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Biologa 08

Ctedra Jerusalinsky



GUA DE ACTIVIDADES

(Turnos 7 a 10, 10 a 13 y 13 a 16)

PRIMERA PARTE





Temas de primer parcial:


Caractersticas de los seres vivos
Biodiversidad, reinos
Clulas procariontes y eucariontes
Biomolculas
Membranas biolgicas, transporte
Enzimas
Metabolismo
Fotosntesis
Respiracin celular y fermentacin



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Biologa (08) - Bienvenida

La ctedra funciona los das lunes y jueves entre las 7:00 y las 23:00, en el pabelln II de Ciudad
Universitaria, y dicta dos materias:
Biologa (08): para los aspirantes a las carreras de Ciencias Biolgicas, Paleontologa, Tcnico en Bioterio
(FCEyN), Veterinaria, Psicologa, Musicoterapia, Terapia Ocupacional, Agronoma, Diseo de Paisaje y -
optativa- Filosofa.
Biologa Celular (54): para los aspirantes a Medicina y carreras conexas (Nutricin, Kinesiologa,
Fonoaudiologa, Obstetricia, Enfermera), Odontologa, Farmacia y Bioqumica.

Debido a que ambas materias tienen distinto programa, distintas fechas de parcial, distinta modalidad de
dictado y evaluacin, te recomendamos muy especialmente verificar -tanto al iniciar la cursada como al
rendir los exmenes- que ests bien inscripta/o y en el aula correcta.

Plantel docente

Profesora titular Diana Jerusalinsky

Profesora adjunta Alejandra Valerani

Jefas de trabajos prcticos Magal Bassarsky
Guillermo Bertrn
Patricia Pereyra
Berni Spolsky

Ayudantes Mara Jos Buschiazzo
Raquel Vzquez
Andrea Ventura
Vernica Wendel
Mara Laura Yankilevich


Es muy importante que, en cuanto tengas los datos, conserves en algn lugar seguro los nombres de tus
docentes, el nmero de comisin y el horario y cuatrimestre de cursada. Ante cualquier consulta,
inconveniente o reclamo, esa informacin ser fundamental para ayudarte.

Condiciones de regularidad

Te recordamos que las condiciones de regularidad son las mismas para todas las materias del CBC: se
toman dos exmenes parciales, para los que no hay recuperatorios y que en caso de ausencia a un
examen parcial- slo podemos acordar otra fecha si tras el certificado correspondiente, que acredite una
causa de fuerza mayor (certificado mdico, constancia de trabajo, etc.). La nota promedio entre ambos
determinar la condicin final. Si el promedio es menor que 4, el alumno queda libre, si es entre 4 y 6 va a
final, y si es igual o mayor que 6.5, promueve. En caso de rendir final, la materia se aprueba con un 4. La
modalidad del final es la misma que la de los parciales.

Si te surge un problema de salud u otro imprevisto el mismo da del parcial, lo mejor es que intentes
avisar de tu dificultad el mismo da o en las 24 hs siguientes. Pods hacerlo por medio de un compaero,
amigo o un familiar, que hablen con nosotros personalmente o se comuniquen utilizando el mail de la
ctedra. Te pediremos que traigas el certificado correspondiente y de acuerdo a esto, acordaremos otra
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fecha para dar el examen.

Rgimen de cursada

Segn el reglamento de la UBA, para cualquier materia el rgimen de cursada ser con clases tericas
y prcticas coordinadas. El alumno deber asistir, como mnimo, al 75% de la totalidad de las
clases de asistencia obligatoria y realizar los trabajos prcticos correspondientesEn caso de no
cumplir esta condicin, el alumno deber recursar la asignatura.

Por lo dicho en el punto anterior, controlamos la asistencia a clase. Los alumnos deben acreditar una
mnima asistencia a las clases como requisito/condicin para rendir los parciales. (Entendemos
que para esto no basta con decir "presente", sino que es necesario participar activamente. Por
este motivo la asistencia se acreditar con la entrega de tareas domiciliarias o bien del trabajo que
cada clase se les pida para elaborar). Es decir: perder la condicin de alumno regular aquella
persona que no haya entregado el nmero de tareas estipulado.

Las clases de Biologa tienen una duracin de tres horas, dos veces por semana, y tienen un formato
mixto: en parte terica y en parte taller. Consideramos que el dilogo que se da en el aula entre alumnos
y docentes, y entre estudiantes entre s, forma parte del aprendizaje, por lo que la asistencia regular es
imprescindible. Cualquier inconveniente que surja durante la cursada, que impida cumplir con este
requisito, debe ser avisado a los docentes con la mayor antelacin (de ser posible durante la primera
semana de cursada), para buscar soluciones en conjunto.

a. Los trabajos entregados sern calificados y devueltos. En caso de que un trabajo no est aprobado,
deber ser corregido, rehecho, y vuelto a entregar en fechas determinadas en el cronograma (en
estos casos, los alumnos podrn consultar previamente).

a. El trabajo en clase se realiza en pequeos grupos, que deben constituirse en las primeras clases y
que se mantienen fijos el resto del cuatrimestre. La aprobacin de los parciales depende en gran
parte del buen funcionamiento de los grupos. Es importante que todos los integrantes del grupo
participen de las actividades propuestas y que dialoguen entre s para resolver dudas y ayudarse
mutuamente con el estudio.

Blog y mail de la ctedra

La ctedra cuenta con un blog en el que hay informacin acerca de la cursada y tambin artculos
interesantes sobre temas de Biologa. Los/as alumnos/as podrn navegar, y recurrir a l en busca de
informacin (cronogramas, distribucin de aulas para exmenes, clases de consulta, guas) y de
bibliografa adicional.
http://biologiajeru.blogspot.com

Tambin contamos con un mail: biologia_jerusalinsky@yahoo.com.ar

Lo pods usar para comunicarnos cualquier inconveniente que te surja durante la cursada (principalmente
aquellos que te dificulten cumplir con las condiciones de regularidad de la materia), que por causas de
fuerza mayor no hayas podido aclarar con tus docentes en clase.

