Craitele (Tagetes erecta

)
Afla mai multe despre: craite, flori, decorative, seminte, Tagetes erecta, Tagetes patula, Florile mortii
Genul Tagetes al familiei Asteraceae cuprinde 30 de specii anuale, fiind reprezentat de asa-numitele craite, buzdugi si ochisele, flori ce-si au originea in America tropicala, Mexic. Dintre toate aceste specii numai doua se afla in cultura: Tagetes patula si Tagetes erecta. Planta are o crestere viguroasa, o tulpina inalta de 50 - 100 cm., ramificata in partea superioara, frunze penat sectate, de culoare verde inchis si flori mari, galbene sau portocalii, foarte numeroase, ce infloresc din iulie si pana in octombrie. Inainte de a le cultiva, astecii culegeau aceste plante din salbaticie si le foloseau in scopuri medicale, ceremoniale sau decorative. Florile speciei Tagetes erecta sunt numite, in Mexic, Florile mortii ("Flor de Muertos") si sunt folosite la celebrarea Zilei Mortilor - ceremonie ce are loc anual, in data de 2 noiembrie, in Mexic. Craitele sunt plante mai putin pretentioase, comportandu-se bine atat pe terenurile drenate, permeabile si insorite, cat si pe cele mai sarace. Suporta perioade scurte de seceta. Se inmultesc prin seminte, pe care trebuie sa le samanati in sere, in luna martie, pentru ca la sfarsitul lui aprilie sa poata fi semanate direct pe locul definitiv. Pentru a obtine seminte, inflorescentele se recolteaza atunci cand sunt uscate, se sfarma si se scutura. Speciile pitice sunt folosite pentru decorarea bordurilor sau a rondourilor sau pot fi cultivate in ghivece si jardiniere, in combinatie cu alte plante anuale. Speciile cu talie inalta pot fi folosite ca flori taiate, avand o capacitate buna de retinere a apei - rezista aproximativ 7-14 zile in vaza. Printre lucrarile de intretinere in cultura craitelor este indicat sa se faca si indepartarea imediata a florilor trecute (in cazul cand nu se urmareste obtinerea de seminte).

Sucul de ceapa
Afla mai multe despre: masa Sucul de ceapa este atat de puternic, incat nu poate fi consumat decat in doze mici (maximum 50 ml pe zi) si in combinatie cu miere sau cu alte sucuri, ca de exemplu cel de morcov. Poate fi considerat un adevarat panaceu in bolile respiratorii, in diabet, infectiile urinare si renale, precum si in anumite dereglari hormonale.

Sucul de ceapa este un puternic antiinfectios, elimina parazitii intestinali si stimuleaza in mod deosebit activitatea rinichilor. Iata in continuare cateva dintre bolile in care sucul de ceapa este deosebit de eficient: Viermi intestinali (ascaris, tenie) - 2 linguri de suc de ceapa se dizolva intr-un pahar de lapte si se beau doua asemenea doze, dimineata si seara, pe stomacul gol. O cura dureaza minim 10 zile. Preventiv, se administreaza copiilor expusi la infectia cu paraziti intestinali o doza la 3 sau 4 zile. Pentru ascita se bea zilnic jumatate de pahar de lapte, in care au fost dizolvate 3-4 lingurite de suc proaspat de ceapa. Pentru cei care sufera de diabet, la o ora dupa masa, se beau 2 linguri de suc de ceapa diluate in jumatate de pahar de suc de morcov. Tratamentul se face vreme de minim trei saptamani, timp in care, in cazul pacientilor dependenti de insulina, glicemia va fi verificata regulat, pentru a se ajusta doza zilnica de insulina. Pentru astm, bronsita sau tuse se amesteca doua linguri de suc de ceapa cu patru linguri de miere si se administreaza acest remediu pe parcursul unei zile. Infectii renale si urinare(cistita) recidivante. Intr-un pahar de suc de morcov se adauga 2 linguri de suc de ceapa si 6 linguri de suc de telina. Se beau 2 sau 3 asemenea doze pe zi, in cure care sa dureze minim doua saptamani. Pentru dereglari ale glandelor cortico-suprarenale se bea sucul de la infectii renale: o doza pe zi, in cure de doua luni. O combinatie puternic detoxifianta este urmatoarea : 40 ml ceapa, 100 ml telina, 50 ml ridiche (neagra sau rosie). Se iau din acest suc cate 6 linguri, de 4-5 ori pe zi. Este un excelent drenor si detoxifiant al organismului, indicat pentru tratarea acneei, psoriazisului, eczemelor alergice, lupusului eritematos, bolilor imune in general.

Cum pastram legumele peste iarna partea I
Afla mai multe despre: patrunjel, verde, umezeala, ghivece, ghivece Peste iarna se pot pastra legumele radacinoase (morcovi, patrunjel, telina, ridichi), varza, ceapa, usturoiul, prazul si cartofii. Iata si cateva conditii de care depinde buna pastrare a legumelor peste iarna : - in timpul pastrarii, legumele trebuie sa fie ferite de frig, dar nici sa nu fie tinute la temperaturi prea ridicate. - umezeala la locul de pastrare trebuie sa

fie potrivita, atfel incat legumele sa nu se vestejeasca, dar nici sa nu fie favorizate apritia bolilor si mucegaiurilor. - sa fie ferite de atacul daunatorilor (soareci, sobolani, gandaci, etc.) Cum se pastreaza morcovul si patrunjelul ? O metoda simpla consta in asezarea radacinilor pe un singur rand, una langa alta, pe taluzul undei brazde deschise cu cazmaua pana la adancimea de 25-30 cm. Aceastase acopera cu pamantul rezultat din saparea unei brazde urmatoare, paralela si alaturi cu prima. Stratul de pamant asezat deasupra radacinilor trebui sa fie de cel putin 12-15 cm. Deasupra se pune un strat de paie, care dupa asezare, trebuie sa aiba grosimea de 20-25 cm. Pastrarea radacinilor de morcov si patrunjel se poate face si in pivnita, stratificate in nisip. Daca dorim sa avem iarna patrunjel verde, se aleg cateva radacini toamna si se planteaza in ghivece care se pun langa fereastra ; vom avea frunze verzi de patrunjel toata iarna. Cum se pastreaza telina ? Radacinile de telina se pastraza in pivnita, stratificate in nisip. Trebuie avut grija ca radacinile sa nu se atinga intre ele si nisipul sa intre bine printre ele. Cum se pastreaza ridichiile ? Ridichiile din cultura de toamna, care urmeaza sa fie pastrate, se fasoneaza, tainduse frunzele la circa 1 cm deasupra coletului. Se pastreaza numai radacinile perfect sanatoase. Ridichiile se pastreaza in pivnita, stratificate, cu distanta intre ele de 1 cm si cu grosimea stratului de nisisp de 1 cm.

Castravetii
Afla mai multe despre: distanta de plantare, seminte, flori care se cultiva toamna, flori care se seamana toamna, seminte in, vara, umezeala, flori de ghiveci, ghivece flori, flori de toamna, ghivece, ghivece Cultura timpurie de castraveti se produce prin rasaduri, fie in ghivece, fie pe brazde (rasaduri reci). Semanatul in ghiveci sau pe brazde se face la inceputul lunii martie (2-3 seminte la ghiveci sau brazda). Plantarea in camp a rasadului are loc la inceputul lunii mai, la 1 m intre randuri si 0,5 m pe rand. Tot in scopul obtinerii de productii timpurii, castravetii se pot cultiva si in solarii de tip tunel. Cultura de vara a castravetilor se face prin semanarea direct in camp, la sfarsitul lunii aprilie, inceputul lunii mai, la distanta de 1 m intre randuri si 0,6 m pe rand. In fiecare cuib se pun cca 200 gr mranita care se amesteca bine cu pamantul, apoi se seamana la cuib 4-5 seminte la adancimea de 2-3 cm. Peste cuib se presara strat de

1-2 cm de mranita. De retinut: terenul destinat culturii de castraveti trebuie arat sau sapat din toamna si ingrasat cu gunoi de grajd, 3000-4000 kg la 1000 mp. Soiuri: Delicates, Cornison, Bistrita, Levina, Lang, Ileana, Famosa, Marina. Pentru productia de toamna, care in general este destinata la murat, semanatul se face pe brazde la inceputul lunii iulie, la distanta de 70/30 cm. De regula se foloseste soiul Cornison. Ingrijire: Daca plantarea se face prin rasaduri, imediat dupa plantare se uda cultura cu apa calduta (12-18 gr C). Daca plantarea s-a facut prin semanare directa, dupa ce rasar, plantele se raresc lasand cate 2 la cuib. Pana ca vrejii sa acopere terenul se fac 1-2 prasile fara a vatama radacinile. Dupa prasila a doua plantele se musuroiesc. Udarea se face numai la radacina, ferind vrejii de umezeala, deoarece acestia pot putrezi. O lucrare foarte importanta la castraveti este "ciupitul", care contribuie la obtinerea unor recolte mari si timpurii. Cand plantele au format 4-5 frunze li se ciupeste (rupe) varful. De la baza plantei vor creste noi lastari, pe care se vor forma mai multe flori femeiesti, acestea producand castraveti. Cand si acesti lastari au format 5-6 frunze, se ciupesc, repetand operatia si la lastarii de ordinul 3. Ingrasarea suplimentara are o contributie deosebita. Prima ingrasare se face la 1015 zile de la rasarire, iar a doua la 15-20 zile de la prima. Recoltarea trebuie facuta cand castravetii sunt tineri. Pentru murat sunt indicati castraveti de 8-12 cm lungime. Recoltarea se repeta la 2-3 zile, deoarece fructele imbatranesc foarte repede si isi pierd din calitate. Nu trebuie calcati sau rasuciti vrejii, deoarece planta are de suferit. Daca se lasa neculese si imbatranesc, plantele nu mai leaga rod. De pe 1000 mp de cultura se pot obtine 1000-2000 kg castraveti timpurii, 2000-3000 kg castraveti de vara si 1500-2000 kg castraveti de toamna.

Ardei
Afla mai multe despre: distanta de plantare, fructe de mare, lumina, la mare, verde, portocaliu, vara In cultura se gasesc 4 feluri de ardei: iuti, grasi, lungi (ex.: kapia) si gogosari. Ardeiul, la fel ca rosiile si vinetele, este o planta pretentioasa la lumina, caldura, apa si hrana. Pentru a avea o productie mare si de calitate, ardeiul trebuie cultivat într-un pamânt bogat, afânat, lucrat adânc si îngrasat cu gunoi de grajd.

De la o tufa se pot obtine 0. Splendid. punând câte 1 fir la cuib. Gogosar: Timpuriu de Bucuresti.75 kg ardei. Galben urias.50. Iute de Arad. Urias de California. rând. Lung românesc. Rasadurile trebuie îngropate la aceeasi adâncime ca cea din rasadnita. Medaliat. care se produce în rasadnite straturi. Daca plantarea se face pe straturi înaltate. Calincov verde. Important este cum se face udarea. gogosari sau ardei lungi. gogosari si ardei lungi) semanatul se face în rasadnite reci (pe straturi) la începutul lunii aprilie. la lunii martie sau începutul lui aprilie. Pentru productii timpurii cu fructe mari si de calitate este bine sa se cârneasca ramurile fiecarei plante. îngrasare suplimentara (ca la ceapa). udari. Praz Se cultiva reci. etc. Urias dulce. Plantarea rasadului pentru productii timpurii se face catre sfârsitul lunii aprilie. prin rasad. Plantele se pentru a favoriza albirea si fragezirea . sau in ghivece. Cosmin Ardei iute: Iute portocaliu (ciusca). udat. Odata cu prasitul se musuroiesc plantele pentru a îngropa radacinile dezgolite la udat. Export. dupa udatul de la plantare ardeii nu se mai uda 2-3 saptamâni pentru ca plantele sa se înradacineze bine. În celelalte cazuri. dupa radacinile Îngrijirea se musuroiesc bazei tulpinilor. Pentru ardeiul iute plantarea se face la 30/30 cm.Soiuri Ardei gras: Galben timpuriu. etc. Rubin. Ardei lung: Kapia. lasând doar 5-6 ardei la tufa. pe sfârsitul 1000 mp rasad care Plantarea lunii iunie. etc. Pentru de cultura trebuiesc 45000-55000 fire de se obtin din 600-800 gr samânta. îngrasare suplimentara). face prin prasile. Distanta de plantare pe biloane este de 40/40 cm. Rasadul Semanatul în rasadnita se face catre sfârsitul lunii februarie (pentru culturi timpurii) sau la mijlocul lunii martie pentru culturile de vara. Pentru culturile târzii de toamna (ardei. Îngrijirea se face la fel ca la rosii si vinete (prasit. prin semanare. si anume: apa sa nu fir prea rece. în timpul înfloririi masive se întrerupe udatul. Superb. Românesc. apoi udatul se face odata la 6-8 zile. rasadului în gradina se face la începutul la 30 cm între rânduri si 15-20 cm pe ce s-a fasonat (se scurteaza cu 1/3 si frunzele). ardeii se planteaza la începutul lunii mai. Galben de Banat. distantele de plantare sunt de 70/15 cm la ardei gras si gogosar.

