antedicho va carcomiendo

el excedente de grasas, plaquetas, calcio y otros elementos que constituyen la placa de ateroma, dejando de a poco como nueva la arteria que estaba obstruida. Si hay lesiones ulceradas en piel o bien principio de gangrena se recomienda el uso de aloe vera directo sobre estas lesiones, además de todo lo antedicho, en personas que no sean alérgicas al aloe vera (1% de la gente lo es, probar primero en piel sana), el cual se puede asociar con propóleos (ver artículo sobre el mismo). Es clave también para limpiar el hígado, bajar el colesterol y triglicéridos y facilitar la acción de todos los demás medicamentos naturales mencionados, la administración de Cholesterinum D6 y Nux Vómica D4 fórmula de Laboratorio Reckeweg (Alemania) que representan una excelente herramienta para múltiples patologías, como ya veremos, ya que potencian la acción de otros específicos. Se emplean 15 gotas de cada uno 3 veces por día en un poco de agua, un buen rato antes de las comidas principales. No tienen la misma efectividad las malas copias nacionales que se hacen de esta fórmula complejista de Homotoxicología que la gente confunde con el medicamento homeopático unicista que lleva el mismo nombre. Por último y teniendo en cuenta que el estrés es el principal causante del aumento del colesterol endógeno (el producido dentro del organismo) valga recordar que la mejor definición que encontré con respecto a estrés, es que el mismo es el divorcio entre las expectativas y la realidad. Aprender a vivir con la realidad en vez de con las expectativas que sobre la misma teníamos, requiere un ejercicio cotidiano de auto-observación, tan importante o más que la dieta y el ejercicio físico adecuado, complementado por todo lo que en esta nota hemos detallado. En otras palabras y como en otros artículos ya mencioné, más que estar sano para ser feliz, se trata de ser feliz, para estar sano y si a alguien que tiene las arterias tapadas, todo esto le parece imposible, que sepa que cuando hay voluntad hay mil recursos y cuando no hay voluntad, hay mil excusas. La actitud del paciente es crucial y si se logra desobstruir una arteria o bajar el colesterol o triglicéridos con lo antedicho y luego de un tiempo se vuelve a la dieta común, al sedentarismo y al

estrés o al tabaquismo, también probablemente vuelvan a subir estas grasas en sangre y a reobstruirse las arterias. Por esto es clave disfrutar plenamente de lo que se está haciendo (aprender a cocinar de nuestra forma y/o contactarse con profesoras/es de cocina natural evolutiva SHENG, que puedan llevar comida saludable, rica y visualmente atractiva a domicilio, es indispensable para esto). Si bien hay muchos SPA, adonde podrían ir personas en esta situación para recibir en varias semanas el tratamiento facilitado y la capacitación para seguir solos, no existe a la fecha; que yo conozca, un lugar que reúna todas las condiciones, desde la dieta bien específica que indicamos, hasta las visualizaciones y demás detalles. Espero que pronto, si Dios quiere, podamos brindarle a la gente, un lugar donde, con sólo llegar, uno se empiece a sanar. Debe quedar claro que la desobstrucción de arterias requiere un criterio muy cuidadoso para seleccionar qué personas no están en un estado demasiado crítico, como para que la decisión quirúrgica no pueda demorarse ni 20 días y que nuestro tratamiento debe hacerse supervisado muy estrechamente, para confirmar las mejorías y minimizar los riesgos. Se aconseja la lectura del libro “Dieta para un corazón fuerte” de Michio Kushi, cuya propuesta es parecida, aunque no exactamente igual a la nuestra y libros de Andrew Weill, David Ornish y Bernie Siegel, también muy afines a lo nuestro. David Ornish por ejemplo (también llamado el gurú del corazón) se ha hecho fama por lograr, en mayor cantidad de gente, resultados como los que hemos visto aquí, llegando a ser consejero de

Bill Clinton y otras grandes personalidades de EE.UU. Nota de la 6ta. Edición: La experiencia acumulada en casos de obstrucciones arteriales que tuvimos entre 1998 y 2013, nos hizo reemplazar varios de los medicamentos mencionados en este artículo solo por el Polen Reconvertido Crinway ya que por lo explicado al hablar de él, resulta ser la mejor de las fuentes de grasas saludables y el mejor de los antioxidantes que se conocen y al emplearlo en todos nuestros pacientes últimamente, junto a nuestra Dieta del SHEDAL, la Psicología del SHEDAL y el tratamiento del SEDA, los resultados se potenciaron y los costos se abarataron notoriamente. Con respecto al lugar que soñábamos en 1998 cuando escribí este artículo, ya existe y es nuestro Centro Aurora en Rosario (Santa Fe, Argentina)donde ya tenemos en funcionamiento todas las instalaciones para lo asistencial y la docencia, estamos construyendo un nuevo piso en el mismo edificio para el Restaurante Ecológico, que si Dios quiere será inaugurado a fines del 2013 y proyectamos tener a la mayor brevedad posible, un lugar aledaño donde puedan hospedarse quienes vengan a sanarse con nuestro Método de la enfermedad que tengan, procedentes de otras ciudades o países, atraídos por la efectividad que hubieran visto en tantas personas que han logrado curarse de patologías catalogadas de incurables por quienes no se han molestado en descubrir y corregir artesanalmente todas las causas de las mismas, cambiando adecuadamente su alimentación, sus hábitos y sus actitudes, que es lo más importante, lo más económico y efectivo.

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El agua transformada en Cristal líquido. La inteligencia Holográfica del Cuerpo.
La bioquímica mexicana Esther del Río descubrió propiedades sobre la naturaleza del agua de nuestro organismo, ella afirma que el agua “es en su mayor parte cristal líquido en forma de clatratos (H2O)37”, es decir, un estado intermedio de la materia (mesomórfico), estable y que por ser cristal líquido conserva las propiedades de los líquidos, más las propiedades de los cristales ópticos”. Eso la convierte en un medio “capaz de almacenar memoria”. La principal sustancia del cuerpo es el agua. Sus funciones en el organismo como ser: hidratación, nutrición, limpieza, conducción, electricidad, magnetismo, son de conocimiento básico de la humanidad. Pero la vida no cansa de sorprendernos, porque hoy podemos afirmar que para que un ser esté saludable es importante que el agua del cuerpo haya sido procesada adecuadamente “transformándola en cristal líquido”, logrando cadenas de 37 moléculas de agua unidas en formaciones hexagonales y pentagonitas H2O(32), llamadas Clatratos, para garantizar la increíble velocidad de transmisión de luz (información) entre células, donde la fórmula natural del agua nunca sería capaz de ofrecer. Esta capacidad de generar Clatratos disminuye con el tiempo, y por más que tomemos 4 litros de agua por día, la mayoría de la misma se perdería en la orina. Es por medio de la deshidratación que envejecemos y una manera de desacelerar este proceso sería facilitar la absorción de “agua viva”, por medio de ingesta de frutas y verduras, ya que nos hidratan con clatratos naturales, ahorrándonos de producirlos en nuestro cuerpo. Con este tipo de Agua le estamos dando el aporte electrolítico a los tejidos, con lo cual se mejora el funcionamiento de los órganos, se rehidratan las células y reorganiza el tejido colágeno, dando excelentes resultados en el Tratamiento de la Artritis Reumatoidea, Litiasis Renal, Uretral y

André Oreglia –Instituto de NeuralquimiaVesicular, ayuda a regular la Presión Arterial y corrige Colitis y Gastritis Crónica. La velocidad incalculable de transmisión de datos y almacenamiento de información, aunada a las facultades cognitivas del ser humano, nos describe como seres informáticos creadores de una experiencia holográfica que se resume en nuestra percepción de la realidad subjetiva e inteligente. Es por medio de esta capacidad que Neuroalquimia actúa como plataforma Integrativa, capaz de interactuar con todas las capacidades humanas en pro de obtener respuestas desde el cuerpo y facilitar su entendimiento, reorganización y creación de nuevas alternativas capaces de cambiar la proyección de cualquier ser humano en beneficio de su propia necesidad y elección. A esto lo denominamos “RECODIFICACIÓN DE LA MEMORIA CELULAR”. André Oreglia –Instituto de Neuralquimia-

DE CORAZÓN A CORAZÓN
¡Hola!, me llamo Sabrina y tengo 16 años, siendo el año 1998. A alguien se le ocurrió que yo podía contribuir con Holísticamente y como ese alguien fue mi papá no tuve más remedio que aceptar. Como les dije, con sólo 16 años, sufro el karma de ser hija de mi papá y si ustedes lo conocen saben por qué digo “karma”, -sí, mi papá es así, no hubo manera de cambiarlo, siempre luchando contra el reloj, a favor de la nutrición, la ecología y el prójimo- ¿Y la familia? ¿Y yo? Me costó y me cuesta todavía, el no tener a mi papá las 24 horas del día, ni los 7 días de la semana, como yo quisiera, pero sé que si mi papá viaja o no está cerca de mí por un tiempo, es porque él está haciendo lo que realmente le gusta y siente que es su vocación. Ojalá yo de grande pueda disfrutar con alegría tanto como él cada nueva etapa que va superando porque ni en las novelas vi que a alguien le dieran tantos golpes como a mi papá. Sin embargo, mi opinión con respecto a todo lo que él hace, enseña o demuestra, es altamente positiva, aunque comprendo lo difícil que es apoyarlo en todo. Día a día tropiezo con obstáculos diferentes, en la escuela, en mi casa, con los profesores. Imagínense ¿quién me va a creer que los lácteos hacen mal? ¡Hasta mis amigos me creen loca! Pero entiendo que esto pasa porque todos le tenemos miedo a lo desconocido, pero hay que aprovechar de todas las oportunidades que nos dan y más en esta sociedad donde todo es “discutir”, “pelear”, “discriminar”. La discriminación es absurda en todos los sentidos que pueda tener esta palabra: separar, diferenciar, distinguir, etcétera. ¿Por qué no podemos obviar las diferencias? ¿Por qué hay gente

por Sabrina Esteves

que disfruta con hacer daño? ¿Por qué no se puede vivir tranquilo, en paz, sin tener que sentirse inferior o superior a alguien? Quizás soy muy chica para entender el por qué de estos actos pero, me creo suficientemente grande como para sentir el dolor que sufre una persona HIV positiva, alguien que sufre de cáncer o un paciente con SIDA al encontrarse solo frente a la vida. Por eso es que apoyo a mi papá, comprendo la emoción que siente al ver la evolución en sus pacientes y me siento orgullosa de su trabajo diario. Gracias papi, gracias “por enseñarnos a pescar, en vez de darnos pescado”, por aceptarme con mis defectos y virtudes. Te Quiere Mucho Tu princesa Sabrina Nota de la Nueva Edición: En el año 2012 Sabrina tiene 30 años, es Locutora y Actriz, da Clases de Teatro y es madre de dos hermosos hijos.

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MERKABA Y MEDITACIÓN
La Mer-ka-ba es el vehículo de luz que une el cuerpo con el espíritu. Es la mejor forma de espiritualizar la materia. Es un campo de luz o vehiculo de luz o vehiculo de ascensión (como prefiera llamarlo), que puede ayudar a la mente, al cuerpo y al espíritu, a acceder y a experimentar otros planos de realidad o potenciales de vida. Mer-Ka-Ba nos permite experimentar la conciencia expandida, nos conecta con potenciales elevados de conciencia y restaura el acceso y la memoria hacia las posibilidades infinitas de nuestro ser. Estos campos de energía giran normalmente alrededor de nuestros cuerpos a una velocidad cercana a la de la luz, pero en la mayoría de nosotros se han vuelto más lentos o han dejado de girar completamente, debido a una falta de atención y de uso. Mer-Ka-Ba completamente activado se ve como la estructura de una galaxia. Cuando la Meditación Mer-Ka-Ba se realiza correctamente, se integran fluidamente los aspectos femeninos (intuitivos, receptivos) y los masculinos (activos, dinámicos) de nuestra mente y espíritu. Cuando aprendas sobre MerKa-Ba, no solo comprenderás intelectualmente los campos geométricos, sino que los experimentarás personalmente y los sentirás tangiblemente alrededor de tu cuerpo. Estos campos de energía geométricos alrededor de nuestros cuerpos, pueden ser puestos en marcha de una forma particular, que está conectada con nuestra respiración. Activar el Mer-Ka-Ba, dará como resultado un contacto mas profundo con tu Ser Superior y fortalecerá cada aspecto de tu vida. Lo más importante, es que vas a experimentar y a recordar tu conexión intima con Dios. Merkaba es un antiguo sistema de Meditación y Sanación. Se logra a través de un perfeccionamiento de sí mismo y de prácticas de visualización de la geometría sagrada (según Sócrates y Aristóteles, Dios geometriza). Merkaba es un carro de luz que eleva nuestra consciencia de nuestro mundo actual al más elevado que pueda aspirar un ser humano, transformando completamente nuestra realidad, desarrollando a plenitud nuestras capacidades, nuestro amor y nuestra felicidad. Activar Merkaba da como resultado un contacto más profundo con tu Ser Espiritual fortaleciendo todos los aspectos de tu vida .Los ejercicios de Meditación permiten: •Desarrollar el Amor Incondicional. •Tomar consciencia del Yo Superior que todos somos, permitiendo una conexión íntima con el Creador. •Tener un instrumento de protección y sanación. •El practicante de Merkaba está en condiciones de practicar la sanación consigo mismo y con los demás. ¿Cuáles son los beneficios que se consiguen a través de la meditación? Se pueden resumir del modo siguiente: Relajación física: La meditación implica un permitir, un dejar pasar, una capacidad progresiva para renunciar a la tensión física y mental. Pero también lleva implícita una relación especialmente benéfica, que se traduce en una plena atención, un estar alerta que garantiza que cada cuerpo utiliza la cantidad de energía estrictamente necesaria no sólo para que permanezca sentado y con la espalda erguida, sino también para que realice, sin dificultades, las tareas físicas diarias. Dicho en otras palabras, la meditación reeduca el cuerpo, eliminando los malos hábitos de la tensión física y los sobreesfuerzos in-

Por Nora Dal Lago. Prof de Matemática, Física y Cosmografía. Master de Reiki.
necesarios que solemos asumir desde una etapa excesivamente temprana de la vida, además de procurar una mayor consciencia corporal. En efecto, el meditador está en armonía con su cuerpo, hasta el punto de percibir la tensión y relajarla. Más consciencia sobre los procesos del pensamiento: Eso no significa que el meditador pueda ni deba interrumpir a su antojo, los pensamientos o ideas indeseables, sino que gracias a la fuerza de la atención los pensamientos no pueden dominar su mente. La persona es consciente de sus pensamientos, pero sin estar atado a ellos. De este modo, las ideas ingratas no consiguen preocupar, inquietar o perturbar tanto la mente del meditador. Tranquilidad creciente y capacidad para superar el estrés. Al igual que los pensamientos dejan de tener poder para dominar al meditador, lo mismo sucede con las emociones. La persona puede sentir tristeza o enfado, pero tal y como sucede con las ideas, esas emociones se mantienen a una considerable distancia del meditador, el cual, a pesar de ellas, experimenta una poderosa sensación de paz y tranquilidad interior. Continuaremos en la próxima revista sobre más beneficios de la Meditación

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LA DIFERENCIA ENTRE HOLÍSTICO Y ALTERNATIVO
La palabra “Holístico” como se ha dicho en reiteradas ocasiones, proviene del griego “Holos”, que significa “Total” y “Totalidad” o sea ver al individuo (que no se puede dividir) como una totalidad de cuerpo, psiquis .y espíritu, dentro de un marco social y ambiental con el que está indisolublemente ligado, constituyendo él parte de su entorno y su entorno, parte de él. Este concepto está totalmente emparentado (si no es lo mismo) con lo que define el Dr. Mario Batalla como Ecumeneslogía. Sin embargo existe una gran diferencia con el concepto de Medicinas o Terapias Alternativas o mejor llamadas Complementarias. Mientras en éstas, se ve una clara disociación con la Medicina Convencional, en la Medicina Holística, se integra a la misma, además de a las terapias Complementarias o Alternativas más serias y confiables, para aquello en lo que el sentido común, aconseje emplearla (por ejemplo en las emergencias o en algunas formas de cáncer donde el grado de beneficio de la quimioterapia puede ser mucho mayor que el grado de perjuicio). Muchos médicos alternativos o no ortodoxos, se limitan a dar globulitos homeopáticos o a colocar agujas de acupuntura, sin hacer una tarea docente (doctor: docere: docente) que concientice al paciente sobre lo que él mismo puede hacer para modificar las causas de sus enfermedades y prevenir otras peores, a través de cambiar no sólo sus hábitos, sino también su actitud. Quizás sea porque los mismos médicos no están dispuestos a cambiarlos y no se animan a ser tan incoherentes entre lo que aconsejen y lo que hagan. He bautizado como “globulólogo” al experto en descubrir el globulito homeopático más preciso (similimum) que se limite sólo a eso (recordemos que el mismo Hahnemann, creador de la Homeopatía en su libro “El Organon de la Medicina” confiesa que además del medicamento homeopático le indicaba dietas estrictas a sus pacientes, cosa que rara vez tienen en cuenta muchos distinguidos homeópatas) y como “pinchólogo” al que atiende de 5 a 10 pacientes

Dr. Jorge Valentín Esteves - Médico Holístico
a la vez, pinchando agujas en puntos sabiamente escogidos pero que ni le pregunta a cada paciente qué come o si es feliz o no. Lo cierto es que este enfoque alternativo o complementario puede ser o no holístico, dependiendo de si por conocer mucho sobre un árbol o una hoja, nos olvidamos o no de la visión del bosque. Sugiero la lectura del artículo “Yo también fui un pedazólogo” en el N° 1 de Holísticamente. Allí mismo asevero, que se puede ser médico convencional e incluso especialista, sin por eso ser “pedazólogo” (gran conocedor de un pedazo del cuerpo o la psiquis, que ignora que el todo es mucho más que la simple suma de las partes y luego de tapar síntomas en 5 ó 10 minutos de consulta, envía al paciente a otro, y otro pedazólogo y hace que el mismo se sienta descuartizado como Tupac Amarú). La semi extinguida y añorada especie de Médicos de Familia es un ejemplo de médicos convencionales con criterio holístico.