Cuando te dirijas a nosotros por este medio te pedimos que: escribas en el asunto del mail el motivo de
consulta, te presentes (dando tu nombre, apellido, DNI, materia que ests cursando junto con el horario,
aula y nombre de tus docentes) y que revises la redaccin y la ortografa para hacernos comprensible tu
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mensaje. No respondemos dudas de temas tericos por este medio porque para esto tenemos
destinados otros espacios.
Bibliografa de referencia

Estos textos son libros de Biologa General que pueden ser utilizados indistintamente para estudiar la
materia; contienen todos los temas que se desarrollarn en el curso, y estn accesibles en muchas
bibliotecas (incluyendo la de la FCEyN, en el primer piso de este pabelln).

Audesirk, T.; Audesirk, G.; Byers, B. (2003) Biologa. La vida en la Tierra. 6ta Edicin. Editorial
Prentice Hall.
Curtis, H.; Barnes, N. (1993) Biologa. 5ta Edicin en espaol. Editorial Mdica Panamericana.
Curtis, H.; Barnes, N.; Schnek, A.; Flores, G. (2000) Biologa. 6ta Edicin en espaol. Editorial
Mdica Panamericana.
Purves, W.; Sadava, D.; Orians, G.; Heller, H. (2004) Vida. La Ciencia de la Biologa. 6ta Edicin.
Editorial Mdica Panamericana.
Ville, C. (1996). Biologa. Editorial McGraw-Hill.


Algunos sitios que recomendamos

Les recomendamos algunos sitios con contenidos de Biologa; algunos de ellos (sealados con asterisco)
estn en ingls.

a. http://www.biologia.arizona.edu. Sitio de la Universidad de Arizona.
b. http://www.arrakis.es. Sitio de Arrakis, de Espaa.
c. http://www.cnice.mec.es/jovenes/biologia_y_geologia/ Ministerio de educacin Espaol
d. http://www.avesargentinas.org.ar/aa/index.html Asociacin Ornitolgica del Plata
e. http://www.macn.secyt.gov.ar/cont_Gral/home.php Museo Argentino de Cs. Naturales
f. http://w3.cnice.mec.es/eos/MaterialesEducativos/mem2001/biologia/index.html Manual de
Biologa Celular
g. http://omega.ilce.edu.mx:3000/sites/ciencia/html/biologia.html libro virtual de Biologa
h. http://www.elmundo.es/elmundosalud/multimedia.html archivos multimedia de Diario El
Mundo (Espaa)
i. http://www.porquebiotecnologia.com.ar/ Portal de biotecnlogos argentinos
j. http://bcs.whfreeman.com/thelifewire*
k. http://highered.mcgraw-hill.com/sites/dl/free/0072437316/120060/ravenanimation.html*
l. http://www.hhmi.org/biointeractive/vlabs/index.html*
m. http://www.innerbody.com/htm/body.html*
n. http://personal.tmlp.com/Jimr57/textbook/chapter3/chapter3.htm* clula virtual
o. http://vcell.ndsu.nodak.edu/animations/* Animaciones de procesos celulares
p. http://www.tokyo-med.ac.jp/genet/mfi-e.htm* Animaciones procesos celulares
q. http://www.estrellamountain.edu/faculty/farabee/biobk/biobooktoc.html* Libro de Biologa on
line
r. http://www.dnaftb.org/dnaftb/* Sitio del DNA Learning Center (en ingls, portugus, italiano y
francs).

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MUY IMPORTANTE!
Algunos consejos que te pueden ser de utilidad para realizar las tareas que nos debers entregar:

A lo largo de esta gua vas a encontrar varios ejercicios en los que te pedimos que redactes prrafos
relacionando ciertos trminos, o que indiques si una oracin es verdadera o falsa y justifiques tu eleccin.
Para este tipo de ejercicios te damos algunas sugerencias que te sern tiles cuando realices las tareas
obligatorias:

En particular para los prrafos:
a. No necesits definir cada trmino, pero ser necesario que tengas muy en claro lo que
significan para poder realizar la tarea. Si no lo sabs te sugerimos que lo busques en tus
apuntes de clase o en la bibliografa recomendada.
b. No te pedimos que expliques el significado de cada trmino pero todos deben quedar de
algn modo relacionados entre s, te sugerimos que primero intentes encontrar la relacin y
luego te pongas a escribirla.
c. No es necesario que respetes el orden en que aparecen los trminos, pero s es
recomendable que para cada uno mantengas la forma en que aparecen escritos.
d. Esperamos que respetes el mximo de reglones sugerido.

En particular para los verdadero / falso:
e. Consideramos que justificar no significa corregir la afirmacin en el caso de que sea falsa,
sino argumentar, o sea, decir por qu penss que es verdadera o falsa.
f. En algunos casos tendrs que dar ejemplos para apoyar tu respuesta. Podrn ser los que
vimos en clase o en algunos casos podrs encontrar otros ejemplos en la bibliografa que te
recomendamos.
g. Esperamos que emplees en tu respuesta no ms de 4 renglones.

