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Laboratori Servei de Química

NOTA INFORMATIVA 12/05 Análisis de materiales en contacto con los alimentos: BADGE, BFDGE, derivados hidroxi y clorhidroxi, Bisfenols A y F

Debido a la gran variación observada en la respuesta analítica obtenida en la determinación de los compuestos conocidos como BADGEs según el tipo de alimentos, el servicio de Química ha desarrollado y validado un nuevo método que se puede aplica a alimentos y aguas. Estos compuestos epoxídicos son recubrimientos plásticos utilizados en la industria alimentaria para la fabricación de envases y utensilios. El BADGE y el BFDGE son precursores para fabricar resinas epoxi. Si estos recubrimientos están mal aplicados o formulados pueden ser fuente de contaminación tóxica. En el nuevo procedimiento MA/2/22850, que un vez validado se ha incorporado a la LEBA en substitución del anterior MA/2/22800, la extracción ha sido optimizada en el caso de alimentos utilizando el método QuECheRS y en aguas para extracción en fase sólida. La determinación final se realiza por cromatografía de líquidos acoplada a espectrometría de masas (CL-MS/MS QqQ), en vez de cromatografía de líquidos con detector de fluorescencia. Debido a la mayor sensibilidad obtenida por la utilización de la técnica CL-MS/MS QqQ los límites de cuantificación para los diferentes compuestos han mejorado o igualado los límites de cuantificación anteriores. Campo de aplicación: Esta procedimiento es aplicable a alimentos envasados y aguas. Se determinan los siguientes compuestos: BADGE·2H2O, BADGE·H2O, BADGE,

BADGE·HCl·H2O, BADGE·2HCL, BADGE.HCl, Bisfenol A, Bisfenol F, BFDGE·2H2O, BFDGE·2HCl y BFDGE. Para la validación del procedimiento se han considerado los reglamentos (CE) Nº 1895/2005 de la Comisión de 18 de noviembre de 2005 relativos al uso de determinados derivados epoxídicos en materiales y objetos destinados a entrar en contacte con productos alimenticios y el Reglamento (UE) Nº 10/2011 de la Comisión del 14 de enero de 2011, sobre materiales y objetos plásticos destinados a entrar en contacte con alimentos. En el caso del BADGE·H2O y BADGE y BADGE·2H2O la suma de los niveles de migración para estos compuestos no ha de superar 9.0 mg/Kg de alimento o simulante alimentario. La suma de los niveles de migración de los compuestos BADGE·HCl·H2O, BADGE·2HCL, BADGE·HCl no ha de superar 1.0 mg/Kg de alimento o simulante alimentario. El límite de

Nota informativa 12/05

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100 0.100 0.60 mg/Kg de alimento o simulante alimentario.040 0.080 0.080 0.080 0. Los límites de cuantificación de cada analito según matriz son los siguientes: Analito BADGE·2H2O BADGE·H2O BADGE BADGE·HCl·H2O BADGE·2HCL BADGE. Este procedimiento pertenece a la categoría de ensayo MA/2/22001 “Determinación de contaminantes químicos orgánicos por técnicas cromatográficas” en el que se describen las particularidades de la gestión de su alcance abierto según la nota técnica de la ENAC (NT-18) para la gestión de alcance abierto del laboratorio.100 0.100 Francesc Centrich Cap del Servei Barcelona.080 0.100 0.Laboratori Servei de Química migración especifica (LME) para el Bisfenol A es 0.100 0.100 0. 28 de març de 2012 Nota informativa 12/05 2/2 .100 0.040 0.080 0.080 0.100 0.080 0.100 0. derivados y Bisfenol F en materiales y objetos.100 0. En la LEBA se describe el tipo de matriz y los analitos concretos validados o comprobados según lo descrito en el procedimiento de la categoría de ensayo MA/2/22001.040 LQ en aguas (µg/L) 0.HCl Bisfenol A Bisfenol F BFDGE·2H2O BFDGE·2HCl BFDGE LQ en alimentos (mg/kg) 0. Está prohibido el uso y/o presencia de BFDGE.040 0.