ANEJOS

IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D.O. “LA MANCHA”

ANEJOS

GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO

ANEJO I

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ANEJO I.- DATOS RECOGIDOS DEL REGISTRO VITÍCOLA (M.A.P.A.)

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ANEJO I

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I.1.- CONTENIDO.-

En el presente Anejo se destacan aquellos datos recogidos en el Registro Vitícola emitido y cedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (M.A.P.A.), que nos han sido útiles para la realización de este proyecto.

I.2.- DISTRIBUCIÓN MUNICIPAL DE LA SUPERFICIE SEGÚN EL TAMAÑO Y EL NÚMERO DE LAS PARCELAS EN EL TÉRMINO DE CARRIÓN DE CALATRAVA:

INTERVALOS DE SUPERFICIES (HECTÁREAS)

Nº DE HECTÁREAS

Nº DE PARCELAS

0.01 – 0.1 0.11 – 0.20 0.21 – 0.30 0.31 – 0.50 0.51 – 1.00 1.01 – 2.00 2.01 – 3.00 3.01 – 5.00 5.01 – 10.00 10.01 – 20.00 20.01 – 30.00 > 30.000 TOTAL

0.75 3.15 8.21 39.43 247.92 584.21 379.02 424.70 272.40 151.22 0 0 2111.01

13 21 32 96 346 413 158 112 42 11 0 0 1.244

PARCELA MEDIA: 1.70 ha

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I.3.- DISTRIBUCIÓN MUNICIPAL DE LA SUPERFICIE SEGÚN EL SISTEMA DE PLANTACIÓN Y EL NÚMERO DE PARCELAS EN EL TÉRMINO DE CARRIÓN DE CALATRAVA:

SISTEMA EN PIE BAJO
MARCO DE PLANTACIÓN
Marco real Tresbolillo En línea Sin orden Cordón

SISTEMA EN PIE ALTO
HECTÁREAS PARCELAS

HECTÁREAS

PARCELAS

2025.37 31.39 51.65 0 0 2108.41

1213 13 17 0 0 1243

2.6 0 0 0 0 2.6

1 0 0 0 0 1

TOTAL

SISTEMA Y MARCO NORMALMENTE USADO: En pie bajo y marco real.

I.4.- DISTRIBUCIÓN MUNICIPAL DE LA SUPERFICIE SEGÚN LA DENSIDAD DE PLANTACIÓN EN EL TÉRMINO DE CARRIÓN DE CALATRAVA:

Nº DE CEPAS / Ha < 1001 1001 - 1500 1501 – 2000 2001 – 2500 2501 – 3000 > 3000

Ha 0 238.18 1831.90 38.51 2.42 0

Parcelas 0 129 1100 13 2 0

Densidad media de plantación: 1501 – 2000 cepas / ha.

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I.5.- DISTRIBUCIÓN MUNICIPAL DE LA SUPERFICIE SEGÚN LA ASOCIACIÓN DEL CULTIVO EN EL TÉRMINO DE CARRIÓN DE CALATRAVA:

CULTIVO ÚNICO
Con olivar

CULTIVO ASOCIADO
Con otras especies arbóreas Con cultivos herbáceos

TOTAL

Hectáreas Parcelas

1949.76 1158

148.44 83

5.91 2

6.9 1

2111.01 1244

Se observa que el cultivo de la vid se practica mayoritariamente en forma de cultivo único, seguido del cultivo de ésta asociado con olivar.

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“LA MANCHA” ANEJO II.DATOS METEOROLÓGICOS GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 80 .ANEJO II IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D..O.

Las parcelas presentan una ligera ondulación y algunos afloramientos calizos. por ello no presenta un gran error tomar datos de dicho observatorio.1.2. II..O.En este Anejo se describen los elementos climáticos que pueden influir más en el desarrollo del proyecto presente. desarrollo y futuro. “LA MANCHA” II. precipitaciones. Las localizaciones que interesan para el desarrollo de este estudio climático son las siguientes: LONGITUD PARCELAS OBSERVATORIO 3º 24´00´´ W 3º 56´00´´ W LATITUD 39º 13´00´´ N 38º 59´40´´ N ALTITUD 625 m 628 m A continuación se describirán todos los datos recibidos del Observatorio y que constituyen los condicionantes del presente proyecto que más afectaran a su implantación. tales como los condicionantes climáticos (temperaturas. viento y niebla). GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 81 .DESCRIPCIÓN. evapotranspiración. La Mancha presenta variaciones pequeñas en cuanto a climatología..LA ZONA. las clasificaciones climáticas realizadas y los índices propios de la vid. Aún así se debe tener en cuenta las acciones microclimáticas que serán importantes en cuanto a la prevención contra las heladas primaverales.ANEJO II IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D. heladas. situado a 10 km aproximadamente de las parcelas objeto de estudio. Los datos de este estudio climático proceden del Observatorio Meteorológico de Ciudad Real.

2 42.6 -13.Suma de grados – día anuales sobre 15º C.TEMPERATURAS.4 -13.5 20.6 15 18 23 26 30 35.7 -1.3. “LA MANCHA” II. MESES Tª máx.2 -6 -3.5 4 8 11.6 42.4 -5 -3. absoluta ENERO FEBRERO 19.7 -1.5 25 24.5 28 20 15.5 8.8 -9. absoluta Tª media de máx.Características térmicas anuales: ..CONDICIONANTES CLIMÁTICOS.O.8 0 4.5 12.5 12. Temperatura media > 15º C: del 9 de mayo al 12 de octubre.7 1.6 39 38.5 28.8 5.- II.5 21 14 10.8 MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE AÑO Observatorio Meteorológico de Ciudad Real 1.1 -7. y su duración) con: Temperatura media > 12º C: del 11 de abril al 29 de octubre.5 34.5 34 33.2 2. absolutas Tª media de máx.55 8 2.FENÓMENOS CLIMÁTICOS: 1.2 9.5 16 15.1 21 29 30 35 39.2 40 34 28 19. absolutas Tª mín.2 8 2 -3.6 41.5 21 5.8 14.3. (tm > 15º C) GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 82 .. .5 1 7.5 11. Tª media Tª media de mín.7 -4.. Tª media de mín..3 15.5 8 3.5 3. (tm – 15º) x N = 950º C – día.ANEJO II IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D..8 12.1.Periodos (fecha comienzo y final.4 7..5 5. y representan una serie de treinta años (1969 – 1999).3 9.5 27 10 13 16 19 23 28. 156 días.2 1.2 0. 201 días.6 -13.5 14.8 20.1.Los datos se encuentran expresados en grados centígrados (ºC).5 8.

š E..L. (Tª media de mínimas absolutas > 0º C): Estación Media Libre de Heladas: del 14 de marzo al 19 de noviembre.H.H.L. (Tª media de mínimas absolutas > 2º C): Estación Disponible Libre de Heladas: del 7 de abril al 5 noviembre.L.ANEJO II IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D.D.HELADAS.m.- Se determinan los periodos libres de heladas para diferentes grados de exigencias: š E. “LA MANCHA” 2.- FECHA Primera helada Última helada 13 Octubre 1969 18 Mayo 1976 Tª EN TÉRMINOS ABSOLUTOS -1º C 0º C š Intervalo de aparición de heladas: 13 de octubre al 13 de diciembre.M.- Tª media de mínimas t<0 0<t<3 3<t<7 t>7 PERIODOS Helada segura Helada probable Helada probable restringida Libre de heladas FECHAS --28-nov al 8-marz 15-oct al 31-may 1-jun al 14-oct Ñ Estudio del régimen de heladas según Papadakis. Ñ Estudio del régimen de heladas según Emberger. (Tª media de mínimas absolutas > 7º C): Estación mínima Libre de Heladas: del 25 de mayo al 5 de octubre.H. š Intervalo de desaparición de heladas: 19 de febrero al 18 de mayo. š E. GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 83 .O.