En general para los dos tipos de ejercicios:
h. Al terminar de escribir un texto, resulta de utilidad que lo leas en voz alta para vos mismo
y/o drselo a leer a otra persona, de esa manera podrs detectar y corregir algunos de los
errores ms comunes.
i. Pods entregar la tarea manuscrita o utilizar un procesador de texto. En el primer caso te
pedimos que hagas letra clara y cuides la prolijidad, en el segundo caso te sugerimos que
aproveches la funcin de corrector de textos que tienen los distintos programas para revisar
tu escrito.
j. Al evaluar la tarea tendremos en cuenta: si la redaccin resulta clara, si utilizs los trminos
con significado biolgico de manera adecuada, si no incurrs en errores conceptuales, si
respets las reglas de ortografa y puntuacin, y si te adecus al espacio sugerido.










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1) Cuestionario sobre las caractersticas de los seres vivos:
1. Cules son las caractersticas que debe tener algo para que lo consideremos un ser vivo?
2. Mencion tres ejemplos que muestren que los seres vivos somos sistemas abiertos.
3. A qu llamamos metabolismo?
4. Cmo se relacionan las dos caractersticas mencionadas?
5. Seal la diferencia entre crecimiento y desarrollo.
6. En qu se diferencia el crecimiento de un organismo unicelular del de un organismo pluricelular?
7. Mencion un ejemplo de irritabilidad y otro de homeostasis.
8. Defin reproduccin. Da ejemplos de organismos que se reproduzcan:
- nicamente de manera asexual
- nicamente de manera sexual
- de ambas maneras
9. Cul es la razn principal por la cual consideramos que los virus no son seres vivos?
10. Para cada par de conceptos, redact una oracin en la que estn relacionados:
a) Materia metabolismo.
b) Ser vivo ambiente.
c) Energa respiracin celular.
d) Reproduccin informacin gentica.

2) Complet el cuadro comparativo sobre los reinos:

Reino Monera Protista Fungi Vegetal Animal

Tipo de
clulas



Nmero de
clulas



Obtencin
del alimento



Rol en los
ecosistemas



Ejemplos




3) En qu reino se clasifica cada uno de los siguientes seres vivos?: ameba medusa ser humano
tilo Clostridium tetani coral levadura musgo Staphylococcus pneumoniae.

4) Indic si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas, justificando en no ms de 4 renglones:
- El Reino Animalia incluye organismos unicelulares y pluricelulares.
- El Reino Plantae agrupa a todos los organismos auttrofos.
- Todos los organismos que se clasifican en el Reino Monera son hetertrofos
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5) Complet el cuadro comparativo sobre las clulas:

Tipo de clula procarionte eucarionte
Presencia de
endomembranas

Reino/s en los que se
encuentran

Caractersticas del
material gentico

Localizacin del
material gentico

Tipo de divisin celular

Ejemplos


6) Cuestionario sobre las clulas:
b. En la pgina siguiente se presentan dos esquemas. Qu tipo de clula es cada una? Qu informacin usaste
para darte cuenta?
c. Complet los esquemas con los nombres de los distintos componentes.
d. Dibuj un esquema de una clula procariontes y seal los siguientes componentes: citoplasma (o
protoplasma), membrana plasmtica, pared celular, ADN (o material gentico), ribosomas.
e. Indic brevemente la o las funciones principales de cada estructura sealada en los tres esquemas.
f. Subray con distintos colores, las estructuras comunes a los tres tipos celulares y las que no comparten.
g. Cul es la unidad utilizada para medir el tamao de las clulas? Cul es el dimetro aproximado de una
clula procarionte y cul el de una clula eucarionte?

7) Indic dos semejanzas y dos diferencias entre:
a. Un organismo perteneciente al Reino Monera y uno perteneciente al Reino Vegetal.
b. Una clula de la hoja de una planta y una clula del msculo de un animal.
c. Una bacteria hetertrofa y un protozoo.

8) De la siguiente lista de elementos, indic cules son seres vivos, cules son clulas y cules no son ninguno de
los dos: sauce levadura manzana virus del SIDA espermatozoide ADN pulmn Escherichia coli
renacuajo neurona.

9) Para cada par de trminos, redact una oracin que los relacione entre s:
a. cloroplasto auttrofos
b. clula ncleo
c. Reino Animal hetertrofos
d. clula fisin binaria
e. ADN citoplasma

10) Para cada conjuntos de trminos, redact un prrafo de aproximadamente cinco renglones. En cada prrafo los
trminos deben estar relacionados entre s:
a) seres vivos metabolismo sistemas abiertos.
b) clula eucarionte membranas ADN.
c) levadura clula ncleo.
d) bacteria ADN Reino Monera.
e) productor Reino Protista cloroplasto.

8






1. .............................................................. 8. ..............................................................

2. .............................................................. 9. ..............................................................

3. .............................................................. 10. ..............................................................

4. .............................................................. 11. ..............................................................

5. .............................................................. 12. ..............................................................

6. .............................................................. 13. ..............................................................

7. ..............................................................


11) Cuestionario sobre molculas:
1. Repas los conceptos de tomo, molcula y unin qumica.
2. Cmo est formada la molcula de agua? Cules son sus propiedades?
3. Cul es la principal diferencia entre las molculas orgnicas e inorgnicas? Da ejemplos de cada una.
4. Indic el significado de los siguientes trminos: biomolcula monmero polmero

12) Orden los elementos de la lista segn niveles de organizacin crecientes, nombrando cada nivel:
sistema circulatorio molcula de agua (H
2
O) hormiga tejido muscular una bacteria Escherichia coli cerebro
pulmn electrn (e
-
) cloroplasto tallo de una planta tomo de carbono (C) glicerol (C
3
H
8
O
3
) clula
epitelial.




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De acuerdo a sus caractersticas estructurales, podemos clasificar a las biomolculas en cuatro grupos:
- Hidratos de Carbono (o carbohidratos). Son los monosacridos, disacridos, oligosacridos y polisacridos.
- Nucletidos y cidos nucleicos (existen solo dos tipos de cidos nucleicos: ADN y ARN)
- Aminocidos y protenas.
- Lpidos. En este grupo se incluye a los triglicridos, los fosfolpidos y otros (ceras, esteroides, terpenos).

