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16. El espacio rural y los condicionantes de la actividad agraria en España: Condicionantes de la actividad agraria en España. Usos y aprovechamientos agrarios.

Los nuevos usos y funciones del espacio rural.
Introducción.
La importancia relativa del sector agrario durante los últimos 50 años ha disminuido a ritmo vertiginoso en las macromagnitudes económicas directas: Con respecto al ámbito estatal la Población activa no llega al 5% y el PIB no llega al 3%. A pesar de ello la importancia social y en la ocupación de los espacios sigue siendo esencial.

1. Los condicionantes de la actividad agraria.
Los condicionantes naturales. Premisas básicas a las que hay que adaptarse o modificar. Con mayor influencia que en otras actividades económicas. El relieve. Relación muy directa que puede comprobarse entre mapas de relieve y de aprovechamientos agrícolas.: La altitud (efectos sobre la temperatura y precipitaciones), pendientes y desniveles (afectan a formación de suelos, condiciones de laboreo y mecanización, erosión...). Naturaleza del roquedo (para la formación de suelos). Solo 11,4% por debajo de los 200 mts. y más del 80% con más de 5% de pendiente. Suelos. Tanto los espacios silicios como los alcalinos dan suelos pobres (usos difíciles con necesidad de abonos). Los terrenos arcillosos los que más facilitan las labores agrícolas, tienen el problema de erosionables, los más fértiles los aluviales. El Clima. Temperaturas, precipitaciones, vientos, insolación, ... Irregularidad. Dificultan la actividad agrícola la amplitud térmica, las zonas de lluvias torrenciales, escasas, e irregulares,lo que obiga a búsqueda de soluciones artificiales (Ej trasvase Tajo-Segura). Vegetación. Destrucción de la natural o aprovechamientos. Los condicionantes humanos. Históricos: Trilogía mediterránea desde la época romana, Con al-Andalus gran importancia del regadío y de la producción de frutas y hortalizas. La conquista cristiana con cerealismo y mesta y latifundismo en el sur. Fenómeno desamortizador. Reagrarización de postguerra. Entrada en la economía comercial desde los 60. Inflluencia de la PAC y la OMC. Población Agraria: del 70 al menos del 5º desde 1900. Máximo éxodo rural del 59 al 75. CCAA por encima de la media: Galicia, Extremadura, Murcia, Andalucía. Envejecimiento y parcial feminización (si bien muchas mujeres campesinas permanecen invisibles estadisticamente). La agricultura como actividad complementaria. • Estructura agraria: regímenes de propiedad, tenencia y explotación de la tierra. Propiedad de la tierra. Propiedad privada casi en su totalidad. La explotación agraria. Explotación agrícola es la unidad técnico-económica de la que se obtiene productos agrarios bajo la responsabilidad de un titular. Dicha unidad se caracteriza, generalmente por la utilización de los mismos medios de producción: mano de obra y maquinaria. Se corresponde a grandes rasgos con la estructura de la propiedad. Superan en número los 1,5 millones. El tamaño de la explotación (Latifundio, Minifundio o de tamaño medio) solo es realmente significativo al relacionarlo con la productividad. Un método es medir en UDE —unidad de cuenta europea- que equivale a 1200 Euros de margen o rendimiento bruto estándar. A pesar de los procesos de concentración parcelaria predominan los valores extremos (muy pequeña o muy grande). Con más de 100 has SAU (superficie agraria utilizada) menos del 5% (4,93%)1% de las explotaciones suponen más del 50% (56,14%)de las tierras labradas y pastizales permanentes. Con menos de 10 Has, dos tercios de las explotaciones (el 67,14), solo controla el 10% (9,04 %) de la

