You are on page 1of 6

SOPAS

Caldo de zanahoria y quinua Ingredientes ½ taza de quinua 4 taza de agua 1 rama de hierba buena 1 zanahoria 1 papa amarilla Sal a gusto Preparación Lavar bien la quinua y ponerla a hervir junto con la hierba buena hasta que reviente. Lavar, pelar y cortar la zanahoria en bastones y la papa en cuartos. Incorporar a la quinua y dejar hervir por 10 minutos. DATO DE LA NUTRICIONISTA. La zanahoria es una verdura rica en potasio y carotenos (pro-vitamina A). Esta preparación ayuda a recuperar sales minerales perdidas por un intenso sudor o por vómitos o diarrea. Además posee quinua que es un cereal muy nutritivo y papa amarilla que ayudará a que su hijo se restablezca de alguna de estas afecciones. Caldillo de huevos Ingredientes 1 cebolla cortada en cuadritos 1 cucharada de margarina 2 tazas de agua 2 tazas de leche 4 huevos frescos 1 taza de crutones (pan tostado en cubos) 1 cucharadita de perejil Preparación Dorar la cebolla en la margarina, agregar el agua y cuando rompa el hervor agregar la leche. Aparte batir los huevos ligeramente e incorporarlos al caldo mezclando con un tenedor. Servir y salpicar con los crutones y el perejil picado. DATO DE LA NUTRICIONISTA. Deliciosa sopa y además nutritiva. Por la presencia de leche y huevos, se indica en los niños que no les agrada comer mucha carne o son inapetentes o en los bebés de 1-2 años.

RECETAS

EL DATO Este bebida es apropiada cuando los bebes están con diarrea. Hierva hasta que el arroz reviente. póngalas en un recipiente. . LA PRIMERA CUCHARADA Extracto de mi libro "Las edades del bebé" editado por el sello Aguilar. Deje reposar durante 12 horas o toda la noche. empiezan a formarse los hábitos alimenticios que lo acompañarán toda la vida. 2. En el momento mismo en que el bebé comienza a introducir sus primeros alimentos.A partir de los 6 meses AGUA DE ARROZ Ingredientes 1 litro de agua fría 2 cucharadas de arroz 1 raja de canela 2 clavos de olor 1 zanahoria ¬ Preparación 1. 3. Lave las ciruelas. En una olla ponga el agua con el arroz y la zanahoria pelada. Cuele. retire la canela y los clavos y enfríe. Cuele y reserve la fruta para comerla aparte. pruebe darle esta bebida en el primer biberón de la mañana. 3. AGUA DE CIRUELAS Ingredientes 3 ciruelas 1 cucharadita de azúcar 1 vaso de agua Preparación 1. EL DATO Cuando los bebes son lactantes y tienen problemas de estreñimiento. 2. La alimentación es un hábito y es verdad que se aprende a comer bien. Incluso puede agregar al hervido un trozo de pan tostado. añada el azúcar y cúbralas con agua.

