INSTITUTO DE CULTURA ALIMENTARIA ANDINA INCAA ASOCIACION PERUANA DE LA HOJA DE COCA - APEHCOCA

CAMPOS DE VIDA - naturismo de los andes.

(Experiencia personal/Revisin bibliogrfica. Revisado 2010)

ABC DE LA HARINA DE COCA

JAVIER TRIGO PESAQUE javiergonzagustin@yahoo.es.
PONER CONTRACARATULA: Coca no es Bca.FOTOS Hria de industrializ./CITAS BALDO, TeOBALDO, /ENCUESTAS TABULADAS / Dr Michel (Francia)20 gr coca=100ng/ml cocana en sangre. Al inhalar 100 a 200mg: 1000ng/ml. Efecto positivo en metabolismo de glucosa. Consumo de oxgeno es mayor. Se encontr AAGG libres en chacchadores aymaras Le quitaremos el dinero (lavado) y sus insumos; le pelearemos la siembra (ecolgica) y compra de cada hojita, para comerla e industrializarla para el bienestar del mundo.

La Hoja de coca es un arbusto considerado hortaliza por sus cualidades nutricionales,

encaja en la clasificacin de fosfatos dentro de la nutricin del ADN (fosfatos, azcares y nitrgeno). En el Per se producen dos variedades y cada zona de produccin se diferencia su sabor, tamao y composicin qumica. + PORQUE ES BUENA PARA LA SALUD? La hoja de coca es un alimento bastante completo, altamente asimilable y con propiedades medicinales especiales. Destaca su cantidad y calidad de biocalcio del que contiene, en 100 gr de hoja seca, 2,196 mg. Tiene tanta vitamina A como la zanahoria. Contiene complejo B, ayuda asimilar la escasa B-12 (mejora asimilacin de los alimentos, sistema nervioso y el estado de nimo); y significativas cantidades de zinc, magnesio, potasio, entre otros (ver Tabla anexa). Es energtica y estimulante. El aporte de energa proviene de dos fuentes: sus ms de 300 caloras cuya principal fuente son carbohidratos complejos (63 gr) y de su fibra dietaria (18%) por su accin directa y prebitica en el colon. Esta energa va acompaada de una maximizacin del oxgeno celular lo que permite pensar mejor, superar el soroche y aumentar nuestra capacidad y resistencia fsica. Este poder energtico es potenciado en su calidad de estimulante neuronal que mejora el estado de nimo para el trabajo fsico e intelectual. Es baja en grasa (3.5%), cuya calidad an no ha sido estudiada. Contiene alcaloides, los mismos que se interrelacionan y complementan entre s, comportndose a decir de la nutricionista Maritza Vera Penachi- como una junta de mdicos que anan esfuerzos para superar las diversas disfunciones orgnicas, a la vez que desarrollan sinergia con sus nutrientes y los otros alimentos consumidos, permitiendo su mejor aprovechamiento. La calidad de su fibra tanto soluble como insoluble, que fortalecen nuestro colon y aportan compuestos bioactivos que aumentan nuestro sistema inmunolgico.

Tiene poder antioxidante por contener una combinacin de flavonoides, tanino, lignina y cantidades importantes de vitaminas (A, C, E) y minerales (magnesio, zinc, calcio entre otros) que combaten los radicales libres, bacterias malficas, y protegen nuestras clulas contra el envejecimiento precoz y las convierten en antiestrs y anticancergenas. Fuente importante de clorofila, contribuye a la salud de nuestro ADN. Es digestiva, acta como bajativo o descongestionador intestinal. Es una planta que genera impacto benfico casi inmediato. Al poco tiempo de iniciar su consumo, entendemos el porqu del calificativo acuado por el mdico y hroe nacional, Dr. Hiplito Unanue: La coca es el architnico del reino vegetal. + SON ASIMILABLES LOS NUTRIENTES DE LA COCA? La prctica es el criterio de verdad. Los que venimos consumindola en infusin, harina o chacchado desde hace varios aos y en forma regular, sentimos los beneficios directos en nuestra salud. Hemos visto a muchas personas superar o mejorar en tiempos relativamente cortos, problemas de anemia, ostopenia, osteoporosis, depresin, glucosa, colesterol, presin arterial, dolores articulares, resistencia fsica, adaptacin a la altura, entre otros. En 1965 el Dr. Carlos Collazos junto con el Ing. Enrique Alvistur (ver Revista del Viernes Mdico Vol. XVI, N 1 Coqueo y Nutricin) publicaron los resultados del primer estudio de asimilacin de nutrientes a travs del chacchado de la hoja de coca. Escogieron la vitamina A (Caroteno, antioxidante, importante para la vista y piel), la B-1 (Tiamina, til para digerir la glucosa y mantener los vasos sanguneos en buen estado) y la B-2 (Riboflavina, participa en los procesos de respiracin celular, desintoxicacin heptica, desarrollo del embrin y mantenimiento de la envoltura de los nervios). Conclusiones: en 4 horas de chacchado, la vitamina A se asimila en un 52%; la Vit. B-1 se asimila al 100% y la Vit. B-2 se asimila entre el 28 y el 46%. Las conclusiones de este estudio exigen revisin total del alcance biolgico de la accin de picchado, que lo reduca hasta ahora a la simple hiptesis de que lo nico que se extraa era cocana. Por desidia de unos y otros, no se ha seguido esta investigacin que bien puede ser retomada como tema de tesis universitaria. En el famoso estudio de la Universidad de Harvard, James Duke y otros (El Valor Alimenticio de la Coca, 1975), despus de resaltar los valores nutricionales de esta hoja, reconocen que es una rareza encontrar la verdadera desnutricin en los pueblos rurales gracias a la contribucin alimentaria de la coca. La cantidad de nutrientes que podamos consumir al ingerir una o ms cucharaditas de coca aporta y mucho, desde el punto de vista de su asimilacin: . Macro y micronutrientes biolgicos de alta digestibilidad, independientemente de la cantidad consumida. . Efectos secundarios benficos, como mejorar la digestibilidad y asimilacin de otros alimentos consumidos, gracias a su comportamiento complementario y sinrgico. En otras palabras, como el complemento nutricional que es, la harina de coca nos va aportar significativamente a nuestra salud, gracias a la constancia de su consumo e independientemente que la cantidad consumida sea relativamente poca + LA COCAINA MALOGRA EL APORTE NUTRICIONAL DE LA COCA? No. La cocana es uno de los varios alcaloides que contiene en pequea cantidad, la hoja de coca. Cumple funcin teraputica cuando es consumida va oral y en su forma natural, es decir, conjuntamente con los otros alcaloides y nutrientes. Es pequea la concentracin de cocana en la hoja, bordea entre el 0.65% y el 0.80% del peso total.

Haciendo una analoga de la cocana con el agua, el Dr. F. Cabieses (Ms Sobre la Coca, INMETRA, 2001), acertadamente seala: La cantidad de agua que un hombre normal ingiere en una semana puede ser mortal si se ingiere en media hora. Y sobre la importancia de determinar la va de ingreso al organismo: Si una persona necesita agua, debe consumirla va digestiva, pues si se la damos por va pulmonar puede morir ahogado; y si se le inyecta va intravenosa, lo puede llevar a la insuficiencia renal y la muerte. Entonces, la dosis y la va de consumo determinan el efecto en el cuerpo humano. Estos principios son vlidos para todos los alimentos naturales, incluyendo por supuesto, a la coca; el ser humano debe nutrirse va su aparato digestivo. Los cientficos coinciden que la particularidad de esta hoja recae en la cocana y su metabolito denominado ecgonina; la misma que consumida en su forma tradicional trae beneficios para la salud y el trabajo. No en vano, nuestros antepasados seleccionaron las variedades que contienen ms cocana entre ms de 200. Al entrar en contacto con la saliva, que es ligeramente alcalina, la mayor parte de la cocana se degrada y se transforma en ecgonina y otros metabolitos; el resto, se destruye en el hgado y la sangre gracias a las enzimas pseudolimesterasa (Fernando Montesinos, 1965. Metabolismo de la Cocana. Boletn de Narcticos). Para garantizar una ms rpida extraccin-degradacin de la cocana, se utiliza tradicionalmente la llipta o cal y actualmente el bicarbonato de sodio o hervir en agua las hojas por unos minutos. La ecgonina no tiene las propiedades anestsicas ni eufricas de la cocana concentrada; por el contrario, Otto Nieschulz prob que la ecgonina, en dosis orales aumenta la capacidad de esfuerzo (Psicofamacologa de la Cocana y la Ecgonina, 1971. Arzneimittel Forschung 21). La ecgonina posee adems, la propiedad fisiolgica de metabolizar las grasas y carbohidratos y acta como hepatoprotector (Dr. Roger Ramos Aliaga). La cocana acta inicialmente como anestsico de uso local. Cuando uno va habitundose al consumo oral, mientras va ensalivando, se puede sentir cierto adormecimiento pasajero en la boca - no en otras partes del cuerpo. Los trabajadores del campo y de las minas, chacchan aplicando cal apagada (cal viva humedecida y secada) o llipta (ceniza de tallos de algunas plantas) como catalizadores de los alcaloides y para neutralizar en forma inmediata, este efecto anestsico propio de la cocana, a la vez que complementado con la insalivacin logra su transformacin. Los alcaloides de la hoja de coca, incluida la cocana, tienen efectos positivos en nuestra salud si se les consume en su estado natural y va oral. Es muy diferente el efecto si consumimos alguno de sus alcaloides en forma qumicamente aislada y concentrada; en ese caso, su consumo tendra que ser de uso teraputico o anestsico y bajo supervisin mdica. Sin embargo, en cualquiera de sus formas, al natural o concentrada, la cocana no es un narctico. Puede ser catalogada como estimulante o anestsico, pero nunca como narctico. El estudio realizado por el Dr. Teobaldo Llosa (Primer Estudio Psicofisiolgico y Toxicolgico de la Harina de Coca, Coca Mdica #1, Septiembre 2006) prueba la inocuidad toxicolgica del picchado tradicional y de consumo de su infusin. As mismo, de la importancia de las sustancias alcalinas (cal, llipta, bicarbonato de sodio) para aprovechar mejor la cocana y el resto de alcaloides. Tambin comprob, para el caso de infusin de hojas o de harina, que la cocana se aprovecha mejor si se le hierve en agua unos minutos. Por el contrario, si no se utilizan estas sustancias alcalinas o se disuelve la harina y la infusin en agua fra, baja la cantidad de cocana extrada. Estas conclusiones son importantes porque nos permiten decidir cmo consumirla, cmo darle a nuestros nios o personas convalecientes y consumirla de acuerdo a la intensidad del trabajo a realizar. En investigacin de laboratorio realizada por el prestigioso, Dr. Qum. Roger Ramos Aliaga, comprob el efecto del extracto de hoja de coca y de la cocana como protectores

del hgado frente a los daos que ocasiona el consumo oral del etanol

(EFECTOS ANTIOXIDANTE Y HEPATOPROTECTOR DE UN EXTRACTO ALCALINO DE HOJAS DE COCA, 2006, CENTRO DE INVESTIGACIN de BIOQUMICA Y NUTRICIN, UNMSM