Fitosanitarios y fertilizantes.. La Pequeña en Galicia. Absorción países que se integren en UE. selección genética. En España una parte importante de la de la renta agraria procede del presupuesto de la UE. 3%. Las dos Castillas y Extremadura. Espacio agrario es la parte del espacio geográfico acondicionada para la producción agropecuaria o forestal. INE) La Gran propiedad predomina en Andalucía occidental. tropicales) y técnicas (enarenado. Se crean desequilibrios mundiales. Medidas de la Reforma. ocio.). Mantenimiento población rural (jubilaciones anticipadas. excedentes. si bien a ha ido a parar en mayor cuantías a las grandes propiedades. 67%) Propiedad indirecta. eriales. Las ayudas se dan a través de Fondo Europeo de Orientación y Garantía Agrícola (FEOGA) Reforma de 2003 intenta incidir en los principales déficit la PÄC: El aumento de la productividad es a costa de reducción rápida mano de obra y grandes diferencias entre países. zonas de montaña. En los últimos 20 años ha bajado el sistema directo y la aparcería (que está pasando a ser algo testimonial) aumentando el arrendamiento.Encuesta sobre la estructura de las explotaciones agrícolas año 2007. hidropónico) c) Mayor preparación y financiación d) Denominaciones de origen. Unos 7 millones de has. Desacoplamiento renta y precios (compensación con ayudas directa a los agricultores). Regímenes de tenencia de la tierra. Difícil armonización con la OMC y sus medidas de liberalización de comercio. 2. aguas interiores. En la actualidad se debate una nueva propuesta de reforma que deberá estar vigente en el periodo 2014-2020. similar a la media europea. Otros sistemas se mantienen en un débil 3%... Prados y pastizales. Útiles para alimentación de la ganadería. En el estado español positivo al abrir a un mercado “protegido” de 400 millones de personas. ) retrocediendo de manera lenta en los últimos año. Objetivos de la reforma: Congelación del gasto PAC. Conexión con la política regional (zonas desfavorecidas. Zonas de montaña media y penillanuras. Superficie de cultivo Unos 17 millones (34% del total. Arrendamiento (renta en especie o metálico) 27% Aparcería (en función de la cosecha. Usos y aprovechamientos agrarios Espacio agrario y espacio rural.5 millones de has. Modulación de las ayudas (favorecer a los pequeños agricultores). Extremadura y Castilla-La Mancha. Dehesas y . Canarias. residencial turismo rural.) Superficie total del estado español de 50. uno pone las tierras y medios de producción y otro el trabajo). El 83% tiene utilidad agraria ( no cuenta pues las ciudades. etc.SAU . Apoyos y subvenciones. especialmente en los países del norte de Europa. (Coinciden titular de la explotación y de la propiedad. Protección del medio ambiente (conservacionismo. Problemas con las cuotas (ej las lecheras) o políticas muy fluctuantes (ej. zonas de Castilla-León.(Fuente. Propiedad directa. invernadero. Más sobre suelos silíceos. Asturias. el olivar). Valencia. La PAC es el renglón más importante de los presupuestos de la UE. agricultura ecológica ganadería extensiva). Cantabria. El espacio rural alude a un ámbito donde también se desarrollan otras actividades (industria. Precios superiores al mercado. El mapa de usos del suelo. Retiradas de tierras (con compensaciones). Permanente en España húmeda. Transformaciones técnicas y sistemas agrarios . fondos estructurales). Factores políticos. Ayuda a jóvenes agricultores). Fundamental la incardinación en la Unión Europea y la PAC. b) Nuevos cultivos (transgénicos. relación directa con clima.. Limitación conflictos con países terceros. cuyos productos tienen una creciente demanda. Menos excedentes. (14%) Ha disminuido en las últimas decadas. En los últimos 20 años asistimos al paradójico resurgir de técnicas tradicionales ligadas a la agricultura ecológica. En los últimos 50 años fuerte transformación: a) Mecanización. Pero tras la ampliación a los 27 va disminuyendo Globalmente las comunidades más beneficiadas Andalucía. Se beneficia más los agricultores ricos. vía de comunicación.