Parox. cateii se introduc la cca 3 cm adâncime în pamânt. Pentru usturoiul verde (stufat) se procedeaza la fel ca la ceapa verde. Chimionul. de 60-70 cm. La plantarea de toamna. daunatori. De Ciolpani. lumina. prin îngroparea radacinilor si o parte din tulpina în nisip. De Cenad. indicat fiind ca plantarea cateilor sa se faca din toamna. importanta zapezii pentru pamant si plante. Soiuri: De Isalnita. seminte. samanta. Usturoi Cultura de usturoi se face într-un teren însorit care nu se îngrasa cu gunoi de grajd.Pentru consum în timpul verii. distante. De Moldova.5 -2 cm. Recoltarea bulbilor se face în iulie-august. cu tulpini lungi si viguroase. Soiuri: cel mai raspândit soi este Camus. se iriga dupa necesar si se stropeste cu zeama bordeleza împotriva manei. În perioada de vegetatie cultura se praseste si se îngrasa suplimentar ca la ceapa. culturile de toamna se acopera cu un strat subtire de gunoi paios. Se poate pastra peste iarna în pivnite. alte soiuri sunt Carentan. importanta zapezii. Pelux. Se planteaza bulbisorii (catei) de usturoi toamna (septembrie-octombrie) sau primavara (martie-aprilie). umiditatea. patrunjel. La 1000 mp de cultura se pot obtine 1500-4000 kg praz. tehnologia culturii Afla mai multe despre: fructe de mare. De Bucovina. când frunzele s-au uscat. iar prazul pentru iarna se recolteaza toamna târziu (noiembrie). la distanta de 25-30 cm între rânduri si 12-15 cm pe rând. importanta zapezii pentru pamant. iar la cea de primavara la 1. etc. Pentru protejarea de ger. plante perene. bacterii. manual. aplica . recoltarea începe la sfârsitul lunii iulie. De Teleorman. etc.

intrucat ajuta digestia. Confuzii Este incorect si foarte multi fac aceasta confuzie.. boabele de chimion mai contin 14-16% substante grase. Uleiul eteric de chimion contine si alti diferiti compusi. Planta este pomenita de unii scriitori antici ca Theophrast. Chadwick and L. in parfumerie. Uleiul eteric irita mucoasele. de la chimion se uitilizeaza nu semintele. O alta confuzie este cea a chimionului cu chimenul . Fiind o prasitoare ce paraseste devreme terenul este o premergatoare buna pentru diferitele culturi de toamna sau de primavara. ci fructele. (Bremness. Turtele ramase dupa extragerea uleiului reprezinta un valoros nutret concentrat. Uleiul eteric este utilizat la fabricarea diferitelor bauturi alcoolice. dihidrocarvona. Autori ca Simon. Germania. la noi in tara il intalnim mai des in flora regiunilor de deal. In tara noastra este cultivat mai mult in regiunile deluroase si cu umiditate suficienta. si procentul de 50-60% carvona in uleiul eteric.E.F. sporeste calitatea fanului.E. . (J. Polonia.F. etc. nordul Africii. Pentru aceste insusiri chimionul poate fi introdus in anumite proportii in fanete. iar un ulei cu un procent ridicat de carvona (peste 60%) poate provoca dermatite si iritatii locale. Cultivat se gaseste in mai multe tari europene cu precadere in Olanda. A.Carum carvi (in engleza Caraway) face parte din familia Umbeliferae. Craker in 1984 raporteaza procentul de 6% ca fiind maxim. Chimionul crescand spontan in fanetele naturale. Fructele lui erau folosite in antichitate in medicina populara sau drept condiment. Disoscoride si altii. are proprietati bactericide. etc. A. Chimionul este luat in cultura de multa vreme. Dioscoride recomanda chimenul ca leac impotriva anemiei.Cuminium cyminum Taxonomie Chimionul . 1988) In afara de ulei eteric. Simon. la fabricarea sapunurilor. Insusiri medicinale Chimionul este mentionat ca planta medicinala impotriva colicilor si indigestiei. Belgia. Alte surse mentioneaza si tari precum Egiptul. spatiul CSI. etc. Florile plantei produc cantitati apreciabile de nectar insusire care face din chimion o buna planta melifera. chimionul este intalnit pretutindeni in Europa.E.Generalitati In stare spontana. Uleiul gras de chimiom este utilizat in scopuri tehnice. Recent s-a descoperit ca unul din constituentii acestui ulei si anume carvona are actiune antifungica si insecticida. stimuleaza secretia de lapte si este consumat cu mai multa placere. precum: limonen. Boabele de chimion contin de regula peste 3% ulei eteric. in medicina. J. substante care il fac deosebit de valoros. Marocul.

3 mm. cu mici santulete longitudinale. dar mai este intalnit si cu denumirile de Carum decussatum. ramificata de la baza. Uleiul eteric din fructe imprima acestora o aroma placuta. C. Cultura infloreste in mai-iunie. Florile sunt mici. fragmente de masline. O reteta excelenta este painea cu ulei de masline. primavara. androceul cuprinde 5 stamine care alterneaza cu petalele. In afara de carne. fiecare jumatate de fruct poseda 6-7 canale. Greutatea a 1000 boabe este de 2. Mai importanta este cea ruseasca . glabra. Denumirea botanica este de Carum carvi. cand acestea sunt tinere. Usturoiul piperul. corola este formata din 5 petale albe. iar in anul al doilea ramuri purtatoare de frunze. alcatuit din 2 loje. pistilul este format dintr-un ovar infer. o retea originara din Albania. Craker) Insusiri culinare In panificatie se utilizeaza ca adaos inclus in coca. si impreuna cu oricare alt condiment. Pimpinella carvi. Alte legume cu care se poate asorta sunt morcovii. Radacina este comestibila si ea. rosia. Radacina chimenului este pivotanta carnoasa. L. Acestea au lungimea de 3-5 mm si latimea de 1. Planta este alogama entomofila. alaturi de patrunjel verde si ceapa verde tocata (se poate utiliza si usturoiul in loc de ceapa).E. atingand inaltimea de 1 m si chiar mai mult. cimbrisorul. aromaticum. sunt cateva din ingredientele care se pot amesteca. ceapa. Floarea este alcatuita pe tipul 5. asemanatoare cu pastarnacul. Prezentarea plantei Chimionul este o planta ierboasa bienala din familia Umbelliferae. Cele inferioare sunt petiolate pe cand cele superioare sunt sesile. prevazut lateral cu 10 muchii. Fructul este o dicariopsa (dupa alti autori o diachena) de forma oval-alungita. albe si grupate in inflorescente. varza. flori si fructe. Ele au forma alungita si sunt bi sau tripenate. dar mai mica la dimensiune. Este un stimulant al digestiei. chimen si suc natural de portocale. cartofii. umbele compuse. de culoare brun deschisa la exterior si alb-murdar la interior. cand se formeaza o pasta. caliciul slab dezvoltat se termina cu 5 zimtisori mici. se mai poate adauga la pasta de branza de oaie frecata cu unt. In peretele fiecarui fruct exista canale longitudinale in care se gasesc acumulate uleiurile eterice. Frunzele sunt asezate altern. In primul an planta formeaza o radacina pivotanta bine dezvoltata si o rozeta bogata de frunze. Tulpina este erecta. Radacin apatrunde destul de mult in pamant si este slab ramificata.Chadwick. Frunzele au de asemenea o aroma usoara asemanatoare fructelor. Se folosesc ca ingredient la supe. Chimionul nu se poate adauga la orice fel de mancare. 5 g iar greutatea hectolitrica este de 46-50 kg. inflorirea avand o durata de cca 3 saptamani. Chimionul este mentionat in cartile de bucate germane ca bun aromatizant pentru carne. in combinatie cu usturoiul. la maturitate el se desface in 2 fructe simple. In cultura la noi se intalnesc numeroase populatii.

Daca folosim la semanat seminte incoltite plantele rasar mai repede in 8-10 zile. Uleiul eteric de chimion contine carvona in proportie de 50-65%. el prefera un sol afanat. Umiditatea in exces. Fata de lumina chimionul este destul de pretentios. rezultate mai bune da insa pe solurile din seria cernoziomurilor. dihidroxarvona. Planta are nevoie de un sol afanat profund. In tara noastra aceasta cultura reuseste cel mai bine in zonele deluroase din Moldova si Ardeal. Boabele de chimion contin intre 2. Expozitia sudica a terenului este avantajoasa culturii. Chimionul se dezvolta normal numai in regiuni cu umiditate suficienta cu o buna repartizare a ploilor in cursul perioadei de vegetatie. (Zamfirescu. Ingrasaminte Ingrasamintele actioneaza puternic asupra chimionului. si o buna circulatie a aerului. este o planta de zi lunga. Gunoiul de grajd are un efect . carveol. Boabele germineaza la temperatura minima de 6-8 °C iar plantele rasar obisnuit la 16-18 zile de la insamantare. Numai in conditiile unui regim de lumina intensa se pot obtine productii mari si bogate in ulei eteric. putanduse cultiva pana in nordul peninsulei scandinavice. Fata de sol in schimb chimionul este putin pretentios. dihidrocarveol. etc. Nu este recomandata monocultura datorita raspandirii bolilor si daunatorilor. Acestea erau caracterizate prin maturarea uniforma si continutul sporit in uleiuri eterice. Agrotehnica Asolamente Chimionul trebuie semanat dupa culturi ce lasa terenul curat de buruieni si bogat in substante nutritive. linonen. De asemenea boabele mai contin si substante grase in proportie de 15-16 % care se separa prin presare dupa extragerea uleiului eteric. In anii 60 au fost create in Romania primele soiuri ameliorate de chimion. cu un bun drenaj al apei. luminozitate puternica. Ele ierneaza bine si in zonele nordice.obtinuta din formele spontane de chimion. Uleiul gras este de buna calitate fiind folosit in alimentatie si in scopuri tehnice. Bune premergatoare sunt deci prasitoarele bine ingrasate si ingrijite (cartof sfecla porumb) sau cerealele de toamna (grau secara orz) si mai ales ierburile perene. Faza critica in dezvoltarea chimionului este epoca infloriri si fecundarii. Velican. iar in conditii mai putin favorabile dupa 22 de zile. Deosebit de valoroase sunt de asemenea formele albaneza si bavareza.1 si 7% ulei eteric. seceta si mai ales vanturile uscate si fierbinti in aceasta perioada influenteaza negativ productia. Saulescu) Cerintele fata de clima si sol Chimionul sa retinem ca este o planta mediteraneana la origine. Chimionul este putin pretentios fata de caldura. El reuseste bine pe orice tip de sol. Plantele de chimion bine dezvoltate suporta usor temperaturile scazute.

Adancimea araturii trebuie sa fie de 22-25 cm. samanta se umfla in apa timp de 18 ore dup acare se tine in gramezi la temperatura de 18-22°C timp de 4-5 zile. poate duce la slabirea rezistentei la ger a plantei pe timpul iernii. inainte de semanat este indicat sa se preseze usor terenul cu tavalugul iar apoi sa se grapeze usor.mai bun cand este folosit la planta premergatoare. In mod . Dupa aceasta lucrare se face insamantarea. Lucrarile solului Lucrarile ce urmeaza sa le executam depind mult de felul plantei premergatoare. Samanta si semanatul Ca si la anison. sistemul de lucrare incepe cu dezmiristirea urmata la timpul potrivit de aratura adanca. chimionul produce in anul urmator.8. Dupa care semintele se aseaza in strat subtire si se lopateaza pentru a se usca. in lunile august septembrie. In cazul in care solul este afanat si exista pericolul ca semintele sa fie ingropate prea adanc. Distantele sub 45 cm aduc sporuri de recolta dar ingreuneaza mult executarea mecanizata a lucrarilor de intretinere. solul ramane in brazda cruda peste iarna. pentru a stimula cresterea radacinilor si vigurozitatea plantei care intra in vegetatie mai puternic. samanta poate primi unele tratamente inainte de semanare. Dar cele mai bune rezultate se obtin cand dupa ingrasarea cu gunoi de grajd a plantelor premergatoare se administreaza direct 200-300 kg/ha superfosfat si 150200 kg/ha sulfat de amoniu.8 pana la 7. Intregul tratament dureaza 15-17 zile. Ingrasamintele azotate folosite impreuna cu cele fosfatice dau sporuri insemnate de recolta. Primavara terenul se marunteste foarte devreme cu grapa. apoi cu cultivatorul urmat de graba. Cantitatea de samanta necesara la hectar este de 10-12 kg. Prin acest tratament se obtine o rasarire rapida si uniforma. Ideal este aplicarea usoara a unor ingrasaminte in primavara devreme. Cand chimionul se cultiva dupa cereale. In ambele cazuri. Cand chimionul se seamana toamna aratura de baza executata devreme se grapeaza imediat si se mentine afanata si curata de buruieni pana la insamantare. Pentru o mai buna maruntire. Se poate semana chimionul si in benzi duble cu distante de 45/15 cm. lopatandu-se pana cand 5-7% din boabe au germinat. cand plantele intra bine dezvoltate in iarna. si se evita pierderea unui an. Cand chimionul vine dupa o cultura ce paraseste terenul tarziu. Rezultate pozitive se obtin in acest caz numai in terenuri curate de buruieni. ATENTIE! O supraingrasare poate provoca aparitia bolilor si daunatorilor. Semanatul se executa cu semanatoarea cu randuri. Semantul de toamna da rezultate bune. Rezultate mai bune se obtin cand aratura de baza este executata mai devreme. Chimionul se poate insamanta toamna sau primavara. Daca acesta este aplicat direct in cultura chimionului se intrebuinteaza in cantitati moderate si in stare bine fermentata. Insamantat toamn adevreme. se executa numai aratura adanca. Astfel. Distanta intre randuri este de 3045 cm. pH-ul solului potrivit pentru cultivarea chimionului este de 4. inainte de semanat se lucreaza o data sau de doua ori cu cultivatorul urmat de grapa.

In cazul in care plantele sunt prea dese pe rand este necesar sa fie rarite distanta intre plante trebuind sa fie de 10-15 cm. Lucrarile de ingrijire Chimionul pretinde o buna ingrijire in primul cat si in al doilea an al existentei sale. iar restul s-au intarit. la o adancime de 1012 cm. Saulescu) Productia de boabe variaza intre 1000 si 2600 (dupa Balteanu 1000-1500) kg/ha boabe. pe suprafete mici. 150 kg superfosfat si 100 kg sare potasica.obisnuit chimionul se cultiva primavara foarte de timpuriu. primavara devreme terenul se lucreaza cu grapa de-a curmezisul randurilor. ultima executandu-se toamna inainte de venirea timpului rece. (Zamfirescu. Cand chimionul este recoltat cu combina plantele sunt lasate sa se coaca mai bine. In primul an se mai recomanda ingrasarea suplimentara lucrare care asigura o productie mare de boabe in anul urmator. Dat fiind ca fructele se scutura destul de usor de indata ce au ajuns la maturitate se recomanda ca recoltarea sa aiba loc intr-un timp scurt si cu foarte multa atentie. In anul al doilea. Ele se realizeaza prin prasile repetate intre randuri si pliviri pe rand. o data cu ultima prasila se musuroiesc plantele cu scopul de a fi mai bine aparate de ger. Recoltarea Momentul cel mai potrivit pentru recoltarea chimionului este atunci cand cca 80% din fructe capata o coloratie bruna. In acest caz el trebuie semanat cat mai devreme pentru ca plantele sa poata folosi din plin umiditatea acumulata in sol din iarna. sunt suficiente 2 prasile si 1-2 pliviri pe rand. Velican. Prima prasila se face primavara pe cat posibil mai devreme. prima ingrasare se executa cand plantele incep sa isi formeze rozeta de frunze administrandu-se 150-200 kg la hectar sulfat de amoniu. Intrucat chimionul ajunge la coacere la inceputul verii. Plantele recoltate cu coasa sau cositorile sunt legate in snopi si uscate. Productia de boabe va fi obtinuta in anul urmator. chimionul formeaza in primul an radacini puternice si o rozeta de frunze. Recoltarea este bine sa se faca dimineata. A doua ingrasare are loc spre toamna dandu-se 200-300 kg/ha superfosfat si 100150 kg/ha sare potasica. Semanandu-l primavara devreme. iar cea de tulpini intre 2000 si 4500 kg/ha. ea trebuie sa inceapa cat mai devreme cu putinta pentru a se evita pierderile. . in mustul zapezii. Fermierii din Olanda seamana in martie. Peste tot in primul an de vegetatie se executa 2-4 prasile si tot atatea pliviri pe rand. Daca insa recoltarea se face cu masini simple sau manual. In mod curent aceasta ingrasare se aplica in doua etape. Prasilele se executa cu prasitoarea trasa de tractor sau cu sapa. Apoi sunt treierate cu batoza obisnuita adaptata pentru acest scop. Apoi se praseste mecanic sau manual intre randuri si se pliveste pe rand. si infloritul se produce in mai anul viitor. Scopurile principale urmarite prin lucrarile de intretinere sunt inlaturarea buruienilor si mentinerea solului in stare afanata. dupa ce s-a evaporat roua dar inainte sa arda soarele.