La cocana es el alcaloide ms estudiado de la hoja coca. La limitacin de la mayora de las investigaciones realizadas es que la han estudiado en forma aislada y no como parte de un conjunto de alcaloides y dentro del todo natural que es la hoja entera. Algunos cientficos creyeron que la explicacin de los efectos de una planta se deba a un solo elemento, al que denominaron principio activo y la industria farmacutica se especializ en conseguirlos y sintetizarlos. Con la evidencia que da la experiencia, hoy sabemos que los principios activos no explican de por s los efectos bioqumicos de las plantas. Para entender su comportamiento debemos evaluar el equilibrio existente entre el principio activo y el resto de sus componentes como son la clorofila, flavonoides, cidos grasos, vitaminas, agua, oligoelementos, fibra, etc. Es la particular sinergia entre esos elementos lo que da la singularidad de cada planta. Visto as, no podemos reducir al alcaloide cocana, la accin biolgica del picchado de la hoja como son su efecto antifatigante y neutralizante temporal del hambre. La coca no solo es cocana y sta y su metabolito llamado ecgonina, son buenos para nuestra salud siempre y cuando se le consuma en sus formas tradicionales prehispnicas. + DE CUNTAS FORMAS SE CONSUME LA HOJA DE COCA? Esta planta es muy especial. Su consumo no es como el resto de alimentos. Su alta concentracin de nutrientes, fibra alimentaria y variedad de alcaloides obliga a consumirla de manera diferente, como una mezcla de complemento nutricional y hierba medicinal. Por va oral, son cuatro las formas conocidas y consumidas tradicionalmente, desde poca prehispnica: 1.HOJA TIERNA y recin cosechada para ensaladas. Se utilizan unas pocas hojitas tiernas y crudas a modo de complemento nutricional. Es una excelente fuente de clorofila y antioxidantes. Tambin se le agrega a los jugos o en forma extracto, en pequea copita, similar al uso de la alfalfa. Es importante que nuestros agricultores aprendan a cosechar las hojas tiernas a primera hora del da y le den un tratamiento trmico para lograr su estabilizacin enzimtica, como la que practican en el t verde; as llegar a nuestras mesas con mayor poder antioxidante. 2.HOJA SECA para picchado. Se acompaa con cal, llipta o bicarbonato de sodio para asimilar mejor sus alcaloides y transformar su cocana. Es altamente energtica, estimula la vitalidad, el nimo para el trabajo y permite aprovechar, a travs del consumo del extracto que significa el picchado, una serie de micronutrientes y una pequea parte de su fibra dietaria, que actan en sinergia con sus alcaloides; todo ello importante para reponer el desgaste generado por el arduo trabajo que puede realizar una persona que chaccha coca. Previene las caries. Se puede picchar varias veces al da, preferiblemente despus de los alimentos y antes y durante la faena laboral, tal como es costumbre ancestral. Se utilizan alrededor de 20 a 50 hojas por vez; se junta en la boca y se forma el bolo. Cada cierto tiempo se mastica para extraer su jugo. Hasta inicios de la dcada del 50 los universitarios de la UNMSM, picchaban para sobrellevar el estudio nocturno con excelentes resultados; pero luego, por la ofensiva anticoca de determinados sectores seudo cientficos, optaron por drogas farmacuticas (anfetamina), caf y ahora ltimo, con las bebidas de cafena concentrada autollamados energticos (en realidad son agresivos estimulantes) que han ocasionado y ocasionan, consecuencias lamentables para la salud de nuestra juventud. Contra esos txicos no hubo ni existe campaa alguna.

La experiencia colectiva de picchado se presta para estrechar lazos amicales positivos. Ayuda a serenar a los deudos en un velorio y a mantener nimo positivo en reuniones sociales. 3.HOJA SECA-TOSTADAMOLIDA (harina o polvillo): se utiliza como complemento nutricional-funcional, vale decir, en cantidades limitadas, por cucharita. Por su alta asimilacin, permite superar en breve o mediano plazo, diversas disfunciones a causa de la malnutricin. Excelente fuente vigorizante, da energa de larga duracin (quita el sueo sin generar insomnio) gracias a sus carbohidratos complejos y su rica fibra alimentaria. Fuente tambin importante de micronutrientes (quita el hambre sin generar inapetencia y desnutricin) por contener cantidades de vitaminas y minerales por encima de los requerimientos diarios. La prctica inca de consumir harina de coca (Harina de coca Dr. Ciro Hurtado F. 2006) y la hoja tierna, fueron perdiendo continuidad en el tiempo, tal vez porque los espaoles priorizaron la forma que generaba ms estmulo para el esfuerzo fsico como es el que da la prctica del picchado, para explotar la mano de obra comunera. Desde hace ms de 20 aos, la nutricionista Marina Escobar en Cuzco y luego la tambin nutricionista Maritza Vera, en Lima, han venido utilizando la harina de coca como complemento nutricional y funcional con resultados extraordinarios para la salud. Desde hace varios aos la vengo consumiendo y promocionando junto con mi familia y amigos, corroborando sus bondades. 4.-HOJA SECA para infusin: se utiliza como digestivo y contra el soroche. Alivia el dolor de muelas. Segn investigacin del Dr. Bolo, tres tazas al da ayuda a combatir la depresin. Como digestivo destacamos sus efectos luego de comer menestras u otros alimentos considerados como pesados. Contra el soroche es conocido por los turistas que llegan a las zonas alto andinas. Se pueden consumir varias tazas al da, sobretodo despus de las comidas sin ningn problema. Una salvedad en su consumo nocturno debe hacerse con las personas que sufren de insomnio. Si en vez de infusin, se hace hervir por unos minutos, se extrae ms cocana. En rituales a la naturaleza, la hoja de coca se utiliza para agradecer en reciprocidad a la tierra y para emplastos curativos diversos con efectos dignos de ser estudiados por la ciencia. + CMO Y CUNTO PODEMOS CONSUMIR DE HARINA DE COCA? La harina de coca, por ser una presentacin concentrada de nutrientes, alcaloides y fibra, debe ser consumida como complemento nutricional. A la mayora le va mejor consumindola con agua en ayunas. Sin embargo, por ser clida, algunas personas deben temperarla combinndola con jugo de papaya u otro de temperamento fro. Se puede consumir tambin a la hora del almuerzo. Salvo excepciones o trabajo nocturno, es preferible no consumirla de noche para evitar que quite el sueo. Recomendamos consumir una cucharita al da. Bajo supervisin especializada, se puede consumir algo ms. Por experiencia, nos permitimos afirmar que cada persona debe encontrar su cantidad adecuada. Hemos encontrado personas que consideran suficiente media cucharita al da y otras les va bien con seis al da (separadas la mitad en la maana y la otra terminando de almorzar). Para que nuestro cuerpo vaya identificando este poderoso alimento, recomendamos iniciar su consumo con un cuarto de cucharadita y cada dos das vamos aumentando un cuarto hasta llegar en una semana a la cucharadita llena. En esa cantidad nos podemos mantener, sea la cucharita llenada al ras o colmada. Se puede consumir todos los das o manejar su consumo de acuerdo a nuestras necesidades.