La manzana es una de las mejores frutas para preparar los primeros alimentos del bebé. Sólo tienes que retirar la cáscara y las pepas y licuarla. Licua para formar un puré y échale un poquito de aceite vegetal (mejor si es de oliva) o margarina.Frutas Aportan carbohidratos. el plátano. Aprieta las pepas con una cuchara para extraerles todo el jugo. Jugo de granadilla. baratas y no contienen preservantes. en compota. Corta un trozo y separa la cáscara de la pulpa. Para preparar una papilla de vegetales. A media mañana o a media tarde. Cúbrelos con agua y deja que hierva a fuego medio hasta que se deshagan. retira la canela. pásala unos segundos por agua hirviendo. Mazamorras Hierve una fruta en agua que la cubra y agrégale una ramita de canela. Cuando esté cocida. Lava y pela la fruta. licua la fruta con el líquido del hervido y espesa la mazamorra con una cucharada de maicena. Zumo de durazno. Retira las pepas y lícuala. en puré o crudas. Esta fruta es ideal para empezar la dieta del bebé. Abre la fruta y ponla en un colador con un poco de agua caliente para que vaya soltando la goma adherida en las pepas. Zumo de manzana o pera. ácido fólico y minerales. raspa la superficie con una cucharita y dásela a tu bebé. Los zumos se digieren mejor si se consumen solos y espaciados de la toma de cualquier otro alimento. Algunas se prestan mejor para ello. Es recomendable dejar los cítricos para después del año. no sancochadas. Las frutas las puedes preparar en zumo. porque las vitaminas B y C se oxidan muy rápidamente (antes de media hora). no le añadas azúcar y hazlo en el momento. el mango. quítale el corazón y lícuala con un poco de agua y una gota de limón para que no se oxide. el plátano. aunque a veces produce gases. al horno. También puedes preparar un puré con chirimoya o guanábana. Licua las frutas crudas. Si las preparas en zumo . se mantiene intacta. presente en el melón. También puedes usar los cereales para bebés que ofrece el mercado y mezclarlos con leche hasta lograr una textura adecuada. la manzana. por ejemplo. Posee un leve efecto laxante que puede aliviar problemas como el estreñimiento. Por ejemplo. para aprovechar mejor su valor nutritivo. Puré de frutas Si lo prefieres. Pela la fruta. el durazno y la pera. pon en una ollita un trozo de zapallo (o zanahoria) con una papa amarilla pelada. retírale el hueso y lícuala. Quita la piel de la fruta. Papillas Las mejores papillas son las que se hacen en casa. Son rápidas. Puedes rasparla conforme el bebé vaya comiendo para evitar que la fruta se ennegrezca. vitaminas. La mayoría tolera su ligera acidez. En esta etapa tu . y sólo la vitamina A. prepara puré de frutas en vez de zumo. Zumo de melón o papaya. la lúcuma.

Esta es la época propicia para la formación de una adecuada conducta alimenticia en los niños. También puedes preparar papillas con camote. toma la cuchara con los labios. debes introducir los primeros alimentos distintos de la leche. con zapallo y yuca. Los reflejos de masticación aparecen entre el sétimo y noveno mes. Paulatinamente. Si la papilla se mantiene pegada al plato por cinco segundos. ya que los primeros purés tienen una función más de aprendizaje que de nutrición. Los pediatras aconsejan empezar con los sólidos a los seis meses. pon el preparado en un platito y voltéalo completamente. Entre los siete y doce meses. muerde y mastica. aunque el bebé no tenga dientes. es recomendable tener en cuenta qué alimentos debes descartar de la dieta del bebé y así evitar . su sistema nervioso y su cerebro. cortados o coger algunos con las manos. a razón de un producto nuevo cada tres días. En esta etapa. Conforme pasen los días podrás integrar otros alimentos. pues la alimentación básica del bebé seguirá siendo la leche materna. por lo que su alimentación debe ser exclusivamente líquida. la alimentación es mixta o complementaria. Para saber la consistencia apropiada de una papilla. con papa. Los bebés nacen con ciertas limitaciones fisiológicas para digerir y absorber completamente algunos nutrientes. Esta recomendación es válida tanto para la fruta como para los vegetales. su consistencia es buena. Hace movimientos laterales con la lengua y mueve la comida entre los dientes. los niños aprenderán a comer sanamente. pero sin abandonar la lactancia materna. con arroz y corazones de alcachofa. Recuerda que al inicio es mejor combinar solamente dos productos. Antes de empezar con la alimentación complementaria.bebé necesita ácidos grasos esenciales para formar las membranas de sus células. Entre los cuatro y seis meses el bebé está listo para comenzar con su primera papilla. Recuerda que cualquier alimento muy aguado es poco nutritivo. evitando que se presenten trastornos como el rechazo alimentario o la inapetencia que puede producir retrasos en el crecimiento y desórdenes alimenticios en la niñez y en la adolescencia. por lo que puede recibir alimentos picados. La alimentación en el primer año de vida del bebé es fundamental para desarrollar su potencial genético y apropiarse de la conducta alimenticia que tengan sus padres. # posted by MEC @ 1:45 PM 0 comments EL MOMENTO DE LOS SOLIDOS Conforme el bebé crece su aparato digestivo madura y requiere de nuevos alimentos para incorporarlos a su dieta diaria. El pediatra te aconsejará cuando hacerlo. A partir del año adquiere movimientos rotatorios de masticación y su mandíbula se estabiliza por lo que puede consumir los alimentos de la olla familiar. Si los papás comen bien. Desde el punto de vista anatómico es importante destacar la ausencia de dientes hasta los seis meses aproximadamente.

