para ayudar a sus pacientes obesos. Primera fase Esta fase es referida como un periodo de desintoxificación. el cual ha vendido millones de copias. Cada fase tiene un objetivo especifico y tiene listas de alimentos que pueden consumirse y prohibiciones. No necesariamente tienes que seguir menús detallados. Después de esta fase es más fácil continuar en la dieta. Durante esta fase se pierde mas peso que en el resto de la dieta y es una introducción a la segunda fase. azúcar y repostería. El índice glicérico les da valores a los alimentos dependiendo como afectan la glucosa en la sangre. el cardiólogo Arthur S Agatston. leche y derivados bajos en grasa y vegetales. La idea es que durante esta fase las personas rompen el circulo vicioso de los carbohidratos malos y dejan de sentir los deseos intensos por alimentos como pan. Es una dieta baja en carbohidratos refinados que aunque limita o prohíbe el uso de ciertos alimentos permite variaciones y en general es muy flexible. La primera fase es muy estricta pero dura solamente dos semanas. Se basa en el índice glicérico de cada alimento. Si el peso inicial es alto se pueden perder hasta 13 libras en dos semanas. la dieta enfatiza que no hay que sentirse hambriento y hay que prevenir ataques de hambre donde tendemos a comer mucho.I. Se pueden comer carnes. Recientemente también publico un libro de recetas. es una dieta que se basa en el mismo principio de todas las dietas bajas en carbohidratos: los carbohidratos simples afectan el nivel de insulina en la sangre y crean un circulo vicioso que nos hace sentir hambre y deseos de consumir mas carbohidratos simples por lo que comemos mas y engordamos.Dieta de South Beach La dieta South Beach fue creada por un medico en Miami.. evalúa fundamentalmente los carbohidratos. grasas saludables y carbohidratos con bajo índice glicérico. Recuerda que son solo dos semanas. La dieta tiene tres fases. Durante esta fase se comen porciones generosas de proteínas. arroz tampoco se comen frutas o jugos de frutas. Durante esta fase no se comen panes. Cada día se comen seis comidas. Agatston se volvió muy popular y posteriormente publico su libro. South Beach. vegetales. Las comidas principales son de tamaño normal y tiene la ventaja de no tener regulaciones estrictas en el tamaño de las porciones claro que no hay que comer mas de lo debido. Según va la historia esta dieta fue tan exitosa que el Dr. Las meriendas son pequeñas y la dieta sugiere que alimentos ingerir. tu puedes cocinar a tu gusto con los vegetales y carnes que encuentras donde vives pero tienes que seguir las listas de alimentos permitidos. azúcar. .

Todos somos susceptibles a algunos alimentos mas que a otros. galletas etc. Es una fase mas flexible que la primera y relativamente fácil de seguir. Esta fase se continua hasta que se adelgaza o alcanza el peso deseado.Ejemplo de menú de la primera fase Desayuno Jugo de vegetales Huevos revueltos con vegetales y hierbas 2 pedazos de tocino pequeños café o te con leche sin grasa y endulzante artificial Merienda Una porción pequeña de queso mozarela Almuerzo Ensalada de pollo con aderezo bajo en grasa. soda. Merienda 1 huevo duro Almuerzo Pollo con pasta al limón Ensalada de tomate y pepino Merienda horneados . panes hechos con harinas enteras. se empieza con una fruta al día y poco a poco se come cereal y pan entero. Durante esta fase es importante poner atención a las comidas que te hacen comer más. panes chocolate. Los alimentos que producen estos efectos deben ser evitados. café) y otros similares. Para algunas personas son las tortillas o el pan. arroz entero (brown. Los carbohidratos son incluidos poco a poco. pasta de harina entera. Merienda Ensalada con requesón Cena Pescado Vegetales Ensalada Postre bajo en grasa y con endulzante artificial. Esto funciona como los alcohólicos para algunas personas es imposible parar cuando prueban algunos alimentos. Para ciertas personas puede ser helados. Esta es la fase donde los carbohidratos buenos son nuevamente incluidos en la dieta. Ejemplo de menú de la segunda fase Desayuno Un licuado de yogurth y frutas Te o café con leche sin grasa y con endulzante artificial. Segunda Fase Durante esta fase se pierde peso a niveles normales de 1 a 2 libras a la semana. Los carbohidratos buenos incluyen: frutas.