fructele pot fi folosite in bucatarie. buha gama (Phytometra gamma) si gandacul pamantiu (Opatrum sabulosmum). dar neexpuse la vant. (Aproximativ 400 seminte per gram) Conditii de transport Dupa Gesamtverband der Deutschen Versicherungswirtschaft e. In anii 1953-1955 in aproape toate regiunile tarii chimionul a fost atacat de o viroza Apium virus. dar si ornamental. Substratul utilizat este un amestec de pamant de gradina. Boli si daunatori Uleiul eteric pe care il contine actioneaza ca repelent pentru multe specii de fungi.Hotarare nr. Chimionul este mai atacat de .7 dolari/gram in tarile UE. dupa ce trece pericolul de inghet. Umiditate relativa: 60-70% Continut de apa: maxim 15% Legislatie . sau cuburi nutritive. planta fiind atractiva si odorizanta. Velican si Saulescu. folosite la insamantari in campania agricola din primavara anului 2002.omida de camp (Loxostege sticticalis). perioada de pastrare in depozit maxima este de 12 luni. Economie Pret Chimenul este intalnit in medie la pretul de 1-1. In luna martie. care a provocat pagube destul de mari. carvi si de mana Plasmopara nivea. tratament recomandat de profesorii Zamfirescu. Dintre daunatori. bine ventilat) Temperatura optima: 5-25°C In special se vor evita temperaturi care depasesc 25°C deoarece se pierde o cantitate importanta din uleiul eteric.Cultivarea in gospodarie Ideal este sa se respecte pretratamentul aplicat semintelor inainte de insamantare. 131 din 14 februarie 2002 pentru stabilirea nivelului maxim al reducerii pretului de cumparare a semintelor certificate din productia interna. daca se intrunesc conditiile optime de igiena/clima. va fi scos in gradina. uscat. bacterii. (rece.V. mai frecvent sunt intalniti . Scopul cultivarii este atat productia. si pentru aprobarea Normelor metodologice privind . cum ar fi unele afide. si se recomanda plasarea in zone insorite. iar semintele isi pierd aroma. provenite de la agenti economici autorizati. nisip de telina (pentru o buna aerare) si mranita. insecte.Erysiphe umbellifearum f. Exista insa si exceptii. Acestea vor fi cultivate in rasaduri iar apoi trecute in ghivece individuale.

Ordin nr. V. 573 din 11 august 2003 . 1997 7. Velican. Gh. 1977 . Agro-Silvica de Stat 2.Ordin nr. Ed. United States Department for Agriculture . Birdseye. 2004 9. F. 1984 4. Valuta.. Partea I nr. Cantir. 1969. descrierea si prezentarea bauturilor spirtoase Publicat in Monitorul Oficial.Transport Information Service. Virginia Polytechnic Institute and State University 8. Miriam . 731 din 7 iunie 2002 pentru aprobarea Normelor metodologice cu privire la modul de atestare a suspendarii platii taxei pe valoarea adaugata la organele vamale conform art. J. Lowman.Anexa din 27 decembrie 2001 la Hotararea Guvernului nr.Natural Resources Conservation Service. 441 din 12 mai 2003 pentru aprobarea Normelor privind definirea. N.Spice Dictionary.E. 573 din 11 august 2003 .Fitotehnie. culture and use.Herbs: An Indexed Bibliography. 1997 5. Gesamtverband der Deutschen Versicherungswirtschaft e.Ordin nr.acordarea.. S.305/2001 privind exceptarea si reducerea temporara de la plata taxelor vamale la unele produse din import Bibliografie 1. c) pct. 29 lit. Nature One Health Organization . Saulescu. 345/2002 privind taxa pe valoarea adaugata . Craker L. Relf. 2000.. Balteanu. Didactica si Pedagogica 3. D.Caraway. M. Simon. Katzer. Farmer's Bullettin. 1-4 din Legea nr. utilizarea si controlul utilizarii sumelor reprezentand reducerea pretului de cumparare a semintelor certificate folosite in campania agricola din primavara anului 2002 .Ordin nr. Gernot .. 1.S.. 856 din 23 noiembrie 2001 pentru aprobarea Normelor privind alimentele si furajele contaminate radioactiv dupa un accident nuclear sau alta situatie de urgenta radiologica . descrierea si prezentarea bauturilor spirtoase Publicat in Monitorul Oficial. Plants profile.Herbs.Fitotehnie.Ordin nr. Chadwick. Sterrett. Ed. Partea I nr..Savory herbs. . Zamfirescu. 112 din 12 martie 2002 pentru aprobarea Normelor privind alimentele si furajele contaminate radioactiv dupa un accident nuclear sau alta situatie de urgenta radiologica . A. 117 din 24 iunie 2003 pentru aprobarea Normelor privind definirea.Ordin nr. 573 din 11 august 2003 . 2000 6. descrierea si prezentarea bauturilor spirtoase Publicat in Monitorul Oficial.E. . Gh. 1958..V. Diane. . Partea I nr. . N.F..B. . 268 din 10 aprilie 2003 pentru aprobarea Normelor privind definirea.

problema spatiului si a potrivirii piscinei intr-o curte de dimensiuni medii. la alimentarea cu combustibil ecologic. mai putin adanci. oglinda magica a iazului. incercase sa adapteze si sa aplice principiul Jiu Jitsu de folosire a fortei "adversarului". . iaz in curte. sunetul produs de curentii de apa si rasfatul vizual oferit de crinii de balta transforma o bucatica de pamant intr-un paradis personal. piscinele naturale sau ecologice au devenit. creat cu ajutorul unui zid scufundat.chiar si a celei tratate .si. El a fost cel care a avut stralucita idee a pragului.. un grup de tineri studenti din Austria. "made in Austria" a venit dupa saptamani intregi de cautari. Pentru a functiona bine. fondatorul firmei Biotop. pana atunci neluate in seama. dedicata inotului. si o constanta in ceea ce le priveste. indiferent de sezon. fiind propusa de inventatorul Peter Petrich. refugiu pentru animale. Una dintre problemele ridicate de aceasta procedura a fost aceea a comprimarii (restrangerii) suprafetei (zona cu plante si zona dedicata inotului). Mai mult decat atat. bazinele filtrate cu ajutorul florei si faunei. piscine. declansata de cresterea algelor. Invazia algelor ameninta calitatea apei . in vederea conservarii propriei forte. in loc de clor. avand puterea de a fascina. bazine naturale. astfel incat noul iaz ecologic sa poata fi amplasat intr-o curte obisnuita. Solutia. Invataturile lui Vester La inceputul anilor '80. bazin ecologic. adaptandu-se stilului contemporan de construire a locuintelor. formata din reflectarea luminii pe suprafata apei ofera un loc important de meditatie. Observatiile lor au fost uimitoare: speciile de plante acvatice: Myriophllium spicatum (penita sau vascul de apa) si Carex pseudozyperus (rogozul de balta) extrag substantele nutritive esentiale din alge si mentin calitatea substratului. astfel. Urmarirea vietii de zi cu zi a acestui habitat ofera observatorului un motiv de fascinatie continua. Existenta acestor animale reprezinta baza formarii unui ecosistem. iar specia Typha angustifolia (papura) produce umbra. al caror habitat natural este amenintat. centru de sanatate. calitatea apei. in cadrul "Miscarii verzi" germane. la momentul actual. consuma insa o suprafata prea mare de teren. pana la linia malului mai putin adanc. Aceste bazine ecologice produc noi case pentru animalele acvatice. prin introducerea unui prag. a rezolvat. Pana atunci. de exemplu) are forta sa ascunsa. zona dedicata inotului necesita cel putin 2 m. constructie piscina Schimbarea rolului unui spatiu exterior dedicat (o piscina. de asemenea. care sa se micsoreze gradual pana la 60 cm. si anume: legatura cu mediul. Provocarea a fost aceea de a gasi combinatia potrivita de plante pentru a devia "sabia lui Damocles".. sauna sau piscina. Spatiul necesar unui iaz cu marimea de 2 m. in cele din urma. Acestuia i se pot atribui functiuni dintre cele mai diverse: spatiu relaxant destinat luarii mesei. Exista. un biochimist german. care au reconsiderat plantele indigene. Avand in spate o experienta de mai bine de doua decenii. contracarand caldura algelor. una dintre cele mai de succes companii producatoare de piscine ecologice din Europa. creeaza un mediu natural de eliminare a microorganismelor produse de alge si a impuritatilor. insa. adancime. de cea adanca. Bazinul ecologic prezinta aceasta caracteristica cameleonica. Invataturile lui Vester au inspirat.Bazinul ecologic fascinatia unei gradini Afla mai multe despre: plante acvatice. reprezentau o idee revolutionara. Separarea zonei cu plante. iar cea in care se afla plantele nu mai mult de 60 cm. profesorul Friederic Vester. functionand ca niste filtre vii si mentinand controlul calitatii apei. tot mai sofisticate in ceea ce priveste designul. o atenta sortare a plantelor. folosindu-le ca pe niste motoare naturale pentru piscinele ecologice. piscina ecologica. sanatatea iazului.

atent selectionate. inotand intr-o apa curata si proaspata. Bazinele de inot mentin echilibrul natural. apa murdara este "aspirata" de frunze si alte particule mai mari cu ajutorul unor pompe speciale.5 si 2. astfel incat aceasta apa redevine curata si oxigenata. . nuferi) sunt alese cu grija de specialisti. unde diferite culturi de plante.bazinul va fi inconjurat de un canal pentru a nu permite scurgerea de suprafata (care ar putea introduce elemente care ar putea afecta PH-ul apei).are o adancime cuprinsa intre 1. in anul 1985. principiul a cunoscut o larga raspandire in Europa continentala. zona dedicata inotului . trestii. provocand astm sau congestii nazale). necesitand. inotatorii se pot simti acum in siguranta. Aceasta zona trebuie sa fie cel putin la fel de intinsa ca si zona dedicata inotului. In loc sa fie ingrijorati de faptul ca sanatatea le poate fi afectata de clorul din apele tratate chimic (care poate ataca ochii si membrana mucoasa. dintr-un bazin in altul. dupa care apa trece prin zona de regenerare. 3. santul de scurgere/canalul de drenaj .5 m. Plantele acvatice cresc in pietris (fara humus). fiind folosit atat pentru locuintele personale. Astfel ca acestea (zeci de specii de alge. Plantele folosite sunt specii obisnuite. pana cand microorganismele sunt "inghitite" de diferitele specii de plante de apa. sub apa."camerele" piscinelor ecologice: 1. cat si pentru hoteluri sau statiuni. prin niste conducte ingropate. pentru a elimina corpurile plutitoare. complet purificata. Design . Functionarea piscinelor ecologice este foarte simpla: apa este filtrata. fiind specializate pentru a "digera" particulele din apa piscinei. usor de colectat din balti si lacuri 4. 6.o zona marginala in care sunt sadite plante acvatice si semi-acvatice. In schimb ele se bazeaza pe o tehnologie naturala infinit mai sofisticata: echilibrul ecologic. trecand prin mai multe bazine alaturate piscinei. Unul sau doi pereti ai bazinului se vor ridica deasupra apei. o aspira. De atunci.bazinele naturale sunt mai spatioase decat piscinele tratate chimic. o curata si o oxigeneaza. pentru a fi filtrata si oxigenata si se intoarce in zona de inot. pe langa suprafata de inot.Principii de design pentru bazinele naturale de inot Bazinele naturale de inot nu folosesc o tehnologia complexa a sterilizarii sau a filtrarii chimice. camera de pompare/aspirare . pentru a permite accesul inotatorilor. 2. Mai intai.o pompa speciala extrage apa de la suprafata piscinei. microorganismele descompun masa organica in substante pe care plantele le pot folosi ca nutrimente. incalzirea . astfel incat se creaza un sistem complet de purificare. astfel ca sunt fortate sa-si procure hrana (nutrimentele) din apa. suprafata bazinului . Aceasta zona poate fi imprejmuita de pereti si acoperita cu placi ceramice.(optional) daca piscina este incalzita plantele vor creste mai repede decat in mod obisnuit. se curata singure si sunt estetice. de catre Peter Petrich si compania Biotop. acest lucru necesitand o plivire periodica. La fel ca un lac natural. dupa care. Utilizarea procesului natural intr-o activitate artificiala cum este construirea piscinelor a fost experimentata pentru prima oara in Austria. (sistemul "verde" de filtrare a apei) 5. Ceilalti pereti (cei dintre suprafata de inot si zona cu plante) vor fi scufundati 100 mm. ea trece. o suprafata in plus dedicata plantelor care mentin echilibrul ecologic. zona de "regenerare" .

printre numeroasele avantaje numarandu-se si acela al economiei de apa (deoarece circuitul apei este inchis) si de electricitate. Actualmente. purificare aer. pe baza de clor. In opinia omului de stiinta Dr. Pentru a se testa capacitatea de filtrare a aerului fiecare planta folosita in cadrul testului a fost inchisa intr-o camera in care au fost injectate produse chimice . Purificati aerul cu ajutorul plantelor Afla mai multe despre: plante verzi. improspatarea aerului. plante de interior. plantele de interior sunt cel mai eficient si rentabil mijloc de improspatare a aerului. nasului si gatului si este un produs chimic foarte reactiv care poate provoca dermatita. spuma izolatoare. Cele mai multe plante de interior pot sa devina o arma valoroasa in lupta impotriva aerului inchis si poluat. benzina. nu ar trebui iubite doar pentru ca sunt decorative si frumoase. Oamenii de stiinta de la NASA au constatat ca acestea au o capacitate surprinzatoare de a filtra aerul si de a absorbi gazele nocive din interiorul incaperilor. verzi si cu florile inflorite. B. conjunctivita. Filodendronul (Philodendron). Ea irita membranele mucoase ale ochilor. puse chiar si pe un birou. Acesta sustine ca "doua plante mici. pana la tutun. astfel ca piscinele ecologice au devenit o necesitate. . de la detergenti. au capacitatea de a pastra aerul curat si sanatos". planta Spider (Chlorophytum Comosum) si Golden Pothos (Epipremnum Aureum) au fost etichetate drept cele mai eficiente in eliminarea moleculelor de formaldehida. filodendronul Testele celor de la NASA au evidentiat faptul ca plantele viu colorate. gasit in aproape toate mediile interioare. plante decorative. C. materiale plastice si fibre sintetice. "Bill" Wolverton."Miscarea verde" nu mai este o noutate pentru nimeni. in birou sau acasa. Formaldehida este un produs chimic omniprezent. produse din hartie si lacuri. Simptomele raportate adesea dupa mult timp petrecut in spatii unde substanta chimica este activa includ iritatii ale ochilor si dureri de cap. Desi studiile efectuate pana in prezent sunt destul de relevante cercetarile vor continua. oboseala nefireasca. Din pacate in cladirile de birouri aceasta atmosfera este tot mai prezenta si provoaca dureri de cap. putem spune ca este un drum catre o atmosfera poluanta si toxica. uleiuri. inlocuind cu succes pe cele clasice. curata aerul de factorii poluanti. sindromul de sensibilitate si conditii cronice degenerative si multe alte afectiuni. astm bronsic. Aceste plante.

