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Ceviche PERUANO Y OTROS

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1 Kilo de Pescado Blanco. (Curvina, Robalo o cualquiera de su prefeerencia). Limones 1 Cebolla morada grande o 2 pequeñas 2 dientes de ajo. De 6 a 8 ajiés dulces de diferentes colores (verde, rojos, anaranjados). 2 ajiés picántes (opcional). Cilantro Perejil 1 Mango 1 Naranja 1 lata pequeña de maiz dulce entero (choclo). Sal y Pimienta al gusto

Elaboración de Ceviche Tropical:
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Luego de exprimir los limones y la naranja en un recipiente, colocar el pescado cortado en dados al cual se le colocó previamente sal. Luego mezclar todos los ingredientes. La cebolla cortada en julianas (tiras), los 2 dientes de ajo y los ajiés dulces cortados en cuadritos, el mango picado en dados, un poquito de perejil, un poco mas de cilantro que de perejil, los 2 ajiés picantes cortados por la mitad para fácil ubicación para quien quiera retirarlos, la lata de maiz, sal y pimienta al gusto.

Prep time: 20 minutes "Cook" time: at least 4 hours of marinating

Ingredients

1 lb. of fresh white saltwater fish (substitute shellfish or use a combination of both shellfish and white fish)

Marinade
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1/3 cup lemon juice (juice of one lemon) 1/3 cup lime juice (juice of two limes) 2/3 cup orange juice (juice of 2 medium oranges) 1/2 cup chicken or fish broth (substitute water) 1 Tablespoon olive oil 1 teaspoon dijon mustard 1 teaspoon Worcestershire sauce

crusty bread. One fisherman said he leaves his ceviche on the beach in the sun to speed up the process.com/article. or crispy tortillas on the side. 3.cfm/peruvian_ceviche#ixzz0nSay1J00 ceviche de camarón. 2. Sacar del refrigerador y agregar los camarones y el zumo de los limones agrios y regresar 15 minutos al refrigerador. popcorn. agregar el aguacate cortado en cubos pequeños. Accompany with a slice of avocado and a lime wedge.   1/2 teaspoon sugar salt and pepper to taste Optional: 1 minced jalepeño chili. Thoroughly clean the seafood in cold water and chop into small bite-sized pieces. el catsup. el cilantro. minced Preparation 1.suite101. mero y mango? Cortar en cubos pequeños el filete de mero y ponerlo en el zumo de los limones amarillos. Add the fish to the marinade and let sit for at least 4 hours in the fridge. la cebolla y los mangos en cubos pequeños y picar el cilantro. but this sounded a bit unsanitary. Read more at Suite101: Peruvian Ceviche: Classic Ceviche Recipe from Peru http://southamerican-food. los tomates. Also. Serve in a lettuce-lined martini or margarita glass or any other single serving sized dish. Sacar del refrigerador y agregar la naranjada. Antes de servir. try some salted crackers. mero y mango            1 kg de camarón cocido 800 gr de mero (u otro pescado blanco) 2 mangos paraiso maduros 4 aguacates hass medianos y maduros 500 ml de naranjada (no usar zumo de naranja) 1 l de catsup El zumo de 8 limones amarillos El zumo de 12 limones verdes agrios 2 tomates de bola grandes 1 cebolla mediana 1 manojo pequeño de cilantro ¿Cómo se prepara ceviche de camarón. revolviendo todo perfectamente. Mientras tanto. picar los tomates. Some people even let the fish marinade over night. . 4. Meter al refrigerador 30 minutos. Prepare marinade by whisking together all of the ingredients in a bowl. la cebolla y los mangos.