Al consumir la harina de coca tenemos que aumentar nuestro consumo de lquidos, frutas y verduras para equilibrar el pH cido sanguneo que genera su consumo y aprovechar mejor la calidad de su fibra. Tambin se puede incorporar a la harina una pizca de llipta o cal en un 0.2% 1% aproximadamente del peso total, tanto para regular el pH como para potenciar la asimilacin de sus alcaloides. Esto ltimo tambin suceder si consumimos la harina en agua bien caliente segn estudio reciente del Dr. Teobaldo Llosa. No olvidemos que esta harina es altamente asimilable y concentrada en fibra y alcaloides, por lo tanto es fuerte y solo debemos consumirla como un complemento nutricional; no debemos abusar de sus bondades. La harina de coca es compatible con todos los alimentos. Por precaucin, es preferible evitar mezclarla con estimulantes como la cafena y tena. La podemos utilizar para agregar a las sopas, guisos, salsas, etc. Y en preparados de panificacin o repostera, se utiliza como enriquecedor nutricional de masa al 5%. Las personas que requieren una mayor dosis de apoyo energtico, les recomiendo que pongan la cucharita de harina directamente en uno de los laterales internos de la boca para que se consuma lentamente, mejorando su insalivacin y logrando tambin una asimilacin continua y directa debajo de la lengua (absorcin sublingual). Para evitar atoros innecesarios, se debe iniciar con un cuarto de cucharita hasta lograr una prctica. Se le puede aadir un 15% de harina de cacao crudo y/o polen y hasta 5 % de un alcalino (llipta, cal o bicarbonato de sodio si la mayor actividad va a ser fsica). . + CMO EMPIEZO EL CONSUMO DE HARINA DE COCA? Es importante prepararse para iniciar su consumo. La principal recomendacin es la purga intestinal. Es la misma sugerencia que hacemos para iniciar cualquier tratamiento naturista. Si uno tiene congestin intestinal, la coca actuar primero contra eso, pudiendo generar ciertas incomodidades pasajeras como clicos, hasta lograr una limpieza del tracto digestivo. + QU DEBO SENTIR DESDE EL PRIMER DIA DE CONSUMO DE LA HARINA DE COCA? Hemos encontrado diversas manifestaciones. La mayora siente desde el inicio una energa extra y con el correr de los das y meses, cada uno de sus beneficios orgnicos. No se preocupe si la energa explosiva inicial va disipndose con el tiempo; igual se dar cuenta que habr ms resistencia fsica y mental. Algunos pocos no sienten nada especial; tal vez se deba porque estn mejor alimentados o porque para ellos es muy poco una cucharita al da. A algunos les da sueo que se prolonga de uno a varios das (efecto parecido al que ocasiona un caldo de cabeza de pescado?) para luego, sentir su efecto vigorizante. Tambin puede ocurrir cierto malestar estomacal producto del estreimiento, que se superar en poco tiempo. Algunas pocas personas que han iniciado consumiendo de golpe una cuchara se han abochornado o acelerado; cuando eso ocurre, se recomienda caminar bastante. Por eso recomendamos como regla general, aumentar de a pocos su consumo. Tambin hemos observado una persona que se ha estreido al aumentar el consumo a ms de una cucharita; eso puede ocurrir por no aumentar paralelamente el consumo de lquidos, frutas y verduras. En el caso de la hoja tierna y en forma de infusin, no hay recomendacin especial. En el chacchado, se puede sentir un ligero adormecimiento en la boca por unos minutos y luego vigor.

Como toda planta til al hombre, debe ser utilizada como complemento funcional y con la moderacin que el mismo cuerpo le sabr transmitir. + POR CUNTO TIEMPO DEBO CONSUMIR LA HARINA DE COCA? No hemos encontrado lmite en el tiempo, siempre y cuando se consuma con la prudencia arriba sealada. Algunas personas sienten mejor su provecho consumiendo las hojas (chacchar o infusin) y otros la harina, cada quien escoge aunque sus efectos son complementarios. + EXISTEN CONTRAINDICACIONES? Consumida racionalmente tal como recomendamos, no hemos encontrado ninguna contraindicacin hasta el momento. Solo por precaucin, como su impacto en muchas personas se da casi de inmediato, el consumo de la harina de coca ha de iniciarse darse de menos a ms, inicindose con un cuarto de cucharita y cada dos das ir aumentando hasta completar la cucharita. En las mujeres embarazadas debe an estudiarse. En algunas comunidades de la sierra centro las hemos visto chacchar sin ningn problema. Amigas y parientes embarazadas no han sentido efectos negativos al consumirla en harina u hoja entera. Los nios hiperactivos deben desintoxicarse primero y empezarn con mate de coca o con alimentos enriquecidos y luego poco a poco con la harina, consumiendo la punta de la cucharita. En este caso, es indispensable acompaar con un cambio de hbitos alimentarios naturales y la eliminacin total de alimentos industrializados que contengan aditivos qumicos que perturban las psiques de estos nios. Las personas con afecciones cardiacas, con el corazn afectado u operado, deben limitar su consumo a la infusin de coca. Las personas postradas y convalecientes pueden iniciar su consumo con infusin y luego de a pocos la harina o chacchado, el lmite lo pondr su propio cuerpo. En todos estos casos singulares, por precaucin ha de evitarse consumir la coca con cal, llipta, bicarbonato de sodio o hervida, para evitar el aumento de pulsaciones y esa energa extra que dado el caso puede ser contraproducente. Aunque en el peor de los casos, solo puede suceder un susto pasajero, es recomendable que un profesional de la salud haga seguimiento para tranquilidad de todos. + SU CONSUMO PRODUCE ADICCION? Ni fsico ni mental pues no es un narctico; tambin, porque sus alcaloides consumidos como parte de la hoja y va oral son altamente beneficiosos para la salud. Usted sentir que sus beneficios son tan importantes que es bastante probable que lo convierta en el pan de cada da. Puede dejar de consumirla cuando desee. A diferencia de las drogas no genera resaca ni sndrome de abstinencia. + LA COCA QUITA EL HAMBRE? La coca quita la ansiedad de estar comiendo a cada momento pero a la hora que toca consumir los alimentos el apetito estar siempre presente. Para evitar contratiempos, consumirla en el momento de los alimentos junto al desayuno o almuerzo, evitndola a media maana. + DESDE QUE EDAD LA PUEDEN COMER LOS NIOS? Es tradicin que los nios inicien su consumo en la medida que apoyan en el trabajo fsico a sus padres. Pueden iniciar su consumo cuando se requiera reforzar su nutricin y vigor. Tambin cuando inician la escuela. Por no necesitar consumir los alcaloides potenciados, no

recomendamos agregarle llipta, cal, bicarbonato de sodio, ni consumir la harina en agua caliente. Los productos enriquecidos con harina de coca generalmente no llevan ms del 3% en su composicin, por lo que s lo pueden consumir los nios en general. Las madres lactantes observarn al consumir la coca, si sta no altera las horas de sueo del bebe; esta es la nica observacin recogida al respecto. + LOS ANCIANOS PUEDEN CONSUMIRLA? S, sus beneficios son muy efectivos en ellos. La nutricionista Sra. Maritza Vera maneja muchos testimonios positivos en su larga trayectoria en Policlnico Geritrico de la Polica de Lima. Deben iniciarse de a pocos, partiendo desde un cuarto de cucharita y pueden llegar a consumir hasta 4 cucharitas al da, segn sea el caso. + POR QU LOS CHACCHADORES DE COCA TIENEN LOS DIENTES VERDES? Es por la pigmentacin de la clorofila que se impregna, la misma que tiene una accin de proteccin contra la caries. Tendrn dientes verdosos pero no picados. Esta, se puede remover fcilmente lavndose con bicarbonato, ceniza o con accin del dentista. Los campesinos faltos de dientes son los que comen exceso de azucares y alimentos refinados y no consumen coca habitualmente + QU SUCEDE EN UN EXAMEN TOXICOLOGICO? Aqu tenemos un serio problema, que por cierto, no fue ocasionado por la coca, sino porque por desidia, los anlisis toxicolgicos que se realizan en el Per, no permiten discernir con total claridad entre un consumidor alimentario y un triste drogadicto. Existe una diferencia cuantitativa de la cocana consumida y tambin, desde el punto de vista cualitativo, se puede diferenciar que la cocana alimentaria se registra conjuntamente, como ecgonina, con los otros alcaloides mientras que la del drogadicto se encuentra concentrada (clorhidrato de cocana) o mezclada con impurezas qumicas producto de su procesamiento (pasta bsica de cocana-PBC). La cantidad de cocana que puede registrar el organismo de un chacchador es mnima; en cambio, es mayor la cantidad de ecgonina. Por cada 100 gramos de hoja de coca seca se encuentra de 0.5 a 1.5 mg de alcaloides, siendo su principal componente la cocana, con aproximadamente 0.650.80 mg %. Al consumir la hoja de coca va oral, saldrn restos de ecgonina y rastros de cocana. Antes de dos horas, desaparece la cocana; en cambio la ecgonina se puede rastrear hasta por tres das y en algunos hasta en 5 das. En 20 gr de hoja picchada se asimila 100 nanogramos (ng) de cocana natural y llega a la sangre 100 ng por mililitro. En cambio, al fumarla, se concentra 1000 ng/ml. Al inhalarla, 100/200 ng (Conferencia Dr. Michael Sauvain Usos de la Hoja de Coca y Salud Pblica, Univ. Ricardo Palma en Seminario: La Hoja de Coca: Historia, Realidades y Posibilidades 29/09/2010). Como los exmenes practicados son generalmente superficiales, corremos el riesgo de que nos metan a todos en el mismo saco. Algunas empresas extranjeras asentadas en el pas, someten regularmente a su personal a examen toxicolgico y hacen problemas por encontrar trazas de ecgnonina. Debemos ser claros y valientes en defender nuestras sanas y milenarias costumbres: EN EL PERU NO ESTA PROHIBIDO CONSUMIR HOJA DE COCA VIA ORAL. Tambin sucede esto en la institucin policial, fuerzas armadas y algunas empresas corporativas; ellos lo hacen

por inercia imitativa sin caer en cuenta que es una actitud discriminatoria, anticonstitucional y antiperuana. Debemos estar unidos para defendernos de posibles abusos por incomprensin cultural. De ah que sea importante que apoyemos solidariamente los esfuerzos de la ASOCIACIN PERUANA de la HOJA de COCA (APEHCOCA-2006) para que se corrija esta accin abusiva. Por ser esclarecedora, reproducimos en anexo adjunto la entrevista al Dr. Edward J. Cone, realizada en Noviembre del 2002 y publicada en el libro El Mate de Coca del Dr. Teobaldo Losa (Diciembre, 2002) + PUEDE PROVOCAR ANOREXIA? Hasta donde sabemos, la anorexia tiene motivaciones psicolgicas ajenas a cualquier causa provocada por un alimento o la falta de l. Por el contrario, sera bueno iniciar experiencias con estas personas pues el consumo de coca permitira evitar la muerte por inanicin y tal vez pueda darle un poco de nimo para reaccionar positivamente. + CULES SON LOS EFECTOS DE LA HARINA DE COCA? Nos falta aprender mucho an. Algunas experiencias directas nos dan el derrotero: Alivio casi inmediato de dolores en articulaciones y/o musculares. Aumento de la resistencia fsica en forma visible. Corrige problemas serios de malnutricin y/o asimilacin, en particular de vitamina B-12, anemia y calcio. Fortalece y regenera, en tiempos relativamente cortos, los huesos y otras piezas seas del cuerpo. Inicia limpieza de las vas urinarias, permitiendo una rpida evacuacin de al menos un porcentaje de orina retenida. Mejora el nimo y las ganas de vivir. Gracias a su fibra, hace funcionar mejor los intestinos. Mejora la digestin en general. Regula la presin sangunea. Regula la glucosa. Regula la dopamina. Ayuda a limpiar hgado graso. Regula triglicridos y colesterol. Combate el estrs. Aumenta la capacidad de oxigenacin celular, mejorando el rendimiento fsico extremo y da lucidez en el trabajo intelectual. Superacin del efecto soroche de altura. Aumento del sistema inmunolgico. Se reportan casos de: crecimiento de pelo; crecimiento y fortalecimiento de uas, desaparicin de manchas y de lunares de vejez y aparicin de races negras en pelo canoso. Desde hace varios aos, el Psiquiatra, Dr. Teobaldo Llosa viene utilizando el mate de coca y la harina encapsulada para sus tratamientos especialmente con drogadictos. A decir de la nutricionista Sra. Maritza Vera, con amplia experiencia recuperando personas con enfermedades carenciales, cuando ingresa al cuerpo, la hoja de coca va