chirpiciul sau painata sunt buni termoizolatori. care retinut intre termopane. desi pe termen scurt efectele pot parea benefice. Un alt avantaj incontestabil al caselor din chirpici sau din painata il reprezinta costul scazut al acestora. Ca si materiale de constructie. de lacul de pe podele sau din mobilierul modern din PAL si PFL. de fapt. Catalogate drept "locuintele saracilor". cum ar fi margaretele. contin un gaz nociv. recirculat prin conductele pline de praf si microorganisme. in care se bate lutul cu paiele. inclusiv benzina. ca termopanele si aerul conditionat afecteaza organismul. lutul si paiele cele care stau la baza construirii unor astfel de case . insa. ne corodeaza caile respiratorii si ne aburesc corneea. benefic. dezavantajele unor constructii de acest fel sunt minore: . boli respiratorii. totodata. se stie ca lemnul este foarte elastic. oferind un mediu interior sanatos. In plus. Toate aceste "facilitati" sunt. explozibili. a mai spus Wolverton.Plantele cu flori. radacinile si bacteriile solului sunt toate importante in inlaturarea vaporilor toxici". Studiile facute de un cercetator american au demonstrat. Lemnul. ne macină plamanii. Inhalarea acuta a benzenului poate provoca ameteli. paralizie si pierderea constiintei. Casele din chirpici sau paianta Temperaturile din ce in ce mai ridicate devin uneori insuportabile si ne determina sa apelam la instalarea in locuinte a unor sisteme de ventilatie si de izolatie. iar aerul din interior devine chiar mai poluat decat cel de afara. produse farmaceutice si coloranti. mai ales persoanelor sensibile. primind caldura cu greutate si cedand-o lent. poate produce alergii grave. naturale. Benzenul este un solvent des folosit si este intalnit in multe substante ce ne inconjoara. Vaporii emanati de vopseaua de pe pereti. gerbera si crizantemele s-au aratat superioare in inlaturarea benzenului din atmosfera camerei. cefalee. euforie. cerneluri. leziuni renale. insa. este folosit si la fabricarea de detergenti. Structura de rezistenta a caselor din chirpici este facuta din furci de lemn si impletituri de nuiele. slabiciune. tremur. Ca in mai toate domeniile.sunt materiale ecologice. or. "Plantele iau substante din aer prin deschideri mici in frunzele lor. modalitati costisitoare de a ne ingreuna traiul. locuinta avand o mai mare rezistenta la cutremure decat a caselor construite pe structuri din beton sau caramida. Daca excludem ideile preconcepute si pretentiile impuse de contemporaneitate. greata. Cercetarile din laboratoarele noastre au stabilit ca frunzele plantelor. insesizabil. cele mai rezistente la cutremur. batai neregulate ale inimii. vopsele sau materiale plastice si de cauciuc. uleiuri. Aerul conditionat. cele mai sanatoase case si. Benzenul a fost mult timp factorul principal care cauza iritatii la nivelul pielii si ochilor. vedere incetosata. Natura combinata cu tehnologia poate mari eficienta plantelor in lupta pentru eliminarea poluantilor atmosferici. fericirea este ca exista intotdeuna o metoda alternativa. casele din chirpici sau paianta par a fi.

carbon. artrita sau afectiuni pulmonare. C. de obicei. cum ar fi tehnologia Tadekakt. Sucul de lamaie Contine acid citric. ateroscleroza. Combinatia dintre sucul de lamaie. vitamine: B1. masa. bactericid.constructia fiind un tot bine inchegat.. prin finisarea cu sapun si ceara se obtine o suprafata fascinanta. B3. Cat priveste amenajarea interioara puteti opta pentru oricare stil decorativ. copii. remineralizant si carminativ. ulcere stomacale. acid malic. B2.daca nu sunt intretinute o perioada mai lunga de timp intra intr-un proces de degradare greu de controlat. Este racoritor. paraziti intestinali. Dupa o cura de o luna. inainte de mesele principale. conditia esentiala fiind aceea de a combina elementele astfel incat ele sa se armonizeze si sa creeze atmosfera dorita. demineralizare. peste care puteti aplica orice finisaje doriti. Este aperitiv. Se consuma ca atare sau indulcit cu miere. acid citric etc. Foarte important este sa existe in toate incaperile podele din sapa de beton armat. tonic al sistemului nervos. construiti din craci uscate sau impletituri pe care se "bate" pamantul amestecat cu paie si balegar sau din caramizi de chirpici pot fi acoperiti cu finisaje moderne. un fel de calcar special care se aplica sub forma de tencuiala. tonic. glucide. antiscorbutic. vitamine (C. PP). reumatism. se compacteaza cu o piatra speciala de ceramica si. saruri minerale. care consta in aplicarea pe pereti a unei plase de Buzau peste care se pune mortar si se tencuieste sau la una mai pretentioasa. sfecla si castraveti ajuta mult la curatirea ficatului. In functie de buget puteti apela la o metoda simpla si deloc costisitoare. mese. Pentru a le conferi un aspect modern. depurativ si antihemoragic. pectina. mocheta. B1 si B2. PP.casele din chirpici sau paianta nu suporta etajarea si nici modificarile ulterioare (cum ar fi recompartimentarea) . . Sucurile de fructe Afla mai multe despre: aperitiv. crestere la copii. morcov. antireumatismal. In perioada folosirii acestor sucuri este indicat sa se renunte la carne si la produsele care contin amidon si zaharuri. obezitate. Astfel ca: peretii. antigutos. Se administreaza in doze de cate 3 pahare pe zi. dizenterie. oligoelemente. a rinichilor si a vezicii biliare si in general a organismului de toxine. Tadelakt este o tehnica traditionala marocana. guta. numarul de lamai stoarse incepe sa descreasca. de la dusumeaua traditionala la parchetul laminat. enzime. Este indicat in infectii diverse. casele din lut pot fi modificate si decorate conform standardelor actuale. tonic cardiac. stari febrile. diuretic. pahare Sucul de grepfruit Sucul de grepfruit contine multe minerale. numarul de lamai stoarse crescand progresiv pana la 8-10 lamai pe zi. dispepsii. oboseala. . A. Este indicat in anorexii. linoleum sau gresie. cu un luciu natural. Se administreaza intr-o jumatate de pahar de apa indulcita. diaree. toate.

cu 30 de minute inainte de mesele principale. oligoelemente. cefalee. Se recomanda 3 pahare de suc pe zi. Sucul de fasole verde Acesta contine vitaminele A. PP. eczeme. litiaza renala. reumatism. la mare. Este colecistochinetic. celuloza. Sucuri de legume Afla mai multe despre: spanac. C. surmenaj. aperitiv si digestiv. pectina. hidrati de carbon. tonic muscular. Se foloseste in reumatism. obezitate. reumatisme. Acesta este diuretic. Combinat cu celelalte sucuri mai putin placute la gust. antiseptic intestinal. Pentru a obtine sucul. Fiind cam fad se foloseste impreuna cu suc de telina. guta. vitamine: B1. insuficienta hepatica. inainte de masa. A. in proportie de 1:2:2. sarcina. B1. TBC. insomnii. acesta fiind necesar unghiilor. diuretic. Sucul de ridiche neagra Sucul de ridiche neagra contine vitaminele B si C. Sucul de mere este unul dintre cele mai apreciate sucuri pentru toate varstele. antialergic. sedativ. saruri minerale. antiputrid. C. alergii. C. vitamine: A. gastrita. diuretic. verde. antireumatismal. depurativ sanguin. meteorism. diaree. crampe.Sucul de mere Sucul de mere contine zaharoza. guta. magneziu. laxativ. stari febrile. afectiuni pulmonare. laxativ. de mar sau de morcov. B2. saruri minerale. Se bea cu inghitituri mici. Sucul de castravete Sucul de castraveti contine vitaminele A. El este diuretic. Se foloseste cu succes in cosmetica pentru tratarea ridurilor. Este diuretic. B. C. ulcer gastric. Sucul este mai eficient daca este combinat cu cel de morcov si de spanac. Se recomanda pentru starile subfebrile. parului si glandelor sebacee. Este indicat in litiaze biliare. diabet. Se administreaza cate 3-4 pahare pe zi. astm. Sucul de pere Sucul de pere contine acizi. sedativ nervos. antiinfectios. Este bun in colici intestinale. anemie si demineralizare. racoritor. guta. astenie. guta. B. PP. se foloseste ridichea cu tot cu . cu 30 de minute inainte de mesele principale. intoxicatii. in reumatism sau guta. rahitism. bronsite cronice. colecistite. aperitiv. Este indicat pentru problemele de astenie fizica si intelectuala. depurativ. sulf. le da acestora o aroma deosebita. Este racoritor. mese. racoritor. oxid de calciu. tonic hepatic. pectina. carbon Sucul de ardei gras Sucul de ardei gras contine o mare cantitate de siliciu. Sucul la curatarea pielii de petele inchise la culoare. depurativ. hidrati de carbon. saruri minerale. Se recomanda in reumatisme. Se administreaza cate 1/2 pahar pe zi.

scorbut. litiaza urinara. Sucul de varza Afla mai multe despre: adenom de prostata. se adauga cateva picaturi de suc proaspat de lamaie.un pahar de suc de varza. Se remarca prin faptul ca deblocheaza tranzitul intestinal. guta. cardiac tonic. la mare. oligoelemente. In cazurile de litiaza biliara se beau zilnic cate 200-400 ml de suc. timp in care se va mentine o alimentatie numai vegetariana si cu preponderenta crudivora. Este recomandat mai ales in anemii. in acest fel ajutand la refacerea mucoaselor din organism. demineralizare. antiscorbutic. Va prezentam in continuare cateva din recomandarile terapeutice ale sucului de varza: Pentru constipatie si prevenirea viermilor intestinali se bea dimineata si seara cate o jumatate de pahar . antiinflamatoare. Este foarte bun pentru curatarea intregului traiect digestiv. Se foloseste in inapetenta. Sucul de telina este aperitiv. sau cate 1/2 pahar pe zi timp de 15-20 de zile in cure intensive. afectiuni pulmonare. rahitism. dar si vitamine. astenie. Favorizand eliminarea excesului de apa din tesuturi. Sucul de spanac Contine saruri minerale. Sucul de telina Contine saruri minerale. antireumatismal. oligoelemente. Pentru cancer al tubului digestiv se combina un pahar de suc de varza cu doua pahare de suc de morcov. impotenta. Se administreaza cate 1-2 lingurite de 3 ori pe zi inainte de mese. deoarece este foarte puternic. convalescenta. Se bea intreaga cantitate pe parcursul unei zile.frunze. Consumat in cantitate de 500 ml pe zi va vindeca constipatii cronice. Se beau aproximativ 20-50 de grame pe zi. pahare Sucul de varza este obtinut prin stoarcerea prin centrifugare a frunzelor de varza proaspete si bine spalate anterior. tonic al sistemului nervos si general. Tratamentul dureaza trei luni. remineralizant. antianemic. Acest suc este remineralizant. vitamine. Acest suc are prin excelenta efecte tonice. astenie fizica si nervoasa. reumatism. convalescenta. Se administreaza de obicei in combinatie cu suc de morcovi. . mese. depurativ. purificatoare. surmenaj. prin efectul de stimulare si de normalizare a digestiei si prin actiunea sa anticancerigena. Pentru a avea un gust mai bun. arsuri. diuretic. fiind recomandat in mai mult de cincizeci de afectiuni. poate fi folosit in cure de slabire.

cate o gargara cu suc proaspat de varza. In cazuri de anemie. se va face. cu 5-10 minute inaintea fiecarei mese. tonice si mareste consistent capacitatea de lupta a organismului impotriva infectiei. Pentru alergie se bea pe stomacul gol cate un sfert de pahar de suc de sfecla rosie. pe cat posibil inainte de masa cu minimum o jumatate de ora. Suplimentar. O combinatie contra cancerului si leucemiei este urmatoarea: se amesteca 50 ml patrunjel. . in cure de minimum o luna. de 2-3 ori pe zi. Se bea din acest amestec cate un pahar. O combinatie pentru a slabi rapid este urmatoarea : 200 ml varza si 200 ml grepfrut. Acest remediu are efecte antifebrile. Un tratament dureaza doua luni si se poate relua la nevoie dupa o pauza de 10 zile. pentru a avea efecte mult mai puternice. pe care il recomanda sa fie baut cu lingurita. 400 ml morcov si 1 lingurita suc de lamaie. O cura dureaza 30 de zile si are o eficienta extraordinara mai ales in cazul alergiilor la polen si la praf. Se bea intreaga cantitate pe parcursul unei zile. diluat cu suc de morcov. in care se bea cate o jumatate de pahar de suc de varza. Acest remediu are un efect foarte interesant de stabilizare a valorilor glicemiei atunci cand este prea mare sau prea scazuta. Tratamentul cu suc de varza are efecte puternic antiinflamatoare asupra prostatei si a traiectului urinar. pahare Terapeutul austriac Rudolf Breuss considera sucul de sfecla rosie drept unul din cele mai puternice remedii in tratarea cancerului si a leucemiei. de trei ori pe zi. Tuturor pacientilor slabiti. acesta le prescria o cura cu acest suc. 100 ml sfecla. Gripa : se beau 1-2 pahare de suc de sfecla rosie pe zi. Sucul de sfecla rosie Afla mai multe despre: sfecla rosie. Diabeticii trebuie se bea jumatate de pahar de suc de varza dimineata si la pranz.Daac suferiti de cancer la gat trebuie sa aplicati tratamentul de la cancerul cu localizare pe tubul digestiv. Pentru adenom de prostata se face o cura de trei luni. Este o combinatie mai putin obisnuita intre un suc alcalin (sucul de varza) si un suc acid (cel de grepfrut). slabiciune generala a organismului se bea pe parcursul unei zile un pahar de suc. patrunjel. de trei ori pe zi. ce are un puternic efect inhibitor al apetitului alimentar si favorizeaza ajungerea rapida la satietate pentru o perioada mai lunga de timp. in reprize. masa. anemici sau care nu aveau pofta de mancare.