13) Cuestionario sobre las biomolculas:
1. Los monosacridos son hidratos de carbono. Cul es el monosacrido ms importante para los seres
vivos? Por qu?
2. El almidn, el glucgeno y la celulosa son polisacridos Cul es el monmero que los compone? Cul es la
funcin de cada uno de ellos?
3. Cul es la importancia del ADN para los seres vivos?
4. Cul es la funcin principal de las molculas de ARN dentro de una clula?
5. Cules son los monmeros de los cidos nucleicos?
6. Busc informacin sobre la estructura del ADN y la del ARN En qu se parecen? En qu se diferencian?
7. Qu es el ATP? Cul es su funcin principal en las clulas?
8. En qu grupo de biomolculas se incluyen los triglicridos? Qu funciones cumplen?
9. En qu grupo de biomolculas se incluyen los fosfolpidos? Cul es su funcin en las clulas?
10. Cmo estn formadas las protenas? Cules son sus monmeros?
11. Mencion por lo menos cinco funciones que cumplen las protenas en los seres vivos.
12. Por qu es importante la estructura espacial de una protena?

14) Complet los cuadros comparativos entre monmeros, polmeros y lpidos:



Monmero: Monosacridos Aminocidos Nucletidos
Estructura
Son solubles
en agua?

Ejemplos y
funciones










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Polmero: Polisacridos Protenas cidos nucleicos
Monmero
Nombre de la
unin entre
monmeros

Estructura
(aclarar si es lineal
y/o ramificada)

Son solubles
en agua?

Funciones y
ejemplos
(mencion la
funcin y
ejemplific con el
nombre de la
molcula)



Lpido: Triglicridos Fosfolpidos
Estructura
Son solubles
en agua?

Funciones y ejemplos
(mencion la funcin
y ejemplific con el
nombre de la o las
molculas)


15) En base a la informacin de los cuadros:
a. Seal una diferencia (indicando si es estructural o funcional) entre:
- la glucosa y un aminocido
- el ATP y el ADN
- una grasa y una protena
- la celulosa y un fosfolpido
b. Seal una semejanza (indicando si es estructural o funcional) entre:
- un monosacrido y un nucletido
- el ARN y una protena
- el glucgeno y una grasa
- un fosfolpido y la celulosa

16) Indic si las siguientes oraciones son verdaderas o falsas. Para cada una justific brevemente tu eleccin:
a. Las protenas son polmeros ramificados de aminocidos.
b. La unin peptdica es un tipo de enlace dbil.
c. La funcin de una protena depende de su estructura en el espacio.
d. Algunas protenas tienen funciones estructurales.

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17) Cuestionario sobre las membranas biolgicas:
a. Cules son las biomolculas que constituyen a las membranas biolgicas?
b. Seal los componentes principales de la membrana biolgica representada en el dibujo.
c. Mencion tres funciones importantes de la membrana plasmtica.
d. Se dice que las membranas biolgicas son mosaicos fluidos A qu hace referencia el concepto de mosaico?
Qu significa que las membranas biolgicas son fluidas?
e. Qu significa que las membranas biolgicas tienen permeabilidad selectiva? Cul es la importancia de
esta propiedad? Con qu funcin de las membranas est relacionada?
f. Qu es la difusin a travs de una membrana? Cules son las principales caractersticas de este tipo de
transporte?
g. A qu se llama smosis?








ESQUEMA DE MEMBRANA BIOLGICA








18) Complet el cuadro comparativo sobre los mecanismos de transporte a travs de membrana:

Difusin
simple
Difusin facilitada
por canales
Difusin facilitada
por carriers
Transporte activo
por bombas
Componentes de la
membrana que
intervienen en el
transporte

Es a favor o en
contra del gradiente
de concentracin?

Gasta energa
(consume ATP)?

Ejemplos de
partculas
transportadas


19) Utiliz la siguiente lista de palabras para completar los espacios en blanco en el texto (consider que los
trminos pueden usarse ms de una vez)

ACTIVO PASIVO CONSUME NO CONSUME SIMPLE FACILITADA LOS FOSFOLPIDOS CIERTAS PROTENAS
INTEGRALES PERIFRICAS MOLCULAS HIDROFLICAS MONOSACRIDOS IONES A FAVOR EN CONTRA

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- La difusin a travs de las membranas biolgicas es un transporte , es decir que
.. energa. Esto ocurre porque las partculas atraviesan la membrana . de
su gradiente de concentracin.
- Los gases como el O
2
y el CO
2
atraviesan las membranas biolgicas por difusin . Este tipo de
difusin ocurre a travs de .. ... la membrana.
- La difusin .. es la que ocurre a travs de .. de la membrana.
- Las protenas que intervienen en el transporte de sustancias son ......
- Los canales son protenas que permiten el pasaje de .. .
- Los carriers son protenas que permiten el pasaje de .... como por ejemplo
..
- Las bombas son protenas que transportan ... Estas protenas gastan ATP porque el transporte es
.... del gradiente de concentracin.
- El agua atraviesa las membranas por smosis, que es un transporte ....

20) Para cada conjunto de trminos, redact un prrafo referido a la membrana plasmtica que los relacione:
a. difusin CO
2
fosfolpidos
b. glucosa protenas gradiente de concentracin
c. sodio (Na
+
) ATP canales

21) Respond buscando en un texto de biologa, qumica o bioqumica:
a. Cul es el significado de los siguientes conceptos: reaccin qumica sustrato (o reactivo) producto?
b. Qu significa que una reaccin es exergnica? Definila y da un ejemplo.
c. Qu significa que una reaccin es endergnica? Definila y da un ejemplo.