De la repoblación "maderera" de los 40 a las actuales campañas autonómicas con mayor respeto ecológico. Frecuentemente ligados a espacios protegidos. Hortalizas (400. sobre todo en el sureste con cultivos forzados). Se utiliza para madera (la mitad en Galicia). remolacha azucarera. Abandono de usos tradicionales y aumento de la repoblación forestal. Forestales en las comunidades de cantábrico y atlántico del norte peninsular. Porcino.2 millones. El ovino actualmente revitalizado como animal de carne y PAC (penillanuras occidentales. mientras han aumentado espectacularmente maíz ( 1/3 en Galicia. Otros aprovechamientos: miel. Valencia y Cataluña. . Los cultivos. Más en la España húmeda) y arroz ( exige calor y humedad: Albufera de Valencia. En Prados Asturias y Cantabria y Extremadura en pastizales. algodón.) 1. Algodón en Andalucía y muy irregular según aguas para el riego disponibles cada año. el resto de regadío (remolacha en Cuenca del Duero y Sevilla.5 en Andalucía.000 de has. destaca Cataluña. Cultivos y aprovechamientos. Valencia Baleares.A. Toledo. Leñosos. Avena y centeno han retrocedido mucho. Badajoz. Los aprovechamientos forestales. Ocasional aprovechamiento maderero y otros (caza.. Aragón. Zonas de montañas o sin posible aprovechamiento agrícola.000 has excediendo su tradicional espacio de huertas. Historia (mesta y trashumancia). Los cereales ocupan casi 7. El modelo actual es de alta productividad.000.. Terrenos forestales. el más numeroso (20 millones de cabezas)Espectacular aumento. El viñedo (1. lo más el girasol (Cuenca y Sevilla). avestruz). pero supeditados a piensos y con falta de adaptación ecológica.. Segovia) Las granjas de pollos y conejos han prosperado y algunas nuevas ganadería (ej.4 millones de has. Desde 1930 ha disminuido su extensión pero su producción se ha multiplicado por tres.). Las depresiones exteriores (Ebro y Guadalquivir. máxima extensiones en La Mancha y Duero). caza. Frutales (más de 1/2 millón de has. Convive la dehesa y el estabulado. Semillero de espacios protegidos. Repoblaciones e incendios. vertientes de Pirineos y Sistema ibérico). Ovino y bovino han experimentado gran aumento. Olivo y Vid) y la cebada.aprovechamiento estacional en zonas de clima mediterráneo. la '/2 en La Mancha. Valencia y más recientemente Andalucía). extensión en los 90 por la PAC). De la que 1. submeseta sur. tuvo gran importancia en la posguerra por su resistencia (Mitad sur de la península).F. turismo rural. El Olivar (2. En cuanto a superficie destaca la tríada mediterránea (Trigo. los cítricos los más. Murcia.. esta con mayor aptitud agrícola). Los industriales (girasol. en las zonas húmedas). La ganadería.. Distinción entre los de la España Atlántica y la Mediterránea. Zonas del litoral mediterráneo (estrecha franja con ensanchamiento máximo en el Golfo de Valencia). Murcia y Canarias). El caprino casi tres millones. 35% de la superficie total española. tabaco en Cáceres y Granada.. En Tierras de cultivo destacan Cuencas interiores de la meseta (la del Duero en la submeseta Norte y La Mancha en la del Sur). pasta para papel y otras como el Corcho (Alcornoque en Cádiz y Cáceres). Con 16 millones de has representa solo el 3.del 1% en Madrid. Los cultivos forrajeros (para el ganado. con máximos en Galicia y País Vasco (10%) y mínimo (. colza. Destacan por su importancia económica las zonas de regadíos y dentro de ellas lo cultivos forzados (arena y plástico) y subtropicales. Delta del Ebro y marismas del Guadalquivir).1% de la P.3 millones de has. El trigo (máximas extensiones en los valles de Guadalquivir y Ebro) ha dejado de ser el que más extensión ocupaba en beneficio de la cebada (para piensos y cerveza. Cierto retroceso y sobre todo para vino). El ganado bovino (Norte y Mitad Oeste) tiene seis millones de cabezas. y en esta de secano o regadío.