Tercera Fase Una vez que has alcanzado el peso que deseas se empieza la fase 3. evitar los carbohidratos simples en tu vida diaria. Hay muchos de estos trucos y en el libro se explican muy bien.Yogur sin azúcar bajo en grasa Cena Carne prensada Espárragos al vapor Hongos con aceite de oliva Ensalada de tomate y cebolla Postre: melón con requesón dieta. se evitan las bebidas alcohólicas y se limita el consumo de cafeína. Durante toda la dieta se toma agua. una vez adelgaces regresas a la fase tres. En esta dieta se trata de comer alimentos que "detienen los carbohidratos" estos alimentos son procesados despacio por el cuerpo y evitan los antojos irresistibles. Un ejemplo es ponerle un poquito de manequilla de cacahuate (maní) a la fruta. Se asume que ya has aprendido a comer correctamente y por lo tanto la fase tres es en realidad una continuación de los hábitos alimenticios que has desarrollado. La fase tres dura toda tu vida. Si empiezas a ganar peso vuelves a la fase 1 por un par de semanas. Durante esta fase se siguen los principios básicos. puedes volver a tres comidas al día a menos que quieras seguir con las meriendas y puedes comer carbohidratos simples tales como repostería o panes en días especiales y si controlas las porciones puedes comerlos frecuentemente. Ejemplo de menú de la tercera fase Desayuno ½ toronja Huevos Mexicanos con queso y salsa 1 tostada de pan entero café o te con leche descremada y endulzante artificial Almuerzo Burrito con res 1 mandarina Cena Salmón con salsa Ensalada con aderezo Postre: Duraznos con chocolate . Se toman multivitaminas y minerales especialmente calcio en las mujeres.

el pescado y algunas carnes y el agua.Agua mineral . Se marca como objetivo la reducción de unas 500 a 1000 kilocalorias diarias. Es una de las dietas más equilibradas. En esta dieta hay que eliminar ciertos alimentos como son el azúcar. tomates con rábanos. el queso.Dieta Hipocalorica Esta dieta se basa fundamentalmente en tomar alimentos que aumenten la densidad nutricional y disminuyan la densidad calórica. zumo de fruta. sopa de guisantes. patatas. crêpes de harina integral de trigo. Por el contrario hay que incluir en ella. Bebidas agua mineral. los productos integrales. más fácil de perder si complementamos la dieta con ejercicio físico moderado. col con pimientos y pepinos. que es normalmente de 7 días. No puede tomarse nada más en el tiempo que dure la dieta. así como los movimientos bruscos.. las grasas naturales. un bollo de pan integral. Cena ensalada de setas o champiñones. jugo de hortalizas. Mientras se realiza la dieta no es conveniente realizar ejercicio fuerte. y evitar saunas o jacuzzi . Modo de preparación En un vaso de 250 ml. pimientos rellenos. porque no hay que olvidar que nuestro organismo está más débil y la bajada de presión arterial puede producir mareos. fruta. puesto que no se basa en un tratamiento de choque sino que pretende obtener una reducción del peso de forma paulatina. Comida ensalada de remolacha.Un pellizco de pimentón picante molido III. el alcohol. . pasta con salsa de hierbas. las frutas y vegetales frescos. Modo de seguir esta dieta Desayuno papilla de cereales frescos.Dieta de la savia y el limón Esta dieta consiste en beber cada día de 7 a 10 vasos de un líquido que se prepara a base de savia y de limón y que nos puede adelgazar alrededor de unos 7 a 10 kg. legumbres. que desaparece cuando ya el cuerpo está totalmente depurado.Dos cucharadas de sirope de savia .II.. mezclamos: . infusiones. Efectos Los efectos que podemos notar durante estos 7 días es que la lengua se ensucia y tenemos halitosis. proteínas derivadas de la leche. los zumos y frutas envasados y la sal.Dos cucharadas soperas de zumo de limón fresco . postre de zarzamoras o arándanos. cereales integrales.

Modo de seguir esta dieta: . cuando existan cálculos renales o en el caso de personas con problemas de diarreas.Del séptimo al noveno día Los tres últimos días.Del primer al tercer día Se trata de comer arroz los tres primeros días. y aparte hay que ir bebiendo zumo durante todo el día que habremos preparado mezclando medio litro de zumo de uva en agua mineral. pero siempre sin piel. . pollo y manzanas La dieta dura 9 días. con un resultado de la pérdida de 1 kg. hay que tomar sólo manzanas.. No se deben tomar más de 1 kilo y medio de uvas al día. bien al horno o hervido.. logrando además limpiar el organismo de toxinas. No todas las personas pueden seguir esta dieta.Dieta de las uvas Esta dieta está programada para seguir durante 3-4 días a lo sumo. sólo arroz. pollo y manzanas. . Las uvas tienen que ser frescas y estar bien limpias. que podremos preparar hervidas o bien comerlas crudas. además de tener un efecto desintoxicante. Al final de la dieta se pueden haber perdido hasta 1 kilo por día. Es recomendable para aquellas personas que no realizan ejercicio y consumen excesivas calorías en la alimentación.IV. por día. . mejor si no está del todo fría. sin poder mezclar ningún alimento más. ya que son diuréticas y laxantes. está prohibida para personas con diabetes. V. ya que debemos comerlas con piel. Las uvas actúan depurando el organismo.Del cuarto al sexto día Los tres días siguientes sólo se puede comer pollo. y se basa en comer durante esos días sólo a base de arroz. sin acompañarlo de ningún alimento más. Modo de tomarla Hay que tomar 1 kilo de uvas al día repartido en dos veces.Dieta de arroz.

