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MENÚ ESCOLAR MARZO

CURSO 2012-2013

BASAL
LUNES Guiso de patatas con zanahoria y guisantes Albóndigas de cerdo con salsa de tomate con ensalada de lechuga y zanahoria Pan integral Yogur
gr. HC: 81 gr. Lípidos: 26 gr. Prot: 22 Energía (kcal): 674

4

SEMANA 10

MARTES Puchero de garbanzos Huevos con pisto de berenjenas

5

MIERCOLES Crema de calabaza y cebolla Panga en salsa de zanahoria, guisante y arroz Pan integral
gr. HC: 107 gr. Lípidos: 21

6

Pan integral
gr. HC: 88 gr. Lípidos: 23

Fruta
gr. Prot: 24 Energía (kcal): 653

Fruta
gr. Prot: 22 Energía (kcal): 704

JUEVES Potaje de alubias con patata, cebolla, pimiento y tomate Tortilla francesa con ensalada de lechuga, y zanahoria Pan integral Fruta
gr. HC: 85 gr. Lípidos: 23 gr. Prot: 22 Energía (kcal): 636

7

VIERNES Sopa de verduras con puerro, coliflor y zanahoria Fideua a la marinera con mejillón, almejas y gambas Pan integral Fruta
gr. HC: 100 gr. Lípidos: 21 gr. Prot: 24 Energía (kcal): 679

8

TOTAL RACIONES 2 LEGUMBRES 3 HIDRATOS 3 VERDURA COCINADAS 2 VERDURA FRESCAS 2 HUEVO 2 PESCADO 1 CARNE 1 LÁCTEO

VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: SOPA/ PESCADO LUNES Crema de zanahorias y patata Caella al horno la roteña con tomate, pimiento, cebolla y arroz blanco Pan integral
gr. HC: 106 gr. Lípidos: 20

FRUTA 11

VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: CREMA/ CARNE

LÁCTEO

VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: PASTA/QUESO

LÁCTEO 13

VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: ARROZ/CARNE JUEVES Pasta Penne con tomate Tortilla de patatas con ensalada de lechuga y zanahoria Pan integral Fruta
HC: 99 Lípidos: 23 Prot: 22 Energía: 691

LÁCTEO 14

VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: VERDURA/HUEVO VIERNES Ensalada multicolor de lechuga, tomate zanahoria,maiz y col Potaje de garbanzos con chocos Pan integral Fruta
gr. HC: 85 gr. Lípidos: 24 Prot: 23 Energía: 639

LÁCTEO 15
TOTAL RACIONES 2 LEGUMBRES 3.5 HIDRATOS 3 VERDURA COCINADAS 2 VERDURA FRESCAS 2 HUEVO 2 PESCADO 1 CARNE 1 .5 LÁCTEO

SEMANA 11

MARTES 12 Potaje de lentejas con zanahoria y pimiento Tortilla francesa

Yogur
gr. Prot: 25 Energía (kcal): 699

Pan integral
gr. HC: 89 gr. Lípidos: 19

Fruta
gr. Prot: 27 Energía (kcal): 636

MIERCOLES Crema hortelana de calabaza, calabacín y zanahoria Guisillo de pollo con patata y judías verdes Pan integral Fruta
gr. HC: 94 gr. Lípidos: 21 gr. Prot: 21 Energía (kcal): 646

VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: CREMA/ CARNE

FRUTA

VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: ARROZ/ATÚN MARTES Sopa de verduras con puerro, coliflor y zanahoria Pasta Espiral con atún blanco a la carbonara con bechamel Pan integral Fruta
HC: 90 Lípidos: 21 Prot: 26 Energía: 628

LÁCTEO 19

VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: VERDURA/PESCADO

LÁCTEO

VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: CREMA/CARNE

LÁCTEO 21

VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: PATATA/ HUEVO VIERNES Potaje de garbanzos con espinacas Tortilla de patatas con ensalada de lechuga y zanahoria Pan integral Fruta
gr. HC: 88 gr. Lípidos: 27

LÁCTEO 22
TOTAL RACIONES 2 LEGUMBRES 3 HIDRATOS 2 VERDURA COCINADAS 3 VERDURA FRESCAS 1 HUEVO 2 PESCADO 1.5 CARNE 1 LÁCTEO

SEMANA 12

LUNES 18 Crema de patata, calabacín y puerro Hamburguesa de ternera en salsa de tomate con ensalada de lechuga y zanahoria Pan integral Fruta
gr. HC: 92 gr. Lípidos: 23 gr. Prot: 27 Energía (kcal): 682

MIERCOLES 20 Ensalada de la huerta con lechuga, tomate, brotes de soja, maíz y zanahoria. Alubias estofadas con chorizo Pan integral
gr. HC: 85 gr. Lípidos: 23

JUEVES Arroz a la cubana con sofrito de tomate Panga en salsa de zanahoria y guisante

Fruta

gr. Prot: 18 Energía (kcal): 617

VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: PATATA/PESCADO

LÁCTEO

VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: CREMA/HUEVO

LÁCTEO

VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: ARROZ/ATÚN

Pan integral Fruta gr. HC: 103 gr. Prot: 22 gr. Lípidos: 20 Energía (kcal): 670 VERD. FRESCA VERD. COCINADA X RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: LACTEO CREMA/CARNE LÁCTEO

gr. Prot: 21 Energía (kcal): 679

VERD. FRESCA X VERD. COCINADA RECOMENDACIÓN PARA LA CENA: PASTA/QUESO

LÁCTEO

Para más información…..
Los productos cárnicos y derivados son una importante fuente de proteinas, hierro hemo y vitamina B12. Debido al excesivo consumo de proteínas cárnicas en la población y su contenido en grasas saturadas, se aconseja su moderación. Para la edad infantil las recomendaciones nutricionales recogidas en PERSEO estipulan de 3 a 4 raciones a la semana. Una ración de carne equivale a 50-85 gr.
MENU APROBADO POR LA INFRAESTRUCTURA Y SERVICIOS EDUCATIVOS DE ANDALUCIA (ISE). ENTE PUBLICO QUE ESTIPULA LAS PAUTAS NUTRICIONALES QUE DEBE REUNIR EL MENÚ ESCOLAR. NUESTROS MENÚS SON ELABORADOS CON SAL IODADA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SE ACOMPAÑA DE FRUTA VARIADA Y AGUA DE BEBIDA. MENÚ EXCENTO DE GRASA TRANS O HIDROGENADA. M-002

Menú planificado por Mercedes Gassó del Rio, Diplomada en Nutrición Humana y Dietetica. Especialista en Patologías Alimentarias Departamento de Calidad, Sanidad y Dietética de DUJONKA S.L.U Menú sujeto a posibles cambios.

PUEDE CONSULTAR Y DESCARGAR EL MENÚ EN NUESTRA PÁGINA WEB: www.launicasaluddable.com/COMEGES
Antes de imprimir piense bien si es necesario hacerlo. De esta forma contribuimos a la preservación del Medio Ambiente