Visitas a espacios naturales protegidos. . Destacan Castilla-La Mancha . Valencia. La proliferación de los campos de golf ha significado un fuerte impacto económico a la vez que ha supuestos en muchas ocasiones un coste ecológico (agua que no se tiene y modificación uso del suelo) importante. El turismo rural. en general. criaderos de perros de caza. Se localizan en zonas productoras como Castilla– La Mancha. armerías o comercialización de productos cinegéticos. especialmente en el sector turístico. en muchas ocasiones por personas que se trasladaron a la ciudad en décadas pasadas. Ello ha tenido efectos positivos ya que ha frenado la despoblación del campo español y un grado de desarrollo económico superior a cualquier otra época en la historia del mundo rural español. localizadas en Galicia y Castilla y León. Lácteos. grandes superficies comerciales. también existen consecuencias negativas como la degradación medioambiental o la competencia entre distintos usos (por ejemplo el turístico y el agrario compiten por el agua). ya que el cazador suele tener una capacidad adquisitiva alta y ello se traduce en un nivel de gasto muy superior al de los practicantes de las otras actividades citadas. Andalucía. Los nuevos usos y funciones del espacio rural. especialmente parques nacionales y naturales. deportes de aventura que están creciendo en popularidad. como las áreas montañosas del interior. Por último. industria. Murcia. La Rioja o Cataluña. cuando no es tan fuerte la demanda del resto de actividades.3. La actividad cinegética. Bebidas. almacenes intercaladas con actividades agrícolas. Conservas de vegetales (Murcia. A ellos hay que añadir el esquí. Actividades en la naturaleza: senderismo. Los subsectores más importantes de la agroindustria española son: Cereales. El turismo rural ofrece unos atractivos que han provocado que su demanda aumente en los últimos años: Calidad medioambiental y tranquilidad. Se localizan en Castilla y León. y contribuye directamente al desarrollo rural. en Galicia. Sin olvidar otras agro-industrias tradicionales como las de mantecados (Estepa). Lo más característico de esta franja es el uso del suelo. especialmente en el sector del vino y cervezero. Cárnicas. generando una demanda incluso internacional. que provoca una demanda en época invernal. la caza contribuye al desarrollo de otras actividades como las granjas cinegéticas. La utilización de viviendas en el campo como segunda residencia. también revaloriza ciertas fincas que se aprovechan para esta actividad. muy valorada para aquellos que viven en grandes ciudades. que predominan en Andalucía y Castilla y León. No obstante. Andalucía y Comunidad Valenciana. Los ingresos que la caza genera en las poblaciones locales no son comparables al que puede generar en turismo rural. Aceite y azucareras. La actividad agroindustrial. La profunda modificación de buena parte del entorno rural está muy influida por el proceso de imbricación con actividades urbanas: Los espacios más dinámicos son las franjas periurbanas. El espacio rural esta diversificando sus actividades con la implantación de nuevos usos distintos a los tradicionales. Además. turrones (Alicante). lo que se observa en dos aspectos: La temporada general de caza (octubre a febrero) se desarrolla en una época del año donde los turistas no suelen desplazarse. dedicado a actividades mixtas: residencial. . Corcho y piel Ubrique (piel). es lo que se ha denominado la multifuncionalización del mundo rural. Castilla y León (queso de Burgos) y Castilla–La Mancha(queso manchego). escalada y. especialmente para la fabricación de galletas y bollería . De amplia tradición a constituye en la actualidad un importante recurso económico en zonas rurales tradicionalmente desfavorecidas. Navarra y La Rioja).