Apoi. din cauza unor substante sulfuroase care se disperseaza in timpul prepararii acestui suc. acest suc este o adevarata matura pentru vezica biliara si pentru rinichi. motiv pentru care este folosit si ca detoxifiant in reumatism si in bolile produse de intoxicarea lenta a organismului. pe stomacul gol. 100 ml ridichi (negre sau rosii) din care rezulta 600 ml. Tratamentul dureaza minim 21 de zile si este eficient indiferent de natura calculilor.o jumatate de pahar) de suc de ridiche. Cura dureaza minim doua saptamani si se face mai ales cand are loc schimbarea de anotimp. Se bea aceasta combinatie inainte cu un sfert de ora de fiecare masa. Daca suferiti de bronsita cronica puneti intr-o jumatate de pahar de suc de ridiche 4 linguri de miere si amestecati bine. Pentru cei care sufera de calculi biliari se procedeaza astfel : se amesteca patru linguri de suc de ridiche cu aceeasi cantitate de suc de patrunjel. acest suc are un puternic efect diuretic. Efecte mai puternice are urmatoarea combinatie pentru eliminarea calculilor renali: 400 ml morcov. Pentru reumatism se dizolva un sfert de pahar de suc de ridiche in trei sferturi de pahar de suc de morcovi. Se bea cu inghitituri mici acest remediu dimineata. masa Sucul obtinut din ambele tipuri de ridichi are un miros destul de greu de suportat. Tratamentul dureaza trei saptamani si este deosebit de eficient in cazul microlitiazei. pe care le curata rapid si bine de calculi.Sucul de ridichi negre si rosii Afla mai multe despre: patrunjel. 100 ml castraveti. Daca suferiti decalculi renali trebuie sa beti zilnic 50-100 ml (un sfert . Efectele terapeutice ale sucului de ridichi compenseaza insa din plin acest neajuns. dimineata. Sucul de cartofi . care se beau. Se beau pe stomacul gol doua asemenea doze pe zi : o doza dimineata si una seara. In primul rand. in cateva reprize.

Cura dureaza vreme de 30 de zile. cronice sau acute. cu o pauza de 10 zile. Hepatita virala A. reumatism Pentru tratarea acestora se bea jumatate de litru de suc de cartofi pe parcursul unei zile. deoarece el se oxideaza rapid si isi pierde o parte din calitatile terapeutice. Este recomandat sa fie consumat atunci cand este foarte proaspat. dupa care se poate relua. avand efecte calmante. Constipatii usoare. se poate dilua cu suc de morcov. Efecte si mai puternice se obtin cu urmatoarea combinatie (care are o eficienta foarte mare si in cazul gastritei) : se face urmatorul amestec de sucuri : 100 ml cartofi + 100 . Se bea un pahar pe zi. de oprire a proliferarii virusurilor hepatice. masa. efecte hipotensoare si anticonceptionale. in sezonul rece. Studii recente au aratat ca sucul foarte proaspat de cartof contine anumite substante inrudite cu cortizonul. Scorbut Sucul de cartofi este in aceasta afectiune unul din cele mai puternice si mai rapide remedii cunoscute. care au efecte de inhibare a dezvoltarii tumorilor.Afla mai multe despre: patrunjel. timp de 2-3 saptamani. Acest remediu are mai multe aplicatii si anume: Obezitatea O jumatate de pahar de suc de cartofi baut cu un sfert de ora inainte de fiecare masa (indiferent cat de saraca din punct de vedere cantitativ ar fi masa respectiva) are efecte de inhibare a apetitului alimentar foarte puternice. Pentru un gust mai bland si un efect mai puternic. Efectele in tratarea hepatitelor. Mai mult. acest remediu stimuleaza din plin procesele de eliminare. Cancerul gastric Se bea cate un sfert de pahar (50 ml) de suc de cartofi de 3-4 ori pe zi. sunt extraordinare. B. ceea ce determina o accelerare a procesului de slabire. la mare Sucul de cartofi se obtine la fel ca si celelalte sucuri : prin centrifugarea tuberculilor foarte bine spalati in prealabil. C Pentru aceasta se bea de doua ori pe zi o combinatie formata dintr-un sfert de pahar (50 ml) de suc de patrunjel si trei sferturi de pahar (150 ml) de suc de cartofi. Pentru a face gustul putin mai suportabil. antiacide si usor depurative. puteti adauga si suc de morcov. Constituie unul din cele mai blande remedii.

din mai multe motive: .Nu este bine sa va fie foame mult timp. sa mancati atunci cand va este foame si nu atunci cand va este pofta. puteti injumatati cantitatea zilnica. are si alte bucurii sa ne ofere si multe modalitati de a ne face fericiti. fructe si legume. Foamea este senzatia de gol in stomac. verde. pentru ca aceasta senzatie dezagreabila ar putea deveni rapid o sursa de agresivitate. e nevoie de alimente care sa-i permita sa-si construiasca si sa-si repare tesuturile. Cand e satul. pentru a reusi. Viata. foamea este o nevoie organica definita ca fiind o senzatie negativa. din fericire. nu ''cat va e pofta'' De ce mancam? In opinia biologilor. adica va simtiti rau in propria piele. chiar dureroasa. are efecte exceptionale pentru aceste afectiuni. de a perpetua viata existenta in el. In ciuda gustului destul de greu de suportat.Aveti o frustrare. carbon Mancati pe saturate Este un adevar universal valabil ca ''trebuie sa mancam pentru a trai''. acest amestec. se spune. altfel veti renunta repede la regim. Inainte de toate. pe saturate fara teama de a va ingrasa. Mancati. peste. iaurturi. fara sa mai adaugam si faptul ca suferiti de foame. Legea foamei consta in satisfacerea nevoilor organismului pentru a-i compensa pierderile suferite. Mancati ''cat va este foame''. organismul trebuie sa-si refaca energia pe care a consumat-o in timpul zilei si. mese. branzeturi. trebuie sa vorbim de apetit. el se opreste instinctiv din mancat. masa. care este dotat cu inteligenta. spre deosebire de om. daca se poate. de a se reproduce. Este deci important. legume si fructe. Se impune astfel o intrebare: este apetitul sinonim cu foamea? Exista mai multe feluri de apetituri: mari. dar nu trebuie nici sa traim doar pentru a manca. Este obligatoriu sa mancati numai atunci cand va este foame. Ne putem hrani si fara sa ne ingrasam. baut in cure de 20 de zile. apreciind in acelasi timp placerile unei mese cu feluri de mancare sanatoase si echilibrate: carne. cereale. ca o necesitate acuta de a te alimenta. . mancam pentru a asigura supravietuirea organismului nostru. Se bea aceasta cantitate pe parcursul unei zile.Trebuie sa scapati de sentimentul ca sunteti pedepsiti atunci cand urmati un anumit regim. Daca simtiti ca va este greu sa beti foarte mult din aceasta combinatie. mijlocii sau mici. .ml varza + 500 ml morcov. oua. pentru a face in asa fel incat corpul nostru sa fie in stare de a functiona. care va da senzatia ca pentru a slabi trebuie ''sa muriti'' de foame. deci. care poate continua sa manance si dupa ce si-a potolit foamea. trebuie sa mancam pentru a ne pastra fortele si nu pentru a ne satisface simturile. . De altfel exista o distinctie clara intre foame si pofta. de insatisfactie.Este obligatoriu sa va potoliti foamea. toate. . Animalul. dar adesea comportamentul sau este demn de invidia oamenilor. pentru a compensa pierderile zilnice de energie. nu este inteligent. Bineinteles. In cazul omului. Inainte de toate. Sfaturi pentru o masa sanatoasa Afla mai multe despre: fructe ce contin celuloza.

rosii. peste. castravete. . foamea are rolul de a perpetua viata.ardei. Dar pentru cei ce vor sa slabeasca incet. Kilogramele in plus sunt o frustrare destul de importanta. condimentele. o masa in minus provoaca in cursul zilei o hipoglicemie (scade nivelul zaharului din sange). iar apetitul este cel ce ne ''flateaza'' simturile. Pentru a nu ne ingrasa. Dar ce se intampla de fapt cand mancam fara san e fie foame? Comportamentul alimentar al fiintei umane ramane un fenomen foarte complex. ca sa mai adaugam si o alta provocata de senzatia de foame. Ele va vor satura fara a va ingrasa. nu trebuie sa sarim peste mese. o nevoie fiziologica normala. din fericire. fie oua. Ca sa nu simtim nevoia sa mancam. nu o necesitate. nu trebuie sa uitam niciodata sa mancam fie carne. In plus. ar fi ideal ca apetitul sa se identifice cu foamea. dintr-un motiv sau altul. la pranz si seara. Apa. El inseamna placere si dorinta de a manca si este insotit. ceea ce ne orienteaza spre nevoia de dulciuri. Daca va este foame intre mese. careia cu greu i te poti opune. 2.senzatie care daca nu este satisfacuta. prajituri etc. nu trebuie sa luati gustari precum: biscuiti. Exista mai multi factori care influenteaza apetitul: modul de preparare si prezentare a mancarurilor. emotionali si sociali. dimineata. dupa cum bine se stie. Sa aveti intotdeauna doua sau trei dintre ele la indemana: . Trebuie deci sa le consumam la toate cele trei mese. de consumarea unei salate imense din multe legume sarace in calorii (salata verde. telina). trebuie sa folosim niste trucuri pentru a o insela. organismul isi cere dreptul de a-i fi reinnoite fortele. ci ca pe un prieten al sanatatii si al echilibrului corpului. fiind in legatura cu numerosi factori senzoriali. in general. la inceputul meselor principale. foamea este naturala. Iata-le: 1. in definitiv. . Persoanele care consuma excesiv hidrati de carbon (paine. are efect purificator. dulciuri.felii de telina. atunci cand ratiile alimentare sunt echilibrate. . poate genera starea de rau general. ridiche. ambianta din timpul meselor.laptuci cu verdeturi si suc de lamaie. care stimuleaza pancreasul sa produca un surplus de insulina. Este vorba. Acestea contin multa celuloza ce provoaca senzatia de satietate. Deci. Asadar. simtim o pofta irezistibila. iata o lista de alimente pe care puteti conta de-a lungul intregii zile. dar atunci cand diminueaza contractiile stomacului este dusmanul senzatiei de foame. Proteinele inlatura foamea. Daca. cat si regularitatea si varietatea acestora au o certa influenta asupra apetitului. afectivi. . In definitiv. 6. trebuie sa evitam dulciurile. deserturi suculente) si cele care consuma relativ putine proteine (carne. este anormal ca o persoana ce urmeaza un regim de slabire sa sufere de foame. Cand va este foarte foame intre mese. de slabiciune si dureri de cap. De cativa ani se stie ca prafurile de origine vegetala sau animala inlatura complet foamea in timpul unui regim proteic. Apetitul este o pofta. lapte) au apetitul marit si mananca toata ziua. Atat renuntarea la orice alimente (mai ales dulciuri) intre mesele principale.castraveciori murati. in conditiile in care medicina moderna dispune de diverse mijloace si tehnici de tratament. oua. 3. inghetata. 4. prezenta comesenilor. provocand astfel o hipoglicemie. Pentru a evita senzatia de foame. 5. de o nevoie de alimente. senzatia nu apare deloc. branzeturi. de care trebuie sa se tina seama. De fapt. Fiecare dintre noi trebuie sa decida daca sa devina sau nu sclavul acestor simturi. varza. fie peste. Acceptati deci foamea nu ca pe un dusman al siluetei. . fie branzeturi sau lactate. Amagiti-va foamea In nici un moment al regimului nu trebuie sa va fie foame pentru ca. pateuri. Ea este. exista oare solutii care sa amageasca senzatia de foame? Da. Cu alte cuvinte.

. Seara serviti cateva felii de jambon. Cura de slabire si vitalitate Afla mai multe despre: spanac.branza slaba. Luni La masa de pranz serviti pulpa de pui la cuptor cu ierburi aromatice si morcovi. Catre orele 16-17 beti 2 cesti de ceai verde. plus 1 anghinare si 1 iaurt cu fructe (0% grasime).ou fiert tare.iaurt. La micul dejun este bine sa beti 1 ceasca de ceai verde (sau infuzie diuretica din cretusca. fructe si legume Aceasta cura dureaza o saptamana si inainte de a va spune ce trebuie a consumati in fiecare zi a saptamanii trebuie sa va amintim ca este important sa tineti cont de utmatoarele sfaturi : La sculare. patrunjel. masa. Miercuri Consumati la pranz sufleu de macaroane si fructe de sezon. Marti Serviti la pranz sparanghel cu salata proaspata si ierburi aromatice. . La culcare beti o infuzie depurativa din frunze de coacaze sau o infuzie calmanta de musetel. beti un cocktail: amestecati intr-un pahar de apa minerala sucul unui morcov cu sucul unei jumatati de lamai.ridichi.. verde. . fara grasime.morcov ras. lapte semi-degresat. 1 kiwi si o jumatate de banana. . Joi . coacaze etc). . plus un compot de fructe iar seara un ghiveci de legume cu crema caramel. 1 bol de cereale fara zahar. grasime. Bea acest cocktail cu circa un sfert de ora inainte micului dejun. pentru ca sa va rehidratati organismul si sa stimulati functiile digestive.o bucata de carne rece. . 30 gr de branza + 1 felie de paine neagra iar la cina taboule si 1-2 felii de paine cu gem de zmeura .bucatele de castravete.