7 37.7 27.6 12. en un solo día.4 34.5 3 3 0 0 0 0 1 0 263 177 156 128 107 144 92 71 63 103 102 117 142 857 Observatorio Meteorológico de Ciudad Real Si unimos la casi horizontalidad del terreno y la escasa torrencialidad en La Mancha.Los valores de esta tabla se dan en mm. Precipitación del Precipitación del mes/año más húmedo de la serie MESES mes/año más seco de la serie Precipitación media 37 50. EN 24 H PRECIPITAC. ABSOL.9 6.9 40 5 GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 84 . ABSOL.ANEJO II IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D. es decir.5 3. MEDIA EN 24 H MESES Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre MÁX. MÁX.6 41. MEDIA EN 24 H 13. EN 24 H MESES Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio MÁX.2 30.- 0 7 3.6 11. PRECIPITAC. PRECIPITAC.6 42 35 18..O.9 15.5 19 445 ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE AÑO Ñ Torrencialidad .2 14.0 14. MÁX.4 26.5 36 48 31 19.PRECIPITACIONES. vemos que es normal que la torrencialidad sea inexistente.5 5 15 33.5 14.5 2. “LA MANCHA” 3. valores de precipitaciones superiores a los 50 litros/m2.3 9.0 28.6 6.5 42. PRECIPITAC.8 27 4.

las direcciones de los vientos en los meses de enero y julio por ser los más representativos: DIRECCIÓN N NE E SE S SW W NW Calmas D.: Distancia Mensual Recorrida.23 % 24.65 % 8.ANEJO II IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D..92 % 6. que depende de las horas de sol y la latitud.43 % 3732 km D.79 % 2.- Se nos ofrecen como datos.39 % 7.57 % 2.35 % 9.O. En el observatorio se miden las horas de sol.10 % 21.46 % 3.33 % 2.* ENERO 3.VIENTO.92 % 13.R.- Se considera Radiación Solar a la energía recibida en la superficie terrestre por efecto de la insolación.30 % 29.77 % 3. Observatorio Meteorológico de Ciudad Real GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 85 ..RADIACIÓN SOLAR.62 % 17.R. “LA MANCHA” 4.M.59 % 3772 km JULIO 4.M. Mes Ri 190 254 376 437 550 595 Mes Ri 626 568 433 308 214 169 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 5. y mediante la fórmula empírica de Glover y McCulloch se calcula la radiación solar en cal / cm2 y día (Ri).73 % 20.85 % 17.

la gravedad y la densidad del aire.38 mm de Hg Julio Agosto 709.. 6.45 mm de Hg 709.O.05 mm de Hg 7.8 km/h). También son frecuentes los vientos de componente Oeste. Y = (700. tomándose éstas como los vientos cuya velocidad es inferior a los 2 km/h (exactamente inferiores a 1. La presión de Ciudad Real a 628 m de altitud. en invierno predominan las calmas.03 mm de Hg Septiembre 710. en una media de 20 años: Enero 710.- A los datos de presión facilitados por el observatorio.6) x X Noviembre Diciembre Enero 263 horas 433 horas 433 horas Febrero Marzo Abril 360 horas 239 horas 93 horas Total 1818 horas GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 86 .. “LA MANCHA” Como se ve en el cuadro. Esta fórmula es la que mejor se adapta a las tierras frías del interior de la Península: Y=número mensual de horas< 7º C.99 mm de Hg Noviembre 710.PRESIÓN.4 – 48.62 mm de Hg 708.07 mm de Hg Diciembre 710.15 mm de Hg Febrero 709.30 mm de Hg 709.NÚMERO DE HORAS FRÍO.05 mm de Hg Octubre 709. debiéndose al dominio de las altas presiones en el interior de la Península.ANEJO II IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D. X = temperaturas medias. se les deberá corregir sumándoles el producto entre la altitud. En verano.95 mm de Hg 707. para obtener los datos a nivel del mar.- Utilizando el criterio de Tabuenca (1964) se determina el número de horas mensuales por debajo de 7º C a partir de las temperaturas medias mensuales.21 mm de Hg Marzo Abril Mayo Junio 708. los vientos suelen ser de componente Noreste y Suroeste. templados y húmedos.

1 0.1 0.9 65.7 294.Se describen los días referidos al año medio de: MESES Lluvia Granizo Nieve Niebla Rocío Escarcha Tormenta Ene 12 0.8 332.5 2 3 2 May Jun 10 0.NÚMEROS DE DÍAS DISPONIBLES EN EL AÑO MEDIO PARA TRABAJAR AL AIRE LIBRE EN EL CAMPO.3 233 208.2 0.5 72.5 81.1 0..3 0.3 2 3.6 4 1.3 0 2 7 0 0 0.8 164.1 0 2 Ago Sep 3 0 0 0.3 0.5 178.8 0.4 0 5 Jul 3 0 0 0 0.6 10 0.1 0.5 85.5 6 1 11 0.8 264.3 10 0.7 356.8 148.6 79.5 102.3 280.2 73.3 12 0 Feb 12 0.5 79.FENÓMENOS CLIMÁTICOS DIVERSOS.ANEJO II IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D.5 0 3 Oct 10 0 0 3 8 1 1 Nov Dic 10 0 0.4 0.2 87.O. “LA MANCHA” 8..2 Observatorio Meteorológico de Ciudad Real 9.MESES Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre AÑO Dias/mes Días festivos Días lluvia Días lluvia y festivos Días laborables Días útiles 31 28 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31 365 5 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 59 12 12 11 11 10 9 3 3 7 10 10 10 108 2 2 2 2 2 1 0 0 1 2 2 2 18 26 24 26 25 26 25 26 26 25 26 25 26 306 16 14 17 16 18 17 23 23 19 18 17 18 180 Observatorio Metereológico de Ciudad Real GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 87 .2 0 0 0.5 10 0.1 9 6 8 0.3 1.7 12 2 14 0 Hr(%) H sol 87.8 133.7 84.2 80.3 1 0 3 9 0.9 65.5 Mar Abr 11 0.

- MES Tª med 0.18 1.09 8.15 6.5 -151.8 ETP cm 1. “LA MANCHA” II.12 1.3 9.42 e 0.8 113.08 ETP mm 5.96 10.96 0. ETP cm à evapotranspiración en cm.16 9.ETP SEGÚN THORNTHWAITE.76 8.9 46.25 1.457t + 8.75 15.6 10.91 9. ETP s.85 0.84 0.09 4.3.5 12. potencial Kc à coeficiente de cultivo Etcà evapotranspirac del cultivo Pà precipitación media mensual B à balance hídrico en mm.13 Ene Feb Mar Abr May Jun 5.6 2.8 30.- MES Tª med Ene Feb Mar Abr May Jun 5.5 105 36 36 123 48 48 153 175 200 0.75 156.7 1.ETP SEGÚN BLANNEY .50 19.60 72 37 37 76 50.8 Dic 5.7 141.8 Dic 5.8 10.8 20.aj 1.5 42.77 3.77 2.88 117.2.0 2.78 6.51 8.8 12.71 8. i à índice de calor mensual.5 50.5 -157.78 % luz 6.24 1.7 22.37 2.6 69 83 - 71 49 49 0.ANEJO II IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D.8 i ETP s.03 1.68 3.5 31 -37.5 20.4 7.76 12.5 8.CRIDDLE.37 14..56 19.6 11.8 153.8 0.60 11.5 20.4 -95 -35.aj à evapotranspirac.5 5. 88 ..26 1.35 17.35 1.8 12.60 7.15 10.8 16.33 17.5 14.5 5 33.82 1.32 8.79 6.78 15.5 -94 2.8 160 ETo Kc 184 147 115 0.O.91 5.5 14.45 0. sin ajustar.1 9.23 1.3 9.44 11.04 0.61 13.28 2 3 4. ETP mm à evapotranspiración en mm. GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO % luz à % mensual horas luz Etoà evapotranspirac.84 1.16 53.11 1.5 42.4 7.5 8.6 98.39 7.47 5.3 15.5 14.80 6.47 12.85 0.47 11.22 9.4 Etc P B 110 15 19.01 2.5 75 11.3 15.8 20.65 68.5 Tª med à temperatura media.CÁLCULO DE LA EVAPOTRANSPIRACIÓN (ETP): 1.01 10..5 Jul 25 Ago Sep Oct Nov 24.2 12 9. e à Coeficiente de corrección.5 Jul 25 Ago Sep Oct Nov 24.26 1.

- MESES P mm ETP mm P-ETP R VR ETA FA EX Ene 37 82 23 14 0 0 Feb 50.2 0 19.2 10.SEGÚN BLANNEY .5 Nov 22.2 Mar 30.2 136.5 170 -45.3 7.5 96 14 36 0 0 Mar 36 75 -21 57 0 0 Abr 48 33 -42 90 0 0 May 31 Jun 19.3 2 46 May 75 31 -44 50.4 11..3 151.7 87.9 19.5 2.5 26.3 -44 75 Jun Jul Ago 141.6 Sep 15 125 Oct 33.5 20.1 0 2 0 0 42.5 Ago 5 165.2 5 -136.5 0 0 15 83 0 0 0 33 17 0 0 0 2 165 0 0 0 5 153 0 ETP mm à evapotranspiración en mm P mm à precipitación en mm Reser.9 0 0 15 83 0 0 0 33.SEGÚN THORNTHWAITE.5 0 0 5 0 5.5 122.5 -98.9 22.6 -160.5 -103 0 33 56 64 0 0 0 19 126 0 -167.8 0 17.5 Jul 2.0 48 2 94.1 92.3 0 -50.1 30.7 33..1 0 0 0 2.4 27.6 0 0 Reser VR ETA Falta H2O EX 0 0 2.6 Sep 98.7 P mm P-ETP 19.2 53.8 37 26.2 19. “LA MANCHA” II.5 22 22 20 0 0 Dic 49 59 37 12 0 0 76.6 0 0 117.6 -83.9 36 5.8 -20.3 75.5 Dic 11.CRIDDLE.3.5 -151.8 15 Oct 53.3 5.7 16.5 -110 -41.3.8 50.BALANCES HÍDRICOS DEL SUELO: 1.6 19 7.8 0 0 Feb 16..8 153.2 33.5 33.O.5 75 Nov 42.6 42.ANEJO II IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D. R à reserva de agua VR à variación de la reserva de agua ETA à evapotranspiración real FA à falta de agua EX à excedente de agua GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 89 .9 Abr 46.- MES ETP mm Ene 10.