a buscar la deficiencia o lo que funciona mal para repararlo. Solo de esta forma se entiende cmo puede rehabilitar cuadros clnico-nutricionales tan diversos. En el LIBRO VERDE del Ministerio de Salud (Instituto Nacional de Medicina Natural. Autor: Dr. Pedro Arellano Jimnez, 1992), menciona alguna de las cualidades medicinales comprobadas de la hoja de coca: quemaduras (emplasto de hojas molidas); antiflamatorio de la boca y garganta (infusin para grgaras, con limn y sal, 3 veces al da); antirreumtico (ingestin de 2 gramos diarios de hoja); y como analgsico (Colocar una hoja en cavidad de diente adolorido y como emplasto en quemaduras dolorosas). En Bolivia, 1999, se constat que la hoja de coca aportaba una mayor respuesta respiratoria, ms profunda, menos frecuente. Permite una mayor permeabilidad bronquial, es decir, facilita el ingreso y salida del aire de los bronquios. (LOS USOS DE LA HOJA DE
COCA Y LA SALUD PBLICA, Dra. Mercedes Villena, y el Dr. Michael Sauvain, con investigadores de las Universidades Mayor de San Andrs, Mayor de San Simn y el Instituto de Investigacin Para el Desarrollo (ver www.pieb.com.bo). En exposicin del Dr Michael Sauvain

Los trabajos experimentales de Luz Oyola de Bardales, consideran que la infusin de las hojas de coca produce menor consumo de oxgeno en las mitocondrias del corazn y esta menor demanda de oxgeno compensara en parte los efectos de la hipoxia aguda. Al estudiar el efecto del mate de coca sobre la actividad de la citocromo oxidasa, observaron un incremento en las mitocondrias del hgado y una disminucin en las del corazn, esto nos permitira explicar en alguna forma el porque cuando los sujetos van a la altura y toman el mate de coca presentan con menor intensidad los efectos de la hipoxia aguda (soroche agudo). Adems, encontr que el mate de coca modifica la actividad de algunas enzimas donadoras de electrones en mitocondrias de hgado de cobayos. Por ahora, sigue investigando, sobre todo en la prevencin y tratamiento de enfermedades cardiovasculares o como un posible restaurador energtico con la finalidad de contribuir cientficamente al mejor conocimiento del aspecto benfico de la hoja de coca el cual ayudara a un grupo humano muy importante. Cita textual tomado de EL MODELO DEL
OXIDO NITRICO: UN NUEVO PARADIGMA EN EL ESTUDIO CIENTIFICO DE LAS PROPIEDADES MEDICINALES DE LA COCA ( Erythroxylum coca) . Pedro Angulo Herrera, Csar Fuertes Ruitn.

Oyola de Bardales Luz (1991) Accin del mate de coca sobre la actividad de citocromo oxidasa en hgado y corazn de cobayos. En Abstracts of 51st Internactional Congress of Pharmaceutical Sciences of F.I.P. Washington, United States of America: September 1-6, 1991. Oyola de Bardales Luz (1993) Aspectos bioqumicos del uso de mate de coca. Alma Mater, 4: 97-99. Oyola de Bardales Luz (1994) Estudio de la actividad de algunas enzimas donadoras de electrones por accin del mate de coca en mitocondrias de hgado de cobayos. En Actas del XV Congreso Panamericano de Farmacia y Bioqumica. Lima: 14-19 Nov. 1994. Oyola de Bardales Luz (1998) Estudio farmacutico de la hoja de coca. Gaceta Sanmarquina, Ao 8 N 32. + NECESITAMOS SOLO DE LA COCA PARA MEJORAR NUESTRA CALIDAD DE VIDA? As como la coca nos ayuda, tambin es cierto que debemos facilitarle las cosas. Optar por un rgimen de alimentacin sana es el complemento perfecto para que la coca potencie sus efectos benficos y los consolide en el tiempo. Dejar las grasas translpidas y las frituras, aditivos qumicos y alimentos refinados, ayuda a la coca para que junto a toda una propuesta de alimentacin natural, se centre en aliviar nuestros males y potenciar nuestro cuerpo. Por experiencia sabemos que esta cultura de la comida rpida te lleva a la cultura del frmaco. Es comn escuchar de los consumistas: come lo que gustes que para eso existen los frmacos digestivos y anticidos; disfruta de la vida que es una sola; no me preocupo si me enfermo, pago por mi salud.

La coca, consumida en cualquiera de las cuatro formas antes descrita, debe ser considerada como un complemento nutricional y funcional y no como la base de nuestra alimentacin. Los INCAS domesticaron centenas plantas y decenas de animales porque entendieron que la alimentacin debe ser balanceada y equilibrada y eso significa diversidad alimentaria. Mal haramos en reducir nuestra alimentacin a unos cuantos productos por ms buenos que estos sean. + SE PUEDE INDUSTRIALIZAR? La Empresa Nacional de la Coca (ENACO) ha investigado y desarrollado ms de doce proyectos de industrializacin que estn a disposicin de los inversionistas interesados. La Dra. Biloga, Silveria Dongo es la erudita y especialista de ENACO. Hasta 1930 se desarroll en Europa y los Estados Unidos una industria farmacutica y alimentaria muy ingeniosa y lucrativa. En el Per se desarrollaron varias pequeas industrias de cocana, descentralizadas en Provincias que se abastecan de la produccin de las haciendas cocaleras. Con la nefasta campaa anticoca liderada por USA, sta se quebr, pero dej una sola excepcin: la empresa Cocacola, que se convirti en el principal producto bandera de los Estados Unidos. El Per no particip de las millonarias riquezas que origin este boom de la coca. Son varias las alternativas de industrializacin; la lista est abrindose: . La HOJA TIERNA: se puede seguir un proceso de estabilizacin enzimtica (pasar las hojas por unos segundos por vapor de agua) para conservar sus mximas virtudes antioxidantes sea para consumo directo o farmacutico. . La HOJA SECA-MOLIDA: como harina se puede consumir directamente o utilizarla como insumo para repostera y panificacin; en ese caso, recomendamos el uso del 5% de la mezcla total para no distorsionar el sabor y no abusar del impacto nutricional. Actualmente se comercializa la harina pura embolsada, cpsulas y pastillas. Tambin se utiliza para enriquecer mezclas de harinas tostadas tipo mashica inca. En muy pequea dosis, lo usan algunos criadores de gallos de pelea para formar huesos ms slidos y segn dicen los entendidos logran tambin una actitud diferente, ms inteligente. Tambin me han referido de una exitosa experiencia en reproduccin de conejos finos. . La HOJA SECA: se utiliza para chacchar e infusin. Se podran seleccionar para empaquetar las hojas enteras en cajitas apetecibles. Para infusin, se presta para mezclas aromticas con mua, ans y otras hierbas. En uso externo para emplastos musculares; mascarillas de belleza. Elaboracin de productos calmantes de dolores (muelas). . EXTRACTO de hojas, de uso externo y medicinal para cortar hemorragias. Como insumo para champ, cremas de belleza, jabones. Tambin, como saborizante de bebidas apreciado por su sabor ligeramente astringente. Uso como insecticida. . DESTILACION de hojas para la produccin de alcoholes digestivos, de los llamados bajativos. Jarabes antidepresivos. . TALLO: fabricacin de papel; abono de calidad. OJO: No todo producto enriquecido con coca puede ser considerado bueno para la salud. Depende del resto de los insumos utilizados. Revisemos la lista de ingredientes de cada producto comercial para sacar nuestras propias conclusiones. Debemos preferir los productos que no contengan aditivos qumicos sintticos, incluidos los permitidos por DIGESA o DIGEMID (cido ctrico, benzoato de sodio, cido fosfrico, colorantes, aromatizantes, saborizantes, edulcorantes, etc.), grasa trans, azcar blanca, glucosa, cafena, gas carbnico, entre otros. + SON SALUDABLES LOS PRODUCTOS ELABORADOS CON EXTRACTO DESALCALOINIZADO DE COCA?