22) Luego de leer sobre las enzimas, respond el siguiente cuestionario:
a. Qu son las enzimas? A qu grupo de biomolculas pertenecen?
b. Qu es el sitio activo de una enzima?
c. Cmo actan?
d. Qu significa que las enzimas son especficas?
e. Qu significa que las enzimas son saturables?
f. Cmo se relaciona la estructura espacial de una enzima con la funcin que cumple?
g. Explic con tus palabras la siguiente afirmacin: Todas las enzimas actan dentro de su rango de
temperaturas ptimas.
h. Cmo se representa la afirmacin del tem anterior en un grfico de ejes cartesianos? Dibuj el grfico y
explicalo.
i. Cmo vara la actividad de las enzimas en funcin del pH? Dibuj el grfico correspondiente y explicalo.

23) Trabajo Prctico: actividad enzimtica

Materiales:
Tres vasitos de caf de plstico (no telgopor)
Agua oxigenada de 20 o 30 volmenes
Trocitos de hgado crudo
Trocitos de hgado cocido (colocar los trocitos en agua al fuego y dejarlos hervir durante por lo menos 10
minutos)
Trapo y papel de diario para dejar limpio el lugar, y bolsita para tirar los materiales luego de realizado el TP.

Procedimiento:
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1. Colocar los trocitos de hgado crudo en uno de los vasos y los de hgado cocido en otro.
2. Cubrir los trocitos con agua oxigenada y colocar ms o menos la misma cantidad de agua oxigenada en el
tercer vaso.
3. Observar la intensidad del burbujeo y el cambio de temperatura en los tres recipientes.
4. Anotar los resultados obtenidos.

Cuestionario:
a. Qu ocurri en el vaso con hgado crudo? A qu se deben los resultados observados?
b. Qu ocurri en el vaso con hgado cocido? A qu se deben los resultados observados en este caso?
c. Cul es la funcin del vaso sin hgado?
d. Qu esperaras observar si el experimento con hgado crudo se hubiese realizado a 5C? Por qu?

24) En los lagos de aguas templadas viven muchas especies de bacterias. El rango ptimo de temperaturas de las
enzimas de dichas bacterias es de 18C 23C.
a. Qu ocurrir con la actividad de esas enzimas si se las coloca en un medio a 5C? Por qu?
b. Qu ocurrir con la actividad de esas enzimas si se las coloca en un medio a 35C? Por qu?
c. Se tienen bacterias de aguas templadas en tres cultivos, que presentan condiciones adecuadas para su
crecimiento y reproduccin. La nica diferencia entre los tres cultivos es la temperatura: El primero est a 2C,
el segundo a 20C y el tercero a 45C. Qu supons que ocurrir con el crecimiento y reproduccin de las
bacterias en cada cultivo? Justific tus respuestas en base a lo visto sobre la actividad de las enzimas.

25) La maltosa es un disacrido formado por dos molculas de glucosa unidas entre s mediante una unin
glicosdica. La enzima maltasa reconoce a la maltosa y rompe dicha unin. De esta manera se obtienen dos
molculas de glucosa libres.
a. Represent con un esquema o dibujo lo expresado en el texto.
b. Indic cul de las dos oraciones est bien expresada y cul no:
- La maltasa cataliza la reaccin de ruptura de la maltosa.
- La maltasa cataliza a la maltosa.
peptidil transferasa
26) Dada la siguiente reaccin: aminocido 1 + aminocido 2 dipptido
a. Describ con tus palabras en qu consisti la actividad de la enzima peptidil transferasa
b. Cmo se llama la unin que se form?
c. Redact un breve prrafo referido a la actividad de esta enzima, que contenga los siguientes conceptos:
peptidil transferasa sustratos unin fuerte cataliza
d. Esta reaccin es exergnica o endergnica? Justific tu respuesta.

27) Las ATPasas son una familia de enzimas que catalizan la siguiente reaccin: ATP ADP + P
a. Esta reaccin es exergnica o endergnica? Por qu?
b. Indic si las siguientes oraciones son V o F y justific tu eleccin:
- El ATP es sustrato de esta reaccin.
- La ATPasa es sustrato de esta reaccin.
c. Qu ocurrira en una clula si todas sus ATPasas dejaran de actuar? Justific tu respuesta.

28) Para cada uno de los siguientes conjuntos de trminos, redact un prrafo de aproximadamente cinco
renglones. En cada prrafo los trminos deben estar relacionados entre s:
a. Enzima sitio activo producto.
b. Temperatura inactivacin producto.
c. Desnaturalizacin sitio activo sustrato.
d. Inactivacin estructura unin al sustrato.
e. Altas temperaturas funcin sitio activo.
f. Actividad enzimtica saturacin sustrato.

29) Supon que te invitan a comer un bife con papas fritas.
a) Qu macromolculas podras identificar en los alimentos que ests ingiriendo?
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b) Qu sucede con cada uno de ellas en el sistema digestivo? (mencion qu productos se obtienen luego de
la digestin de cada una).
c) Qu mecanismos de transporte a travs de membrana permiten que esos productos lleguen a la sangre?
Justific tu respuesta.

30) Cuestionario sobre los procesos metablicos:
a) Qu es un proceso metablico? Cul es la relacin entre reaccin qumica y proceso metablico?
b) Cmo pueden clasificarse los procesos metablicos desde el punto de vista de la energa? Y de la materia?
c) Mencion cuatro procesos metablicos y clasific a cada uno desde el punto de vista de la materia y de la
energa.
d) Cul es la funcin del ATP en el metabolismo celular? Confeccion un esquema que represente dicha
funcin. En el esquema deben aparecer los procesos catablicos y los anablicos.

