Cap4 Calidad Total

Universidad Privada de Tacna
CAP. 4 CALIDAD TOTAL:

SOLUCIN EMPRESARIAL
Administracin de la Produccin
Dayana Llanos Pacheco Diego Pacha Yana Danitsa Valeriano Flores Sarahi Muoz Sheyla Pozo Anyhelo Vega Jhon Cuaquira
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Cap.4 Calidad total: solucin empresarial ndice

1. 2. 3.
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Introduccin ................................................................................................................................ 3 Evolucin del Concepto de Calidad ............................................................................................. 3 La Filosofa de Deming respecto de la Calidad ............................................................................ 6 3.1 Puntos en que se basa el mtodo Deming: ......................................................................... 7
1. Generar propsitos constantes para ser competitivos y mejorar los productos y los servicios ....................................................................................................................................... 7 2. 3. Adoptar la nueva filosofa del mejoramiento incesante ..................................................... 7 No depender ms de inspecciones masivas, Usar muestras estadsticas ........................... 7
4. Acabar con los contratos de compra basados exclusivamente en el precio y reducir el nmero de proveedores.............................................................................................................. 7 5. 6. 7. 8. Mejorar continuamente el sistema de produccin de servicio .......................................... 7 Instruir la capacitacin y el entrenamiento en el trabajo ................................................... 7 Instruir el liderazgo y mejorar la supervisin del mejoramiento ........................................ 8 Desterrar los temores, Trabajar con eficiencia ................................................................... 8
9. Mejorar la comunicacin y Derribar las barreras que existen entre las reas de la organizacin ................................................................................................................................ 8 10. Eliminar los lemas, las exhortaciones y las metas numricas para la fuerza laboral y mejorar la productividad ............................................................................................................. 8 11. 12. 13. 14. Eliminar la administracin numrica. Mejorar siempre.................................................. 8 Derribar las barreras que impidan sentirse orgulloso de hacer bien su trabajo............. 8 Instruir un programa de educacin y reentrenamiento ................................................. 8 Tomar medidas para lograr la transformacin ............................................................... 8
3.2 Enfermedades que aquejan a la Administracin ...................................................................... 8 3.3 Obstculos para una buena administracin.............................................................................. 9 3.4 Importancias y uso de herramientas graficas ........................................................................... 9 4. 5. 6. 7. 8. Filosofa de Juran acerca de la Calidad.................................................................................. 10 La filosofa de Crosby acerca de la Calidad ........................................................................... 11 Calidad de la Administracin y de la Operaciones ................................................................ 12 Conclusiones.......................................................................................................................... 14 Biografa ................................................................................................................................ 15
Cap.4 Calidad total: solucin empresarial
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1. Introduccin
2. Evolucin del Concepto de Calidad

