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Repblica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular Para la Educacin Unidad Educativa Integral La Pirmide.

Qumica
Profesor: hommirea mata Alumna: Elibeth Cordero

Ciudad Guayana, 28 de enero 2013

Los primeros pasos de la qumica orgnica.


Qumica Orgnica es la parte de la Qumica que estudia los compuestos de carbono. Las substancias orgnicas ya existan en la prehistoria. Un compuesto orgnico que prueba esta afirmacin es el alcohol etlico, el cual surgi de la primera fermentacin del jugo de uva, tal reaccin dio origen al vino. Ya la disciplina Qumica Orgnica surgi para estudiar el Carbono, pero qu es lo que torna este elemento esencial en la formacin de los compuestos orgnicos? Es vlido resaltar que el carbono est presente en un porcentaje de 60% en la masa del organismo humano, como tambin en todos los seres vivos. Los hidrocarburos, que son todos los compuestos constituidos nicamente por carbono e hidrgeno, ganan una seccin particular dedicada al estudio de los alcanos, alquenos y alquinos. Qumica orgnica: como comenz todo? Puede decirse que todo comenz con la Revolucin Industrial, aun en el siglo XVIII, en Inglaterra. No fue precisamente en esa poca, pero todo apunta que los efectos de esa guerra fueron los grandes responsables por la evolucin de esta ciencia. La aparicin de maquinas para auxiliar la mano de obra en las industrial hizo con que el consumo de acero y hierro tuviese un aumento significativo y en una ocasin se elev tambin el consumo de carbn combustible. Como el carbn fue hacindose cada vez ms escaso, surgi una alternativa: la transformacin de carbn mineral en carbn coque. A partir de esta transformacin se sentaron los precedentes para la aparicin de nuevos compuestos qumicos, entre ellos los colorantes necesarios para la produccin creciente de fbricas de tejido. En la segunda mitad del siglo XIX se pas a creer en la posibilidad de sntesis de cualquier substancia qumica y fue en 1856 a travs del qumico ingls William Pekn, que surgi el primer colorante sinttico, la mauvena. Parkin enriqueci a travs de los colorantes y perfumes que elabor y as ejerci una enorme influencia para el desarrollo de la industria qumica en Inglaterra. La ciencia y la tecnologa andaban cada vez ms juntas. Para ejercer las actividades prcticas de la qumica era preciso tener conocimiento terico, este era obtenido en escuelas especializadas. Y en 1897 ya haba qumicos trabajando en industrias de Alemania. En la primera mitad del siglo XX, la Qumica Orgnica dio un enorme paso con el descubrimiento del proceso de obtencin de plsticos (nylon, tefln,

polister). Ese perodo tambin fue marcado por la sustitucin del carbn por el petrleo, que se volvi la principal fuente de materia prima para la industria Petroqumica (industria qumica orgnica) Desde que dio sus primeros pasos, aun en el siglo XIX, la Qumica Orgnica no paro de evolucionar. Para tenerse una idea, acompae el aumento del nmero de compuestos orgnicos desconocidos. En 1880 se conocan cerca de 12.000 compuestos Hasta 1910 el nmero era de 150.000; Ya en 1940 el nmero de compuestos conocidos salt para 500.000: Actualmente se estima que el numero est por encima de los 16.000.000 Algunos de estos son encontrados naturalmente y los otros son producidos sintticamente. Los preceptos establecidos por Augusto Kekul (1829-1896) marcaron toda la diferencia. Este cientfico inici sus investigaciones tomando el carbono como centro de las atenciones y propuso en 1858 un concepto que usamos hasta hoy. Desde entonces, qued establecido que la Qumica Orgnica es la qumica de los compuestos de carbn y con ese elemento tetravalente, todo se explica. El carbono con su capacidad de formar cuatro enlaces es responsable por una gran cantidad de compuestos. El se une a diferentes elementos y origina largas cadenas y de acuerdo con el reacomodo molecular, ellas toman propiedades totalmente diferentes una de las otras. Los compuestos orgnicos naturales, tiene como principal fuente el petrleo, carbn, gas natural, entre otros. Pero como estamos hablando de Qumica Orgnica del siglo XXI, es importante resaltar que hoy es posible sintetizar cualquier substancia gracias a la modernizacin de tcnicas de laboratorio.

