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Las Operaciones Como Arma Competitiva

Capitulo 1
Año 0 1 2 3 4 5 Demanda Esperada 80,000 90,000 100,000 110,000 120,000 130,000 Cash Flow ($150,000) $90,000 $150,000 $210,000 $270,000 $300,000

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FedEx
Por que tienen éxito ?
Rápido Entregas a Tiempo Costo relativamente bajo Tecnología en el seguimiento de envíos.

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Gerencia de Operaciones es…
“El diseño, dirección y control sistemáticos de los procesos que transforman los insumos en servicios y productos para los clientes internos y externos.”

Entradas

Procesos de Transformación (Valor añadido)

Salidas

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El subsistema de operaciones
Participación del consumidor o cliente Operaciones y procesos 1 2 3 5 4 Productos •Bienes •Servicios

Insumos •Trabajadores •Gerente •Equipo •Instalaciones •Materiales •Servicios •Energía

Información sobre rendimiento
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¿Porque estudiar Administración de Operaciones?
Opción Opción Marketing Financiera ↑ Ventas ↓ Costos Financieros (50%) (50%)
$ 150 000 - 120 000 30 000 - 6 000 24 000 $ 100 000 - 80 000 20 000 - 3 000 17 000

Actual

Opción AO ↓ Costos Produccion (20%)
$ 100 000 - 64 000 36 000 - 6 000 30 000

Ventas Costo de ventas Margen Bruto Costos Financieros Margen de Contribución
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$ 100 000 - 80 000 20 000 - 6 000 14 000

La administración de Operaciones como función

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Funciones del administrador de operaciones Planeación. Organización. Dirección. Control.
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Procesos
 Los procesos deben agregar valor.  Los procesos pueden dividirse en sub-procesos, que a su vez puede dividirse aún más.  Cualquier proceso que forma parte de un proceso más amplio se considera un "proceso de anidado".  Cada proceso y cada proceso anidado tiene entradas y salidas.
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Proceso Anidados
Proceso de diseño y planificación del anuncio

Proceso de diseño creativo
• • • • Recibir la solicitud de trabajo Integrar al equipo Preparar varios diseños Recibir los comentarios del ejecutivo de cuentas • Preparar el concepto definitivo • Revisar el concepto de acuerdo con los comentarios del cliente

Proceso de planificación de medios
• Recibir la solicitud de trabajo • Preparar varios planes de medios • Recibir comentarios del ejecutivo de cuentas • Preparar el plan definitivo • Revisar el plan de acuerdo con los comentarios del cliente

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Vision de los procesos de una agencia de publicidad
Proceso de contabilidad

Insumos

Productos

Proceso de diseño y planificación del anuncio
• Crear el anuncio de acuerdo con las necesidades del cliente y preparar un plan de utilización de medios

Procesos de comunicación con el cliente
• Comunicarse con el cliente, conocer sus necesidades y coordinar los avances

Production process
• Prepare ad for publication and deliver to media outlets

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Clientes Externos vs. Clientes Internos
 Clientes Externos son usuarios que compran los bienes o servicios.  Clientes Internos son usuarios que dependen de los insumos de otros empleados o procesos para realizar su trabajo.
Insumos de otros procesos
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Transformación de procesos (Valor agregado)

Salidas a clientes Internos o Externos

Procesos de Manufactura y Servicio
Procesos de Manufactura convierten los materiales en una o mas de las siguientes dimensiones:
 Propiedades físicas  Forma  Dimensiones fijas  Acabado de la superficie  Unión de partes y materiales Si un proceso no hace por lo menos uno de ellos , entonces es un proceso de servicio (no-manufacturero)
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Manufactura y Servicio

Bienes
     Tangible Pueden ser inventariado Bajo contacto con cliente Usos intensivo de capital Fácil de medir la calidad     

Servicios
Intangible No puede ser inventariado Alto contacto con cliente Mano de obra intensa Difícil de medir la calidad