Aunque pierde la valiosa fibra alimentaria y sus medicinales alcaloides, el extracto de coca mantiene un nivel nutricional y muchos antioxidantes, tal como lo comprueban anlisis realizados en ENACO y tesis de grado citados en este texto. As por ejemplo, el extracto atomizado desalcaloinizado de coca analizado por ENACO (2002, Hoja Tcnica del producto, Lima, Per) revela que en un kilo del producto encontramos: 671mg de fsforo, 1256.6 mg de calcio, 12,76 mg de hierro, 7.26mg de manganeso, 22.31 de selenio, 4.58 mg de zinc, 5.86 mg de cobre, 575 de magnesio, 1662 mg de sodio, 3940 de potasio y 14.92 mg de boro. Sin embargo, es importante saber cmo se prepara este extracto, al que se le logra eliminar el 98% de cocana y sus otros alcaloides (contiene 0.0172% de alcaloides, no se le puede extraer el 100%). El proceso de extraccin es hidroalcoholica y se utilizan los mismos insumos qumicos que se usan para extraer la cocana; vale recordar: kerosene, cido sulfrico, cal, hipoclorito de sodio, carbonato de sodio, permanganato de potasio, acetona, soda custica, ter, bicarbonato de sodio, entre otros. Y aunque luego pasan por un proceso de purificacin y eliminacin de residuos txicos, no deja de ser inquietante la calidad del producto final teniendo en cuenta que es imposible garantizar su eliminacin al 100%o. + LOS ANTIGUOS PERUANOS CONSUMIERON HARINA DE COCA? El Dr. Ciro Hurtado Fuertes, gegrafo, estudioso de los recursos nutricionales del Tawantinsuyo, ha sistematizado crnicas escritas por espaoles y mestizos que dan cuenta del uso que los incas dieron a la harina de coca como alimento y medicina (Harina de Coca Edit. Gutemberg, 2006). Algunas citas: Martn de Mora en su Historia General del Per, 1618, nos dice ...esta coca lo tienen para sus contentos y regalos y la mascan y la comen..... Juan Betanzos en su libro Suma y Narracin de los Incas,1551, relata que Inca Yupanqui mandaba hacer bebida con agua y coca molida y desmenuzada. Bernab Cobo en Historia del Nuevo Mundo, 1650, refiere que los polvos de coca tomadas de ordinario... son contra el asma o ronquera de pecho... Otro texto que da cuenta del histrico y actual consumo de harina de coca por la poblacin de la zona del Cauca colombiano, es el escrito por el antroplogo Anthony Henman titulado Mamacoca (Editorial Gutemberg, Lima, 2005). Revela, que consumen la harina de coca, a la que denominan Ypad o Mambe (le agregan ceniza de yarumo), las etnas amaznicas Witoto y Bora que se encuentran el ro Putumayo; los Mak y todos los del grupo lingstico Tukano (Cubeo, Barasana, Desana, etc.) que se encuentran en el ro Vaups. En el famoso estudio de Harvard, se cita la prctica actual de consumo de harina de coca en grupos autctonos colombianos (El Valor Alimenticio de la Coca J. Duke, D. Aulik y T. Plowman. #24 Botanical Museum Leaflets, 1975). Estos datos de nuestro pasado revisten particular importancia en momentos que las interesadas fuerzas anticoca tratan de negar esta prctica histrica de consumo que es en realidad parte de nuestra ancestral cultura alimentaria. + LA COCA PREVIENE EL CANCER? La hoja de coca es una importante fuente de antioxidantes. En su fibra, contiene principios bioactivos como son los polifenoles, de los que contiene mayor cantidad que el brcoli, zanahoria, coliflor, cebolla, lechuga, entre otros. Contiene tanta cantidad de betacaroteno como la zanahoria, que es una fuente anticncer. Tambin aporta, taninos condensados en cantidades significativas, que protegen a las protenas, lpidos e hidratos de carbono del dao oxidativo durante la digestin. Al respecto se puede leer la tesis universitaria Caracterizacin Fsico-Qumica y Determinacin de sus Propiedades Fsicas y Fisiolgicas del Subproducto Borra de Hoja de Coca de la Ing. de Industria Alimentaria, Lourdes Documet Forger, UNA, 2004.

El poder de respuesta respiratoria y de oxigenacin ms eficiente de la mitocondria, que ofrece la hoja de coca, la convierte en un aliado en la lucha por eliminar las clulas cancergenas que se desarrollan en ambientes bajos de oxgeno (Ver arriba: CULES SON LOS EFECTOS DE LA HARINA DE COCA?)

+ COMBATE EL ESTRS? Es difcil ver a un consumidor habitual de hojas o harina de coca que sufra de estrs o depresin, grandes males de nuestra poca. En prueba de laboratorio con extracto de coca se comprob su accin inmediata frente a una situacin de estrs: Las propiedades antioxidantes se reflejan primeramente en el incremento de la actividad del sperxido dismutasa (SOD) y en la disminucin del grado de peroxidacin lipdica. No se ha observado el incremento de la glutation en los grupos con tratamiento, esto debido a respuesta inmediata que present la SOD para combatir el estrs (DETERMINACION DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL EXTRACTO REFINADO
ATOMIZADO DESALCALOINIZADO DE COCA EN UN MODELO EXPERIMENTAL DE EJERCICIO EXTENUANTE Tesis Bachiller de Velsquez Pias, William, UNSCH,

Ayacucho, 2005). + POR QU PROTEGE AL HIGADO? La experiencia recogida nos revela la accin limpiadora de la coca sobre un hgado graso. Hemos observado cmo en el campo algunos picchadores habituales de coca no sufren del hgado graso, fibrosis o de cirrosis a pesar de consumir alcoholes de dudosa calidad y en cantidades regulares. Esta misma curiosidad llevo al Dr. Roger Ramos Aliaga a investigar el caso y comprob el efecto hepatoprotector de la hoja de coca a travs de un estudio de laboratorio publicado en el 2006 (EFECTOS ANTIOXIDANTE Y HEPATOPROTECTOR DE UN EXTRACTO ALCALINO DE HOJAS DE COCA que estuvo basado en su investigacin Metabolismo del etanol y condiciones del hgado en la rata UNMSM, 2004). ). Para esto, someti a control, durante 28 das, a varios grupos de ratas, a las cuales les dio etanol, etanol ms extracto de coca y otros con cocana; y comprob, contra lo que se crea produca el nefasto cocaetileno, que la mezcla de coca con el licor no era txica para el hgado, por el contrario la protega. El abuso del alcohol y de la cocana pura corrompe gravemente al hgado y cuando se consumen juntos forma un hepatotxico denominado cocaetileno. Sin embargo, cuando se consume el alcohol con la hoja de coca no sucede este fenmeno porque, como afirma del Dr. Ramos Aliaga, el elevado valor antioxidante del extracto de hoja de coca, a diferencia de la cocana sintetizada, sugiere que otros componentes de la hoja natural como son las vitaminas A, C, E, taninos, flavonoides, etc., tienen propiedades antioxidantes que habran contribuido a este fenmeno. En otras palabras: El poder antioxidante del extracto de hoja de coca frente a la accin txica del alcohol y de la cocana pura se debera a la inhibicin del metabolismo del alcohol y de la cocana como resultado de su uso conjunto. Y obviamente, a la reduccin de sus metabolitos y radicales libres hepatotxicos; prcticamente, acta como un agente secuestrador de radicales libres (pg. 10). + QU TAN IMPORTANTE ES LA FIBRA DE LA HOJA DE COCA? La fibra de la coca contiene una importante cantidad de fibra alimentaria (18gr x %), de los tipos solubles e insolubles (ver anexos). Su fibra insoluble ha sido tema de Tesis universitaria donde se le reconoce sus tres componentes: la celulosa, hemicelulosa y la lignina. Contiene una cantidad considerable de fibra celulosa, significativamente mayor que la del salvado de trigo. Esta celulosa, permite acelerar el trnsito intestinal y formar las heces.

Su fibra hemicelulosa fortalece la flora intestinal produciendo mayor cantidad de cidos grasos voltiles. Su cantidad es ligeramente mayor que la del salvado de trigo y considerablemente mayor que el de las verduras tales como la espinaca, col y lechuga. El tercer compuesto, la lignina, que viene a ser el esqueleto o nervaduras de la hoja, es un antioxidante que impide la liberacin de los radicales libres y posee una mayor capacidad de absorber grasas. Permite la unin del hierro con el zinc. Su contenido es mayor que el del salvado de trigo, la alcachofa, espinaca, lechuga y acelga. Por ltimo, el consumo de su fibra ayuda a aumentar el colesterol bueno (HDL). Mayor referencia: Tesis arriba citada, Ing. Lourdes Documet F. + ES ASIMILABLE LA PROTEINA DE LA COCA? A pesar que la coca tiene un alto porcentaje de protena (Aprox.19%), por provenir de una hoja, sta no tiene la digestibilidad requerida. En general, los nutricionistas no toman en cuenta las hojas como fuente de protenas vegetales sino a los cereales y menestras. Sin embargo, desde el punto de vista del cmputo qumico, para una dieta de nios mayores de 12 aos y adultos, su protena no tiene aminocidos limitantes. Pero, por su alto contenido de la beneficiosa fibra alimentaria y del tanino, la digestibilidad de la protena baja a 58%. Eso no le quita resaltar la cantidad del aminocido LISINA, del que contiene 106 mg/g protena (Ver Anexo), que es importante para el cerebro y para prevenir e impedir la propagacin del cncer (Dr. Matas Rath estudioso de la medicina celular, ver Opcin Ecolgica N#11, 2005, Pg. 51); su contenido es ms de lo requerido diariamente por el cuerpo humano. Estos datos han sido tomados de la Tesis: Evaluacin Qumica y Nutricional de la Borra de Hoja de Coca por la Ing. Claudia Fortn Faching, UNA-Lima, 2002. El investigador, Ing. Roger Ramos Aliaga de la Facultad de Bioqumica de la UNMSM-Lima, quien ms ha profundizado el tema, afirma que para un adulto, esta protena sirve de reposicin. En la medida que nuestra alimentacin diaria sea variada, la calidad de esta protena ser potenciada y mejor asimilada. + CMO SE PREPARA LA HARINA DE COCA? Es muy sencillo: se tuesta la hoja seca de coca, se muele y por ltimo, se cierne. La harina se guarda mejor en frasco de cermica o vidrio bien tapado y el resto que queda del cernido se guarda para infusin. En zonas de mucho Sol, en vez de tostarla, se deja secar la hoja a punto quebradizo para que pueda molerse sin dificultad. Mucha de la hoja de coca destinada al narcotrfico es abonada y fumigada con agroqumicos no pudiendo ser utilizada para el consumo humano. La Asociacin Peruana de la Hoja de Coca (APEHCOCA) est apelando a la conciencia del productor para que garantice una hoja de coca biolgicamente natural, tal como lo consumieron nuestros abuelos. En contraposicin, recibir un precio justo que le permita un ingreso digno. + QU DIFERENCIA EXISTE ENTRE HOJA DE COCA, PASTA BASICA DE COCAINA Y CLORHIDRATO DE COCAINA? El alcaloide cocana est presente en la hoja de coca en proporciones muy pequeas y junto a otros alcaloides ms. El contenido total de alcaloides vara en un rango de 0.5 a 1.5% del peso de la hoja; de este total, corresponde un rango de cocana entre el 0.65 a 0.80%. Es decir, la cocana es el compuesto mayor entre los alcaloides que contiene esta hoja. Como hemos visto anteriormente, la cocana como parte de la hoja y consumida va oral, no acta sola sino en sinergia con el resto de alcaloides y nutrientes propios de la coca. De esta forma, la cocana pasa a ser parte de un resultado vigorizante, nutricional y teraputico.