a la hora de almuerzo. * Recuerda que solo puedes introducir un alimento nuevo por vez y cada tres días. Si no quiere comer no lo presiones. * Te darás cuenta que tu bebé está satisfecho cuando rechaza el alimento. así grite de hambre debe prepararse para comer con buenos modales. por ejemplo). * Aumentar el riesgo de contraer alergias. * Si no tienes un platito y cubiertos especiales para bebé. * Aumentar el riesgo de desnutrición o de deficiencias nutricionales. busca juegos o inventa cosas que lo diviertan y lo hagan disfrutar. Es su manera de explorar. después de los siete meses. nunca en biberón. empieza en la mañana. Ármate de paciencia porque no es un proceso rápido ni fácil ni limpio. se rehúsa a abrir la boca o escupe el bocado. * Los alimentos que recibe el bebé tienen menos nutrientes (sopas muy aguadas. * Usa una cucharita de té. * La comida debe ser un momento de alegría y de comunicación. El momento justo Si empiezas a darle alimentación complementaria en forma temprana. Hábitos * Lávale las manitos antes y después de comer (¡la mamá también!). Sin embargo. poco a poco. es decir. podrás pasar a una cuchara sopera. * Incentívalo para que mastique. Son necesarios entre ocho y diez intentos antes de que acepte un sabor que le es desconocido. * De preferencia. deja que lo intente. * Incrementar el riesgo de enfermedades infecciosas. así podrás . especialmente si no es dulce. * Dale los alimentos en taza o vaso con cuchara. porque el bebé recibe menos factores protectores de la leche materna. corres el riesgo de: * Desplazar la leche materna. toma uno de tu vajilla y resérvalo especialmente para él. La Organización Mundial de la Salud recomienda iniciar la alimentación complementaria a los cuatro meses solamente cuando el bebé no logre un peso adecuado a pesar de estar lactando apropiadamente o cuando se muestra hambriento al poco tiempo de recibir la leche materna y no tienes los recursos necesarios para adquirir leche de fórmula. así disminuirán los riesgos de sufrir gases o cólicos. explícale para qué sirve la cuchara y porqué es mejor usar los cubiertos.alergias o malestares. es decir. Recuerda que mientras más lacte el bebé más cantidad de leche producirás. Si inicias su alimentación complementaria en forma tardía. * Si quiere comer con las manos. antes de los cuatro meses. así lo identificará como propio. * El bebé siempre debe estar sentado en una silla o en su coche y con babero. Lo más probable es que el bebé rechace cualquier sabor nuevo. mueve la cabeza. corres el riesgo de: * Disminuir o detener el crecimiento saludable del bebé.

* Prepara los alimentos el mismo día. para evitar la contaminación. zanahoria. de lo contrario. sopas aguadas. chirimoya). Refrigera inmediatamente lo que sobre para que lo consuma en la tarde. caramelos y golosinas. Sin embargo. * Respeta los plazos establecidos para el primer año. Qué darle: Cereales precocidos para bebés. * Miel. * Huevos fritos. * Mariscos. Tubérculos (papa amarilla. yuca. arracacha). No uses demasiada agua. además de una cantidad de azúcar innecesaria . carnes ahumadas y patés. porque el bebé acepta con más ganas los sabores dulces. * Frituras. calabazas). Hortalizas (zapallo. Frutas (granadilla. la decisión la tendrás que tomar tú junto con tu médico. * Gaseosas. Qué no darle * Embutidos. la comida podría sentarle mal o provocar una reacción alérgica.detectar si el alimento que le diste le cayó bien. manzanillas. camote. pera. Estos alimentos tienen mucha agua y poco valor nutritivo. * Quesos fuertes o grasosos. durazno. corazón de alcachofa. manzana. té. * Frutos secos enteros. con una antelación de no más de dos horas. plátano de la isla. *Algunos pediatras recomiendan empezar por las verduras y seguir con las frutas. * Jugos enlatados. * Cocina los alimentos a fuego medio para que los ingredientes se integren adecuadamente y sean sabrosos.