31) Observ las siguientes ecuaciones y respond:

Enzima 1
molcula A + molcula B + ATP molcula C + ADP + P

Enzima 2
molcula C + molcula J + ATP molcula K + ADP + P

Enzima 3
molcula K + molcula L + ATP molcula M + ADP + P

s. Por qu podemos decir que estas tres reacciones constituyen un proceso?
t. Cules son los sustratos de este proceso?
u. Cul es el producto principal de este proceso? Qu otros productos se obtienen?
v. Qu funcin cumplen las molculas C y K en este proceso?
w. Cmo se clasifica este proceso desde el punto de vista de la materia? Justific tu respuesta.
x. Cmo se clasifica este proceso desde el punto de vista de la energa? Justific tu respuesta.
y. Por qu en cada reaccin interviene una enzima diferente? Justific tu respuesta de la manera ms
completa posible.

32) Supon que en el almuerzo comiste pollo. Segu el recorrido de un tomo de carbono de una protena del pollo
desde que entra a tu boca hasta que pasa a formar parte de una protena en una clula muscular.

33) Cuestionario sobre la respiracin celular aerbica:
1. Qu entendemos por respiracin en el lenguaje cotidiano? Diferenci este concepto del de respiracin
celular.
2. Qu organismos realizan respiracin aerbica? En qu Reinos se los clasifica?
3. Cul es la importancia biolgica de este proceso metablico?
4. Decimos que la glucosa es alimento para los seres vivos, dado que nos aporta tanto materia como energa.
Cul de las dos funciones es la que cumple en la respiracin celular? Para que pueda cumplir dicha funcin
qu le ocurre durante el proceso?
5. Por qu se denomina respiracin aerbica? Cmo la diferenciaras de la respiracin anaerbica?
6. Cules son los productos de la respiracin celular aerbica?
7. Teniendo en cuenta las respuestas anteriores escrib la frmula general (o ecuacin global) del proceso.
8. Cmo es este proceso desde el punto de vista de la materia y de la energa? Justific tu respuesta.
9. Cul es la organela responsable del proceso en clulas eucariontes? Realiz un esquema de esta organela,
sealando sus partes principales.
10. Cuntas etapas tiene el proceso, cmo se denominan y dnde ocurre cada una en una clula eucariota?
11. Vimos que la fotosntesis es un proceso de xido-reduccin, y que el NADP funciona como intermediario,
unindose transitoriamente a tomos de hidrgeno (H). Sucede algo similar en la respiracin? Cul es la
molcula responsable? Cul es la molcula que se oxida (pierde tomos de hidrgeno) y cul es la que se
15

reduce (los recibe)?
12. Adems de la respiracin conocs otros procesos metablicos que se utilizan para obtener energa de la
degradacin del alimento? Qu organismos los realizan?

34) Complet el siguiente esquema que resume las etapas de la respiracin celular aerbica:


GLUCOSA




ADP+ P

NADH
2





CIDO PIRVICO

Coenzima A




.






..

ADP + P
O
2




NADH
2

NADH
2





Coenzima A





35) Tomando como modelo el esquema de la respiracin aerbica, confeccion uno que represente la fermentacin
lctica y otro que represente la fermentacin alcohlica.

Gluclisis

Cadena
respiratoria
y fosforilacin
oxidativa
Decarboxilacin
del cido
pirvico


Ciclo
de
Krebs

16


36) Si almorzs un plato de arroz, podra ocurrir que un tomo de C del almidn del arroz pase despus de un rato
a formar parte de una molcula de CO
2
producida en una clula de tu piel?

37) Las clulas vegetales tienen una pared de celulosa, que ellas mismas producen.
a. La sntesis de celulosa es un proceso anablico o catablico? Justific tu respuesta.
b. Redact un prrafo en el que se relacione este proceso con los siguientes conceptos: O
2
NADH ATP.

38) Un estudiante de biologa coloc levaduras en un tubo de ensayos y clulas musculares en otro. En ambos tubos
coloc adems glucosa como fuente de energa, pero en ausencia de oxgeno. Por inexperiencia olvid rotular los
tubos. Usando sus conocimientos sobre los procesos de obtencin de energa a partir de la glucosa, cmo podra
averiguar cul es cada tubo?

39) En un laboratorio se tienen los siguientes cultivos de bacterias:
Cultivo 1: bacterias aerobias estrictas, en presencia de O
2

Cultivo 2: bacterias aerobias estrictas, en ausencia de O
2

Cultivo 3: bacterias facultativas en presencia de O
2

Cultivo 4: bacterias facultativas en ausencia de O
2


Indic qu ocurre con el crecimiento y la reproduccin de las bacterias en cada caso. Justific tus respuestas de la
manera ms completa posible.

40) Cuestionario sobre la fotosntesis:
1. Cmo se denomina a los organismos que producen su propio alimento?
2. En qu reinos se clasifican dichos organismos?
3. Cul es el principal alimento al que hace referencia la primera pregunta?
4. Qu molculas inorgnicas usan como sustrato para producirlo?
5. Adems del producto principal, qu otro producto se obtiene?
6. De dnde proviene la energa?
7. De acuerdo a las respuestas anteriores, escrib la frmula general (tambin llamada ecuacin global) de la
fotosntesis.
8. Cmo es este proceso desde el punto de vista de la materia y de la energa? Justific tu respuesta.
9. En qu momento del da ocurre? Por qu?
10. Cul es la molcula sensible a la luz?
11. En qu organela ocurre en clulas eucariontes?
12. Cul es la importancia biolgica del proceso? (ten en cuenta los dos productos del mismo).