LA SALUD Y EL ARTE DE CURAR Dr. Humberto García Igarza (Psicólogo Transpersonal de Mendoza)
En medio del miedo, la depresión, la desesperanza y el materialismo que prevalecen en este tiempo, va surgiendo, casi imperceptiblemente y por debajo, atisbos de otra manera de vivir que busca, al borde del abismo, la recuperación de una humanidad que se siente a sí misma desfallecer. Alentar este impulso, crear el puente que supere el abismo, es de suma importancia ya que todo lo que pueda hacerse por él, es urgente. Es por ello que con entusiasmo y resuelto acepto el desafío de colaborar en el restablecimiento de la salud. Claro que doy a la palabra salud la significación que hoy proclama la Organización Mundial de la Salud, “...como un estado de óptimo bienestar bio-psico-social y económico de un ser humano en relación con su medio ambiente...” Ojalá la Salud fuese el Ideal de todo ser humano, ya que sin ella nos veremos sometidos a toda clase de calamidades. En los idiomas anglosajones la palabra “salud” significa en esencia: “totalidad”, también proviene de la misma raíz que “total”, “sano” y “sagrado”. En muchas religiones, “totalidad” y “salud” son equivalentes a “religión”, término que según lo expresado por el teólogo Paul Tillich, también tienen la misma etimología. La palabra “salvación” deriva del vocablo latino “salvus” que significa “cura” y “todo”. En The Meaning of Health (El significado de la Salud) Tillich nos dice que: “La salvación es básica y esencialmente la cura, el restablecimiento de una totalidad que se ha roto, interrumpido, desintegrado.” En la antigüedad los encargados de la salud, fueran médicos, sacerdotes, chamanes, curanderos, brujos, eran hombres consagrados, lo que es lo mismo que decir que eran hombres dedicados a ser videntes y a testimoniar lo numinoso y lo tremendo que estaba viviendo alguien a través de su crisis. Hoy no hablamos de “crisis” hablamos de “enfermedades”, pero para los antiguos no habían “enfermedades”, sólo habían enfermos. Cada enfermedad era única y personal y tenía que ver con las características propias del que la padecía, además era un mensaje que debía ser descifrado por alguien que mantuviera ese contacto con lo numinoso. Tarea que exigía sacrificio, ya que para ser un curador, no sólo

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el descenso al infierno formaba parte del itinerario iniciático, sino la renuncia a todo aquello que podía interferir con su oficio sagrado. El curador, el verdadero médico, era un hombre de conocimiento, disciplinado, respetado como un hombre inspirado, alguien capaz de escuchar lo sobrenatural. Este es el elemento sagrado del arte y así fue considerado no sólo por los griegos, sino también por todas las grandes y pequeñas culturas de la antigüedad. Por eso la curación, la medicación, la sanación, es un arte, el arte de curar. El arte de reintegrar a la persona a la totalidad. Sanador es aquél que revela la vida en verdad y belleza, en esto consiste el arte de curar, en poder comprender la totalidad de la situación y orientarla hacia la totalidad del ser mismo. Para los pueblos arcaicos, esos pueblos con hombres cuya sabiduría debiera llenarnos de asombro y admiración, no se era sanador por decisión propia, como si un artista pudiera ser un proyecto que uno o cualquier otro pretende para sí mismo, el sanador es elegido, es una vocación que le llega; exige la intervención de lo sobrenatural. En nuestra sociedad que exalta el materialismo, la banalidad, la competencia, el éxito y los valores económicos, el arte de curar también está contaminado. Es necesario restituirlo, recuperarlo, devolverle su lugar sagrado, alentar los caminos que aquellos con su ejemplo indicaron, verdaderos sanadores que merecen el nombre de artistas en el arte de curar. Sin el ejemplo y el vigor de estos hombres, este antiguo arte no podrá sobrevivir. A todos aquellos que sienten la necesidad de restituir este arte, es a quienes dedico estas palabras, pero debes saber, que restituir este arte no es sólo responsabilidad de los profesionales de la salud, sino que, todos aquellos que padecen enfermedades o tienen cerca a alguien padeciéndolas, pueden colaborar en restituirle la salud al arte de curar. Tal vez te preguntes ¿Cómo puedo colaborar? Es muy simple, estando atento a ti mismo, a cómo es tu estilo de vida, tus objetivos, tus metas, tu alimentación, tu sistema de comunicación, tus afectos, tus ideales. La historia de dos hombres que actuaron de manera muy dis-

tinta frente a una enfermedad fatal, puede ilustrarnos al respecto: uno de los hombres dejó de trabajar prácticamente el mismo día que recibió el diagnóstico, pasaba durante todo el día frente al televisor, ni siquiera deseaba ir a pescar, lo que siempre le había agradado mucho. Murió al poco tiempo. El otro hombre adoptó una actitud diferente, pese a que hacía más de un año que estaba enfermo, sólo faltaba al trabajo unas pocas horas cuando el tratamiento así se lo exigía. En el comienzo de su enfermedad, se había puesto en contacto con varias cosas que le habían quitado sentido a la vida. Después de una profunda y dolorosa reflexión comenzó a tener más contacto con su familia, a tener otro tipo de relación con ella y a llevarla con él cuando debía realizar algún viaje de negocios. Un día confesó “Me había olvidado de mirar los árboles. Durante mucho tiempo no reparé ni en los árboles, ni en las flores, ni en la Naturaleza y ahora sí lo hago”. Era muy interesante observarlo. Todas las semanas mejoraba, se fortalecía y se lo veía más sano. Al cabo de un tiempo se recuperó completamente. En nuestra cultura, a la salud se la ha considerado como la ausencia de enfermedades y a la enfermedad se la ha considerado como una calamidad que nos golpea desde afuera. Si la enfermedad es seria (terminal), la vida se termina. Si no es seria, es un inconveniente que debemos soportar con la ayuda de medicamentos paliativos. Es un hecho que nuestra cultura considera la evolución de la medicina como la supresión definitiva de todas las enfermedades que habitan en la superficie del planeta. Tal modelo de salud nos fue inculcado desde la llamada medicina científica, la que consideró a la salud como la ausencia de enfermedades. Desde otro punto de vista, a la enfermedad se la puede tomar como a un maestro. Un maestro que nos alerta. Un maestro que nos señala que hemos roto la armonía y nos solicita que reflexionemos sobre nuestra vida, sobre nuestras distintas relaciones, sean estas familiares, laborales, sociales y también y muy especialmente sobre la relación con nosotros mismos y sobre nuestros esquemas de valores. En algunos casos, las crisis de una enfermedad nos abre la puerta a la revaloriza-

ción de la vida, a veces nos pone en contacto con la espiritualidad. Al enfrentarnos con nuestra propia muerte, nos vemos impulsados a hacer una suerte de inventario y a replantearnos el concepto de felicidad y el sentido de nuestra vida. Con frecuencia, como resulta en el ejemplo del segundo hombre de nuestra historia, este proceso de revalorización, produce una purga que lleva a despertar en el interior los mecanismos necesarios para la curación. El terapeuta holístico Charles Steinberg, considera que todos nuestros síntomas, son metáforas que nos señalan lo que se encuentra en desequilibrio en nuestra vida. Cuando descubrimos el significado simbólico de nuestros síntomas, frecuentemente podemos prever cuál será el próximo paso en el proceso terapéutico. La vida es un proceso dinámico y siempre cambiante, todos transitamos por estados cambiantes, podríamos sin temor a equivocarnos, decir que permanentemente sufrimos estados de equilibrio y desequilibrio y que es gracias a estos cambios que obtenemos aprendizaje. De hecho muchas funciones psíquicas se desarrollan gracias a estos desequilibrios, ya que exigen un gran nivel de adaptación para restablecer al estado de homeostasis. Actualmente y afortunadamente, la Organización Mundial de la Salud ha hecho un cambio sustancial en la definición de salud y nos dice: ....la salud es un estado de óptimo bienestar bio-psico-social, económico...” Si nos atenemos a esta definición, comprenderemos cómo la salud nos atañe a todos, sean médicos, economistas, farmacéuticos, políticos, nutricionistas, psicólogos, sociólogos, educadores, etc., pero es importante saber, que aunque desde los gobiernos, se ocupan de “salud”, lo hacen respondiendo a los grandes intereses multinacionales, desde donde se promueve un estilo de vida y una medicina que tiende sólo a sostener el modelo imperante. Modelo que pretende ser una panacea milagrosa para todos los males, cuando en realidad las situaciones sociales en todos sus niveles ha empeorado y en donde la verdadera salud les importa muy poco. Por eso es responsabilidad de todos el restituir un estilo de vida que promueva la salud y no la enfermedad. Quizás pienses que se promueve la salud, pero puedo

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afirmarte que no. Si simplemente piensas en el estrés al que te ves sometido a cada instante, si piensas en la inseguridad en la que te toca vivir, en la deshumanización que ves por todos lados, en la corrupción, que es una enfermedad del alma, en la contaminación, no sólo ambiental, sino alimentaria y medicamentosa, en el estilo de vida que surge de este afán de violencia, que en vez de sentirnos parte de una humanidad floreciente, nos hace sentir como integrantes de un gran loquero, donde cuando no te hace falta un tranquilizante, necesitas esconderte detrás del humo de alguna droga, o en el trago de algún alcohol.

¿Todavía piensas que se promueve la salud? Recuerda: la salud requiere esfuerzo y modificar el estilo de vida, requiere de una toma de conciencia. Si esta no ocurre, estamos condenados a enfermarnos, además de ser transmisores de esta enfermedad a los demás. Por una acción lógica, a un estado de excitación le sigue un estado de depresión, ya sea biológico o psíquico, por lo tanto una persona sometida a una presión y excitación prolongada está haciendo uso de todas sus reservas energéticas y adaptativas para no enfermar o fenecer, pero cuando estas reservas disminuyen, los

desequilibrios psicobiológicos serán considerables y por ende, se enfermará gravemente. Las causas más promocionadas por la actualidad científica de las enfermedades son: vida sedentaria, estrés, tabaco, alcoholismo, drogas, medicamentos, alimentación defectuosa y otros. Desde la Escuela de Psicología Expandida, intentamos promover la salud, desde las distintas áreas que un ser humano debe tener en cuenta para no enfermar, con prácticas sencillas, promocionamos un estilo de vida que nos lleve a recuperar la totalidad que somos, que nos lleve a ser el que realmente somos.

Cocina Natural Evolutiva SHEDAL
Exquisiteces de fácil preparación y saludables resultados La cocina es clave para nuestra propuesta. Estas recetas ayudan, pero nada reemplaza al poder hacer un curso con algunos de los profesores de nuestra Escuela. Quien no hace algún curso, tiene que tener mucha suerte y convicción para no largar todo en poco tiempo. Quien lo hace podrá disfrutar toda la vida de un verdadero placer que no enferma sino que, por el contrario, sana. Si Dios quiere en pocos años, en cada pueblo o ciudad de nuestro país, no faltará quien enseñe con Amor este arte crucial para la vida: El Arte Culinario. SHEDAL es el Sistema Holístico de Esteves y Dal Lago. RECETAS CON ESTILO PORTEÑO ANA MARÍA GARCÍA Cocción del arroz Yamaní El arroz integral Yamaní se vende en dietéticas, suelto, en algunas de ellas ofrecen el de cultivo orgánico; en los meses de verano, si no se consigue puede reemplazarse por otras variedades de arroz integral como el Carolina o Blue Bonnet. Para cocinar un cereal integral en grano, como lo es el arroz yamaní, primero lo lavamos con abundante agua, lo escurrimos bien y le agregamos el agua para la cocción y la sal. Para 1 taza de arroz colocamos 2 de agua y una cucharada de té rasa, de sal. Ponemos fuego fuerte al comienzo hasta que el agua empiece a hervir, bajamos el fuegollama vela, apenas una llama muy suave- y a partir de ese momento cocinamos durante 35 minutos aproximadamente. Apagamos el fuego y lo dejamos descansar 15 minutos, luego servimos. Como podrán observar el arroz estará seco y no habrá que tirar restos de agua (tampoco dejemos que llegue a quemarse). Si en nuestra cocina no podemos regular la llama porque cuando la bajamos se nos apaga, se puede recurrir a un difusor. En los comercios hay unos metálicos que son muy baratos (no utilizar los de amianto porque desprenden gases tóxicos), son redondos y tienen muchos agujeritos y van a tener muchas oportunidades para usarlo en esta cocina. Podemos condimentar el arroz con gomasio, con algas nori tostadas, con perejil recién picado o con alguna mayonesa vegetal, como por ejemplo la de zanahoria. El perejil picado queda más rico si le colocamos unas gotitas de salsa de soja. Con respecto a esta salsa, conviene utilizar marcas que no contengan conservantes, ni aditivos químicos, ni caramelo y que estén hechas con soja orgánica o no transgénica (por ejemplo MOA). Las algas nori vienen en planchas cuadradas -utilizamos media plancha por vez- y hay que pasarlas levemente por el fuego para que se sequen y se quiebren con facilidad. El punto será cuando cambien de color y se tornen verdosas y quebradizas.