Levante. concentración del hábitat Ganadería ovina (lana y queso). hortalizas y en algunos comarcas frutales y ganadería.. Regadío de huerta. Dominios y paisajes agrarios en España: Caracterización y distribución geográfica. En los aprovechamientos destaca patatas. cultivos hortofruticolas y vid. tomate. agricultura y ganadería extensiva (uso de la encina). Regadío de altos rendimientos. maíz o la alfalfa. arroz. Canarias. Fragmentación parcelaria y frecuencia del bocagge (campos cerrados). montaña ganadera. Otros son remolacha. hábitat dispersos con aldeas y caseríos. (no solo los paisajes mediterráneos) Cinegético-forestal de las montañas. Arroz en el Delta. Caza. Hoyas y depresiones interiores. Pequeña y mediana propiedad. Ganado caprino. Sierra morena que perdió su utilidad ganadera (excepto Pedroches).. patata. Competencia por el suelo del turismo. Paisaje de Olivar. el regadío tiene un fuerte incrementos desde mitad de siglo XX. Predomina el secano. Cataluña. Cerealismo muy mecanizado.. Cuenca del Duero. En cuanto a la propiedad hay diversidad de tamaños. Policultivo y regadío. El dominio atlántico. Gran diversidad. Estrecha franja desde las penibéticas. Desde subtropicales a enarenados e invernaderos. Zonas cerealistas en los suelos más ricos y tras el plan Badajoz zonas de regadíos (hortalizas. Franja litoral estrecha. repoblación forestal y espacio protegido. Con un predominio abrumador de la gran propiedad. ganadería en zonas de menor aptitud agrícola o estabulizada. Andalucía. Ganadería porcina. Altitud baja. Retroceso del secano Desarrollo de la ganadería estabulada e industrial. Importante industria lechera con mejora de razas. maíz. vid. parcelario muy fragmentado objeto de concentración. Cereales. Cortijos y hábitat concentrado. Gran propiedad y dehesas (pobreza del suelo silíceo). Problemática de los paisajes agrarios: dinamismo y crisis. Competencia con turismo e industria por el suelo. Oeste español. Lo fundamental el vacuno amparado en hierbas y forrajes. Intensividad. hortalizas. explotación directa. Extensión reciente de regadío como remolacha. En el cultivo extensivo predomina la cebada. Coexiste con actividades no agrarias en espacio rural. tabaco. Aumento del tamaño de las explotaciones. El dominio mediterráneo litoral. forrajes. La huerta ordena el espacio. Cereal. Coexisten paisajes agrarios propios de la España húmeda con otros mediterráneos. Monocultivo en amplias zonas de las subbéticas. Poco agua. frutales y arroz.. Terraza "construidas". veranos calurosos e inviernos suaves. normal en el clima Mediterráneo. El dominio interior mediterráneo. cítricos. Montañoso y húmedo de temperaturas suaves con domino de bosques y prados que dan soporte a ganadería (lo mas en la PFA) y usos forestales. Solo 20% superficie agraria (por vulcanismo). . desplazamiento a tierras de peor calidad. Productos hortícolas. Área castellano-manchega. remolacha. cereales (en retroceso con el girasol) y viñedo. 1. tabaco.17. Litoral. El significado agrario decrece de Galicia a País Vasco. se adentra también en valles del Ebro y Guadalquivir. Importancia de la vid. Campiñas béticas. minifundio. Plátano.) El valle del Ebro. Diversidad por Altura-llano y desde nacimiento a desembocadura. Girasol y otra industriales. Caracterización y distribución geográfica.

b) Espacios con una importante agricultura intensiva: las zonas de regadío de la costa mediterránea. han permitido que se mantengan algunas producciones. La superficie Agraria ha disminuido moderadamente. que conviven con actividades turísticos. España es uno de los países desarrollados en los que mas ha aumentado la producción agraria (tanto en vegetales como animales) durante los últimos decenios. cifras de 2006) En algunas zonas de secano todavía es necesario el barbecho (donde más se da es en las dos Castilla y Aragón). Esto ha llevado al despoblamiento y abandono generalizado. con una gran capitalización y la utilización de las técnicas más modernas de explotación. han ido abandonando las actividades tradicionales y se han concentrado en explotaciones agrícolas o ganaderas muy capitalizadas y orientadas al consumo urbano. (Entre 1990-92 y 2002-2004 su crecimiento ha sido el tercero mas importante de los países de la OCDE.).2 Análisis de las problemáticas. han sufrido una fuerte crisis. Superficie agraria. Clasificación (*) Ateniéndonos al dinamismo que presentan los espacios rurales podemos hacer una nueva clasificación: . de elevada altitud. suelo y productividad. recreativas o de segunda residencia. tanto interior. origina problemas de falta de agua (Levante mediterráneo y zonas de Castilla-La Mancha) y acuíferos deteriorados. Los productos se orientan fundamentalmente hacia la comercialización.Espacios rurales en retroceso: Gran parte del interior del territorio. sobre todo forestales y ganaderas. viñedos. de suelos pobres o mediocres. actividades energéticas. a veces sin control. . tras Nueva Zelanda y México y por delante de grandes potencias agrícolas como Estados Unidos y Francia). cerca de núcleos importantes de población o zonas costeras de gran desarrollo.2 Problemática de los paisajes agrarios: dinamismo y crisis 2.1. andaluza y Canarias. El uso de productos químicos influye también en la contaminación de suelos y acuíferos. al especializarse en cultivos muy especializados.4% de la Producción Final Agraria (PFA. Especial transformación han sufrido las áreas rururbanas (zonas rurales próximas a la ciudad). fundamentalmente las zonas montañosas. que en algunos casos.Espacios rurales dinámicos: a) Espacios con escasa actividad agraria: se trata de zonas que debido a su localización. El cultivo bajo plástico (se aplica especialmente sureste y Huelva) conlleva el mayor grado de productividad. al no poder evolucionar hacia una agricultura o ganadería competitiva. Aumento de la Producción. . 