41) Complet los recuadros en el esquema:





ADP+ P Etapa Etapa
Fotoqumica Bioqumica
NADPH
2








42) Teniendo en cuenta los sustratos y productos de cada etapa, en el esquema pueden agregarse dos flechas ms
Cules son? Dibujalas y explic con tus palabras su significado biolgico. (Atencin: no se pide que agregues
17

palabras, solamente dos flechas).

43) Explic con tus palabras:
a. Por qu la etapa fotoqumica es dependiente de luz?
b. Por qu la etapa bioqumica no depende directamente de la luz?
c. Por qu, si bien la etapa bioqumica no depende directamente de la luz, se sabe que no puede ocurrir en
ausencia prolongada de luz?

44) Las sales de nitrgeno (N) y de fsforo (P) son fundamentales en la vida de un organismo auttrofo como una
planta Por qu?

45) Para cada uno de los siguientes conjuntos de trminos, redact un prrafo de no ms de ocho renglones. En
cada prrafo los trminos deben estar relacionados entre s:
b. Fotosntesis NADPH O
2
.
c. Etapa bioqumica ATP glucosa.
d. Etapa fotoqumica clorofila glucosa.
e. Energa lumnica CO
2
ATP.
f. Etapa bioqumica H
2
O NADP.
g. Intermediario metablico ADP fotosntesis.
h. Proceso anablico CO
2
alimento.

46) Indic si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas, justificando brevemente tu eleccin:
a. Las plantas son los nicos organismos auttrofos.
b. Para que una clula pueda realizar fotosntesis, requiere de la presencia de cloroplastos.
c. La fotosntesis es un proceso anablico.
d. En la fotosntesis las molculas de CO
2
aportan los tomos de C para sintetizar glucosa y son transformadas
en molculas de O
2
.
e. Todos los productos de la etapa fotoqumica son sustratos de la etapa bioqumica.
f. Tanto el agua como las sales minerales que las plantas toman del suelo se usan en la fotosntesis.

47) Confeccion un cuadro comparativo entre la respiracin celular aerbica y la fotosntesis, considerando los
siguientes tems:
- Sustratos
- Productos
- Relacin con la luz
- Clasificacin segn la materia
- Clasificacin segn la energa
- Organela responsable en clulas eucariotas
- Etapas
- Organismos que la llevan a cabo

48) Indic si las siguientes oraciones son verdaderas o falsas, justificando brevemente:
a. La gluclisis es un proceso de degradacin total de la glucosa.
b. La respiracin celular aerbica es un proceso exergnico.
c. La fermentacin es un proceso menos eficiente que la respiracin celular.
d. Los organismos facultativos realizan respiracin aerbica en presencia de oxgeno y respiracin anaerbica
en su ausencia.
e. El ATP es un intermediario metablico en la fotosntesis pero no cumple dicha funcin en la respiracin
celular.

49) Discut la validez de las siguientes afirmaciones:
a) Los organismos hetertrofos realizan respiracin y no realizan fotosntesis, mientras que los organismos
auttrofos realizan fotosntesis y no respiracin.
b) Tanto el O
2
como la glucosa que se obtienen como producto de la fotosntesis podrn ser usados por el
18

mismo organismo que los produjo.
c) Tanto el O
2
como la glucosa que produce un organismo auttrofo podrn ser usados por otros organismos.

50) Imagin una planta de papas...
a) ... podra ser que un tomo de C de una molcula de CO
2
del aire se encuentre luego formando parte de una
molcula de glucosa en el citoplasma de una clula de una hoja? Justific tu respuesta.
b)... podra ser que ese mismo tomo de C pase luego a formar parte del almidn que se encuentra en una clula
de la raz? Justific tu respuesta.

51) Si alguno de nosotros come una papa de esa planta:
a) Podramos encontrar despus de un rato el tomo de C del ejercicio anterior formando parte de una molcula
de glucosa en una clula de la piel? Justific tu respuesta.
b) Qu otras molculas podran originarse en esa clula a partir de esa glucosa? Nombr por lo menos cuatro.

Integracin y ejercicios de parcial

1) Le el siguiente texto, extrado y modificado de Biologa, de Curtis y Barnes:
A lo largo de todo este libro hemos enfatizado que la vida sobre la tierra depende de la energa radiante del sol, que
es convertida por los organismos fotosintticos principalmente plantas y algas en la energa qumica
almacenada en los enlaces de molculas orgnicas. Aunque se conocen desde hace mucho tiempo bacterias
quimioauttrofas que no dependen de la energa de la luz solar para accionar sus reacciones fijadoras de carbono,
estas bacterias se consideraban hasta hace poco como poco mas que curiosidades. Sin embargo, una serie de
descubrimientos que comenzaron en 1977 revelaron la existencia de ecosistemas enteros en los que los
productores primarios son bacterias quimioauttrofas.

Recientemente se han hallado ecosistemas de este tipo en el Pacfico, y en todos ellos las bacterias
quimioauttrofas son los productores primarios de una trama alimentaria compleja. Entre los habitantes ms
espectaculares se encuentras las almejas, que miden hasta 20 centmetros de dimetro y cubren el piso de lava.
Otros habitantes permanentes incluyen mejillones, cangrejos y pulpos. Las almejas y mejillones se alimentan de las
bacterias y sirven de alimento a los crustceos y pulpos.

