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Célula animal y vegetal Las células son la porción más pequeña de materia viva capaz de realizar todas las

funciones de los seres vivos, es decir, reproducirse, respirar, crecer, producir energía, etc. Existen dos tipos de células con respecto a su origen, células animales y células vegetales: En ambos casos presentan un alto grado de organización con numerosas estructuras internas delimitadas por membranas. La membrana nuclear establece una barrera entre el material genético y el citoplasma. Las mitocondrias, de interior sinuoso, convierten los nutrientes en energía que utiliza la planta. Diferencias entre células animales y vegetales Tanto la célula vegetal como la animal poseen membrana celular, pero la célula vegetal cuenta, además, con una pared celular de celulosa, que le da rigidez. La célula vegetal contiene cloroplastos: organelos capaces de sintetizar azúcares a partir de dióxido de carbono, agua y luz solar (fotosínteis) lo cual los hace autótrofos (producen su propio alimento) , y la célula animal no los posee por lo tanto no puede realizar el proceso de fotosíntesis. Pared celular: la célula vegetal presenta esta pared que está formada por celulosa rígida, en cambio la célula animal no la posee, sólo tiene la membrana citoplasmática que la separa del medio. Una vacuola única llena de líquido que ocupa casi todo el interior de la célula vegetal, en cambio, la célula animal, tiene varias vacuolas y son más pequeñas. Las células vegetales pueden reproducirse mediante un proceso que da por resultado células iguales a las progenitoras, este tipo de reproducción se llama reproducción asexual. Las células animales pueden realizar un tipo de reproducción llamado reproducción sexual, en el cual, los descendientes presentan características de los progenitores pero no son idénticos a él.

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puesto que cada uno depende del otro. . 2 El metabolismo se divide en dos procesos conjugados: catabolismo y anabolismo. inclusiones y nucleoide.Metabolismo y transporte de sustancias: El metabolismo es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en una 1 célula y en el organismo. mantener sus estructuras. incluyendo a las eubacterias (donde se encuentran la mayoría de las bacterias) y las archaeas (archaeabacteria). cuya reacción resulta en la liberación de la energía retenida en sus enlaces químicos. retículo endoplasmático. Las reacciones catabólicas liberan energía. un proceso de degradación de compuestos como la glucosa. 'karyon = núcleo) y significa pre-núcleo. Éstos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida a escala molecular. reproducirse. protozoos. y cloroplastos. y permiten las diversas actividades de las células: crecer. hongos. etc. en cambio. un ejemplo es la glucólisis. ribosomas.Una típica célula procariota está constituida por las siguientes estructuras principales: pared celular. plantas superiores. utilizan esta energía liberada para recomponer enlaces químicos y construir componentes de las células como lo son las proteínas y los ácidos nucleicos. Los miembros del mundo procariota constituyen un grupo heterogéneo de organismos unicelulares muy pequeños.Las células procariotas son generalmente mucho más pequeñas y más simples que las Eucariotas. La célula eucariotaEl término eucariota hace referencia a núcleo verdadero (del griego: 'eu' = buen. 'karyon = núcleo). Las reacciones anabólicas. membrana citoplasmática. Este grupo de organismos posee un aparato mitótico. Los organismos eucariotas incluyen algas. incluyendo mitocondrias. El catabolismo y el anabolismo son procesos acoplados que hacen al metabolismo en conjunto. tal como imnúmeras organelas responsables de funciones específicas. responder a estímulos. que son estructuras celulares que participan de un tipo de división nuclear denominada mitosis. y animales. Células procarionte y eucarionte La célula procariotaLa palabra procariota viene del griego ('pro' = previo a.

No tienen organelos menbranosos. metafita ymetazoo. debaston y espirada. Poseen menos DNA En el citoplasma o citosol ocurrentodos los procesos químico quepermiten el desarrollo o crecimientode la célula. fungí.Célula procarionte    3    Célula Eucarionte Son los organismos pluricelularesde los reinos. No poseen núcleo celulardelimitado. Poseen un núcleo celulardelimitado por una doblemembrana Poseen más DNA Son las algas y las bacterias. Poseen núcleo verdadero y otrosorganelos Poseen complejossupramoleculares. también las enzimaspermiten la degradación de lípidos yhidratos de carbono      . Sus formas son esféricas. ovoide.