Vineri Masa de pranz este compusa din peste gatit in folie de aluminiu cu garnitura de praz si un iaurt cu fructe iar masa de seara din supa de rosii si compot de fructe. Nu contestam faptul ca medicina traditionala poate sa ne foloseasca . care consta in introducerea unor ace fine chiar in punctele de energie. Aceste tipuri de medicina alternativa sunt in mare parte bazate pe o cultura si pe cunostinte ancestrale. chiar de-a dreptul omis de catre medicina traditionala. Duminica Mancati la pranz va fi compusa dintr-o omleta din 3 oua cu salata de fasole verde. care au traversat secolele si chiar mileniile. ea este de neinlocuit -. acupunctura avea altadata ca scop principal favorizarea circulatiei energiei in intregul corp. Medicina alternativa naturista Afla mai multe despre: la mare In spiritul naturalului. ele au tendinta de a face apel la spiritul naturii. Dar care sunt aceste tipuri de medicina si ce pot face ele pentru noi? Iata o scurta prezentare: ACUPUNCTURA De origine chineza. sunt destul de numerosi. Sambata La pranz veti consuma o felie de friptura de vita cu piure de morcovi si un iaurt cu fructe iar seara veti consuma paste vegetariene (cu legume gatite la abur) ci=u sos de smantana si serbet. dar ea are. si prin aceasta se inscriu perfect in interiorul legilor universale ale sanatatii. 30 de grame de branza camembert si o felie de paine neagra. Este o terapie usoara si naturala. care se bazeaza mult prea des (si prea exclusiv) pe folosirea medicamentelor pentru calmarea sau vindecarea indispozitiilor. ea este mult utilizata ca tehnica impotriva durerilor si pentru a scapa corpul de diferite dependente. AROMOTERAPIA . Medicina naturista prezinta avantajul de a interveni in planul preventiv. din nefericire. daca nu chiar limite. o felie de rasol de vita sau un albus de ou fiert tare si un mar. in unele cazuri. Seara este recomandata o felie de friptura de vitel cu garnitura de spanac si o salata de fructe de sezon.Pentru pranz sunt recomandate legumele de sezon gatite la abur. Pentru a ne asigura de adevaratele lor binefaceri asupra organismului nostru se impune sa consultam specialistii in materie si sa ne ferim de sarlatanii care.bine practicata. numite meridiane. o bucata de branza proaspata si 2 kiwi iar pentru cina supa de legume. este imposibil sa nu consacram cateva randuri medicinei si terapiilor alternative. durerilor si bolilor. un aspect prea des neglijat. Astazi. lipsuri.in opozitie cu medicina traditionala. rosii si patrunjel. calificate drept medicina naturista .

chiar si probleme de natura ginecologica. aceste doze infinitezimale ajuta la tratarea diverselor tipuri de maladii. flori exotice. mediul de viata al plantelor. legume si fructe salbatice care aveau gust neplacut sau erau toxice. fiind surse de vitamina A. Acestea sunt principalele motive pentru care este consultat un astfel de practicant. Desi medicamentele homeopatice se pot obtine din farmacie. chiroterapeutii afirma ca pot interveni si pe alte planuri. pe masura ce am evoluat. ei sustin ca pot actiona asupra sistemului imunitar pentru a-l intari. C. "meniul" lor era compus in principal din frunze. este de preferat sa consultam. Administrate pacientului. importanta plantelor. Totusi. animale. in timp ce altele stimuleaza sau actioneaza direct asupra anumitor sisteme. minerale. Legumele si fructele au un rol eimportant in alimentatie. acid folic. In functie de calitatile lor. la acupunctura. osteopatia isi extinde campul de actiune mult mai departe de coloana vertebrala. reusind sa protejeze corpul si sa il apere de diverse maladii. flori. joaca. Atunci exista o mai mare variatie in acest domeniu decat astazi. dar si migrene sau otite. iar carnea si alte produse au devenit esentiale. primii oameni au invatat sa evite acele plante. plante exotice. la tratamente nutritioniste. rolul vegetalelor in alimentatie a scazut tot mai mult. muguri. chiroterapeutul inlatura nenumaratele dureri de spate. care pot varia de la un naturopat la altul. Anumite esente sunt recunoscute pentru puterea lor relaxanta. acestea din urma pot aduce un sprijin sanatatii in diferite moduri. Aceasta tehnica este indicata mai ales pentru a trata problemele de ordin musculo-scheletic si poate interveni in mod eficient in anumite cazuri de tulburari ale sistemului nervos.Aromoterapia consta in punerea in slujba sanatatii mirosurile degajate de plante si de flori. seminte in. Paradoxal sau nu. In vremurile in care primele maimute traiau in Africa si apoi in Asia. toate. la masaje si la homeopatie. CHIROTERAPIA Lucrand la nivelul vertebrelor. Prin diversele manevre pe care le fac. dar cel putin din punct de vedere al mancarii am pastrat in genele noastre reminescentele alimentatiei primelor antropoide. Mult mai blanda decat chiroterapia. printre care si migrenele. in prealabil. polen. Campul de actiune al homeopatiei este vast. Ea face apel la fitoterapie. NATUROPATIA Naturopatia grupeaza mai multe tehnici. plante diverse. Fitoterapeutii profesionisti se intereseaza atat de cauza unei boli. fructe si legume. munte. FITOTERAPIA Aceasta medicina ''usoara'' exploateaza proprietatile medicinale ale plantelor. un medic homeopat. radacini. pentru a zabovi asupra tuturor partilor corpului. la mare. plante exotice Specia umana este intr-o continua evolutie. Legumele si fructele in alimentatie Afla mai multe despre: fructe de mare. el cuprinde afectiuni cutanate. cat si de prevenirea ei. gama s-a restrans. precum caile respiratorii. la munte. . prin experienta. seminte. bazata pe vegetatie si mici animale. dar treptat. OSTEOPATIA Osteopatia este o stiinta care se bazeaza pe manipulari precise ale corpului pentru a-l readuce intr-o stare buna. legume si fructe salbatice. HOMEOPATIA Homeopatia se bazeaza pe diluarea la maximum a unor substante complet naturale. de gat si diferite indispozitii.

mazarea. pentru ca nu mai era suficient loc pentru ca flora bacteriana sa se dezvolte asa cum trebuie. Numai ca inca de la inceput nu am avut conformatia dentara necesara pentru a sfarama si rupe fibrele vegetale mai dense. dar dimensiunile intestinului subtire au crescut. pe care le mesteca sugandu-le sucul si partile gustoase. pui de pasari sau soparle. in afara plantelor. pentru plante. la istoricul plantei si cele mai bune conditii pentru a o intretine si creste. fructe. lipsindu-se astfel de protectia oferita de acestea. Asa ca se poate spune ca noi. broccoli. atunci cand le gasesc. in timp ce aveam ferme. de gust. ciupercilor sau fructelor. preparate intr-un fel sau altul. Dar de ce mancam legume ? In privinta fructelor. iar dupa milioane de ani este de presupus ca cea mai mare parte dintre acestea au disparut sau nu mai sunt folosite. incat cimpanzeul ar putea fi considerat o specie umana. frunze diverse. aveau dreptul la carne. Dar cei mai apropiati de obiceiurile oamenilor de altadata sunt cimpanzeii. ceea ce ar putea fi semnul din vechime al unei adaptari fiziologice pentru consumul preponderent de vegetale. iuti. Cele mai cunoscute si cele mai gustate legume sunt spanacul. ne intoarcem la legume si mai ales la fructe pentru ca le dorim. Prefera mai curand sa adune mai multe frunze. oua si carne. pe care incepusera sa le obtina. culturi intinse. dincolo de vitamine. fructele. cimpanzeii aleg intotdeauna insectele sau carnea in locul vegetalelor. Dar cum astfel de delicatese nu sunt prea hranitoare. maldite. ceapa. de retete. dar si altele. muguri. femeile erau nevoite sa se multumeasca doar cu vegetale. In schimb astazi cunoastem tone de informatii despre fructele si legumele care fac parte din dieta noastra. In esenta. Unii cercetatori sustin chiar ca similitudinile genetice sunt atat de mari. cartofii. mai ales in perioada in care vanatoarea nu era prea reusita. omul de astazi este rezultatul unei lungi evolutii si pas cu pas si-a diversificat hrana. gorilele sunt nevoite sa consume cantitai foarte mari de vegetale pentru a se satura. pastram genetic aceasta pasiune pentru vegetale. al caror "meniu" este apropiat de cel al oamenilor preistorici. Chiar daca nu stia inca sa cultive toate acestea. cam orice fel de fructe. spre deosebire de gorile. conservate sau proaspete. . in pofida preferintei multora pentru carne. mladite. in functie de zona. se pare ca femeile au un stomac mai lung decat barbatii. asa ca de ce sa le mancam ? In buna parte mancam legume pentru ca suntem constienti de rolul pe care il joaca in alimentatie si pentru ca unele chiar ne plac. raspunsul este clar : pentru ca sunt dulci (cel putin majoritatea).Nu s-au pastrat prea multe informatii despre cat de toxice sau dimpotriva sanatoase erau legumele si fructele pe care le mancau primii oameni. pentru a scuipa apoi fibrele ramase. fructe. de la vitamine si minerale. In urma cu aproximativ 50 de milioane de ani primii stramosi ai omului incepusera sa manance frunze. varza. asa ca a trebuit sa ne adaptam. ardeii. climat si preferinta. Dar insectele ramasesera o parte importanta a dietei. flori. Stomacul uman a devenit tot mai scurt. de agricultura ecologica si sanatate. Este o adevarata alienare culinara. Sunt legume importante. insa numarul legumelor si fructelor consumate in mod obisnuit este in scadere. cei care vanau si protejau tribul. multe insotite de adevarate povesti. surse de proteine variate. dar cea mai mare parte a dietei lor este alcatuita din vegetale : muguri. vegetatie diversa. legume. pot avea crude un gust destul de neplacut. ceea ce a facut ca primii oameni sa poata digera mai usor vanatul si pestele. Ne place sa mancam fructe. Clar este ca in special popoarele occidentale au facut o greseala reducand cantitatea si variatia legumelor din alimentatia zilnica. desi rezultatele testelor sunt inca destul de controversate. legumele. le putea lua direct din natura. completate cu insecte. In special gorilele din regiunile de munte mananca foarte multe frunze. Potrivit unor cercetari. tulpini. fiecare cu gustul si calitatile specifice. Suntem mai interesati ca oricand de efectele pozitive ale legumelor. Cimpanzeii nu sunt prea incantati de frunze si crengute. Dar in egala masura au digerat mai greu plantele. inclusiv insecte. din locurile unde ajungea tribul. Oamenii preistorici aveau un maxilar suficient de puternic pentru a mesteca legumele si mancarurile moderat de tari. Cand mediul le permite. Daca atunci barbatii. legume salbatice. seminte. morcovii. Omnivori prin definitie. se pot dovedi cel putin la fel de populare. Dar legumele pot fi amare. chiar daca le acceptam pe cele straine sau exotice cu oarecare ezitare la inceput.

durata rasaririi este de 10 . piureuri sau pentru a asorta in special preparatele de miel. Fructul este o nucula. Desi semintele incoltesc in doua zile. si Rumex acetosella (macrisul marunt sau macrisul iepurelui). gustul caracteristic facandu-l potrivit pentru supe. fusiforma. Rumex crispus (dragavei. Plantele sunt astfel mai mult decat factori de echilibru. plante interior Pe nedrept neglijat in ultima perioada de consumatori si de cultivatori. Atat timp cat gustul si simtul pentru ceva nou se pastreaza nealterate de cultura de consum si fast-food. in interior o singura saminta de culoare bruna inchis. nu inseamna insa ca este cea mai buna optiune. oamenii au nevoie de mult mai multa energie pentru a-si alimenta creierul. iar bolile care apar sunt numeroase si grave. astringent. macrisul ramane una din plantele legumicole valoroase atat prin calitatile sale culinare cat si pentru cele medicinale si pretentiile mici fata de clima si sol. Un adevarat medicament pentru ficat Radacina de macris are un gust dulce-acrisor si se foloseste in cure de detoxifiere si in tratamentul unor afectiuni ale ficatului. la mare. frunzele macrisului contin fier. ceea ce ii confera un gust acru. cu un mic aport de plante si legume.1400 seminte. Trebuie precizat ca o cura dureaza in medie cateva luni.Putand trai cu un regim bazat aproape exclusiv pe carne si grasimi. vitamine. Aceasta "ratie" de energie poate fi usor gasita in legume si in unele fructe. Poate fi folosit si in tratamentul unor boli de piele si chiar al tumorilor maligne sau benigne.12 zile. sau stevie creata). este planta perena erbacee sexuat dioica. Un regim "excesiv" carnivor scurteaza drastic speranta de viata. daunatori. legumele raman in topul preferintelor. Macrisul. (Gh. Rumex alpestris (macris ciobanesc) si Rumex scutatus utilizate indeosebi in medicina populara. Frunzele se prepara in acelasi mod ca si spanacul sau stevia. 1982) . crestate la baza. cu radacina pivotanta. ajungand sa stim instinctiv ca avem nevoie de ele. dintre care cele mai importante sunt Rumex acetossa (macrisul mare) care are valoare culinara si se cultiva. macrisul este contraindicat persoanelor care sufera de reumatism sau de afectiuni renale. cu forma triedica. Intr-un gram intra intre 900 . Intre macrisul cultivat si speciile spontane nu exista diferente mari in ceea ce priveste gustul sau continutul de nutrienti. Preparatul se obtine prin macinarea radacinii si se consuma ca atare sau sub forma de decoct. si foarte mult acid oxalic. seminte in. frunzele de forma lanceolata. Mai mult decat atat. trebuie sa fie sub forma de glucoza. Atentie! Datorita continutul ridicat de acid oxalic. in functie de caracteristicile fiecareia. borsuri. Din punct de vedere botanic. Valceanu. deopotriva leguma si medicament Afla mai multe despre: spanac. Infloreste la sfarsitul lunii mai. echivalentul a cel putin 300 kcal. iar aceasta energie. seminte. In Romania intalnim mai multe varietati. Facultatea germinativa (de 90%) se pastreaza foarte bine timp de 4 ani.

gustos si usor de pregatit. o ceapa mare. Se seamana pe randuri. Macrisul se seamana toamna. piper. Se lasa sa fiarba si se ia de pe foc dupa cateva minute. distanta recomandata intre plante fiind de 10 cm. Cand da in clocot. Este atacat frecvent de musca macrisului (Pegomia bicolor) si de afide (Aphis lumicis). singurele lucrari de ingrijire necesare sunt cele de combatere a buruienilor si daunatorilor. in luna septembrie. Ceapa se taie solzisori si se caleste in putin ulei. la 30 cm distanta. Prefera soluri nisipoase cu reactie usor acida. in acest caz avand nevoie de mai multa apa deoarece isi dezvolta tijele florale iar frunzele stagneaza. Cultura astfel infiintata dureaza 3 . Se drege cu smantana si se poate servi calda sau rece. Avem nevoie de o jumatate de kilogram de frunze spanac. Macris . o jumatate de litru de lapte. se amesteca bine si se stinge cu un litru de apa. o lingura de faina. Creste atat la umbra cat si pe terenuri expuse la soare. ulei. Supa cu spanac si macris. se adauga macrisul si spanacul taiate marunt. Este foarte putin pretentios fata de temperatura. Este un preparat sanatos. un pahar mic de smantana. Se sareaza dupa gust si se adauga laptele. o jumatate de kilogram de frunze de macris. intr-un sol bine afanat. este o planta timpurie care isi face aparitia inca de la inceputul primaverii. Alti daunatori sunt melcii.4 ani. Se recomanda in acest caz tratamentul cu Mospilan.Cum se cultiva macrisul Este o planta adaptabila care poate fi intalnita de la campie pana pe pajistile alpine. care se indeparteaza usor prin presararea unei benzi de cativa centimetri de var in jurul brazdei de macris. sare. Cand se ingalbeneste se adauga o lingura de faina.

tartric). painisoara. Unele specii de ciuperci au si acizi organici (malic. ciuperca de padure. Ciupercile sunt apreciate pentru valoarea lor nutritiva. celuloza si substante minerale (potasiu. magneziu. C. etc. Se recomanda sa fie recoltate de persoane competente. picior si palarie si se inmultesc prin spori. . Desi cantitatile de proteine sunt apreciabile. proteine. datorita continutului in: apa. sodiu). de cultura. Ele se deosebesc de celelalte legume prin faptul ca sunt lipsite de clorofila.nu trebuie recoltate pe timp ploios (exceptie fac ploile de seara). deoarece sunt numeroase ciuperci cu aspect asemanator. substante extractive neazotate care dau aroma specifica si gustul deosebit de apreciat. oparire Ciupercile comestibile sunt legume care provin din culturi proprii sau care cresc singure. glucoza. ciupercile au fost numite si carnea vegetala. se recomanda ca in cursul prepararii lor culinare sa se aiba in vedere ca: . B. Datorita valorii lor nutritive. D). chiar mortale. ciuperci otravitoare. calciu. au dezavantajul ca se gasesc in celulele vegetale care contin o membrana bogata in celuloza ce este greu de digerat. grasimi. Pentru mentinerea si imbunatatirea calitatilor lor gustative. de aceea pot trai la intuneric. galbiorii. Cele mai cunoscute ciuperci sunt: ciuperca de camp. pastravul. Ciupercile se consuma in stare proaspata sau conservate.se observa atacul melcilor Ciupercile Afla mai multe despre: sticla. dar care sunt otravitoare si pot provoca intoxicatii grave. care se gasesc la partea inferioara a palariei. vitamine (A. fier.Macris cultivat . la diverse preparare culinare. Corpul lor este format din miceliu. hribul (manatarca).