A Edward Deming se le atribuye haber dirigido la revolucin de la calidad japonesa. Los japoneses comenzaron a seguir sus consejos acerca del control estadstico de procesos y las tcnicas de resolucin de problemas en 1950, pero transcurrieron 30 aos antes de las empresas norteamericanas comenzaran a mostrar inters por esta filosofa. Para empezar, los directivos deben abandonar su preocupacin por el hoy para asegurar que existir un maana. Deben orientarse hacia la constante mejora de productos y servicios con el fin de satisfacer las necesidades de los clientes y mantenerse delante de la competencia. Deben innovar constantemente y dedicar recursos para mantener la innovacin y la continua mejora de calidad, deben incorporar la calidad total. Contrariamente a la opinin de Deming es partidario de que es posible obtener calidad sin sacrificar productividad, la productividad es un subproducto de la calidad y el resultado de hacer bien las cosas desde el principio. Deming considera que el adestramiento en el manejo del control estadstico bsico es primordial si los trabajadores conocen lo que es una labor aceptable. Se muestra firme en eliminar cuotas, trabajo a destajo y objetivos numricos. En lugar de ello, debe ensearse a los trabajadores lo que es un buen trabajo, y procurarles las herramientas e instrumentos necesarios para realizarlo. Esas herramientas tambin les permitirn observar su propia labor y corregirla a tiempo, en vez de descubrirlo das o semanas tarde. Joseph Juran defini la calidad como la Aptitud para el uso; esto quiere decir que los usuarios de un producto o servicio deben pode contar con l para lo que necesiten o deseen hacer. La aptitud para el uso comprende cinco dimensiones: Calidad de diseo: diferencia a un Rolls Royce de un Toyota Calidad de Conformidad: semejanza entre el producto real obtenido y el propsito del diseo.
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Disponibilidad: producto libre de problemas para ser usado, refleja su confiabilidad. Seguridad: calcular el riesgo de lesin o accidente debido a los peligros de uso del producto. Uso prctico: conformidad y estado de un producto una vez llegue al cliente; estabilidad de sus caractersticas.
Aunque los mtodos analticos que juran pueden identificar reas con necesidad de mejora y pueden ayudar a realizar y seguir los cambios, estn redactados en lenguaje de taller, en donde se incluyen: coeficiente de defectos, modos de fallar, fuera de especificacin. Juran reconoce que no es probable que tales medidas llamen la atencin de la alta gerencia; por ello, aboga por un sistema de costos de calidad. Para alcanzar de control y mantener este costo mnimo de calidad, Juran propuso un enfoque que consista bsicamente en: Proyectos de adelanto sucesivo de secuencias Secuencia de controles Programas anuales de calidad El principal argumento para la participacin de la alta gerencia es el programa anual de calidad. Este programa, emparentado con la planificacin financiera a largo plazo y el presupuesto anual, define objetivos de calidad de la alta direccin. Considera que si mejora la calidad, los costos totales bajaran inevitablemente, y permitirn a las empresas aumentar su rentabilidad. De este razonamiento nace su postulado ms famoso: La calidad es gratuita, no cuesta. Cada empresa debe confeccionar su propio programa de prevencin de defectos. En este proceso, la alta direccin desempea el papel de lder; los profesionales de la calidad tienen un papel modesto pero importante como facilitadores, coordinadores, instructores y auxiliadores tcnicos.
La calidad segn Feigenbaum quiere decir lo mejor dentro de ciertos lmites impuestos por el consumidor, ya sea producto: bien o servicio. Es importante el uso y precio de venta. De las consideraciones anteriores se derivan diez condiciones adicionales de los productos; en ellas:
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Especificaciones de dimensiones y caractersticas operativas Objetivos de confiabilidad y vida Requisitos de seguridad Estndares relevantes Costos de ingeniera, fabricacin y calidad Condiciones de produccin Instalacin de planta y objetivos de mantenimiento y servicio Factores de uso de energa y conservacin del material Consideraciones del entorno y otras condiciones colaterales Costos de operacin del cliente, uso y servicio del producto. El control total de la calidad gua las acciones coordinadas de personas, maquinas e informacin para lograr su objetivo. La determinacin de calidad y sus costos tienen lugar durante el ciclo industrial completo. Cada empleado de una organizacin, desde la gerencia general hasta el trabajador directo de lnea, estar personalmente involucrado en el control de calidad.
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La concepcin tradicional frente a la moderna del concepto de calidad se resume en el cuadro 4.2.
3. La Filosofa de Deming respecto de la Calidad

Es un sistema de mejoramiento de las operaciones que ayuda a alcanzar las metas propuestas, a reducir costos por consiguiente a incrementar la productividad empresarial. La filosofa de Deming puede resumirse en los elementos que muestra el cuadro 4.3