Mayonesa de zanahoria Cocinar al vapor 4 zanahorias grandes cortadas en rodajas de aproximadamente 7 mm de espesor durante 10 minutos. Clavar un cuchillo, si pasa con facilidad ya están listas. No cocinar de más porque pierden el color. Dejar enfriar. Licuar con pequeños chorros del agua de la cocción. Agregar aceite de girasol de primera presión en frío (marca Campo Claro es confiable, en este sentido, no así el Natura) jugo de limón y un diente de ajo (pequeño) cortado chico. Terminar de licuar. Hay que ir haciéndolo de a poco para que al final quede espeso y no le sobre líquido.
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RECETAS CON ESTILO PORTEÑO (BIS) FLORENCIA POZZO Croquetas de trigo burgol Ingredientes: (Para 4 porciones) 2 tazas de trigo burgol cocido. 2 choclos desgranados (cocido previamente) 2 cucharadas soperas (al ras) de harina integral. Sal y tomillo a gusto. 1 clara de huevo (opcional). 2 hojas de cebolla de verdeo. 6 tallos de perejil con sus hojas. Preparación: Colocar en 1 bols el trigo, sal, tomillo, verdeo y perejil finamente picados. Mezclar bien y espolvorear con las 2 cucharadas de harina (si se desea incorporar 1 clara de huevo batida) y volver a mezclar. Armar las croquetas del tamaño deseado rellenándolas con choclo. Pasar por harina integral y colocarlas en asadera untada con aceite. Hornear a temperatura media (aprox. 180°) durante 15 ó 20 minutos. RECETAS CON ESPÍRITU ROSARINO NORA DAL LAGO Plato Balanceado Ingredientes para 4 porciones 200 gr de arroz integral yamaní 1 cucharada de postre de algas hiziki 1 cebolla (cortada en juliana) 2 zanahorias (rayadas finitas) 1 puerro (cortado en juliana) 1 cebolla de verdeo(cortada en juliana) 100 gr de champignones (cortados en rodajas finas) 150 gr de Tofu orgánico (queso de soja orgánica ej. Marca Soyana) 100 gramos de aceitunas negras (idealmente orgánicas) cortadas en fina juliana Aceite de oliva cantidad necesaria 2 cucharadas de salsa de soja orgánica (ej. Marca MOA) Orégano Sal Marina y jengibre en polvo cantidad necesaria 1 cucharada de gomasio (optativo) Preparación: Hervir el arroz junto con las algas hiziki siguiendo las instrucciones mencionadas por Ana María García en recetas anteriores. Rehogar con un poco de aceite de oliva la cebolla, las zanahorias, el puerro y el verdeo. Mientras esto se cocina, colocar en un plato hondo el tofu cortado en cuadritos y saborizarlo con salsa de soja, orégano. Mezclar las verduras rehogadas con el tofu y las aceitunas. Cuando esté listo el arroz mezclar todo y condimentar a gusto. Optativo rociar con gomasio. Y a disfrutar

PASTEL DE ARROZ INTEGRAL, CALABAZA Y BRÓCOLI INGREDIENTES (PARA 4 PORCIONES) 3 tazas de arroz integral cocido. 1 calabaza chica. 1 paquete de brócoli. Sal marina y provenzal desecada a gusto. 2 claras de huevo. 2 cucharas soperas de salsa de soja. 3 cucharadas soperas de harina integral. Cebolla de verdeo con sus hojas. Preparación: Cocinar al vapor la calabaza y el brócoli preparando por separado un puré de calabaza y el brócoli desmenuzado. Agregar a cada preparación, 2 cucharadas de cebolla de verdeo rehogada en agua o calcio casero de verduras. Condimentar con sal y provenzal y reservar las 2 preparaciones. Colocar en un bols el arroz integral cocido condimentado con sal, provenzal y salsa de soja (la mitad). En un savarín previamente aceitado y enharinado (harina integral) colocar 1 capa de aprox. 1 cm y 1/2 de arroz, luego, distribuir el puré de calabaza en otra capa, después otra capa de brócoli y por último tapar con una fina capa de arroz. Hornear hasta que esté dorado.
RECETAS CON SENTIMIENTO BARILOCHENSE (STELLA MARIS Y HUGO ELIZAGA) Albóndigas de trigo burgol/con salsa de hongos de pino Cocinar 1 taza de trigo Burgol a fuego bajo con 3 tazas de agua, hasta absorber todo el líquido. Una vez tibia la preparación, agregar sal, ajo (1 diente) y perejil picado. Formar albóndigas chicas con las manos humedecidas. En una sartén untada de aceite, cocinamos de ambos lados. Preparar una salsa rehogando 1 cebolla picada finamente, una zanahoria cortada en bastoncitos y 20 grs. de hongos remojados y picados, sal y jengibre (si hiciera falta agregar un poco de agua). Una vez que todo esté cocido, agregar las albóndigas y cocinar unos minutos más. Truchas con salsa de enebro Fileteamos la trucha (preferentemente fresca y no de criadero ni de aguas contaminadas) y dejamos macerar con jugo de limón, ajo, perejil y salsa de soja (1 hora). Enrollamos los filetes y cerramos con un escarbadiente, colocamos en una fuente para horno. Preparamos una salsa rehogando 2 puerros en aceite; 2 zanahorias ralladas, y cuando estén cocidos, agregamos 2 cucharadas de fécula de maíz, disueltas en una taza de agua y 7 bayas de enebro y sal. Cocinamos unos minutos más, con esta salsa. Bañamos los filetes y cocinamos todo junto al horno. Acompañar con arroz integral y nabo daikon rallado.

Gomasio (exquisito y nutritivo condimento que tal una cucharada sopera. Las proporciones para la prereemplaza al queso rallado) paración del gomasio varían según el gusto y el estado Para preparar el gomasio hay que conseguir sé- del consumidor, desde 10 ó 15 cucharaditas de sésamo samo integral (para la mujer es mejor el blanco integral por una de sal (gomasio más yang) a 40 x 1 (gomasio más yin). Si preparamos el gomasio en una proporción que el negro ya que éste podría aumentarle el vello). Lavar lo que se va a utilizar y escurrir bien. Co- de 10 x 1, será muy salado, 15 a 20 partes de sésamo por locar en una sartén y tostar levemente hasta que em- una de sal, sería una buena fórmula para los que no son piece a crujir. Tostar la sal marina y agregar al sésamo. hipertensos y no tienen problemas cardíacos o renales. Moler bien molido en un mortero (idealmente en un Dejaríamos la fórmula 40 x 1 para estos últimos o para Suribachi que es un mortero de cerámica con ranuras aquellos a los que el médico les aconseje utilizar poca filosas). Se utiliza 1 cucharadita de té colmada de go- sal o eventualmente, si el caso lo requiere, solo sésamo masio sobre el cereal cocinado 3 veces por día o en to- tostado y bien molido, sin sal.
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TARTA DE FRAMBUESAS Preparar una masa con 2 tazas de avena arrollada fina, 1 taza de harina integral bien fina, una pizca de sal, aceite de sésamo, girasol suficiente como para impregnar la masa y darle consistencia arenosa. Terminar de unir con agua helada, extender en una tartera y cocinar en el horno. Una vez fría la masa, cubrimos con frambuesas bien maduras (frescas) rociamos con miel de arroz y preparamos una gelatina con 1 cucharadita de agar-agar, en una taza de agua, llevamos al fuego hasta cocinar unos 3 minutos. Aún caliente, bañamos con este líquido las frambuesas. Receta del Chef Pablo Armenti (Bs. As) CROQUETAS de MIJO INGREDIENTES CANTIDAD (50 UNIDADES) Mijo pelado 250gr , Alga kombu 1 trozo 5 x 5cm, Cebolla 250gr, Verdeo 150gr, Puerro 100gr, Zanahoria 300gr, Aceitunas negras 150gr, Orégano 20gr, Sal marina 6gr. PREPARACIÓN Tostar levemente el mijo a fuego medio en la misma olla donde se cocinará, en seco, sin aceite. Esta acción favorecerá el armado de las croquetas y así evitar la utilización de huevos. El aroma y el color le darán el alerta de que el mijo ya se tostó lo suficiente. Una vez que está tostado llevar a hervor, la relación de agua-mijo es de 2 agua x 1 de mijo. Cuando el agua rompe hervor agregar el alga y la sal marina. Cocinar durante 20-25 minutos a fuego mínimo. Apagar y dejar reposar con la olla tapada unos 40 minutos más, de esta manera el cereal se seguirá cocinando con el vapor, se seguirá “inflando” , al entibiarse comienza a bajar el volumen compactando los granos y esto también facilitará el armado. Nunca armar los bollitos si el cereal está frío. El mijo (en este caso) tiene que estar de caliente a tibio. Cortar todas las verduras de la familia de las cebollas (puerro, verdeo y cebolla), en concasé, o sea, en trozos ni chicos ni grandes, más o menos de unos 5mm de espesor. Rallar las zanahorias y reservar. Rehogar en un sartén previamente pincelado con aceite ,unos 7-8 minutos, agregando primero la cebolla blanca para que pierda la acidez, cocinar unos 3 minutos y agregar el resto de las verduras. Cocinar unos 5minutos más y dejar enfriar. La verdura se cocina sólo para facilitar el armado de las croquetas y para darles sabor. Descarozar las aceitunas negras y cortarlas en cuartos. Agregar las verduras, las aceitunas y el orégano al cereal y mezclar con las manos (lavadas, por supuesto) presionando levemente para así poder saber si se va uniendo. Probar armar un bollito mojándose las manos previamente para que no se les pegue. Si los bollos se arman sin problemas, achatarlos presionando con ambas palmas y ubicar sobre una asadera aceitada. Cocinar hasta dorar en horno bien fuerte. Si el horno es convencional, retirar la rejilla y ubicar la asadera sobre la chapa, así dora mejor y más rápido, luego ubicar en la rejilla de la parrilla que se encuentra en la puerta chica de abajo. Se dora más rápido aún y se evita dar vuelta las croquetas que puede ser un paso algo dificultoso. - Como ya está todo cocinado sólo se busca dorar las croquetas en el horno para que sean crocantes y mucho más gustosas. - Si al mezclar el cereal con las verduras, éste queda algo húmedo o bien todo lo contrario, bastante seco, son dos indicios que hay que saber detectar ya que si pasa cualquiera de estas dos cosas las croquetas no se ligarán y tendremos que utilizar huevo o algún reemplazo vegetal. Si utilizamos huevos, tendremos que utilizar también un poco de harina integral para secar la preparación. - Este mismo proceso se utiliza para armar cualquier tipo de hamburguesas, sólo sigan las mismas instrucciones y nunca mezcle distintos cereales (arroz con mijo o con trigo, etc) ni distintas proteínas (soja, con lentejas o con pescado, pollo etc.). Un cereal con una legumbre, más las verduras y la fuente de grasa saludable, es un plato muy completo y muy bien balanceado. - Por ejemplo hamburguesas de arroz yamaní y lentejas; quinoa y aduki; trigo burgol fino y tofu. Siempre que utilice legumbres tenga a bien procesarlas para que queden enteras. - El secreto es que nada quede seco ni con líquido, usted puede utilizar distintas verduras y cambiar completamente los ingredientes de esta receta, si sigue los consejos de tostar el cereal y dejarlo tapado hasta que entibie, es muy probable que no utilice huevo y harina para coagular. Si usted no tiene problema lo puede hacer con huevo y harina, de hecho todas las hamburguesas que se compran en las dietéticas se hacen de esta manera. Es muy difícil conseguirlas sin huevo y harina.
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Consultorio Holístico Gráfico y Radial
Inauguramos aquí un nuevo consultorio a distancia, a sabiendas de que será difícil contestar a todas las inquietudes que lleguen, pero trataremos de satisfacer por lo menos, a la mayor cantidad de gente posible. Para poder dejar satisfechos a todos o casi todos, se requiere que las preguntas sean puntuales y cortas. Las mismas deberán enviarse por e-mail a elumbral3@yahoo.com.ar o a centro. aurora@hotmail.com o por carta a Holísticamente Centro Aurora –Freyre 665 (2000) Rosario –Pcia. De Santa Fe- República Argentina o telefónicamente a 0341-2232523 y por sms al 0341-156358103 consignando también sus datos, para avisarle por qué medio y cuando recibirá la respuesta. Estos datos fueron actualizados para la Nueva Edición (año 2013). Este espacio representa una forma más de docencia (doctor = docere = docente) y no pretende reemplazar la consulta con su médico, ni alentará la automedicación sin control, menos aún, sin ser posible, por este medio, conocer los detalles de su historia clínica holística, que sí conoce su médico o que podrían conocerla alguno de los Profesionales de la Salud del Centro Aurora si es que decide Usted tomar una consulta completa con ellos personalmente o a distancia (vía Skype). Pero este humilde aporte gratuito y desinteresado, quizás lo ayude a Usted y a su médico. Empezaremos por contestar las preguntas o plantear los comentarios que nos quedaron pendientes de nuestro último programa radial por FM Cultura Bs.As. (año 1998)ya que estas respuestas que figuraron en la primera edición de este número de Holisticamente, tienen vigencia actual. Recordamos a los interesados que desde Julio 2012 nuestro programa radial se emite por FM 105.1 (Por Siempre Radio) de Rosario, los Martes de 22:00hs a 23,00hs aunque no se descarta que al momento de leer Usted este artículo tengamos otro horario o lo hagamos desde otra emisora. En www. holisticamente.com.ar se encontrará la información actualizada y se podrá escuchar los programas completos en cualquier momento y durante el programa se podrá escuchar desde cualquier ciudad o país en www.porsiempreradio. com.ar 1. Ana María de Floresta: El aminoácido Fenilalanina ¿en qué alimentos se encuentra? Felicitaciones por el programa. Respuesta: Gracias por las felicitaciones. El aminoácido esencial Fenilalanina que en el organismo se transforma en tirosina, que es el precursor de las catecolaminas (adrenalina, noradrenalina y dopamina), se encuentra en dos formas: levógira que se encuentra en las proteínas animales (clara de huevo y carnes de todo tipo) y dextrógira que se encuentra en plantas y cultivos bacterianos ricos en proteínas (soja más aún si es fermentada como el miso, garbanzo, maní, etc.). La DL Fenilalanina es una combinación en partes iguales de ambas formas que favorece la acción de las endorfinas y aumenta con esto la resistencia al dolor, disminuyendo el mismo, luego de una semana de usar la misma en forma medicamentosa. Está contraindicada en hipertensos y en fenilcetonúricos (esta afección consiste en el impedimento de transformar fenilalanina en tirosina y puede manifestarse con retraso mental en niños o comportamiento de tipo esquizofrénico en adultos). En estos casos está más contraindicado aún que en el resto de la gente el insalubre edulcorante artificial llamado Aspartamo (el de mayor venta en la actualidad) que contiene Fenilalanina y ácido aspártico, pero en concentraciones 10 veces superiores a las que se dan en forma natural en los alimentos, lo cual implica una gran diferencia. Este producto libera metanol (alcohol venenoso que en la Argentina mató gente con el vino con él adulterado), cuando se calienta a más de 30°C, temperatura que lógicamente se alcanza con cualquier infusión o cocción o en bebidas gaseosas diet u otros productos que lo contengan, almacenados o transportados no refrigerados y también se transforma en Formaldehido (que es cancerígeno y se usa para embalsamar) y en ácido fórmico (veneno de hormigas). Además el mismo Aspartamo detiene la producción de serotonina cerebral, con lo cual aumenta el apetito en quienes consumen alimentos diet light o zero para adelgazar y genera depresión e insomnio. En síntesis, es un producto ideal para convertirnos en gordos, depresivos, insomnes, envenenados, con cáncer y encima embalsamados. 2. Beatriz de Floresta: La levadura de cerveza en polvo que se usa para repostería ¿se puede tomar? Respuesta: No, hay diferencias con la que se utiliza en forma medicamentosa y que viene en copos, en comprimidos, etcétera. Mejor que ésta, como alimento fermentado que diariamente nos convendría ingerir como fuente de vitamina B12 y muchos otros nutrientes y si además queremos vivir muchos años (esto es el común denominador de todas las comunidades longevas) aconsejo al miso (pasta fermentada de soja y algún cereal que se usa para condimentar la sopa: 1 cucharada de té en el plato ya servido) ya que el miso tiene reacción alcalina y la levadura de cerveza reacción ácida. Aunque se prefiere ésta (4 ó 5 comprimidos x día) si la persona tiene hipertensión, pues el miso tiene bastante sal, hasta que el hipertenso deje de serlo con el tratamiento holístico apropiado, que muy probablemente le permitirá gradualmente dejar la medicación que le dijeron necesitaría de por vida (si no corregía las causas). 3. Cristina de Domínico: ¿Hay algún medicamento en gotas para eliminar del cuerpo grasas y líquidos retenidos? Respuesta: Por supuesto que sí, pero para esto hay productos saludables y otros muy peligrosos. Últimamente, de la mano de un poderoso laboratorio, se está haciendo mucho ruido con un medicamento que impide la absorción de grasas. Consecuencia: las personas que lo toman, al ingerir grasas, tienen diarrea, con lo cual dejan de ingerir grasas por temor a no salir del baño y por supuesto adelgazan, pero desnutriéndose, pues algunas grasas o aceites son indispensables para una buena salud. Lo más importante es estabilizar la glucemia (aprender a diagnosticar y autotratarse del SEDA en forma supervisada por profesionales), ya que la insulina en exceso retiene sodio y con esto líquidos (los que incluso pueden convertirse en celulitis). Hay gen-