6 X 55.. 85.3 > Cv > 51.12 % Ih = IE – (0.ETP anual: 778 mm.-) VARIACIÓN ESTACIONAL DE LA HUMEDAD: Datos necesarios: ..-) EFICACIA TÉRMICA: Datos necesarios: .1 mm .3 mm.. “LA MANCHA” II. IE = E / ETO x 100 = 24. .12 10 > IE > 0 NULO O PEQUEÑO EXCESO DE HUMEDAD d D.4..12 – (0.-) CONCENTRACIÓN TÉRMICA EN VERANO: Datos necesarios: . ID = D / ETP x 100 = 432.09 56.ANEJO II IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D.8 cm.IE = 3.O.2 MESOTÉRMICO B´2 C.A....SEGÚN THORNTHWAITE.8 mm.IE = índice de exceso de agua: Suma anual de exceso de agua: 24.ETP verano: 413.1 / 778) x 100 = 53..62 % . .6 x ID) à Ih = 3..ID = índice de déficit de agua: Suma anual de déficit de agua: 432.ETP anual: 778 mm Cv = (ETP verano / ETP anual) x 100 = (413.5 > ETP > 71.ETP anual en mm: 778 mm.62) = -30..3 / 778 x 100 = 3.CLASIFICACIONES CLIMÁTICAS: 1.25 % -20 > Ih > -40 SEMIÁRIDO D B.ETP anual en cm: 77.3.8 / 778 x 100 = 55.-) INDICE DE HUMEDAD: Datos necesarios: .9 MODERADA CONCENTRACIÓN b´3 GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 90 .

SEGÚN UNESCO .4º C 10 > t > 0 CLIMA TEMPLADO MEDIO B.O.-) DETERMINACIÓN DE LOS MESES SECOS / ARIDOS: P (mm) 60 50 40 30 20 10 0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL Tª (ºC) AGO SEP OCT NOV DIC Luego tiene un solo periodo seco (junio – septiembre):MONOXÉRICO D..-) Tª MEDIA DEL MES MÁS FRÍO: T = 5.-) INDICE XEROTÉRMICO: Índice Xerotérmico anual = 98.ANEJO II IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D.-) TEMPERATURA MEDIA DE LAS MÍNIMAS DEL MES MÁS FRÍO: T = 0.4º C 20º > t > 0º CLIMA TEMPLADO Tª MEDIA DE MEDIAS DEL MES MÁS FRÍO: T = 5.4 75 < x < 100 MESOMEDITERRÁNEO ACENTUADO GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 91 .- A.FAO. “LA MANCHA” 2.7º C 3 > T > -1 CLIMA CON INVIERNO MODERADO C.

..H..2) / 445 = 3. = 6.H..Precipitación media anual: 445 mm .CLASIFICACIÓN SEGÚN EL ÍNDICE DE DANTIN Y REVENGA: Datos necesarios: .3 x 1723 x 10 P.2 + 10) = 18.H.2º C IL = P / T = 445 / 14...39 10 < IM < 20 ZONA DE ESTEPAS Y PAISES SECOS MEDITERRÁNEOS II.ÍNDICES CLIMÁTICOS PROPIOS DE LA VID: 1.O.Temperatura media anual: 14.).2º C IM = P / (T+10) = 445 / (14.8.Temperatura media anual: 14.29 -6 X = 3656..3.34 20 < IL < 40ZONA ÁRIDA II. = 3656. es igual a la suma de temperaturas eficaces para la vid superiores a 10º C (X) multiplicado por la suma de horas de luz (H) durante el periodo activo de vegetación: P.3. “LA MANCHA” II.PRODUCTO HELIOTÉRMICO DE BRANAS: El producto heliotérmico de Branas (P.3º H = 1723 horas luz GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 92 .3..H.ANEJO II IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D.CLASIFICACIÓN SEGÚN EL FACTOR PLUVIOMÉTRICO DE LANG: Datos necesarios: ..Precipitación media anual: 445 mm .2º C IDR = 100T / P = (100 X 14.7.Precipitación media anual: 445 mm .3.19 4 > IDR > 2 ZONAS SEMIÁRIDAS II.Temperatura media anual: 14.. = X x H x 10-6 P.6.2 =31..5.CLASIFICACIÓN SEGÚN EL ÍNDICE DE ARIDEZ DE MARTONNE: Datos necesarios: .

B. GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 93 . P = Σabril [(tm mensual x mm de lluvia mensual)]agosto . incluso las más exigentes.C. durante los meses pertenecientes al periodo favorable para el ataque de enfermedades criptogámicas. son excelentes en variedades de toda época. junio.O. 3.B.mm junio = 19.C. mayo. nuestra zona es favorable para el cultivo de Vitis vinifera . Se basa así mismo en que el desarrollo del mildiu depende de la frecuencia de las lluvias y de las temperaturas medias. las posibilidades de maduración en esta zona donde se implantará el viñedo. 2..5º C . I.8 + 339. entre 10 y 15.75 + 62..5º C .INDICE BIOCLIMÁTICO DE HIDALGO: El índice bioclimático de Hidalgo (I... Por tanto. que son los principales factores responsables de la fotosíntesis.5 mm .C. “LA MANCHA” Branas establece como valor mínimo P. indicándose un óptimo I.3º C .C.mm abril = 48 mm ...8.H.tm julio = 25º C .4 + 489. con la precipitación anual (P).B.15 Hidalgo estableció unas zonas favorables consideradas entre valores de índice de 5 y 25.mm agosto = 5 mm P = (590. = [(suma de Te x suma de Ie) / P] / 10-3 I. por tanto. es decir entre las posibilidades diarias de fotosíntesis y las posibilidades hídricas de la planta. julio y agosto.5 + 122.8º C . clima benigno para Vitis vinifera. = 14. = 2.tm abril = 12. que define las posibilidades de cultivo de la vid en España..ANEJO II IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D.tm junio = 20..5 mm .tm agosto = 24..tm mayo = 15.3 x 1723) / 445] / 10-3 I... que se consideraran: abril.mm julio = 2..PRODUCTO HIDROTÉRMICO DE BRANAS: El producto hidrotérmico de Branas (P).B.C.B.5) = 1605 P < 2500 à Ataque nulo. es el resultante de la suma de temperaturas medias mensuales (tm) multiplicada por la cuantía de lluvias en mm.) relaciona las temperaturas eficaces del periodo activo (Te). = [( 3656.mm mayo = 31 mm .

ANÁLISIS DEL SUELO Y DEL AGUA DE RIEGO GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 94 . “LA MANCHA” ANEJO III..ANEJO III IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D.O.

Zinc (ext.Potasio de cambio (AcNH4) .16 14.Magnesio de cambio (AcNH4) ... HCl4N) 474 202 16 42 1..SUELO 1: Profundidad: 0 – 20 cm.Manganeso (ext.Arcilla: 8 % Análisis químico: .Nitrógeno total . HCl4N) ..Arena: 70 % . Análisis físico: .43 17 1.Sodio de cambio (AcNH4) 1.98 17.86 ppm .Carbonatos totales (CaCO3) ..Cloruros ..Nitrógeno amoniacal .03 0..1.Calcio de cambio (AcNH4) .77 2.Conductividad (estracto de saturación mmhos / cm a 25º C) .1....- III.72 4.50 7.Materia orgánica .Caliza activa 50.Nitrógeno nítrico ..25 7.Limo: 22 % .Cobre (ext.09 30.ANÁLISIS DE SUELO.pH (1 / 2.1... HCl4N) .03 0... HCl4N) .4 ppm 692 254 6018 99 ppm ..Relación C / N % . “LA MANCHA” III.ANEJO III IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D..Hierro (ext.5 agua) ..O.73 2.......37 TEXTURA FRANCO ARENOSA GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 95 .Fósforo asimilable meq/100gr .

