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Caso Chokola`k - CONTROL Y EVALUACION DE PROYECTOS 1 INTRODUCCION

Como se recordará, la empresa Chokola’k produce y comercializa tabletas de chocolate para consumirse como bebida. En los casos de la empresa Chokola’k estudiados anteriormente sobre la problemática de la toma de inventario físico, se menciona en forma detallada las repercusiones de la falta de equipo, de los métodos ineficaces de toma de inventario para realizar el conteo de las existencias físicas de materia prima y producto terminado. Las situaciones anteriores no permiten determinar la existencia real y comparar los resultados obtenidos con los registros contables para establecer las diferencias que pudieran existir, provocando que los datos del sistema no estén actualizados, la cantidad de materia prima en bodega no sea suficiente para cubrir las necesidades de producción, y que se acumule el inventario de producto terminado en bodega. En ocasiones no se pueden cubrir ciertos pedidos, porque en la base en los datos del sistema del inventario se reporta un faltante. Frecuentemente, se realizan compras de emergencia de materia prima para cubrir los requerimientos de producción. Surgen atrasos en los pedidos y las órdenes de compra y los movimientos de facturación se vuelve largos por la impresión lenta creando malestar en los clientes. Además, no se comprueba el estado de conservación, condiciones de utilización y de seguridad de la materia prima y el producto terminado. Las opciones evaluadas en el estudio de los casos anteriores como las más adecuadas para solucionar la problemática de la empresa son: contratar una empresa externa para que diseñe e implante un sistema adecuado para la toma de inventario físico, al mismo tiempo comprar el equipo de computación para brindar un buen servicio a sus clientes y que se eleve la productividad en la empresa.

Competencias que debe desarrollar el alumno
1. Utiliza su experiencia y criterio para analizar el diagrama de Gantt presentado y su funcionalidad en el caso. 2. Analiza los costos presentados y toma acciones oportunas cuando el proyecto está en marcha. 3. Aplica y utiliza los conceptos de organización y administración de Proyectos para resolver el problema planteado. Objetivos del caso Que el alumno:
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Evalúe si el diagrama de Gantt presentado cuenta con las características más importantes de estos diagramas Evalúe si el diagrama de Gantt representa una secuencia lógica para resolver el problema estudiado Aplique los conceptos de organización y administración de Proyectos estudiados en el curso Practique el método de CPM-PERT para determinar la ruta crítica Aplique los conceptos de CPM-PERT y pueda sugerir cursos de acción con base a los resultados de la ruta crítica encontrada Analice los costos presentados en el caso y determine qué acciones son oportunas durante el seguimiento del proyecto Herramientas a utilizar en el caso

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Diseño de un proyecto Elaboración del diagrama de Gantt con base a actividades determinadas para el Proyecto Elaboración de la red CPM-PERT y determinación de la ruta crítica Establecimiento de costos para la red de actividades del proyecto

Las situaciones anteriores no permiten determinar la existencia real y comparar los resultados obtenidos con los registros contables para establecer las diferencias que pudieran existir. Cinco personas están encargadas del proceso de producción. no se comprueba el estado de conservación. a cargo del supervisor de ventas. La planta de producción está ubicada. en el km. fax.Los conceptos se pueden encontrar en el libro de Control y Evaluación de Proyectos 1 BREVE DESCRIPCIÓN DEL SUJETO DE ESTUDIO Como se recordará. tiempo y calidad para realizar este proyecto.5 toneladas. el cual puede ser utilizado para el mantenimiento. producto terminado y órdenes de pedidos despachados. marca Fiat Fiorino. dirigidas por el jefe de producción y dos personas más en el área de ventas encargadas de la distribución del producto. el equipo básico de oficina. Las opciones evaluadas en el estudio de los casos anteriores como las más adecuadas para solucionar la problemática de la empresa son: contratar una empresa externa para que diseñe e implante un sistema adecuado para la toma de inventario físico. además de un excelente record crediticio en el sistema bancario. 1 pesa digital. 1 molino. En ocasiones no se pueden cubrir ciertos pedidos. Es necesario dar respuesta a las siguientes interrogantes para encontrar una solución a la problemática presentada: • • • ¿Qué actividades se deben realizar para implementar esta solución? ¿Qué tiempo tomará completar el proyecto? ¿Cuáles de estas actividades deben ser monitoreadas con especial cuidado para la completación . compra o renovación de equipo. La empresa debe tomar en consideración los requerimientos de costo. una línea telefónica con extensión al área de producción. de los métodos ineficaces de toma de inventario para realizar el conteo de las existencias físicas de materia prima y producto terminado. la empresa Chokola´k produce y comercializa tabletas de chocolate para consumirse como bebida. adquisición del Software y para las capacitaciones respectivas. modelo 2006 para transportar la mercadería. Además. 1 báscula de plataforma. porque en la base en los datos del sistema del inventario se reporta un faltante. provocando que los datos del sistema no estén actualizados. impresoras. la cantidad de materia prima en bodega no sea suficiente para cubrir las necesidades de producción. En los casos de la empresa Chokola’k estudiados anteriormente sobre la problemática de la toma de inventario físico. dispone de oficinas administrativas a cargo del Gerente y su asistente de Gerencia. estanterías para secado. y que se acumule el inventario de producto terminado en bodega. se menciona en forma detallada las repercusiones de la falta de equipo. así como papelería y útiles. Debe apoyarse en métodos de control de proyectos que ayudarán a comprobar que las actividades se realicen bajo lo estipulado en costo y tiempo y su implantación sea un éxito. al mismo tiempo comprar el equipo de computación para brindar un buen servicio a sus clientes y que se eleve la productividad en la empresa. condiciones de utilización y de seguridad de la materia prima y el producto terminado. Surgen atrasos en los pedidos y las órdenes de compra y los movimientos de facturación se vuelve largos por la impresión lenta creando malestar en los clientes. equipadas cinco computadoras para uso de los diferentes departamentos. Dos vehículos tipo panel de 0. se realizan compras de emergencia de materia prima para cubrir los requerimientos de producción. está distribuida apropiadamente para los diferentes procesos de producción y cuenta con la maquinaria (1 Horno tostador. mesa de trabajo y silos para grano y una computadora para realizar cargas y descargas de materia prima.16 del municipio de Mixco. Frecuentemente. Se cuenta con un 10% de las ganancias adquiridas anualmente. Debe establecer una meta clara y los objetivos. Además.

exitosa del proyecto? ANÁLISIS INICIAL DE OPCIONES A ESTUDIAR Se debe recordar que en los casos anteriores de toma de inventario físico y equipamiento de la empresa Chokola´k se analizaron varias opciones para la solución de los problemas presentados. Las dos opciones que se tomaron para implantarlas en este caso son: OPCION DE TOMA DE INVENTARIO FISICO Contratar personal externo para diseñar e implantación del subsistema para la toma de inventario físico OPCION DE EQUIPAMIENTO Comprar de equipo de computación (nuevo) LISTA DE ACTIVIDADES QUE CONFORMAN EL PROYECTO .

DIAGRAMA GANTT .