Porque la qumica del carbono el vitalismo y sus crises


Desde el descubrimiento del fuego, el hombre estuvo inevitablemente sujeto a dividir las sustancias en dos clases, segn ardiesen o no. Los principales combustibles de la antigedad fueron la madera y las grasas o aceites. La madera era un producto del mundo vegetal, mientras que la grasa y el aceite eran productos del reino animal o del vegetal. En su mayor parte, los materiales del mundo mineral, tales como el agua, la arena y las rocas, no ardan. Tienden, ms bien, a apagar el fuego.

La idea inmediata era que las dos clases de sustancias -combustibles y no combustibles- podan considerarse convenientemente como las que provenan solamente de cosas vivientes y las que no provenan de stas. (Por supuesto, hay excepciones a esta regla. El carbn y el azufre, que parecen productos de la parte no viviente de la tierra, son combustibles.) El creciente conocimiento del siglo XVII mostr a los qumicos que el mero hecho de la combustibilidad no era todo lo que separaba a los productos de la vida de los de la no-vida. Las sustancias caractersticas del medio no-vivo pueden soportar tratamientos enrgicos, mientras que las sustancias provenientes de la materia viva -o que estuvo viva-no pueden. El agua poda hervirse y recondenarse de nuevo; el hierro o la sal podan fundirse y resolidificarse sin cambiar. El aceite de oliva o el azcar, sin embargo, s se calentaban (incluso bajo condiciones que evitasen la combustin), procedan a humear y carbonizarse. Lo que quedaba no era ni aceite de oliva ni azcar, y a partir de estos residuos no podan formarse de nuevo las sustancias originales. Las diferencias parecan fundamentales y, en 1807, Berzelius sugiri que las sustancias como el aceite de oliva o el azcar, productos caractersticos de los organismos, se llamasen orgnicas. Las sustancias como el agua o la sal, caractersticas del medio no-viviente, eran inorgnicas. Un punto que no dej de impresionar a los qumicos fue que las sustancias orgnicas eran fcilmente convertibles, por calentamiento u otro tratamiento enrgico, en sustancias inorgnicas. El cambio inverso, de inorgnico a orgnico, era sin embargo desconocido, al menos a comienzos del siglo XIX. Muchos qumicos de aquella poca consideraban la vida como un fenmeno especial que no obedeca necesariamente las leyes del universo tal como se aplicaban a los objetos inanimados. La creencia en esta posicin especial de la vida se llama vitalismo, y haba sido intensamente predicado un siglo antes por Stahl, el inventor del flogisto. A la luz del vitalismo, pareca razonable suponer que era precisa alguna influencia especial (una fuerza vital), operando solamente sobre los tejidos vivos, para convertir los materiales inorgnicos en orgnicos. Los qumicos, trabajando con sustancias y tcnicas ordinarias y sin ser capaces de manejar una fuerza vital en su tubo de ensayo, no podran alcanzar esta conversin. Por esta razn, se argumentaba, las sustancias inorgnicas pueden encontrarse en todas partes, tanto en el dominio de la vida como en el de la no-vida, al igual que el agua puede encontrarse tanto en el ocano como en la sangre. Las