.Sodio de cambio (AcNH4) 1..Magnesio de cambio (AcNH4) .1....57 20 1. HCl4N) .SUELO 2: Profundidad: 20 – 50 cm.11 17.Fósforo asimilable meq/100gr .Caliza activa 68..82 12..11 27.2.61 0.Relación C / N % .00 ppm .40 1.. HCl4N) .Cobre (ext.Materia orgánica .55 7...Zinc (ext.77 2. “LA MANCHA” III.66 TEXTURA FRANCO ARCILLOSA GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 96 ...Manganeso (ext.ANEJO III IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D.Nitrógeno amoniacal ....45 0..Carbonatos totales (CaCO3) .Hierro (ext.Conductividad (estracto de saturación mmhos / cm a 25º C) .. HCl4N) .pH (1 / 2.Potasio de cambio (AcNH4) .Limo: 36 % .02 5.Arcilla: 14 % Análisis químico: ..O.Calcio de cambio (AcNH4) ..9 ppm 692 257 5533 131 ppm .Nitrógeno nítrico ..Arena: 50 % . Análisis físico: .5 agua) ... HCl4N) 372 46 12 36 1.25 7..Nitrógeno total .Cloruros .

..Nitrógeno amoniacal .pH (1 / 2.Nitrógeno total .3..11 11.2 ppm 688 494 5295 211 ppm .Sodio de cambio (AcNH4) 1.Relación C / N % .Arcilla: 26 % Análisis químico: .18 7... “LA MANCHA” III.Fósforo asimilable meq/100gr ..Manganeso (ext.Arena: 42 % .Potasio de cambio (AcNH4) .Calcio de cambio (AcNH4) ..09 16..Materia orgánica . Análisis físico: .90 TEXTURA ARCILLOSA LIGERA GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 97 .22 23 1..Limo: 32 % .60 7.Nitrógeno nítrico ....Magnesio de cambio (AcNH4) .Hierro (ext.42 2.Cobre (ext.38 1.40 0.06 26.Caliza activa 76.. HCl4N) ..O. HCl4N) .Conductividad (estracto de saturación mmhos / cm a 25º C) .Carbonatos totales (CaCO3) . HCl4N) 402 34 12 36 1...Cloruros ..1.5 agua) ..94 7..94 ppm .SUELO 3: Profundidad: 70 – 100 cm..76 4...Zinc (ext. HCl4N) ..ANEJO III IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D.

..98 3.ÍNDICE RIVERSIDE: RAS El RAS es la Relación de Absorción de Sodio: SAR = Na+ / [ (Ca2+ + Mg2+) / 2]0. si es apta para este fin: Conductividad (mmho / cm) Residuo seco (mg / L) PH 1. el riesgo de alcalinizar el suelo con el uso de este agua es bajo. GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 98 .O.19 6.2.5 77.11 III.2.1.193 954 7.3 meq / L 4.ANEJO III IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D.9 Mg / L ClSO42HCO3CO32NO3Na+ Mg2+ Ca2+ K+ 156 229 268 0 60 73.5 SAR = 1.39 0 0.77 4. “LA MANCHA” III.385 meq / L Al ser este valor menor de 10.8 84.ANÁLISIS DEL AGUA DE RIEGO.PARÁMETROS DE CALIDAD: 1.40 4.2 4..39 4.- Son los resultados del análisis de agua del pozo que abastecerá el riego de la plantación.21 0.

por lo que es considerada como agua buena.51 % Kelly establece que aquellas aguas cuyo valor se encuentre en valores cercanos a un 35 %.385 meq / L El agua.2.. CSR = (CO32. “LA MANCHA” 2. se clasifica como C3S1. Indica la peligrosidad del sodio una vez que han reaccionado los cationes calcio y magnesio con los aniones carbonato y bicarbonato. que se pueden utilizar pero con precauciones previas. 3.INDICE DE KELLY O RELACIÓN DE CALCIO. lo que supondrá un riesgo de salinización alto y un riesgo de alcalinización bajo.ANEJO III IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D. según estos valores. no inferiores a 30 %. Las siglas CSR corresponden a Carbonato Sódico Residual. III.193 mmho / cm SAR = 1.+ CO3H-) – (Ca2+ + Mg2+) CSR = 0 Con este resultado podemos afirmar que este agua no posee Carbonato Sódico Residual. es un agua dudosa.CLASIFICACIÓN: Nos regiremos por las Normas del Laboratorio de Salinidad del USDA.. para lo cual utilizaremos los valores obtenidos de conductividad eléctrica y el SAR: CE = 1.INDICE DE EATON O CSR. Cantidades en meq / L: IK = [Ca2+ / (Ca2+ + Mg2+ + Na+)] x 100 IK = 30. GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 99 .2.O..

O.. “LA MANCHA” ANEJO IV.ANEJO IV IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D.ESTUDIO DE LA SITUACIÓN SIN PROYECTO GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 100 .

en el presente Anejo se realiza un estudio de la posible evolución de las parcelas si no se realizase el Proyecto en cuestión.. las parcelas fueron dedicadas a cultivar en secano. GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 101 .DESCRIPCIÓN. Desde ese momento.CULTIVOS ANTERIORES. Por ello.Melón à no obtuvimos datos.. .Maíz à híbrido de ciclo 700.2.Cebada à dos carreras. De todas formas.O. Koru y Hassan.1. .El presente Proyecto se basa en tres parcelas que siempre se han cultivado y tratado como una por pertenecer al mismo propietario. Siembra semi – tardía.. Fueron roturadas en el año 1930. cada parcela fue cultivada de forma independiente en cuanto a cultivos.. “LA MANCHA” IV. pasándose así a un cultivo en regadío.. IV. eliminándose los árboles que existían allí y el monte bajo. De esta forma se explica a continuación los cultivos instalados en las diferentes parcelas durante los cinco años que dura la siguiente alternativa seguida: AÑO 1 Parcela 1 Parcela 2 Parcela 3 Remolacha Cebada Maíz AÑO 2 Cebada Maíz Melón AÑO 3 Maíz Melón Cebada AÑO 4 Melón Cebada Remolacha AÑO 5 Cebada Remolacha Cebada Hemos obtenido algunos datos de las especies sembradas en los últimos años: . En el año 1975 se perforó un pozo que abastecía a las tres. debemos retrasarnos hasta la antigua dedicación de las mismas.Remolacha à tipo monogermen genético. ..Para poder realizar un análisis correcto de la situación de las parcelas objeto de este proyecto.ANEJO IV IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D.

Tras la siembra se pasa el rulo. En primavera dependiendo de las condiciones climáticas. no suele ser inferior a 8. Para el aprovechamiento de la paja.La remolacha: Siempre ha ido precedida de cebada. se aplicaran riegos de aproximadamente 50 mm cada uno. la tierra se encuentra en muy buen estado para la cebada. y un nuevo pase de gradas de discos para enterrar el abono.O. Cuando las plantas tengan dos hojas verdaderas.3.La cebada: Sigue a la remolacha.. En el mes de julio se da GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 102 . A mediados de Junio: se aportará a mediados. Traslado de la producción a la azucarera de Ciudad Real con la que había acuerdo.000 m3. Tras la recolección de la cebada. Al final del ahijamiento se aporta nitrato amónico del 33. .5 % con dosis de 250 kg / ha. A mediados de Mayo: se aportará urea (200 kg / ha) y se da una bina para airear la tierra y acabar con las malas hierbas resistentes. dosis de 2 unidades / ha de monogermen genética. urea con dosis de 200 kg / ha. En la segunda quincena de diciembre se siembra la cebada con sembradora a chorrillo. se levanta el rastrojo con vertederas para incorporar los restos de cultivo. A mediados de junio se recolecta con cosechadora alquilada y posteriormente se transporta a un almacén privado situado en Carrión de Calatrava. La dotación de riego por hectárea de cultivo para la remolacha. “LA MANCHA” IV. Primer tratamiento de herbicida. y cantidades que se han usado de forma orientativa. Final de Septiembre: suspensión de los riegos.. con dosis de 160 kg/ha de semilla certificada R – 2. sin ser exactas: . Noviembre: recolección mecanizada.ANEJO IV IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D. se vende y retira de la parcela.- Se señalaran esquemáticamente las operaciones y tratamientos. Febrero: pase de gradas de discos para deshacer los posibles terrones e igualar el terreno. se limita todo al riego y a controlar posibles enfermedades.OPERACIONES. Se realizan riegos aconsejados de 65 mm cada uno. Se realiza un pase de gradas y un abonado de fondo con dosis de 300 kg por ha de 8 – 15 – 15. Dependiendo de las condiciones climáticas para la nascencia. Durante el verano. se dará un tratamiento herbicida. A primeros de Marzo: abonado de fondo con 8 – 15 – 15. dosis aproximada de 900 kg / ha. Tras la recolección de raíces. A primeros de Abril: siembra de la remolacha con sembradora de precisión.. se regará con riego por aspersión.