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te que tiene hipertensión que no le mejora dejando la sal, sino sólo después de dejar los dulces y harinas y exceso de frutas y estabilizar la glucemia, gracias al tratamiento del SEDA (Hiperinsulinismo) que hemos diseñado. Con sólo esto y sin diuréticos en los primeros días, hay personas que orinan hasta 3 litros diarios y por ende bajan de peso y mejoran de su celulitis. Además, para quemar grasas, viene bien hacerse frotes de jengibre (ver esto en nuestra Guía para una Nutrición Evolutiva o en la clase práctica de tratamientos naturales externos). Esto, que no se puede hacer en zonas donde hubiese várices, seguida de emplastos de arcilla terapéutica tipo L ó Barita con gotas de centella asiática es lo mejor y más barato para la celulitis. Se puede asociar (no indispensablemente) a las mismas gotas por boca y complementar con el Kit de medicamentos homeoterápicos antihomotóxicos para obesidad del Laboratorio Reckeweg (mucho más efectivo que otros de plaza y sin ninguna toxicidad al ser verdaderamente homeopáticos sus componentes importados de Alemania y no como los de muchos chantópatas o falsos homeópatas para indicar anfetaminas encubiertas jurando que no lo son). Este Kit incluye Hyssopus Oficinalis D 20, Fucus Vesiculosa D2 y Cholesterinum D6, Valeriana D2 y Feltauri D3, entre otros componentes de cada uno de ellos. También es clave caminar bastante a diario a paso vivo u otra actividad física 4. Roxana de Vicente López: Tiene un familiar con adenocarcinoma (cáncer) de riñón y metástasis en el pulmón. Se le indicó inmunoterapia. Quiere saber si esta terapia es correcta, que otros tratamientos alternativos hay y con quien o donde pueden consultar. Respuesta: Justamente cáncer es mi especialidad original. Puede venir a verme personalmente o consultarme a distancia vía Skype o atenderse con cualquiera de los médicos que se formaron conmigo. La Inmunoterapia puede ser útil, pero con cierta toxicidad aunque menor que la de la Quimioterapia y no alcanza para revertir las causas de raíz, que hay que descubrir y desarticular en cada caso en particular. Tenemos múltiples herramientas, pero el pronóstico no depende tanto de

nosotros, sino de Dios y del mismo paciente. Ohsawa decía: No existen enfermedades más curables que las enfermedades incurables, pero no existe nada más incurable que aquél que no se quiere curar (o al que no lo dejan). Sugiero leer el artículo Factores Psicosocioespirituales que predisponen al Cáncer y en el Nro 3 de Holisticamente el titulado “Cirugía, Quimio, Radio, Hormono e Inmunoterapia en Cáncer: Cuando sí y cuando no” y “Oncología Holística” en nuestra página web www.holisticamente.com. ar 5. Marcelo de Bernal: ¿Cuáles son las mejores técnicas para combatir el estrés y el miedo? Respuesta: Estrés es el divorcio entre las expectativas y la realidad. Por lo tanto hay que aprender a vivir con lo que “es” y no con lo que teníamos programado que “debería ser”. Tanto el miedo como el estrés tienen su origen en el apego. En varios artículos de esta revista dejo claro lo que podemos hacer si queremos ir desapegándonos. Además es importante ver si hay o no hipoglucemias (SEDA o Síndrome de Estrés, Depresión y Adicciones), hacer una dieta serotoninérgica y estabilizante de la glucemia, que corta los componentes bioquímicos del estrés y mejorar la energía del riñón (con dieta específica para esto, compresas de jengibre en riñones, baños de pies con jengibre, etc.) ya que según enseñan los chinos, la debilidad del riñón se manifiesta con miedos o viceversa, los miedos de otro origen terminan afectando al riñón y con éste a los huesos, al oído y/o al equilibrio. Además para los miedos, ayudan mucho remedios florales de Bach (Aspen para temores de origen desconocido, Mimulus para miedos de origen conocido y fobias, Rock Rose para estados de pánico paralizantes y Red Chestnut para miedo a que le pase algo grave a seres queridos). La Meditación y ciertas técnicas respiratorias, así como alguna terapia corporal y artística y/o el Reiki también serán de gran utilidad. 6. María de Caballito: ¿Que le convendría comer para mejorar de una alergia respiratoria, que también le afecta los ojos y los oídos y le dijeron que es de origen intestinal? Respuesta: Lo primero que hay que hacer en estos casos es eliminar por completo hasta el

más mínimo alimento que contenga leche, queso o cualquier lácteo, así como la carne roja, sobre todo bovina y porcina, si es posible de por vida. Se pueden hacer algunos lavajes intestinales con té de manzanilla (unos 2 litros)o mejor aún Hidroterapia de Colon, seguida de la aplicación de aceite de girasol (60 c.c.) levemente entibiado, de primera presión en frío (marca Campo Claro, Madre Tierra o importado de Francia, ojo con otras marcas), el que se dejará en el recto por toda la noche y algún emplasto de arcilla R en abdomen. Hacer nuestra dieta, asegurando que sea completa, variada y disfrutable (ver nuestra Guía para una Nutrición Evolutiva o N° 1 de Holísticamente). Si la molestia fuese grande, empezar tomando Apis Mellifica D30 del Laboratorio Reckeweg, preferentemente, 10 a 15 gotas 2 veces por día en un poco de agua (el veneno de abejas en alta dinamización homeopática cura las alergias que el veneno tal como lo inyecta la abeja, produciría). Verificar por prueba y error al reincorporar pescado o polen natural de abejas por ejemplo si no hay también alergia a los mismos o a otros alimentos de los que se pueda sospechar. En los ojos hacer unos lavajes con té de manzanilla y eufrasia, luego de enfriar o entibiar, en vaso ocular. En oído, si el mismo no trae alergia (probar primero en piel) se puede colocar una gota de aloe vera y para las molestias respiratorias, por 3 días, comer sólo arroz integral con un poco de cebolla de verdeo y/o nabo daikón (blanco largo) y/o rabanito y en especial raíz de loto (fresca o seca) de la cual también se tomará su té o agua de cocción por varios días. También hacer instilaciones nasales con te bancha hervido con ciruela umeboshi y comer 1 umeboshi por día por 3 días, con las comidas, salvo qué la persona tenga la presión alta. 7. Wanda de San Telmo: Está en tratamiento con progesterona por Fibromas y en la última ecografía le da una imagen compatible con un embarazo. Después de ésta, ella menstruó y quiere saber si puede ser que realmente esté embarazada y si éstas pérdidas pueden ser una amenaza de aborto o aborto en curso. Respuesta: Eso sólo se lo puede contestar su médico revisándola y haciendo otros estudios.

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En lo que podríamos ayudarla nosotros solamente es en invitarla a conocer y solucionar las causas de sus fibromas, para que no necesite seguir con la progesterona y con todo lo que esta hormona implica. Las principales causas de fibromas uterinos suelen ser el consumo de lácteos, sobre todo quesos, harinas blancas o integrales en exceso (la pizza de mozzarella es ideal para crear fibromas y otros tumores) el pollo y la carne, el exceso de dulces, a veces la falta de canalización adecuada de la energía sexual y otras veces la falta de expresión de la creatividad a través de alguna forma de arte, por ejemplo. 8. María Rosa de Don Torcuato: Quiere saber las propiedades de la hierba marrubio. Respuesta: existe un marrubio blanco, conocido entre otras cosas por sus propiedades expectorantes y para aliviar la tos y un marrubio negro que fue considerado útil para convulsiones, decaimiento y problemas de menopausia, aunque no se usa tan comúnmente. Hoy se usa más como antiemético (para náuseas y vómitos provenientes del oído interno como el Síndrome de Meniere). También se lo considera antiespasmódico y sedante suave. A veces se indica en artritis y gota. 9. Un oyente cuyo nombre extraviamos: Toma como medicamento homeopático de base, Ignatia y además Lapacho y quiere saber si este último puede ser contraproducente tomando el otro remedio. Respuesta: Contraproducente no. Algún homeópata unicista quizás interprete que podría impedir la acción de la Ignatia. Pero yo no pienso lo mismo. Puede considerarse al Lapacho como un suplemento de la dieta, útil en casos

de cáncer y en muchas afecciones. 10. Adolfo de Almagro: Tiene siempre sueño, no tiene causa orgánica ¿puede tener relación con la fatiga crónica? Respuesta: Es muy posible que esté vinculado con el SEDA (Síndrome de Estrés, Depresión y Adicciones)o Hiperinsulinismo Reactivo, ya sea en su forma complicada con virus o síndrome de fatiga o cansancio crónico que afecta a 10 millones de estadounidenses o en su forma simple (que afecta seguramente a 200 millones de estadounidenses) y hemos demostrado con el Dr. Nicotra de Bahía Blanca que afecta a casi el 80`% de los argentinos, investigación que nos valió una declaración de interés por parte del CONICET. En otros países esto no lo saben tratar, por esto están viniendo personas de EE.UU., Inglaterra, España y Noruega por ejemplo a tratarse con nosotros, al enterarse que aquí descubrimos sus causas y su solución. Habría que ver cuántos síntomas tiene Ud. de los 120 posibles síntomas del SEDA. Si tiene más de 15, el diagnóstico es un hecho y podría confirmarse por una curva de tolerancia oral a la glucosa extendida a 5 horas (no indispensable). De ser así no tardará más que 2 a 4 meses en ver la solución (leer artículos sobre el SEDA y Acción Farmacológica de los Alimentos en este número y el anterior de Holísticamente y nuestra Guía para una Nutrición Evolutiva). 11. Mabel de Pacheco: El programa le fue muy útil. Quiere algún consejo para su hijo de 7 años que sufrió un accidente, tuvo una fractura expuesta, le hicieron un injerto, está en reposo y perdió peso. ¿Cómo puede mejorar su estado general?

Respuesta: Algún té de cola de caballo con el desayuno sin abusar, para que no se deshidrate por su acción diurética. Le haría bien pues ayuda a consolidar fracturas. Lo mismo el aloe vera, pero tiene un gusto muy amargo, que difícilmente aceptará a su edad. Si gustara de nuestra dieta (para lo cual es indispensable que Ud. tome clases de cocina natural evolutiva, que no es exactamente naturista ni macrobiótica), la misma le ayudaría a mejorar su estado general. Si no, al menos que se acerque a la misma en lo posible. Por boca le sugeriría que le dé 1/4 de ampolla de 10 ml de extracto de polen reconvertido en un poco de agua, diariamente, repartido en 5 tomas y seguramente mejorará su estado general y cuando le saquen el yeso, que sobre la herida, le coloque, si no le trae alergia (probar primero en piel sana) el gel de aloe vera de la planta o mejor de Forever Living, por ejemplo, ya que por su acción antibiótica, antiinflamatoria y cicatrizante (además de anticancerígena) seguramente ayudará a una rápida mejoría. NOTA DE LA NUEVA EDICIÓN: Desde el 2010 incorporamos entre nuestras mejores herramientas terapéuticas al BíoRegenerador Celular que según fue científicamente demostrado en una Tesis Doctoral del Dr. Lemiña dirigida por el Dr. Raúl Houssay, una fractura que habitualmente tarda 40 días en formar el callo óseo, gracias al campo electromagnético que genera este maravilloso aparato de la Nanotecnología Argentina, en sólo 8 días puede llegar a formarse el callo óseo y sacarse el yeso mucho antes de lo previsto. Ver artículo sobre BRC en nuestra web y en Revista 1. Dr. Jorge V Esteves

LABORTERAPIA EN HUERTAS ECOLÓGICAS
“Cuando el hombre mata al suelo, el suelo mata al hombre y cuando el hombre le devuelve la vida al suelo, el suelo le devuelve la vida al hombre”. Desde hace muchos años, tengo un sueño que cada día está más cerca de concretarse. Un sueño compartido por muchos amigos y colaboradores. Se trata de comprar tierras semidesérticas, por un mínimo costo y capacitar gente desocupada o subocupada para que trabaje la tierra en forma ecológica, con una metodología con la que el Ing. Jorge Molina y sus discípulos, convirtieron millones de hectáreas de zonas semidesérticas en auténticos vergeles. Ya de esto algo he escrito en el artículo “La Humanidad, a la hora de decidir qué futuro quiere”. Este maestro de la Agricultura Ecológica, que fue invitado reiteradamente por el Parlamento Europeo para exponer sobre sus investigaciones, en su momento vio cómo le cerraban su Cátedra de Agricultura General en la Facultad de Agronomía de la UBA y lo desplazaban del lugar

Dr. Jorge Valentín Esteves - Médico Holístico
donde tenía su laboratorio, al recibir premios internacionales por su trabajo, que lógicamente, afectaba seriamente los intereses de la industria agroquímica, así como el nuestro afecta los de la industria farmacéutica y alimentaria (de carnes rojas y lácteos, azúcar, edulcorantes, etc.). Continuando con mi sueño, la idea es la de otorgarle a esta gente, una vez capacitada, tierras, vivienda y herramientas que puedan ir pagando muy de a poco con lo que su propio trabajo

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les genere y haciendo que con el mismo, su propiedad se valorice mucho más. La idea es también la de organizar un sistema de fiscalización de calidad y de comercialización en el mercado interno y externo de lo producido por toda esta gente, con lo cual se tendría un triple beneficio: 1°) Ecológico: muchas tierras desertificadas por la inmadurez humana (por esto los aborígenes nos llaman “hermanitos menores”) se convertirían en vergeles. 2°) Social: mucha gente desocupada, podría tener trabajo en forma independiente y 3°) Sanitario: llegarían a un costo accesible y en verdulerías, dietéticas, almacenes y supermercados de cada barrio y de cada pueblo o ciudad, alimentos elaborados sin pesticidas ni fertilizantes y que contienen muchas más vitaminas y minerales, sin el riego suicida que conlleva la manipulación genética de las semillas que hoy originan la base de la alimentación de una sociedad enferma. Este sueño incluye también la aplicación de este sistema mediante laborterapia en huertas ecológicas, en Penitenciarías, Institutos Geriátricos, Neuropsiquiátricos, Orfanatos de Chicos de la Calle, Comunidades Terapéuticas de Adictos, etc. Esto mejoraría la calidad de la alimentación de quienes residan en estos lugares y con esto, sumado en lo posible a otros cambios dentro de una visión holística, su salud física y mental. El acto de darle Amor al suelo, sería retribuido por el mismo en forma de mejoramiento en la salud de quien

trabaje la tierra y se alimente de ella (“Hombre y Suelo no son dos” -decía Ohsawa). Podría comercializarse también, como en lo descrito antes, el excedente de producción, lo cual sumado a la reducción de egresos en insumos alimentarios, podría mejorar el exiguo presupuesto que estos centros suelen tener. También ésta puede ser la base para el desarrollo de comunidades autosuficientes como en la Permacultura que también incluyan procesamientos de alimentos específicos, por ejemplo derivados de la soja orgánica (hoy, casi todos los que se consiguen están hechos con soja transgénica y súper fumigada). El Ing. Molina y su esposa, mediante el cultivo de bacterias específicas, idearon un método de fermentación láctica que convierte 1 Kg de soja orgánica seca en 2,5 kg de soja orgánica fermentada, mucho más digerible y mucho más rica en Vitamina B12 y otros nutrientes y siendo la soja una invalorable fuente de proteínas, que no desaprovecha el suelo como las de origen animal, si esto se multiplicara, se podría paliar perfectamente el hambre mundial y sus consecuencias: la muerte en el mundo de un niño cada 2 segundos y de 40 a 60 millones de personas por año. Este sueño que implica en realidad gestar un modelo que en cualquier parte se pueda copiar, puede parecer utópico, pero recuerdo que mi gran amigo el Dr. Janize Rose le dijo al Dr. Mariano Grondona en su programa de TV

Hora Clave hace unos años, que a su criterio en veinte años iban a desaparecer la Economía y la Política. Sorprendido, el Dr. Grondona le preguntó ¿Y qué es lo que las va a reemplazar? La respuesta de este brillante científico biólogo letón, radicado en Nueva York, fue: “La madurez humana”. Pero entonces, Ud. es un utópico-respondió Grondona. Puede ser -replicó Janise-, pero un “utópico práctico”(porque a muchas utopías las concretó). Yo también, humildemente, me defino como un utópico práctico y por esto, ya no con una mano adelante y la otra atrás, como cuando empecé con todo esto, en el 84 y con la experiencia, que es el nombre que da el hombre a la suma de sus equivocaciones, hoy comienzo una nueva etapa para la concreción de este sueño. Habrá que concretar otros proyectos de los cuales les contaré próximamente, para poder llegar a tener las bases más consolidadas que ahora, para desarrollar lo aquí expuesto, pero un camino de mil millas, también empieza con un paso y ya llevamos varios dados. No importa tanto que lleguemos al objetivo como que marquemos un rumbo y que en el futuro otros tomen la posta cuando tengamos el caballo cansado. Pero si realmente entendimos lo que nos enseñan los que saben, disfrutaremos del camino y no sólo del objetivo y si esto no se consigue pero fuimos felices con sólo transitar por él ¿quién nos quitará lo bailado?