19% frente a 9. 2. si bien algunas zonas han podido sustituir las actividades tradicionales por nuevos usos (turismo rural. han experimentado una profunda transformación. olivares y cereales.4%. como exterior. etc. El uso del regadío. 2) Productividad baja: posee el 13. riqueza del suelo. c) Secanos especializados: en las áreas de secano con grandes posibilidades de explotación (llanuras. que en España tiene un peso mayor que en el conjunto de la UE. las zonas de cultivos industriales. desde 1986. aumentando algo la dedicada al regadío. buena comercialización de los productos) se ha desarrollado una agricultura orientada a la industria agroalimentaria. Destacan en ella. Para aumentar la productividad se ha incrementado al regadío (cerca de los grandes ríos y provincias mediterráneas) y utilización de fertilizantes y pesticidas. Los problemas con el suelo: 1) entre el 40% y el 50% de los suelos de cultivo presentan tasas de erosión medias o altas6 lo que hace de España el país mas árido de Europa y el mas vulnerable a la descodificación.9% de la SAU comunitaria (UE-27) pero tan solo aporta el 11.

Problemas que se plantean es el envejecimiento. La balanza exterior de productos agrícolas y alimenticios ha tenido un comportamiento irregular durante los últimos 25 en España.). el no reconocimiento (por el coste que supone para la familia campesina) ante la seguridad social del trabajo de la mujer. Los intentos de solución o bien se vieron frustrados (reforma agraria en la II República. también ha originado una situación de grandes diferencias sociales. el ovino y el caprino se desarrollan en sistemas extensivos. trabajo a tiempo parcial. La situación subalterna del mundo agrario en las relaciones con los otros sectores de la economía. en España. La población activa se ha reducido de forma del 22% en 1976 al 5% en 2005. como los procesos de concentración parcelaria en los años 50 y 60. Extremadura. El problema del tamaño de las explotaciones agrarias españolas se hunde en la historia. Por el contrario. aumentando el déficit de la balanza comercial española. El tamaño de la explotación agraria. fundamentalmente las de la PAC. En los años más recientes se repiten más las cifras negativas . pero también están hay zonas de grandes latifundios (El occidente andaluz) que si bien ha posibilitado el uso de maquinaria a gran escala. con sistemas mas intensivos. La población activa. Un 20% de los beneficiarios. El asociacionismo productivo ha sido un intento de reacción a este proceso. por lo que es frecuente escuchar críticas de que se ayuda sobre todo a quien más tiene. . Las transferencias globales al mundo agrario representan. fertilizantes.. cuya viabilidad depende de la disponibilidad de materias primas para la alimentación animal a precios razonables. Comercialización y competencia exterior. . alternando saldos positivos con negativos.. En general el tamaño de las propiedades del campesinado por cuenta propia es pequeño (con situación especialmente grave en Galicia). Especialmente problemática es la situación de la ganadería vacuna para la leche ante los precios que le impone la industria lechera. el vacuno de engorde. y el agricultor ha quedado relegado al ultimo plano. A partir de los años sesenta se produjo una notable mecanización y las explotaciones comenzaron a incorporar de manera creciente insumos intermedios como carburantes. Una agricultura subvencionada. productos fitosanitarios o piensos para la alimentación animal. con pastos poco productivos y cargas ganaderas muy inferiores a las medias de la UE. las duras condiciones de trabajo y salariales de trabajadores por cuenta ajena inmigrante (zonas de cultivos intensivos y "campañas"). que fue revertida por el franquismo) o insuficientes. A pesar de todo España es el país con menor inversión de la UE-15 si ponemos en relaicón el peso de la inversión agrícola en la total con el peso de la agricultura en el PIB (2005). Pocas jornadas para el personal jornalero de las zonas latifundistas (Occidente andaluz. La cosas no prometen ir a mejor porque las medidas proteccionistas de la UE es cada vez peor vista en el mundo. reciben un 80 % de las subvenciones. El vacuno de cría. Las producciones horto-frutículas de la zona mediterránea son las menos subvencionadas.Rendimientos ganaderos. La gran distribución se ha convertido en el centro de la cadena de valor. hace que solo pueda sobrevivir a través de las subvenciones. Una inversión insuficiente. la avicultura y una parte sustancial de la producción láctea contribuyen de manera importante a la producción ganadera española.. casi un 30% de la producción de este sector (algo menos que la media de la UE). el porcino. pero su intensidad ha sido insuficiente.