La mayoría de las empresas proporcionan bienes y servicios
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Cadena de Valor
 Cadena de valor serie interrelacionada de procesos que producen un servicio o producto que satisface a los clientes
 La cadena de valor pueden tener procesos centrales o procesos de apoyo

 Proceso centrales entrega valor a los clientes externos.  Proceso de apoyo proporciona recursos vitales e insumos a los procesos centrales
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Operaciones como un conjunto de decisiones
Pasos basicos (1) Reconocer y definir con claridad el problema. (2) Recopilar la información necesaria para analizar las posibles alternativas. (3) Seleccionar la alternativa mas atractiva. (4) Implementar la alternativa seleccionada.
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Operaciones como un conjunto de decisiones
Decisiones Estrategicas      Desarrollo de nuevas capacidades Mantenimiento de capacidades existentes Diseño de nuevos procesos Desarrollo y organización de cadena de valor Medición clave del desempeño      Decisiones Tácticas Mejoramiento de los procesos y medición de desempeño Planificación y administración de proyectos Generación de planes de producción y de personal Administración de Inventario Programación de Recursos

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Productividad
 Es el valor de los productos (bienes y servicios) producidos, dividido entre los valores de los recursos (salarios, costo de equipo y similares) que se han usado como insumos Productividad = Productos Insumos

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Calculo de productividad
Ejemplo 1.1
1. Factor simple Tres empleados procesan 600 pólizas de seguros en una semana. Trabajan 8 horas diarias , 5 días a la semana. Calcule la productividad de pólizas por hora.
Productividad de la mano de obra =

Pólizas Procesadas Horas por empleado = 5 pólizas/hr

=

600 Pólizas (3 Empleados) (40 horas/empleado)

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Calculo de productividad
Ejemplo 1.1 continuación
2. Multifactorial Un equipo de trabajadores fabrica 400 unidades de un producto, el cual se valora de acuerdo con su costo estándar de $10 cada uno (antes de sumar otros gastos y la utilidad). El departamento de contabilidad informa que, para este trabajo, los costos son de $400 por mano de obra, $1,000 por material, y $300 por gastos generales. Calcule la productividad.
Cantidad a costo estándar Productividad multifactorial= Costo mano de obra + Costo de materiales + Costos generales

=

(400 unidades) ($10/unidad) $400 + $1000 + $300

=

$4,000 1,700

= 2.35

 Estas mediciones deben compararse con los niveles de desempeños en periodos anteriores y con metas futuras.
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Competencia Global
 Las empresas aceptan el hecho de que , para prosperar, deben visualizar en términos globales a sus clientes, proveedores, localización de sus instalaciones y competidores. La mayoría de los productos actuales son una combinación de materiales y servicios proveniente de todo el mundo. Fuerzas que incrementaron la competencia global:
 Mejores tecnologías de transporte e información  Regulación mas flexible de las instituciones financieras  Mayor demanda de bienes y servicios importados  Menores cuotas de importación y otras barreras al comercio internacional
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 Ventajas en costos comparativos

Desventajas de la Globalizacion
 Es posible que una empresa tenga que renunciar a los derechos exclusivos sobre su tecnología .  Riesgos políticos.  Los empleados pueden ser menos competentes en otros países.  La intensa competencia global afecta a las industrias en todas partes.
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Otros cambios en la Administración de Operaciones
Cambios tecnológico acelerado Las cuestiones éticas en todas las culturas Incremento de diversidad de la fuerza laboral Problemas de impacto ambiental
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Como hacer frente a los desafíos en la Gerencia de Operaciones
Administración de Cadenas de Valor Uso de las operaciones Para competir Administración de Procesos
Estrategias de cadena De suministro Estrategia de procesos Operaciones como Arma competitiva Localización Administración de Inventario Pronósticos

Análisis de procesos Rendimiento y calidad de los procesos Administración de restricciones Distribución de los Procesos Sistemas racionalizados

Estrategias de Operaciones

Administración de proyectos

Planificación de ventas y operaciones Planificación de recursos Programación

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