Factores Psicosocioespirituales que predisponen al Cáncer y a otras serias enfermedades (Primera Parte)
De los 10.000 pacientes que atendí en mi vida, cerca de 1.000 fueron oncológicos (Oncología es mi especialidad original). (Nota de la 6ta. Edición: al año 2013 ya son 15.000 pacientes incluyendo 2.000 oncológicos). Un enfoque holístico, nos lleva a buscar los factores causales, artesanalmente en cada caso y en todas las áreas: la dieta, los hábitos, los factores ambientales, los psicológicos, sociales y espirituales. En la gran mayoría de casos, pude verificar que las causas eran múltiples. En muy pocos de ellos (5% de los casos), la dieta y los hábitos eran realmente buenos, pero los factores psicosocioespirituales, suficientemente fuertes como para poder, por sí mismos, generar enfermedades importantes. Por otra parte, en muy contados casos también (otro 5%), los factores psicosocioespirituales estaban ausentes o eran totalmente intrascendentes, pero la dieta y/o los hábitos eran caóticos, generalmente por ignorancia o falta de conciencia al respecto y con esto sólo, también a veces alcanzó para generar patologías serias. Si bien es cierto que una persona con una estructura yoica muy evolucionada (un yogui del Himalaya por ejemplo que puede estar sin co-

Dr. Jorge Valentín Esteves – Médico Oncólogo Holístico
mer mucho tiempo alimentándose de la energía del aire haciendo Meditación) podría comer muy mal y transmutar lo perjudicial de esos alimentos, pero para esa transmutación, también debería gastar mucha energía, que, si se alimenta bien, podría utilizar en cosas más trascendentes. Lo mismo sucede con quien tenga la suerte de que su médico homeópata unicista le encuentre su similium. Además los hábitos sanos facilitan la posibilidad de encontrarlo. En este artículo sintetizaré lo más importante á mi criterio de los factores psicosocioespirituales. Clasifiqué hace varios años, en 12 grandes grupos

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a estos factores, a saber: 1.Soberbia o Arrogancia Yang: ej. fumadores que dicen: “a mí no me va a tocar”. 2.Arrogancia Yin: Manejo consciente o inconsciente de los demás a través de la lástima o culpa, la demanda patológica de afecto: ser el centro de atención. 3.Inhibición de acción: ejemplo: mujer que debe separarse pero depende económicamente de su esposo, “tragarse las broncas”. 4.Apego: ejemplo: a un familiar fallecido no haberlo podido enterrar y no desear vivir sin él (se incluye aquí también rencor, culpa, odio y miedo en general). 5.Frustración: ejemplo: por pérdida económica o de prestigio (también consecuencia del apego). 6.Falta de proyectos de vida y de incentivos para vivir. 7.Bloqueo de la comunicación normal: ej. expresar algo a través de la enfermedad. 8.La enfermedad como “tapabaches” evitando un mal mayor (ej. tirarse bajo un tren) 9.Miedo al cáncer, al sufrimiento, o a la muerte: ejemplo: creer que se va a tener cáncer porque algún familiar cercano lo tuvo, o como un castigo de Dios por algo que haya hecho. 10.Represión sexual crónica, u otras formas de represión: ejemplo situaciones vividas en épocas del proceso militar. 11.Estrés crónico: divorcio entre las expectativas y la realidad. 12.Pacto consciente o inconsciente con Dios o con la muerte:”que la muerte me lleve a mí en vez de a mi pareja, o a mi hijo”. También “Acordarse solo de los demás, olvidándose de sí mismo (inmolarse por los demás)”. 1. Soberbia o Arrogancia Yang: Es la que tiene por ejemplo un fumador empedernido que dice “a mí no me va a tocar”. La soberbia es un cáncer del Alma y a veces, un flor de cáncer del cuerpo, puede servir como un último recurso, para curar este cáncer del Alma llamado soberbia, que es la peor enfermedad que existe, porque encima, mucha gente soberbia no reconoce a la misma como una grave enfermedad y por lo tanto, no hace nada por curarla. Cuando un fumador que se creía Superman, viene desahuciado a mi consultorio y con la cola entre las piernas admite que no era tan omnipotente, entonces comprendo

que ya aprendió lo que Dios le quiso enseñar, poniéndole un cáncer en su camino. Si este paciente no lograra curar su cuerpo y terminara muriendo de cáncer, su cáncer se pudrirá con su cuerpo y su alma habrá crecido tras su paso por la vida, quedando libre de la soberbia que tenía. Pero si con cirugía, radio o quimioterapia, se le erradica su tumor, sin comprender el porqué y sobre todo el para qué del mismo y siguiera fumando o comiendo muy mal, con toda su soberbia, muy probablemente la enfermedad reaparecerá porque el cáncer es un mensajero y si matamos al mensajero sin leer el mensaje, como Dios es muy empecinado y sigue creyendo en nosotros pese a todo, generalmente nos vuelve a mandar al mensajero (metástasis o recidiva), para ver si esta vez aprendemos. Y si no aprendemos y tenemos la “suerte” de que la enfermedad no reaparezca, al morir nos llevaríamos ese cáncer en nuestra alma, sea donde sea. Antes de analizar el segundo punto veremos una risueña propuesta anónima para achicar la Soberbia: “Método sencillo y práctico para achicar la soberbia”: La soberbia es un cáncer del alma, que ataca a muchos gobernantes, militares, policías, empresarios y gerentes, pero también a choferes de colectivo, porteros y a cualquier persona que encuentra en sus manos, una miserable cuota de poder. He aquí un método sencillo y práctico para, al menos, achicarla: Diríjase Ud. al campo más cercano y espere a que anochezca. Desnúdese y cruce el alambrado (con cuidado de no perder ninguno de sus atributos de poder). Cuando esté en medio de la soledad más absoluta, mire hacia el cielo. Comprende que Ud. visto desde el espacio es algo así como un virus instalado sobre una pelota de fútbol. Recuerde también que el planeta sobre el que Ud. está, es minúsculo comparado con el sol, alrededor del que gira, que a su vez es una pequeña o mediana estrella de los millones de estrellas que conforman la Vía Láctea. A su vez ésta es una de los millones de galaxias que giran por el universo desde hace miles de millones de años. Una vez consciente de esto, ponga sus brazos en jarro en actitud desafiante, e ingurgitando las

venas del cuello y juntando su más viva voz exclame: ¡yo sí que soy alguien verdaderamente poderoso! Y luego espere a ver el resultado. Si percibe que algunas estrellas se sacuden ¡no se preocupe! Es Dios, que a veces, no puede aguantar la risa. 2. Arrogancia Yin: Manejo consciente o inconsciente de los demás, a través de la lástima o la culpa, la demanda patológica de afecto: ser el centro de atención. Es la típica actitud de una idishe mame típica. Así como la madre italiana dice habitualmente “Si no mangia ti amazzo” (si no comés te mato), la madre judía típica, suele decir: “si no comés me moiro” ¿¡a mamá le vas a hacer esto!? (casarte con un goy o un no judío, por ejemplo) y te maneja a través de la culpa. Esto es peor que con la madre italiana, porque tomando distancia de ésta se acaba el problema, pero si te alejas de una madre que te maneja poniéndose en víctima, la culpa te puede perseguir adonde vayas (ver el chiste titulado humor judío, en humorterapia que cuenta Norman Erlich y describe perfectamente un caso típico de lo que aquí explicamos). Hay madres judías que no se comportan así y muchos que se comportan así sin ser madres judías. ¿Cómo contrarrestar este proceder? Si una persona manipula a los demás para retenerlos a su lado, es por miedo a la soledad; por creerse (ilusoriamente) como una letra C, que necesita de otra letra C, para ser completa y feliz, en vez de verse como lo que es: una letra O que no necesita de nada ni nadie para ser completo y feliz, se convierte entonces en un adicto a las personas. Y si a un adicto a mi persona yo le doy sin límites mi presencia, confundiendo sumisión con amor, es como a un cocainómano darle más cocaína. No tengo que sacársela de golpe a mi presencia pues es el síndrome de abstinencia sería bravo, pero en un tiempo prudente y corrigiendo las causas, hay que llegar a reducirla, porque si no, no se podrá curar. Por esto aconsejo que gradualmente se tome distancia, no dejando de brindarle Amor y cariño a quien nos manipula a través de las enfermedades, pero poniendo bien claro los límites, mientras paralelamente se le proponen algunas lecturas o alguna terapia que le sirva para encontrar a Dios adentro suyo y de esta forma perder el miedo a la soledad, causa primigenia de su enfermedad (re-

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cordar el famoso poema llamado “Huellas”). En el próximo número continuaré desarrollando los otros 10 grupos de factores psicosociespirituales que predisponen al cáncer y a otras serias enfermedades y de las cuales antes mencioné en los títulos. Léase a continuación el aporte del Dr. Mario Batalla, para el tratamiento holístico de estos factores. Un aporte al tratamiento de estos factores: Dr. Mario Batalla Hemos creado los Grupos de Crecimiento Psicosocioespiritual para enseñar a las personas a salir de las falsas creencias que los llevan a sufrir o correr el riesgo de padecer enfermedades como Cáncer u otras que son mediadas por sus pensamientos. Lo que desarrollamos en el Taller de Autoliberación Interior y se sintetiza en “La Vacuna contra el Sufrimiento”, equivale a la Universidad. Quienes crean que no están en condiciones de poner en práctica lo que allí proponemos con respecto al desapego, deberán hacer previamente Jardín de Infantes (Psicoanálisis) o directamente el Preescolar, Primaria o Secundaria, que representa a diferentes formas de psicoterapias más holísticas. Nuestros Grupos de Crecimiento pueden complementarse con la Psicoterapia que usted ya estuviera haciendo con su psicólogo, potenciando sus beneficios.De acuerdo con los 12 factores anteriores, hemos observado que para el 1 ° y 2°, los cambios en su posición

existencial (yo estoy bien, tú estás mal) que se desarrolla en la infancia, por otra más adecuada (yo estoy bien, tú estás bien), es la clave para que no se dañen a sí mismos ni a los demás. Lamentablemente a veces estas personas escalan en su patología y solamente la enfermedad les enseña a ser humildes. Otro ejemplo de esta posición son los sobreprotectores que manipulan con su enfermedad para impedir que los demás crezcan por sí mismos. Las técnicas de terapias cognitivas y ejercicios gestálticos son apropiados para estos pacientes. 3°Inhibición de acción: en este caso las personas creen que no tienen solución y trabajamos con métodos de resolución de problemas y creatividad. 4°Apego; hay técnicas específicas (Gestalt) para la resolución del duelo y hemos visto resultados inmediatos después de implementaras. 5°Frustración. En estos casos trabajamos con el campo de valores, y enseñamos a no confundir lo material con lo esencial. “Sólo posees aquello que no puedes perder en un naufragio”. 6°Lo resolvemos como el anterior clarificando valores y especificando metas espirituales. 7°Las técnicas de comunicación intrapersonales e interpersonales son de fácil aprendizaje y logran cambios inmediatos en las personas y su entorno (Ej.: Programación Neurolingüística). 8°Los sistemas de creencias son analizados y reconstrui-

dos con nuevos valores que le dan un sentido positivo a la vida. 9°Con técnicas de hipnosis se puede demostrar que aun el dolor físico es fácilmente dominable por la mente y las técnicas de desensibilización nos permiten quitarnos el temor psicológico. 10°La represión está mediada por los casetes que nos pusieron en la infancia. Los ejercicios de reparentalización nos permiten generar nuevas conductas que nos enseñan a disfrutar, sin culpas, del presente. 11°El manejo del estrés de una manera multicausal es la forma de resolver este ítem. 12°Las creencias mágicas son confrontadas en el aquí y ahora, fortaleciendo el aspecto racional y si aún así siguen prevaleciendo podemos trabajar con regresiones reprogramándolas En todos los casos hacemos meditaciones con visualizaciones adecuadas a cada caso individual. Las Terapias Florales, la Homeopatía Unicista, la Antroposofía, el Reiki, entre otros valiosos métodos no deben dejar de tenerse en cuenta para solucionar estos factores, yendo en lo posible de lo más simple y económico, a lo más complejo y costoso. Pero si hay que hacer una síntesis en una sola frase, la mejor prevención para el cáncer y otras enfermedades, además de mejorar nuestros hábitos y cuidar el medio ambiente, es descubrir la forma para ser feliz o despertar a la realidad de que ya lo somos.

HISTORIAS DE VIDA
Querido y siempre presente Dr. Jorge Esteves: Ha pasado ya más de un año desde que viajé a Buenos Aires para verte (sé que ahora vives en Rosario)y buscando calidad de vida para lo que me parecía entonces un camino bastante corto para transitar, hoy por hoy soy feliz y ni me pregunto cuánto hilo hay en mi carretel. Mi diagnóstico: Cáncer de mama en estadio IV, con metástasis óseas e infiltración en la médula ósea, lo que teóricamente había provocado una anemia severísima, más la aparición de un nuevo tumor en la mama operada, adenomegalias en el centro celíaco y

MARTA: CURACIÓN DE CÁNCER DE MAMA AVANZADO
mediastino y como si fuera poco: esteatosis hepática En Setiembre del 2011 asistí a tu Taller de Capacitación para la Autosanación Supervisada y fue realmente el punto de inflexión en mi vida. Era y soy consciente de que somos seres espirituales en esta experiencia y también de que yo misma me había generado la enfermedad, aunque no tenía muy en claro para qué. Hoy sé que el cáncer ha sido mi Maestro en un despertar espiritual que seguramente no habría logrado de otro modo, no lo sé con certeza y tampoco me parece demasiado importante saber si podría haber sido de otro modo. Es lo que hubo y adelante con lo que había. Al mes de haber comenzado la dieta, había bajado a 5 de los muchos más síntomas del SEDA que inicialmente tenía y a los tres meses de la misma, cuando me tocó control con centellograma oseo, tomografía de abdomen y pelvis, mamografía y ecografía mamaria, estos fueron los resultados: - El tumor en la mama operada había desaparecido. - Las metástasis óseas se habían detenido y el hueso comenzado a regenerarse, es decir que tengo callos óseos como si hu-

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biese tenido múltiples fracturas, cuando yo no me he fracturado jamás en mis 59 años de vida. - Mi médula ósea había comenzado a funcionar, produciendo glóbulos rojos, blancos y plaquetas absolutamente normales. - Las adenomegalias habían desaparecido. - Mi hígado estaba normal. A casi un año de aquel primer control, los valores son exactamente los mismos que he descripto anteriormente y los antígenos carcígenoembrionario (C EA) y CA 15-3 están un poco por sobre el valor normal, pero vienen bajando. Es decir, en lenguaje cotidiano: estoy sana.