.- IV..RECURSOS. Cuando el grano alcanzaba en octubre valores inferiores a un 25 % de humedad. . Los riegos se aplican una vez por semana.4.4..1... . En total este cultivo requiere 7. se puede hacer la recolección. En los últimos años le proporcionaban al dueño de las tierras. . GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 103 . Se instala riego por aspersión con cambios manuales.Melón: Es el último cultivo de la alternativa. En julio se requieren alrededor de 2500 m3/ha de agua. .. IV. Se abona con 200 kg / ha de urea en dos tandas.000 pesetas / ha.Abonadora centrífuga de 500 kg. “LA MANCHA” un pase de chisel para que el rastrojo comience su descomposición lo que será muy beneficioso para el suelo. .Maquinaria: Toda la maquinaria utilizada en la explotación es alquilada.Grada de 24 discos..5 m de anchura.. La maquinaria precisada es: .ANEJO IV IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D.El maíz: Va detrás de la cebada. Comienzan en mayo y finalizan la primera semana de septiembre. unas 100. por tener el propietario una gran falta de conocimiento sobre él..Sembradora a chorrillo de 3.000 semillas / ha de un híbrido de ciclo 700.. En el mes de marzo se vuelve a realizar otro pase para destruir las malas hierbas y mullir el terreno. Dos semanas antes de la siembra se efectúa un abonado con dosis 800 kg / ha con 8 – 15 – 15 y posterior enterrado. en lugar de quemarlo. En octubre se realiza un pase de gradas de discos para comenzar la preparación del terreno. .O.Vertedera reversible de 3 rejas.Tractor de 65 CV (300 horas) y de 95 CV (200 horas). A finales de Abril se hace la siembra de precisión con 100. incluyéndose la mano de obra que maneja la maquinaria.000 m3 / ha. Se tratará con triazinas cuando el maíz tenga de 3 a 4 hojas. Se cosecha con máquina alquilada y se transporta el grano al secadero. De este cultivo no podemos ofrecer datos de las operaciones realizadas por tener el propietario de las parcelas la costumbre de cederle las tierras a un vecino del pueblo para que cultivara el melón..Chisel de 5 brazos.

Mano de obra: La mano de obra no es fija.4.. suele ser eventual... 2..4.Materias primas: Todas las materias primas son suministradas por un proveedor de confianza. La bomba es accionada por un motor eléctrico de 50 kw.4. herbicidas. Fitosanitarios. . GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 104 .O.300 kg de urea. 8 uds de monogermen de remolacha. etc. IV.2.000 litros por hora a 9 atm.000 kg del complejo 8 – 15 – 15. 300 kg de semilla certificada R – 2 de cebada.Equipo de riego: El agua se extrae con bomba centrífuga vertical de 6 pulgadas con 42 metros de columna y 8 turbinas en serie capaz de suministrar 150. 4 uds de semilla híbrida de maíz. “LA MANCHA” . El conjunto de la explotación absorbe aproximadamente 200 jornales al año. repuestos.Remolque basculante de 8000 kg y de 13000 kg.Sembradora neumática de precisión de 5 líneas.5 %. Los aspersores son de doble boquilla y aportan 1500 litros / hora. electricidad. el agua se distribuye el agua a los ramales portaaspersores con tubería móvil de 5 pulgadas de aluminio. IV..ANEJO IV IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D.4.. 500 kg de nitrato amónico al 33.Cuba de 800 litros para tratamientos. Las tuberías no son enterradas. En un año donde no se cultive el melón. se consume: 7.3. IV. Los ramales portaaspersores son de 3 pulgadas también de aluminio. .

.86 euros / ha à 868.50 ha.856 pts).210 pts) .846. Cebada à 510... PAC maíz à 1. Melón à 1. Cebada à 5.100 euros (1.. Retirada obligatoria à 410.60 euros.09 euros / ha.23 euros.70 ha à 0.000 pts).594.25 euros (2. Cebada à 1. .767. que dará margen unitario de 524.ANEJO IV IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D. “LA MANCHA” IV.70 ha à 0.Estas producciones son aproximadas: Remolacha à 60. .198 euros (199. Melón à 3606.563 pts).077.PRODUCCIONES OBTENIDAS. Maíz à 12.Ingresos totales: Remolacha à 11.500 kg / ha. Cebada à 1. Maíz à 1202. .3 euros (91.- ..Las superficies medias para el cálculo de los ingresos y los precios de ventas: Remolacha à 3..O.885 pts).07 euros cada año. Maíz à 3.70 ha à 0.71 euros / ha. Total ingresos anuales à 22641.49 euros.14 euros / kg.350 pts). Total de gastos anuales à 15593.46 euros.000 kg / ha de 16 % de riqueza sacarina.803 euros (300.475 euros (1.498 pts) Así.13 euros / kg. Maíz à 6.5. Melón à 1.Se deberían añadir además las ayudas por superficie: Cebada en regadío y maíz à 323.02 euros / ha à 4447.105 euros (183.09 euros (68.04 euros / ha à 6671. GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 105 . PAC retirada obligatoria à 410.233 pts).39 euros (3. PAC cebada à 550.000 kg / ha. el margen neto de esta explotación es de 10 612 euros.285 pts).Gastos generales: Remolacha à 1803.05 euros / kg.

TECNOLOGÍA DE LA EXPLOTACIÓN GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 106 .. “LA MANCHA” ANEJO V.O.ANEJO V IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D.

con menor tasa fotosintética de las internas. se sombrean las unas a las otras. .Mayor defensa contra heladas... se crea un peor microclima en la zona de los racimos. de ahí la importancia de su elección. GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 107 . .. El óptimo de iluminación para la fotosíntesis de las hojas de la vid se sitúa entre 35.Más fácil realización de la vendimia (posibilidad de mecanizarla). . Influye directamente en la producción y calidad de la cosecha.En este Anejo se pretende describir todos aquellos parámetros que conducen a la elección de cada uno de los elementos que conforman la tecnología de la explotación. . .. con temperaturas también óptimas entre 25º y 30º C.. elegimos la forma alta de conducción por sus ventajas: .Dificultad en la retirada de sarmientos. de las condiciones ambientales y de cultivo.Imposibilidad de realizar labores cruzadas.Mayor facilidad en la aplicación de herbicidas.1.. . disminuye su coeficiente de utilización a consecuencia de que las hojas no reciben con igual intensidad la energía solar.Menor defensa con vientos fuertes racheados.Mayores producciones. . .O.. se definirá ante todo.. . del momento.000 lux.Posibilidad de podas largas. . ya que a medida que aumenta la superficie foliar expuesta. también tenemos inconvenientes a tener en cuenta en el desarrollo de la explotación: .Mayor ventilación de los racimos (sanidad). “LA MANCHA” V.000 y 50.. No todo son ventajas..DESCRIPCIÓN..Mayores necesidades hídricas. Para ello.Más fáciles y eficaces tratamientos.. dependiendo de la variedad.Mayor coste de implantación y mantenimiento. Entre formas bajas y altas de conducción. el sistema de conducción como conjunto de decisiones que determinan la disposición de los órganos aéreos de las cepas en el espacio..ANEJO V IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D. con la consiguiente incidencia en la maduración.

orientación de filas. V. y el injerto o variedad corresponde a la variedad de Vitis vinífera deseada.SISTEMA DE PLANTACIÓN O CONDUCCIÓN.La vid puede multiplicarse por vía sexual (pepitas) y por vía asexual o vegetativa (yemas. GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 108 . › Barbados injertados o plantas . marco de la misma. que permite su plantación en el terreno definitivo en épocas de avanzada vegetación. El portainjerto corresponde al sistema radicular deseado. › Planta – injerto con cepellón à son plantas producidas en el vivero. sistema de riego y de mantenimiento del suelo. y por último la recolección. pasamos ahora al estudio del sistema de plantación. estacas.2. Al barbado se le deben podar los brotes y dejar solamente uno con dos yemas como mínimo. que en conjunto forman la tecnología de la explotación en cuestión. pots y demás). Se nos proporcionan a raíz desnuda por el vivero. injertos. poda y sistema de formación. también se le deben recortar las raíces. Se plantan durante la parada vegetativa y es necesario injertarlos en campo al año siguiente de la plantación con la variedad de V.. generalmente resistente a la Filoxera y/o a los nematodos.injerto à son barbados injertados producidos por el vivero y comercializados con las raíces desnudas. densidad de plantación.ANEJO V IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D. cuyo sistema radicular está contenido en recipientes rellenos con un substrato favorable para el desarrollo de las raíces. barbados. Este sistema se utiliza durante la parada vegetativa. › Barbados à son estaquillas enraizadas el año anterior que tienen pequeños brotes y un sistema radicular bien desarrollado. La multiplicación asexual se basa en la facultad que tienen los pámpanos y sarmientos para emitir brotes y raíces cuando se les sitúa en condiciones adecuadas. Veremos a continuación las diferentes plantas que nos ofrecen los viveros para realizar la plantación.O. y cuál es la más adecuada. barbados injertados. vinifera deseada. “LA MANCHA” Así. La multiplicación sexual no es apropiada para una viticultura comercial por ser demasiado lenta.