70%. nevestejite. Legumele si fructele Afla mai multe despre: fructe de mare. nu se recomanda conservarea ciupercilor in borcane sterilizate cu mijloace casnice simple. Verdeturile se pot pastra si uscate. nemucigaite sunt gustoase. viu colorate. de la baza piciorului. nestrivite. O alimentatie igienica si completa presupune legume intregi. .. la fel se face si cand se oparesc. plantele de camera Legumele constituie cea mai importanta sursa de vitamine (C. Ciupercile comestibile. . la intuneric. Morcovul. cupru.nu trebuie lasate mult timp in apa. de sticla. marar. patrunjelul si telina pot fi pastrate si in ladite. preparatele din ciuperci nu trebuie servite imediat dupa ce au fost pregatite. caz in care culegerea se face in lunile Iulie si August cand plantele sunt in plina vigoare. A. invelite in ziare (fiecare in parte). apoi vor fi asezate in randuri varf langa varf.3 g de sare de lamaie si 3 g de sare la 1 litru de apa. mararul. peste fiecare rand se va presara nisip uscat. iar curatarea lor sa se faca sub jet de apa. Trebuie evitate ciupercile zdrobite sau rupte in bucati.tot pentru savoare deosebita. leusteanul. trebuie lasate sa stea 3 minute in apa fierbinte in care se adauga 6 radacini de marar (ajuns la maturitate) la 1 litru de apa. ci dupa cateva ore. daca este sadit in ladite pastrate pe fereastra si udate zilnic. iar peretii si pardoseala cu lapte de var. Patrunjelul se poate mentine proaspat iarna. de buna calitate. leustean. patrunjel. (nu in vase de fier.pentru albire. . . ceramica. unde se usuca perfect. cu pastaile bine inchise. deoarece in aceasta situatie dispare semnul cel mai important pentru recunoasterea ciupercilor otravitoare . patrunjelul. etc. pivnite. cu miez plin de suc. hranitoare si economice. Radacinoasele (morcov. proaspata trebuie sa fie de o nuanta verde viu. Leguminoasele uscate (boabe) . fructe si legume. Se pastreaza in saculete intr-o camera uscata.umflatura ca un bulb. frunze de telina si de tarhon. pline de boabe mici cu pielita neteda. .pentru a-si pastra culoarea sa se adauge in apa in care se spala 0. Verdeturile bogate in vitamina C sunt: mararul. B) numai in masura in care sunt cumparate proaspete si pastrate in conditii optime. Varza tarzie de toamna se pastreaza prin murare sau pe rafturi. telina se intind pe o panza de tifon fixate cu cuisoare pe un mic cadru din patru scandurele. la mare. Frunzele de telina culese cu cotoare se spala si se oparesc. alama). Mazarea verde tanara. cu un continut mare de apa sunt foarte usor alterabile. Cartofii bine alesi se pastreaza in pivnite racoroase. fara parti verzi. pastarnac. Frunzele de patrunjel. telina. Rosiile bine coapte. patrunjel) se pastreaza pentru iarna intr-o pivnita aerisita si racoroasa care se va dezinfecta din timp prin afumare cu bioxid de sulf. dupa oparire se trec sub jet de apa rece. Ciupercile se consuma proaspete. Ele vor fi curatate de pamant si de frunze. apoi se usuca pe un tifon sau insirate pe o sfoara. se vor lasa sa se zvante. inconjurata de o punga numita valva. verde.sunt importante ca valoare nutritiva continand proteinele cele mai valoroase si multe glucide . fiecare invelita in ziar. si fara a se incalzi. rafturi.se pregatesc numai in vase emailate.

Recomandari: .Fructele impun aceleasi reguli la alegere ca si legumele. beti apa. ex: compoturi. se poate pierde toata grasimea acumulata in tesuturi. fructe de mare. fructele uscate aduc varietate in meniurile pentru iarna.Daca nu rezistati sa tineti dieta mai mult de 6 zile (respectand corect prevederile alimentare).metoda de inghetare rapida a fructelor si legumelor. de exemplu: fasolea congelata trebuie pusa direct in apa fiarta. evitati in cele 13 zile vizitele sau musafirii. Alta metoda de conservare o constituie dulceturile. . dar este foare eficienta. se tin in cosulet la loc racoros. peltelele. cel putin 2 l/zi. Cura poate fi reluata abia peste 6 luni. opriti-va si reluati cura dupa 3 luni. pentru consumul zilnic. Pastrate in saculete de panza sau borcane cu capac. Dieta pentru schimbarea metabolismului Afla mai multe despre: guma de mestecat. verde 10. pierd si 90% din greutate. nici o zi in plus. la loc racoros si consumate imediat. uneori oparirea si apoi uscarea in cuptor. un biscuit. Legumele congelate se vor pregati inainte de decongelarea totala. .Orice adaos de aliment in afara celor permise in cura (o bomboana.Daca va chinuie foamea. Schimbarea metabolismului este asa de profunda incat la sfarsitul dietei se poate reveni la alimentatia normala fara a mai lua in greutate timp de 2 ani. Uscarea ca metoda de conservare a legumelor si fructelor necesita maruntirea prealabila a acestora. trebuie supuse unei decongelari lente. . Congelarea . gemurile.20 kg in 13 zile Cura dureaza 13 zile. le conserva aspectul si valoarea nutritiva. nici o zi in minus. la mare. Altele ca: fragi. unele fructe ca piersicile. este grea. o guma de mestecat. Daca se respecta regimul zilnic punct cu punct. ele se vor consuma in primele 6 ore de la decongelare. spanac. fiindca ea nu mai are nici un efect.Salata verde cuprinsa in dieta trebuie sa fie proaspata. capsuni. . Cura trebuie urmata 13 zile. un pahar de bere sau vin) impune oprirea imediata a curei. ceea ce le saraceste in vitamine si saruri minerale. Fructele proaspete. Pentru pastrarea culorii naturale.Pentru a putea respecta dieta prescrisa. . caisele se congeleaza in zahar sau sirop.

mic-dejun: 1 ceasca de ceai fara zahar .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita .cina: 1 ou fiert tare + 1 morcov ras + 250 g branza de vaci Ziua 5: .Cafeaua nu poate fi inlocuita cu ceai sau invers.pranz: 200 ml suc de portocale + 1 cutie iaurt natural .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar . ajuta!) .pranz: 250 g sunca + 1 cutie iaurt natural . fara adaos de zahar sau fructe.pranz: 2 oua fierte tari + 1 morcov mare ras . para.cina: 200 g cotlet de miel + 1 mar Ziua 8: .cina: 200 g friptura de vita + 1 telina rasa Ziua 6: .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita . .cina: 1/2 pui + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Ziua 7: .. .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar .pranz: nimic (bea multa apa.cina: telina fiarta + 1 rosie + 1 fruct proaspat (mar.mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar .cina: 200 g friptura de vita + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Ziua 3: .Codul (pestele) poate fi inlocuit cu pastrav sau calcan.pranz: 2 oua fierte tari + 400 g spanac + 1 rosie .pranz: 2 oua fierte tari + 1 felie sunca + 1 salata .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita . portocala) Ziua 4: . Ziua 1 .pranz: 200 g cod fiert cu zeama de lamaie + 1 lingurita unt .Iaurtul natural este cel nepasteurizat.mic-dejun: 1 morcov mare ras .cina: 200 g friptura de vita + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Ziua 2 .

cina: 1 ou fiert tare + 1 morcov ras + 250 g branza de vaci Ziua 12: . rosiile.cina: 250 g friptura de vita + 1 telina rasa Ziua 13: .pranz: 250 g sunca + 1 cutie iaurt natural .pranz: 2 oua fierte tari + 400 g spanac + 1 rosie .cina: 250 g pui + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Efectele benefice ale legumelor .mic-dejun: 1 morcov mare ras .cina: 200 g friptura de vita + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Ziua 9: . in special datorate continutului mare de vitamina A. Spre deosebire de vitamina A continuta de uleiul de .mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita . portocala) Ziua 11: . beciuri.cina: 1 telina fiarta + 1 rosie + 1 fruct proaspat (mar. para.mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita . copii Morcovul continua sa uimeasca specialistii in nutritie prin efectele sale terapeutice.mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar .pranz: 2 oua fierte tari + 1 felie sunca + 1 salata . ridichile Afla mai multe despre: pivnite.mic-dejun: 1 ceasca de cafea + 1 cub de zahar + 1 felie paine prajita .cina: 250 g friptura de vita + 1 salata cu ulei si zeama de lamaie Ziua 10: .pranz: 2 oua fierte tari + 1 morcov mare ras ..pranz: 200 g cod fiert cu zeama de lamaie + 1 lingurita unt . in gradina.pranz: 200 ml suc de portocale + 1 cutie iaurt natural .morcovii. toate.

Sucul de morcovi se poate utiliza in combinatie cu alte sucuri. unde pot ierna fara probleme. Spanacul este mai bogat in resurse nutritive netratat termic. fier. Se stie totodata ca poate cauza artroza. calciul continut de lapte si de painea alba este calciu anorganic. magnesiu.. Nu toate rosiile au acelasi continut de nutrienti. contin un procent foarte mic din cat ar fi trebuit. fara exces de fertilizanti. O singura rosie contine peste 50% din necesarul zilnic de vitamina C al unui adult. Morcovii sunt o sursa si de vitamina C. Vitamina A este un valoros antioxidant care inactiveaza radicalii liberi extrem de periculosi pentru om. stabilizeaza intregul sistem nervos si tonifica peretii intestinali. prin fierbere este transformat in cristale care pot leza rinichii. Sunt usor de digerat si produc eliberarea excesului de colesterol. in timp. si se stie ca este rapid acceptat de copii datorita gustului placut. Unul din cele mai grave efecte ale prezentei radicalilor liberi in corpul uman este aparitia cancerului. sau in orice caz. potasiu. Zaharurile sunt eliberate din morcov mult mai rapid decat din zaharul rafinat. acid oxalic si sulf. Contin de asemenea mult fosfor organic. Au nevoie de un spatiu intunecos. Rosiile crescute in sere in sistem intensiv nu contin aproape deloc vitamina C si mineralele amintite. aproape toate vitaminele complexului B. De aceea e bine sa ne orientam spre rosiile de gradina. De asemenea. prin fierbere si fierul devine mai greu asimilabil. Mineralele continute de morcov sunt reprezentate in primul rand de calciul organic. seminte in . despre care avem certitudinea ca au fost cultivate in mod traditional. Sucul de ridiche curata sinusurile si este utilizat ca remediu naturist si in tratamentul amigdalitelor inflamate.peste care luata in exces are efecte toxice. aerisit si rece. Cataplasmele cu morcovi previn imbatranirea si formarea ridurilor Afla mai multe despre: seminte. calciu. Rosiile sunt o sursa bogata de vitamina C. In special acidul oxalic. potasiu. si fara nici un fel de efect advers. Spanacul mai este important si datorita continutului ridicat de clorofila. Calciul anorganic este in schimb aproape de neutilizatde catre organism. Asupra sangelui au un efect alcalinizant. o resursa pretioasa pentru oase si dinti. Morcovii se pastreaza cel mai bine in lazi cu nisp in pivnite si beciuri. O ceasca cu suc de morcov bauta dimineata este mult mai indicata decat deja cotidiana ceasca de cafea. fosfor si sodiu. vitamina provenita din surse vegetale este absolut sigura din acest punct de vedere. Morcovii sunt si o valoroasa sursa de energie. sodiu.

Nutritionistii recomanda consumul acestei legume pentru tratarea afectiunilor gastrointestinale. marind numarul globulelor rosii. hepatice si biliare. Trebuie evitati morcovii foarte mari si buburosi. indica o bogatie de zaharuri si caroten. acid fosforic si carotina. sodiu. sub forma de cataplasme. pe nemancate. morcovul mai contine potasiu. Astmaticilor li se recomanda 100 ml suc de morcovi. a morcovului. De asemenea. crampe. indispensabila cresterii. Mai mult. precum si vitaminele B si C. O culoare portocalie. arsenic. morcovul este utilizat in hrana copiilor. magneziu. in bolile de piept. Pentru sporirea diurezei si pentru eliminarea viermilor intestinali. Consumul sau sub forma de suc proaspat face ca zaharurile. afectiunile hepatobiliare. direct asimilabile. ci si continutului de substante cu efecte terapeutice importante al frunzelor si semintelor sale. calciu. din care se vor bea doua cani pe zi. Este bun in colici intestinale. In functie de sezon se poate combina . Radacinile morcovului contin zahar natural. Pentru aceasta se vor bea 50 pana la 500 ml suc pe zi. el favorizeaza reinnoirea sangelui. Aceasta leguma combate astmul. Sucul este mai eficient daca este combinat cu suc de morcov si de spanac. proaspat si baut dimineata. si seara. se recomanda o lingurita de seminte de morcov la o cana de apa clocotita. intensa. inainte de micul dejun. cu miros sau gust de "medicament". nu numai datorita continutului bogat in caroten al radacinii. fiind recomandat in anemii si in tulburari de crestere.Morcovul este o leguma-medicament remarcabila. previne imbatranirea si aparitia ridurilor. Ajuta la curatarea pielii de petele inchise la culoare. provitamina A. si seara. sub forma de suc. 7%. piure si supa pasata. dimineata. De aceea. pentru intarirea vederii. in proportie de 1:2:2. meteorism. Sucul de ardei gras Afla mai multe despre: spanac. la mare Sucul de ardei gras contine o mare cantitate de siliciu atat de necesar unghiilor. sa intre foarte repede in circuitul sanguin. parului si glandelor sebacee. deoarece fortifica sistemul imunitar. hepatitele si.

plante de gradina Rubarba este o leguma sau o planta ornamentala? . plantele toamnei.cornell.cei care au cautat pe internet ''rubarba'' vor zice ca e leguma. . vor zice cu siguranta ca este o planta pe care ar trebui sa o aiba oricine in gradina. toate. in gradina. vara.cei care au vazut cum arata. descriere toamna.hort. cu 30 de minute inainte de mesele principale. Rubarba . seminte in. Rubarba este o planta care poate atinge. gradina toamna.cei care au gustat o prajitura cu rubarba si stiu si cum arata. Tufa formata din frunze mari creste pana la 1 metru inaltime. flori de toamna. . pentru ca se gasesc o gramada de retete cu ea. pe numele ei stiintific Rheum rhabarbarum sau Rheum officinale. . in functie de varietate si tot cam atat masoara ca intindere. vor zice ca e planta ornamentala. daunatori. pana la 2 metri inaltime. pete.Rheum rhabarbarum Afla mai multe despre: seminte.edu Descriere Rubarba sau revent. Se bea cu inghitituri mici.doar cu morcovi. foto: David Marks foto: www. este de fapt o leguma folosita in preparatele culinare si in medicina. cu tot cu flori.