a. Por qu el texto plantea que la vida sobre la tierra depende de la energa radiante del sol? Justificalo
brevemente.
b. En el texto se sostiene que la energa radiante del sol se almacena en los enlaces de molculas orgnicas:
- A qu molculas orgnicas se refiere? ...........................................................................
- Cmo se denomina el proceso al que hace referencia? ..................................................
- Qu organismos lo realizan? ...........................................................................................
c. Complet el siguiente cuadro comparativo, referido a los organismos mencionados en el texto:

bacteria
quimioauttrofa
cangrejo alga planta
Obtencin del
alimento

Reino en que
se clasifican

Nmero de
clulas

Tipo de clulas


2) Confeccion un cuadro comparativo entre el ceibo (un rbol), Escherichia coli (una bacteria hetertrofa) y
Saccharomyces cerevisiae (una levadura), en cuanto a tres caractersticas que consideres relevantes.
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3) Para cada uno de los siguientes conjuntos de trminos, redact un prrafo de aproximadamente cinco renglones.
En cada prrafo los trminos deben estar relacionados entre s:
a. Clula metabolismo organelas
b. Clula sistema abierto membrana plasmtica
c. Clula procarionte membranas ADN
d. Reaccin endergnica energa unin
e. Enzima especificidad producto
f. Intermediario ATP fotosntesis
g. Intermediario NAD tomos de hidrgeno

4) Para cada uno de los siguientes conjuntos de trminos, redact un prrafo de aproximadamente ocho renglones.
En cada prrafo los trminos deben estar relacionados entre s:
a. reaccin exergnica catalasa temperatura sitio activo
b. reaccin endergnica catabolismo ATP enzimas
c. proceso anablico oxgeno ATP energa
d. proceso catablico etanol NAD oxgeno
e. procesos catablicos materia hetertrofos produccin de alimento
f. etapa bioqumica intermediario ADP procesos catablicos
g. gluclisis intermediarios NAD auttrofos

5) Indic si las siguientes oraciones son verdaderas o falsas. Para cada una justific tu eleccin en no ms de cuatro
renglones:
a. Si un organismo es eucarionte, pluricelular y hetertrofo, es seguro que pertenece al Reino Animal.
b. Si un organismo es eucarionte, pluricelular y auttrofo, es seguro que pertenece al Reino Vegetal.
c. Todas las clulas presentan una membrana plasmtica, un citoplasma y un ncleo.
d. Las protenas son polmeros de monosacridos.
e. El ATP es un aminocido con funcin energtica.
f. La temperatura ptima de las enzimas es de 37C.
g. La desnaturalizacin de una protena es la prdida de su estructura espacial, sin prdida de su funcin.
6) Las siguientes ecuaciones representan reacciones qumicas y procesos metablicos.
a. Para cada una, indic si representa una reaccin o un proceso.
b. Para cada una indic cmo es desde el punto de vista de la energa.
c. Slo para los procesos, indic cmo son desde el punto de vista de la materia.

1

ADP + P ATP

2

glucosa + O
2
CO2 + H
2
O

3

glucgeno glucosa

4
monosacrido + monosacrido
disacrido

5

Aminocidos protena

6

ATP ADP + P

7

Glucosa 2 cido pirvico

7) Nos situamos dentro de una clula de la hoja de una planta, que est produciendo glucosa. Para cada proceso de
la lista, indic:
a. si la glucosa es sustrato o no de ese proceso
b. si el proceso puede ocurrir o no en esa clula. (Justificando brevemente tus respuestas.)
- sntesis de celulosa
20

- respiracin celular
- fotosntesis
- sntesis de glucgeno
- fermentacin
- sntesis de protenas
8) Para cada proceso o etapa indic con una cruz en qu clula puede ocurrir:

neurona
clula
muscular
clula de la hoja
de una planta
levadura Lactobacillus cianobacteria
Gluclisis
Ciclo de Krebs
Ciclo de Calvin
Sntesis de almidn
Sntesis de
protenas

Fermentacin
lctica

Fermentacin
alcohlica

Sntesis de
fosfolpidos

Sntesis de celulosa
9) Indic si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas, justificando brevemente tu eleccin.
a. Las plantas fotosintetizan para obtener ATP para sus procesos anablicos.
b. La fotosntesis es un proceso catablico porque se degrada el agua y se obtiene oxgeno.
c. Una planta requiere solo agua, luz y CO2 para sintetizar todas las molculas biolgicas que necesita.
d. Las plantas respiran de noche y fotosintetizan durante el da.
e. Todos los organismos respiran.
f. Todos los organismos realizan gluclisis.
g. Para realizar respiracin aerbica, las clulas requieren de la presencia de mitocondrias.
h. Todo el oxgeno producido por los organismos fotosintticos, ser utilizado por los organismos no
fotosintticos.
10) Indic si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas, justificando brevemente tu eleccin:
a. Un tomo de C presente en una molcula de CO
2
en el aire, podra encontrarse luego de un tiempo formando
parte de una molcula de glucosa dentro de un consumidor primario.
b. El tomo de O presente en una molcula de H
2
O en el suelo, podra encontrarse luego de un tiempo
formando parte de una molcula de glucosa dentro de un consumidor primario.
c. Un tomo de carbono de una molcula de CO
2
que ingres a la hoja de una planta se podra encontrarse
despus de un tiempo saliendo de una clula de la raz de esa misma planta formando parte de otra molcula
de CO
2
.
11) Para cada conjunto de trminos, redact un prrafo que los relacione:
a. procesos anablicos hetertrofos materia orgnica productores
b. procesos catablicos auttrofos materia inorgnica consumidores

12) En un laboratorio se tienen clulas aerobias estrictas en cultivo. Se estudia el ingreso a dichas clulas de dos
sustancias, que llamaremos A y B. Se realiza el experimento en dos condiciones distintas: en presencia y en
ausencia de oxgeno. La sustancia A entra a las clulas a la misma velocidad en ambas condiciones, en cambio la
sustancia B slo entra a las clulas en presencia de oxgeno. De acuerdo a estos datos:
a) Qu tipo de sustancia podra ser A? Justifique.
b) Qu tipo de sustancia podra ser B? Justifique.