y aumentar los costes. que aunque tengan mayor coste. Estas plantas se comprarán libres de virus. pudiendo presentarse al final de la vida de la plantación. ahorra la tarea del injerto. adelanta un año la entrada en producción.-) Plantas de vivero de base que son controladas oficialmente y destinadas a la producción de material de multiplicación. Se desestima así mismo la opción del uso de plantas – injerto con cepellón.2. d.-) Plantas de material libre de virus que da garantías sobre la ausencia de virosis.O. con MATERIAL CERTIFICADO. En resumen.-) Material parental o de partida. lo cual es bastante complejo por no haber personal cualificado. por tener que realizar el injerto al año siguiente. V.-) Plantas de vivero estándar: plantas de buena calidad pero en las que no se han hecho un testaje de virosis. no precisa condiciones específicas de humedad en su trasplante y éste es de fácil realización en parada vegetativa. aunque es el más económico. Se desestima el uso de barbados.Elección del sistema. para hacer la plantación durante la parada vegetativa. GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 109 .ANEJO V IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D. retarda la aparición de enfermedades viróticas. “LA MANCHA” En los tres casos.1. Así. existen cuatro categorías de plantas de vivero: a. por la realización del transplante en el periodo vegetativo. b. que aunque supone un mayor coste por planta. el sistema de plantación se realizará con PLANTA INJERTADA EN VIVERO A RAIZ DESNUDA de un año. se opta por elegir plantas – injerto a raíz desnuda. c. que es más delicado por exigir la planta unas condiciones muy específicas de humedad en los primeros momentos tras la plantación difíciles de conseguir. es decir certificadas.

las plantas ocupan los vértices de un cuadrado de lado x.Mecanización. La separación entre plantas es mayor que en el marco real. pero aumenta el sombreamiento entre plantas y reduce el laboreo a un solo sentido si la densidad es muy alta. de tal forma que la distancia entre calles y entre plantas de la misma calle. y presenta más uniformidad..Máxima exposición a la luz solar. . ya que al reducir la distancia entre plantas en las filas.. es la misma.Densidad de plantación. “LA MANCHA” V. › Marco a tresbolillo à las plantas ocupan los vértices de un triángulo equilatero de lado x.. . En su contra debemos decir que aunque las labores se pueden realizar en tres direcciones. . .ANEJO V IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D. la distancia que deben guardar las cepas entre sí una vez plantadas. Permite un mejor aprovechamiento del terreno... y unas buenas condiciones para la mecanización. GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 110 .Sistema de formación.3.Tamaño de la planta ya adulta. Los marcos de plantación más habituales en la zona donde se encuentran situadas nuestras parcelas son: › Marco real à en esta disposición. El problema es que se necesitan bajas densidades de plantación. se obtiene mayor densidad de plantación en el marco a tresbolillo. pero para la misma separación en ambos marcos.MARCO DE PLANTACIÓN. se aumenta la densidad de plantación. no se permite la mecanización del viñedo por tener que usar marcos de plantación demasiado pequeños. y cuando intentamos aumentar esta densidad.O. Se denomina marco de plantación a la forma de disponer las plantas en el terreno. Las variables de las que depende la elección del marco de plantación son: . Esta disposición permite una óptima exposición de las plantas a la luz solar.. Permite el paso de la maquinaria para las operaciones de cultivo. la mecanización de las mismas es más dificultosa. › Marco rectangular à las plantas ocupan los vértices de un rectángulo de base y y lado x.

Descartaremos también el marco real porque a pesar de tener anchas calles para la mecanización. Dentro de España la densidad de plantación varía con respecto a la humedad y fertilidad de la zona.000 plantas/hectárea. siendo esta mecanización sumamente importante.4. Así descartamos la posibilidad de marco a tresbolillo por no satisfacer la mecanización y no ser posible hacer las labores en tres sentidos.500 cepas/ha.. Se llama densidad de plantación al número de plantas por hectárea. para seleccionar el marco de plantación. disminuyendo en la zona Centro de la Península hasta densidades inferiores a las 1. está claro que escogeremos el MARCO RECTANGULAR.000 o 4. que son altísimas ( ~ 10. por lo que sólo serán posibles las labores entre calles y no entre líneas.ANEJO V IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D.DENSIDAD DE PLANTACIÓN. Ante todo.3. Como ejemplo pondremos los dos extremos: en el Litoral Norte y Sur de la Península. sino en uno sólo. la densidad de plantación supera las 3. Por tanto.000 plantas/hectárea en Francia). debemos tener presente que nuestra plantación será con un sistema de conducción en espaldera.. V. la densidad de plantación ha de ser muy baja y no nos conviene. GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 111 . las densidades de plantación son muy bajas en comparación con las adoptadas en el resto de Europa. En España.1. “LA MANCHA” Marco real Distancia Marco rectangular Marco a tresbolillo posibles labores V.Elección del marco de plantación.O. dándole más anchura a las calles y disminuyendo la distancia entre plantas de la misma fila.

obteniendo una densidad de plantación de unas 2.separación entre filas de 3 metros. la densidad de plantación oscila entre 1. La dirección de los vientos dominantes es también un factor importante a la hora de fijar la orientación de filas.4. de 1.. Después de exponer todos estos parámetros..O.separación entre plantas de cada fila. ya que se reparte el vigor entre las plantas. las filas deben orientarse aproximadamente en dirección Norte – Sur.ANEJO V IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D. de tal forma que la primera cara quede iluminada por la mañana. pero también habrá una mayor necesidad de humedad que se deberá subsanar.. En una conducción en espaldera.Elección de la densidad.5 metros.ORIENTACIÓN DE FILAS. y teniendo en cuenta que debemos tener una alta densidad de plantación para favorecer la cantidad y la calidad de la cosecha. por lo que la densidad de plantación elegida será la máxima teniendo como límites ambos parámetros.600 plantas/ha. . por crear problemas de competencia radicular y sombreamientos.222 plantas/hectárea. V.. La nueva limitación será el sombreamiento y la mecanización. En la zona en la que se encuentran nuestras parcelas. y la segunda cara quede iluminada por la tarde. por lo que quedará mucho espacio para aumentar la densidad de plantación. El problema que puede suponer la humedad se supera con el riego localizado y la fertirrigación: se humedece una pequeña cantidad de suelo y la planta extrae todos los nutrientes de esa pequeña fracción de suelo. “LA MANCHA” Se debe tener en cuenta que a mayor densidad. para que la iluminación se realice por ambos lados de la espaldera. Así la distancia entre calles debe ser como mínimo de 2. y la separación entre plantas de la misma fila no se recomienda menor a 1.3 metros.200 y 1. aumentando en casi un 35 % la densidad de plantación habitual en la zona de La Mancha.1.5. GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 112 . y otro condicionante podrá ser la densidad de plantación. adoptamos la siguiente densidad: .5 metros para el paso de la maquinaria. V. mayor posibilidad hay de producir vinos de calidad.

V. sobre partes agostadas (sarmientos.ANEJO V IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D..O. Tiene lugar todos los años.. así como en las partes herbáceas (pámpanos. La dirección de los vientos y la densidad de plantación no serán factores opuestos a la orientación de filas. o simplemente la continuación de un viñedo colindante.5.PODA Y SISTEMA DE FORMACIÓN.1. brazos y excepcionalmente tronco. GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 113 . etc. hojas. Se llama poda al conjunto de los distintos cortes y supresiones que se ejecutan en los sarmientos. N Dirección del Sol O Iluminación por la tarde Iluminación por la mañana E S V. Teniendo en cuenta el menor número de giros de la maquinaria a la hora de realizar las labores. “LA MANCHA” Se suele tomar como base de plantación una línea paralela a un camino o edificación. Poda en seco o poda de invierno es aquélla que se practica durante el periodo de reposo de la vid. Se debe buscar una disposición de filas que sea la más larga para poder acortar el tiempo que empleará la máquina en dar los giros necesarios. racimos. tomamos la determinación de orientar las filas en el mejor sentido: Norte – Sur.) y que se llevan a cabo algunos o todos los años.Elección de la orientación.6. brazos y tronco).