que aun cuenta con un 20% de la población.323 ha) nos sitúa aun por debajo de la media europea. de forma que los productores puedan aplicar precios mas altos. Se ha producido una expansión notable de la agricultura ecológica. Las innovaciones en el producto son numerosas y diversas: van desde la aparición de productos enfocados a recuperar los sabores tradicionales (pe. aceite de oliva y frutas y hortalizas. la superficie dedicada en Espana es 2008 es de 79.O. ha sido espectacular. explotación cinegética y de ocio.P e I.3 Estrategias de cara al futuro.3 KToe (miles de toneladas de aceite equivalente) en 2005. pdf Página vista el 26 de diciembre de 2012 . productos cárnicos. el valor económico de esta producción se ha multiplicado por mas de 5. La reforma de la PAC y la agricultura española: alternativas y oportunidades para España. Los transgénicos tienen "mala prensa" ante una buena parte de las capas consumidaras de la UE. En cuanto a biocombustibles de origen agrícola.269 hectáreas.7% del total de la producción de renovables en España. Y ahí.. Un cambio de perspectiva. Fundación Alternativas. (*) Para este apartado seguimos: 1) de Alberto Garzón Blanco Apuntes de Geografía de España 2º Bachillerato. Estos se definen como productos locales con fuerte identidad territorial y reputación. especialmente en quesos.. Si se exceptúa a los vinos. cada vez cuenta menos la agricultura y cada vez es más insostenible una actitud protecionista frente a terceros (externos a la UE) por lo que algunas de las líneas que se barajan son: Introducir innovaciones en el producto que permitan su diferenciación entre los consumidores. Un caso especial de este grupo de productos son los llamados productos típicos. Francia e Italia). imbricación en zonas urbanas aledañas. En transgénicos. Pero estas formas agrícolas también cuenta con sus problemáticas. nos entramos con vías de sostenibilidad económico relacionadas con la conservación del medioambiental. para los que la vinculación entre calidad y territorio tiene una larga tradición y esta en el origen de la cultura vitivinícola mediterránea.doc .org/content/download/14140/424025/version/4/file/Opex_40_web. trabazón con un tejido industrial más o menos tradicional. reputación y características generales son atribuibles esencialmente a su origen geográfico.. ensaladas de fruta preparada). o productos basados en modos de producción específicos y cuya calidad. tomates Raf o Marmande). La diferenciación conlleva cambios en el producto y un sistema de identificación vía marcas privadas y/o colectivas –denominaciones de origen. según las zonas. Los biocombustibles presentan el problema de que pueden originar un aumento desmesurado de los precios en los productos agrícolas a los que desplaza y eso origina problemas de abastecimientos de productos básicos para poblaciones del tercer mundo y en todo caso su rentabilidad se halla asociada a un régimen de ayudas económicas.net/wp-content/uploads/2012/05/Tema-171. http://www. Documento de Trabajo 40/2009. pero su precio sensiblemente más caro que la producción habitual hace lento su progreso. Además de ir viendo como se afrontan las dificultades antes señaladas es una realidad que en el ámbito rural. turismo rural. producción ecológica etc.G. Tema 17 http://alisaaled. España es la cuarta productora en la UE-27 (detrás de Alemania.2. Existe también una producción de energía renovable de origen agrícola que representa el 2. La agricultura ecológica goza de todas las simpatías mediáticas.P. Desde 1993 hasta el 2005. Cultivos no tradicionales.falternativas. Consideración del espacio rural como un sistema complejo. para el resto de productos agroalimentarios el crecimiento de las D. con un volumen de producción de 234. a productos adaptados a los nuevos estilos de vida de los consumidores (pequeñas botellas de aceite. Página vista el 26 de diciembre de 2012 2) el esquema del estudio de Raul Compes Lopez Jose Maria Garcia Alvarez-Coque. aunque el total de la superficie (988.