. 4 pastillas de alga espirulina y 1 de jalea real. sin tener que esperar a la hora del almuerzo. Está recomendado seguirla sólo durante cuatro días. VI. todas las que quieras acompañadas de queso tipo Cottage.La Superdieta Esta dieta se basa en la interacción química de los distintos alimentos. no se puede ingerir nada de alcohol. es preferible que no sean ni melón ni sandía.. Para la cena.Recomendaciones Se trata de comer del alimento que nos toque ese día tanto como nos apetezca. Debes comer la cantidad de comida indicada en la dieta y no incluir ningún alimento más. Cuando termines tu dieta procura incluir la carne poco a poco y preferentemente carne magra asada. Durante los 9 días que dura la dieta. la energía que necesitas. Recomendaciones Durante las cuatro semanas de dieta. Modo de seguir esta dieta Esta dieta ha de llevarse a cabo en dos etapas: Primera etapa Los primeros 15 días se desayuna y se come una fruta a elegir. La carne y los vegetales deben sazonarse con limón y sal solamente. En la primera semana se come únicamente frutas. Segunda etapa La segunda etapa. ya que contienen mucha agua y no nos sentiríamos saciados. Si se presenta algún malestar se debe interrumpir una semana antes de intentarla nuevamente.. Hay que seguir las siguientes indicaciones generales: Todo alimento debe comerse en porciones normales.Dieta de la fruta Esta dieta Consiste en la ingestión de fruta como único alimento durante cuatro semanas. tomaremos siempre uvas. debes procurar comer poca cantidad. comida o cena. VII. deberás tomar por las mañanas y por las noches. que deberá ser la misma durante las dos semanas. La segunda semana empezarás a incluir verduras en la comida y seguirás con frutas en el desayuno y la cena. de bebidas sólo podremos tomar. agua y café o té sin azúcar ni leche. y se puede comer tanta cantidad como queramos. El alga espirulina te aportará las proteínas que necesita tu organismo y la jalea real. dura dos semanas más. un máximo de 250 g. desde 250 g. hasta 1 kg. cada vez que se siente hambre.

uno en la tarde y uno antes de acostarse. Segundo día Desayuno Media naranja y una taza de café negro o té. Beba por lo menos cinco vasos de agua al día: uno antes de cada comida. Almuerzo Media taza de calabaza. lechuga y 8 onzas de jugo de tomate. Cena Una pechuga de pollo asada. ensalada de lechuga y apio y una manzana pequeña. lechuga. Cena Carne a la parrilla. media taza de habichuelas y 6 onzas de jugo de ciruelas. lechuga. Cena Una pechuga de pollo asada.Al pollo se le debe quitar la piel. un tomate y una manzana pequeña. Almuerzo Dos huevos duros y media taza de habichuelas. media taza de habichuelas. Reparto de alimentos Durante la semana deberían repartirse los alimentos de la siguiente forma: Primer día Desayuno Media naranja y una taza de café negro o té. Almuerzo Una hamburguesa asada. Cena Carne a la parrilla. Tercer día Desayuno Media naranja y una taza de café negro o té. media taza de habichuelas y 8 onzas de jugo de tomate. . 2 tomates. media taza de coliflor y media taza de compota de manzana. 8 onzas de jugo de tomate y una tajada de melón. Cuarto día Desayuno Media naranja y una taza de café negro o té. Almuerzo Dos huevos pericos.

1 tostada. 1 taza de helado de vainilla. Cena 100 gr de carne. Almuerzo 1 huevo duro. . Solo se puede beber agua y únicamente utilizar sal o pimienta como condimentos. 5 galletas crisp. café ó té solo. así como tampoco comer otros alimentos. café o té. 1 taza de vainitas.Dieta del Corazón Esta dieta al igual que la superdieta. 1 taza de coliflor.5 cucharadas de mantequilla de maní. por ello NO DEBE VARIAR ninguno. café ó té solo. Modo de seguir esta dieta El tiempo de duración de la dieta es de tres días. Cena 1 taza de atún. El día anterior a iniciar la dieta tomar 1. 1 manzana chica. media taza de helado de vainilla. 1 tostada. Nota: una taza equivale a 160 ml. vale decir 3 días de dieta y 4 días de comida normal. se basa en la descomposición química de los alimentos. 1 taza de brócoli. 25 g de queso gouda o dambo. 1 taza de beterraga. 1 tostada. Esta dieta debe hacerla 1 vez a la semana. media taza de helado de vainilla. Cena 2 hot dog de ternera.VIII. café ó té solo. 2 huevos duros. 2.. Almuerzo 1 taza de queso cabaña. medio plátano. media taza de zanahoria rallada. 1 taza de beterraga. 5 galletas crisp. pero controlándose. Tercer día Desayuno 1 manzana. Almuerzo media taza de atún. Segundo día Desayuno medio plátano.5 Kg. 1 tostada. Primer día Desayuno media toronja. En una sola vez se pueden perder hasta 4.5 cucharada de leche de magnesia. media taza de melón.