. En años sucesivos al podar se suprimirá la vara. Consta de dos brazos.. cuando esté bien en savia se arquea con curva no cerrada y se sujeta a este alambre. y se sujetará a él con una ligadura floja. retrasando su vejez.ANEJO V IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D. Se explicará su formación para un solo brazo. “LA MANCHA” Con la poda se persigue: › Dar a la planta en sus primeros años una forma determinada y más tarde conservársela para facilitar todas las operaciones de cultivo. › Atender al buen gobierno de la savia y a su prudente distribución. › Que rinda una cosecha anual lo más regular y constante posible. Una vez conseguido un sarmiento erguido y vigoroso. normalmente tres. Esta inclinación debe hacerse cuando la vara esté bien en savia para que no se parta. De los dos sarmientos que resultaran al año siguiente. GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 114 . inserto en el tronco algo más bajo que el último alambre. cuyas yemas darán la producción del año próximo. armonizándolo con las características de la variedad y con el medio en que vive. sin altibajos que se acercan a la vecería. › Regular la fructificación. Tendremos un sarmiento que se podará a dos yemas vistas. haciendo con ello que la explotación de la vid sea económica. Sobre los brazos horizontales se asienta un número variable de pulgares. estableciendo el pulgar en el brote más bajo de los que dio el pulgar del año anterior. para un sistema de conducción en espaldera.Doble Guyot: Es conocida en España como “Doble pulgar y vara”. haciendo que los tamaños de los racimos aumenten. › Acomodar las dimensiones de la cepa y limitar su potencial vegetativo.Doble Cordón Royat: También consta de dos brazos horizontales. optaremos por una de las dos podas descritas a continuación: .O. Teniendo en cuenta estas consideraciones. al superior se le hará una poda larga dejándole entre cinco y siete yemas. que será el que cargue con la mayor parte de la producción. siguiéndose el mismo procedimiento para la formación del otro brazo. › La poda asegura una mayor duración de la vid. mejoren de calidad y maduren bien.. La vara se inclinará hasta que tome la dirección horizontal del primer alambre. y la vara venidera en el más alto. pero no se enrollará al mismo.

Ambos sistemas se adaptan bien a la recolección mecanizada y a la pre – poda también mecánica.7. como ya se ha especificado.. todo lo cual contribuye a que se pueda cultivar en secano. por lo que necesitará menos agua que otros cultivos.SISTEMA DE RIEGO. ahorrando así este bien escaso al máximo. aunque se aconseja no prolongarlos en exceso. son los llamados “riegos a manta” o “riegos en surcos”. “LA MANCHA” En ambas podas se pueden extender los brazos hasta donde se crea necesario. El coeficiente de cultivo de la vid en La Mancha es inferior al de otros cultivos herbáceos de la zona. traducido normalmente en menores producciones.6. además de tener un potente sistema radicular que profundiza en el suelo y un gran poder de succión de sus raíces.O. en cada uno de ellos se dejará la misma carga de producción para no descompensar a la capa cargando un brazo más que otro. La vid es una planta que necesita relativamente pequeñas necesidades de agua para su cultivo..1.ANEJO V IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D. Describimos a continuación los principales sistemas de riego que podemos aplicar. constan de dos brazos. V. Estos dos sistemas. escogemos la poda en forma de DOBLE CORDÓN ROYAT. Por todo esto y por sernos recomendada para la variedad que hemos elegido (se supone la más apropiada para la variedad Moscatel Grano Menudo). La abundante disponibilidad de agua influye favorablemente en la producción. Esta poda puede requerir algunas operaciones en verde para mantener este equilibrio en la vid. entre los que elegiremos uno: . por lo que estos dos factores no serán limitantes para la elección del sistema de formación.Elección del sistema de formación y poda.Riego por gravedad: Es el más tradicional.. aplicados generalmente a parrales y espalderas. V. Precisan terrenos bien GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 115 .

.. en el caso de los surcos. . en el que se mantiene una humedad casi constante.Riego por aspersión: Forma de riego aéreo que permite el suministro de agua a las plantas y una lucha contra las heladas.O.Riego localizado: Es el conocido normalmente como “riego por goteo”. “LA MANCHA” nivelados y consume gran cantidad de agua. y ofrecer la posibilidad de replantaciones.. resumiéndolas en un alto coste de instalación. mayor uniformidad en el desarrollo vegetativo. disueltos en el agua de riego. reducción de la dosis de fertilizantes por su mayor eficacia. Sus principales ventajas son: ahorro de agua por un mayor aprovechamiento de la misma por la planta del agua. conocida como “bulbo”. además de la mano de obra necesaria para. además de permitirnos el acceso a la plantación en cualquier momento por permanecer secas las calles. todo ello con un gran ahorro de agua respecto al riego por gravedad. Pone el agua a disposición de las plantas a bajo caudal y de forma frecuente. y su interferencia en el laboreo por las tuberías. Su inconveniente principal es la retención de agua entre los racimos y hojas favoreciendo enfermedades. Nos ofrece la posibilidad de usar aguas con índices de salinidad no recomendadas para otros sistemas de riego. GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 116 . aumento de la producción y mejora de la calidad. Ofrece asimismo la aplicación de elementos fertilizantes. mantener la estructura de los mismos. Puede tener también un efecto salino sobre las partes verdes de las hojas. que realiza una localización del riego mediante emisores de riego situados en tuberías colocadas longitudinalmente a los pies de las cepas.ANEJO V IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D. Sus principales inconvenientes son: la necesidad de una mayor especialización por parte del viticultor y la necesidad de diseño y montaje de las instalaciones por personal altamente cualificado. fungicidas y demás. originando en el suelo una zona limitada bajo los emisores o goteros.

. El mantenimiento del suelo comprende el control de malas hierbas.Sistemas mixtos.SISTEMA DE MANTENIMIENTO DEL SUELO.. GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 117 .7.1. mantener una estructura del suelo que logre un desarrollo satisfactorio de la vid. que facilite la aireación.O.Cubiertas vegetales. Laboreo del suelo -.. En otro apartado de la memoria de este proyecto describiremos el riego a instalar. Las técnicas más corrientemente usadas para el mantenimiento del suelo son: ..ANEJO V IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D. “LA MANCHA” V.8.Elección del sistema de riego.. Elegimos el sistema de RIEGO LOCALIZADO principalmente por el gran ahorro de agua. Detalle de riego por goteo en viña en espaldera V. Empleo de herbicidas . . así como por disponer de un agua de calidad media que podemos usar con este sistema de riego y que con otros sería dificultoso. disminuir la erosión y mejorar la fertilidad del suelo.Técnicas que mantienen el suelo sin vegetación: -.

Permite además la fácil penetración de las raíces de la vid en el terreno y la eliminación de las malas hierbas. y favorecer un mayor desarrollo de enfermedades criptogámicas. por la gran competencia de agua que la cubierta vegetal le hace al viñedo. heridas en tronco y brazos de las cepas. mutilación de raíces. Ó Empleo de herbicidas à mantiene el suelo sin vegetación mediante la aplicación de herbicidas en toda la superficie de la plantación. “LA MANCHA” . como el trébol. . favorecer el riesgo de corrimiento si se efectúan en el periodo de floración y por último un incremento de la erosión en suelos en pendientes (donde se realizará el laboreo siguiendo las curvas de nivel).Cubiertas vegetales: En países con pluviometría abundante en verano.O. Permite la aireación de la tierra removida y la regularización de la temperatura.ANEJO V IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D. Presenta grandes problemas de fitotoxicidad y produce una evolución de la flora adventicia hacia especies más resistentes y de más difícil destrucción. La aplicación de este sistema exige un gran conocimiento de los herbicidas que tolera la especie implantada. GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 118 . difusión de parásitos. manteniendo libres de hierbas las líneas de cepas por medio de herbicidas.Técnicas que mantienen el suelo sin vegetación: Ó Laboreo del suelo à es la práctica de más antigua utilización y experiencia en el cultivo de la vid.. Se utilizan plantas de escaso desarrollo. se realiza el establecimiento de una cubierta vegetal permanente en el viñedo. Contrariamente pueden tener efectos desfavorables como la formación de “suela de labor” por el paso de tractores. la festuca y ray – gras entre otros.. El gran inconveniente que tiene este sistema de mantenimiento del suelo es su gran consumo de agua. Consiste en el pase habitual de aperos como grada o cultivador a toda la superficie del suelo. La superficie cubierta debe ser inversamente proporcional al riesgo de sequía de la viña. Es compatible con el sistema de riego elegido. Puede disminuir el vigor de las cepas por concurrencia radicular.

determinados por varios factores a medir: GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 119 . aumento del riesgo de heladas y la imposibilidad de la aplicación localizada o simple enterramiento de los abonos.. También se usa el llamado “no laboreo”. El sistema de mantenimiento del suelo elegido.Elección del sistema de mantenimiento. Tiene grandes ventajas pero también inconvenientes importantes como un mayor riesgo de formación de focos primarios y contaminación de enfermedades criptogámicas. cuando las plantas son pequeñas. ya que en este periodo la vegetación que aparece no le hace competencia alguna a la vid.ANEJO V IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D.Sistemas mixtos: Combinan diferentes sistemas. se colocarán tutores en las cepas para que protejan y absorban la colisión con el palpador del apero. Durante el periodo de reposo vegetativo no se realizaran labores. Además durante su utilización se debe usar cualquier otro sistema en el resto de las calles de la plantación.. se procede a la recogida de la misma. Terminado el proceso de maduración de la uva. Como el destino de la producción es la vinificación. V. es el LABOREO por implantar el riego localizado y por querer mecanizar las diferentes labores necesarias de la vid como la recolección. El empleo del “mulching” inerte se descarta ya que sólo es útil su uso en los primeros años de cultivo (dos o tres años).. los índices de maduración de la uva serán los siguientes. en los primeros años.8.1. Se realizarán las labores exclusivamente necesarias y a escasa profundidad.O. V. que consiste en no usar ningún tipo de acción mecánica en las calles del viñedo. “LA MANCHA” . pero sí usar herbicidas en las líneas de vides. Una técnica usada habitualmente es labrar las calles y usar herbicidas en las líneas de cultivo.9.LA RECOLECCIÓN. Se utilizará laboreo intercepas.