sustancias orgnicas, que precisan de la fuerza vital, solamente pueden encontrarse en conexin con la vida. Esta opinin fue subvertida por vez primera en 1828 por el trabajo de Friedrich Whler (1800-82), un qumico alemn que haba sido discpulo de Berzelius. Whler, interesado particularmente por los cianuros y compuestos relacionados con ellos, calent en cierta ocasin un compuesto llamado cianato amnico (considerado en aquella poca como una sustancia inorgnica, sin ningn tipo de conexin con la materia viva). En el curso del calentamiento, Whler descubri que se estaban formando cristales parecidos a los de la urea, un producto de desecho eliminado en cantidades considerables en la orina de muchos animales, incluido el hombre. Estudios ms precisos mostraron que los cristales eran indudablemente urea, un compuesto claramente orgnico, sin duda. Whler repiti el experimento un cierto nmero de veces y hall que poda convertir una sustancia inorgnica (cianato amnico) en una sustancia orgnica (urea) a voluntad. Comunic este descubrimiento a Berzelius, y aquel hombre terco (que raramente condescenda a abandonar sus posiciones) se vio obligado a aceptar que la lnea que haba trazado entre lo inorgnico y lo orgnico no era tan ntida como haba pensado. La importancia del trabajo de Whler no debe ser sobres-timada. En s mismo no era muy significativo. Haba fundamentos para argir que el cianato amnico no era verdaderamente inorgnico y, aunque lo fuera, la transformacin de cianato amnico en urea (como finalmente se puso en claro) era simplemente el resultado de una alteracin de la posicin de los tomos dentro de la molcula. La molcula de urea no estaba, en ningn sentido real, construida a partir de sustancias completamente distintas. Pero tampoco puede despreciarse el hallazgo de Whler. Si bien era, realmente, un hecho menor en s mismo, sirvi no obstante para romper la influencia del vitalismo sobre el pensamiento de aquella poca , y para animar a los qumicos a intentar la sntesis de sustancias orgnicas, cuando de otro modo hubieran dirigido sus esfuerzos en otras direcciones. En 1845, por ejemplo, Adolph Wilhelm Hermann Kolbe (1818-84), un alumno de Whler, sintetiz cido actico, una sustancia indudablemente orgnica. Ms adelante lo sintetiz por un mtodo que mostr que puede trazarse una lnea definida de transformacin qumica desde los elementos constituyentes, carbono, hidrgeno y oxgeno, hasta el producto final, cido

actico. Esta sntesis a partir de los elementos o sntesis total es lo mximo que puede pedrsele a la qumica. Si la sntesis de la urea por Whler no dej resuelta la cuestin de la fuerza vital, la sntesis de Kolbe s. Quien llev las cosas an ms lejos fue el qumico francs Pierre Eugne Marcelin Berthelot (1827-1907). Durante la dcada de 1850 efectu sistemticamente la sntesis de compuestos orgnicos, confeccionando unas tablas. Incluan stas sustancias tan conocidas e importantes como el alcohol metlico, alcohol etlico, metano, benceno y acetileno. Con Berthelot, cruzar la lnea entre lo inorgnico y lo orgnico dej de ser una aventurada incursin en lo prohibido para convertirse en algo puramente rutinario.

Anlisis en el compuesto orgnicos la evolucin del conocimiento cientfico atreves del avance tecnolgico
Es el conjunto de tcnicas que utilizan organismos vivos o partes de ellos para obtener productos o modificarlos, para mejorar plantas o animales, o para desarrollar microorganismos con fines bien determinados, es decir, para la obtencin de bienes y servicios. La biotecnologa vegetal es la especfica de las plantas. Segn el Convenio sobre la Biodiversidad Biolgica CDB de 1992: toda aplicacin tecnolgica que utilice sistemas biolgicos y organismos vivos y sus derivados para la creacin o modificacin de productos o procesos, para usos especficos. La biotecnologa comprende conocimientos de muchas reas de la ciencia como agricultura, bioqumica, biologa celular y molecular, inmunologa, virologa, industria de alimentos, fisiologa vegetal, salud 1. 1. Biotecnologa clsica frente a biotecnologa moderna Como la biotecnologa comprende conocimientos de distintas reas de la ciencia, como fisiologa vegetal, celular y molecular, inmunologa, bioqumica podemos considerar tres etapas conceptuales, relacionadas con los avances de conocimientos en estas ciencias: 1. Biotecnologa tradicional: es la que no tiene base cientfica. Se pona en prctica con el vino de Mesopotamia en el 5000-4000

ac, con la fabricacin de la cerveza de los sumerios en el 6000 a.c, o la fabricacin de pan en 4000-3000 a.c gracias a los egipcios. 2. Biotecnologa clsica: es la considerada de los siglos XIX- XX cuando empiezan a entenderse los procesos de la biotecnologa tradicional. Implica, por ejemplo, la regeneracin de plantas a partir de partes de ellas mismas. 3. Biotecnologa moderna: desde 1970 donde se conoci la tecnologa del DNA recombinante, que consiste en una molcula de ADN artificial formada de manera deliberada in vitro por la unin de secuencias de ADN y que proviene de dos organismos de especies diferentes que normalmente no se encuentran juntos.