Cuando esta hoja pasa por el laboratorio para extraer solo uno de estos alcaloides, la cocana, es que empieza el problema. Y en realidad no debiera ser as, porque la cocana pura es el mejor anestsico local y solo es un problema cuando es mal utilizado. Para extraer un kilo concentrado de cocana se requiere entre 220 Kg y 300 kg de hoja seca y la utilizacin de 56 kilos de 16 diversos insumos qumicos (Fuentes: ENACO y DINANDRO). A esta cocana altamente concentrada se le denomina clorhidrato de cocana. Se dice que es concentrada porque se ha logrado dejar de lado todos los componentes naturales de la hoja de coca (nutrientes, fibra y el resto de alcaloides) as como tambin se han eliminado los insumos qumicos altamente txicos que se utilizaron para su extraccin. Puede ser utilizado con fines mdicos como anestsico local o como excitante ilegal. Su procesamiento es costoso y el precio de venta para uso ilegal, puede bordear los USD $150.00 por gramo puro en USA. El uso mdico como anestsico local, se aplica en solucin va inyeccin en la dermis. En el uso ilegal, es aspirado por la nariz o aplicado en inyeccin intravenosa con un efecto rpido y excitante ms que estimulante. El uso mdico, correctamente aplicado, no deja efectos secundarios. El uso como droga excitante destroza la fosa nasal y los pulmones, genera dependencia psicolgica, maltrata el cuerpo y produce estrs y distrs. La pasta bsica de cocana (PBC) o tambin llamada pasta de coca, es la extraccin bruta de cocana, es decir, sin purificar; es el proceso intermedio para llegar a extraer el clorhidrato de cocana u otra forma concentrada de cocana. La cocana extrada se encuentra aqu en forma de pasta mezclada con todos los insumos txicos utilizados en este proceso tales como: kerosene, cido sulfrico, cal, hipoclorito de sodio...y los importados como carbonato de sodio, permanganato de potasio, acetona, soda custica, ter, bicarbonato de sodio, entre otros. Esta PBC es altamente txica porque contiene restos de insumos industriales no aptos para el consumo humano. Es tan peligroso como tomar alcohol metlico provocando muerte de neuronas e intoxicacin general del cuerpo. En 1860, Niemann de Gttingen logra el aislamiento de la cocana y en 1884, el Dr. Carl Koller lo aplic como el primer anestsico local del mundo cientfico, dndole de esta forma a la coca, un sitial importante en la medicina moderna. Sin embargo, este aislamiento de la cocana ha ido en contra de la hoja, a causa del abuso de consumo realizado en Europa y luego en Estados Unidos. Empleada en su forma natural y tradicional, la hoja de coca no produce el ms ligero sntoma txico ni ningn tipo de dependencia. En el mundo andino, la coca siempre ha estado asociada al trabajo! De las 200 variedades silvestres de coca, nuestros antepasados eligieron las que contienen mayor cantidad de cocana, porqu lo hicieron?! Son cincuenta siglos de consumo de hojas de coca en el Per que forman parte intrnseca de nuestra identidad cultural!!!

"Exhortar al Congreso de la Repblica....., a incluir, en el ms breve plazo posible, a la planta de la hoja de coca en la lista de cultivos reconocidos como Patrimonio Natural de la Nacin, por la Ley 28744. En igual sentido, se exhorta al Instituto Nacional de Cultura, a iniciar los trmites administrativos para evaluar la conveniencia tcnica de la declaracin del uso tradicional de la planta de la hoja de coca como

patrimonio cultural inmaterial, de conformidad con el ordenamiento internacional" Sentencia del TRIBUNAL CONSTITUCIONAL del PERU. 27 de septiembre del 2005.

LA COCA EN TRES ACTOS DE MI VIDA JTP 10/2010 I ESTABA QUIETA LA VIDA NI PARA ATRS NI PARA ADELANTE EL MUNDO GIRABA A MI ALREDEDOR Y YO GIRABA SIN VERME; ! LA GRAVEDAD JALA LA EXISTENCIA!!! ! DEPORTIVO POLVO VERDE, MI RUTINA HAS ROTO!!! II SI ESTAMOS AQU ES PARA MOSTRARTE AL SOL, SABOREARTE, GOZAR CON LA CHICHITA NUESTRA; COQUITA DE CADA DA, ABRO EL DA CONTIGO, COMPAERA DE MIS DEBERES, COMPAERA DEL NECESARIO AMANECER; SOLO PUEDO DARTE LAS GRACIAS. ME ADOPTASTE, SOY TU NUEVO HIJO, ! AHORA ENTIENDO A LOS INKAS!! III UNA TRAS OTRA, PAREDES VERDES, ATRAVEZADAS, VOLTEADAS; FIJO LA VISTA PORQUE HABLAN; EL VIENTO, LA GRAVEDAD,

LA SUERTE, EL DESTINO, ! TODO EN UN SEGUNDO!! ESPERO INQUIETO, INSEGURO, COMO A UN VEREDICTO QUE SENTENCIA MI REALIDAD, NO HAY MARCHA ATRS, SOLO DEBO SEGUIR PICCHANDO
HOJA DE COCA: ALIMENTO COMPLETO
(Homologacin de muestras peruanas completada con bolivianas) Anlisis Bromatolgico en 100 gr. de materia seca Nutriente Promedio Caloras(***) 304 Carbohidratos(***) 63.30 g Fibras (**) 17.90 g Grasas(***) 3.50 g Protenas(*) -Humedad(**) 10.26 g Nitrgeno(**) 2.88 g Ceniza(**) 5.35 g cidos orgnicos(****) 32.00 mg. Clorofila (*****) Vitaminas Caroteno(**) Alfa carotina(*) B1 (tiamina)(**) B2 (riboflavina)(**) Piridoxina(****) Beta carotina(*) E (tocoferol)(*) Niacina (**) cido nicotnico(****) H (biotina)(****) D(******) Oligoelementos Aluminio(*) Bario(*) Boro(*) Calcio(**) Fsforo(**) Cobre(*) 1.8 g Promedio 8.15 mg -0.80 mg. 1.49 mg. 6.30 mg. --8.62 mg 5.00 mg. 0.54 mg. 3.12 ug Promedio ---2196.00 mg. 405.00 mg. -Rango 4.26 10.54 mg 1.67 - 4.66 mg 0.56 0.91 mg 1.12 1.92 mg -5.80 - 20.00 mg. 15.00 68.40 mg. 5.5 11.1 mg --Rango 10.23 32.28 mg. 0.32 13.68 mg. 2.77 10.41 mg. 1380 3706 mg 184 708 mg 1.02 1.45 mg. Rango --15.20 - 19.60 g. 17.80 22.60 g. 8.20 11.72 g. 2.61 3.22 g. 3.65 7.80 g. --

Cromo(*) Estroncio(*) Hierro(**) Fosfato(*) Magnesio(*) Manganeso(*) Potasio(*) Zinc(*) Mercurio(******)

--7.00 mg. -----0.19 ug/kg

0.08 0.15 mg. 0.97 22.57 mg. 4.00 11.00 mg 206.20 1114.00 mg. 194.00 470.70 mg. 6.89 12.67 mg. 1545 1985 mg. 1.75 2.75 mg.

TABLA ELABORADA EN BASE A LAS SIGUIENTES FUENTES: -(*) Nutricional value of coca James Duke, D. Aulik, T. Plowman. Botanical Museum Leaflets, 1975. Valores mnimo - mximos de muestras recogidas en 6 zonas cocaleras de Bolivia. - (**)Nutricin y coqueo Carlos Collazos, R. Urquieta, E. Alvistur. Rev. del viernes mdico,1975. Valores promedio de 9 muestras peruanas tomadas de Huanuco (Huamales), San Martn (Mariscal Cceres), Cajamarca (Celendn), y Cuzco (5 muestras de La Convencin). Entre parntesis estn los rangos mnimo mximo encontrados. - (***)La Composicin de los Alimentos Autctonos. Ministerio de Salud. Instituto de Nutricin. Per, 1977. - (****)LA HOJA APOCALPTICA Reynaldo Molina Salvatierra , pgina 12. Bolivia, 2005. . (*****) Dr. Roger Ramos Aliaga (******) Pueden las hojas de coca contribuir a mejorar la nutricin de la poblacin andina? M.E. Penny y otros.INF.Food and Nutrition Bulletin Vol 30, N3 Set. 2009 + Por considerar de importancia, reproducimos el anlisis qumico realizado por la DEA en 1975: Nutriente % Dextrina 1.12 Azcar 11.46 Almidn 36.19 Protena (fibrina) 7.80 Aceites voltiles (a. Esenciales- Gaultheria, etc-/ 1.82 ceras y oleorresinas trementina, etc), conjuntamente con cido pctico, cinmico y benzoico Cocana y otros alcaloides 0.50-1.50 Colorantes y similares (clorofila) 0.25 Fibra cruda (lignina, celulosa) 28.57 Cenizas (Ca, Fe, P) 6.00 Agua 6.50 Vitaminas (Caroteno, E. Ac. Ascrbico, Superan necesidades normales diarias* riboflavina, tiamina, niacina) Caloras 305 (por 100gr de hojas) Carbohidratos 48.77 * Esta afirmacin coincide con la investigacin de Harvard y del Dr. Collazos antes citada.