firmeza de la pulpa y hollejo.. . se procederá a la vendimia.peso del racimo.9.. En todo caso.. pero en la práctica no se suele hacer. . “LA MANCHA” .color del grano propio de la variedad. . . En viñedos en espaldera.Sistema de recolección y elección. . más madura está la uva).Índices físicos de maduración: .. si todos estos índices nos indican que el momento de maduración es el óptimo. .. Los más importantes pueden ser: .O.. de las parcelas más adelantadas a las más retrasadas..Respiración del racimo: un fruto sometido a una atmósfera carente de oxígeno no llega a madurar.racimo con presencia colgada.color del grano.Índices fisiológicos de maduración: Determinación analítica de los elementos más característicos que aparecen. . cada vendimiador marcha por una calle GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 120 ....Índices generales de maduración externos: . V.Recolección manual..raspón lignificado.la pulpa sale limpiamente del hollejo al apretar la baya entre los dedos. ..Desaparición de la clorofila (cuanta menos clorofila.. .resistencia del pedúnculo..ANEJO V IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D...1. . La vendimia debe realizarse escalonadamente.rendimiento en mosto y su densidad.. En la teoría se deben medir todos estos parámetros.Índices químicos de maduración: Se basa en la determinación analítica de los productos formados o desprendidos durante el proceso de maduración de la uva. . . siendo entre ellos los más significativos la riqueza en azúcares y la concentración de ácidos o acidez. . evolucionan o desaparecen en el proceso de la maduración de la uva.. .el mosto es viscoso a la vista y pegajoso al tacto..Análisis de etileno: el etileno es un gas producido durante la maduración de la uva.

la recolección mecanizada se utiliza en diferentes tipos de viña. Los racimos se cortan con navaja serpeta o tijeras.Recolección mecanizada. Detalle de recolección manual que suele realizarse en formas bajas de vid . . reporta muchos gastos.. necesitando además bastante personal que cada vez es más escaso. Aunque presenta la ventaja de no dañar la uva en la vendimia y su transporte a la bodega. Además.O. sin estrujarse.Transportistas: conductor con tractor – remolque que transporta la uva desde la parcela hasta la bodega. .capataz: organiza la operación. es decir. en formas en vaso o en espaldera. El equipo de trabajo necesario será: . dejando que el vendimiador que marcha por la calle siguiente. sino mecánicamente. La recolección se realizará en cajas de plástico de 25 kilogramos que nos aporta un mejor cuidado de la uva hasta que llegue a la bodega. En la actualidad. siendo la maquinaria diferente como es de entender.. vendimie la otra cara de la cepa. .ANEJO V IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D. Al llegar la misma a la bodega.Ayudantes: recogen las cajas de las calles y las llevan al remolque. se descargarán con máquinas especiales para este tipo de recolección.. de tal forma que actualmente no se suele recoger un viñedo en espaldera manualmente.Vendimiadores: cortan los racimos y los sitúan en las cajas. GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 121 .. “LA MANCHA” y recoge racimos de la mitad de la cepa.. hoy en día se dispone de máquinas vendimiadoras que nos facilitan esta tarea.

que sí lo tiene la máquina autopropulsada. Esta última es más barata pero tiene menor capacidad de trabajo y menor precisión.20 metros. La uva desgranada se recoge de las distintas formas siguientes: . . que es la vendimia mecanizada en viñedos en espaldera. y de mecanismos para regular su altura... colocamos el primer alambre a 0. que la conducen a la tolva.ANEJO V IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D. dejándola en cintas transportadoras de retorno inferior que la llevan a la tolva. de tal forma que los racimos cuelguen hasta una altura de 0. la uva cae a una cadena de cangilones que la sube y deposita en cintas transportadoras. “LA MANCHA” Nos extenderemos en la explicación que nos confiere..5 metros.Recogida sobre escamas rígidas retráctiles.15 o 0... llevando la uva a la parte superior de la máquina en donde por cintas transportadoras se conduce a la tolva. En la vid en espaldera.O.35 metros. generalmente de fibras de vidrio. producido por barras arqueadas de fibra de vidrio.sacudidas laterales alternativas de las cepas con varillas de un extremo libre. En todo caso. . ya que la máquina vendimiadora tiene una altura mínima de recolección de 0. Las máquinas vendimiadoras actualmente utilizadas disponen de tres sistemas diferentes para el desprendimiento de la uva: . que se introducen entre la vegetación. a la misma velocidad. GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 122 .Vibración del tronco de las cepas al quedar aprisionado entre dos patines de separación variable. sujetas por los dos extremos. alta en transporte y baja cuando trabaja en el viñedo. . Las máquinas vendimiadoras pueden ser autopropulsadas o remolcadas por tractor. las máquinas disponen de separadoras de hojas por turbina de aire.Recogida de la uva directamente en una cadena de cestillos de plástico flexibles que se desplazan en la parte inferior de la máquina y en sentido contrario al avance de ésta.. .Caída sobre escamas rígidas retráctiles que se abren ante los troncos de las cepas y los postes de la espaldera.movimiento combinado de sacudidas vibratorias.

O. las vendimiadoras no recogen el 100% de la cosecha.5 km / h. lo que nos permite unos rendimientos de una hectárea cada dos o tres horas. que serán también pérdidas de cosecha.ANEJO V IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D. También se producen pérdidas en las cepas por rotura de hojas y sarmientos pero son de escasa importancia. pero caen de las cestas antes de llegar a la tolva.pérdidas no medibles por el mosto que vemos impregnado en la cepa. tardaríamos en recolectar nuestras parcelas un tiempo mínimo de diecinueve horas. y un máximo de veintiocho horas. aunque este rendimiento está supeditado a la extensión de la parcela y de los diferentes problemas que se nos puedan presentar. por los siguientes motivos: . GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 123 . independientemente de la cosecha de cada cepa. “LA MANCHA” El mayor inconveniente se encuentra en que para un número pequeño de hectáreas (20 – 50 ha). Según estos cálculos.. . Podríamos describir los tres tipos de uva que no llega a las tolvas de la máquina. Las máquinas vendimiadoras pueden tener descarga delantera o descarga trasera.. La descarga de estas tolvas se realiza al final de una línea de cepas (no de cada línea. Las tolvas de las máquinas pueden almacenar la cosecha de 180 – 300 cepas. . en función de la capacidad de la misma tolva y de la producción de uva por cepa.. por lo que normalmente se alquila su servicio.uvas que no se desprenden de la cepa con el paso de la máquina vendimiadora. sino cuando se vaya llenando la tolva. se descargará cuando se termine esa fila). hojas y demás elementos. Como casi todos estos tipos de máquinas. Esta vendimiadora se desplaza por las filas de planta a una velocidad de 1 – 2. Estas pérdidas suponen el 5 – 6 % del total de la cosecha.uvas que se desprenden de la planta al paso de la vendimiadora. no es rentable la compra de esta máquina. en un remolque que llevará la cosecha a la bodega inmediatamente procurando dañarla lo menos posible en el transporte.

40 % del total las uvas que están dañadas. “LA MANCHA” Se debe señalar también que parte de las uvas recogidas.O. menor será el coste de cada kilogramo recogido.5 pts/kg) en vendimia mecanizada). se realizaría vendimia manual en cajas para mejorar el cuidado de la uva hasta su llegada a la bodega. depende de la producción por hectárea o el tipo de interés del dinero. cifrándose según ensayos en un 30 . (aproximadamente 5 céntimos de euro por kilogramo (7. GUADALUPE ALVAREZ DEL VIEJO 124 . Por todas estas razones. En último lugar debemos decir que cuanto mayor sea la producción del viñedo. rapidez y ahorro de costes.ANEJO V IMPLANTACIÓN DE UN VIÑEDO EN D. quedan dañadas o reducidas a mosto.5 pts/kg) con vendimia manual frente a los 2 céntimos de euro por kilogramo (3. por la comodidad. seleccionamos la RECOLECCIÓN MECANIZADA para nuestro proyecto. y también disminuirá el coste de la recolección al aumentar la superficie trabajada por la máquina. Si la calidad y el precio del vino lo permitieran en el futuro. El cálculo exacto del coste de la recolección en euros/kilogramo (pesetas/kilogramo).