Cuando cuento esto a otras personas, siempre les digo que la dieta SHEDAL es una de las patas de la mesa, porque estoy convencida de que como es afuera es adentro (y vicecersa) e indudablemente limpiar el cuerpo de tóxicos, implica también limpiar emociones y pensamientos. Es cierto también que yo hice mi parte del trabajo, pero probablemente no lo hubiera logrado sin tu invalorable aporte, al enseñarme a comer diferente, al ayudarme a pensar y a sentir diferente. Me parece poco decirte GRACIAS, INFINITAS GRACIAS, GRACIAS AL UNIVERSO POR PONERTE DONDE ESTÁS, GRACIAS A

LA VIDA QUE ME HA DADO TANTO (parafraseando a la gran Violeta Parra). Tengo una pila de estudios que avalan esto que te cuento, si te interesan como respaldo al testimonio, sólo dime y escaneo y envío o fotocopio y para no llenarte de datos, sólo confírmame que te serán útiles y te los enviaré. Un abrazo enorme desde lo más profundo de mi corazón y a tus órdenes para lo que necesites, siempre. Marta N. Ballario Luján de Cuyo (Mendoza-Argentina) marta_ballario@yahoo.com.ar Cel.: 0261 155539830

Carta de agradecimiento de la madre y el niño de 10 años Cáncer de Cerebro: Curación de un niño colombiano desahuciado Bogotá D.C. Septiembre de 2010.
Buenas tardes Dr. Jorge Esteves: es para nosotros de gran agrado escribir esta carta, en donde no solo queremos manifestarle nuestros más profundos y sinceros agradecimientos sino que también aprovechamos esta oportunidad para compartir con otras personas la gracia de Dios que nos permite hoy contar esta historia donde tú has jugado uno de los principales papeles. Tú, con tu gran corazón e inmenso compromiso con la Humanidad, el cual adquiriste cuando juraste como médico, decidiste venir hasta Colombia y aún hoy nos maravillamos al recordar que hasta costeaste tu viaje para ver a Santiago pues nosotros no podíamos pagártelo y lo hiciste sin esperar remuneración por tu trabajo: eso es algo que solo un ser humano con características tan especiales como las tuyas hace, por eso de nuestra boca solo pueden salir palabras de bendición y gratitud hacia ti. Al recordar paso a paso la historia que envolvió nuestras vidas, es fascinante y sorprendente ver como tú llegaste a Colombia, bastó un cruce de correos electrónicos y la promesa de conseguir un lugar donde pudieras ayudar a más personas con tus seminarios y listo. En ese momento mi corazón de madre lleno de fe, sabia que tu ayuda era un regalo de Dios y que el tratamiento que tú proponías era una salida adecuada para el problema que enfrentábamos. Conocerte fue otra bendición en nuestras vidas, tus enseñanzas relacionadas con los nuevos hábitos alimenticios no son fáciles de aplicar pero con cierto esfuerzo lo hemos venido logrando y compartiendo nuestra experiencia con más personas. Te cuento que un niño que conocimos en el Instituto Nacional de Cancerología y a quien al igual que a Santiago, los médicos no le auguraban probabilidades de vida, hizo también tu tratamiento y ambos niños hoy en día para la gloria de Dios están SANOS, ninguno de los dos tiene tumor ambos van al colegio normalmente y sus vidas son vidas llenas de bendiciones. De Santiago te contamos que está muy bien, después de 1 año y 11 meses, el niño esta SANO para la gloria de Dios y en perfectas condiciones físicas y cognoscitivas, es uno de los mejores alumnos de su salón, no le va mejor porque como muchos niños, prefiere ver televisión o ir al parque que llegar a hacer las tareas, es más divertido dice. Todos los fines de semana practica tenis, con un buen rendimiento, está aprendiendo a tocar guitarra y organeta y en busca de un instituto donde pueda aprender a hablar mandarín, para ir a comercializar, cuando sea grande, productos en China. En la última resonancia magnética que le tomaron en julio pasado, se ve como todo está perfecto dentro de su cerebro, es más la cicatriz interna producto de la cirugía ha disminuido de tamaño a pesar de que le dijeron luego de operarlo y hacerle Radioterapia en el año 2008 por su Glioblastoma Multiforme de Cerebro, que con mucha suerte, viviría solo 4 meses más. Eso es todo lo que podemos contarte, agradeciéndote infinitamente por tu nobleza y esperando que sigas investigando más y más sobre mejores y efectivas terapias para la cura de esta temida enfermedad. No desfallezcas. En muchos lugares del mundo hay personas que, como nosotros, estamos esperando que alguien como tú llegue a nuestra puerta con su mano extendida y nos ayude a salir de situaciones tan duras. El Amor de Dios, el que no ganamos por lo que hicimos o dejamos de hacer, sino porque Él nos lo regaló, permitió que Santiago esté SANO, que tu nos enseñaras nuevas cosas y que nos mostraras con tanta claridad que todo podría mejorar. Para nosotros, saludarte y compartir este testimonio es un privilegio, un regalo. Animar a aquellos que se encuentran atravesando por una situación similar, es ahora nuestra meta, Dios hace posible lo imposible y pone frente a nosotros personas como tú, dile a quien te lo pregunte que confíen, se animen y no desfallezcan, en nuestro caso el cáncer pudo ser el camino a la muerte y en las manos de Dios, fue el camino a la vida, en Cristo está la claridad en el sendero. Ahora escribe Santiago: Gracias Doctor por lo que hizo para ayudarme, por haber venido a Colombia y enseñarnos que no debía comer y que si. No es fácil su dieta y no me gusta la quinoa,

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ni las verduras, mi mamá se inventa cada cosa para que yo la coma, pero todos los días me acuerdo de usted y me cuido mucho de no comer cosas nocivas para mi salud. Dios permita que usted pueda ayudar a muchas más personas. Lamentamos mucho la pérdida de su mamá y nos lleno de nostalgia lo que usted escribió. Dios lo bendiga, Dr. Esteves, recuerde que en Colombia tiene dos amigos que siempre lo recuerdan con mucho cariño. Atentamente: Oscar Santiago Alvarado Angélica Echeverry Nota: En Febrero 2013, luego de 4 años del viaje del Dr. Jorge Esteves a Colombia para atenderlo, Santiago continúa perfectamente bien y los estudios hechos el mes pasado revelan que no existe ninguna reactivación de su supuestamente mortal enfermedad. Quienes quieran contactarse con Angélica o Santiago pueden hacerlo escribiendo a: angelicaechevery@hotmail.com

ACLARACIÓN DEL DR. JORGE ESTEVES En realidad Santiago, así como otros 250 pacientes desahuciados de cáncer, incluso de páncreas y melanomas avanzados, se curó no solo por nuestra Dieta del SHEDAL, como podría inferirse de la lectura de esta Carta tan bella, sino por el profundo cambio de actitud que tuvo y por su ferviente fe en Dios y en su capacidad de autocuración. Es cierto que hay gente desahuciada que se curó solo por la fe y sin nuestra Dieta y otros solo por el cambio de actitud, pero también hubo gente curada solo por la Dieta, aunque si se suman las tres cosas, las posibilidades de una verdadera Sanación serán mucho mayores. El SHEDAL (Sistema Holístico de Esteves y Dal Lago para la Prevención y Tratamiento Causal de Múltiples Enfermedades), como saben quienes nos conocen, incluye la Dieta específica y personalizada (aunque ya ven que otro chico desahuciado que ni llegué a conocer también se curó

gracias a que Angélica y Santiago le retransmitieron mis indicaciones y las llevaron a la práctica sin saberlo yo), pero también en él se incluye la Psicología del SHEDAL, tratamientos naturales externos, suplementos y otros complementos adaptados a cada caso y no solo para cáncer sino para todo tipo de enfermedades, con resultados sorprendentes. Cuando la lógica y el sentido común lo aconsejan, se acepta la complementación con tratamientos convencionales, siempre que su beneficio sea mayor que el perjuicio que podrían estos provocar. Es cierto que hay que ver para creer, pero también hay que creer, querer y hacer bien lo que hay que hacer, para poder ver. No existen enfermedades más curables, que las enfermedades incurables (decía Ohsawa), pero no existe nada más incurable, que aquél que no se quiere curar (o no lo dejan).

CUERPO, MOVIMIENTO Y CREACIÓN
“Emprendí la más grande salida de mí mismo: la Creación, queriendo iluminar las palabras”. (Pablo Neruda) El cuerpo como mensajero, como campo expresivo. Permanecer en contacto significa contactar tan ligeramente que si alguna otra cosa llamara en el cuerpo (dolor, tensión, incomodidad, placer) puedas moverte en esa dirección fácilmente. Dejar que el dolor sea, que la tensión o el placer sean, dejar ser lo que es sin pensar sobre eso. Constantemente, ejercemos el control sobre el cuerpo y sus sensaciones, pensamos acerca de ellas y no somos ellas. Rotulamos lo que se debe sentir o lo que no se debe. Nuestro campo expresivo se reduce cada vez más. El trabajo corporal ayuda a reconectarnos con nuestro cuerpo y nuestras sensaciones, en un contexto grupal, aprendiendo a compartir, recorriendo el espacio interior, personal y el espacio exterior, el espacio común. Los trabajos apuntan a enriquecer nuestra capacidad expresiva. Aparecen nuevos movimientos, nuevas formas de comunicarnos, empezamos a Crear, trascendiendo modelos estereotipados. El hombre puede crear vida. Esta es la cualidad milagrosa que comparte con todos los seres vivos, pero con la diferencia que es el único que tiene conciencia de ser creado y de ser creador. La Creación nace de la necesidad de transformar lo que nos duele, lo que nos hace feliz, nuestro mundo interior y expresarlo

por Florencia Pozzo

hacia el exterior. La Creación tiene principio pero no tiene final. Crear es estar vivo. Florencia Pozzo es Profesora de Cocina Natural Evolutiva, Terapeuta Floral, Terapeuta Psicocorporal y Asistente Terapéutica de Médicos Holísticos.

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JARDINERÍA ORGÁNICA
¡La Jardinería Orgánica es fascinante! Estuve pensando mucho cómo empezar este artículo y se me ocurrió así, porque lo siento así. Es fascinante porque permite combinar en un jardín o en macetas, en un patio, balcón o terraza, plantas ornamentales, frutales, medicinales, aromáticas y alimenticias. El jardín-huerto se transforma en un disfrute diario lleno de creatividad y de inspiración. Es fundamental y de suma importancia que sea orgánico porque se respeta los ciclos naturales y la ecología del suelo conservando la microflora y microfauna y volviendo rica la tierra. También se tiene en cuenta al cosmos (biodinámica) los ciclos de la luna, los planetas, esto permite saber cuándo transplantar, cuando podar, etcétera. De esta manera, las plantas son más resistentes a las plagas y además asociando las plantas de determinada manera hacemos que un bicho de una se coma o repela a los bichos de la otra conservando ecológicamente el lugar. No se utilizan fertilizantes químicos ni plaguicidas químicos que tanto dañan al suelo, al hombre y el medio ambiente. Sí se utilizan fertilizantes y plaguicidas naturales y orgánicos o antroposóficos, según los casos. Para finalizar recordemos que la Jardinería Orgánica junto con la Agricultura Orgánica hacen que el hombre-naturaleza sean uno solo, enseñándonos a amar, comprender y respetar al suelo como un organismo viviente de cuya salud dependemos todos. Roxana Arvili Jardinería y Horticultura Orgánica

FISIOPATOLOGÍA DEL METABOLISMO DE LOS HIDRATOS DE CARBONO Y ENFERMEDADES MENTALES Dr. Carmelo Raúl Nicotra (Médico Psiquiatra de Bahía Blanca)
Introducción: Esta monografía tiene por objeto presentar a modo de hipótesis algunos mecanismos fisiopatológicos de la función insulínica y de la regulación de los hidratos de carbono como probables responsables de una cierta cantidad de síntomas que se presentan en el marco de las enfermedades mentales, de patologías psiquiátricas con diagnóstico preciso y de otros fenómenos observables en los desequilibrios nerviosos. Si bien los fenómenos fisiológicos y fisiopatológicos de la regulación de los niveles glucémicos, junto a los mecanismos de contraregulación de los descensos de glucosa en sangre son bien conocidos, debemos tener en cuenta que las hipoglucemias son consideradas fenómenos de poca incidencia, en general no pensados ni investigados y consideradas habitualmente de presentación abrupta en determinadas circunstancias, como en el caso de las terapias insulínicas. Se pretende demostrar que los estados hipoglucémicos de forma crónica son una contingencia sumamente frecuente de origen nutricional, apoyada sobre un terreno heredo-familiar que tendría manifiesta gravitación en las patologías psiquiátricas de diversas naturalezas. El hecho de la falta de consideración hacia la hipoglucemia y sus repercusiones ha llevado a considerar una importante cantidad de trastornos, como de causa psicológica, eventualidad ésta dada por manejos interpretativos o tan solo por descarte, al no encontrarse una razón demostrable. Esto implicaría un enfoque un tanto simplista que puede ser opinable. El avance de los conocimientos biológicos en Psiquiatría va borrando día a día fenómenos que hasta ayer fueron considerados como de naturaleza psicológica. Marco Teórico: La implicancia que la regulación de los valores glucémicos, a través de la función insulínica tendría en la presentación de síntomas nerviosos puede respaldarse en una serie de fenómenos que trataremos de sintetizar: la hipoglucemia como factor de injuria, sobre todo a nivel neuronal, es un hecho probado que no merece mayores comentarios; sabemos que las hipoglucemias agudas son sumamente peligrosas; parece procedente pensar que estados hipoglucémicos no muy acentuados debieran ocasionar daño en función del tiempo y no en forma inmediata. Los descensos glucémicos por debajo de los valores con los cuales el metabolismo energético de las células es correcto están dados habitualmente por descargas de insulina aumentadas como respuesta a la cantidad y calidad de los alimentos ingeridos, en especial los hidratos de carbono de rápida absorción. Con referencia a este punto es oportuno recordar que en cuanto a la magnitud de la respuesta insulínica es más importante la velocidad de absorción de los glúcidos que la cantidad de los mismos. Jenkins y colaboradores han introducido el concepto de Índice Glucémico en razón de la importancia que tiene la velocidad de absorción en los carbohidratos en cuanto al requerimiento de insulina, el cual se obtiene de la siguiente manera: se divide el área de la curva de absorción del alimento en estudio con un tenor de 50 grs. de hidratos de carbono sobre el área de la curva de absorción de 50 grs. de glucosa y se multiplica por 100. Parece ser que la velocidad de absorción tiene que ver con las cantidades proporcionales de amilosa y amilopectina que tienen los almidones. La amilosa es un polímero lineal de moléculas de D-glucosa; mientras que la amilopectina es un polímero de estructura ramificada