Luego se desarrollaron técnicas para aislar genes. El procesado de los alimentos destruye el ADN. .Es posible que el uso abusivo de antibióticos en la cría intensiva de animales y en la medicina. pero a la vez reducir el empleo VENTAJAS: . .Casi lo mismo puede decirse del MAÍZ.El uso de la ingeniería genética en la agricultura puede aumentar la producción (por un tiempo). algunos de estos genes auxiliares confieren resistencia frente a determinados antibióticos. 4 . . procedan de soja "normal" o de soja "transgénica". Son idénticos en todas sus propiedades físicas. . Consecuentemente sería necesario comer el maíz crudo. Sus aplicaciones fundamentales son la obtención de almidón y de glucosa a partir de ese almidón. Esto descarta el problema en el caso humano. ni "normales" ni "transgénicas" . DESVENTAJAS: .Por otro lado. . Sería muchísimo mas probable que adquiriera ese gen de otra bacteria de las muchas presentes en el tubo digestivo. La soja se utiliza como materia prima para obtener aceite. que confiere resistencia al antibiótico AMPICILINA. nutricionales y toxicológicas . reintroducirlos en células vivas y combinar los de diferentes organismos. . Aunque originalmente el gen de resistencia al antibiótico procede de bacterias. . químicas.Como también es improbable que el gen pudiera transferirse a una bacteria.Los genetistas han relacionado el surgimiento tanto de BACTERIAS PATÓGENAS como de resistencia a los ANTIBIÓTICOS con la transferencia de genes a especies no emparentadas. biológicas. Su origen se remonta principios de la década de los setenta se descubrió una enzima capaz de cortar segmentos específicos de las cadenas de ácidos nucleicos (ADN). sean los principales factores que en los últimos años han contribuido a la rápida propagación de la resistencia múltiple a los antibióticos entre agentes patógenos nuevos y antiguos. los cuales guardan el material genético hereditario de los seres vivos.La aparición de nuevas TOXINAS o nuevas sustancias ALÉRGICAS no se ha descartado científicamente. su situación actual dentro del genoma vegetal hace esto extremadamente improbable.El aumento en el uso de plaguicidas pondrá en peligro la SALUD de trabajadores y productores que aplican los productos. que luego es procesado químicamente por hidrogenación. ya que por ejemplo. por infección a través de virus y por intermedio de partículas de ADN presentes en el ambiente que se han pegado a la célula. es casi imposible que el gen de resistencia al antibiótico se mantuviera intacto.Alimentos transgénicos Los alimentos transgénicos son aquellos que son modificados genéticamente para obtener mejores características o adicionarle otras. Ninguno de estos dos productos contienen la proteína que ha sido introducida para inducir la resistencia. Ninguno de estos dos productos contiene ADN ni proteínas. o por medio del cruzamiento inusual entre especies no emparentadas . y lecitina. el maíz modificado genéticamente tiene también el gen de la BETA-LACTAMASA. es anecdótica.Muchos de los genes que están siendo insertados en los cultivos de alimentos nunca antes habían integrado la dieta humana y nadie sabe realmente cómo afectará esto a nuestra salud en el mediano y largo plazo. Así. como tal soja. junto con la nueva práctica de la ingeniería genética a escala comercial.La utilización de la SOJA como alimento.El aumento notable de la producción de alimentos necesarios para el abastecimiento de una mayor POBLACIÓN. para poder seleccionar las células modificadas.

Como precaución adicional. Reguladora: controlan ciertas reacciones químicas que se producen en las células. puesto que el gen de resistencia al antibiótico no juega ya ningún papel en la planta transgénica. Energética: aportan energía para el funcionamiento celular. Necesitamos nutrientes energéticos para poder hacer todas nuestras actividades. glóbulos rojos o células destruidas en una herida. Ejemplo: para caminar o correr hay que mover las piernas y esto se consigue cuando se contraen las células de algunos músculos. pero para que esto ocurra las células musculares necesitan energía que la obtienen de algunos nutrientes. 3. Para que todo funcione bien en nuestro organismo necesitamos de unos nutrientes que hacen que esto sea posible. Plástica o reparadora: proporcionan los elementos materiales necesarios para formar la estructura del organismo en el crecimiento y la renovación del organismo.. no se utilizan generalmente genes de resistencia a antibióticos importantes en clínica humana o frente a antibióticos nuevos que pudieran tenerla en el futuro. En época de crecimiento el tamaño de nuestro cuerpo aumenta unos centímetros al año y esto solo es posible si se aporta la materia necesaria para que las células puedan dividirse y aumentar el número de ellas. 5 LOS NUTRIENTES REALIZAN 3 TIPOS DE FUNCIONES EN LAS CÉLULAS: 1. 2. . podría eliminarse. También durante toda la vida se están reponiendo células que mueren por ejemplo células de la piel. si se considerara un riesgo. En todo caso. para lo cual es imprescindible aportar materia al organismo.