3.1 Puntos en que se basa el mtodo Deming:
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Deming plantea 14 puntos para alcanzar una buena administracin; ellos son:
1. Generar propsitos constantes para ser competitivos y mejorar los productos y los servicios Les recomienda a las compaas que piensen detenidamente en el futuro y que desarrollen un plan para continuar el negocio. Ser constante en el propsito significa: La innovacin Invertir en recursos en investigacin y en instruccin Contino mejoramiento del producto y del servicio Mejorar el proceso Invertir en el mantenimiento de los equipos 2. Adoptar la nueva filosofa del mejoramiento incesante Muchas compaas son demasiado tolerante frente aun trabajo deficiente y aun mal servicio. Los defectos no son gratuitos sino que hacen que cuesten ms un servicio confiable reduce los costos por otra parte la demoras y errores aumentan los costos.SE necesita una nueva religin en la que los errores y el negativismo sean inadmisibles. 3. No depender ms de inspecciones masivas, Usar muestras estadsticas La calidad no se logra mediante la inspeccin sino mediante el mejoramiento del proceso. Con instruccin los trabajadores hacen parte del mejoramiento del proceso. El proceso es an ms importante en los servicios pues los clientes reciben directamente. 4. Acabar con los contratos de compra basados exclusivamente en el precio y reducir el nmero de proveedores Un proveedor puede servirle a una compaa de manera eficiente cuando desarrolla una relacin a largo plazo de lealtad y confianza. 5. Mejorar continuamente el sistema de produccin de servicio El mejoramiento no se logra de un momento a otro. La gerencia est obligada a buscar de forma continua maneras de reducir el desperdicio y mejorar la calidad. Instruir la capacitacin y el entrenamiento en el trabajo Todos los empleados tendrn que recibir una capacitacin respecto al significado de las variaciones y es preciso que tengan un conocimiento suficiente de las grficas de control. Tambin deben recibir reentrenamiento.
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7. Instruir el liderazgo y mejorar la supervisin del mejoramiento La tarea del gerente es guiar ayudar a los empleados a hacer mejor su trabajo. Al contarlos la gerencia asume la responsabilidad de su xito o fracaso. 8. Desterrar los temores, Trabajar con eficiencia El miedo dice Deming desaparecer a medida mejore la gestin de la gerencia y a medida que los empleados adquieran confianza en ellos.
9. Mejorar la comunicacin y Derribar las barreras que existen entre las reas de la organizacin Aunque las personas trabajen bien en su s departamentos si sus metas estn en conflicto, pueden arruinar la compaas mejor trabajar en equipo es decir trabajar para la compaa. 10. Eliminar los lemas, las exhortaciones y las metas numricas para la fuerza laboral y mejorar la productividad Segn Deming los lemas nunca sirvieron a nadie para hacer un buen trabajo 11. Eliminar la administracin numrica. Mejorar siempre Un sistema que fomenta una atmosfera de receptividad y reconocimiento resulta mucho ms conveniente que uno que mide a la gente con relacin a las cantidades que produce. 12. Derribar las barreras que impidan sentirse orgulloso de hacer bien su trabajo La gente se siente ansiosa por hacer un buen trabajo y se siente angustiada cuando no puede hacerlo 13. Instruir un programa de educacin y reentrenamiento La gerencia y la fuerza laboral tendrn que ser entrenados en el empleo de nuevos mtodos que incluyen el trabajo en equipo y las tcnicas estadsticas. 14. Tomar medidas para lograr la transformacin Se requerir de un equipo especial con un plan de accin adecuado para llevar a cabo la misin que busca la calidad.
3.2 Enfermedades que aquejan a la Administracin

Igualmente Deming alerta a la gerencia sobre 7 enfermedades mortales que aquejan a la buena administracin. Cuadro 4.5 Las siete enfermedades mortales
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3.3 Obstculos para una buena administracin

Existen tambin unos obstculos importantes que impiden la buena administracin de una empresa que deben tomarse en consideracin. Cuadro 4.6 Los obstculos
3.4 Importancias y uso de herramientas graficas

Por ultimo; Deming advierte que juzgar y actuar sobre la baso de hechos son datos como longitud, tiempo, fraccin defectuosa y volumen de ventas.
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Es necesario que toda persona se capacite en tcnicas estadsticas sencillas para poder organizar sus ideas objetividad informacin para la toma de decisiones.
4. Filosofa de Juran acerca de la Calidad

Joseph Juran es el segundo de los gurs de la calidad y sustenta su filosofa en la triloga Juran y la secuencia universal del mejoramiento. Cuadro 4.7 La filosofa Juran
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Cuadro 4.8 La triloga Juran
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Figura 4.10 La Triloga Juran
5. La filosofa de Crosby acerca de la Calidad

Crosby es el terco de los gurs de la calidad y sustenta su filosofa en los aspectos que aparecen.
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Cuadro 4.10 La filosofa Crosby
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6. Calidad de la Administracin y de la Operaciones

En las operaciones es donde se ejecuta este proceso y el seguimiento inicia puede tomar tiempo hasta que la adopcin de la filosofa sea total en la empresa. Esta secuencia puede indicarse de la siguiente manera: Calidad de la organizacin Calidad del diseo del producto Calidad de las compras de materiales directos e indirectos Calidad del almacenaje y distribucin fsica interna de entrada Calidad del proceso de transformacin Calidad de la planta Calidad del trabajo Calidad del producto y servicio fabricado Calidad del almacenaje y distribucin fsica interna de salida Calidad de respuesta del mercado de nuestro producto. Existen aspectos que en la actualidad no generan discusin respecto a la calidad ellos son: La calidad se produce, no se inspecciona , ni controla La calidad nace con el tiempo y se demuestra con la duracin Calidad en la fuente, en el origen Calidad de la organizacin Competir con calidad Productividad basada en calidad Calidad y costos Calidad y producto
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Figura 4.12 Modelo esquemtico de un sisterr de control total de la calidad
Figura 4.13 La reaccin en cadena de la calidad segn Deming
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7. Conclusiones
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8. Biografa
DAVENPORT DEMING
HAMMER STONER
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