ALCALOIDES DE LA HOJA DE COCA Poco se ha investigado acerca de los alcaloides de la hoja de coca. Actualmente existen diferentes versiones acerca de su variedad, caractersticas y efectos en conjunto. La mayor parte se han centrado en uno slo, la cocana, que si bien es el de mayor peso, no puede explicar por s solo el accionar del conjunto. Pasemos revista a las diferentes versiones. + El Dr. Evans, citado por el Dr. Fernando Cabieses (Ms Sobre la Coca, pg. 103 2002, Univ. Cientfica del Sur, Per), ha encontrado los siguientes alcaloides en la hoja de coca: Cocana. Cis Cinamoil ecgonina Trans Cinamoil ecgonina Ecgonina Tropacocana. Tropan-3a-al Tropan3b-ol Tropan-3a-6b-diol Metilecgonina 3a-benzoil-oxitropano a-truxilina b-higrina Higrina Higrolina Cuscohigrina Nicotina Norecgonina Met-ecgonidina

+ El Dr. Rivier, tambin citado por el Dr. Cabieses, reconoce como nicos alcaloides endgenos de la coca a los siguientes: - Cocana - Cis-cinamoilcocana - Trans-cinamoilcocana. Los otros alcaloides detectados seran producto de la manipulacin de laboratorio debido a los procesos de extraccin. + En el estudio de la Universidad de Harvard (James Duke y otros, 1975) se mencionan los siguientes alcaloides: Benzoilecgonina Benzoiltropina Cinamylcocana Cocana Cuscohigrina Dihidroxitropina Higrina Higrolina Metilcocana Metilecgonidina Nicotina Tropacocana A-truxilina B-truxilina

+ Otra versin nos da la investigacin realizada por la Novak M, Salemink CA, Khan I., en Biological activity of the alkaloids of Erythroxylum coca and Erythroxylum novogranatense J Ethnopharmacol, 1984.

DERIVADOS DE LA TROPINONA: Los derivados de la ecgonina: Cocana (Metil benzoilecgonina) Cinnamoylcocaina Benzoylecgonina Methylecgonina Pseudotropina alfa- y beta-truxillina Benzoyltropina Tropacocaina DERIVADOS DEL PIRROL: Hygrina Cuscohygrina OTROS: Nicotina + En anlisis realizado por la DEA, U.S. Departamento de Justicia, 1975 (reproducido por Roger Barrantes en Implicancias Farmacolgicas en el Uso de las Hojas de Coca en el Per, V Reunin ASEP, Lima, 1983) reconoce los alcaloides tanto de ncleo tropano- o ecgonicos- como de n. Pirrlico-higrina/cuzco-higrina/-as como de otros n.-truxillina, Nicotina. + Por su parte la Divisin de Control e Investigacin de Insumos Qumicos ( DINANDROMinisterio del Interior) de la Polica Nacional del Per en documento interno, sin fecha, reconoce los siguientes alcaloides en la hoja de coca: Cocana cinnamoylcocana Hygrolina tropacocana pseudotropina cinnamoylecgonina tropina dihydrocuscohygrina lmethylecgonina nicotina benzoylecgonina truxillines ecgonina norecgonina Hygrina Choline Cuscohigrina + En estudio reciente encontraron lo siguiente (Pueden las hojas de coca contribuir a mejorar la nutricin de la poblacin andina? M.E. Penny y otros. INF. Food and Nutrition Bulletin Vol 30, N3 Set. 2009): Nombre Promedio +/- SD (gr/100gr de peso seco) Anhidroecgonina metil ester 0.02 +/- 0.01 Ecgonina metil ester 0.18 +/- 0.09 Cocana 0.56 +/- 0.08 Trans-Cinnamoylcocana 0.04 +/- 0.02 Cis-Cinnamoylcocaina 0.07 +/- 0.02 + En Bolivia, en estudio multidisciplinario sobre los "Los usos de la hoja y salud pblica" 1999, liderado por la Dra. Mercedes Villena, y el Dr. Michael Sauvain, con investigadores de las Universidades Mayor de San Andrs, Mayor de San Simn y el Instituto de Investigacin Para el Desarrollo (ver www.pieb.com.bo) se encontr tres alcaloides:

cocana, los derivados cis y trans Cinnamoylcocana.

+ En el texto del Lic. Reynaldo Molina Salvatierra LA HOJA APOCALPTICA , (pginas 14 y 15. Bolivia, 2005), nos seala la existencia de 14 alcaloides naturales, que se presentan en forma de sales, como alcaloides asociados: - Atropina o Escopolamina (C17 H23 N O3).- Reduce el temblor y la rigidez del parkinson, deprime los ganglios bsales, reduce la secrecin salivar, bronquial y gstrica, aumenta la frecuencia cardiaca, es midritica (dilata la pupila).

Benzoiloxitropina.- Hidroliza la Inulina, es vigorizante, optimiza el uso de los carbohidratos, optimiza el funcionamiento del pncreas que es la que regula el peso. Benzoina.- Aromtico, ntimamente ligado a la ecgonina, es antisptico, preservador natural, impide el crecimiento bacteriano y fngico, evita la putrefaccin de alimentos, resuelve problemas de gastritis y lceras, acelera la formacin de clulas musculares. Cocana (C17 H21 N O4).- Es el ester metlico de la benzoil-ecgonina, un alcaloide cristalizable que inhibe la conductividad nerviosa, de ah su propiedad como anestsico local, la cocana natural y sus alcaloides asociados, elevan la acidez de la sangre y metabolizan el cido rico, convirtindola en urea, motivo por el que combinado con sal y silicatos, combaten el reumatismo, artritis, gota, arteriosclerosis, osteoporosis. Cocamina (C15 H12 N O2).- Es un alcaloide no cristalizable, altamente voltil, que acta como sedante. Conina (C8 H15 N).- Es un analgsico; acta directamente sobre el sistema nervioso, siendo un buen antidepresivo. Cuscohigna.- Tiene propiedades de la Pectina, es antidiarreico y digestiva; ayuda a eliminar los radicales libres, es antioxidante. Ecgonina (C9 H15 N O3).- Es un derivado de la atropina con el carboxilo, en el carbono 3 de la piridina, tiene propiedades de metabolizar grasas y glucidos, razn por la que los acullicadores de coca, mantienen su cuerpo esbelto y de constitucin fsica fuerte y saludable; es un buen regulador de peso y mejora el funcionamiento del pncreas, generando un equilibrio enzimtico. Erhitroxina.- Con propiedades similares a la globulina; de propiedades sinrgicas que aumenta el sistema inmunitario, manteniendo siempre en equilibrio los glbulos blancos y rojos; aumenta las clulas en la sangre y la hemoglobina, es cardiotnico y pulmonar. Higrina.- Estimula la glndula salivar, es un tnico excelente para la laringe y la garganta, aumenta la oxigenacin al pulmn, evitando en las alturas el soroche, o descompensacin del oxgeno de las alturas y la sequedad de la garganta. Pyrydina (C9 H5 N).- Puede ser considerado como benzina (C6H6), en la cual ha sido reemplazada un grupo CH por uno de nitrgeno; las bases de pyrydina metamricas, con anilina y sus anlogos son contenidos en brea de carbn, nafta, humo, tabaco y muchas sustancias orgnicas. Acelera la formacin y funcionamiento del cerebro, de ah que la coca, por su composicin tan compleja, aumenta el volumen de irrigacin sangunea a la apfisis, traducindose en una mejora del cuerpo en general. Quinolina (C9 H7 N).- Tiene la misma relacin a la nephalina (C10 H8) un grupo CH es reemplazado por un nitrgeno; ayuda a fijar el esmalte de la dentadura; se combina muy bien con la vitamina A, fsforo y calcio, evitando la formacin de caries dental. Tropacocana.- Es similar a la Papaina que acelera la digestin, es ablandador de carne parecido a la catepsina animal; es antitumoral y antineoplsico. Reserpina.- Alcaloide hipotensor y tranquilizante; causa liberacin de catecolamina y serotonina; mejora el funcionamiento del rin, actuando como regulador de la presin sangunea; quita el cansancio y la sed. En un anlisis efectuado en 1872 en Rusia se logr determinar que la coca contiene insulina, que generalmente es una hormona animal que segrega el pncreas: de ah que se convierta en un producto altamente medicinal para diabticos, ya que en combinacin con la egnonina facilita el metabolismo de carbohidratos y de los compuestos glucosados. Nota del autor.- Esta relacin de alcaloides citada por el Lic. Molina es cuestionada por falta de cita de fuentes.