Atentie. unii prefera varietatea rosie.library. Inmultire Se inmulteste prin divizarea tufelor sau prin seminte. caldura in exces va face ca rubarba sa aiba frunze si codite mai subtiri. dar este in acelasi timp si o planta ornamentala. flori de rubarba vara si toamna tarziu (foto: www. pentru ca sa nu se usuce radacina. in verile caniculare. Cu toate acestea. bine drenabil si bogat in substante nutritive. cand temperaturile devin suportabile. La fel si coditele ofilite sau cele afectate de inghet. rubarba poate fi acoperita cu un strat de mulci. Pentru o cultura de rubarba. Pe timpul iernii.uiuc. rubarba va ajunge la maturitate de abia dupa doi ani. Solul trebuie sa fie usor alkalin. Oricum. Cand vine vorba de prepararea rubarbei. lasati cam 120 cm intre plante. desi acest lucru nu est eneaparat necesar.edu) Este bine sa indepartati florile imediat ce apar. desi plantele mature sunt foarte rezistente la seceta.Ingrijire si cultivare Rubarba este cultivata pentru coada frunzelor. spre sfarsitul verii inceputul toamnei. desi creste bine si la umbra. pentru ca are un gust mai bun si este mai frageda. intrand chiar intr-o stare de repaus. mai ales varietatile cu frunze rosii sau galbene. ele contin acid oxalic intr-o concentratie daunatoare corpului uman. pentru ca planta sa isi consume toate substantele nutritive in dezvoltarea frunzelor si a coditelor. Se uda regulat. Prefera locatiile in care sa primeasca soare din plin. planta isi reia ciclul dezvoltarii. . numai coditele sunt comestibile si numai daca sunt sanatoase! Frunzele de rubarba sunt toxice. In cazul inmultirii prin seminte. rubarba creste mult mai greu.

toate. anticonvulsiv. operatie care va ajuta si la pastrarea apei in sol.Boli si daunatori Fiind o planta rezistenta. constipatie. Trebuie sa puneti rasadurile la o adancime corespunzatoare cu cea care a fost inainte. trebuie sa cunoasteti perioada de recoltare a fiecarei plante. Acesta trebuie sa fie afanat si permeabil. gradina toamna. . Actiuni terapeutice ale rubarbei: Planta este cunoscuta in lumea terapeuticii naturiste ca avand urmatoarele efecte benefice: . trebuie sa udati bine straturile dupa care sa asezati bine rasadurile sau semintele in cuiburi. boli ale stomacului. legume care cresc repede si care se recolteaza mai des.recomandat la febra. Ca sa va puteti folosi la maxim de gradina dumneavoastra o perioada mai lunga de timp.laxativ. Plantati printre legumele care necesita mult loc. tonic. care nu este nici prea acid. incepand lucrul de toamna sau iarna cand nu este foarte frig. Pamantul nu trebuie sa fie in continuu ud. plante de gradina Pentru inceput trebuie sa formati straturile. antiastmatic. rubarba nu va pune probleme mari gradinarilor. antihemoragic. antiinflamator. in gradina. indigestie. Gradina pentru consum propriu Afla mai multe despre: la mare. Nu lasati sa creasca buruieni in jurul ei . astringent. nevralgii. antibacterian.scade colesterolul. Cel mai bine este sa folositi metoda rotirii culturilor. Plantele se vor semana in randuri. Legumele prefera pamantul neutru. Daca tulpinile au pete negre. in functie de marimea lor. dureri abdominale. Terenul este de peferat sa fie insorit si pe cat posibil protejat de vant. In urma studiilor realizate de specialisti s-a ajuns la concluzia ca sunt mult mai reusite culturile mixte decat monoculturile. pentru ca radacina va putrezi. iar astfel vor aparea primele plante. . Inainte de a planta sau semana. diuretic. Incercati pe cat posibil sa indepartati pietrele din pamant si astfel stratul de sus va fi bine afanat. Impartiti portiunea de pamant in trei si din trei in trei ani schimbati legumele. Continuati udarea pana veti obtine un pamant oarecum noroios. nici prea bazic. curata ficatul. Deoarece se coc in perioade diferite si . inseamna ca planta a fost atacata de un gandac. smulgeti buruienile din pamant si ca sa cresteti calitatea pamantului intoarceti pamantul si acoperiti-l cu compost. Nu uitati sa faceti mai multe carari in gradina ca sa aveti acces la toate legumele. Indepartati plantele nefolositoare. pastrand distanta corespunzatoare intre acestea.acoperiti zona de langa radacina cu mulci. disfunctii biliare.

ajutand astfel la afanarea solului. adaugandu-i periodic compost. daca va aflati in timpul vreunei diete. De asemenea poate reprezenta o garnitura ideala la friptura sau un fel de mancare. ele au nevoie de substante nutritive diferite. trebuie sa aveti foaarte mare grija de pamant. Ingrediente : o jumatate de varza mica (sau 1 salata verde) 1 sfecla mica 1 ceapa (sau 3 -4 fire ceapa verde) 1 morcov .. Salata naturista Afla mai multe despre: la mare. verde Aceasta salata naturista este foarte gustoasa si consistenta si se realizeaza in 20 de minute. In acest fel este suficient daca veti misca putin pamantul cu furca primavara si daca veti presara compost. Un avantaj care decurge de aici este faptul ca culturile mixte prelucreaza mai bine substantele nutritive din pamant. Ca sa puteti realiza o cultura mixta.sunt tipuri diferite. si ramelor le place sa se plimbe printre aceste legume. adica se autoingrasa si gradina nu trebuie sapata foarte des. Culturile mixte sporesc activitatea microorganismelor. De asemenea.

De la planta se folosesc toate partile (frunze. Frunzele sunt compuse. Ceaiul preparat din seminte de leustean liniste rapid durerile de stomac.1 telina mica 1 gulie mica 1 mar cateva masline nesarate. flori de primavara. seminte. originea acestuia se afla chiar in bazinul Mediteranei de unde a fost raspandit mai tarziu. frunzele fiind insa cel mai frecvent utilizate in bucatarie. bucatarie moderna Leusteanul. tubulara. radacina). • Cum arata Radacina leusteanului este pivotanta si de foarte mari dimensiuni. vara. cultura leusteanului. inalta de 2-3 metri. in prezent fiind binecunoscut efectul benefic al leusteanului in indigestii si tulburari stomacale. Levisticum officinale. leustean Afla mai multe despre: mararul. Puteti sa inventezi si dumneavoastra diverse sosuri dar aveti grija sa folositi numai ingrediente hipocalorice si cat mai naturale. piper. Uleiul obtinut din leustean scade tensiunea si stimuleaza diureza. seminte in.. Toate calitatile sale cunoscute de secole au fost verificate de stiinta moderna.. dublu sectate cu marginea foliolelor dintata. Se stropeste salata cu o lingurita de ulei de masline virgin si cu zeama de la o jumatate de lamaie (sau putin otet) numai inainte de servire. din care se vor forma semintele. in gradina. Nici o ciorba fara. flori care se cultiva toamna. flori de toamna. cateva ridichi. In plina vara leusteanul infloreste dand nastere unor flori compuse in forma unor umbrele. de culoare galbena. fapt pentru care ea a fost considerata initial o iarba magica. De altfel. toate. gradina toamna. era un zarzavat nelipsit din bucataria romana. Putem spune pe buna dreptate ca leusteanul este mai degraba o planta medicinala decat o simpla legatura de zarzavat. Tulpina este groasa. rosmarin. Salatele sunt mai gustoase daca se servesc cu sosuri pentru salata. anorexie. in raceli. seminte. guturaiuri si gripe. boabe de porumb cimbru. practic in bucatarie. bucatarie. putand atinge lungimi de peste 1 metru. 2-3 nuci taiate bucatele cateva stafide. Planta are si propietati curative numeroase. menta Mod de preparare : Legumele se rad pe razatoarea mare (se mai pot taia marunt). diferite intoxicatii si reactii alergice. chimen. • Unde creste . bucataria. oregano. sare.

spre deosebire de rudele sale care le prefera pe cele nisipoase si calde (morcovul. • • Ciorba cu omleta si leustean Se prepara o omleta din 4 oua. radacina care patrunde adanc in sol permitandu-i sa reziste cu succes uscaciunii.2006 Levisticum officinale .Desi provine din regiune mai calde. iar toamna se formeaza manunchiuri care se usuca si se pot pastra astfel tot timpul iernii. ele se refera la indepartarea buruienilor in principal primavara. putem obtine o gradinita de verdeturi alternand leusteanul cu patrunjelul. pe timpul verii. leusteanul s-a adaptat de minune in Romania. chimenul). Leusteanul creste pe soluri grele si reci. lasand 20 cm intre planta si 40-50 cm intre randuri. presand bine frunzele verzi peste care se adauga multa sare de bucatarie. in gradina cea mai potrivita metoda este obtinerea rasadurilor si plantarea acestora in straturi simple sau mixte. rasadurile se planteaza pe randuri. telina si mararul. pentru o parcela mixta. In timp ce se fierbe. Nu este deloc o planta pretentioasa. iar in cazul culturilor existente se practica despartirea tufelor. pentru o cultura noua se poate folosi insamantarea directa sau producerea de rasaduri. presarand la final din abundenta leustean tocat cat mai marunt. si le adaugam si pe ele in oala. si la indepartarea tijelor florale daca dorim o dezvoltare mai puternica a foliajului. Peste aproximativ 30-40 de zile rasadurile se pot muta in gradina. • Sfaturi practice: daca optam pentru obtinerea unei parcele simple. doua linguri de otet si o cana si jumatate de apa. • Cum se cultiva Ca metoda de inmultire. O metoda alternativa de pastrare este in borcane. rezista atat la calduri excesive cat si la ingheturi. Lucrarile de ingrijire sunt minime. Separat intr-o oala calim o ceapa de dimesniuni potrivite peste care presaram boia iute sau dulce. Vara se iriga doar in cazul secetelor prelungite. Frunzele se pot recolta dupa nevoie. Flori .leusteanul. Amestecam bine o lingura de faina cu o lingura de ulei de masline.09. coriandrul. dupa pofta. o planta cutivata in gradina traieste in medie 7-10 ani. Click aici pentru mai multe retete delicioase de ciorbe si borsuri! Dragos Serban 11. bine prajita pe ambele parti. Se stinge cu 4 cani de apa si se potriveste de sare. Este o planta perena. Daca insamantarea directa se foloseste in cazul culturilor de camp. taiem omleta in bucati mici de un deget si le adaugam in ciorba cand aceasta clocoteste. Se lasa sa mai dea un clocot si se ia de pe foc. in primele stadii de dezvoltare. Pentru obtinerea rasadurilor vom utiliza un pamant bine maruntit in care vom semana la sfarsitul lunii februarie. in saci de panza sau borcane.

.

un pigment care ii confera culoarea rosie persistenta. plante de gradina Incepand din zona Mediteranei pana pe plajele Atlanticului. verde. . gradina toamna. Este una din putinele plante dusa de europeni pe continentul american. acesta va facilita dezvoltarea frunzelor in detrimentul radacinii. vara. sfecla rosie.Levisticum officinale . manual. aplica. Sunt multe soiuri de sfecla rosie. in gradina. Frunze O leguma sanatoasa pentru tensiunea arteriala: sfecla rosie Afla mai multe despre: sfecla rosie. Este o leguma foarte hranitoare de la care se foloseste radacina tuberizata pentru ciorbe si salate. Beta vulgaris. Un preparat foarte raspandit in Romania este salata de sfecla rosie cu hrean. conica sau turtita. iar in functie de acestea difera forma radacinii care poate fi rotunjita.leusteanul. culoarea verde. Radacina contine foarte multi antociani. samanta. poate fi intalnita inca in flora spontana a Europei. Sfat: in cultura sfeclei rosii nu se aplica fertilizant pe baza de azot.

100 g hrean. sarea si hreanul care a fost curatat. In tot acest timp se indeparteaza manual buruienile si se uda. Cind este gata patrunsa. . cu petiolul lung si marginea dantelata. Pentru cultura de primavara. care este mai dulce datorita unui continut sporit de zaharuri iar fibrele sunt mai putin sau deloc lignificate. 150 ml ulei. de culoare alb-verzui. se face un rarit avand grija sa lasam o distanta de 20-25 cm intre plante.Frunzele sfeclei sunt mari.5 Inainte de semanat. 50 ml otet. Tulpina atinge inaltimea de 1 metru si este ramificata. terenul se desfunda pana la adancimea de 30 cm si se marunteste bine. Se amesteca in castron cu uleiul. pentru a da spatiu suficient radacinii sa se formeze. Se formeaza straturi inaltate pana la 30 cm si se seamana semintele pe randuri. se curata de coaja si se taie in fisii. culoarea acestora variind de la verde pana la verde-violaceu. Sfecla se poate cultiva in gradina atat primavara cat si vara. 50 g zahar. Este important de retinut ca spre deosebire de majoritatea vitaminelor. in functie de perioada in care dorim sa o recoltam. Printre substantele benefice continute de radacina sfeclei se numara sarurile de potasiu cu efecte pozitive asupra tensiunii arteriale. Terenul potrivit pentru a cutliva sfecla este unul cu un bun drenaj. Sucul de sfecla rosie este si el sanatos. deci proprietatile sfeclei raman prezente indiferent daca este servita cruda sau preparata. Florile sunt mici si grupate in spice. un sol usor cu pH 6-7. Mod de preparare: sfecla rosie se spala si se pune la fiert. Se uda abundent si cand plantele au rasarit uniform si se afla in stadiul de 2-4 frunze. avand un efect de detoxifiere a ficatului Salata de sfecla rosie si hrean Avem nevoie de: 5 kg sfecla rosie. se scoate. otetul. sfecla se seamana in luna aprilie si se poate recolta in lunile august-septembrie. Cea mai buna sfecla rosie pentru gatit este cea de mici dimeniuni. spalat si dat pe razatoare cu orificii mici. zaharul. acestea nu sunt distruse sau inactivate prin tratament termic. se raceste. ingropand samanta la 24 cm. sare. iar pentru cultura de vara se seamana in luna iunie si se recolteaza toamna tarziu.

Beta vulgaris .Sfecla rosie .