Diversificaión.ine. PAC. Espacio agrario y espacio rural. Usos y aprovechamientos agrarios El mapa de los usos del suelo. Los cultivos. Usos y aprovechamientos agrarios. 3. 1. Los espacios forestales Praderas y pastizales. . Suelos.Conceptos de selectividad: Agricultura de regadio. Dehesa. Los cereales . El Olivar. Monocultivo. Parcela de cultivo. Aparcería Barbecho. La actividad agroindustrial. Riego a manta. El ovino. Riego gota a gota. Trashumancia.htm Esquemas Temas 17 y 18. Cultivos industriales. Los condicionantes de la actividad agraria. Agricultura de mercado. • Regímenes de tenencia de la tierra Transformaciones técnicas y sistemas agrarios. Minifundio. Factores políticos. Desamortización. Para obtener los datos más recientes: http://www. 16. Historia (mesta y trashumancia). Ganadería extensiva. El turismo rural. Rotación de cultivos. El espacio rural y los condicionantes de la actividad agraria en España: Condicionantes de la actividad agraria en España. Riego por aspersión. Los nuevos usos y funciones del espacio rural. Habitat Concentrado. Pollos y conejos. Cultivos hidropónicos. Vegetación. Otros Los aprovechamientos forestales. Semillas transgénicas. Agricultura de secano. Los industriales.Hortalizas Frutales. La ganadería. Habitat disperso. Turismo rural. Los condicionantes naturales. El caprino. Agricultura extensiva.es/inebmenu/mnu_agricultura.Regadío. Otros de importancia: Agricultura de subsistencia. Los condicionantes humanos. Imbricación con actividades urbanas. Los nuevos usos y funciones del espacio rural. Agricultura intensiva. Latifundio. El viñedo. El relieve. Explotación agrícola. El Clima. El ganado bovino. Históricos: Población Agraria Etructura agraria: • La explotación agraria. Macromagnitudes. Porcino. La actividad cinegética. PAC 2. Tierras Cultivadas. Los cultivos forrajeros. Cultivos y aprovechamientos.

Introducir innovaciones en el producto Cultivos no tradicionales. 1. Estructura agraria: a)Población b)Poblamiento c)Propiedad y tenencia d)Paisaje. Medio Físico.Espacios rurales en retroceso: 2. El dominio interior mediterráneo: Valle del Duero. . Canarias. Consideración del espacio rural como un sistema complejo. Clasificación . Usos del suelo: a)Agrícola b)Ganadero c)Forestal 2 Problemática de los paisajes agrarios: dinamismo y crisis 2. El tamaño de la explotación agraria.1.2 Análisis de las problemáticas. Secanos especializados. Un cambio de perspectiva. Rendimientos ganaderos. Valle del Ebro. . Espacios con una importante agricultura intensiva. La población activa. Andalucía.3 Estrategias de cara al futuro. Los dominios y paisajes agrarios. Superficie agraria. Comercialización y competencia exterior. Una inversión insuficiente.Espacios rurales dinámicos: Espacios con escasa actividad agraria. Una agricultura subvencionada. Aumento de la Producción. Para cada uno de los dominios (y zonas en que se subdividen) tener en cuenta: Zona geográfica. Caracterización y distribución geográfica El dominio atlántico. Área Castellano-manchega. El dominio mediterráneo litoral: Cataluña. suelo y productividad. 2. Levante.17.