aderezar con limón. las que quieras. que incluya zanahoria y apio. las que quieras. las que te apetezcan Cena Manzanas. poca sal y 2 litros de agua durante el día.Dieta de la Manzana Esta dieta está recomendada para la desintoxicación del cuerpo y para prepararlo si vamos a iniciar una dieta de régimen largo y controlado. sin patatas.. Segundo día Desayuno Manzanas. Comida Manzanas. las que te apetezcan. Cena Manzanas. Cena Manzanas. Es posible bajar de 4 a 7 kilos en una semana. las que quieras. sólo limón o vinagre con queso cottage. Comida Ensalada de verduras al vapor. Cena Un plato de cereales de arroz con una taza de leche descremada y canderel. una rebanada de jamón de pavo y una manzana. atún natural o cangrejo. Comida Una ensalada verde abundante. Comida Una ensalada verde sin aderezo. Cuarto día Desayuno Un panecillo integral. Beber dos litros de agua al día como mínimo. Tercer día Desayuno Un panecillo integral. una rebanada de jamón de pavo y una manzana.IX. Modo de seguir esta dieta Primer día Desayuno Manzanas. . las que te apetezcan.

No practicar ejercicio mientras se hace la dieta y procurar dormir bastantes horas. Tomar diariamente un mínimo de 8 vasos de agua y evitar refrescos con gas. que necesitaban perder kilos antes de someterse a una operación. Segundo día . las que quieras. 1 repollo o col y sal y pimienta. X. la harina y sus derivados. y carne asada. que tomaremos cuando sintamos hambre. para calmar la ansiedad.Dieta de la sopa Esta dieta se diseñó en un hospital de USA. Las bebidas deben ser zumos naturales. es importante consultar al especialista. para perder de 4. 2 pimientos verdes. los dulces y las bebidas con gas. por tanto. ni aquellas que tengan insuficiencia renal crónica. cuando ya estén las verduras cocidas. como se prefiera. puede ser que a veces salga un poco de acné debido a la desintoxicación y en algunas ocasiones. Evitar carne de cerdo y grasas después de terminar la dieta porque el estómago queda totalmente limpio. se pasa por la batidora y se guarda para tomar fría o caliente.. la que te apetezca. podrías notar un leve dolor de estómago debido al cambio de alimentación. Hay que comer durante 7 días únicamente lo que marca la dieta. 1 rama de apio. aunque sean dietéticos. Esta dieta posee contraindicaciones. Resultados Lo primero que baja es el abdomen y la cintura. Comida Una ensalada de verduras crudas. Modo de preparación Hay que cocer en 10 litros de agua: 6 cebollas grandes.5 a 7 kilos. Cena Manzanas. café o agua. 1 huevo cocido y un panecillo integral. Modo de tomarla Primer día Comer sólo sopa y fruta fresca. no pueden hacerla las personas con diabetes.Quinto día Desayuno 1 manzana.. menos plátanos. suprimiendo el alcohol. 2 latas grandes de tomate natural o 6 tomates pelados. antes de someterse a ella. Se trocea todo y se pone a hervir a fuego lento. para las personas con enfermedades cardíacas y con exceso de peso. La sopa es como un comodín.

Séptimo día Sopa al menos una vez. verduras y la sopa.Verduras frescas al vapor durante el día. verduras y zumos de fruta. Tercer día Se pueden tomar frutas. junto con la sopa.5 Kg. y 6 tomates frescos pelados. 2 o 3 filetes. . depende de cada constitución. Durante este tercer día.. y como mínimo 3 plátanos. Cuarto día Tomaremos sólo sopa y leche desnatada. Carne. y toda la verdura que se desee. Hay que beber mucha agua y tomar la sopa al menos una vez. deberemos haber perdido entre 1. de ésta última tanta como nos apetezca. Arroz integral. y 3 kilos. No tomar plátanos ni patatas. de 125 a 250 g. Sexto día Sopa al menos una vez. Quinto día Aquí ya podemos tomar carne de vaca o bien pescado. Por la noche se puede tomar una patata al horno.

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