ANEXO 1 NUTRICION Y COQUEO CUADRO 1. CONTENIDO DE TIAMINA DE LA HOJA DE COCA ANTES Y DESPUES DE LA MASTICACION Y PORCENTAJE DE SU EXTRACCIN Caso n Hojas masticadas g. 50 28 50 35 50 50 46 Tiamina en hojas masticadas mg. 0.30 0.23 0.30 0.21 0.30 0.30 0.27 Tiamina en bolo total mg. 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 Tiamina extrada Cal utilizada g. Mg. % 0.30 0.23 0.30 0.21 0.30 0.30 0.27 100 100 100 100 100 100 100 2.46 1.40 0.78 0.21 0.61 0.00 0.91

1 2 3 4 5 6 Promedio

CUADRO 2. CONTENIDO DE RIBOFLABINA DE LA HOJA DE COCA ANTES Y DESPUES DE LA MASTICACION Y PORCENTAJE DE SU EXTRACCIN Caso n Hojas masticadas g. 50 28 50 35 50 50 46 Riboflavina en hojas masticadas mg. 0.98 0.75 0.98 0.69 0.98 0.98 0.89 Riboflavina en bolo total mg. 0.56 0.54 0.52 0.49 0.67 0.53 0.34 Riboflavina extrada Mg. % 0.42 0.21 0.46 0.20 0.31 0.45 0.34 42.8 28.0 46.9 29.0 31.0 45.9 37.3 Cal utilizada g. 2.46 1.40 0.78 0.21 0.61 0.00 0.91

1 2 3 4 5 6 Promedio

CUADRO 3. CONTENIDO DE CAROTENO DE LA HOJA DE COCA ANTES Y DESPUES DE LA MASTICACION Y PORCENTAJE DE SU EXTRACCIN Caso n Hojas Caroteno en Caroteno Caroteno Cal masticadas hojas en bolo extrada utilizada g. g. masticadas total mg. Mg. % mg. 1 50 4.60 2.05 2.55 55.4 2.46 2 28 3.49 0.57 2.92 83.7 1.40 3 50 4.60 1.41 3.19 69.3 0.78 4 35 3.22 1.29 1.93 59.9 0.21 5 50 4.60 2.97 1.63 35.4 0.61 6 50 4.60 1.50 3.10 67.3 0.00 Promedio 46 4.18 1.63 2.55 61.8 0.91 Fuente: NUTRICION Y COQUEO Carlos Collazos, Renan Urquieta, Enrique Alvistur. II Forum Internacional Por la Revalorizacin de la Hoja de Coca. ENACO Universidad Nacional San Antonio Abad .1994 ANEXO 2

AMINOACIDOS CUADRO 4. COMPARATIVO CONTENIDO DE AMINOCIDOS DE LA BORRA(1) de la HOJA DE COCA Aminocidos Patrn FAO Borra H. De Coca Cmputo (mg aa/g protena)* (mg aa/g protena)* Qumico Preescolar 2 5 aos (%) Isoleucina 28 51.75 184.82 Leucina 66 81.58 123.61 Lisina 58 106.04 182.83 Meticona + 25 64.47 257.88 Cisteina Fenilalanina + 63 151.00 239.68 Tirosina Treonina 34 42.32 124.47 Triptfano 11 10.53 95.73** Valina 35 62.55 178.71 Histidina 19 32.81 172.68 (1) Borra es el subproducto del extracto de la hoja de coca. *Fuente: FAO/OMS ** Aminocido limitante Fuente: Evaluacin qumica y nutricional de la borra de hoja de coca obtenida del proceso de elaboracin de un extracto atomizado de hojas de coca desalcaloinadas. Fortn F., Claudia. Tesis Universidad Nacional Agraria La Molina. 2002. Lima, Per. CONTENIDO DE AMINOACIDOS DE LA HOJA DE COCA SECA/MOLIDA (*) Aminocidos H. De Coca molida (mg aa/g protena)* Isoleucina 35.897 Leucina 65.237 Lisina 39.497 Meticona + 26.479 Cisteina Fenilalanina + 67.061 Tirosina Treonina 35.059 Triptfano 13.067 Valina 44.477 Histidina 20.611 Metionina 16.617 Cistena 9.862 Fenilalanina 38.955 Tirosina 28.107 (*) El contenido de aminocidos ha sido tomado de: Pueden las hojas de coca contribuir a mejorar la nutricin de la poblacin andina? M.E. Penny y otros.INF.Food and Nutrition Bulletin Vol 30, N3 Set. 2009.

ANEXO 3 FIBRA DIETARIA CUADRO 5. CONTENIDO DE FIBRA DIETARIA TOTAL, INSOLUBLE Y SOLUBE PRESENTE EN LA BORRA DE HOJA DE COCA (1) (materia seca=ms) Anlisis Resultado Fibra total (g/ 100 g ms) * 55.14 Fibra insoluble (g/ 100 g ms) 54.90 Fibra soluble (g/ 100 g ms) 0.24 (+)Obtenido de la suma de fibra dietaria insoluble y soluble. Promedio de dos repeticiones. (1) Borra es el subproducto del extracto de la hoja de coca. Fuente: Caracterizacin fsico- qumica y determinacin de sus propiedades fsicas y fisiolgicas del subproducto Borra de hoja de coca. Documet, Lourdes. Tesis Universidad Nacional Agraria La Molina. 2004. Lima, Per. Otro dato, recogido el 2009, en base a un promedio de 8 muestras de hoja seca molida (Pueden las hojas de coca contribuir a mejorar la nutricin de la poblacin andina? M.E. Penny y otros.INF.Food and Nutrition Bulletin Vol 30, N3 Set. 2009): FIBRA Fibra insoluble Fibra soluble CONCENTRACIN (g/100g peso seco) 38.02 +/- 1.86 2.83 +/- 0.81

CUADRO 6. CONTENIDO DE POLIFENOLES PRESENTES EN LA BORRA DE HOJA DE COCA Base seca Muestra Borra de hoja de coca Polifenoles totales mg Ac clorognico/ g % muestra seca muestra 2.61 + 0.33 0.26

Fuente: Caracterizacin fsico- qumica y determinacin de sus propiedades fsicas y fisiolgicas del subproducto Borra de hoja de coca. Documet, Lourdes. Tesis Universidad Nacional Agraria La Molina. 2004. Lima, Per. Otro dato del 2009 en base a 8 muestras de hoja seca de coca pulverizada (Pueden las hojas de coca contribuir a mejorar la nutricin de la poblacin andina? M.E. Penny y otros.INF.Food and Nutrition Bulletin Vol 30, N3 Set. 2009): POLIFENOLES: 3.78 +/- 0.34

CUADRO 7. CAPACIDAD ANTOXIDANTE DE LA FIBRA DIETARIA EN LA BORRA DE HOJA DE COCA- Base seca

Muestra Borra de hoja de coca

Capacidad Antioxidante (ug trolox/ g muestra)x+s 1634.47 + 538.96

Fuente: Caracterizacin fsico- qumica y determinacin de sus propiedades fsicas y fisiolgicas del subproducto Borra de hoja de coca. Documet, Lourdes. Tesis Universidad Nacional Agraria La Molina. 2004. Lima, Per. CUADRO 8. CONTENIDO DE TANINOS CONDENSADOS EN LA BORRA DE HOJA DE COCA Base seca Muestra mg catequina/100 g muestra Borra de hoja de coca 485.07 Fuente: Caracterizacin fsico- qumica y determinacin de sus propiedades fsicas y fisiolgicas del subproducto Borra de hoja de coca. Documet, Lourdes. Tesis Universidad Nacional Agraria La Molina. 2004. Lima, Per. CUADRO 9. CONTENIDO DE FIBRA DETERGENTE NEUTRO Y FIBRA DETERGENTE ACIDO PRESENTE EN LA BORRA DE HOJA DE COCA(1) Base seca. FDN FDA (g/100 g ms) (g/100 g ms) Borra de hoja de coca 62.84 28.15 (1) Borra es el subproducto del extracto de la hoja de coca. Fuente: Caracterizacin fsico- qumica y determinacin de sus propiedades fsicas y fisiolgicas del subproducto Borra de hoja de coca. Documet, Lourdes. Tesis Universidad Nacional Agraria La Molina. 2004. Lima, Per. CUADRO 10. ANLISIS DE LOS COMPONENTES DE LA FIBRA DIETARIA PRESENTE EN LA BORRA DE HOJA DE COCA Celulosa Hemicelulosa Lignina g /100 g ms g /100 g ms g /100 g ms Borra de hoja de coca 18.5 + 0.1 34.69 9.01 + 0.38 Fuente: Caracterizacin fsico- qumica y determinacin de sus propiedades fsicas y fisiolgicas del subproducto Borra de hoja de coca. Documet, Lourdes. Tesis Universidad Nacional Agraria La Molina. 2004. Lima, Per. Muestra Muestra

ESPECTRO DE MASA DE COCAINA Y METABOLITOS

1. ECGONINA METIL ESTER DERIVATIZADA 2. BENZOIL ECGONINA DERIVATIZADA 3. COCAINA 4. COCAETILENO

CROMATOGRAFIA DE GAS - LIQUIDO COCAINA Y SUS METABOLITOS, DERIVADOS SILILADOS

1. Metilecgonina ester 2. Ecgonina 3. Cocana 4. Benzolecgonina

BIOTRANSFORMACION DE LA COCAINA

ALCALOIDES DE LA HOJA DE LA COCA

FUENTE de cuadro de sobre alcaloide de la hoja de coca: Q.F. WALTER TAPIA CHACALTANA: COMPOSICION QUIMICA DE LA HOJA DE COCA, ANALISIS

TOXICOLOGICO. Exposicin en Power point desarrollada en el Congreso de la Repblica, 2009.

CITAS PARA RECORDAR

Tres acciones despenalizarn la hoja de coca ALLAN WAGNER es secretario general de la CAN. Sugiere al Gobierno realizar una campaa diplomtica, econmica y cientfica para despenalizar la coca. http://www.comunidadandina.org/prensa/articulos/larazon13-2-06.htm La Razn de Bolivia La Paz, 12 de febrero de 2006 Qu es lo que plantea especficamente la Secretara General que usted encabeza? Habra que trabajar en tres frentes. Por un lado, en el frente cientfico, de tal manera que se conozca y se difunda mejor cules son esas propiedades que tiene la hoja de coca y que pueden ser aprovechadas por la humanidad. La segunda accin o frente econmico tiene que ver con los usos alternativos, medicinales o industriales, que podran derivarse de la hoja de coca. Y, en tercer lugar, una accin en el frente poltico y diplomtico, de tal manera que en la cumbre del ao 2008 se pudiera lograr sacar a la coca de las sustancias ilegales. Porque hay una confusin. Cuando se habla de coca, la gente automticamente la asocia con la cocana.