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y por ende de mayor complejidad. De ahí la notable diferencia entre almidones de distintos alimentos y su repercusión dispar en los diabéticos. Los alimentos de más bajo índice glucémico son los de más lenta absorción y de capital importancia en Psiquiatría porque no provocan rápidos cambios en las glucemias, que conocemos como generadores de diversos desequilibrios. En nuestra cultura alimentaria como en la mayor parte del mundo occidental, la prevalencia de consumo de alimentos refinados (hidratos de carbono simple y de escasa complejidad) es muy significativa. En EE.UU. se han efectuado estudios que demuestran un 75 % de consumo de esta categoría de alimentos. Los tenores de glucosa en sangre por debajo de los valores útiles redundan en una disminución energética como consecuencia del déficit en la producción de ATP (Adenosintrifosfato) cuerpo químico almacenador de energía. En ocasiones ante la deficiencia de niveles glucémicos, se ponen en marcha otras fuentes energéticas como son las proteínas y las grasas que generan cuerpos cetónicos (ácido acetoacético y ácido betahidroxibutírico) provenientes de la desintegración de las grasas con la consiguiente repercusión ponderal. Las altas respuestas insulínicas según lo expuesto ocasionan retención de sodio en riñón a nivel tubular entrando dentro de los mecanismos de hipertensión arterial, hecho de reciente comprobación científica que involucra a los glúcidos rápidos en esta patología. En el marco teórico de esta monografía hemos de considerar también la desnutrición que generalmente es sólo considerada en cuanto a carencia de alimentos; existen otros factores de desnutrición que no se mencionan o no se conocen en la medida de su trascendencia; los alimentos refinados están despojados en general de sus componentes nutricionales fundamentales; los alimentos refinados azúcares simples arrastran en su metabolismo componentes nutricionales similares a los que fueron descartados en el proceso de refinación (desnutrición por robo); la industria alimentaria destruye principios nutricionales con sus procedimientos de elaboración entre ellos el agregado de infinidad de productos químicos con fines de conservación, aspecto,

etc.; el almacenamiento de los alimentos, la cocción y el empobrecimiento de los suelos por el uso de agroquímicos en los cultivos son otros tantos factores de pérdida de valores nutricionales. El insulinoma, si bien es una patología de muy rara incidencia, debe ser tenido en cuenta porque ha mostrado dentro de sus manifestaciones sintomáticas de tipo hipoglucémico, síntomas de carácter psiquiátrico que en algunas oportunidades ha despistado y demorado el diagnóstico. Por último un mecanismo muy poco tenido en cuenta o tal vez no bien conocido, la hipoglucemia como gatillo disparador del apetito, estimulando la pared lateral del hipotálamo, fenómeno que fue demostrado en la Universidad de Harvard, de relevante importancia habida cuenta que estadísticamente la absoluta mayoría de los pacientes psiquiátricos tienen alguna connotación de tipo alimentario en una correlación jerárquica con la magnitud de su patología, como veremos más adelante. Marco Conceptual: En este punto haré referencia a las consideraciones que merece el concepto de HIPOGLUCEMIA, habida cuenta que las cifras expuestas entre diversos autores, como válidas para rotular el fenómeno, no son del todo coincidentes. En mi concepto luego de haber interpretado algo más de tres mil curvas de tolerancia a la glucosa desde 1981 y algo más de trescientas curvas de insulina simultáneas, he terminado por concluir que el concepto de hipoglucemia debe basarse mucho más en los síntomas y fenómenos provocados por esta eventualidad, que la observación de cifras estrictas determinantes y/o descartantes. Esta conclusión está basada en la observación de tres hechos que considero de importante gravitación y que de alguna manera explicaría la falta de coincidencia en tantos autores: 1.- Las manifestaciones reconocidas como de naturaleza hipoglucémica se presentan en distintos pacientes con valores sumamente distintos, hecho comprobado en laboratorio durante la realización de las curvas de tolerancia y que será explicado más adelante. 2.- En las caídas glucémicas abruptas, en tiempo reducido pero desde valores iniciales altos, se ocasionan síntomas y fenóme-

nos hipoglucémicos evidentes por brusco cambio en tales valores, tal como ocurre en las bruscas caídas de tensión arterial desde cifras altas aunque el tensiómetro no acuse los valores considerados de hipotensión, en ambos casos, ni el tensiómetro ni el dosaje de glucosa documentan este desequilibrio. Este hecho creo ha sido muy bien rotulado por Paavo Airola como hipoglucemia sin hipoglucemia. 3. En algunos episodios de acentuada hipoglucemia, por ejemplo una pérdida de conocimiento en que se ha tenido la oportunidad de un dosaje inmediato de glucosa se han encontrado cifras hipoglucémicas, si bien indiscutibles, a juicio de muchos no justificables de episodios tan agudos: entiendo que lo que no se tiene en cuenta es que los mecanismos de contraregulación son más rápidos que la llegada de la más pronta extracción sanguínea que pretendiera documentar el fenómeno. Hipótesis Se expone la siguiente hipótesis en base a los conceptos expuestos y cuyas bases de investigación serán puntualizadas en el ítem siguiente, bajo el título “Desarrollo”. Las personas con diversas patologías psiquiátricas y/o una considerable cantidad de síntomas físicos y emocionales, algunos de ellos rotulados como de origen psicosomático o psicológicos, portadores de conductas alimentarias objetables, en especial de tipo adictivo, pueden encuadrarse en los siguientes fenómenos: Tener como consanguíneos a obesos, alcohólicos y en especial diabéticos. Esto nos habla de un terreno heredo familiar hiperinsulínico por probable hipersensibilidad de los glucorreceptores de las células beta a los estímulos de glucosa, lo cual condicionaría bajos niveles glucémicos y una tendencia particular a los hidratos de carbono de rápida absorción o de escasa complejidad, lo que reciclaría el mecanismo de sobre estimulación de las células beta y el incremento de las respuestas insulínicas con la profundización de las caídas de glucosa. Esto redundará con el tiempo en mecanismos de contraregulación: descargas de cortisol, adrenalina, somatotrofina, etc. tendientes a renivelar los niveles glucémicos con la consiguiente repercusión en síntomas propios de estas descargas. Por otra parte los bajos niveles glucémicos

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ocasionan un déficit energético a nivel muscular y cerebral con la consiguiente sensación de fatiga y sobre todo con la injuria neuronal por todos conocida. Por mediación de la insulina se produce el ingreso de glucosa dentro de las células, específicamente en las mitocondrias donde se produce la reacción con el oxígeno, dando como resultado la producción de CO2, H2O y ATP (adenosintrifosfato) molécula almacenadora de energía. En los estados hipoglucémicos se habilitan mecanismos supletorios para la producción de energía en base a la utilización de proteínas y grasas. En virtud de la rápida utilización de proteínas por razón de la acción del cortisol (forma activa de la cortisona) en hígado, a partir de los aminoácidos movilizados fundamentalmente desde los músculos se disminuye la utilización de glucosa a nivel celular, se reduce la formación de grasa corporal y como respuesta a los bajos valores glucémicos se genera el fenómeno de desintegración de grasas cuyos ácidos grasos son transformados en el hígado en cuerpos cetónicos (ácido acetoacético y ácido beta hidroxibutírico) junto con acetona, con cuerpo de deshecho para su utilización como fuentes energéticas en las hipoglucemias crónicas de causa alimentaria y tal como se ve en las severas dietas de adelgazamiento. Por otra parte, estos mecanismos de utilización de proteínas, desintegración y bloqueo de formación de grasas explicarían la alta incidencia de pacientes con importantes desequilibrios nerviosos y con un exagerado bajo peso. En otro aspecto, en determinado momento de la vida y en muchas ocasiones desde los primeros años se instala el fenómeno de resistencia a la insulina, por el cual la célula a través de sus receptores interfiere en el ingreso de la glucosa para el cumplimiento de su función energética, con la transformación de azúcares en grasas de depósito (triglicéridos) y el incremento progresivo del peso; este hecho siempre se acompaña de valores insulínicos elevados con las consabidas caídas glucémicas las que son responsables de estados de imperiosa necesidad de ingestas. También las estadísticas avalan una alta incidencia de estados de desequilibrios, en especial depresiones, en pacientes con marcado sobrepeso. En este pantallazo de fenómenos fisiopatológicos relaciona-

dos con las disfunciones en la regulación de los valores glucémicos y diversas manifestaciones morbosas, cabe considerar la desnutrición, no solamente por razones carenciales, sino por realidades muy poco tenidas en cuenta, a saber: expoliación nutricional por la refinación de alimentos, en especial las harinas de consumo masivo y prevalente, pérdida de nutrientes por cocción, vitaminas termolábiles por destrucción, minerales que se escapan en los líquidos de cocción de vegetales de elaboración industrial, almacenamiento, empobrecimiento de los suelos por el uso de agroquímicos y falta de cultivos orgánicos y por último la desnutrición por robo O arrastre, propio de los alimentos refinados que utilizan en sus pasos metabólicos los nutrientes de las reservas humanas que los hechos que acabo de enumerar han excluido del ingreso al organismo. En un muy sintético enfoque orthomolecular mencionamos algunos nutrientes de relevante papel en patologías mentales: Zinc en Esquizofrenias; Triptofano, aminoácido esencial, precursor de Serotonina en las depresiones; Acido nicotínico o niacina (B3) en las Esquizofrenias y en el deterioro intelectual; Complejo de B1, B6 y B12 en las depresiones; Cromo en el metabolismo de hidratos de carbono. Completaré estas hipótesis en la convicción que el fenómeno hipoglucémico reactivo, de causa alimentaria, está muy lejos de ser comprendido en toda su magnitud. Basta ver como ante su comprobación se procede a indicar el consumo sistemático de azúcares y afines, reciclando con este proceder el incremento en los niveles de respuesta insulínica, lo que constituye un absurdo axiomático. Repasamos las causas de anormalidades capaces de generar hipoglucemia: 1 Insulinoma. 2 Exceso de fijación periférica. 3 Esfuerzo violento y frío.4 Sobremedicación. 5 Hiperinsulinismo reaccional. 6 Hiperplasia langerhansiana. 7 Insuficiencia hepática. 8 Insuficiencia córticosuprarrenal. 9 Panhipopituitarismo 10 Aplasia en la Enf. de Simmonds. 11 Necrosis en la Enf. de Sheehan. 12 Ausencia de glucagon. 13 Insensibilidad en centros reguladores hipotalámicos 14 Hipoglucemia idiopática (de causa desconocida).

Algunos conceptos sobre valores glucémicos y metabolismo energético pueden ayudarnos a prestar más atención a la hipoglucemia reactiva de causa nutricional: 1) El metabolismo energético del hombre está dado en su cerebro en un 20%. 2) El metabolismo energético del niño está dado su cerebro en un 50% . 3) Cuando el aporte energético en cerebro desciende al 50% se entra en coma profundo . 4) Cuando el aporte energético desciende al 25% sobreviene la muerte. 5) El descenso energético en células cerebrales sigue las siguientes secuencias: Edema celular... Necrosis celular..Cicatriz. Descenso energético en células cerebrales terminan en déficit de ATP, que puede resultar el punto inicial de enfermedades degenerativas neurológicas según recientes estudios realizados en Estados Unidos. CONTINUARÁ. Nota de la 2da Edición: El Dr. Nicotra falleció en 1999 y el Dr. Jorge V. Esteves continúa hasta hoy la investigación hecha en conjunto con Nicotra.

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LA MEDITACIÓN DE OSHO PARA FUMAR Y PARA OTRAS ADICCIONES
Esta Meditación es adaptable a cualquier tipo de adicción (cigarrillo, drogas, alcohol, chocolates, otros dulces, galletitas, otras harinas, yerba mate, café, queso, etc.) Para esto, donde se mencione el cigarrillo o fumar, léase comer o tomar o aplicarse al elemento adictivo correspondiente. Con la dieta serotoninérgica y estabilizante de la glucemia que proponemos, que hace bajar la adrenalina a lo normal (mediadora del estrés la ansiedad y de todo deseo compulsivo, desaparece como por arte de magia en días o semanas el componente bioquímico del deseo adictivo (ver artículos sobre SEDA e hipoglucemias en el 1er número y en éste número de HOLISTICAMENTE, pero cuando el componente psicológico es muy fuerte, ni siquiera se acepta cambiar la dieta. Para tratar el componente psicológico de cualquier adicción, esta Meditación de Osho suele ser muy rápida y efectiva. Ante una adicción, siempre hay una lucha interna. Una parte de uno quiere continuar con la misma y otra parte quiere cortarla. El ejercicio consiste en poner a las 2 partes en conflicto, de acuerdo. Que ambas negocien, para lo cual las dos deberán hacer alguna concesión a la otra. La parte que quiere cortar con el cigarrillo, por ejemplo, aceptará que cuando se dé una condición que ahora veremos, la persona pueda fumar sin culpas ni miedos. La parte que quiere seguir fumando, aceptará fumar solamente cuando se cumpla una condición planteada por la otra parte: que cuando se fume, lo único que sé haga sea fumar. O sea, no fumar si se está trabajando, si se está mirando televisión o escuchando música o paseando o hablando con alguien o pensando en cualquier cosa que no sea en lo que se está haciendo, fumar. Al principio, para facilitar el cumplimiento de este pacto interno, podría aceptarse que, si por ejemplo la persona fumaba 20 cigarrillos por día, en la primera semana, fume como mucho 10 no respetando la condición antedicha, en la segunda semana, a lo sumo 5 cigarrillos por día; fuera de ella; en la tercera semana, no más de dos, en la cuarta no más de uno y en la quinta ningún cigarrillo, fuera de ese pacto. Esto será mucho más fácil de llevar a la práctica si se toma glucosa Gacol (1 cucharada sopera cada 2 ó 3 horas en medio vaso de agua) y se come algo que tenga algún cereal integral en grano cada 2 ó 3 horas como el arroz integral, por ejemplo y se toman siete gotas del Componente I del Factor Estabilizador de insulina, siete veces por día bajo la lengua o con la glucosa y una cápsula del Componente II del mismo factor (FEI) con el desayuno, en especial en personas que, sin ser diabéticas, tengan más de 15 de los 120 posibles síntomas de SEDA o Síndrome de Estrés, Depresión y Adicciones. La glucosa Gacol (barata y confiable) y ambos componentes del FEI, confiablemente elaborados, se pueden conseguir en algunas de las farmacias que publicitamos en esta revista y la fórmula desarrollada del mismo, en el capítulo del SEDA de nuestra Guía para una Nutrición Evolutiva, con la salvedad de que los oligoelementos deben ser preparados con la fórmula de Menetrier (catalíticos). La glucosa y el FEI se tomarán sólo hasta bajar a menos de cinco síntomas del SEDA (ver el listado de estos en el N° 1 de Holísticamente, o en nuestro libro “Guía para una Nutrición Evolutiva”). Gracias a hacer esto no se requerirá ninguna represión para controlar la adicción; el deseo adictivo irá desapareciendo y no se transformará, como casi siempre pasa con los otros tratamientos, en otro tipo de adicción que se crea (erróneamente) como menos mala. Se cortarán todas las adicciones a la vez. Llegado el momento en que se reúnan los requisitos para fumar respetando el pacto interno, se procederá a tomar lentamente el paquete, se retirará suavemente un cigarrillo, se olerá su aroma, se lo golpeará con cuidado sobre el paquete o la mesa, se lo colocará entre los labios, sintiendo la textura del filtro entre los mismos, se encenderá el cigarrillo arrimando lentamente el fuego hacia la punta, se succionará el filtro, percibiendo como el humo ingresa por nuestra boca y nuestro

de “El libro Naranja” de Osho, con adaptación del Dr. Jorge Valentín Esteves
árbol respiratorio y se lo exhalará armoniosamente viendo como el mismo irá adquiriendo variadas formas delante nuestro. Según Osho, si los hindúes pueden ver a Dios en sus alimentos, ¿por qué un fumador no podría verlo en el humo de su cigarrillo? En otras palabras, el ejercicio consiste en estar de cuerpo y alma, plenamente metido en el acto de fumar, viviendo el aquí y el ahora en plenitud, no permitiéndose que aparezcan pensamientos parásitos que nos alejen de este aquí y este ahora. Pueden suceder un par de cosas. Por empezar que si se sigue fumando, se fume mucho menos y que este acto se haga con placer, no compulsivamente, ni con culpas. Y lo más probable es que en poco tiempo, empiece a sentirse como vano, vacío y absurdo, el hecho de encontrar placer en meter un humo venenoso en nuestros pulmones y de ver a Dios en el humo del cigarrillo. Pero serán nuestras dos partes, puestas de acuerdo, las que tendrán esta sensación y entonces, maduramente, decidan ir abandonando gradualmente este hábito perjudicial, comprendiendo que el bache que el cigarrillo o la adicción que sea venía a tapar, era ilusoria y no real. En “El Libro Naranja” de Osho, se cuenta que la persona que consultó angustiada a Osho, por sentirse prisionera de esta adicción, luego de un par de meses volvió a verlo y le dijo: “Maestro, ha cesado, me siento curado, muchas gracias”. “¡Muy bien!, le respondió Osho. ¡Muy bien! Ahora lo que debes hacer es ir llevando este ejercicio, esta meditación, este vivir el Aquí y el Ahora, gradualmente, a todos los actos de tu vida y de esta forma te irás acercando de a poco al estado que en Oriente, se conoce como el estado de Iluminación”. Según Lao Tse, “estar Iluminado es: cuando como, como, cuando duermo, duermo, cuando río, río”. Y porqué no “cuando fumo, fumo”, agregaría Osho. Se aconseja para completar esta propuesta para desactivar las causas psicológicas de las adicciones, la lectura del artículo titulado “Mamá de Nada”, que podrá encontrarse unas pocas páginas más adelante.

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¿AGUA?
El agua es indispensable para nuestra vida, ya que el cuerpo humano está, compuesto por un 70% de ella. Existen distintos tipos de agua que consumimos diariamente (aguas de suministro público, potable envasada y naturales) la diferencia entre ellas radica en el tipo de sustancias que lleva disueltas (cloruros, nitratos, calcio, hierro, etc.). Agua de pozo El agua de pozo generalmente se extrae de una napa, ésta se forma con el agua de lluvia que penetra en un terreno, arrastrando consigo minerales y luego deteniéndose en una capa impermeable. Habitualmente se utiliza la tercer napa, llamada “Mapuche”, pero se debe tener en cuenta que la profundidad de una napa varía según los distintos suelos. Las napas de agua son factibles de distintas contaminaciones producidas por: - Productos de fumigación (plaguicidas y herbicidas altamente tóxicos). - Desechos industriales peligrosos (metales pesados, etc.). - Cañerías cloacales y pluviales en mal estado. - Pozos ciegos con pérdidas. - Perforaciones en lugares indebidos (Perforan los mantos impermeables). - Basurales próximos a las napas de agua. Las aguas de pozo casi siempre contienen nitratos y nitritos de sodio y de potasio (probadamente cancerígenos para 22 especies animales diferentes y el hombre) los cuales provienen de la descomposición orgánica y de fertilizantes Agua de red El agua de red proviene generalmente del agua de río. El agua de río puede estar contaminada por: - Productos de fumigación (plaguicidas, fertilizantes y herbicidas). - Desechos industriales (Metales pesados, etc.) - Desechos cloacales. - Materiales orgánicos (Mohos, parásitos, hongos, esporas, etc.). - Materiales inorgánicos (arena, arcilla, herrumbre, etc.). - Aguas de montaña (con altos contenidos de fosfatos y carbonatos de Ca). Al agua de red se la somete a un proceso de potabilización que consiste en tratarla con cal, luego se la trata con sulfato de aluminio y posteriormente con hipoclorito de sodio (lavandina) con esto se va reduciendo la cantidad de bacterias presentes, además de precipitar algunos metales pesados. A esta agua también se la trata en forma hogareña haciéndola hervir durante unos minutos y/o también agregándole hipoclorito de sodio (lavandina) con el fin de eliminar bacterias residuales de la potabilización, pero con esto se logra también aumentar la concentración de metales pesados (Cromo, Cadmio, Plomo, Mercurio, Arsénico, etc.) y de nitratos y nitritos de sodio y potasio, arenas, arcilla, herrumbre. Aguas minerales Existen dos tipos de aguas minerales, aguas minerales naturales y aguas mineralizadas artificialmente. Las aguas minerales naturales son las que provienen de un yacimiento subterráneo, se distinguen de las aguas potables por su contenido en minerales y por su pureza original. Las aguas mineralizadas artificialmente son las aguas potables adicionadas con sales minerales de uso permitido. Se debe tener en cuenta que el exceso de concentración de minerales que muchos contienen (sales de Sodio) es nocivo para la salud (personas hipertensas). Este tipo de agua puede contaminarse con bacterias que se reproducen en los envases plásticos (usados mayoritariamente), lo que obliga incorporar al agua aditivos y conservantes. No es aconsejable calentar el agua mineral ya que esos conservantes se descomponen por acción del calor, siendo muy nocivos para la salud (No conviene preparar por eso, comidas con agua mineral, pero si se la prepara con agua de red, lo mismo que a las infusiones, además de ingerir todos sus contaminantes, tendrán un gusto absolutamente alterado). Aguas potabilizadas envasadas: Estas aguas son generalmente de origen subterráneo o provenientes de un abastecimiento público a las que se hacen algún tratamiento para mejorar sus características físicas. Estas aguas pueden presentar los mismos contaminantes que las aguas de pozo mencionadas anteriormente. Filtrar y purificar el agua: la solución adecuada Actualmente existe una gran cantidad de gente que ha tomado conciencia de lo beneficioso que resulta filtrar y purificar el agua de consumo diario. Un purificador de agua debe retener, según normas, los elementos considerados nocivos para la salud que se encuentren presentes en los distintos tipos de aguas y para los cuales son diseñados. Los purificadores de agua retienen los contaminantes más comunes (Cloro, pesticidas, fungicidas, arenas, arcillas, herrumbre, bacterias, toxinas de bacterias muertas, metales pesados, nitritos, nitratos, etc.) obteniéndose un agua apta para la preparación de alimentos. Hay diferencias entre distintos filtros de diversas empresas por ejemplo en la capacidad de filtrar nitritos y nitratos, lo cual es muy importante. Cabe destacar que pese a lo dicho anteriormente el mercado de las aguas minerales es creciente, ya que mucha gente utiliza agua mineral para todo consumo, olvidando, los posibles perjuicios que ésta puede ocasionar debido a sus posibles contaminantes, sus aditivos y conservantes. También es clave para la salud de la piel, de los cabellos y de todo el organismo, bañarse con agua filtrada ya que no sólo el cloro daña a los mismos sino que muchos tóxicos presentes en los distintos tipos de aguas, pueden también absorberse por la piel. Hay personas que creen, sin fundamento, que en el proceso de filtrado, pueden incorporarse elemento tóxicos también en esta forma de agua. Sin embargo estudios científicos serios muestran que el agua que sale de los mismos, sólo contiene agua pura (H2O) y minerales pero ningún agregado al que el agua ya traía, habiéndose retenido los contami-

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nantes. El único mineral en el que se encontró un ínfimo incremento es en el sodio, pero en concentraciones mucho menores que las que contiene el agua mineral, lo cual no representa (como en éstas) ningún riesgo para personas hipertensas. Otro detalle importante es la gran diferencia de costo que existe entre las aguas minerales y las purificadas. Un litro de agua purificada tiene un costo mucho menor. Pagando el aparato en cuotas se notará mes a mes el ahorro. Existen empresas que se ocupan de este tema fundamental, poniendo en el mercado una variedad de productos destinados a mejorar la calidad del agua que consumimos diariamente. Es importante informarse bien sobre qué filtra y qué no filtra cada aparato, saber también que si los filtros no se recambian en el tiempo apropiado pueden ir acumulando

colonias de bacterias y averiguar cuantos años dura el aparato completo y si pasado este tiempo hay que reemplazar al mismo por completo o solamente el repuesto. Esto incidirá ostensiblemente en los costos a la larga. Algo muy importante es antes de elegir de qué empresa será el o los filtros que instalemos en nuestra casa o lugar de trabajo, conocer cuáles tienen mejor servicio de postventa que implica llamar al cliente periódicamente, visitarlo, inspeccionar el estado del filtro y repetir cada 4 meses en los modelos chicos y cada año o año y medio en los grandes, la prueba que demuestra el grado de efectividad en la retención de cloro, mediante un reactivo que hace cambiar totalmente el color del agua si ésta lo contiene. Para la seguridad del grado de retención de metales pesados y otros tóxicos en la práctica, aunque podrían utilizarse otros reactivos, lo

más prudente es respetar el tiempo indicado para el recambio del repuesto o del aparato completo, según cual sea la empresa que se haya elegido. Todas las empresas que comercializan estos filtros se manejan por sistemas de venta directa y es conveniente que en todas las ciudades y pueblos del interior del país, gente desocupada o subocupada se vaya interesando en hacer que estos filtros puedan irse instalando en las casas de sus vecinos, pudiendo en lo posible optarse por más de una empresa, para elegir la que más convenga, lo cual haría que mucha gente pueda vivir de una tarea tan reconfortante como la de vender un producto muy importante para prevenir enfermedades y mejorar la salud de la población. Mónica Flores y Alba Carusso

MAMÁ DE “NADA”
La letra de este rock fue escrita por Roger Koza, actual presidente de la Fundación Elpis y adaptada por el Dr. Jorge Valentín Esteves. Es uno de los pilares de los Talleres de Autoliberación Interior y sintetiza la esencia del mismo. Dice, más o menos, lo siguiente: “Mamá, vos querías que tu hijo fuera escribano, vos querías que a tu hijo le gustara la música clásica, vos querías que tu hijo usara el pelo corto, vos querías que tu hijo leyera las cosas que vos querías que él leyera. Y resulta que tu hijo, que soy yo, no es escribano, sino músico, no le gusta la música clásica, sino el rock, no usa el pelo corto, sino el pelo largo, no lee las cosas que vos querías que él leyera, sino las que él quiere leer. Vale decir que vos, mamá, no sos mi mamá, sos la “mamá de nada”... Por favor, sé mi mamá y no la mamá de ese hijo ideal que tenés metido en tu cabeza, porque ese hijo no existe, es un cassete del hijo ideal que querías tener. Acéptame y quiéreme con mis defectos y mis virtudes dialogá conmigo en vez de monologar con ese hijo virtual sé mi mamá y no la mamá de un cassete.”
Esta es la causa más frecuente por la cual muchos chicos caen en travesuras graves o luego en alcoholismo, drogadicción o bulimia y anorexia nerviosa, por ejemplo, para exigirles a los padres (de una forma equivocada, pero exigirles al fin) que los respeten tal como son, con sus defectos y sus virtudes y lejos de hacer esto, muchos padres al ver esta conducta de sus hijos, los condenan más y los tildan de bastardos, agravándose así la situación. Esto no significa que todos los padres seamos los causantes de todos los problemas de nuestros hijos, pero sí es lo que sucede en la gran mayoría de las relaciones humanas. No aceptamos a las otras personas o a las circunstancias tal como son, sino que pretendemos cambiarlas y convertirlas en lo que nuestra programación nos dice que deberían ser. Y forzamos las cosas de una forma u otra para que la realidad se adapte a ese programa que tenemos, sin medir las consecuencias y sin reconocer que no somos omnipotentes para hacer que todo sea a nuestro antojo. Para esto hay que tener cierto grado de humildad y de flexibilidad, así como capacidad de autoobservación, lo más permanente
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posible, para ver cuando estamos actuando en función de lo que es la realidad, adaptándonos a lo que no podemos cambiar y cuando en cambio, estamos actuando en función del cassete de nuestra programación, ese cassete que la sociedad y la cultura fueron metiendo en nuestra cabeza desde que nacimos. Con sólo reconocer ese cassete y llevarlo al plano consciente, lo habremos desactivado, ya no tendrá fuerza sobre nosotros, se autodestruirá como el cassete de Misión Imposible, poco después de que lo hayamos identificado. Pero ¡cuidado! porque se puede volver a formar en cualquier momento y entonces volver a molestarnos o a hacernos sufrir. Aunque si estamos atentos, podremos volver a identificarlo y con esto nuevamente desactivarlo y así ir cortando gradualmente con todas las cadenas o casetes o apegos que nos impiden ser plenamente libres y felices. Por eso el que te agrede con palabras o actitudes es tu maestro, porque te enseña a reconocer, donde tenés el casete por el cual reaccionas enfadándote o sufriendo. Esto se amplía en el artículo “La vacuna contra el sufrimiento” ¡Ah! y un último detalle: Adicción, viene de “a-dicción” = “no decir”, expresar algo de una forma equivocada y no tan brillantemente como lo expresó Roger Koza en este rock y en otro que escribió hace poco, donde ahora se critica a sí mismo por todavía no haber aprendido a convivir con la madre que le tocó, con sus defectos y con sus virtudes.

Humorterápia
Cuenta Norman Erlich (conocido humorista judío recientemente fallecido) que una idishe mame (madre judía) típica cuando tenía 30 años de edad les entrega a sus hijos una carta diciéndoles que solo deben abrirla cuando ella se muera. Pasan 60 años y la mujer se muere a sus 90 años. Ese día sus hijos deciden abrir la carta, que ya estaba toda apergaminada y ¿qué decía la carta?: ¡¡¡VIERON QUE LES DIJE QUE ESTABA ENFERMA!!!
¿Cómo se dice bucear en japonés? Toko fondo Cual es el mar más fuerte ? El mar – tillo Qué le dice un piojo a un calvo? No te agaches que me caigo. Hay una vaca, una gallina y un caballo, y todos tienen 14 meses. ¿Quien tiene mas meses? - La gallina porque tiene 14 meses, y pico Una mujer va al ginecólogo. - Mire doctor, cuando mi marido y yo hacemos el amor a veces me entran unos fríos tremendos y a veces unos calores insoportables. El médico medita un poco y pregunta: - ¿Cada cuanto hacen ustedes el amor? - Pues mire doctor, dos veces al año: en Enero y en Agosto. Yo hago los 100 metros lisos en 5 segundos. - No puede ser, si el récord del mundo esta en casi 10 segundos. - Tío, es que he encontrado un atajo. Un borracho se sube a un autobús y una señora le dice:- Irá a parar al infierno, si sigue así.El borracho se espanta y grita al conductor:- ¡Pare por favor!, ¡me equivoqué de autobús! Un argentinito le dice a su padre:- ¡Papá, papá!... cuando crezca quiero ser como vos! El padre todo orgulloso le contesta:- Y si... no me sorprende... ¿pero por qué exactamente?- ¡¡Para tener un hijo como yo!! Zumo concentrado Un hombre entra en un bar y dice:- ¿Me da un zumo por favor? - ¿Concentrado? Y el hombre se pone en posición de yoga... respira hondo con los dedos en las sienes... y dice lentamente con los ojos casi cerrados... - ¡ME DA UN ZUMO POR FAVOR!
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Humorterápia

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CARTA AL LECTOR
Estimado Lector: Es la primera vez en más 15 años de vida que tiene esta revista que nos comunicamos de esta forma tan seguido, ya que cada número inicialmente salía uno por año o cada 2 años y desde ahora aunque volvimos con reediciones de los primeros lo estamos haciendo cada 2 meses. Fue muy emotivo compartir con muchos amigos y colaboradores el compaginado y abrochado de los 5 mil ejemplares de la 6ta reedición de la N° 1 que salió en Diciembre pasado mientras bailábamos escuchando música alegre y contábamos chistes divertidos que algún día formarán parte de la página de Humorterapia si no son demasiado ecológicos (o verdes para ser más precisos). Será por esa onda tan amena con la que fue gestada, por el espíritu de servicio solidario de su contenido, al igual que el que llevó a la creación del Centro Aurora hace también cerca de 15 años por parte de Nora, junto a su Maestro Espiritual y al cual me sumé hace poco más de un año o por la ayuda de los seres de luz que nos guían y asisten en nuestra tarea o por todos estos motivos a la vez, pero lo cierto es que la reedición de la N°1 fue todo un éxito y plenamente aceptada en las más de 15 ciudades donde se está distribuyendo impresa y por los 15 mil contactos nuestros y del Centro Andares a los que se les está enviando por email y que a su vez se la reenvían a sus respectivos contactos. Ya van cuatro 15 y parece que tendremos que jugarle al 15… Con o sin la ayuda del azar, pero siempre con la ayuda de Dios, nos proponemos, junto a Nora, mi esposa, tener construido y habilitado antes de fin de este año un piso más en nuestra casa del Centro Aurora de Rosario, para que allí funcione un Restaurante Ecológico que sirva de modelo que ojalá se pueda imitar o superar en cuanta ciudad o país hubiera personas que comprendan la importancia que esto tendría para facilitar el cambio de hábitos que junto al cambio de actitudes es crucial para mejorar la salud de toda la Humanidad y del Planeta. Les deseamos a todos un hermoso año lleno de prosperidad y armonía tanto en el plano físico como en el espiritual y social. Es para nosotros un hermoso momento poder compartir con ustedes queridos lectores la posibilidad de despertar, de darnos cuenta, de aprovechar al máximo ésta hermosa oportunidad de tener un corazón para Amar. Gracias por su acompañamiento y que toda la luz los acompañe.

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